Чем отличаются нитриты от нитратов

Как уберечь себя от нитратов

Правило №1 Соблюдайте условия хранения овощной продукции!

Содержание нитратов в овощах существенно снижается при их правильном хранении.  Если вы храните картофель в сухом проветриваемом помещении, то уже к февралю содержание нитратов снизится в нем на 30%. Немаловажным фактором является и температура хранения. Не зря 30 лет назад практически у каждого в семье были погреба для хранения. Считается, что идеальной для сохранности овощей является температура в 2-5 ºС. Чем выше температура хранения, тем выше риск перехода нитратов в нитриты.

При закладке на хранение овощи должны быть сухими и без механических повреждений. В противном случае микробы на поверхности овоща будут перерабатывать нитраты в нитриты.

Правило № 2 Выбирайте только сезонные овощи и фрукты в зависимости от вашего места жительства.

Правило № 3 Делайте домашние заготовки овощей и фруктов впрок.

Многие сегодня отказываются от маринования овощей на зиму. Большинство витаминов и полезных веществ теряется при консервировании, а из-за повышенного содержания соли в консервации употреблять маринованные овощи некоторым людям, страдающим скачками давления, бывает вредно. Однако, научно доказано, что в соленых и маринованных овощах содержание нитратов существенно снижается. Спустя две недели после засолки нитраты переходят в рассол и их количество снижается.

Хорошая новость к Великому посту: самыми безвредными маринады считаются к весне, когда количество нитратов может снижаться в два раза.

Кроме того, эффективным методом сохранения овощей и фруктов является их заморозка или сушка.

Правило № 4 Употребляйте те части овощей, в которых  нитраты накапливаются в меньшей степени.

  • В листовых салатах наибольшая концентрация обнаружена в центральных стеблевых остовах и ближе к корню.
  • У укропа, петрушки, кинзы следует выбрасывать стебли.
  • С капусты необходимо снимать первые листья, а кочерыжку выкидывать.
  • Огурцы и редис накапливают нитраты в кожуре и в разных концах овоща, поэтому их лучше почистить перед употреблением.
  • Также около плодоножки накапливаются нитраты у кабачков и баклажанов.
  • В дынях и арбузах самая большая концентрация нитратов в корке.
  • У свеклы большинство нитратов в верхней и нижней части корнеплода, а  у моркови в кожице и в сердцевине.

Правило № 5 Заведите домашний огород.

Выращивать зелень, зеленый лук и листовой салат можно круглый год на подоконнике. Так вы обезопасите себя от лишнего употребления нитратов. Например, полезный кресс-салат уже через 2-3 недели после появления всходов можно употреблять в пищу. Лук является самым неприхотливым и быстро растущим растением для домашнего огорода.
Такие сорта салата, как Витаминный, Новогодний и Лолло Росса, также не требуют дополнительного света и тепла.

Будьте здоровы!

Нитраты и нитриты

Обработка пестицидамиГде используются?
 

Нитраты и нитриты используются в сельском хозяйстве в качестве минеральных удобрений, благодаря которым растения получают необходимый им калий. Регулярная обработка сельскохозяйственных угодий приводит к тому, что вредные вещества накапливаются в почве и в тканях растений.
 
Чем нитрат опасен для здоровья человека?
 
Сами нитраты малотоксичные, однако, они являются предшественниками N-нитрозосоединений, которые являются канцерогенными и способны вызывать онкологические заболевания. Нитриты очень часто используются при консервации, когда они попадают в желудочно-кишечный тракт, они отправляются прямиком в кровь, где образуются метгемоглобин, который в отличие от нашего гемоглобина не может переносить кислород. Когда концентрация метгемоглобина превышает порог в 15%, начинается легкое отравления, сопровождающееся вялостью и сонливостью. При сильном отравлении начинается тошнота, рвота, понос, понижается артериальное давление, возможен обморок и нарушение координации движения.
 
Как избежать?
 
Чтобы избежать печальных последствий от употребления нитратов и нитритов тщательно мойте свежие овощи и фрукты, старайтесь не употреблять магазинные консервации, делайте термическую обработку продуктов.
 
В каких продуктах больше всего содержится нитратов?
 
Следует отдельно отметить продукты, которые в большей степени накапливают в себе нитраты: шпинат, укроп, петрушка, салат, редис, морковь, свекла и сельдерей.

 
Высокая концентрация нитратов в кочерыжке белокачаной капусты. У таких продуктов как морковь, свекла и редис, нитраты скапливаются в нижней части корня. Старайтесь избавлять от этих частей продуктов.
 
Вымачивайте и тщательно промывайте в холодной проточной воде. Старайтесь покупать продукты в проверенных местах. Никогда не покупайте овощи и фрукты в лотках, расположенных возле автомобильных дорог. Именно в таких местах овощи и фрукты в больших количествах впитывают вредные вещества.
 
Хорошо осматривайте продукты – внешний вид, место сбора, срок хранения, все это играет важную роль при выборе.
 
Будьте здоровы!
 

 
16.05.2013 

|   718   

Путь к статье:
 
 

15 секретов здоровой печени

01.08.2019 
|   2   

Лунный календарь стрижки волос на июнь 2019 года

10.05.2019 
|   69   

Безуглеводная диета — вред и противопоказания

24.12.2018 
|   95   

Раздражение — симптом духовной болезни

18.03.2019 
|   21   

Обнаружены нитриты в моче что это значит

Нитриты в моче определяются в 8% случаев при хронической форме пиелонефрита, притом что заболевание в 30% случаев протекает бессимптомно.

Обычно при пиелонефрите обнаруживаются белок, нитриты в моче, лейкоциты, эритроциты (менее специфичный признак, чем выявление лейкоцитов в большом количестве) и другие признаки воспаления. Так как это заболевание чаще всего протекает бессимптомно, а промедление в диагностике и начале лечения может привести к тяжелым патологиям, в том числе и почечной недостаточности, этот тест имеет серьезную диагностическую ценность.

Особенно актуальным он становится для людей из группы риска по пиелонефриту, которые могут его произвести даже в домашних условиях (в аптеке продаются домашние тест-полоски).

При каких еще заболеваниях нитриты в моче положительные? При цистите, который являет собой воспаление слизистой оболочки мочевого пузыря, тест демонстрирует наличие данных химических соединений.

В его роли чаще всего выступает кишечная палочка. Она является дополнительным источником образования нитритов в моче (помимо основного пути). Поэтому при данном заболевании диагностическая ценность нитритного теста высока.

Кишечная палочка выступает в роли микробного агента не только при цистите, но и при пиелонефрите (воспалительном поражении лоханочной системы почки). В мочевые пути она проникает урогенным путем, первично локализуясь в прямой кишке.

В этом отделе толстого кишечника она является нормальным обитателем и не вызывает развитие патологии. Инициированию пиелонефрита часто сопутствует нарушение оттока мочи из почек. Сопровождается болезнь такими симптомами:

  • Температура может повышаться до 40°С.
  • Признаки интоксикации – тошнота, рвота, повышенное потоотделение.
  • Болевые ощущения в проекции почек на поясничную область.

Часто пиелонефрит выступает осложнением цистита, когда бактерии из мочевого пузыря попадают далее. Лечение обоих заболеваний должен проводить врач. При них существует потенциальных риск опасных осложнений, в особенности абсцесса почки, сепсиса и т.д.

Воспаление уретры, или уретрит, диагностируется у женщин и мужчин. Чаще всего его рассматривают как осложнение половых инфекций, протекающих в латентной форме. Симптомами уретрита являются:

  • Жжения и боли, проявляющиеся во время мочеиспускания;
  • Частые позывы к мочеиспусканию, характеризующемуся болезненностью;
  • Появления выделений на нижнем белье;
  • Боли во время полового акта у мужчин;
  • Изменение запаха и цвета мочи.

Неправильное или несвоевременное лечение уретрита способно привести к оперативному вмешательству. Показания к нему продиктованы развивающимися осложнениями.

Сложным для диагностирования из-за смазанной клинической картины является воспаление мочеточника. Оно сопровождается некоторыми особенностями мочевого осадка:

  • Мутность;
  • Наличие крови и гноя;
  • Наличие фибриновых пленок (но не во всех случаях);

Важно, что при подозрении на это заболевание сдается общий анализ мочи, нитриты при этом там обнаруживаются в большом количестве. Это помогает установить истинный диагноз

Есть ли разница при появлении нитритов в моче у женщины и мужчины?

Мочевыводящая система мужчин и женщин работает примерно одинаково, разница заключается в строении уретры. Так как у женщин она короче и шире, это создает наиболее благоприятные условия для проникновения причинных микроорганизмов.

Поэтому материал, получаемый для исследования, имеет большую бактериальную обсемененность, чем у мужчин. Больше бактерий – больше азотистых соединений, продуцируемых ими.

По этой причине нитриты в моче у женщины всегда выше, чем у мужчин. Для лиц разной половой принадлежности существуют допустимые референсные значения, позволяющие диагностировать норму или патологию.

Существует ли норма употребления нитратов в организме

Существует такое понятие, как предельная допустимая концентрация нитратов (ПДК) для человека в сутки. ВОЗ установила этот показатель для человека – 3,7 мг нитратов на 1 кг массы тела.

При этом в каждой стране он может изменяться. Например, в Германии это 50-100 мг в сутки, в Америке — 400-500 мг, в странах Узбекистана, Армении, Грузии — 300 мг.

В России этот вопрос регулируется постановлением N 36 от 14 ноября 2001 г. Главного государственного сан.врача «О введении в действие сан. правил». В данном постановлении для каждого продукта определено максимальное содержание нитратов на килограмм продукта.

Но и тут существуют подводные камни. Даже если овощи содержат предельно допустимое количество нитратов, то превысить эту норму очень легко. Например, если съесть не 100-200 г, а 300 г листового салата.

Существуют и приборы, которые, как нам обещает производитель, позволят установить концентрацию нитратов и подскажут, опасная она или нет для конкретного продукта. Сегодня на рынке эти тестеры-нитратомеры представлены в основном двумя фирмами российского и китайского производства, средняя розничная цена от 5-6 тыс. руб. Другие приборы не являются бытовыми, они рассчитаны на использование профессионалами в условиях лаборатории.

Принцип работы нитратомера основан на измерении электропроводности среды. Из школьного курса химии нам известно, что содержание всех без исключения солей влияет на электропроводность раствора. То есть получается, что тестер будет показывать не только избирательную концентрацию нитратов в овощах, а содержание всех солей. А ведь известно, что, например, помидоры содержат в себе соли калия, меди, магния, а еще хлора, если поливать помидоры обычной водопроводной водой. Следовательно, нитратомер уже заведомо будет искажать значение.

Если вы уже приобрели нитратомер, то можете провести простой опыт, доказывающий сказанное выше. Можете сначала определить нитраты в любом овоще или фрукте, а затем посолить их и снова воспользоваться тестером. При этом вы увидите, что нитратомер определяет завышение концентрации нитратов примерно в 3 раза, хотя добавили вы обычную соль.

Вывод: нитратомеры не производят химический анализ продуктов, а измеряют лишь электропроводимость среды, которая зависит не только от нитратов, но и от содержания любых солей.

Нитриты в моче у ребенка

Как во взрослом, так и в детском анализе нитритов быть не должно. Положительный результат косвенно указывает на бактериурию. Вероятность ложноположительного результата крайне мала, а ложноотрицательный результат встречается довольно часто.

Последний означает, что несмотря на присутствие бактерий в большом количестве, нитриты в моче не определяются. При исследовании мочи ребенка выделяют 2 распространенные причины ложноотрицательного результата:

  • Грамположительные и некоторые другие бактерии не имеют специальных ферментов, которые отвечают за переработку нитратов в нитриты.
  • Моча не находиться в мочевом пузыре 4 часа и более до забора пробы (при меньшем времени не успевает пройти ферментативный процесс).

Второй пункт особо тяжело реализуем в случае взятия мочи на анализ у грудничков, так как они писают довольно часто. Кроме того, во избежание ложноотрицательного теста на содержание бактерий следует выполнять базовые правила взятия анализа у ребенка. Это:

  • Тщательный туалет наружных половых органов при заборе пробы.
  • Взятие мочи с помощью специального контейнера для сбора, который можно приобрести в аптеке.
  • Хранение не в подручной банке, а в специальном стерильном контейнере.
  • Доставка в лабораторию образца не более чем за 2 часа, в крайнем случае за 4 после его получения.
  • Ограничение приема жидкости накануне, чтобы моча была как можно более концентрированной.

Обнаружены нитриты в моче ребенка – что значит данный параметр для его здоровья? Что делать в этом случае? В первую очередь не паниковать и повторно сдать анализ для исключения ложноположительного результата.

Обязательно необходимо придерживаться все правил сдачи анализа мочи (рассмотрены выше). Если повторный анализ опять указывает на бактериальное заражение, необходимо обратиться к педиатру для дальнейшего обследования.

Параллельно требуется корректировка питания ребенка. Необходимо отказаться от употребления жирного, а упор сделать на молочные продукты и диетические виды мяса, например, курятину или индюшатину.

Прописывается белковая диета, рекомендуется употребление овощей и сложных углеводов. Однако в случае с детьми до 5 лет нельзя исключить употребление и простых углеводов из-за возможности возникновения другого тревожного симптома – наличия ацетона в моче.

Если количество нитритов в моче намного превышает норму, обязательно производится бактериологическое изучение мочи. При выявлении патогенных микробов в повышенных титрах показан курс антибиотиков минимум на 7 дней.

Выявленная бактериурия не всегда приводит к клинической симптоматике – в этом ее опасность.

Какая же разница между нитритами и нитратами

  • Нитрит являют собой промежуточную ступень в восстановления нитратов до азота и аммиака или же цепь бактериальных процессов окисления аммония до нитратов. Нитритам в чистом виде очень сложно попасть в человеческий организм, на много проще это сделать под видом нитратов. Но стоит только нитратам попасть в организм (в первую очередь рот), они сразу же под влиянием нитратредуктазы превращаются в нитриты, и как результат происходит образование нитрозил-ионов в крови. Такого вида ионы становятся опасным ядом для живого организма, потому что вызывают метгемоглобинемию. И в конечном результате красной окраски гемоглобин приобретет темно-коричневый цвет, и теряется способность переносить кислород от легких ко всем тканям организма.
  • Нитраты — это соли азотной кислоты, которые имеют способность накапливаться в продуктах и воде, из-за того, что в земле наблюдается слишком большой избыток азотных удобрений. В основном для удобрения используются непосредственно нитраты, а вот нитриты используются для фиксации и более длительной задержки конкретного нитрата в человеческом организме. Намного проще, на нитратах вырастить большой плод, нежели маленький, их размеры нагоняют за счет постоянной подкормки.

В результате многочисленных исследований стал известным факт того, что нитриты и нитраты способны вызывать цианоз, рак желудка, могут отрицательно влиять на сердечнососудистую систему, нервную систему, а также способствовать необратимым изменениям в организме малыша в период его внутриутробного развития.

Вред от нитратов и нитритов

Во второй половине ХХ века в агроземледелии произошел настоящий прорыв в сторону увеличения урожаев и улучшения органолептических свойств растениеводческой продукции. Виновником торжества были азотные удобрения, применение которых резко увеличивало рекордные показатели сельскохозяйственных предприятий и насыщение рынка продовольствия красивыми и быстро поспевающими овощами, фруктами и бахчевыми культурами.
Применение азотсодержащих веществ часто носило плохо контролируемый характер, что неизбежно привело к тому, что в окружающей среде, уже содержащей немало соединений азота, возросла концентрация нитратов и нитритов. Заражение почвы, природных вод, растений, которые начали щедро делиться азотом и его солями с животным миром и человеком, приобрело угрожающий характер. Экологи и медики забили тревогу, но остановить процесс, запущенный неразумным использованием питательных химических веществ и общим ухудшающимся состоянием экологии на планете, стало уже невозможным.

Продукты, которые могут содержать нитриты и нитраты

Дыни и арбузы. Не надо покупать ни арбузов, ни дынь, как только начинается их сезон, ведь первые плоды самые опасные для человеческого организма. Запомните, что такие плоды как дыни и арбузы не надо кушать возле кожуры, так как там нитратов больше всего. При выборе дыни, не берите ярко желтую и гладкую, без каких-либо внешних пятнышек. Всегда отдавайте свое предпочтение шершавому плоду и болей естественного цвета, желательно с внешними изъянами, именно такие плоды в своем составе имеют меньше всего нитратов и нитритов.
Салаты и зелень. Во-первых, никогда не используйте в приготовлении стебли, именно они содержат больше всего химических веществ. Зелень необходимо перед использованием подержать пол часа под прямыми солнечными лучами, затем, на некоторое время оставить в холодной, слегка подсоленной воде.
Кабачки. Первые признаки большого содержимого нитратов и нитритов в этом овоще — это темно-зеленая верхушка. С кабачка необходимо снять кожуру, не жалея обрезать хвостики с обеих сторон.
Капуста. Самые уязвимые места данного овоща для азотистых солей — это кочерыжка, листья и прожилки. Как и большинство других овощей, капусту необходимо перед использованием замочить на несколько часов в холодной, немножко подсоленной воде.
Редиска, свекла и морковь

Всегда обращайте внимание на размеры корнеплода, ведь только под действием большого количества нитратов и нитритов плоды способны вырастать гигантских размеров. Средняя морковь должна быть примерно 20 см., диаметр редиски — 4–5 см., а идеальный размер свеклы — 6–7см

в диаметре. При выборе данных овощей, обращайте внимание на ботву, если имеется такая возможность, если она слишком длинная, это значит, что плоды много получили нитратов и нитритов;
Картошка. Если предварительно очищенную картошку замочить в воде на некоторое время и оставить на ночь в холодильнике, это не позволит нитратам превратится в нитриты. Не жалея, срезайте кожуру с картошки, особенно те места, где плод имеет зеленую окраску.
огурцы и помидоры. Нитратного огурца выдаст его окраска, он должен быть травяного оттенка, а не темно-зеленого. Помидор, у которого цвет не красный, а более светлый, приближенный к «прозрачному», это — нитратный овощ. А еще нитратный помидор выдает желтые прожилки, которые легко заметны на срезе. Поступление удобрений в огурцы происходит через плодоножку, и, конечно же, больше всего этих веществ скапливается возле нее — отрезайте ее с хорошим запасом.

Применение нитратов в медицине

Наиболее часто препараты Н. используются для лечения ишемической болезни сердца.

Механизм антиангинального действия Н., несмотря на то, что они применяются очень давно, недостаточно ясен. В прошлом предлагались разные объяснения. Наиболее аргументированным является представление о непосредственном миотропном (спазмолитическом) действии нитратов на коронарные сосуды, вследствие чего увеличивается приток крови к сердечной мышце и улучшается снабжение ее кислородом. Эта точка зрения не потеряла своего значения и до сих пор.

Механизм действия Н. обусловлен двумя факторами. Обладая миотропным спазмолитическим действием, Н. расширяют периферические сосуды и уменьшают венозный возврат крови к сердцу, а также понижают периферическое сопротивление сосудов. В результате этого происходит разгрузка миокарда и уменьшается его работа по преодолению сопротивления выброса крови. Энергетические затраты сердца понижаются, одновременно снижается внутримио-кардиальное напряжение и уменьшается сжатие коронарных артерий, что приводит к уменьшению ишемии и улучшению кислородного баланса в сердце. Кроме того, Н. оказывают центральное действие на продолговатый мозг, подавляя болевую импульсацию от ишемического очага в сердце, высвобождают моноамины из лабильных запасов. Показано, что в угнетении симпатического тонуса под влиянием Н. основное значение принадлежит активации свободными моноаминами процессов нисходящего торможения из продолговатого мозга.

Препараты Н. различают по скорости наступления и продолжительности антиангинального эффекта: препаратом быстрого, но короткого действия является нитроглицерин (см.), продолжительного — эринит (см.), нитросорбид (см.), а также депо-препараты (сустак и др.). Эффект после приема нитроглицерина наступает через 1 — 2 мин. и продолжается до 15—20 мин., в течение 45 мин. препарат полностью выводится из организма. Наряду с антиан-гинальным действием нитроглицерин обладает способностью расширять сосуды внутренних органов, головного мозга, сетчатки глаза. Депо-препараты представляют собой таблетки нитроглицерина, состоящие из двух частей: наружной, содержащей порцию быстровсасываю-щегося нитроглицерина (действие наступает через 10 мин.), и внутренней, содержащей фракцию нитроглицерина, медленно всасывающуюся в кишечнике (эффект проявляется в течение нескольких часов). Таблетки депо-препаратов принимают внутрь, а не под язык, Н. с медленным и продолжительным действием назначают для предупреждения приступов стенокардии и систематической терапии ишемической болезни сердца. Действие эринита проявляется через 30—45 мин. и продолжается в течение 4—5 час, а нитросорбида при приеме внутрь наступает через 5—15 мин. и длится 3—5 час. Действие нитросорбида в отличие от эринита развивается более постепенно, что обусловлено прочным связыванием препарата белками плазмы крови. Эринит хорошо переносится и хорошо всасывается в жел.-киш. тракте. Побочные явления, возникающие при применении нитроглицерина (головная боль, головокружение, шум в ушах), при назначении эринита и нитросорбида развиваются редко и менее выражены. Нитросорбид назначают также при заболеваниях, сопровождающихся спазмами периферических сосудов.

Противопоказанием для применения Н. является повышение внутриглазного давления, низкое артериальное давление.

Библиография: Вредные вещества в промышленности, под ред. Н. В. Лазарева и И. Д. Гадаскиной, т. 3, с. 110, Л., 1977; Ершов В. П. Гигиена труда в производстве минеральных удобрений, с. 38, М., 1974; Каверина Н. В., Розонов Ю. Б. и Чичканов Г. Г. Современные аспекты фармакологии анти-ангинальных средств, М., 1980; Клиническая фармакология, под ред. В. В. Заку-сова, с. 188, М., 1978; Марзеев А. М. и Жаботинский В. М. Коммунальная гигиена, М., 1979; Петухов Н. И. и др. О водно-нитратной метгемоглобинемия у детей и взрослых, Гиг. и сан., № 3, с. 14, 1972; Субботин Ф. Н. Нитраты питьевой воды и их влияние на образование метгемоглобина, там же, № 2, с. 13, 1961; Фармакология моноаминергических процессов, под ред. В. В. Закусова и Н. В. Кавериной, М., 1971; The pharmacological basis of therapeutics, ed. by L. S. Goodman a. A. Gilman, p. 806, N. Y. a. o., 1975; S o 1 1 m a n n T. A manual of pharmacology and its applications to therapeutics and toxicology, Philadelphia — L., 1957.

Как защититься от нитратов и нитритов

Познакомившись поближе с информацией об этих химических рисках для здоровья, может показаться, что ситуация тупиковая и бороться с ней бесполезно. Это не так. За десятилетия борьбы с вероломными соединениями азота в лабораториях, проводящих анализы пищевой продукции и воды на содержание этих веществ, собралась довольно любопытная статистика в цифрах и фактах. Вот, что рассказали эксперты в этой области.

  • Способность фруктов и ягод накапливать в себе нитраты оказалась несколько мифической, ранее законодательством ряда стран нормировалось остаточное количество вещества в яблоках и грушах, но с некоторых пор нормативы отменены.
  • По-прежнему острым остается вопрос употребления бахчевых культур раннего созревания, в них накопление солей азотной кислоты продолжается и растет с каждым годом.
  • Большие любители съесть побольше питательных удобрений: капуста белокочанная, зеленные культуры, свекла и морковь столовые, картофель, кабачки, репчатый лук и огурцы.
  • Почти равнодушны к азоту томаты и сладкий перец, лабораторные испытания показывают, что превышение концентрации вредоносного вещества в них почти не встречаются.
  • Не дружат с удобрениями баклажаны, грибы и чеснок, в техническом регламенте по безопасности пищевой продукции даже нет установленных нормативов на эти овощные культуры.
  • Любителям кулинарных изделий, в рецептуре которых много зелени салатных сортов латук и айсберг, следует знать о том, что они способны содержать в 1 кг до 3 г нитратов, что привело к тому, что с недавних пор на них были установлены строгие нормативы.

Немного дельных советов для защиты от нитратов и нитритов.

Это важно!

  1. Приобретайте продукты, в которых теоретически возможно содержание азотных соединений, у проверенных изготовителей.
  2. Не старайтесь открыть сезон потребления овощей и бахчевых раньше сезона их оптимального созревания.
  3. Соблюдайте условия хранения продуктов, соли азотной и азотистой кислоты не любят холодные температуры и сдают свои агрессивные позиции.
  4. Для каждой овощной культуры характерны свои «слабые» места, в которых концентрируются коварные вещества, тщательно мойте и очищайте продукцию перед употреблением.
  • Свекольный сок — 700 мг (свежая свекла — 1400).
  • Морковный сок — 250 мг (свежая морковь — 250).
  • Томатный сок — 150 мг (свежие томаты – 150).
  • Соки из прочих овощей – 200 мг.

Как избавиться

Первая и основная причина патогенных процессов в организме – несбалансированное питание. Обнаружение нитритов в моче у женщины причины имеют практически те же, плюс изменение нагрузок организма во время беременности.

Если подобные химические вещества все же были обнаружены в организме, стоит проконсультироваться с педиатром относительно перечня продуктов, которые теперь противопоказаны ребенку. Если нет аллергических реакций, необходимо главный упор делать на употребление диетического мяса и молочной продукции.

Важно всегда помнить, что любая растительная пища отличается способностью вызывать инфекционную реакцию. А такие бактерии крайне сложно определить по внешним признакам и явным симптомам

В большом количестве нитраты способны создавать несколько бактериальных рядов, среди которых могут содержаться такие опасные микроорганизмы, как стафилококки и энтерококки. Последние, в свою очередь, являются причиной старта более сложной инфекции. Чтобы определить их наличие, необходимо проведение повторного бактериального посева.

Бактериурия переходит в разряд инфекционного заболевания, когда количество обнаруженных нитритов превышает нормативных показатель в десятки раз. В таком случае лечащий врач назначает курс соответствующих антибиотиков, которые купируют и предотвращают развитие воспалительных процессов.

Кроме лекарственных средств, педиатр обязательно назначит диету и укажет на необходимость выпивать в сутки большое количество жидкости.

Подробнее о том что мы едим:

Лучшие клиники урологии

г. Москва, Сиреневый бульвар, д. 32а. Первомайская, Щелковская

г. Москва, ул. Авиамоторная, д. 41Б. Авиамоторная

г. Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д. 29, 3 этаж. Белорусская, Белорусская, Маяковская, Менделеевская, Новослободская

г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 43. Беляево

Друзья! Если статья была для Вас полезной, поделитесь пожалуйста ей с друзьями или оставьте комментарий.

Ваш комментарий:

Витамины от усталости и слабости для женщинМногие люди страдают от синдрома беспочвенной усталости и сонливости. Однако витаминные комплексы способны оказывать достойную помощь. Какие витамины от усталости и слабости могут назначаться? Когда т…

Бактериологический анализ мочиВыделения у здорового организма не должна характеризоваться присутствием в них бактерий. В том случае, если общий анализ показал наличие бактерий, значит мочевой пузырь или другие органы системы пораж…

Аксалатовые соли в мочеИногда, согласно результатам общего анализа мочи, у человека могут обнаруживаться соли – небольшие кристаллы, которые выпадают в осадок. В идеале их быть не должно – поэтому их обнаружение…

Что значат бактерии в моче у ребенкаОбщее обследование мочи призвано диагностировать состояние не только взрослого организма, но и детей. С его помощью вовремя определяют наличие инфекций и воспалительных процессов различного характера,…

Самые действенные способы очищения овощей от нитратов

  1. Кулинарная обработка овощей — это самый действенный способ нейтрализации нитратов и нитритов. Если вы предпочитаете варить овощи, то их необходимо предварительно очистить от кожуры и только потом класть в кипяток без соли и так, чтобы жидкость их покрывала полностью. Когда пройдет 15–20 мин. варки, необходимо слить воду и залить новую. Теперь можно овощи проварить до готовности, посолить лучше в самом конце или вообще после удаления отвара. И еще одно, никогда не оставляете готовые овощи в воде, иначе часть нитратов обязательно вернется обратно. Этот, на первый взгляд простой способ, поможет избавить овощ от нитрата и нитрита на 40–80 %.
  2. Замачивания овощей. Если есть время и готовка овощей может немножко подождать, то можно замочить нитратные овощи в двух водах, по 15 мин. в каждой. Если у вас есть больше времени, то не повредит несколько часовое замачивание нитратным овощам, но в слегка подсоленной воде. Такие замачивания способны снизить концентрацию нитратов от 25-40 %.Тщательно очищайте овощ от кожуры и мойте его после этого. Здесь главное запомнить в каких частях того или иного овоща находится максимальное количество вредных организму элементов, и ту часть обязательно удаляйте перед готовкой. Например: листья петрушки или укропа имеют нитратов в 2 раза меньше чем их стебельки. Белокочанная капуста больше всего собрала нитратов и нитритов в верхних листьях, а также прожилках и кочерыжках. Морковка и столовая свекла больше всего богаты на вредные соли на своих окончаниях, с одной и другой стороны, не жалея отрезайте их. Также необходимо полностью срезать позеленевшую часть картошки, морковки, свеклы, из-за того, что максимальное количество нитратов спряталось именно там.
  3. Аскорбинка или фруктовый сок в борьбе с нитратами и нитритами. Перед потреблением какого-либо нитратного овоща примите аскорбиновую кислоту или же стакан сока с большим содержимым витамина С. Просто Витамин С способен не только тормозить образование нитрозаминов в человеческом организме, но и защищать от различных заболеваний, в первую очередь инфекционных.

Тесты для определения нитритов в моче в домашних условиях

Определить наличие в моче нитритов можно с помощью специальных тест-полосок. Такие полоски без рецепта приобретаются практически в любой аптеке. Рекомендуется периодически проводить подобные тесты всем и взрослым и детям старше 4 лет. Особенно актуально их применение в детском возрасте, когда сложно описать имеющуюся клиническую симптоматику, а выставить диагноз бывает затруднительно.

Тест-полоски содержат специальный реактив, называемый модифицированный реактив Гисса. Он вступает в реакцию с нитритами, окрашивая полоску. В зависимости от интенсивности окраски, по аналогии с определение уровня кислотности среды, можно приблизительно на глаз определить содержание нитритов в моче.

Дополнительно такие тесты могут определять белок и сахар.

Так как концентрация нитритов в моче зависит от многих факторов, в том числе и видов бактерий, то точность данного теста не превышает 50-70%. Поэтому он не подменяет профессиональную лабораторную диагностику, а только служит поводом для ее проведения.

Повлиять на результат теста может повышенная концентрация аскорбиновой кислоты в моче. Поэтому сдавать анализы и проводить такие тесты с помощью тест-полоски нужно не ранее, чем через 12 часов после приема последней таблетки витамина С.

Нитриты в моче не являются специфическим показателем бактериурии. Их отсутствие тоже не должно расцениваться как достоверный критерий отсутствия инфекции.

Любое подозрение на бактериальное воспаление требует тщательного лабораторного исследования.

Список источников

  • tutknow.ru
  • bloggoods.ru
  • zdravlab.com
  • xn--90aw5c.xn--c1avg
  • medportal.net
  • azbyka.ru
  • nss.in.ua
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Жизнь Без Оков: Красота и Здоровье в Ваших Руках!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector