Питательные вещества

Презентация на тему Питание и пищеварение. Цель урока Цель урока Уяснить, что такое пищевые продукты и питательные вещества. Уяснить, что такое пищевые продукты и. Транскрипт

1

Питание и пищеварение

2

Цель урока: Цель урока: Уяснить, что такое «пищевые продукты» и «питательные вещества». Уяснить, что такое «пищевые продукты» и «питательные вещества». Раскрыть значение питательных веществ. Раскрыть значение питательных веществ. Познакомиться со строением и функцией органов пищеварительной системы. Познакомиться со строением и функцией органов пищеварительной системы.

3

Питание Ряд разнообразных процессов включающих поступление в организм необходимых для поддержания жизнедеятельности веществ, их переваривание, всасывание и усвоение.

4

Карл Фойт немецкий учёный разработал научное представление о физиологических потребностях человека в основных пищевых веществах и энергии.

5

Три функции питания Первая — энергетическая. Для жизнедеятельности живого организма необходима энергия, которая выделяется при расщеплении сложных органических веществ, которые поступают вместе с пищей. Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими веществами, необходимыми для создания новых клеток и внутриклеточных структур. Третья функция питания снабжение организма биологически активными веществами, необходимыми для жизнедеятельности витаминами, которые поступают в пищу

6

Пища Продукты питания Питательные вещества Белки,жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода

7

Мясо говяжье В 100 г: белков -18,9 г жиров — 12,4 г углеводов -0 г

8

Яйцо куриное В 100 г: белков -12,7 г жиров — 11,5 г углеводов — 0,7 г

9

Хлеб ржаной В 100 г: белков -4,7 г жиров — 0,7 г углеводов — 49,8 г

10

Петрушка (зелень) В 100 г: белков -3,7 г жиров — 0 г углеводов — 8,1 г

11

Масло В 100 г: белков -7,0 г жиров – 72 г углеводов — 0 г

12

Значение питательных веществ пищи Органические веществаМинеральные солиВитамины БелкиУглеводыЖирыСоли Na, K, P, Ca А, D, С, E, К, витамины группы В Строительств о растущего организма, обновление клеток, тканей Обеспечение организма энергией Обеспечение организма энергией, строительство мембран клеток, участвуют в терморегуляции Участвуют в образовании скелета, соляной кислоты, ионы входят в состав ферментов и гормонов, в проведении нервного возбуждения Регулируют обмен веществ, обеспечивают рост организма, обеспечивают сопротивляемость болезням Питательные вещества

18

ы

21

Превращение пищевых веществ в организме человека В организм поступаютРаспадаются и всасываются в кровь и лимфу В клетке создаются Пищевые белкиАминокислотыСобственные белки Пищевые жиреГлицерин и жирные кислоты Собственные жиры Сложные пищевые углеводы Глюкоза и другие простые сахара Собственные углеводы

22

Питание и пищеварение

23

Пищеварительная система Пищеварение процесс механической обработки пищи в пищеварительном канале и химического расщепления питательных веществ ферментами на их составные части

24

Пищеварение млекопитающих Назовите органы пищеварительного канала.

25

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ЧЕЛОВЕКА

26

Сравнение -Выясните в чем сходство строения пищеварительной системы млекопитающих и человека?

27

Цель урока: Цель урока: Уяснить, что такое «пищевые продукты» и «питательные вещества». Уяснить, что такое «пищевые продукты» и «питательные вещества». Раскрыть значение питательных веществ. Раскрыть значение питательных веществ. Познакомиться со строением и функцией органов пищеварительной системы. Познакомиться со строением и функцией органов пищеварительной системы.

28

Общие выводы урока 1. Пищевые продукты состоят из питательных веществ. 2. К питательным веществам относятся: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода. 3.Функциями питательных веществ являются строительная и энергетическая 4.Пищеварительная система включает пищеварительный канал и пищеварительные железы 5.Пища, продвигаясь по пищеварительному каналу, подвергается механической обработке и химическому расщеплению.

29

Домашнее задание: 1.&30, 2.записи в тетради 3.ответить на вопросы с

30

Спасибо за урок

Какие вещества полезны для кожи

Для начала рассмотрим, какие полезные вещества необходимы для здоровой кожи. В первую очень это антиоксиданты, помогающие сохранить молодость. Витамины E и PP – хорошие природные антиоксиданты, защищающие кожу от негативных воздействий окружающей среды и свободных радикалов, необходимы для обновления клеток, восстановления защитного слоя кожи. В список продуктов для молодости кожи входят клубника, груши, черника, голубика, черешня, облепиха. Все эти ягоды и фрукты содержат в себе витамин E.

Антиоксидантной активностью обладает ликопен, входящий в состав красных продуктов (помидоры, красные яблоки, клубника, арбуз, черешня, вишня). Для торможения процесса старения и улучшения кровоснабжения кожи включите в свой рацион полифенол – это растительный антиоксидант. Его много в изюме, вине и красном винограде. Его главное достоинство – насыщение кожи кислородом, замедление процессов разрушения кожных покровов.

Важно, чтобы питание было богато на цинк, селен и железо. Эти продукты положительно влияют на кожу, тонизируя ее

Много цинка в тыквенных семечках и сардинах, селена – в грибах, чесноке, продукты с высоким содержанием железа – гречка, красное мясо.

Не забывайте и о достаточном количестве белков и жиров. Недостаток белка приводит к плохой регенерации, а отсутствие жиров может стать причиной появления морщин, также они необходимы для усвоения витамина А. Полезны для кожи лица продукты с Омега 3 жирными кислотами, содержащимися в морепродуктах, грецком орехе, оливковом масле. Употребляя эти продукты для лица в нужном количестве ежедневно, вы забудете о прыщах и сыпи навсегда.

Самыми полезными витаминами для кожи считаются витамины A, B, C. Продукты с ретинолом (витамином А) важны для обновления кожи, поэтому включите в рацион морковь, яйца, жирную рыбу, зелень, ярко оранжевые фрукты. Витамины группы B помогают выглядеть коже здоровой, они содержатся в большом количестве в продуктах животного происхождения, твороге, рисе, орехах, печени. Витамин C для упругости кожи можно получать из цитрусовых фруктов, кисловатых ягод, болгарского перца, томатов. Они улучшают состояние кожи и активизируют выработку коллагена.

Белки

Белки, или, как их иначе называют, протеины, имеют очень сложное строение и являются наиболее сложными из питательных веществ. Белки — обязательная составная часть всех живых клеток. В состав белков входят углерод, водород, кислород, азот, сера и иногда фосфор. Наиболее характерно для белка наличие в его молекуле азота. Другие питательные вещества азота не содержат. Поэтому белок называют азотсодержащим веществом.

Основные азотсодержащие вещества, из которых состоят белки,—это аминокислоты. Количество аминокислот невелико — их известно только 28. Все громадное разнообразие встречающихся в природе белков представляет собой различное сочетание известных аминокислот. От их сочетания зависят свойства и качества белков.

При соединении двух или нескольких аминокислот образуется более сложное соединение — по л и пептид. Полипептиды, соединяясь, образуют еще более сложные и крупные частицы и в итоге—сложную молекулу белка.

Когда в пищеварительном тракте или в эксперименте белки расщепляются на более простые соединения, то через ряд промежуточных стадий (альбумоз и пептонов) они расщепляются на полипептиды и, наконец, на аминокислоты. В настоящее время редко прибегают к разделению продуктов расщепления белков на альбумозы и пептоны. Эти продукты расщепления представляют собой главным образом смесь полипептидов, и их называют пептонами. Аминокислоты в отличие от белков легко всасываются и усваиваются организмом. Они используются организмом для образования собственного специфического белка. Если же вследствие избыточного поступления аминокислот их расщепление в тканях продолжается, то они окисляются до углекислого газа и воды.

Большинство белков растворяется в воде. Однако ввиду того, что молекулы белков огромны, их водные растворы имеют характер коллоидных растворов. Молекулы белков в силу их больших размеров почти не проходят через поры животных или растительных мембран. При нагревании водные растворы белков свертываются. Есть белки (например, желатина), которые растворяются в воде только при нагревании.

Белки считаются главными носителями жизни и главной составной частью всего живого. Они входят в состав всех живых тканей. Однако для жизни организма, кроме белков, необходимы углеводы, жиры, жироподобные вещества, витамины, соли и вода.

Самое подходящее время наложения питательной маски для лица

Самая полезная маска может оказаться неэффективной тогда, когда наносится в неподходящее для кожи время. А значит, учитывая биоритмы, наносить питательные маски на кожу лица следует:

• с 8 до 10 часов утра – это время подходит для применения всех масок, в том числе и питательных;
• с 11 до 12 часов утра лучше всего накладывать питательные маски на жирную кожу;
• с 18 часов вечера до 23 часов особенно эффективны очищающие маски, но и питательные воспримутся кожей достаточно хорошо;
• а вот после 23 часов наступает хоть и позднее, но самое подходящее время для питательных масок, когда кожей с максимальной отдачей воспринимаются все, содержащиеся в масках полезные вещества.

Важно запомнить, что существуют также часы, в которые абсолютно бесполезно накладывать любые маски – это время с трех часов дня до шести вечера, в этот промежуток времени кожа просто невосприимчива к ухаживающим процедурам. Когда время для наложения маски определено, нужно выполнить и другие подготовительные процедуры

Когда время для наложения маски определено, нужно выполнить и другие подготовительные процедуры.

Питательные вещества, необходимые ребенку для полноценного развития

Ваш очаровательный малыш растет. Отчего у него такие розовые щечки и откуда у него берется столько силы для движений в течение всего дня? Развитие детского организма во многом зависит от питания

Поэтому было бы полезно, чтобы родители ознакомились с основными питательными веществами пищи, поняли, насколько каждое из них важно для человеческого организма и осознали, что многое зависит от их правильного выбора и сочетания. Что собственно требуется ребенку для построения его тела?

Белки

Ткани организма образуются из белков. Организм ребенка должен строить много новых тканей, так как он растет, и сверх того еще должен заменять и изнашивающиеся ткани. Белки являются ценной составной частью пищи. В чем они содержатся? В молоке, мясе, яйцах, крупах и бобовых растениях.

Углеводы

Это крахмал и сахар. Углеводы являются главным источником силы ( энергии ). При их сгорании в организме образуется тепло. Если организм их не использует, они превращаются в жир и откладываются главным образом в подкожной клетчатке. Крахмал – это хлеб, крупы, картофель. Сахар – кондитерские изделия, фрукты ( особенно сухофрукты ), частично молоко и зелень.

Жиры

Жиры поставляют тепло и энергию, и если они не используются, то их излишки откладываются в организме. Позднее, в случае недостатка жиров в принимаемой пище, организм ими вновь может воспользоваться. Жиры содержатся в молоке, сметане, масле, сырах, желтке, жирном мясе и растительном масле.

Минеральные соли

Организм нуждается в минеральных солях для построения скелета и тканей. Кальций и фосфор служат основой для построения костей и зубов. Кальций содержится в молоке, молочных продуктах, сырах, яйцах, цветной капусте и зеленых овощах. Фосфор содержится в молоке, хлебе, бобовых растениях, рыбе, шпинате и капусте. Железо содействует образованию красных кровяных шариков. Оно содержится в печени, селезенке, мясе, яйцах, сметане, салате и бобовых растениях.

М. Климова-Фюгнерова

Все новости

Рейтинг питательных кремов

Ассортимент современных питательных кремов достаточно широк и ориентирован не только на тип и возраст кожи, но и на ее состояние. Осталось лишь сделать выбор. В помощь — лучшие средства для питания кожи, по мнению редакции skin.ru.

Для всех типов кожи

Питательные кремы для всех типов кожи

• Увлажняющий крем для лица Ultra Facial Cream, Kiehl’s, занимает первое место в рейтинге средств популярного бренда благодаря насыщенной, но необременительной текстуре, а также способности отлично защищать кожу от мороза.

• Легкая увлажняющая защитная эмульсия Lipikar Fluide, La Roche-Posay, содержит питательное масло карите, что вовсе не утяжеляет текстуру средства.

• Уход «Роскошь питания, Легкость шелка», L’Oréal Paris, с цветочными маслами, кальцием и белым жасмином обеспечивает кожу всем необходимым для здорового вида и хорошего самочувствия.

Для сухой кожи

Питание для сухой кожи

• Насыщенный крем для сухой и очень сухой кожи «Живительное увлажнение», Garnier, содержит масло камелии, препятствующее обезвоживанию и обладающее смягчающими свойствами.

• Крем-уход для защиты сухой кожи Nutrilogie 1, Vichy, стимулирует синтез липидов за счет уникальной комбинации ценных масел и фирменных технологий.

• Экстраординарный крем-масло «Роскошь питания», L’Oréal Paris, обладает тающей текстурой. Содержит эфирные масла лаванды и розмарина, идеально подходит для массажа перед сном.

Для сухой и чувствительной кожи

Питательный крем для реактивной кожи

Питательный крем для глубокого восстановления Nutritic Intense, La Roche-Posay, восстанавливает кожу, повышая количество липидов и уровень увлажненности, быстро снимает неприятные ощущения, вызванные сухостью и раздражением.

Для возрастной кожи

Питание для возрастной кожи

• Тройное корректирующее липидовосполняющее средство Triple Lipid Restore, SkinCeuticals, основано на комбинации трех важнейших липидов (керамидов, холестерола, жирных кислот) в высокой концентрации. Комплексно восстанавливает зрелую кожу, нивелируя все признаки старения.

• Питательный бальзам Neovadiol Magistral, Vichy, повышает плотность кожи в период менопаузы, обогащен маслами и омега-кислотами, которые обеспечивают коже защиту и чувство комфорта.

• Омолаживающий ночной бальзам Aromessence Magnolia, Decléor, балует кожу великолепным сочетанием масел (какао, ши, лесного ореха, макадамии) и снимает стресс расслабляющим ароматом эфирного масла горького апельсина.

Калий

Калий поддерживает кислотно-щелочной баланс, регулирует деятельность нервной и сердечно-сосудистых систем, а также выводит лишнюю жидкость из организма. Калий необходим для  нормальной работы самого главного органа человека – сердца, он регулирует его ритм, а также необходим в первую очередь тем людям, у кого повышенное давление. Суточная потребность калия составляет от 1,2 г до 3,5 г, однако при отеках ее рекомендуется увеличить до 5 г в сутки.

Где содержится калий (в 100 г продукта):

черный чай (2500 мг), какао-порошок и кофе в зернах (1600 мг), курага и урюк (1180 мг), фасоль (1100 мг), морская капуста (970 мг), горох (873 мг), чернослив (864 мг), миндаль (748 мг), картофель (568 мг), сухофрукты, дыня, алыча, апельсины, мандарины, черная смородина, инжир, яблоки, яблочный уксус, бананы, смородина, виноград, арбузы, ржаной хлеб, пшеничные отруби, огурцы, репа, тыква, кабачки, брюссельская капуста, помидоры, морковь, хрен, редис, зеленые листовые овощи, орехи, мед, греча, овес, пшено, перловка, белые грибы, молочные продукты.

Как видите, основным источником калия являются овощи и фрукты. Поэтому чтобы калия поступало в организм в требуемом количестве необходимо ежедневно включать в свой рацион достаточное количество овощей и фруктов, как в сыром, так и в отварном виде. Помните, что калий не накапливается в организме и необходимо ежедневно  кушать продукты, его содержащие. Готовьте овощи правильно, чтобы в них максимально сохранялись все витамины и микроэлементы.  Так, например, если вы потушите или запечете картофель, который наиболее богат калием,  то на 20% больше сохраните в нем калия, чем при варке.

Для того, чтобы обмен веществ в организме протекал нормально, необходимо правильное соотношение солей натрия и калия — 1:2. Если вы являетесь любителем соленой пищи, что калия в организме требуется намного больше, чтобы уравновесить натрий и организм не испытывал его дефицит. Если употреблять больше овощей и фруктов в своем рационе, то калия будет поступать в организм достаточно.

150 г урюка или кураги

150 г орехов.

200 г бананов

Очень быстро и вкусно можно запечь картофель в духовке.  Вот,  пожалуй, самый простой рецепт его приготовления. Возьмите несколько клубней средних размеров, хорошо помойте (если картофель у вас молодой, то  его очищать не надо) и разрежьте пополам или на четвертинки (это зависит от размера взятого вами картофеля). Залейте картофель водой и поставьте варить в подсоленной воде на 5-7 минут, не больше, крышкой кастрюлю закрывать не надо. Воду слейте и высыпьте картофель на противень с широкими бортами. Сверху картофель надо полить оливковым маслом (на 1 кг картофеля идет 3-4 столовые ложки оливкового масла), посыпать игольчатыми листочками свежего розмарина, посолить морской солью  по вкусу, все перемешать лопаточкой. Запекается картофель быстро, всего за 20-25 минут при температуре  200 — 220 градусов. Сверху румяный запечённый картофель можно посыпать мелко порубленной зеленью укропа, а  подавать его можно как отдельное самостоятельное блюдо, так и как вкусный ароматный гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

Возможный вред и противопоказания

И все же эти ароматные лоды не столь безопасны. Органические кислоты могут нанести вред — спровоцировать обострение болезней пищеварительного тракта.

Реакция щавелевой кислоты с кальцием дает оксалат, грозящий обострением болезней почек, болезней ЖКТ, остеопороза, появлением кариеса.

От употребления ее лучше отказаться при повышенном образовании желудочного сока, печеночных и желудочных коликах.

Не рекомендуется в больших количествах беременным женщинам и детям до трех лет, во избежание аллергии. Не желательно есть ее натощак.

Совет! Снизить риск аллергической реакции помогут кисломолочные продукты.

Не рекомендуется в больших количествах беременным женщинам и детям до трех лет

Самые полезные продукты для кожи

Ваша главная задача – разнообразить рацион, включив в него свежую, качественную, полезную для кожи еду. Для упрощения составления рациона мы предлагаем вам список самых полезных продуктов для кожи лица, который поможет вам всегда выглядеть молодо.

Самым полезным продуктом для кожи является не еда, а вода. Ежедневно выпивая 1,5-2 литра воды, вы будете поддерживать все тело в хорошем состоянии, улучшите обмен веществ, поможете организму вывести шлаки и токсины. Также выпивайте за 30 минут до приема пищи стакан воды, это заставит организм лучше усваивать полезные вещества из еды. Для нормализации работы кишечника ежедневно следует употреблять нежирные кисломолочные продукты.

Благотворно влияют на состояние кожных покровов морепродукты. В их составе содержится цинк и Омега 3, о которых мы говорили ранее. Достаточно 2-3 раза в неделю употреблять жирную рыбу (сельдь, тунец, сардина, лосось, скумбрия), моллюски, устрицы. Как результат – улучшение кровообращения, сияющая и чистая кожа без воспалений, сухости и преждевременного старения.

Плоды цитрусовых культур также входят в список полезных продуктов для кожи человека. Они делают ее упругой, гладкой, борются с воспалениями, дряблостью, нейтрализуют свободные радикалы, предотвращают появление морщин. Именно поэтому витамин C можно часто встретить в составе косметических кремов. Идут на пользу лимоны, грейпфруты, апельсины, помидоры, острый и сладкий перец, капуста, вишня.

К самой полезной еде для кожи относят зеленые и оранжево-красные овощи. В них содержится бета-каротин, который в организме преобразуется в витамин A. Морковь, листовые овощи, киви, манго, авокадо, огурцы, томаты – дополните этот список полезных продуктов для кожи своими любимыми овощами, фруктами и ягодами зеленого, оранжевого или красного цветов.

Орехи, цельные зерна и семечки содержат грубые волокна, витамины и микроэлементы, помогающие выводить шлаки, защищающие от солнечных лучей, удерживающие влагу. Особенно полезны миндаль, фисташки, грецкие орехи, семена льна, гречка, зародыши пшеницы, неочищенный рис. Теперь вы знаете основные полезные продукты для красоты кожи.

Таблица самых полезных для кожи продуктов

Советы по составлению рациона для здоровой кожи

Недостаточно просто употреблять самые полезные продукты для красивой кожи лица

Важно также соблюдать ряд простых правил, касающихся питания:

• Исключите простые углеводы (картофель, белый хлеб, консерванты, фастфуд, конфеты, сладости, белый рис, макаронные изделия, газированные напитки);
• Сократите потребление соли;
• Забудьте об алкогольных напитках, кофе. Они приводят к тусклому цвету лица, обезвоживанию, морщинам;
• Сохраняйте здоровые жиры (омега 3) с помощью оливкового масла, соевых бобов, жирной рыбы;
• Откажитесь от сигарет, продуктов с добавкой «Е»;
• Избегайте продуктов с высоким гликемическим индексом;
• Ежедневно выпивайте не менее 1,5 л негазированной чистой воды.

Список источников

• skin.ru
• www.SportObzor.ru
• tvoyaizuminka.ru
• www.inflora.ru
• znaesh-kak.com
• www.missfit.ru
• sampit.ru
• www.myshared.ru