Миндальное молока: польза и вред для организма, рецепт

Миндальное молоко: только плюсы?

Идеальных продуктов не бывает, и миндальное молоко не является исключением. Оно обладает некоторыми противоречивыми качествами и даже побочными эффектами, которые необходимо иметь в виду, прежде чем начать регулярно употреблять его.

Негативное влияние на работу щитовидной железы

Миндаль содержит некоторые химические вещества, которые могут нарушить нормальное усвоение и использование йода организмом. Это может негативно сказаться на работе щитовидной железы.

Такие продукты, как соя, капуста, цветная капуста, лен, брокколи и миндаль могут вызвать увеличение щитовидной железы. Если эти продукты употребляются в большом количестве, они могут стать причиной появления опухолей. Было доказано, что один из элементов, содержащихся в этих растительных продуктах, блокирует действие йода.

Такого рода продукты могут нанести вред здоровью, если они употребляются в чрезмерных количествах, однако в то же время они благотворно воздействуют на иммунную систему организма

Тем не менее, тем, кто страдает нарушениями функции щитовидной железы, очень важно ограничивать потребление этих продуктов

Тем, кто подвержен гипотиреозу, следует избегать употребления миндального молока.

При этом ежедневное употребление небольшого количества миндального молока не возымеет негативного воздействия на тех, кто не испытывает проблем с работой щитовидной железы.

Не подходит для детского питания

Что касается детского питания, замена коровьего молока миндальным также опасна, как и замена его соевым молоком. Миндальное молоко не является продуктом, подходящим для детского питания. Если использовать миндальное молоко вместо материнского молока или его аналога, малыш не будет получать достаточное количество питательных веществ и, возможно, в дальнейшем будет испытывать проблемы со здоровьем в течение всей жизни.

Даже нерегулярное использование миндального молока для питания малыша (то есть, в сочетании с материнским молоком или его аналогом) опасно.

Согласно исследованиям, проведенными Американским институтом диетологии (American College of Nutrition), у детей, в рационе которых присутствует миндальное молоко, чаще развивается аутоимунное заболевание щитовидной железы.

Концентрация химических веществ, способных вызвать появление зоба, куда выше по отношению к детскому организму. Такие продукты, как миндальное молоко, даже если речь идет о небольших количествах, не должны присутствовать в рационе детей.

Слишком сладкое

Один из самых очевидных недостатков миндального молока — высокое содержание сахаров. Несмотря на то, что в миндальном молоке не содержится натуральных сахаров, большинство производителей добавляют в него сахар для улучшения вкуса.

По большей части в каждой порции миндального молока, представленного сегодня на рынке, содержится около 20 г сахара. Также существуют компании, производящие миндальное молоко без добавления сахара. В в каждой порции такого молока содержится около 1 г углеводов.

По этой причине мы рекомендуем уделять внимание этикетке со списком ингредиентов при покупке

Чем полезно миндальное молоко

Миндальное молоко – подходящая альтернатива для тех, у кого непереносимость лактозы или аллергия на коровье молоко (реакция со стороны иммунной системы на белки).

Лактоза – одна из основных составляющих как грудного материнского молока, так и коровьего. Лактазная недостаточность (или непереносимость лактозы) может быть врожденной и приобретенной. В пожилом возрасте у многих людей она проявляется в виде диареи и расстройства пищеварения при употреблении коровьего молока.

Данное нарушение связано с неполным расщеплением лактозы в тонком кишечнике под действием фермента лактазы. Основными причинами приобретенной формы являются кишечные инфекции, хронические воспалительные заболевания кишечника, ухудшение иммунного статуса.

Миндальное молоко также издавна используется во время соблюдения поста. Этот напиток вкусен сам по себе, кроме того, его можно применять для приготовления полноценного завтрака. Он хорошо сочетается с мюсли, латте и его можно добавлять в выпечку.

Кроме применения в вегетарианской кухне, молоко будет полезно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как оно не содержит холестерин.

Миндальное молоко снижает риск развития сахарного диабета

Некоторые бренды ароматизированы так, что миндальное молоко имитирует обычное коровье, а среди огромного разнообразия можно подобрать для себя напиток практически с любым вкусом и ароматом – от классического орехового до шоколадного.

Миндальное молоко, польза и вред которого обусловлен составом, получило широкое распространение в странах Азии и Европы, таких, как Великобритания, Швеция, Ирландия, где у людей часто диагностируется лактазная недостаточность. Считается, что во всем мире это нарушение характерно для 2/3 всех взрослых людей.

Согласно официальной статистике, в России лактазной недостаточностью страдают около 15% от всего населения.

Использование в кулинарии

На основе размолотых орехов готовят разнообразные напитки и блюда, обладающие приятным вкусом. С успехом используют в кулинарии миндальное молоко в пост, когда запрещены животные жиры.

Напитки

Среди распространенных рецептов миндальных напитков подбирают разновидности с предпочтительным вкусовым букетом.

Чтобы приготовить в домашних условиях прохладительный старинный напиток — оршад, используют миндаль сладкий (1,5 стакана) и горький (1/4 стакана):

1. Орешки выкладывают на дуршлаг, обливают кипятком.
2. После остывания снимают с них кожицу.
3. Размельчают ядрышки до состояния порошка.
4. Перекладывают ореховую кашицу в стеклянный сосуд.
5. Вливают 6 стаканов охлажденной прокипяченной воды.
6. При помешивании всыпают 150 гр. сахара.
7. Можно добавить 50 мл. настоя померанцевых цветов.

Обладает пикантным вкусом рисово-миндальное молоко:

1. При помощи кофемолки превращают в порошок 8 ст. л. рисовой крупы.
2. Стакан миндаля после ошпаривания кипятком очищают и перетирают в ступке.
3. В эмалированной емкости объединяют рисовую и миндальную крошку.
4. Добавляют 0,5 ч. л. порошкообразной корицы и цедру одного плода лайма.
5. Вливают 3 стакана закипевшей воды.
6. Оставляют под крышкой на 8-9 часов.
7. Настоявшуюся смесь взбивают до равномерности блендером.
8. Вливают 4 стакана остывшей прокипяченной воды.
9. Еще раз взбивают.
10. Отцеживают напиток сквозь двойную марлю.
11. Растворяют в нем стакан сахара.
12. При желании по вкусу добавляют ваниль.
13. Переставляют для охлаждения в холодильник.

Пользуется популярностью кофе с миндальным молоком, готовящееся очень быстро:

1. Всыпают размолотый кофе — 2 ч. л. в турку со 100 мл. воды.
2. Доводят трижды до закипания.
3. Спустя 3-4 минуты вливают 75 мл. миндального молока, которое предварительно при желании взбивают до легкой пенки.

Бланманже

Можно самостоятельно приготовить бланманже — изысканное французское желе из миндального молока и сахара:

1. 250 гр. орешков миндаля ошпаривают кипятком и сразу обливают холодной водой.
2. Снимают кожуру.
3. Размельчают в блендере с добавлением воды с молоком — по 100 мл.
4. Переливают жидкость после фильтрации в эмалированный сотейник.
5. Всыпают 250 гр. сахара.
6. Греют на водяной бане до растворения кристалликов.
7. В отдельной чашке с 200 мл. прохладной воды замачивают 25 гр. желатина.
8. Спустя 25 мин слегка разогревают желатиновый состав, добиваясь растворения всех гранул.
9. Переливают в миндально-сахарную жидкость.
10. После остывания вводят 500 мл. взбитых сливок.
11. Получившуюся воздушную массу разливают по формочкам.
12. Помещают для застывания в холодильник.

Каша

Питательной и вкусной получится овсяная каша на миндальном молоке, которую рекомендуется готовить на завтрак.

1. В эмалированную кастрюлю вливают 0,5 л. молочка из миндаля.
2. Всыпают по вкусу соль с сахаром.
3. Доводят при средней температуре жидкость до закипания.
4. Всыпают, помешивая, 80 гр. овсяных хлопьев.
5. Варят кашу 8-10 минут.
6. Выключают нагрев, добавляют столовую ложку сливочного масла.
7. Оставляют под крышкой на 2-3 минуты.
8. Добавляют 4 размолотых грецких орехов.
9. Вводят немного распаренного изюма.

Блинчики

1. Вливают в глубокую миску молочко из миндаля — 150 мл, подсолнечное масло — 3 ст. л.
2. При легком взбивании добавляют яйцо, муку — 125 гр., немного соды.
3. Вымешивают до равномерной консистенции.
4. Выпекают на разогретой сковороде, слегка смазанной маслом.
5. Горячие блины на миндальном молоке поливают свежим медом, сгущенным молоком или кленовым сиропом.

Почему стоит попробовать миндальное молоко и растительное молоко вообще?

Миндальное молоко готовят еще со средних веков. Его ценили за вкус и простоту приготовления — когда нет холодильника, а до ближайшей коровы идти 5 км, сделать молоко из орехов проще. И слухи о пользе молока сильно преувеличены. Мне кажется, что мы употребляем столько молока по привычке, так уже повелось, что говорят, что это полезно. Может это и не повод отказаться от молока, но задуматься стоит.

О том, что кальций в молоке кости в теле человека не укрепляет, уже говорилось во многих источниках и проводилось много исследований на эту тему. Резульат один — коровье молоко не помогает укреплению костей. А само по себе молоко из супермаркета проходит ряд трансформаций, прежде чем попадает в желудок.

Еще один момент. Коровье молоко для теленка содержит в 3 раза больше белка козеина, чем грудное молоко. Излишки козеина в организме трансформируются в слизь, которая по мнению медиков, приводит к несварениям желудка и заболеваниям дыхательных путей.

В первый раз изготовление миндального молока может показаться долгим и сложным. Стоит ли напрягаться? Мне кажется, что попробовать миндальное молоко точно стоит — это полезно и вкус необычный.

Второй раз сделать молоко уже проще и быстрее — есть схема в голове, что использовать и в какой последовательности что делать. Постоянно я это молоко не делаю, но периодически хочется снова попробовать этот необычный вкус и получить порцию полезных веществ для укрепления иммунитета.

Миндальное молоко, рецепт приготовления которого совсем несложный, является очень популярным напитком в Испании. Если употреблять его регулярно, то он поможет вам оставаться красивыми и молодыми долгое время. Вначале немножко информации о полезных свойствах и возможных противопоказаниях напитка.

Нежный, имеющий легкий сливочный вкус, напиток из вкусных и питательных орехов станет отличной альтернативой коровьему молоку. Но можно ли использовать его в кулинарии так же, как мы используем привычный нам всем продукт – коровье молоко? Ответ однозначен – конечно же, да! Его можно применять при приготовлении каш, десертов, выпечки, а также добавлять в кофе или чай.

Каковы же свойства имеет этот напиток? Хоть продукт и содержит несколько меньше белка и кальция, чем молоко животного происхождения, он имеет множество ценных для организма свойств. Итак, польза миндального молока:

• благодаря отсутствию в его составе лактозы (в отличие от коровьего молока), его могут употреблять люди, страдающие непереносимостью этого вещества;
• в отличие от молока, имеющего животное происхождение, напиток можно пить в период постов, а также веганам и вегетарианцам;
• имеет низкую калорийность по сравнению с продуктом животного происхождения (в одной чашке напитка растительного происхождения содержится около 60-ти калорий, тогда как такая же порция коровьего молока даже с нулевой жирностью имеет энергетическую ценность 86 калорий), поэтому отлично подходит людям, пытающимся победить избыточный вес;
• не содержит холестерина, что прекрасно сказывается на состоянии сосудов и сердца;
• богатый на кальций, а также витамин Д напиток способствует укреплению костей и зубов;
• одна порция продукта содержит около половины суточной нормы нужного нашему организму витамина Е, что оказывает положительное воздействие на состояние кожи;
• молоко из миндаля почти не содержит углеводов, что дает возможность употреблять его диабетикам;
• благодаря содержанию белка, а также железа и рибофлавина, продукт оказывает благоприятное влияние на рост и состояние мышечной ткани;
• находящийся в миндальном молоке витамин А улучшает зрение;
• содержащаяся в составе клетчатка способствует улучшению работы пищеварительной системы;
• напиток обладает прекрасными тонизирующими свойствами, положительно влияет на умственную деятельность.

Возможный вред напитка

Молоко из миндаля, приготовленное в домашних условиях по рецепту из натуральных ингредиентов, практически не способно принести никакого вреда человеческому организму. Единственным исключением могут быть люди, имеющие индивидуальную непереносимость этого продукта.

Помимо этого, продукт противопоказан грудным детям, так как он не может полностью заменить грудное молоко или напиток животного происхождения. К тому же, у некоторых новорожденных может наблюдаться аллергическая реакция на миндаль.

Как и где хранить напиток?

Готовый продукт разливают по бутылочкам или в банку необходимого объема, закрывают крышкой и ставят в холодильник. В холоде, в закрытом состоянии оно может простоять много времени, не подвергаясь процессам окисления. Вскрытый напиток из магазина редко способен храниться больше двух суток, если только не содержит много консервантов и стабилизаторов. Но от него тогда будет мало толку.

На жаре и в помещениях с комнатной температурой миндальное молоко продержится не более половины дня. После этого его желательно не употреблять. Столь долгий срок окисления позволяет давать напиток детям с собой в школу или взять на тренировки, где оно будет особенно уместно.

Миндальное молоко, которое можно легко приготовить самостоятельно в домашних условиях, обладает множеством положительных свойств. Благоприятно влияющих на организм. Его регулярное употребление позволит нормализовать работу многих систем, понизить артериальное давление, скинуть несколько килограмм и запустить процесс постепенного омоложения. При этом, употреблять напиток могут практически все люди, у которых нет аллергии на орехи.

Вкусные рецепты

Употребление рассматриваемого продукта может быть не только полезным, но и вкусным.

Семена чиа с миндальным молоком

Приготовление сводится к следующей последовательности шагов:

1. Совместить ингредиенты в соотношении 3 столовые ложки сухой основы на 200 миллилитров жидкости,
2. Перемешать,
3. Дополнить дуэт любимыми продуктами (возможные примеры: любые орехи, сухофрукты, кокосовая стружка, порошок какао, измельченные свежие фрукты и ягоды),
4. Выдержать треть часа в холодильнике (можно оставлять на ночь, при длительном настаивании вкус получается более насыщенный),
5. При желании в готовое блюдо добавить мед / имеющийся сироп.

Рецепт особенно полезен людям с избыточной массой тела: главная ценность семян испанского шалфея состоит в ускорении метаболических процессов.

С целью похудения лакомство употребляется в качестве отдельного блюда.

Смузи на миндальном молоке

Вариаций напитка множество. Определяются они используемыми фруктами, ягодами и их комбинациями. В качестве подсластителей применяются мед и натуральные сиропы.

Один из популярных вариантов – это бананово-малиновый смузи.

Готовится напиток следующим образом:

1. Один банан очистить, разрезать на кусочки сантиметровой ширины, поместить в морозилку на треть часа,
2. 50 граммов свежей малины перетереть с целью удаления мелких косточек (при использовании замороженного продукта объем следует увеличивать в 1,5 раза и предварительно проводить разморозку),
3. Совместить 50 миллилитров миндального молока, банан, малиновое пюре,
4. Взбить трио блендером до однородности,
5. Добавить по вкусу мед и свежевыжатый сок лимона,
6. Перемешать,
7. Приступить к употреблению (в зависимости от полученной густоты можно использовать трубочку или десертную ложку).

Лакомство можно использовать в виде отдельного витаминизированного приема пищи.

Каша на миндальном молоке

Классический завтрак для стройности фигуры представлен овсянкой. Ее можно запаривать водой, коровьим молоком. Однако предпочтительнее использовать рассматриваемый продукт.

Приготовить вкусную кашу можно следующим образом:

1. Влить в кастрюлю миндальное молоко,
2. Довести до кипения,
3. Добавить овсянку (пропорции – 3 столовые ложки на 200 миллилитров) и щепотку соли,
4. Томить 2 минуты,
5. За это время натереть яблоко и добавить полученную кашицу в кастрюлю,
6. Варить еще 5 минут,
7. Выложить на тарелку,
8. Украсить по желанию сухофруктами, орехами.

Полезные свойства

Это идеальный напиток для вегетарианцев. Кроме того, миндальное молоко является лучшей альтернативой коровьему во время поста, при соблюдении диеты.

В составе продукта:

1. Кальций. Он положительно сказывается на укреплении костей, улучшает состояние волос и ногтей, а также зубов.
2. Фосфор – обеспечивает регенерацию костной ткани.
3. Магний. Компонент способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Также он создает препятствия для инфаркта или ишемической болезни.
4. Токоферол (витамин Е). В составе миндального молока содержится до 50% его суточной нормы. Компонент минимизирует риск фотостарения кожи и появления онкологических заболеваний.
5. Витамины группы В. Они улучшают состояние мышечной ткани, а также способствуют ее укреплению и росту.

В небольшом количестве в напитке присутствует витамин А (бета-каротин). Он улучшает зрительные функции, приводит в норму глазное давление. Также миндальное молоко лишено холестерина и углеводов, что делает его еще более полезным для сердечно-сосудистой системы. Не следует забывать о цинке и железе, которые дополняют перечень компонентов.

Применение в косметологии и для похудения

Используется натуральный продукт для поддержания красоты. В подобном случае напиток используют в качестве масок для лица, самодельных тоников. Это возможно, благодаря очищающему, питательному и регенерирующему влиянию.

По теме:

НАЗАД

ВПЕРЕД

1 из 2

Основные правила применения:

• миндальное молоко наносят исключительно на чистую кожу;
• можно использовать в качестве моно-средства или в смешении с оливковым маслом, питательными кремами;
• обрабатывать кожу можно каждый день, но не чаще одного раза.

Способствует продукт снижению веса, улучшению работы иммунной системы, метаболизма. Его назначают в составе диет, учитывая создание чувства насыщения, что приводит к отсутствию голода. Кроме того, учитывая наличие витаминов и микроэлементов, организм не испытывает дефицита этих составляющих. Поэтому изменение рациона происходит без потерь для всех физиологических систем.

Пищевая ценность и состав миндального молока

Миндальное молоко очень схоже по составу со своим главным компонентом – миндалем. Оно также, как и популярный орех, содержит в себе массу полезных витаминов и микроэлементов. Что же касается калорийности напитка, то она составляет приблизительно 60 килокалорий на один полный стакан. Это довольно диетический продукт.

Рассмотрим состав миндального молока:

Витамины:

· A

· B1

· B2

· B3

· B4

· B5

· B6

· B9

· E

· C

Особенно богато миндальное молоко, содержанием витаминов B4и E.

Микро и макроэлементы в составе продукта:

· Хлор

· Калий

· Кальций

· Сера

· Магний

· Фосфор

На 100 граммов продукта приходится:

· Белки – 18 гр.

· Жиры – 53 гр.

· Углеводы – 13 гр.

Особенности применения

Продукт можно применять в чистом виде, а можно использовать в качестве дополнительного компонента в приготовлении блюд. Часто молоко применяют для создания косметических средств для наружного использования.

На его основе готовятся питательные маски, помогающие восстановить и укрепить локоны. Отличный омолаживающий эффект обеспечивают крема для кожи, они за короткий промежуток времени подтянут ее, разгладят мимические морщины. Естественно при условии регулярного применения.

Беременным и кормящим женщинам

Во время беременности крайне важно включить в рацион миндальное молоко. Во-первых, в нем  содержатся в достаточном количестве полезные для женского организма витамин В9 и фолиевая кислота

Во-вторых, в составе имеется кальций, который способствует нормальному развитию костной структуры, а также поддерживает в норме мышечные ткани и скелет.

Полезно молоко и при грудном вскармливании, вещества, содержащиеся в миндале, оказывают на организм следующие положительные действия:

• принимают участие в формировании мускулатуры, зубов и костей;
• укрепляют иммунную систему;
• улучшают пищеварение;
• обеспечивают правильное развитие органов зрения.

Дефицит фолиевой кислоты при беременности может вызвать преждевременную отслойку плаценты, стать причиной появления опасного гестоза и многих других сопутствующих заболеваний.

Питательные вещества, которых предостаточно в продукте, благоприятно сказываются и на будущей маме, и на развитие плода. Главное, удостовериться, что отсутствует аллергическая предрасположенность к орехам.

Детям

Медики настоятельно рекомендуют включать в рацион ребенка ореховое молоко. Большое содержание кальция и витаминов, в том числе группы D, делают его незаменимым. Он помогает укрепить зубы, кости, способствует активному росту, набору массы.

Наличие в составе витамина С улучшает иммунитет, а значит, ребенок будет меньше болеть. Кроме этого, он способствует усиленной выработке коллагена и отвечает за эластичность соединительной ткани.

Вводить продукт необходимо постепенно, начинать лучше всего после года. Для улучшения сна и нормализации стула хватит одной чайной ложки в день.

Важно! Молоко не может заменить полноценного питания, ребенок должен получать питательные элементы из разных продуктов, в том числе мяса, фруктов и овощей.

При некоторых заболеваниях

Стоит воздержаться от употребления молока на основе миндаля людям, которые имеют проблемы с ЖКТ. В противном случае могут появиться побочные эффекты в виде:

• диареи;
• отрыжки;
• сильной изжоги;
• дискомфортных ощущений в области живота.

Также не стоит проводить лечение при патологиях щитовидной железы, сердечных и сосудистых заболеваниях. Не рекомендован продукт пациентам с болезнями нервной системы и онкологией.

В косметологии

Молоко миндаля используют при изготовлении косметических средств, предназначенных для наружного применения. Это препараты по уходу за кожей лица, рук, они способствуют очищению пор, возвращению молодости.

Природные антиоксиданты: токоферол и ретинол способствуют более активной выработке коллагена, отвечающего за состояние кожи. Уже после нескольких ухаживающих процедур кожа приобретет упругость и эластичность.

Чаще всего на основе компонента готовятся домашние маски для волос. Также крема, оказывающие лечебные свойства от различных кожных заболеваний, таких как экзема и псориаз.

Летом можно наносить молоко на кожу лица и рук в качестве защитного средства против ультрафиолетовых лучей, их вредное воздействие, в таком случае, минимизируется.

Где можно купить растительное молоко

Молочко свободно продается в любом крупном супермаркете в разделе кисломолочных продуктов. В России самая распространенная марка молока — «Альпро».

Представлены также производителями фирм «Nemoloko», «Byte», «Aroy-D». Каждая из них находится примерно в одной ценовой категории.

Состав молока этих фирм полностью отвечает стандартам качества, поэтому можно не бояться фальсификации продукта.

Что учитывать при выборе готового продукта

Лучше изучить состав и наличие на упаковке указанных консервантов, красителей, ароматических и вкусовых добавок. Натуральный продукт не должен храниться больше 5 дней.

Не нужно выбирать самую дешевую продукцию, которая гарантированно содержит много добавок помимо натурального миндаля.

Условия хранения

Если продукта слишком много, и непонятно, как использовать миндальное молоко, лучше всего сделать какие-нибудь блюда из перечисленных выше. К сожалению, оно хранится совсем не долго — не более 5 дней. Открытая бутылка должна стоять в холодильнике при стандартной температуре.

Миндальное молоко – польза и вред

Вегетарианцам пригодится знать, в чем заключается польза и вред миндального молока, чтобы быть информированными обо всех свойствах продукта. Польза в следующем:

• нет холестерина и лактозы, подходит аллергикам на молочный белок;
• служит источником кальция, укрепляет кости, зубы, улучшает состояние ногтей, волос, кожи;
• за счет фосфора и магния поддерживает в прядке работу сердца и качества крови;
• жирные кислоты омега 3 и 6 нормализуют давление, снижают риски заболевания сердечно-сосудистой системы;
• витамин D­снижает риск развития остеопороза, рахита;
• витамины В влияют на мышечную и нервную систему, А обеспечивает улучшение зрения.

• Стоит ли делать 3д УЗИ при беременности и когда лучше
• Диета Кима Протасова – подробное описание по неделям. Меню диеты Кима Протасова на каждый день, отзывы с фото
• Салициловая кислота для лица: применение и отзывы

В лечебных целях можно использовать нежное молочко, полученное из ядер миндаля. Вот его достоинства:

• помогает при пневмонии, воспалительных течениях, лечит простуду;
• устраняет судороги, мигрень;
• нормализует работу пищевой, почечно-мочевой систем;
• снижает риск развития атеросклероза, анемии;
• облегчает колики, сильный кашель, приступы астмы;
• устраняет бессонницу, головные боли, онемение конечностей;
• обладает антипохмельным эффектом;
• повышает иммунитет.

Находит применение миндальное молочко и в косметологии. Оно богато полезными веществами, что дает следующие эффекты:

• смягчает, увлажняет кожу;
• очищает, отбеливает;
• удаляет макияж;
• способствует похудению.

Однако есть и определенные противопоказания для применения:

• нельзя употреблять молоко при аллергии на орехи или индивидуальной непереносимости;
• покупное молоко содержит каррагинан, который при постоянном приеме может вызвать воспаления желудка, кишечника, спровоцировать язву, ишемическую болезнь;
• из-за добавок каррагинана есть риск провоцирования онкологии.

Миндальное молоко детям

Давать миндальноемолоко детям можно только в дошкольном возрасте, то есть после 3-4 лет, при условии отсутствия индивидуальной непереносимости. Младенцам-грудничкам давать его нельзя, поскольку они не получат те необходимые питательные вещества, которые содержит материнское или хотя бы коровье. Кроме того, нельзя предугадать преждевременную аллергию на орехи, которая проявится в виде крапивницы, отеков или диатеза.