Просто о здоровье кислотно-щелочное равновесие

От чего зависит сохранность рН

Рассмотрим, какие системы отвечают за соблюдение этого постоянства. Эти системы называются буферными системами, поскольку они позволяют или забирать, или отдавать в кровь протоны, без каких-либо резких колебаний pH, тем самым компенсируя возможные метаболические нарушения сразу, по мере их возникновения.

К основным буферным системам организма относятся следующие:

• бикарбонатная система, которая «работает» на угольной кислоте и ее соли – бикарбонате натрия;
• гемоглобиновая буферная система, использующая белки.

В том случае, когда гемоглобин присоединяет кислород в легких, он проявляет более сильные кислые свойства, а когда гемоглобин отдает кислород в тканях, то его кислотные свойства ослабевают, и он становится акцептором протонов.

Кроме двух буферных систем, поддерживать в норме биохимический анализ крови позволяет дыхание. В течение нескольких минут (2 – 3) лёгкие компенсируют любое физиологическое изменение pH крови, доводя его до нормы. Системам бикарбоната и гемоглобина вследствие высокой буферной емкости для этого нужно всего лишь около половины минуты. Но лёгкие, благодаря выделению во внешнюю среду углекислого газа, быстро ликвидируют опасность закисления внутренней среды организма.

Кроме этого, еще одним важным механизмом является образование мочи. В почках протекает сложный процесс изменения концентрации карбонатного буфера. Почки являются самым медленным, но надежным механизмом: для нормализации показателей кислотности в плазме им требуется около половины суток.

В основном, почки используют обратное всасывание ионов натрия и секрецию протонов в почечных канальцах. Почки являются мощным и эффективным механизмом вывода лишней кислотности из организма. Разница между концентрацией рН в моче и в плазме может достигать соотношения 800: 1.

Для того чтобы определить pH крови, в современной лаборатории достаточно воспользоваться артериальной кровью из капилляров, то есть просто проколоть палец пациенту. Поскольку расшифровка состояния и состава КЩС как взрослого человека, так и ребенка является одним из важнейших показателей гомеостаза, то в анализы входят следующие показатели:

• величина рН;
• напряжение, или парциальное давление углекислого газа в плазме;
• концентрация бикарбоната;
• концентрация буферных оснований;
• избыток оснований.

В клинике существуют различные способы определения этих параметров. Мы не будем подробно останавливаться на тонкостях и особенностях диагностики различных показателей на кислотность, а остановимся на причинах, которые могут привести к изменениям кислотно-щелочного равновесия, связанные с различными заболеваниями, вызванные нарушениями в организме, и превышающими физиологическую норму.

Изначально организм человека, Всевышний Аллах Создал в идеальной гармонии.

Человеческий организм оснащён очень эффективными системами, которые обеспечивают выведение щелочных или кислотных излишков.

Наш организм, пока он здоров, может сам регулировать PH баланс. Но, если мы перестаем следить за своим здоровьем, и в частности за питанием, образом жизни, то первое что происходит, так это начинается дисбаланс в организме. Далее происходит защитная реакцией организма, он начинает использовать запасы кальция в костях и тканях, с помощью него, ощелачивает сам себя. Это все в последствии ведет к остеопорозу и другим тяжелым заболеваниям опорно двигательного аппарата, зубов, ногтей и волос. А кислая моча практически сразу же ведет к образованию камней в почках.

На втором этапе из организма начинает вымываться натрий и магний, а в частности из сердца, сосудов, почек и других органов. И таким образом человек начинает заболевать очень тяжелыми заболеваниями, которые разрушают наши органы.
Поэтому если вы не исправите ошибки в питании, то заплатите очень дорогую цену за это — потеряете свое здоровье, после благополучие, счастье, радость в жизни.

Задумайтесь над этим серьезно, для того, чтобы сохранить важные микроэлементы в организме, вам необходимо всего — навсего изменить свое питание.

По сегодняшней статистике, 90 % людей в возрасте 40 лет, имеют закисленный организм. И к тому же организм, в течение несколько лет, сам стремился восстановить баланс в системах организма и соответственно все запасы минералов, витаминов и полезных веществ вымывал, чтобы наладить этот баланс.

Что такое алкалайн-диета

Щелочная диета основана на идее, что пища, которую мы едим, может влиять на уровень кислотности или щелочности (уровень pH) в нашем организме. Когда наш организм метаболизирует еду и извлекает из нее энергию, мы сжигаем калории из полученной пищи. Когда эти калории сжигаются, они фактически оставляют после себя остаточные вещества, подобно тому, как после сгоревших дров в печи остаётся пепел.

Оказывается, что этот пепел может быть кислым, щелочным или нейтральным, и сторонники алкалайн-диеты утверждают, что она способна напрямую влиять на уровень кислотности в нашем организме. По их мнению, если мы едим пищу, которая оставляет после себя кислый пепел, она закисляет организм, а если мы едим пищу, которая после прохождения всех этапов переработки оставляет после себя щелочной пепел, среда нашего организма сдвигается в более щелочную сторону.

Адвокаты ощелачивания организма считают, что кислый “пепел” делает нас более уязвимыми к возникновению болезней, а щелочной наоборот – обладает защитными свойствами. Выбирая продукты, которые повышают “щелочность” (снижают кислотность), мы якобы можем «подщелачивать» наш организм и укреплять здоровье, предотвращая снижение уровня pH ниже 7.35.

Продукты окисляющие и ощелачивающие организм по мнению сторонников. Впрочем, организм и без нашей воли обладает несколькими системами для поддержания уровня pH в строгих рамках – 7.35-7.45.

Действительно, компоненты пищи, которые оставляют после себя кислый пепел, включают белок, фосфат и серу, в то время как кальций, магний и калий – это компоненты, которые повышают щелочность.

На основании этого условно выделяют 3 группы продуктов, которые считаются кислыми, щелочными или нейтральными:

• Закисляющие продукты: мясо, рыба, сыр, яйца, зерновые и крепкий алкоголь.
• «Подщелачивающие» продукты: фрукты, овощи, красное и белое вина.
• Нейтральные: растительные масла, крахмал, сахара, дистиллированная вода.

По мнению популяризаторов алкалайн-диеты, люди едят слишком много продуктов, которые закисляют наш организм и слишком мало овощей и фруктов, которые выравнивают дисбаланс, сдвигая его в более здоровую – щелочную сторону.

Таким образом, сторонники ощелачивания продвигают идею большого потребления фруктов и овощей и снижения потребления мяса, молочных продуктов и зерновых.

Главная проблема алкалайн-диеты заключается в том, что хотя в теории она выглядит логичной, но игнорирует тот факт, что наш организм обладает механизмами, которые строго регулируют уровень pH, и мы не способны значительно повлиять на кислотно-щелочные показатели за счёт питания.

Форменые элементы крови. Эритроциты форма, размеры, количество в крови, функции. Методы подсчета эритроцитов. Эритроцитоз, эритропения их возможные причины

К
форменным элементам крови относят
эритроциты, лейкоциты и тромбоциты.

Эритроциты
— красные кровяные диски двояковогнутой
формы; диаметром 7 — 8 мкм, объемом около
85 — 90 куб. мкм, с площадью поверхности
145 кв. мкм. Не содержат ядра, цитоскелет
способен к деформации, источник энергии
— анаэробный гликолиз. Содержание; 3.9 —
4.7 млрд в куб. мм.

Эритроцитоз
— увеличение количества эритроцитов в
крови (причины — гипоксия, длительные
физические нагрузки). Эритропения —
понижение количества эритроцитов в
крови (основная причина — малокровие)

Функции
эритроциов: транспортная (многие
вещества), защитная (гомеостаз, иммунитет),
регуляторная (Рн, водный обмен с тканями,
адсорбция и десорбция веществ плазмы,
регуляция эритропоэза при разрушении).

Подсчет
количества эритроцитов проводят в
счетной камере Горяева (стеклянная
пластинка с трнемя площадками, средняя
площадка заглублена на 1/10 мм; на площадках
есть сетки с квадратиками со стороной
1/20 мм). Образец крови разводится
физиологическим раствором в соотношении
1:200 в смесителе (капилляр с ампулообразным
расширением). Три неперемешавшиеся
капельки из капилляра сливают, после
чего помещают кровь в камеру Горяева
под покровное стекло и подсчитывают
число эритроцитов в 16 маленьких квадратах.
При подсчете учитывают эритроциты,
находящиеся внутри, а также на верхней
и левой сторонах квадрата.

7.
Гемолиз, его виды. Механизм осмотического
гемолиза и границы осмотической
резистентности эритроцитов. Значение
физических факторов гемолиза при
транспортировке и хранении консервированной
крови. Химический, биологический гемолиз.
Физиологический гемолиз

ГЕМОЛИЗ
— разрушение эритроцитов крови с
выделением в окружающую среду гемоглобина.

1. Осмотический
   гемолиз. Осмотическое давление
   обусловливает переход растворителя
   через полупроницаемую мембрану от
   более разбавленного раствора к более
   концентрированному. При гипотоничноплазмы
   крови эритроциты набухают и даже
   лопаются (гемолиз). Практическое
   применение — измерение осмотической
   стойкости эритроцитов. Минимальная и
   максимальная осмотическая резистентность
   эритроцитов (минимальный и максимальный
   гемолиз) — значения концентраций хлорида
   натрия, при которых гемолизируются
   единичные и все эритроциты соответственно.
   Значение минимальной осмотической
   резистеннтности равно 0,5-0,4 % р-ра NaCl,
   максимальной осмотической резистентности
   — 0,34-0,30.

2. Химический
   гемолиз. Усиление окисления ненасыщенных
   жирных кислот фосфолипидов мембраны
   перекисью водорода или супероксидными
   радикалами вызывает химический гемолиз.

3. Механический
   гемолиз. Возникает при сильных
   механических воздействиях на кровь,
   например, при сильном встряхивании.
   Это необходимо помнить при транспортировке
   консервированной крови.

4. Термический
   гемолиз. Наблюдается при замораживании
   и размораживании крови.

5. Биологический
   гемолиз. Развивается под влиянием
   иммунных гемолизинов, укусах ядовитых
   змей, переливании несовместимой крови.

При
транспортировке и хранении консервированной
крови необходимо помнить о механическом
и термическом гемолизе.

В
норме гемолиз завершает жизненный цикл
эритроцитов и происходит в организме
человека и животных непрерывно
(физиологический гемолиз).Внутриклеточный
и внутрисосудистый гемолиз. Внутриклеточный
гемолиз обеспечивается макрофагами
селезенки, костного мозга, а также
купферовскими клетками печени. Таким
способом разрушается 6-7 г гемоглобина
в сутки, освобождается до 30 мг железа.
Из одного грамма гемоглобина образуется
33 мг билирубина — желчного пигмента,
производного гема, который выводится
с мочой и калом. при внутрисосудистом
гемолизе разрушается 10-20% эритроцитов.
Освободившийся гемоглобин связывается
с белком плазмы гаптоглобином. У человека
в плазме содержится 1 г/л плазмы
гаптоглобина и 3-10 мг гемоглобина.

О рН

Принято делить показатели на жесткие и пластичные. Под пластичными понимают показатели, которые способны изменяться в больших интервалах, при этом функциональная деятельность организма не нарушается. Это клеточный состав крови, ее вязкость, объем крови, участвующей в циркуляции, уровень гемоглобина и пр. Под жесткими показателями понимаются показатели, у которых диапазон норм изменяется незначительно, а даже не очень большое отклонение ведет к тяжелому нарушению в организме, опасному для жизни человека. К ним как раз и относится рН, а так же двуокись углерода, парциальное давление кислорода, уровень глюкозы, коллоидно-осмотическое давление плазмы. Что значит параметр кислотно-щелочного равновесия?

Кислотность крови определяет концентрация протонов водорода (Н+), изменение которой ведет к изменению степени ионизации белковых молекул. Как результат этого, отклонения в активности ферментов. Кроме этого, будут происходить изменения в расщеплениях органических веществ, в процессах синтеза. Значение рН — это концентрация протонов Н+, которая выражается следующей функцией:

pH = -lg (), где — концентрация.

К примеру, если взять чистую дистиллированную воду, то водородный показатель ее равен 7, то есть согласно выше приведенного уравнения это обозначает концентрацию ионов Н+ равную 10-7 моль/л. Если рН меньше 7, то это соответствует кислым растворам, то есть концентрация Н+ больше 10-7 моль/л, если рН больше 7, то это щелочной раствор и концентрация Н+ будет меньше 10-7 моль/л.

рН плазмы в крови – это интегральный показатель реакции во внутренней среде человеческого организма. Жестким показателем гомеостаза является уровень рН, колеблющийся в интервале от 7,35 до 7,45. Изменение рН даже на одну десятую часть от указанного диапазона приведет к нарушению деятельности систем кровообращения и дыхания. Если сдвиг составляет 0,3, то человек почувствует изменения в состоянии центральной нервной системы. Если 0,4, то это приведет к смертельному исходу.

Прибор для измерения

Пробирка с кровью помещается в прибор, называемый рН-метром. Он служит для измерения кислотности при помощи стеклянного электрода, который избирательно выделяет главные ионы. Это устройство входит во все основные анализаторы кислотно-основного и газового состава крови, так как два эти параметра всегда нужно оценивать совместно.

Современные аппараты состоят из таких элементов:

• электроды для прямой диагностики парциального давления О2 и СО2, рН крови в объеме от 0,02 мл;
• блок для обработки полученных данных при помощи программного обеспечения;
• автоматический сигнализатор поломок;
• система смешивания и калибровки газов.

рН-метр

При помощи прибора можно получить информацию о текущем состоянии кислотно-основного состояния крови, резервов организма для его восстановления (активность буферных систем), а также определить вид нарушений и их предполагаемую причину.

Список кислых продуктов

1. Все продукты питания животного происхождения: мясо, яйца, рыба, домашняя птица и др.

2. Молочные продукты: стерилизованное и пастеризованное молоко, сыр, творог и масло.

3. Сушеный горох и бобы.

4. Все хлебные злаки и бобовые: пшеница, кукуруза, рис и бобы.

5. Все орехи и семена (высушенные): арахис, грецкий орех, орех кешью, кунжут, подсолнечник, семена дыни.

6. Все готовые продукты и полуфабрикаты: белый хлеб, булочки, хлебопекарные изделия, белая мука, шлифованный рис, белый сахар.

7. Токсичные продукты: чай, кофе, алкоголь, табак, безалкогольные напитки.

8. Все жиры и масла.

9. Все жареные и пряные продукты.

10. Все сладкие продукты и конфеты (содержащие белый сахар).

Определение химического баланса

Во время планового осмотра или профилактических процедур врач может предложить сдать кровь на анализ кислотности. Данные о составе кровяного баланса помогут доктору определить стратегию дальнейшего лечения и уточнить рекомендации для поддержания здоровья. Но определить уровень водорода в крови можно даже в домашних условиях.

У пациента берут небольшое количество : для анализа используется артериальная кровь из капилляров. Обычно анализ содержания кислот и выполняют с помощью электрометрического метода в лабораториях.

Артериальная кровь более чистая, в ней содержится наиболее постоянное количество кровяных телец и стабильнее показатели кислотности. Это обеспечивает чистоту результатов анализа. Особые стеклянные электроды подсчитывают уровень имеющихся ионов водорода. Учитывается уровень углекислого газа в составе кровяных телец.

Однако можно сделать аналогичную процедуру в домашних условиях. Естественно, профессиональный анализ в поликлинических условиях будет наиболее эффективен, к тому же врач даст квалифицированные рекомендации в случае выявленных нарушений в организме. Но иногда нет возможности сходить в больницу.

В аптеках продаются самые разные приборы, которые позволят сделать анализ самостоятельно. Подобный прибор сам сделает миниатюрный прокол в нужном месте и возьмет для анализа необходимое количество артериальной крови. Встроенный микропроцессор выполнит электронный анализ полученных данных и выдаст все необходимые показатели и результаты на жидкокристаллический экран. Такие аппараты можно купить по заказу или приобрести в специализированных салонах медицинской техники.

Как устраняется повышенная кислотность

Среди продуктов распада большую часть составляют кислые. Их число почти в 20 раз превышает количество щелочных. Поэтому система защиты организма, призванная поддерживать устойчивость кщр, нейтрализует и выводит прежде всего кислые продукты распада и сохраняет щелочные.

При легком ощелачивании активнее происходят энергообразование, синтез белков и липидов, обмен минеральных веществ и биохимические процессы.

В кислой среде развиваются вредные бактерии, вирусы, грибки, злокачественные опухоли.

Причины падения уровня рН:

• стрессы;
• нерациональное питание и недостаток физических нагрузок;
• нехватка питьевой воды;
• употребление воды с низким рН;
• загрязнение окружающей среды;
• вредное влияние электромагнитного излучения от современной техники.

Чтобы сохранять нужный уровень кислотности организм может удалять лишние кислоты с помощью почек, кишечника, кожного покрова и легких. Для нейтрализации кислоты используются минералы щелочных металлов. Запас кислот откладывается в мышечных и других тканях.

Кроме этого, используются такие вещества, как цинк, фосфор, бор.

Все необходимые элементы человек должен получать при правильном питании и здоровом образе жизни. Но в существующем мире это не всегда удается, потому что пища готовится из сырья, которое уже предварительно очищено и потеряло много полезных элементов. При дополнительной обработке (варке, жарке) теряется еще целый набор полезных качеств. Если продукция выращивалась на обедненных почвах, то в ней тоже не содержится нужный запас витаминов и минералов.

Необходимо стараться придерживаться такой диеты, которая подщелачивает организм.

Имея щелочные вещества в запасе, организм может использовать их в случае надобности.

Избыток кислот компенсируется получаемыми из пищи щелочными минералами. Если их недостает в пище, они забираются из костей или других тканей. Это приводит к ослаблению этих тканей. Лишние кислоты, не выведенные из организма, откладываются в жировых и других тканях. Это может вызвать различные отклонения в местах отложений.

https://youtube.com/watch?v=zJSKqh5W-Wo

Надо каждый день получать необходимую физическую нагрузку и выпивать достаточное количество воды. В рацион обязательно включайте овощи, фрукты и зелень, а также фасоль, горох, чечевицу и растительные приправы. Это позволит поддерживать в норме кщб и сохранять ваше здоровье.

Главное о крови

Кровь представляет собой жидкую соединительную ткань, состоящую из двух фракций в определенном соотношении – плазмы и форменных элементов (эритроциты, лейкоциты, тромбоциты и другие).

Соотношения этих фракций постоянно меняются, как и постоянно обновляются клетки крови, которые отмирают, выводясь из организма выделительной системой, и уступают место новым.

Движение крови по сосудам управляется сердечными ритмами, не останавливается ни на секунду, так как именно она доставляет жизненно важный кислород и питательные вещества до всех органов и тканей.

Основных функций крови несколько:

• Дыхательная, обеспечивающая доставку кислорода от легких ко всем органам, и эвакуацию углекислого газа по обратному пути от клеток к легочным альвеолам,
• Питательная, организующая доставку питательных веществ (гормонов, ферментов, структурных и микроэлементов и т.д.) ко всем системам организма,
• Регуляторная, обеспечивающая сообщение гормонов между органами,
• Механическая, образующая тургорное напряжение органов за счет приливающей к ним крови,
• Выделительная, обеспечивающая транспортировку отработавших веществ к органам выделения – почкам и легким, для их дальнейшей эвакуации,
• Терморегулирующая, поддерживающая оптимальную для работы органов температуру тела,
• Защитная, обеспечивающая заслон клеток от чужеродных агентов,

Показатель pH крови формирует качество гомеостатической функции, регулирующей кислотно-щелочное равновесие и водно-электролитный баланс организма.

Какие продукты являются подщелачивающими

Как на организм влияет излишнее защелачивание организма?

Помимо повышенной кислотности баланс может быть нарушен повышенной щелочностью, которая выражается в мышечных спазмах, диарее, головокружение, эйфории, бледности, спутанности сознания, снижением умственных способностей, несвязной речью, тремором.

Что такое алкалоз?  Излишнее защелачивание организма тоже вызывает заболевание — алкалоз. При данном заболевании  нарушается усвоение минералов, плохо усваивается пища, что способствует развитию токсинов и проникновению их в кровь. Переизбыток щелочи в организме сложнее поддается корректировке, по сравнению с переизбытком кислоты. Чаще такое заболевание возникает при передозировках лекарственных препаратов, содержащих щелочь.

Это заболевание сопровождают проблемы с печенью, появление запаха изо рта, развитие паразитов в организме, появление аллергических реакций, частое обострение хронических заболеваний, запоры….

Поддерживайте кислотно-щелочное равновесие для своего здоровья

Уж так создала природа человека, что только при нормальном соотношении кислоты и щелочи, в организме усваиваются минералы, витамины, питательные вещества.  При нарушении баланса, как было отмечено выше необходимые минералы теряются (не усваиваются и выводятся), тем самым создавая дефицит внутри организма.

Наша задача помочь организму не терять, а получать все необходимое. А для этого в пище должны присутствовать как щелочные продукты (80%), так и кислые (20%). И даже самая лучшая программа питания или лечения не принесет должного результата, если этот баланс будет нарушен.

Важно отметить, что не только пища, но и эмоциональное состояние является чрезвычайно важным для поддержания pH баланса. Желаю вам крепкого здоровья!

Желаю вам крепкого здоровья!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Основы физики

Показатель pH представляет собой отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода (H+). При показателе pH = 7,0 концентрация H+ составляет 10-7 или 1/107. При этом значении pH среда является нейтральной, поскольку концентрации OH- и H+ равны.

H₂O → H+ + OH-

При pH = 1, концентрация H+ составляет 10-1 или 1/10, среда при этом является очень концентрированной кислотой.

pH 7,0 = нейтральная среда

pH > 7 = щелочная среда

pH

pH 7,4 = физиологическое значение pH внеклеточной жидкости (нормальные значения колеблются от 7,35 до 7,45)

В связи с особенностями логарифмического исчисления незначительные изменения pH соответствуют выраженным изменениям концентрации H+. При падении показателя с 7,4 до 7,0, кислотность среды (концентрация ионов водорода) повышается в 2,5 раза.

    Обычно pH измеряют прямым методом при помощи специального стеклянного электрода, который имеет мембрану, проницаемую для H+.

    Концентрация ионов бикарбоната — HCO₃— измеряется бикарбонатным электродом или может быть получена расчетным путем.

    CO₂ обычно измеряется прямым методом при помощи СО₂-электрода.

Существуют разнообразные физиологические буферные системы, которые помогают предотвратить внезапные скачки внутриклеточного значения pH (такие, как бикарбонатная, лактатная, фосфатная, аммонийная, гемоглобиновая, белковая и прочие). Бикарбонатная система участвует в регуляции pH всех компартментов внутренней среды, обладая возможностью вмешиваться в кислотно-щелочное состояние на двух уровнях: концентрация HCO₃— регулируется почками, a CO₂ — легкими.

H+ + HCO₃— → H₂CO₃ → H₂O + CO₂

Точное значение pH среды может быть рассчитано при помощи уравнения Гендерсона-Хассельбаха:

pH = pK + log

/ = pK + log [HCO₃-] / [H₂CO₃]

pK представляет собой специфичную для данного буфера константу (например, для бикарбонатной системы при 37°С pK составляет 6,1).

Поскольку концентрация HCO₃— регулируется почками, а выведение CO₂ — легкими, уравнение принимает следующий вид:

pH = константа ПОЧКИ / ЛЕГКИЕ

Какие продукты являются подкисляющими

Среди окислительных продуктов можно выделить почти все орехи (миндаль, кешью, макадамии, фундук, бразильские) и семена (тыквы, кунжута, конопли, подсолнечника), их замачивают в воде для нейтрализации кислоты.

Орехи и семена содержат в основном жир и белок, поэтому не следует включать их в умеренные подкисляющие продукты, предпочтительно замачивать их в воде перед потреблением. Жареные орехи и семена относятся к сильно подкисляющим продуктам.

Все зерновые (пшеница, рожь, овес и т.д.) имеют относительно высокую кислотность.

Различные соевые продукты также имеют различную степень кислотности, например, ростки фасоли являются подщелачивающими, в то время как тофу и соевое молоко может находиться в диапазоне от слабощелочных до слегка окислительных. Таблица продуктов показывает щелочной, нейтральный и кислотный pH.

таблица продуктов с pH балансом

Важно знать, что зрелые фрукты содержат некоторые ферменты, например, если вы едите бананы лучше выбирать мягкие и перезрелые с черными пятнами, а не твердые и незрелые, которые также являются более дорогими. К продуктам со средней кислотностью относятся сушеные фрукты, оливковое масло и все другие масла холодного отжима (льняное, виноградных косточек и т.д.)

К продуктам со средней кислотностью относятся сушеные фрукты, оливковое масло и все другие масла холодного отжима (льняное, виноградных косточек и т.д.).

Среди высоко окислительных можно выделить вина, кофе, шоколад, жареную еду, большинство вареных грибов, жареных орехов и арахиса, мед, коричневый сахар, белая мука, консервы, подслащенные соки. К этой группе относятся все продукты, содержащие различные ингредиенты и красители (выпечка, консерванты, искусственные подсластители).

Сильно окисляющие продукты, которые могут серьезно повлиять на баланс:

• фармацевтические продукты (аспирин и анальгин),
• крепкие спиртные напитки, пиво (рН 2,4 !!!),
• белый сахар,
• мясо, рыба,
• молочные продукты,
• яйца,
• сигареты,
• энергетические напитки.

Под экстремальные продукты окисления падающих пестициды, гербициды и инсектициды, антибиотики, аспартам (рН 1,0 !!!) и все наркотики: героин, метамфетамин и так далее.

Как на организм влияет повышенная кислотность?

При закислении организма нарушается доставка кислорода к клеткам всего организма, что влечет за собой нарушение обмена веществ. Закисленность организма способствует потере и выведению из всех тканей и крови жизненно важных минералов(K, Ca, Na, Mg), что ускоряет риск возникновения сердечных заболеваний, костной системы, снижения иммунитета.

Что такое ацидоз? Повышенная кислотность в организме называется  -ацидоз. Часто к этому заболеванию приводит чрезмерное употребление алкоголя. Это заболевание сопровождают нарушения сердечно-сосудистой системы, спазмы сосудов, болезнь почек, образование камней, хрупкость костей,  чрезмерный вес…

К наиболее распространенным признакам повышения кислотности можно отнести такие, как:

•  усталость и мигрени,
• трудности с концентрацией внимания и запоминания,
• раздражительность,
• чрезмерная жирная кожа после пробуждения,
• обильное потоотделение от малейшего усилия,
• неприятный запах изо рта и обложенный язык утром,
•  диспепсия,  мышечные судороги.

Определение кислотности в домашних условиях

Нередко люди, имеющие какие-либо заболевания, интересуются возможностью узнать кислотность крови самостоятельно, не обращаясь в поликлинику

Важно знать, как проверить ее правильно

Благодаря наличию в аптечной сети специальных портативных приборов и тест-полосок, у каждого имеется возможность узнать кислотно-щелочное равновесие крови самостоятельно в домашних условиях.

При определении уровня pH прибор для измерения прикладывается к пальцу, тончайшей иглой производится прокол для забора нескольких капель крови. Внутри аппарата находится микрокомпьютер, в котором рассчитываются значения, и конечный результат отображается на экране. Процедура занимает минимум времени и проходит безболезненно.

Для того чтобы определить Ph дома, можно использовать и тест-полоски. Также необходимо приобрести скарификаторы для прокола пальца и соблюсти несложные рекомендации:

• проколоть палец;
• выдавить каплю крови в емкость или медицинскую пробирку, что предпочтительнее;
• опустить в кровь тест-полоску, оставить там на несколько секунд.

Полученный результат следует сравнить со шкалой, нанесенной на упаковку, выбрать подходящий цвет и определить у себя норму или отклонение показателя.

Измерить кислотность прибором значительно проще, так как вся процедура происходит автоматически: прокол, забор крови, выдача результата.

Американский журнал клинического питания написал

Бесчисленные названия болезней не имеет никакого значения. Что действительно имеет значение это то, что все они происходят из одного причинного корня …слишком много кислоты в организме!»

«Иммунные клетки, которые являются слишком закисленные или слишком  защелаченные, не производят антитела или цитокины (химические мессенджеры, чтобы регулировать другие иммунные клетки), и они имеют нарушенную фагоцитозу (способность поглощать и уничтожать микробы). В результате человек с такой иммунной системой, становится восприимчивым к вирусным, бактериальным, грибковым и другим инфекционным микробам, а также появляется огромный риск заболеть раком.»

также рекомендую к прочтению: Очищение кишечника травами, насколько это эффективно и безопасно ли?

Всем нам известно то, что кислотно — щелочной дисбаланс вызывает болезнь, и это не является новым для нас. Например, в 1933 году д-р Уильям Говард Хей из Нью-Йорка опубликовал статью, в которой утверждалось, что все заболевания вызываются «самоотравлением» из-за накопления кислоты в организме.

И, на самом же деле, это не открытие прошлого века, и не сегодняшних дней. А человечеству, об этом было известно, еще более тысячи лет назад.

А именно ученным и врачам мусульманам.

Поэтому вы должны знать, что чрезмерно кислые условия, ослабляют организм и может стать очень опасным. Наше тело всегда требует баланс, чтобы нормально существовать. Кровь, к примеру, должна быть 7,4 рН. Сдвиг в крови рН всего на 0,2 может привести к смерти. Очевидно, что организм, по — первах борется и  вынужден заимствовать минералы (кальций, натрий, калий и магний) из жизненно важных органов и костей, чтобы нейтрализовать кислоту. Симптомы высокой кислотности, могут оставаться незамеченными в течение многих лет, в результате чего организм все это время страдает.

Регуляция равновесия кислотно-щелочного баланса при помощи продуктов питания

Поддержание показателя кислотно-щелочного баланса в указанных рамках зависит, в основном, от состава пищи, которая имеет кислотные и щелочные свойства. Их соотношение должно составлять 1 к 4, то есть кислотных продуктов меньше, чем щелочных. Но, к сожалению, с развитием цивилизации и извращением многих законов природы в жизни человека это соотношение изменилось с точностью до наоборот: потребление им кислотных продуктов стало больше, чем щелочных. Такой дисбаланс потребления кислотных и щелочных продуктов приводит к закислению внутренней среды организма, его зашлакованности и является основной причиной возникновения заболеваний, характер которых не имеет значения.

Показатель кислотно-щелочного баланса в организме человека в значительной мере зависит от продуктов, которые потребляет человек. Попадая в организм, продукты делают кровь или кислой, или щелочной, и вкус продуктов здесь ни при чем. Предположим, что вы собираетесь, есть мясо. Это мощный кислотообразующий продукт. Когда вы поели мясо, то снижается pH в жидкостных средах, крови. Когда начинается переваривание мяса, в желудке выделяется соляная кислота с pH 2,0-3,0. Эта кислота должна разъесть мясо, чтобы взять из него то, что нужно организму, то есть мясо должно перерабатываться. Организм — это мощная среда, которая потом кислотность, которая есть в мясе при его разрушении, медленно, за счет резервных возможностей организма, увеличивает до 6,5-7,0. Сегодня она увеличивает, завтра увеличивает, а послезавтра, особенно когда люди едят много мяса, кислотность уже не может подниматься до безопасных величин. Ресурсы организма постепенно исчерпываются, человек заболевает.

Когда равновесие кислотно-щелочного баланса нарушается, показатели сдвигаются в сторону кислотности, происходит саморегуляция организма за счет резервной щелочи, тем самым не допуская выхода pH за пределы нормы. Но каким путем это происходит, как организм управляет уровнем кислотности?

• Выделяет кислоты через желудочно-кишечный тракт, почки, легкие, кожу.
• Нейтрализует кислоты с помощью минералов: кальция, магния, калия, натрия.
• Накапливает кислоты в тканях, прежде всего в мышцах.

Чтобы поддержать нормы кислотно-щелочного баланса организма и нейтрализовать кислоты, в первую очередь магний и кальций вымываются из костей, в результате — мышцы теряют тонус, развивается остеопороз, разрушение суставов. Кислая среда — идеальные условия для образования камней в почках и других органах. Для ощелачивания кислот забираются магний, натрий и калий, что вызывает нарушения работы почек, сердца и сосудов, возникают геморрой, расширение вен, подагра. Закисление вызывает инфаркт, гипертонию, диабет 2-го типа, атеросклероз, рак и др. Поэтому для регуляции кислотно0щелочного баланса надо восполнять эти микроэлементы, чтобы кислота не накапливалась в крови, тканях, органах и мышцах. Хроническое закисление может вызвать гипофункцию щитовидной железы, головные боли, тревожность, бессонницу, низкое кровяное давление, задержку жидкости в организме и др., вплоть до онкологии. Также делается густой кровь, могут возникнуть тробмы, нарушается кровообращение.

Меняется сила мышечных сокращений: в ослаблении глазных мышц кроется причина развития старческой дальнозоркости, в ослаблении сердечной мышцы — причина сердечной недостаточности, в ослаблении гладкой мускулатуры кишечника — причина многих проблем с пищеварением и т. д. Снижение pH в организме приводит к снижению иммунитета и появлению более чем 200 заболеваний, включая и рак. Если у одного человека проявляется несколько заболеваний одновременно, налицо явное падение pH крови.

Химики и биохимики знают, что если поместить раковые клетки в кислую среду с рН=6,5, то они начнут расти как на дрожжах. Для них такая среда — «манна небесная». Если эти же раковые клетки поместить в щелочную среду с pH = 7,4-7,5 и выше, то они погибнут, а полезная микрофлора будет процветать. В нормальной среде, которая должна быть у нас в организме, ни одна патогенная микрофлора, включая раковые клетки, жить не может. Она живет в бескислородной кислой среде, где все гниет и бродит, как в болоте, там кислорода мало, так же происходит в организме.

Список источников

• econet.ru
• zozhnik.ru
• med-pomosh.com
• prososud.ru
• monamo.ru
• osostavekrovi.ru
• MyAnaliz.ru
• KardioBit.ru
• CardioBook.ru
• krov.expert
• medobook.com
• StudFiles.net
• bukuroshu.ru