Трава портулак для лечения различных заболеваний

Портулак в народной медицине

Существует множество рецептов приготовления портулака огородного. Для каждого недуга готовится определенное средство.

В терапии патологий почек из растения отжимают сок, который хранится в холодильнике. Принимают по одной ложке три раза в сутки до еды. Лечиться соком необходимо до полного исчезновения болезни. Обычно этот период составляет две недели.

Для лечения мужской импотенции и бесплодия делают настой из сухого сырья портулака. Для его приготовления понадобится ложка сырья, которую заливают стаканом кипятка. Средство настаивается пару часов. После этого его процеживают. Принимают препарат раз в сутки по две ложки, независимо от приема пищи. Лечение мужских недугов длится от трех недель.

Для лечения венерических патологий, используют настой из высушенного сырья. Чтобы его приготовить необходимо пятьдесят грамм травы залить кипятком и настоять два часа. Затем препарат процеживают, массу отжимают. В полученный настой добавляют пару яичных белков. После средство подогревается, но не кипятится. Готовый препарат выпивается в течение дня, разделив объем на несколько приемов. Лечение болезни длится десять дней. Совместно с портулаком в терапии должны быть медикаменты. Трава выполняет функцию ускорителя процесса выздоровления и укрепляет иммунитет.

Хорошо помогает растение при укусах насекомых. Трава помогает снять отеки, боль. Для этого берут свежие листья портулака, промывают их водой, разминают в руках и прикладывают к местам укусов пчел, ос. Одной процедуры достаточно, чтобы устранить симптомы. При необходимости листья можно прикладывать до пяти раз в сутки.

Что представляет собой портулак?

Портулак — это зеленый листовой овощ, который можно есть
сырым или приготовленным. Это суккулентное однолетнее ползучее растение
размером приблизительно 40 см
в высоту. Ему необходимо сравнительно мало воды и почвенных питательных
веществ, он хорошо чувствует себя в солнечном климате и может расти во всех
типах почв.

1111

Портулак часто можно встретить в трещинах тротуаров и
проезжей части дорог даже во время летней жары. Он произрастает в контейнерах,
на клумбах, в садах, на полях, пустырях и дорогах.

Растение имеет стержневой корень с волокнистыми вторичными
корнями. Оно способно переносить бедные уплотненные почвы и засуху. Стебли
мясистые и водянистые, гладкие, от красновато-зеленого до пурпурно-красного
цвета. Они разветвляются и часто
образуют круглые маты 30 — 60
см в диаметре и больше.

Портулак иногда сравнивают с инвазивным сорняком, поскольку
он является дикорастущим суккулентным растением, но, тем не менее, полностью
съедобным и очень даже вкусным. Это растение содержит около 93% воды.

Отличительная черта — красная стволовая основа и маленькие
зеленые листья, которые выглядят чрезвычайно восхитительно. Листья
продолговатые, клиновидной формы и темно-зеленого цвета.

2222

Они имеют слегка кислый или соленый вкус, похожий на шпинат
и кресс-салат. Их добавляют к супам и картофелю фри для некой острой нотки.
Сочные листья добавляют в салаты для придания текстуры блюду.

Цветки портулака мелкие, желтые, одиночные или растут
гроздьями. Они располагаются над последними листьями на ветвях и имеют ширину
до 6 мм.
Цветут в июне и июле.

Позже цветы дают маленькую зеленую, яйцевидную или грушевидную семенную капсулу, состоящую из почти овальных семян с морщинами и черным с беловатым шрамом на одном конце.

Что такое портулак

По берегам водоемов, на солнечных полянах нередко можно встретить портулак овощной или огородный. В некоторых районах растение можно встретить в лесных зонах. Растение, родиной которого считается Восточная Азия, прекрасно адаптировалось в умеренных широтах.

Хорошо растет оно на Кавказе, в Средней Азии, на Дальнем Востоке. Однолетнее растение размножается корнями, вегетативно (листочками, частями побегов), семенами, образует густые заросли, с которыми трудно бороться, потому зачастую его ассоциируют с сорняком.

Ботаническое описание

Суккулентное стелющееся растение с плотным стеблем образует побеги длиной до метра, характеризуется быстрым приростом, длительным цветением. Дикий портулак формирует чашеобразные бутоны ярко-желтого цвета, до 2 см в диаметре.

Выведены виды с крупными цветками белого, красного, оранжевого, карминового, лососевого цвета. Мясистые обратнояйцевидные листья съедобны у всех видов, плоды – черные мелкие семечки, вызревающие в круглых семенных коробочках. Цветет растение с начала июня по конец сентября.

История использования растения

Еще до нашей эры люди знали, что такое портулак, археологами были найдены семена растений в исторических пластах возрастом более 2600 лет. Трава была популярна в Древнем Египте, лекари Древнего мира упоминали траву в своих трактатах как средство от воспаления ран, болей в животе.

В Средние века в Европе траву считали магической, пучки травы развешивали в домах для отпугивания злых духов, портулак добавляли в салаты, соусы. Повара Людовика XIV создали немало рецептов, которыми пользуются до сих пор. В Италии, Испании траву научились заготавливать на зиму, делали из нее приправы и закуски.

Сегодня портулак применяется в кулинарии, косметологии. Также люди используют народные средства с портулаком для профилактики и лечения многих заболеваний.

Химический состав

За содержание витаминов, микроэлементов и кислот ценится именно портулак огородный, полезные свойства обусловлены наличием:

гликозидов;
флавоноидов;
витаминов А, В1, В2, Е, С;
ниацинамида;
никотиновой, глутаминовой, аспарагиновой аминокислот;
пищевых кислот (яблочной, щавелевой, лимонной);
сапонинов;
микроэлементов (цинка, марганца, никеля, железа);
слизей;
макроэлементов;
жирных кислот (линолевой, олеиновой, пальмитиновой и других);
сахаров;
кумаринов;
алкалоидов.

В надземной части растения содержатся также белки, растительные волокна.

Выращивание

Портулак огородный не выносит отрицательных температур, слабо растет и развивается при низких положительных температурах. Большие требования предъявляет к освещенности, поэтому размещать лучше на освещенных открытых участках.

Агротехника

Высевать портулак можно по окончании весенних заморозков с междурядьями 50 см, на глубину 0,5—1,0 см, расходуя по 0,4—0,5 г семян на 1 м2.
В фазе двух листьев растения прореживают, оставляя их через 12—15 см. В этом возрасте они хорошо переносят пересадку, поэтому целесообразно пересадить их в изреженные места.
Во время вегетации проводят рыхление междурядий,,прополку в рядах, поливы и подкормку карбамидом (1 — 2 г на 1 м2).
За лето листья срезают несколько раз, первый раз — через 25—30 дней после посева.

3333

Заготовка и хранение

На зиму портулак заготавливают различными способами:

сушат отдельно семена и побеги, используют как приправу, а также для приготовления лечебных средств;
маринуют, используют в качестве закуски и добавки к блюдам;
солят, после ферментации вкус травы становится нежнее.

Для сушки траву начинают заготавливать через 3 недели после появления всходов, закачивают в конце июля, когда стебли грубеют. Срезают верхние части побегов на длину до 20 см, удаляют песок, корни, пыль, насекомых. Затем сырье моют и просушивают на ткани или бумажных полотенцах.

Сушку производят в затененных проветриваемых помещениях, листья и веточки периодически ворошат, чтобы не было плесени. Хранят готовое сырье в холщовых мешочках или бумажных пакетах в течение года. Затем вкусовая и питательная ценность травы значительно снижается.

Для маринования используют верхние части побегов целиком. Армянский рецепт:

Промытые ветки раскладывают по банкам так, чтобы 1/3 объема оставалась незанятой.
На литровую банку добавляют горсть листьев эстрагона, 3 зубчика чеснока, , 2 зонтика укропа, 3 веточки петрушки.
Для маринада на литр воды добавляют 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара.
Заливают горячим маринадом содержимое до верхнего ободка.
Перед установкой крышки вливают 1 ст. л. яблочного или винного 6% уксуса.
Банки с содержимым пастеризуют в течение 20 минут при температуре + 80…85°С, затем закатывают.
Хранятся такие консервы до 2-х лет.

Соленый портулак делают из расчета 200 г соли крупного помола на 1 кг веточек. Для засолки используют широкие емкости, сверху устанавливают гнет. Когда все кристаллы растворятся, выделится сок, соленый портулак раскладывают по стерилизованным банкам, убирают в холодильник. Хранить соленый портулак можно в течение полугода.

Как вырастить портулак

Способы посадки

Завести в своем саду портулак можно следующими способами:

посеять семена в грунт;
посеять семена на рассаду;
приобрести растение с корнем;
приобрести черенки растения.

При посеве можно воспользоваться общими советами о том, как выращивать цветы из семян

При этом нужно обратить внимание на то, что семена у портулака очень-очень мелкие и их следует высевать по поверхности, практически не заглубляя

Из-за миниатюрных размеров всходов в первый раз лучше посеять семена на рассаду. Портулак – очень теплолюбивое растение и плошку с семенами до появления первых настоящих листочков лучше держать накрытой стеклом на теплом светлом окошке.

Как ухаживать за всходами

Не стоит переживать о том, что такие требования при посадке скрывают еще большую заботу в дальнейшем. Если портулак однажды вырастет и зацветет, то его посев вы точно сделали в первый и последний раз – на следующий год на месте, где он рос, вырастет множество обильно цветущих потомков.

Всходы семян появятся самостоятельно при наступлении подходящих погодных условий, от утренних холодов «вертолётики» всходов будут иметь красноватый оттенок, естественные условия сделают росточки очень выносливыми. Все что нужно дальше – проредить многочисленные всходы и вовремя вырезать сорняки.

Если у вас получилось раздобыть растение с корнем, то отведите для его посадки самое солнечное место. Из веток можно срезать черенки, и поставить в стакан с водой, а при появлении корешков высадить на грядку.

Требования к почве и уход

Портулак требователен к тому, чтобы почва не была слишком плодородной, желательно в ней наличие песка. При самосеве он может вырастать даже в расщелинах между камнями или на остатках от битого кирпича – эти условия ему близки по изначальному произрастанию на скалистых отвесах.

В период вегетации он нуждается в поливе. Мясистые листочки и стебли блекнут при недостатке влаги и быстро восстанавливаются после полива.

При посадке на расстоянии 10 см друг от друга портулак к середине лета сплетается в коврик, при цветении которого может показаться, что на одном стебле зацвели разноцветные цветы.

Каждый цветок недолговечен, но, несмотря на это, каждый день в солнечную погоду открывается множество цветов. Семена созревают по мере завершения цветения. Их положительное свойство – они не прорастают в этот же год, а ждут прихода весны.

Семенная коробочка открывается под опадающими засохшими лепестками. В каждой коробочке находится большое количество серебристо-черных мелких семян. Всхожесть собранных семян сохраняется несколько лет.

Отдельно выкопанный до заморозков корешок портулака может продолжить расти в комнатных условиях. Несколько растений позволят по весне высадить выращенные из черенков цветы, которые раньше всех зацветут с наступлением солнечных деньков.

Характеристика Портулака огородного

Полтурак огородный – однолетнее растение из семейства Porfulacaceae. Произрастает преимущественно в европейской части нашей страны и на Кавказе.

Побеги Дандура, как правило, распластаны по грунту, но встречаются и прямостоячие, восходящие вверх. В длину побеги могут достигать 30 см. Листья и побеги мясистые. Листки не превышают 3 см в длину и не шире 1 см.

Портулак по достоинству оценен как пищевая приправа, лекарственное средство и декоративный элемент садового ландшафта

Цветение обычно мелкое и одиночное. Плодоношение сопровождается появлением коробочки походящей по форме на яйцо или шарик, в диаметре не более 6 мм. Семена почковидные, коричневого цвета. Период цветения и плодоношения приходится на середину июня и продолжается до начала осени.

Растение не ядовито. Вкус — жгуче-кисловатый. Заготовка надземной части Дандура для использования в кулинарии и лечебных целях производится до начала цветения.

Полезные свойства растения

Химический состав растения уникален:

каротиноиды, отвечающие за красоту и здоровье кожного покрова человека;
витамин А, регулирующий синтез белков и нормализующий обменные процессы в организме;
витамин С, способствующий поддержанию иммунной системы;
полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, отвечающая за многие процессы в организме, содержится в растении в таком количестве, которое превышает содержание в рыбе;
никотиновая кислота, стимулирующая обменные процессы и улучшающая липидный обмен.

Портулак содержит различные сахара, белки и кислоты

В состав Портулака входят полезные органические соединения, кислоты, лимонная и яблочная кислота, присутствует глюкоза и аланин.

Человеку для полноценного функционирования организма необходимо 800 мкг витамина А, в 100 г. портулака содержится 65 мкг.

Организм человека должен получать в сутки 60 мг витамина С, на 100 г портулака приходится 20 мг.

Вред и противопоказания для применения

Несмотря на огромный перечень полезных свойств, Дандур имеет ряд противопоказаний для использования. Прежде всего его нельзя употреблять в большом количестве, не более, 200 г в сутки. Гипертоникам и лицам со склонностью к судорогам рекомендовано вообще отказаться от употребления дандура. При сильном нервном напряжении портулак также не употребляют.

С большой осторожностью следует использовать дандур при аллергии на сорные травы и при поллинозе.

Применение портулака назначают при лечении таких заболеваний, как:

Для восстановления уровня холестерина и глюкозы;
При нейродермите и псориазе волосистой части головы;
При воспалении мочеполовой системы;
Для нормализации сердечно-сосудистой деятельности;
Для стимуляции выработки инсулина и снижения уровня сахара в крови;
При глистных инвазиях тканей мышц: аскаридозе, анкилостомозе;
При конъюнктивите и воспалении дёсен;
При заболеваниях дыхательных путей (астме);
При заболеваниях печени и желчекаменной болезни;
При укусах пчёл;
Для избавления от бородавок.

Рецепты лекарственных средств из портулака огородного.

НАСТОЙ: 10-15 грамм свежей измельчённой травы, залить 1 стаканом дистилированной воды. Прокипятить в течении 10 минут, после начала кипения, оставить настояться на 2 часа. Перед применением процедить. Принимать по 10 грамм, не более четырёх приёмов в сутки, при воспалении суставов.

НАСТОЙ: 10 грамм высушенного сырья залить 200 мл кипятка. Настаивать в течении часа, затем процедить. Употреблять внутренне по 10 грамм, не более четырёх приёмов в день, при импотенции и мужского бесплодия. Лечение длиться не менее трех недель.

ОТВАР: 1 ст. ложку измельченной травы заливают стаканом крутого кипятка, ставят на медленный огонь и кипятят на протяжении 10 минут. После двухчасового настаивания в укутанной посуде средство процеживают. Принимают отвар внутрь по 2 столовых ложек, до 5 раз за сутки, в качестве желчегонного и мочегонного средства, а также для чистки печени, лечения импотенции, гормональных расстройств у женщин. Или используют наружно, обрабатывая гнойные раны и другие повреждения кожи.

НАСТОЙ: 1 ст. ложку травы заливают неполным стаканом только что закипевшей воды. Настаивают средство на протяжении полутора часов. Принимают внутрь по 2 столовые ложки, 4-5 раз за сутки, для детоксикации организма, заживления язвенных поражений ЖКТ, при кишечных расстройствах. Или используют наружно,в качестве примочек и компрессов для терапии псориатических высыпаний, язвенных поражений кожи, а также при лишаях.

НАСТОЙ: 50 граммов высушенной травы портулака заливают стаканом теплой кипяченой воды и настаивают два часа. После этого препарат процеживают, а гущу хорошо отжимают. В полученный настой добавляют два свежих яичных белка. Затем препарат подогревают и выпивают в течение дня за несколько приемов, для лечение венерических заболеваний. Длится такое лечение десять дней.

НАСТОЙ: 1 столовую ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка.Средство настоять 2 часа, процедить. Принимать надо по 2 ложки 4 раза/сутки, при сахорном диабете.

НАСТОЙ: 1 ст. л. растительного сырья залить стакан кипятка. Полученное средство настаивают в течение 2 часов. Затем его процеживают. Принимать по 2 ст. ложке 3-4 раза в день, как мочегонное и противовоспалительное средство.

ОТВАР: 1 ст. л. свежего растительного сырья залить стаканом холодной воды, затем доводят до кипения и оставляют на медленном огне еще на 10 минут. После этого средство настаивают еще 2 часа. Затем, отвар процеживают и принимают по 2 ст. л. три раза в день, при артрите.

СОК: из свежей надземной части растения отжимают сок и ставят на хранение в холодильник. Пьют его по 1 столовой ложке до приема пищи 3 раза в сутки, для лечения заболеваний почек. Лечение длиться до полного исчезновения проявлений болезни. Обычно достаточно четырнадцати дней употребления сока.

ЛОСЬОН ДЛЯ ВОЛОС: 2 столовые ложки травы заливают стаканом кипятка. Настаивают средство на протяжении часа. После привычного мытья головы средством ополаскивают корни волос, после чего втирают его кончиками пальцев на протяжении 10 минут, не смывают. Для укрепления волосяных луковиц. Данное средсдво улучшает структуру волос, придает им блеск, помогает полностью избавиться от перхоти.

Противопоказания.

Портулак противопоказан при:

Гипертонической болезни и низком сердечном ритме;
Больным со склонностью к вегетативным расстройствам и судорогам;
При беременности, поскольку она повышает тонус матки;
Повышенная нервная возбудимость и истощение;
Индивидуальная не переносимость.

Что еще лечит

Некоторые элементы, входящие в состав растения, вызывают сужение сосудов, что помогает повышать артериальное давление и останавливать кровотечения. Это растение рекомендовано включать в рацион тем, кто страдает гипотонией. При разовом приеме средств из портулака, АД нормализуется. После прохождения курса терапии удается добиться стойкой ремиссии.

При недостаточности сердечных сокращений растение применяется в качестве стимулирующего средства, которое оказывает положительное воздействие на работу сердечной мышцы. После приема народных средств учащается пульс, он становится более наполненным.

Лечебные свойства портулака огородного помогают мужчинам бороться с импотенцией, мужским бесплодием. Растение способствует восстановлению половой функции, активирует выработку спермы и повышает ее качество. При лечении бесплодия этим растением у мужчин повышается количество сперматозоидов и усиливается их активность.

Растение применяется в комплексной терапии венерических патологий. При гонорее, сифилисе, трихомонадном кольпите трава помогает сократить период выздоровления, а также поддерживает организм во время восстановления после болезни.

При нарушении работы нервной системы, а именно при бессоннице, депрессии, портулак оказывает большую помощь. Он воздействует на центральную нервную систему, помогая избавиться от чувства тревожности, которое сопровождает нервные бессонницы. Блюда и народные средства с портулаком помогают поднять настроение, побороть депрессию.

Растение оказывает положительное воздействие на организм при борьбе с патологиями почек, мочеобразования, при псориазе. Траву используют для лечения язв, гнойных ран, головных болей, авитаминозов.

Лечебные свойства и лекарственное применение

Портулак применялся еще в древности как слабительное, болеутоляющее и очищающее средство. В странах Средней Азии его применяли для снятия жара и воспаления, на Руси обычно как средство для обработки ран и при укусах насекомых, ядовитых змей.

Совокупность лечебных свойств портулака обусловлена веществами, входящими в его состав. Аскорбиновая кислота принимает участие в работе иммунной системы, в реакциях окисления и восстановления, помогает усваивать железо. Недостаточное поступление витамина С приводит к увеличенной проницаемость капилляров, и как следствие, к кровоточивости.

Калий как главный внутриклеточный ион, регулирует водный, электролитный и кислотный обмен, давление, необходим для нормального проведения нервных импульсов. Магний — для нормализации энергетического обмена, синтезирования нуклеиновых кислот и протеинов, поддерживает баланс калия, микроэлементов кальция и натрия. Железо, в составе гемоглобина, транспортирует кислород, необходимо оно и для синтеза других белков, ферментов. Его нехватка приводит к гипохромной анемии, сильной усталости, атрофическому гастриту, миокардиопатии.

Марганец необходим для формирования соединительной и костной ткани, синтеза ферментов, нуклеотидов, холестерина. Его недостаток приводит к замедлению роста, хрупкости костей, нарушениям обмена липидов и углеводов, патологиям, развивающимся в репродуктивной системе. Медь ускоряет усвоение углеводов и протеинов, принимает участие в процессах транспортировки кислорода в ткани. Недостаток этого микроэлемента ведет к дисплазии соединительной ткани, к нарушениям в костной и сердечнососудистой системе.

Кумарины портулака препятствуют усиленному свертыванию крови, чем предупреждают процессы образования тромбов в сосудах. Лютеин, также входящий в состав портулака огородного, нейтрализует вредное воздействие ультрафиолета, чем делает растение полезным для глаз. Жирные кислоты, в особенности линоленовая, защищают организм от проникающих в него вирусов и бактерий, нормализуют метаболизм, делают волосы лучше. Вещество ликвиритин, относящееся к флавоноидам, оказывает антибактериальное действие, снижает ломкость сосудов.

Портулак огородный можно применять при заболеваниях ЖКТ, отравлениях, для устранения патологической микрофлоры и восстановления нормальной. Траву можно употреблять при легкой форме диабета 2 типа.

У портулака отмечены мочегонное, слабительное, противогельминтное, а также противовоспалительное, противоязвенное, антибактериальное, антиоксидантное действие.

Использование

Свежий сок портулака помогает при пиелонефрите, нефрите, цистите, гонорее, трихомонадном кольпите, при дизентерии, укусах насекомых и змей. Свежий сок отжимают из растения и принимают по столовой ложке до еды, не менее трех раз.
Настой портулака эффективен при импотенции. Рецепт: столовая ложка высушенной травы заливается стаканом кипятка и настаивается не менее двух часов, затем все это процеживают и пьют по две столовых ложки четыре раза в день.
Настой для лечения белей делают по такому рецепту: надо взять 40-50 грамм травы портулака, залить стаканом кипяченой воды и дать постоять два часа. Затем все хорошо отжать и добавить два белка куриных яиц – смесь затем подогреть и выпить в течение дня. Продолжительность лечения 8-10 дней.
Отвар для лечения язвенного колита: столовую ложку высушенного портулака залить стаканом кипятка и прокипятить минут десять, Затем дать постоять два часа, процедить и пить по две столовых ложки три раза в день.
Свежие листья портулака помогают при укусе пчел и опухолях, их надо приложить к больному месту.
Отвар при артрите готовят так: берут столовую ложку всей измельченной травы, заливают стаканом холодной воды, доводят до кипения на огне и дают покипеть десять минут. Снимают посуду с огня и хорошо укутав, настаивают два часа, процеживают. Пьют по две столовых ложки три раза в день
Примочки из отвара при сифилитическом воспалении суставов делают из травы и семян портулака (на стакан кипятка берут 20 грамм травы и 2 грамма семян).
Отвар при заболеваниях печени и желчного пузыря готовят из 10-20 грамм травы и 2 грамм семян портулака огородного на стакан кипятка. Пьют по столовой ложке три раза в день.
Сок портулака при кровохарканьи используют только свежеотжатый. Пьют по десертной ложке четыре раза в день. Чистым соком также выводят бородавки.
При псориазе делают примочки из водного настоя порошка семян портулака.
Настой от перхоти готовят из столовой ложки высушенной травы портулака залитой стаканом кипятка. Дать постоять час и мыть голову не менее трех раз.
Отвар при кровавой рвоте делают из ячневой крупы с добавлением травы портулака и пьют по половине стакана в охлажденном виде.
• Настой, приготовленный из верхних листочков и стеблей портулака, помогает при заболеваниях почек, которые сопровождаются отеком и болями при мочеиспускании, а также при мочекаменной болезни и атеросклерозе головного мозга. Готовят настой из столовой ложки свежей травы, залитой стаканом воды. Кипятят на небольшом огне десять минут, затем в течение двух часов его настаивают и процеживают. Пьют по две столовые ложки четыре раза в день.
Запаренная трава портулака в виде припарок или компрессов используется для лечения фурункулов, мастита грудных желез, флегмоны и панариция.
Как противовоспалительное и мочегонное средство используют настой из одной столовой ложки свежей травы портулака, залитой стаканом кипятка. Настоять два часа и пить по две столовых ложки четыре раза в день.

3.Сорта и виды портулака:

3.1.Портулак огородный или овощной — Portulaca oleracea

Второе название данного вида — дандур, внешне растения напоминают всем известную толстянку. Этот многолетний вид представляет собой небольшой травянистый многолетник высотой до 30 — 40 см. с толстыми побегами и мясистыми зелеными листьями. Выращивается в качестве приправы, употребляется в пищу в свежем и маринованном виде, добавляется в горячие блюда.

Листовые пластинки зеленые, глянцевые, цельнокрайние, округлой формы. Края листьев часто окрашены в красноватый оттенок. Цветки небольшие, пазушные, золотисто — желтые, достигают в диаметре 1 см.

При выращивании в открытом грунте лучше подобрать такое место, где растения, образовавшие самосев, не будут мешать другим культурам. Можно срезать наземную часть сразу после формирования цветов.

Именно это вид портулака обладает выраженными лекарственными свойствами. В состав зелени огородного портулака входят такие полезные вещества, как каротин, витамины С, D, группы В, калий и натрий, кальций и магний. В качестве микроэлементов включены цинк, марганец, медь и никель, а также железо. В листьях содержаться алкалоиды, органические кислоты, сердечные гликозиды, слизь и норадреналин, различные антиоксиданты.

Зеленые наземные части цветка применяют в кулинарии, а так как срезают только побеги молодых растений, то посев семян овощного портулака проводят несколько раз за сезон с разницей в 2 — 3 недели. С течением времени листья и стебли становятся слишком грубыми и жесткими.

На вкус свежие листья кисловатые, с острым привкусом, жгучие, но обладающие приятным ароматом. У взрослых растений жгучий вкус усиливается — такие листья добавляют в горячие блюда.

3.2.Портулак крупноцветковый — Portulaca grandiflora

Травянистые растения высотой 20 — 30 см. с разветвленными стеблями — прямостоячими или полегающими. Кустики обладают тонкими, сидячими, похожими на хвоинки листьями, расположенными очередно. В период цветения главным украшением растений являются крупные цветки — простые или махровые, достигающие в диаметре 4 — 5 см.

Цветки обладают тонкими, округлыми, мягкими лепестками, окрашенными в яркие оттенки. Бутоны могут быть белыми, желтыми, розовыми, оранжевыми, красными. В настоящее время выведены сорта с полосатыми лепестками. Своим внешним видом цветки данного вида напоминают шиповник или розу.

3.2.1.Портулак махровый Happy Trails

Отличительной чертой данного сорта является ранее наступление цветения — первые бутоны формируются на растениях в возрасте 1,5 месяцев. Цветки крупные, ярко окрашенные, с многочисленными лепестками и золотистым центром. Полегающие стебли длиной до 45 см. позволяют использовать кустики в качестве привлекательных ампельных растений.

3.2.2.Портулак Феерия махровый

Высота кустиков у данного сорта часто не превышает всего 15 см. Растения обладают достаточно тонкими, обильно разветвленными стеблями, на вершинах которых в период цветения появляются крупные махровые бутоны. Цветки ярко окрашенные, достигают в диаметре 6 см. и полностью раскрываются только в солнечную погоду.

3.2.3.Портулак Каламбур

Смесь состоит из привлекательных, крупноцветковых растений с махровыми, крупными бутонами. Высота кустиков достигает 15 см., что позволяет их разместить даже в небольших цветочных горшках для выращивания в домашних условиях или использования в балконном озеленении.

3.2.4.Портулак Стопвотч — Portulaca grandiflora Stopwatch

Один из самых миниатюрных сортов — высота взрослого кустика часто не превышает 10 — 15 см. отличительной чертов данного сорта является раннее наступление цветения — в среднем на 10 дней раньше, чем у других растений. Цветки широко раскрытые, махровые, окрашены в очень яркие оттенки.