Акациевый мёд: польза и вред, описание и употребление

ÐÑи ÐºÐ°ÐºÐ¸Ñ Ð·Ð°Ð±Ð¾Ð»ÐµÐ²Ð°Ð½Ð¸ÑÑ Ð¿ÑименÑеÑÑÑ

ЭÑÐ¾Ñ Ñип меда Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿ÑименÑÑÑÑÑ:

— пÑи гипеÑÑонии и аÑеÑоÑклеÑозе;

— пÑи воÑпалиÑелÑнÑÑ Ð·Ð°Ð±Ð¾Ð»ÐµÐ²Ð°Ð½Ð¸ÑÑ Ð¼Ð¾Ñеполовой ÑиÑÑемÑ, оÑобенно пÑи ÑиÑÑиÑе;

— ÑоÑоÑо оÑиÑÐ°ÐµÑ Ð¿ÐµÑÐµÐ½Ñ Ð¸ леÑÐ¸Ñ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¸Ðµ ее заболеваниÑ;

— ÑÑÑекÑивное лекаÑÑÑво можно пÑигоÑовиÑÑ Ð½Ð° оÑнове акаÑиевого меда Ð´Ð»Ñ Ð»ÐµÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¶ÐµÐ»Ñнокаменной болезни;

— единÑÑвеннÑй Ñладкий пÑодÑкÑ, коÑоÑÑй можно без опаÑений пÑименÑÑÑ Ð´Ð¸Ð°Ð±ÐµÑикам — ÑÑо мед из акаÑии; полезнÑе ÑвойÑÑва его пÑи ÑÑом заболевании обÑÑÑнÑÑÑÑÑ Ð¾Ð¿ÑималÑнÑм ÑодеÑжанием глÑÐºÐ¾Ð·Ñ Ð¸ ÑÑÑкÑозÑ;

— ÑÑÑекÑивен пÑи инÑекÑионно-воÑпалиÑелÑнÑÑ Ð·Ð°Ð±Ð¾Ð»ÐµÐ²Ð°Ð½Ð¸ÑÑ Ð³Ð»Ð°Ð·, напÑимеÑ, пÑи конÑÑнкÑивиÑе; кÑоме Ñого, закапÑвание в глаза ÑаÑÑвоÑа меда белой акаÑии Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð³Ð°ÐµÑ Ð²Ð¾ÑÑÑановиÑÑ Ð¾ÑÑÑоÑÑ Ð·ÑениÑ;

— Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð³Ð°ÐµÑ Ð² заживлении Ñан, ожогов и поÑезов, пÑи деÑмаÑиÑаÑ, гнойниÑковой ÑÑпи и Ñкземе;

— акаÑиевÑй мед ÑÑÑекÑивен в ÑегенеÑаÑии ÑлизиÑÑÑÑ Ð¾Ð±Ð¾Ð»Ð¾Ñек, ÑÑо позволÑÐµÑ Ð¸ÑполÑзоваÑÑ ÐµÐ³Ð¾ пÑи паÑодонÑиÑе, гингивиÑе или ÑÑомаÑиÑе;

— ингалÑÑии Ñ Ð°ÐºÐ°ÑиевÑм медом помогаÑÑ Ð²ÑлеÑиÑÑÑÑ Ð¾Ñ Ð±ÑонÑиÑа, лаÑингиÑа и ÑиниÑа;

— ÑÑÑеÑивен акаÑиевÑй мед, ÑаÑÑвоÑеннÑй в воде, пÑи ÑнÑÑезе;

— пÑи ÑегÑлÑÑном ÑпоÑÑеблении вÑего лиÑÑ 50 гÑаммов ÑÑого меда повÑÑаеÑÑÑ ÑонÑÑ Ð¾Ñганизма, ÑлÑÑÑаеÑÑÑ ÑабоÑоÑпоÑобноÑÑÑ, памÑÑÑ Ð¸ наÑÑÑоение.

Полезные свойства душицы

Душица – это отличное успокоительное средство. Она включена в огромное количество

(биологически активных добавок) для нормализации работы нервной деятельности. Кроме этого, душица тонизирующе действует на работу органов пищеварения. Душица хороша для лечения

, так как под ее влиянием активизируется выработка бронхиальной слизи. Душица замечательно снимает воспаление и боль. Ее применяют для лечения

, для улучшения внешнего вида кожи. В умеренных количествах душица нормализует повышенное давление, помогает при кровоизлияниях, тяжелых внутренних болезнях. Для лечения применяют только надземные части душицы. Из них готовят сок, отвар, настой на воде, спиртовые настои, а также из душицы делают эфирное масло.

Для лечения некоторых проблем с пищеварением можно применять ягоды душицы, а ее цветы входят в состав снадобий для лечения кожных болезней.

1. Оказывает седативное воздействие на нервную систему, помогает в борьбе с депрессивными состояниями, улучшает процессы засыпания и нормализует структуру сна
2. Существенно улучшает мыслительные способности, позволяет вести активную интеллектуальную деятельность на протяжении большого количества времени
3. Благотворно влияет на метаболические процессы благодаря высокому уровню содержания органических кислот — молочной, яблочной и лимонной
4. Понижает давление
5. Очищает от зашлакованности печень и почки, разгружая их
6. Помогает в работе органов желудочно-кишечного тракта
7. Устраняет ряд недугов мочеполовой системы
8. Повышает уровень гемоглобина
9. Настоящее спасение для больных сахарным диабетом, так как для переработки этого продукта организму нет надобности в выработке дефицитного гормона — инсулина
10. Обладает укрепляющим действием, позволяющим восстановить иммунную систему после затяжной болезни и активизировать её
11. Если вы занимаетесь спортом, то мёд акации позволит восстановить энергетический баланс
12. Улучшает кроветворную систему, расширяет сосуды
13. Является эффективным средством для борьбы с воспалительнымипроцессами и инфекционными заболеваниями глаз
14. Способен оказывать обеззараживающее действие, поэтому используется как бактерицидное средство при незаживающих порезах или ожогах
15. Может исцелить от заболеваний бронхиальной системы,таких как астма, ларингит, ринит

Согласитесь, такой список является прямым свидетельством силы природы в деле сохранения здоровья.

Мед из акации отличается необыкновенными вкусовыми качествами

Мед акации уже давно изучили на наличие полезных свойств и противопоказаний. Его применение необычайно обширно.

Благодаря своему уникальному химическому составу, мед обладает следующими ценнейшими свойствами:

помогает бороться со стрессами, успокоить нервную систему, перевозбуждение; устраняет депрессию и бессонницу; благотворно влияет на умственные возможности; способствует снижению артериального давления; улучшает работу ЖКТ, почек, печени, а также способствует их очищению; помогает бороться с болезнями мочеполовой системы, действует как мочегонный продукт; благодаря наличию фруктозы и сахарозы, продукт является допустимым для употребления пациентам с диабетом; повышает гемоглобин и баланс энергии после физических нагрузок; используется как обще-восстанавливающее и повышающее иммунитет средство; улучшает образование крови, что немаловажно для людей в возрасте; имеет дезинфицирующее свойство, поэтому его часто используют для лечения повреждений кожных покровов, а также для закапывания глаз при глазных недугах; помогают при болезнях дыхательных путей

При каких заболеваниях применяется

Разнообразный состав акациевого меда позволяет использовать его в рецептах народной медицины при лечении многих заболеваний.

При диабете

Из-за преобладания фруктозы этот сорт имеет невысокий гликемический индекс (всего 32) и его употребление разрешено при сахарном диабете. Однако следует помнить, что во всем нужна мера. Хотя углеводы этого сорта быстро перерабатываются организмом, при сахарном диабете не рекомендуется употреблять его в количестве более одной столовой ложки в сутки. Также, диабетикам будут полезны и другие свойства акациевого меда. Например, нормализация обмена веществ и снижение артериального давления.

И, конечно, следует помнить, что перед применением любого продукта при сахарном диабете, необходимо проконсультироваться с врачом.

Для глаз

Антисептическое и противомикробное действия позволяют использовать мед акации при заболеваниях глаз. Его способность растекаться и образовывать на поверхности глазного яблока защитную пленку, успешно используется в лечении катаракты, глаукомы, конъюнктивита, кератита.

При конъюнктивите и воспалении роговицы глаза можно делать примочки. Для этого чайную ложку меда растворяют в небольшом количестве теплой воды. После приготовления раствора средство наносят на ватные тампоны и прикладывают к глазам. Длительность процедуры не должна составлять более 20 минут.

Капли для глаз нужно готовить по индивидуальному рецепту для каждого заболевания и только после консультации с врачом:

• Против катаракты следует развести мед с водой в соотношении 1:3 до полного растворения. Затем процедить и готовый раствор хранить в холодильнике. Закапывать в глаза 1-2 капли каждый день утром и вечером в течение одного года.
• Также при катаракте можно вырезать серединку одного яблока и наполнить его медом акации. Настаивать трое суток, затем образовавшимся соком закапывать глаза. Курс такого лечения составляет две недели, по 2 капли в каждый глаз утром и вечером.
• При глаукоме эффективным средством станет ромашковый настой. Для этого одна чайная ложка цветков ромашки заливается литром кипятка и настаивается около получаса. Затем процеживается и в готовый настой добавляется столовая ложка меда акации. Раствором закапывают глаза два раза в день по несколько капель. После закапывания рекомендуется полежать на спине, запрокинув голову в течение 10 минут.
• При повышении глазного давления и усталости глаз необходимо смешать акациевый мед и воду в пропорции 3:6. Курс лечения составляет десять дней. Закапывать по одной капле два раза в день.

При заболеваниях органов дыхания, таких как бронхиты, ларингиты, астма можно делать сладкие ингаляции. Их длительность не должна превышать 20 минут.

Снять напряжение и привести нервную систему в порядок при сахарном диабете, неврозах, стрессовых состояниях, хронической бессоннице поможет стакан теплого молока с чайной ложкой меда перед сном. Вместо молока также можно использовать травяные отвары (мяту, мелиссу, липу).

Состав акациевого меда и его целебные свойства

Мёд акации обладает неповторимым душистым ароматом, а потому спутать его с каким-то другим видом невозможно. Невероятный вкус и ярко выраженный аромат акации — вот его визитные карточки. Такой мед получают из белой и желтой акации.

Готовый для употребления кумыс – кладезь полезных веществ, которые практически полностью усваиваются человеческим организмом. В состав входят:

• витамины группы B (цианокобаламин, тиамин, рибофлавин);
• аскорбиновая кислота;
• аминокислоты;
• фолиевая, молочная и пантотеновая кислоты;
• биотин;
• комплекс микро- и макроэлементов;
• этиловый спирт.

Говоря о питательных свойствах этого продукта пчеловодства, в первую очередь надо выделить высокое содержание глюкозы (36%) и фруктозы (41%). Самое сладкое природное вещество, полностью усваивающееся организмом – фруктоза. Поэтому акациевый мед является полноценным источником природного сахара среди всех остальных сладких продуктов.

Кроме легкоусвояемых углеводов в нем рекордное количество микроэлементов, органических кислот, витаминов, противомикробных соединений, минералов, стимуляторов. По сути – это уникальное природное лекарство, не имеющее себе аналогов и сказывающее благотворное влияние на весь организм в целом.

Все лечебные свойства перечислить невозможно, вот только некоторые из них:

• Продукт – важный компонент в питании диабетиков, поскольку на его переработку не требуется инсулин (гормон поджелудочной железы).
• Мед имеет противомикробные свойства, не вызывает никаких аллергических реакций.
• Благотворно влияет на работу органов пищеварительной системы, особенно у маленьких детей. Продукт даже часто называют «детским медом». У взрослых эффективен при лечении гастрита, энтероколита, язвы желудка, эрозий.
• Гипертоникам следует употреблять мед из акации ежедневно. Он не только нормализует давление, но и благотворно отразится на работе сердечно-сосудистой системы, улучшит кровообращение, нормализует водно-солевой баланс.
• Если каждый день принимать по 2 столовые ложки меда, то повысится уровень гемоглобина в крови, начнут лучше работать почки и печень.
• Мед обладает уникальной способностью восстанавливать зрение. Для этого растворите продукт в дистиллированной воде и закапывайте им глаза. Примочки с таким раствором эффективны при конъюнктивите глаз.

Это великолепный антисептик для лечения гнойных ран, незаживающих ран, экземы, нейродермита, лечения заболеваний ротовой полости. Акациевый мед часто входит в состав аптечных мазей для лечения дерматитов. Это действенное средство при лечении расстройств нервной системы – отлично успокаивает, приводя организм в тонус, помогает справиться с бессонницей, стимулирует мозговую деятельность. Регулярное употребление продукта в пожилом возрасте помогает укреплению здоровья и приливу бодрости. Оказывает мягкое мочегонное средство. Успешно справляется с заболеваниями органов дыхания: ларингита, бронхита, трахеита, астме и так далее. Для этого делаются ингаляции: в стакане кипятка разводится 20 мл меда, затем осторожно вдыхаются пары на протяжении 15 минут. Из-за богатого состава микроэлементов и витаминов, мед широко применяют также в кулинарии и косметологии.

Состав и общая информация об акациевом мёде

Мёд акации обладает неповторимым душистым ароматом, а потому спутать его с каким-то другим видом для человека, хоть немного разбирающегося в сортах лакомства, невозможно.

Невероятный вкус и ярко выраженный аромат акации — вот его визитные карточки.

Настоящий знаток никогда не сможет устоять перед покупкой такого мёда, едва появится возможность ощутить этот запах и вкус.

Пчелиный продукт собирается с двух видов акации:

• Белой
• Жёлтой

В зависимости от растения, определяются и его физические характеристики.

Если мёд собран с белой акации, то, находясь в жидком состоянии, он должен быть полностью прозрачным.

По мере наступления кристаллизации, цвет постепенно меняется в сторону белого. По консистенции он мелкозернистый.

Мёд, собранный с жёлтой акации, несколько отличается: цвет немного светлее, с зеленоватыми оттенками, хоть и остаётся близким к прозрачному.

При засахаривании он становится очень густым и тягучим, хотя в самом свежем состоянии, когда его только откачали, по консистенции он жидкий, как вода.

Одной из характерных особенностей акациевого мёда является длительный процесс кристаллизации.

Купите баночку только собранного нектара, и он будет оставаться в первоначальном состоянии целый год, в некоторых случаях все два.

У всех других видов засахаренность наступает гораздо раньше.

Объясняется такое явление очень просто: в мёде акации соотношение сахарозы и фруктозы имеет перевес в пользу последней.

Ценность такого положения вещей бесспорна, ведь слаще фруктозы в природе нет ничего, при этом она отлично усваивается организмом и подходит для употребления людьми с сахарным диабетом.

Места сбора нектара — юг России и предгорья Кавказа, так как именно на этих территориях акация растёт лучше всего.

К тому же благоприятные условия для этих растений привели к тому, что оно получило очень широкое распространение.

У производителей мёда не было надобности использовать примеси и добавки, поэтому акациевый мёд, о полезных свойствах и противопоказаниях которого речь пойдёт дальше, поставляется в чистом виде.

Период цветения этого растения составляет в среднем 15 дней, медонос — 7–10 дней.

Но это совершенно не отталкивает опытных пасечников, ведь они знают о щедрости акации на уникальный нектар.

Применение в домашнем лечении

Обязательно перед лечением народными средствами следует проконсультироваться с врачом, так как только опытный специалист сможет выявить все противопоказания к применению. В народной медицине существует не один рецепт для восстановления организма, лечения различных болезней с помощью мёда.

Рецепт при лечении ангины:

Полезные качества продукта широко используют для лечения простудных заболеваний. Полоскание готовится из теплого настоя шалфея (250 г) и столовой ложки мёда.

Рецепт ингаляций при бронхитах, ларингитах:

На стакан кипятка добавляют 25 г мёда. Вдыхают пары на протяжении 15 минут.

Рецепт для снятия нервного напряжения:

В слегка теплом молоке разводят 20 г продукта. Выпивают перед сном. Напиток имеет успокоительные свойства, помогает расслабиться после напряженного дня.

Рецепт при заболеваниях глаз:

Полезные качества продукта стали незаменимыми при лечении конъюнктивитов. Его разводят теплой водой в соотношении 1:10. Применяют в виде примочек и промываний.

Для укрепления органов зрения будет полезным такой рецепт:

На 1 литр теплой кипяченой воды добавляют 20-25 г мёда. Погружают лицо в ванночку на 15 с. Процедуру повторяют 4-5 раз.

Рецепт укрепления иммунитета, полезный при ослабленном организме:

Прием ежедневно 1-2 ложек способствует повышению иммунной системы и не имеет никаких противопоказаний.

Рецепт скраба для лица:

Неоценимая польза продукта и в косметологии. Акациевый мёд входит в состав рецептов многих косметологических средств. Его полезные свойства оказывают благотворное действие на состояние кожи. Такое косметическое изделие не имеет противопоказаний.

Для приготовления скраба берут ложку мёда и столько же овсяных хлопьев. Массажными движениями легко втирают в кожу в течение 5 минут.

Как определить акациевый мед на натуральность и отличить от подделки?

Защитная пломба на меде с информацией о нем

Так как купить натуральный мед у знакомых пасечников может не каждый, следует уметь отличать продукт

Например, сразу можно обратить внимание, какой он консистенции. Качественный мед должен быть жидким, без признаков брожения и засахаривания

В емкости не должно быть никакой видимости воздушных пузырьков. Любое вкрапление является признаком поддельности меда.

Также не стоит приобретать на рынке акациевый мед в пластиковой таре. Обычно до 80% такого продукта пчеловодства может быть подделкой

Если все же вы решили приобрести мед на рынке, следует обращать внимание на присутствие защитной пломбы и качественной надписи информации о товаре. Натуральность меда можно проверять обычной ложкой или специальной мешалкой

Опустив в продукт ложку, затем подняв ее, натуральный мед будет стекать равномерной струйкой, не прерываясь и не спадая большими порциями. Качественный мед при стекании показывает свою индивидуальную вязкость. Если в струйке есть комочки – это подделка.

Можно проверить натуральность меда из акации с помощью обычной питьевой воды. 1 ч. л. продукта разводится в стакане воды. При выпадении осадка или появлении хлопьев сразу становится очевидным, что мед поддельный. Если продавец не дает проверить свой мед, не стоит делать покупку.

Применение акациевого мёда в косметологии

1. Продукт пчеловодства обладает отличными увлажнительными качествами. Такой состав можно примешивать в шампуни и кондиционеры в качестве дополнительного компонента по уходу за шевелюрой. Также мёд имеет антимикробные свойства, поэтому такое сырьё ценится в мире косметологии и применяется во многих средствах.
2. Не стоит забывать, что мёд считается нектаром богов и выступает в качестве продукта, который противостоит процессу старению. В настоящее время существует множество действенных рецептов для улучшения красоты. Такие средства можно приготовить дома.
3. Чтобы оздоровить волосы и придать им шелковистость, следует смешать 60 мл. масла оливы и 100 гр. мёда. Распределите однородный состав по всей длине шевелюры. Подождите порядка получаса, после чего вымойте локоны с шампунем.
4. Если вы страдаете от перхоти, рекомендуется сделать раствор из 100 гр. мёда и 1 л. тёплой воды. Вотрите готовое средство в кожу головы. Подождите 3 часа после чего принимайте ванны. Такую процедуру следует применять каждый раз перед мытьём головы на протяжении полумесяца.
5. Чтобы смягчить и увлажнить кожу тела, рекомендуется смешать 0,5 л. масла миндаля, 150 гр. мёда и 60 мл. розового масла. Добейтесь от компонентов однородности. Наносите средство массирующими движениями на сухую кожу. Применяйте средство перед водными процедурами.
6. Для ухода за лицом и устранением каких-либо дефектов стоит обратиться за помощью действенного средства. Соедините в таре 60 гр. молотого миндаля, 30 гр. мёда и 15 мл. масла оливы. Пользуйтесь готовым средством в качестве скраба. Массируйте кожу лица несколько минут, после чего умойтесь негорячей водой.
7. Также можно приготовить отвар для умывания лица по утрам, такое средство эффективно устраняет жирность и борется с воспалительными процессами. Размешайте в 1 л. тёплой воды 15 гр. пчелиного продукта. Пользуйтесь таким средство утром и перед сном.
8. В мире косметологии продукты пчеловодства пользуются большой популярностью. В таком вопросе неплохо себя показали различные компрессы. Примочки отлично справляются с чирями, фурункулами и гнойниками. Прикладывайте средство к больному месту на 20 минут.
9. Для приготовления омолаживающей маски, потребуется мёд и масло оливы в равном количестве. Размешайте компоненты до однородности и распределите по лицу, ожидайте треть часа. Умойтесь негорячей водицей, чтобы не осталось липкости. Протрите лицо тоником на травах.

При каких заболеваниях используется

Применение нектара, собранного с акации, способствует положительной динамике при лечении следующих заболеваний:

1. ОРВИ и грипп. Оказывает противовоспалительное действие.
2. Гастрит, язвенная болезнь желудка. Оказывает заживляющее действие на слизистую желудка.
3. Гипертония. Нормализует давление.
4. Заболевания органов дыхания — трахеит, ринит, ларингит, бронхит. Применяется в виде ингаляций.
5. Аритмия. Благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
6. Заболевания печени и почек. Помогает очистить их от токсинов и шлаков.
7. Бессонница. Оказывает успокаивающий и расслабляющий эффект.
8. Нервные расстройства. Укрепляет нервную систему, является седативным средством.
9. Болезни мочеполовой системы. Действует как мочегонное средство.
10. Кожные заболевания и заболевания полости рта — экземы, гнойнички, дерматит, гингивит, пародонтоз. Используется в виде примочек, входит в состав косметических кремов.
11. Помогает при заболеваниях органов зрения — катаракте, глаукоме, конъюнктивите. Используется в виде примочек и капель в разбавленном виде.
12. Железодефицитная анемия. Улучшает показатели крови, укрепляет сосуды.
13. Ангина. Полоскание полости рта тёплой водой, в которую добавлен этот сорт мёда, помогает улучшить состояние больного и оказывает противомикробный эффект.
14. Стоматит у детей. Продукт пчелиного производства помогает обеззаразить слизистую рта и создать защитную плёнку, способную предотвратить дальнейшее распространение инфекции.

Мёд из белой и жёлтой акации гипоаллергенен, поэтому его можно использовать при лечении детей, а также людей, склонных к проявлению аллергических реакций. Ежедневное употребление этого продукта в пищу в пожилом возрасте помогает повысить тонус и улучшить общее состояние организма. При лечении дыхательных путей продукт используется в разбавленном виде и применяется для ингаляций. Отсутствие небулайзера не должно становиться помехой для лечения мёдом: вскипятите кастрюлю воды, добавьте в неё мёд и подышите паром. Эффект от такой процедуры приравнивается к полноценной ингаляции.

Применение акациевого мёда

1. Все пчеловодческие продукты рассматриваются не только со стороны вкусовых, но и целебных свойств. Мёд потребляют вприкуску с чаем, добавляют в соусы, напитки, салаты, вторые блюда, каши, десерты.
2. Используется состав для облегчения состояния при мокром кашле. В таком случае мёд зачерпывают на край ложки и рассасывают небольшими порциями. В составе продукта имеются бактерицидные компоненты, которые к тому же обеззараживают ротовую полость.
3. Если человек часто болеет и страдает пониженной иммунной системой от природы, нужно ежедневно потреблять мёд, чтобы повысить иммунитет.
4. При стоматитах, кровоточивости дёсен, расшатанности зубов полоскают рот смесью из тёплой воды и мёда. Этот же состав пригоден для лечения першения в горле.
5. Если стоит цель — вылечить бронхит, соединяют настой ромашки на воде с мёдом. Его потребляют небольшими порциями для снятия болезненности, устранения слизи из путей дыхания.
6. Существует ещё несколько методов, которые помогут устранить кашель, воспалительные процессы лёгких, бронхиальную астму. Для этого нужно измельчить 2 стебля алоэ вера, соединить с 0,1 л. масла оливы и 0,5 кг. мёда. Этот состав кушают пару раз в сутки.
7. Во врачевании мёд на основе акации ещё много где используется. Его применяют наружно для обработки ссадин, ран, глубоких и гнойных порезов. Нашёл применение продукт при лечении псориаза, экземы, дерматита, ожогов.
8. В любом случае, независимо от того, как именно вы потребляете сырьё, не стоит превышать допустимых дозировок. В сутки детям до 12 лет разрешается съедать не больше столовой ложки. Взрослым достаточно 2 столовых ложек.

Ðак вÑбÑаÑÑ ÐºÐ°ÑеÑÑвеннÑй мед

ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿ÑиобÑеÑÑи каÑеÑÑвеннÑй мед, нÑжно ÑоблÑдаÑÑ Ð½ÐµÑложнÑе пÑавила:

— его ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð¿Ð¾ÐºÑпаÑÑ ÑолÑко Ñ Ð¿ÑоизводиÑелей, лÑÑÑе вÑего непоÑÑедÑÑвенно на паÑеке;

— наÑÑоÑÑий мед пÑи пÑокÑÑÑивании ложки не ÑÑÐµÐºÐ°ÐµÑ Ñ Ð½ÐµÐµ;

— каÑеÑÑвеннÑй акаÑиевÑй мед оÑÐµÐ½Ñ ÑвеÑлÑй, поÑÑи пÑозÑаÑнÑй, не ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ð¼Ð¾Ñков и ÑемнÑÑ Ð¿ÑÑен;

— не ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð¿ÑиобÑеÑаÑÑ Ð¼ÐµÐ´, ÑаÑÑаÑованнÑй ÑабÑиÑнÑм ÑпоÑобом;

— каÑеÑÑвеннÑй моноÑлоÑнÑй акаÑиевÑй мед долго не кÑиÑÑаллизÑеÑÑÑ.

Сбор меда из акации

В России собирают этот биопродукт в основном в южных регионах и в предгорьях Кавказа, причем цвет его зависит от вида акации, с которого он был собран. Белая акация, или робиния, позволяет получить прозрачный мед очень жидкой консистенции. При кристаллизации пчелопродукт из белой акации станет белым и мелкозернистым. Мед желтой акации будет иметь такую же жидкую прозрачную структуру, но с зеленоватым оттенком, а при кристаллизации — мелкую зернистость и внешнюю схожесть с салом. Свойства этих разновидностей практически идентичны, за исключением того, что мед белой акации имеет более нежный и тонкий вкус.

Медоносный период короткий, поскольку акация цветет около 2 недель, начиная с последней декады мая и до начала июня. Но поскольку этот период выделяется высокой биологической активностью природы, собранный акациевый мед приобретает специфические свойства. Это растение богато медоносным нектаром, поэтому с одного гектара за этот короткий период можно собрать до 1 т меда. Если биопродукт будет собираться пчелами в условиях скопления деревьев акации в горной местности, то он приобретет особую ценность за счет отсутствия примесей.

Свойства мёда из акации

Цвет и оттенок акациевого мёда может быть разным и зависит от того, с какого вида акации — жёлтой или белой — его собирали. Если он был собран с белой акации, такой вид будет почти что бесцветным, чистым и прозрачным, как родниковая вода. Сорт, полученный с цветков акации жёлтой, может варьировать свой оттенок от бледно-жёлтого до прозрачно-зелёного. Благодаря бледной окраске, мёд акации могут ошибочно принять за подделку, разбавленный продукт низкого качества

Однако стоит обратить внимание на то, что он будет обладать неповторимым вкусом и душистым ароматом, свойственным этому сорту.
Запах — тонкий, лёгкий и изысканный, с нотами цветков акации ясно различимыми в ароматическом букете. Те, кто разбираются в сортах мёда, часто говорят о кислинке, присущей аромату этого вида.
Вкус будет сладковатый, чистый, приятный

В этом виде отсутствует горчинка, свойственная, например, каштановому или гречишному сорту.
У этого продукта очень характерная консистенция. Сразу после сборки он очень жидкий, льётся из банки свободно, как вода. Через два — три дня акациевый мёд загустевает, становится более тягучим, уже напоминая привычный нам уровень густоты. Засахаривается этот сорт очень медленно, что выгодно отличает его от других. После кристаллизации он приобретает белый оттенок, появляются мелкие, едва различимые крупинки сахара. Тем не менее он сохраняет свои полезные свойства даже в таком состоянии.

На фото можно увидеть пример того, как должен выглядеть настоящий акациевый мёд. Лечебные свойства напрямую зависят от качества продукта.

Лечиться, но не навредить

Богатством полезных витаминов и микроэлементов натуральный акациевый мед превосходит все натуральные продукты вместе взятые. Он одновременно питательный, очень-очень вкусный и действует как природное лекарство. Но применяется не только в медицине, а также в кулинарии, косметологии и других сферах жизни. То есть многообразие способов его употребления пропорционально разнообразию целей.

Однако у данного продукта, равно как и любого лекарственного либо сложного по составу средства, к применению могут быть противопоказания. И они имеются.

Мы уже сказали выше, что акациевый мед – это насыщенный питательными веществами и очень калорийный продукт. На 79% он состоит из легко усваиваемых углеводов. Поэтому ограничения в количестве его суточного употребления вполне естественны и закономерны. Например, для взрослого человека эта норма составляет 100 граммов, а для ребенка – 30-40 граммов. Причем в рацион детей его следует включать особенно аккуратно, так как иммунитет и обменные процессы в растущем организме могут оказаться не подготовленными к встрече с продуктом из улья.

Акациевый мед (равно как и другие сорта) с лечебной целью рекомендуют принимать в растворенном виде. Это облегчает проникновение его активных веществ в организм – сначала в кровоток, а затем соответственно в клетки и ткани, где их полезная работа на благо нашего здоровья продолжается. Но назначать такое лечение следует на принципах индивидуального подхода к каждому больному, «вымеряя» дозировку. Несоблюдение этих условий может привести к неблагоприятному действию легкоусвояемых углеводов, которых в нем очень много, на вегетативную нервную систему и общий обмен веществ.

См. также:

• Правильный выбор меда: советы покупателю
• Липовый мед: полезные свойства
• Эспарцетовый мед: описание, технология получения, состав и полезные свойства
• Мед гречишный: лекарство вкусное и ароматное
• Робиния ложноакация (Белая акация) — полезные свойства

← Предыдущая публикация  —  

Следующая публикация →

Поделиться ссылкой:

Лечиться, но не навредить

Богатством полезных витаминов и микроэлементов натуральный акациевый мед превосходит все натуральные продукты вместе взятые. Он одновременно питательный, очень-очень вкусный и действует как природное лекарство. Но применяется не только в медицине, а также в кулинарии, косметологии и других сферах жизни. То есть многообразие способов его употребления пропорционально разнообразию целей.

Однако у данного продукта, равно как и любого лекарственного либо сложного по составу средства, к применению могут быть противопоказания. И они имеются.

Мы уже сказали выше, что акациевый мед – это насыщенный питательными веществами и очень калорийный продукт. На 79% он состоит из легко усваиваемых углеводов. Поэтому ограничения в количестве его суточного употребления вполне естественны и закономерны. Например, для взрослого человека эта норма составляет 100 граммов, а для ребенка – 30-40 граммов. Причем в рацион детей его следует включать особенно аккуратно, так как иммунитет и обменные процессы в растущем организме могут оказаться не подготовленными к встрече с продуктом из улья.

Акациевый мед (равно как и другие сорта) с лечебной целью рекомендуют принимать в растворенном виде. Это облегчает проникновение его активных веществ в организм – сначала в кровоток, а затем соответственно в клетки и ткани, где их полезная работа на благо нашего здоровья продолжается. Но назначать такое лечение следует на принципах индивидуального подхода к каждому больному, «вымеряя» дозировку. Несоблюдение этих условий может привести к неблагоприятному действию легкоусвояемых углеводов, которых в нем очень много, на вегетативную нервную систему и общий обмен веществ.

См. также:

• Правильный выбор меда: советы покупателю
• Липовый мед: полезные свойства
• Эспарцетовый мед: описание, технология получения, состав и полезные свойства
• Мед гречишный: лекарство вкусное и ароматное
• Робиния ложноакация (Белая акация) — полезные свойства

← Предыдущая публикация  —  

Следующая публикация →

Поделиться ссылкой:

Разрешите представиться: акациевый мед!

Акациевый мед считается одним из самых изысканных сортов этого природного лакомства и лекарства, и спутать его с каким-то другим видом невозможно. Душистый аромат напоминает о запахе цветка акации. Вкус очень нежный. Ему несвойственна та горечь, присущая, например, гречишному или каштановому меду.

Цвет и состояние определяются тем, с какого вида акации он был собран. Так, мед с белой акации в жидком состоянии абсолютно прозрачен и при засахаривании (кристаллизации) становится белым и мелкозернистой консистенции. Мед же с желтой акации очень светлый, практически прозрачный, с легким зеленоватым оттенком. Только что откачанный он плещется словно вода, а при засахаривании становится похожим на сало и тоже имеет мелкую зернистость.

Особенность акациевого меда в том, что его кристаллизация всегда очень мелкая и наступает медленно. Свое жидкое состояние и текучесть сохраняет в течение одного-двух лет, чего нельзя сказать о других разновидностях пчелиного нектара. Достигается этот эффект за счет низкого содержания сахарозы и большого количества фруктозы, что само по себе придает меду с акации особенную ценность. Даже в кристаллизованном виде он не теряет свою нежность и в целом достаточную однородность консистенции.

Говоря же о составе и питательных свойствах акациевого меда, нельзя не выделить следующие показатели:

• содержание фруктозы (плодового сахара) – 40,35 %;
• содержание глюкозы (винного сахара) – 35,98 %.

Фруктоза, являющаяся самым сладким веществом в природе, усваивается нашим организмом лучше глюкозы. Таким образом, акациевый мед по праву считается самым значительным источником плодового сахара не только среди всех видов меда, но и остальных сладких продуктов. Благодаря фруктозе он легко усваивается организмом.

Акациевый мед собирают в основном на юге нашей страны и предгорьях Кавказа. Из-за большой распространенности акаций продукт получается без примесей, с тонким и неповторимым вкусом. Пчелы собирают его довольно рано (в конце мая и начале июня), то есть в тот промежуток времени, когда цветет акация и биологическая активность полезных природных компонентов довольно высока, что соответственно и предопределяет особенную полезность именно этой разновидности меда.

Кстати, ее цветение длится от 12 до 15 дней, а собственно медонос идет от недели до 10 дней. Но пчеловодов такие сроки не смущают, так как они знают: белая акация щедра на мед, гектар ее насаждений дает 500-1000 кг. Разве можно мечтать о большем изобилии?

Мед из акации в домашней косметологии

Этот продукт давно используется в домашней косметологии, женщины научились находить пользу от его применения для лица, волос, всего тела.

 Маски для лица

Кожа лица нуждается в питании и увлажнении ежедневно. Хорошо выглядеть для женщины —, это не всегда требование больших финансовых вложений. Грамотный уход возможен в домашних условиях. Мед эффективен как компонент масок для лица. Его добавляют в скрабы и крема. Эти составы не несут вреда даже при ежедневном использовании.

Скраб для лица:

• акациевый мед – 20 г,
• овсяные хлопья – 20 г,
• лимонный сок – 1 ч. л.

Части смешивают, наносят на лицо, выдерживают 15 минут, смывают. После пилинга необходимо защитить кожу дополнительным питательным кремом.

Польза от такой процедуры будет ощутима в первый же день.

Маска для лица:

• акациевый сорт – 1 ст. л.,
• масло оливковое – 0, 5 ст. л.

Смесь втирают в кожу лица массирующими круговыми движениями. Такая процедура увлажняет, активизирует выработку эластина. Дополнительная польза от применения маски – эффект лифтинга.

Маски для волос

Укрепить корни волос и придать блеск помогает питательная маска. Для приготовления используют:

• акациевый сорт – 4 ст. л.,
• растительное масло – 3 ст. л.,
• 1 желток яйца.

Компоненты смешивают, втирают в кожу головы, оставляют на 40 минут. Смывают с шампунем, такую процедуру полезно проделывать 1 раз в неделю в течение месяца.

Скраб для тела

Клеопатра любила принимать медово-молочные ванны. Современные красавицы часто используют продукт для пилинга кожи всего тела. Для приготовления необходимо:

• акациевый мед – 2 ст. л,
• кофейная гуща.

Смешивают компоненты до образования густой кашицы, наносят по всему телу, растирают, смывают теплой водой. Польза для кожи после такой процедуры очевидна, она становится мягкой и упругой.

Рецепты народной медицины с медом акации

Многим с детства знакомо твердое убеждение, что цветочный мед способен помочь при любых заболеваниях. С течением времени эти представления корректируются, но главное, что остается неизменным – это универсальная польза меда. Его применяют во множестве рецептов народной терапии, при самых разных заболеваниях, а рецепты полезных средств передаются из поколения в поколение.

От простуды

Самым простым способом приема меда во время простуды является его употребление с чаем.

Предупреждение! Мед не добавляют в горячие напитки. Высокие температуры разрушают полезные свойства и способствуют выделению несущего вред оксиметилфурфурола – ядовитого вещества, выделяющегося в процессе превращения сахаров.

Для устранения кашля, снятия воспалений горла, а также как иммунномоделирующее и жаропонижающее средство используют напиток на основе меда, соды и молока. Компоненты берут из расчета 1 ч. л на стакан теплого молока. Все смешивают, выпивают на ночь.

Такой напиток способен избавить от мучительного ночного кашля посредством снятия спазма гортанных мышц

От депрессии и стрессов

Напиток для нервной системы особенно полезен в период обострений нервных расстройств. При правильном приготовлении и употреблении он обладает легким седативным эффектом.

1 часть меда и 1 часть сока свеклы смешивают до образования однородной консистенции, настаивают 2 —, 3 часа, пьют по половине стакана 3 раза в день.

От давления

Для нормализации деятельности системы кроветворения и профилактики осложнений с сердцем и сосудами готовят вкусное общеукрепляющее средство. К продукту добавляют равные части кураги, чернослива, изюма. Употребление сухофруктов оказывает дополнительную пользу для системы пищеварения.

Эту полезную смесь прокручивают на мясорубке или разбивают блендером. Хранят в стеклянной емкости в холодильнике, принимают по 2 ст. л. 3 раза в день, запивая достаточным количеством воды.

Для снижения уровня холестерина в крови

Механизм действия на уровень холестерина в крови заключен в активной деятельности полезных антиоксидантов. Благодаря их действию, из организма выводятся вредные вещества – токсины. Это оказывает профилактическое влияние на образование атеросклеротических бляшек.

Полезным средством считают смесь корицы и меда.

К 1 ст. л. добавляют 1 ч. л. корицы, употребляют за 30 минут до завтрака.

Исследователи утверждают, что через 2 часа концентрация вредного холестерина в крови существенно снижается.

Совет! Перед приемом средства необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать риска нанесения вреда организму.

Для улучшения зрения

Цветки акации оказывают противовоспалительное действие, этот прием используют при покраснениях, отеках глаз. Отвар ромашки смешивают с небольшим количеством меда, делают примочки утром и вечером.

Особенность приготовления смесей для закапывания в том, что для них необходим только качественный и свежий продукт, иначе можно нанести вред органам зрения.

Для мази, которую закладывают в веко, берут равные части меда из акации и рыбьего жира.

Такая смесь может быть вредна для тех, у кого имеются осложненные сопутствующими симптомами заболевания глаз, поэтому консультация офтальмолога обязательна.

Для улучшения работы ЖКТ

Из-за низкого показателя кислотности акациевый продукт используют при проблемах с кишечником. Антиоксидантные свойства положительно влияют на работу всех систем пищеварения.

Исследователи утверждают, что 1 ст. л меда из акации перед первым завтраком способна оказывать лечебный эффект при гастрите, неосложненной язве. Механизм работы заключен в его способности препятствовать размножению бактерий и снимать воспаления.

Предупреждение! Вред пищеварительной системе можно причинить, употребляя сладость бесконтрольно.

Для лечения заболеваний кожи

Польза продукта для кожных покровов заключена в его свойстве —, снимать раздражения, успокаивать, способствовать регенерации клеток. Его добавляют в состав мазей и кремов: особенность применения в том, что после нанесения такие средства необходимо смывать теплой водой.

Язвы, эрозии, небольшие воспаления с нагноениями обрабатывают продуктом по мере необходимости, после высыхания смывают.

Внимание! Наносить мед на открытые кровоточащие раны противопоказано, это может причинить вред кожным покровам

Секретные ингредиенты зизифоры

Трава зизифора использовалась нашими предками интуитивно, методом научного тыка. Но мы-то с вами уже можем разложить любое растение на составные компоненты. И что же мы видим?

• Эфирные масла: ментол, пулегон и другие. Они – причина этого непередаваемого степного аромата у зизифоры. Их действие – питающее, болеутоляющее, анестезирующее.
• Дубильные вещества и горечь. И мы говорим “стоп” ранкам, трещинам, опухолям и раздражениям, тошноте и поносу.
• Витамин С. А это здоровье, а это укрепление иммунитета, а это борьба с простудой.
• Флавоноиды. Это опять-таки укрепление иммунитета и борьба с внешними микро-вредителями – токсинами.

И это только основные компоненты. А еще кислоты, кумарины и прочие химические составляющие содержит зизифора. Противопоказания касаются именно их, а не действия растения в отварах и настоях.

Производство целебного напитка в больших количествах – довольно затратное и трудоемкое дело. Каждый этап сопряжен с технологическими тонкостями, нарушение которых может отрицательно сказаться на конечном результате.

Качество сырья зависит от возраста кобылиц, дающих молоко, и от профессионализма работников фермы. За один удой животные дают совсем немного молока, поэтому доить их приходится до 6 раз в день.

Для заквашивания используют только деревянные емкости из липы. Подогретое до 20 градусов молоко в течение 1-6 часов перемешивается с закваской из зрелого кумыса. На этом этапе начинается процесс брожения – спиртового и молочного.

В домашних условиях

Кумыс можно приготовить самостоятельно, используя кислое козье или коровье молоко, сахар (или мед) и сухие дрожжи. На 2 л молока потребуется 2 ч. л. сахара, сухие дрожжи в количестве 3 г и стакан охлажденной кипяченой воды.

1. В воде растворяют сахар или мед, добавляют дрожжи.
2. Смесь соединяют с кислым молоком, хорошо перемешивают, разливают в стеклянные бутылки и плотно укупоривают.
3. Через час от начала брожения, на что укажет появившаяся пена, тару ставят в емкость с охлажденной водой. Процесс брожения замедляется, начинается обогащение смеси углекислым газом и спиртом.
4. Через четыре дня продукт готов.

Справедливости ради нужно отметить, что домашний напиток обладает полезными свойствами, но не отвечает классическим представлениям о традиционном кумысе.

Чем полезен мацони.

Акациевый мед и его лечебное действие

Достоинства акациевого меда не ограничиваются отменными вкусовыми и питательными свойствами. У него большое количество и лечебных свойств, которые делают его для нашего здоровья просто бесценным. Лакомство является важным компонентом диабетического питания, поскольку для его переработки не требуется гормон поджелудочной железы инсулин. Поэтому он разрешен к употреблению больными сахарным диабетом.

Акациевому меду присуще противомикробное действие. Он не вызывает при употреблении аллергических реакций. Имеет в своем составе много питательных веществ, а также каротина и ферментов. Последние хорошо влияют на пищеварение, особенно у детей, поэтому нередко именуется «детским». Мед с акации в целом благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, оказывает лечебное действие при гастритах, язвенной болезни, способствует заживлению пораженной поверхности слизистой оболочки.

Вы страдаете гипертонией? Обязательно включите в свой рацион этот мед, который восстановит артериальное давление и хорошо скажется на работе сердечно-сосудистой системы. Так, он расширяет венечные сосуды и этим способствует улучшению коронарного кровообращения. Кроме нормализации АД лучше начинают работать печень и почки. Если каждый день в течение 1-2 месяцев употреблять мед внутрь (по 50 г), то улучшится общее состояние организма и его тонус, нормализуется состав крови, повысится уровень гемоглобина.

Не менее известны и антисептические свойства продукта. Его уникальная особенность исцелять заболевания органов зрения поистине удивительна (эффективен даже простой раствор в дистиллированной воде, который закапывается в глаза). Например, примочки из него помогают при конъюнктивите.

Акациевый мед один из лучших наших союзников при лечении кожных воспалений: гнойничков, экзем, нейродермитов; заболеваний ротовой полости (гингивита и пародонтоза). Входит в состав некоторых мазей и водных растворов, что делает их особенно полезными при различных дерматитах, лечении ран, длительно не заживающих язв. В народной медицине популярен такой рецепт: мед просто наносят на раны либо язвы, что усиливает кровоток и убивает многие гноеродные микробы.

Он отличное средство восстановления после перенесенных расстройств нервной системы, поскольку обладает мягким успокаивающим действием. Если вы занимаетесь напряженным умственным трудом, подолгу находитесь у компьютера и вследствие этого тяжело засыпаете, акациевый мед вам в помощь! Принимая его перед тем, как отправиться спать, вы забудете о том, что такое бессонница… Прекрасно восстанавливая силы и поддерживая нервную систему у любого человека, он особенно полезен людям старшего поколения. Регулярное употребление акациевого меда в пенсионном возрасте укрепляет здоровье, дарует активность и бодрость.

Акациевый мед помогает очистить печень. При болезнях мочеполовой системы действует как мочегонное и противомикробное средство. За эту особенность его нередко называют природным антибиотиком.

Применяют его также при недугах органов дыхания. Например, успешно практикуются ингаляции медом при лечении ринитов, трахеитов, ларингитов, бронхитов. Полезен он даже при бронхиальной астме. Для ингаляций используется 30-процентный водный раствор продукта. Отсутствие ингалятора в домашних условиях можно компенсировать чайником

После закипания его снимают с огня, добавляют в кипяток мед и с осторожностью вдыхают его пары через бумажную трубочку (длительность процедуры 20 мин)