Какой состав черного и темного шоколада? польза и вред продукта для организма человека

Чем полезен горький шоколад для женщин и мужчин

Вся польза от темного шоколада скрывается в том из чего он состоит, а это основной ингредиент какао бобы, которые содержат в себе огромную кучу полезных элементов, которые необходимы для того, чтобы организм человека рос, развивался, и продолжал жить с самого детства и до последних дней жизни, так как не только нам нужно кушать но и клеткам, из которых мы состоим.

В нашем организме где — то около 230 разных видов клеток, которые делятся на группы и отвечают за разные системы для того, чтобы человек мог жить в нормальной форме, например в иммунной системе свой вид клеток, которые должны отвечать за защиту от нежелательных гостей, и нейтрализацию токсических элементов.

И для того, чтобы эта иммунная система работала хорошо, то она должна получать определенное количество строительного материала из тех продуктов которые мы кушаем, так как в этой системе есть свои законы, которые регулируют нашу жизнь, и темный шоколад может удовлетворить потребность иммунитета с пользой для того, чтобы человек был защищен в полной форме, чем лучше будет иммунитет, тем меньше вреда.

Дело в том, что полезность от горького шоколада распространяется на все 12 систем в организме человека, так как какао бобы содержат в себе более 300 полезных питательных элементов, в которых нуждаются наши клетки, и если кушать ежедневно определенное количество темного шоколада, то человеческий организм будет намного крепче, и дольше жить.

При регулярном приеме темного шоколада человеческий организм значительно начнет свои изменения как:

Улучшение иммунной системы

Улучшение в нейтрализации токсинов

Снижение плохого холестерина

Нормализация кровяного давления

Улучшение сердечно сосудистой системы

Нормализация сахара в крови

Улучшения мозговой деятельности

Нормализация цвета кожи

Уменьшение выпадения волос

Увеличения выносливости

Повышение настроения

Улучшение суставов

Улучшение костей

Стабилизация гормонов

Повышение либидо

Если каждый день кушать по 10 — 20 грамм горького шоколада на протяжении трех месяцев, то пользы для организма будет намного больше, чем иногда употреблять этот продукт, лично я стараюсь его употреблять каждый день, но делаю перерывы, чтобы рецепторы не перенасыщались, и пользу получаю в том, что могу хорошо концентрироваться на учебной деятельности, и более уверено себя чувствую.

Польза от горького шоколада идет практически всем женщинам, так как улучшает фон эндокринной системы, и таким образом женский организм будет более стабилизирован при гормональном сбои, и тем самым не даст повысить гормон эстроген, который очень важен для здоровья женщины.

В принципе если у женщины будет гормон эстроген в норме, то остальные гормоны также будут в норме, так как от этого гормона зависит вся продуктивная жизнь женщины, все проблемы начинаются тогда, когда этот эстроген начинает понижаться или повышаться, и употреблять натуральный горький шоколад, то гормональный фон порадует.

Польза от темного шоколада для мужчин заключается в том, что этот продукт повышает уровень тестостерона и улучшает сперму, и это не маловажно, но а также дает отличную выносливость при тяжелых и психических нагрузках, улучшает внимание на поставленных задачах. Но а здесь все дело связано с тестостероном, и также если этот гормон будет в норме, то остальная вся гормональная система тоже окажется в отличном состоянии, так как от тестостерона зависит весь баланс всех гормонов, и если кушать темный шоколад регулярно, то значительно улучшится качество мужской жизни

Но а здесь все дело связано с тестостероном, и также если этот гормон будет в норме, то остальная вся гормональная система тоже окажется в отличном состоянии, так как от тестостерона зависит весь баланс всех гормонов, и если кушать темный шоколад регулярно, то значительно улучшится качество мужской жизни.

Польза черного шоколада для здоровья

Чтобы узнать, какой шоколад полезен для здоровья, ознакомьтесь со следующей информацией: исследования показывают, что употребление в пищу даже небольшого количества черного шоколада два или три раза в неделю может помочь снизить кровяное давление. Черный шоколад улучшает кровоток и может помочь предотвратить образование тромбов. Черный шоколад может также предотвратить атеросклероз (затвердение артерий).

Велика польза черного шоколада и для мозга. Он увеличивает приток крови к мозгу, а также в сердце, поэтому она может помочь улучшить когнитивные функции. Также помогает снизить риск инсульта. Черный шоколад содержит несколько химических соединений, которые оказывают положительное влияние на настроение и когнитивное здоровье человека. Шоколад содержит фенилэтиламин, вещество, которое продуцирует мозг при чувстве влюбленности. Поэтому потребление черного шоколада помогает чувствовать себя счастливыми. Черный шоколад также содержит мягкий стимулятор кофеин. Тем не менее, черный шоколад содержит значительно меньше кофеина, чем кофе. Маленькая плитка шоколада (50 гр.) содержит около 30 мг кофеина, а чашка кофе 250 мл – 200 мг.

Черный шоколад помогает контролировать сахар в крови, помогает сохранить кровеносные сосуды здоровыми и неповрежденными. Он способен защитить от диабета второго типа. Флавоноиды в черном шоколаде также помогают уменьшить резистентность к инсулину, помогая клеткам нормально функционировать и восстановить способность использовать инсулин организма эффективно. Черный шоколад также имеет низкий гликемический индекс, то есть он не будет вызывать огромные всплески уровня сахара в крови.

Черный шоколад полон антиоксидантов. Они помогают защитить организм от свободных радикалов, которые вызывают окислительные повреждения клеток. Свободные радикалы ускоряют процесс старения и могут быть причиной рака. Богатые антиоксидантами продукты, такие как черный шоколад, могут защитить от многих видов рака и замедлить появление признаков старения.

Черный шоколад содержит теобромин, который, как было доказано, способствует прочности зубной эмали. Это означает, что этот шоколад, в отличие от большинства других сладостей, снижает риск возникновения кариеса при надлежащей гигиене полости рта. Теобромин является также мягким стимулятором, хотя и не таким сильным, как кофеин. Он, однако, может помочь подавить кашель.

Черный шоколад содержит ряд витаминов и минералов, которые могут поддерживать здоровье. В особо высоких концентрациях он содержит такие минералы как калий, медь, магний, железо. Медь и калий в черном шоколаде помогают предотвратить инсульт и сердечно-сосудистые заболевания. Железо в шоколаде защищает от железодефицитной анемии, а магний помогает предотвратить диабет второго типа, высокое кровяное давление и болезни сердца.

И снова, не забывайте, что для того чтобы черный шоколад приносил пользу, а не вред, не злоупотребляйте этим продуктом.

Правила выбора

Чтобы купить качественное лакомство, нужно детально изучить этикетку:

1. На лицевой стороне обертки должно быть написано «темный шоколад» и указано процентное содержание какао-продуктов. Если упаковка имеет надпись «шоколадный десерт», «шоколадная плитка» – этот продукт не имеет ничего общего с настоящим темным шоколадом.
2. Содержание какао-продуктов в шоколаде не должно составлять менее 40%.
3. На обратной стороне этикетки указан стандарт, в соответствии с которым произвели кондитерское изделие. Настоящий шоколад изготавливают по ГОСТ, если на пачке значится ТУ – такой десерт покупать не стоит.
4. В составе на первом месте должны быть указаны какао-продукты, а только затем сахар. Не допускается наличие в составе шифровок с буквой Е и цифрами, а также молочных продуктов, консервантов, синтетических ароматизаторов, муки и загустителей кроме лецитина.
5. Сроки годности качественной плитки не превышают 12 месяцев.

Обертка не должна иметь потеков краски и клея, а также посторонних запахов, все надписи выполнены отчетливо и без грамматических ошибок, печать должна быть четкой и яркой. Если продукт упакован неаккуратно, на этикетке заметны следы клея, а качество обертки вызывает сомнение – необходимо отказаться от покупки, так как с высокой долей вероятности этот продукт является контрафактом.

Внимание!

Не следует слепо доверять упаковке, купленный десерт нужно тщательно осмотреть. Плитка должна иметь гладкую глянцевую поверхность без видимых дефектов.

Так называемого «поседение» поверхности плитки не свойственно качественному шоколаду, такой десерт не соответствует ГОСТ.

Структура шоколада должна быть однородной, а начинка должна распределяться равномерно по всему объему плитки. Хороший темный шоколад обладает насыщенным приятным ароматом и вкусом какао. Если плитка слишком сладкая или имеет посторонний привкус – продукт некачественный.

Многие задаются вопросом о том, почему горький шоколад полезнее, чем молочный?

По полезным свойствам, горький продукт лучше темного, так как в нем содержание какао больше. Однако эти виды шоколада можно комбинировать и заменять, заметной разницы не будет, только если изделие прописано для профилактики конкретного заболевания.

Шоколад — полезный продукт, но маленьким детям, беременным и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями он противопоказан. Оптимальная суточная порция — 45 гр.

Полифенолы, в достаточном количестве содержащиеся в свежих бобах какао, предотвращают появление морщин и риск развития рака кожи, защищают организм от неблагоприятного воздействия ультрафиолетового излучения, участвуют в выработке серотонина. Гормон серотонин является важным химическим элементом головного мозга, поднимающим настроение и защищающим от депрессивных расстройств.

Полисахариды, содержащиеся в продукте, положительно влияют на состояние микрофлоры кишечника. Популярный десерт благоприятен для тех, кто пытается преодолеть никотиновую зависимость. Для того чтобы удовлетворить аппетит, бывшим курильщикам пульмонологи советуют запасаться темным шоколадом. Небольшой кусочек лакомства притупляет аппетит и поддерживает сосуды, избавляя их от холестерина.

Количество антиоксидантов, содержащихся в лакомстве, гораздо больше, чем в красном вине и других продуктах, улучшающих процесс кровообращения. Продукт полезен тем, что благотворно влияет на рост и структуру волос, кожу, все тело, освежает и омолаживает. Благодаря высокой калорийности он не вызывает чувства голода, входит в некоторые диеты для похудения.

Небольшой кусочек шоколадки пополняет организм магнием, нормализует работу процессов обмена веществ. Медь, входящая в состав изделий, положительно влияет на цвет лица, становится профилактическим средством против онкологических заболеваний. Давно известны свойства шоколада успешно бороться с хронической усталостью.

Такой объем вполне обоснован, польза черного шоколада для организма, подразумевает и хорошую фигуру. А ведь продукт невероятно калорийный. В одной плитке содержится около пятисот килокалорий. Если налегать на него, то о тонкой талии можно забыть.

Польза от горького шоколада для сердца обусловлена наличием в нем магния и калия. Они укрепляют сердце и стабилизируют его работу.Польза и вред горького шоколада для фигуры обсуждается до сих пор. Единого мнения нет. Но есть факты. Продукт быстро и надолго утоляет чувство голода, так что при похудении может стать просто незаменим.

Так же в горьком шоколаде достаточный объем цинка. Он благоприятно влияет на всю репродуктивную систему мужчины.

Прежде чем мы разберемся в том, какими именно полезными свойствами обладает шоколад с большой долей содержания какао и какой из них полезнее: горький или молочный. Тут стоит заметить один примечательный факт. Горький шоколад с высоким содержанием какао в середине прошлого века входил в обязательный рацион американского солдата.

Это означает, что на протяжении всего срока прохождения службы американский солдат ежедневно получал небольшое количества данного продукта. Рацион американского солдата продуман до мелочей, и они получают только качественные продукты питания полезные для здоровья, без каких-либо вредных добавок и красителей.

В заключение хотелось бы отметить, что при употреблении любого сладкого продукта важно включать осознанность. Настройте свой фокус внимания полностью на поглощение пищи, попытайтесь различить богатые оттенки вкуса горького шоколада, заварите себе вкуснейший чай в красивой фарфоровой посуде

Ни в коем случае не ешьте шоколад в спешке!

Не превращайте удовольствие в «фастфуд», тогда чувство насыщения наступит быстрее, и у вас не возникнет проблем с перееданием, которое напрямую связано с набором лишнего веса и возникновением проблем со здоровьем. Постарайтесь найти «сладость жизни» в других вещах, а шоколадом подсластить её лишь слегка, как если бы вы добавили щепотку карри в готовое блюдо!

Желаю вам всем здоровья, энергии и бодрости! С заботой о вас, Виктория Гурова.

Полезные свойства горького шоколада

В составе продукта должно содержаться не меньше 55% какао. Только при выполнении этого условия продукт можно будет назвать горьким. Свою уникальную горчинку и особенный, яркий аромат, шоколад как раз и получает благодаря особой концентрации тёртого какао и малому содержанию сахара.

Шоколад снимает стресс

О пользе шоколада говорят многие, и одним из самых лучших для организма единогласно признаётся именно горький шоколад.

На это есть ряд причин:

• Если лакомство сделано из качественного сырья и по правильной технологии, то его антиоксиданты будут замедлять процессы старения организма, заставлять кожу оставаться упругой, а волосы и зубы – крепкими.
• Также будет улучшаться состояние крови.
• Организм будет получать необходимый заряд, который пойдёт на умственную и физическую деятельность.
• Нервное напряжение, стрессы, эмоциональные выгорания и даже признаки депрессии могут снижаться или вовсе исчезать, потому что эта сладость провоцирует выработку эндорфина.
• Антибактериальные свойства позволят избежать заболеваний полости рта, витамины укрепят эмаль зубов.
• Фосфор, железо, калий, магний и другие микро- и макроэлементы повышают иммунитет.
• Сахара, который содержится в одной плитке, недостаточно для влияния на фигуру. Поэтому шоколад рекомендуется употреблять тем, кто на диете. Вдобавок к этому, уровень холестерина в крови также может быть снижен.

Важно помнить, что все эти свойства будут работать, только если сладость будет качественной. В состав шоколада должны входить только какао-масло и тёртое какао

Потому что если в его составе, к примеру, будет пальмовое масло, то ни о какой пользе для фигуры не будет идти и речи: пользы от этого продукта не будет.

ÐÑкÑда взÑлиÑÑ ÑведениÑ?

ÐлиниÑеÑкие иÑÑÐ»ÐµÐ´Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°Ð»Ð¸, ÑÑо ÑеобÑомин ÑÑÑекÑивнее Ñанее иÑполÑзовавÑегоÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑоизводÑÑва лекаÑÑÑв Ð¾Ñ ÐºÐ°ÑÐ»Ñ ÐºÐ¾Ð´ÐµÐ¸Ð½Ð° на ÑÑидÑаÑÑ ÑÑи пÑоÑенÑа. Ðо Ð¿Ð»Ð°Ð½Ñ Ð½Ð¾Ð²Ñе медиÑинÑкие ÑÑедÑÑва Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ñ Ð¿Ð¾ÑÑÑпиÑÑ Ð½Ð° ÑÑнок пÑимеÑно ÑеÑез два года. Ðока же Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑоÑилакÑики можно ÑкÑÑаÑÑ Ð¿Ð°ÑÑ ÐºÑÑоÑков из плиÑки, а заодно и побаловаÑÑ ÑÐµÐ±Ñ Ñаким ÑÑднÑм пÑодÑкÑом, как гоÑÑкий Ñоколад.

Белый и молочный шоколад: польза и вред

Молочный шоколад – это продукт с большим содержанием сливок или молока, а также сахара и ванили.

Содержание какао в нем должно быть 35 – 50%.

Сахара в таком продукте – около 55%, также часто используется при его приготовлении соевый лецитин, который увеличивает срок хранения продукта.

Что касается пользы такого шоколада, то за счет содержания теобромина он  способствует мозговой деятельности, улучшению памяти, оказывает благотворное влияние на работу сердца.

Калорийность продукта ввиду высокого содержания сахара составляет примерно 554 ккал на 100 г.

Противопоказания к употреблению молочного шоколада:

1. Непереносимость каких-либо компонентов продукта;
2. Сахарный диабет;
3. Избыточный вес.

Белый шоколад состоит из сахара, масла какао и молока (или сливок).

Тертого какао в нем не содержится, за счет чего продукт не окрашен в коричневый цвет.

В хорошем белом шоколаде должно быть не более 55% сахара, как минимум 20 % масла какао, более 14% сухого молока и не меньше 3,5% молочного жира.

Чего в нем не должно содержаться, так это растительных жиров.

Поскольку тертое какао, придающее этому продукту полезные свойства, отсутствует в белом сорте этого продукта, то польза его очень мала.

Многим будет интересно, как же сделать вкусный омлет на сковороде, в этой статье, вы узнаете, как можно быстро и вкусно готовить омлет.

Калорийность отварного яйца ,далеко не все знают, тут: https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kakaja-kalorijnost-jaic.html, вам доступная вся информация по данной теме.

В основном его используют в качестве десерта.

Но все же благодаря содержанию в белом шоколаде какао-масла он может служить источником витамина Е, а также кислот – стеариновой, арахиновой, олеиновой и линолевой.

Он успешно используется в сфере косметологии.

Танины, метилксанин и кофеин – эти вещества, входящие в химический состав продукта, способствуют заживлению кожных повреждений, оказывают тонизирующий эффект.

Из белого шоколада создаются маски для лица, помогающие при высыпаниях на коже, при растяжках, небольших шрамах, угревой сыпи, а также для удаления следов от фурункулеза.

Кроме того, такие маски являются отличной профилактикой против появления ранних морщин на лице, а в холодное время года – способствуют защите кожи от обморожения и обветривания.

Вред белого шоколада – в его высокой калорийности (около 550 ккал), которая может нарушать обмен веществ, вызывать аллергию, способствовать ожирению и даже появлению зависимости от этого продукта.

Поэтому при его употреблении необходимо соблюдать меру.

Также, в отличие от темных сортов продукта, белый шоколад вовсе не защищает зубы от кариеса.

ВРЕД ШОКОЛАДА

Конечно, шоколад любят многие. Кто-то даже может съесть целую плитку шоколада за один раз, потому что не может остановиться. При этом чувствуют себя такие сладкоежки превосходно.

Тем не менее шоколад имеет и свои противопоказания:1. Поскольку шоколад даёт ощущение бодрости, это может ухудшить качество сна, что нежелательно для пожилых людей.2. Чрезмерное употребление шоколада может привести к сахарному диабету, поскольку эта сладость содержит много сахара и углеводов.3. Шоколад отличается высокой калорийностью, что повышает риск возникновения ожирения, а жиры, содержащиеся в нём, могут нарушить проходимость сосудов.4. Детям до 3 лет не рекомендуется есть шоколад, поскольку у них может возникнуть диатез, а также кофеин в составе шоколада часто мешает малышам успокоиться и уснуть.5. Шоколад иногда вызывает аллергию и у взрослых, поэтому перед его употреблением нужно убедиться, что противопоказания отсутствуют.

Таким образом, шоколад приносит достаточно большую пользу для здоровья человека. Но в любом случае, шоколад следует употреблять умеренно и исходить при этом из состояния собственного здоровья и ряда иных факторов.

Если вы любитель сладкого, то важно задуматься о здоровье и красоте зубов. Вас может заинтересовать статья, как отбелить зубы в домашних условиях

Также хорошо помнить о том, что во всем нужно знать меру. Самое главное, не следует заедать свои проблемы и стрессы килограммами шоколада. Это не выход. В этом случае от шоколада будет только вред, а не польза.

Каждый день говорите себе – Я КРАСИВАЯ! Вы этого достойны. Много советов, как стать красивой, вы найдете в данной статье. Читайте и станьте еще лучше, чем сейчас.

Какой шоколад полезный для организма

Чаще всего шоколад подбирают не по оказываемой пользе для здоровья, а по вкусовым качествам. Диетологи и врачи сходятся во мнении, что наиболее качественный и желанный для организма десерт должен иметь в составе максимальное количество какао.

Молочный и белый шоколад похвастаться лекарственными способностями не могут, зато они очень приятны на вкус, быстро наполняют энергией и тонизируют нервную систему. Связано это с тем, что сахар, входящий в них, усиливает выработку гормона счастья, а в сочетании с ароматом и насыщенным привкусом, усиливают этот эффект. При этом такой вид продукта можно употреблять в детском возрасте и при беременности.

Чтобы получить максимальное удовольствие и пользу от десерта, нужно научиться правильно его выбирать. Если на этикетке указано, что в товаре содержится пальмовое масло, и практически нет какао, то для организма он вредный. Поэтому лучше заплатить чуть больше за качественный батончик, чем есть сомнительный суррогат.

Польза горького шоколада

С горчинкой, хрупкий, ароматный, тающий во рту горький шоколад отличается минимальным количеством сахара и высоким содержанием какао-бобов (более 70%). Качественный, хороший десерт в разумном количестве разрешается есть даже при диабете, что официально подтверждают эндокринологи. Если регулярно употреблять черный шоколад, польза для здоровья будет неоценима. Всего несколько квадратиков лакомства в день помогут:

• замедлить процесс старения клеток;
• улучшить состав крови;
• взбодриться, снять перенапряжение;
• избежать заболеваний, касающихся полости рта;
• восполнить дефицит микроэлементов, что способствует укреплению иммунитета;
• вывести токсины;
• сделать кожные покровы менее восприимчивыми к ультрафиолету;
• сохранить фигуру в норме, так как количество сахара в одной плитке черного шоколада недостаточно для отложения жировых накоплений.

Полезные свойства темного шоколада

В темном сорте тертого какао чуть меньше – от 40 до 70%. Часто его выпускают с начинками и всевозможными наполнителями, что делает этот вид лакомства одним из самых популярных десертов. Как и горький шоколад, он повышает настроение, разглаживает морщины, уменьшает количество пигментных пятен на коже. Сахара в его составе практически нет, и он не влияет на фигуру негативным образом.

Сладкий продукт снимает спазмы, хорошо действует при мигрени, улучшает работу поджелудочной железы, укрепляет иммунную систему. Польза темного шоколада сводится к минимуму при чрезмерном употреблении и при добавлении в него дешевых заменителей основных ингредиентов при производстве.

Польза и вред молочного шоколада

Если родители не знают, можно ли детям шоколад, и какой лучше выбрать, то стоит остановиться именно на молочном сорте. Он воздействует на организм практически так же, как и черный шоколад, хоть и отличается от него по составу. Кроме 30-50% какао в каждый батончик входит растительное масло, сахар, сухое либо сгущенное молоко (не считая наполнителей). Пользы от такой продукции меньше, зато она не будоражит чувствительную нервную систему ребенка, насыщает организм витаминами и минералами, а также способствует синтезу эндорфинов – гормонов удовольствия.

Неограниченные порции сладости способны навредить здоровью:

• повысить риск развития сахарного диабета;
• вызвать аллергию;
• ухудшить работу поджелудочной железы, нарушить микрофлору кишечника;
• спровоцировать развитие мочекаменной болезни.

Называть подобное лакомство шоколадом вряд ли можно, так как в нем содержится не более 20% какао. Приторность, молочный вкус, цвет и запах разительно отличает его от обычных темных сортов. Однако белый шоколад, польза и вред которого зависит от объемов съеденной порции, остается популярным как у детей, так и у взрослых.

Сладкий белый десерт улучшает настроение благодаря высокому содержанию сахара, а отсутствие кофеина позволяет малышам употреблять его без опасений. Какао-масло – пятая часть стандартной плитки, является диетическим жиром, восстанавливающим клетки печени и купирующим воспалительные процессы во внутренних органах. Из белого шоколада делают косметические маски, которые питают, восстанавливают, выравнивают кожу, делают ее упругой и гладкой.

Полезен ли шоколад? Его состав и калорийность

Прежде чем говорить о пользе, необходимо разобраться в том, что включается в состав горького шоколада, и какова его калорийность. Как уже говорилось выше, главным ингредиентом для приготовления плитки шоколада является масло какао, которое добывают из бобов. Этот продукт является дорогостоящим, поэтому качественная натуральная плитка стоит недешево.

Дополнительными ингредиентами, входящими в состав настоящего шоколада, считаются следующие компоненты:

• Сахарная пудра;
• Какао;
• Соевый лецитин (натуральный эмульгатор Е322, добывается из соевого масла);
• Добавки натурального происхождения (например, ваниль, кокосовая стружка, сушёный виноград, чернослив, орешки).

Польза темного шоколада зависит, в первую очередь, от количества витаминов и минералов, находящихся в нем. Например, в стограммовой плитке горького шоколада содержится:

• 133 мг магния (33,3% от дневной нормы);
• 5,6 мг железа (31,1%);
• 170 мг фосфора (21,3%);
• 363 мг калия (14,5%);
• 45 мг кальция (4,5%);
• 8 мг натрия (0,6%).

Что же касается витаминов, то можно выделить четыре:

• Витамин РР (14,5% от нормы);
• Е (5,3%);
• В2 (3,9%);
• В1 (2%).

Пищевая ценность, куда включается и калорийность черного горького шоколада, такова:

• Белков 6,2 г, (7,56% от нормы в сутки);
• Жиров 35,4 г (54,46%);
• Углеводов 48,2 г (37,66%);
• Калорийность 539 ккал (37,85%).

В отличие от черного, калорийность молочного шоколада больше и равна 554 ккал в 100 г продукта. Однако, это лишь средние показатели, так как в зависимости от рецептуры производителя цифры могут быть больше или меньше.