Сухое молоко: польза и вред для здоровья

Свойства молока для женщин

Коровье молоко – одна из важной составляющей рациона человека. Диетологи считают его пищей, а не напитком

В давние времена женщины употребляли коровье молоко, чтобы сохранить молодость и красоту. Польза и свойства молока для организма женщины обусловлены составом:

Антиоксиданты борются со свободными радикалами, продлевая молодость кожи и организма в целом. Компоненты увлажняют и питают эпидермис. Помогают устранить акне и гнойные прыщики. Благодаря комплексному воздействию лицо приобретает румянец. Чтобы кожа долго сияла, полезно принимать ежедневно 1 или 2 стакана жидкости. Пользу женщинам приносят ванны с молоком для красоты тела.
У девушек облегчается течение предменструального синдрома, уменьшаются боли в животе.
Большое количество кальция сохраняет крепость зубов. Женщины, которые ежедневно пьют коровье молоко, реже обращается к стоматологу.
Витамины группы B оказывают седативное действие. Чашка тёплого молока на ночь способствуют быстрому засыпанию.
Для женщин после 40 лет польза молока объясняется содержанием большого количества минералов. Магний и кальций надолго отодвигают развитие остеопороза. Кости остаются крепкими в период наступления климакса. Благодаря чему женщина не подвергается переломам.

Справка! Врачи рекомендуют употреблять для здоровья коровье молоко средней жирности 2,5–3,2% . В нём содержатся полезные жиры, стимулирующие гормональную функцию яичников. Из обезжиренного молока, лишённого витамина D, не всасывается кальций. Такая жидкость окажется для женщин бесполезной.

Полезные свойства

Полезность для человека представляют белки, которые помогают увеличить мышечную массу. По питательной ценности и усвояемости молочный протеин превосходят аналог растений, мяса и рыбы. Поэтому полезно употреблять продукт в определённых количествах женщинам, которые занимаются спортом.

Молочные жиры – это основной источник энергии для человека. Они плавают в виде шариков. После отстаивания образуют слой сливок, а в результате взбивания превращаются в масло. Именно в них сосредоточены витаминно-минеральные комплексы.

Продукт обогащён солями кальция и фосфора. Минералы укрепляют костную систему женщин. Диетологи советуют употреблять продукт регулярно для профилактики остеопороза.

Рекомендуется пить молоко регулярно женщинам, испытывающим стрессовые ситуации или подверженным депрессии. В нём содержатся успокаивающие и расслабляющие вещества.

Вред и противопоказания

Несмотря на большие преимущества, молоко не всем показано принимать в пищу. А для некоторых женщин и вовсе противопоказано:

при дефиците в организме фермента лактазы, предназначенной для переваривания молочного сахара;
склонности к аллергии на молочный белок;
вред наносит молоко женщинам, склонным к отложению в сосудах кальциевых солей;
при наличии фосфатных камней в почках.

Вредные свойства молока проявляются не у всех людей, а только у перечисленной категории женщин

Для здоровья важно принимать разумное количество молока

ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: рак.

Все тот же казеин обвиняется еще в одном грехе — канцерогенности. Доктор Колин Кэмпбел исследовал влияние казеина на подопытных животных и научился буквально включать и выключать развитие рака, уменьшая и увеличивая дозы казеина в их рационе.

По результатам многих исследований, молоко является причиной нескольких видов рака: яичек, предстательной железы и груди. Кроме казеина, в канцерогенности подозревается лактоза (молочный сахар). По другой теории — рак вызывают гормоны, содержащиеся в молоке, а именно — эстроген. Эстроген содержится в коровьем молоке в большом количестве, поскольку коровы, используемые в молочной промышленности, практически постоянно беременны.

Уровень заболеваемости раком яичек, предстательной железа и груди особенно высок в странах с высоким потреблением молока.

Статистика:

Мясо и молочные продукты никогда не входили в японский рацион, однако эти продукты стали употреблять по окончании войны. По данным Медицинского университета Яманаши, потребление молока увеличилось в 20 раз, мяса – в 10, а яиц – в 7 раз.

За последние полвека возросло потребление молока в Японии. Так, японцы в 1950 году выпивали 6,8 галлона в день, а в 1998 году – 135 галлонов в день. В это же время повысился и уровень заболеваемости раком предстательной железы и раком яичек. Причем это увеличение было пропорционально увеличению потребления молока. Среди мужчин, не достигших 50 лет, в 25 раз возросла смертность от рака предстательной железы. То же самое произошло и во многих западных странах, где увеличилось потребление молочных продуктов, правда, не в таком масштабе. В западных странах уровень смертности от этих разновидностей рака выше, чем в азиатских.

Реже всего раком простаты у себя на родине болеют китайцы и японцы. Но как только человек из Юго-Восточной Азии переезжает в другую страну, риск этой болезни резко возрастает. Так, у китайцев, живущих в Калифорнии, он в 13-16 раз выше.

Если уж мы говорим о связи молока и рака, упомяну один неаппетитный факт:

По утверждению врача-натуропата Оганян М.В., 90% коровьего стада болеют лейкозом (раком крови). Это неудивительно, если вы представляете, чем кормят молочных коров и как их содержат. Получается, мы пьём молоко коров, больных раком крови.

Вывод №5:

Польза: молоко = здоровье.

Вред: молоко повышает риск заболеть раком яичек, предстательной железы и груди.

Не навреди ближнему своему

Даже при том, что молоко детям рекомендуется с самого раннего возраста, начинать его употребление желательно после 2-х лет. Только в этом случае влияние продукта на костную систему ребенка будет органичным и сбалансированным.

Интересно

В ходе последних исследований учеными было установлено, что организм малыша начинает страдать от сильного обезвоживания после употребления молочной продукции. Результатом может стать появление аллергической или диабета. Ученые также начали сомневаться в пользе употребления его перед сном. Нервная система успокаивается за счет присутствия в составе казеина, в то время как в процессе расщепления ферментов вредоносные опиаты начинают образовываться в организме.

Мужчинам стоит осторожно относиться к употреблению молока, особенно при наличии любых видов противопоказаний. Особое вещество, находящееся в составе продукта, активирует рост инсулиноподобного фактора

Данные показатели, как было выявлено британскими учеными, способны привести к рискам развития раковых клеток и онкологии предстательной железы. Не менее опасной может стать любовь к молоку и для отдельных категорий женской половины. При наличии угнетенного, слабого иммунитета, высокое содержание галактозы становится токсичным для организма. Итогом является онкология молочной железы или яичников.

Противопоказаниями к регулярному употреблению могут стать индивидуальная непереносимость лактозы. Крайне не рекомендуется включать в свой рацион напиток людям, у которых:

Образуются фосфатные камни в почках.
В сосудах откладываются соли кальция.
Выявлена лактозная недостаточность.
Проявляется аллергическая реакция.
Есть склонность к развитию атеросклероза.

При выявлении наследственной галактоземии молоко следует полностью исключить из рациона. Употребление любых продуктов с содержанием глюкозы и молочного сахара становится причиной артритов и развития катаракты. Непереносимость молочных изделий приводит к таким симптомам, как метеоризм, изжога, боли или спазмы в желудке. Нередко после употребления молока появляется тошнота, понос, рвота.

В пожилом возрасте молоко начинает плохо усваиваться. После 50-летнего рубежа напиток помогает развиваться атеросклерозу. Но исключать его из рациона полностью нельзя. Поэтому в этот период необходимо употреблять только обезжиренное или разведенное.

Советы

Наличие в рационе молочных изделий может принести максимальную пользу, если знать, чем полезно молоко, а также выполнять несколько основных правил

Важно грамотно выбирать, употреблять и хранить молочные изделия

При покупке в магазине необходимо обратить внимание на упаковку, дату изготовления продукта и сроки годности

Перед употреблением стоит выявить, насколько продукт является качественным и свежим. Это определяется по цвету, запаху, условиям скисания и наличию сливок. Водянистый, прозрачный напиток с явно выраженным неприятным запахом употреблять нежелательно. Специалисты советуют пить молоко отдельно от любых других продуктов, выдерживая 2 часа перед приемом пищи и после него. Следует придерживаться некоторых правил:

Употреблять маленькими глотками в теплом или горячем виде.
Смешивать молочные изделия можно только с кашами, орехами, ягодами.
Взрослому человеку за один раз стоит выпивать не более 300 мл напитка.
Лучшее время для употребления напитка – утро или вечер, не позже 21.00.
После закипания нужно сразу снимать, иначе белок теряет ценность.

Для лучшего усвоения организмом в молоко можно добавлять специи. Наиболее приемлемые варианты – корица, имбирь, кардамон, шафран, мускатный орех, куркума. В случаях, когда молоко необходимо пить, но оно плохо усваивается, можно в теплый напиток добавить треть ложки куркумы и хорошо размешать.

Хранить необходимо в холодильнике, желательно не на дверных полочках и отсеках. Открытую упаковку хранят подальше от продуктов, имеющих ярко выраженный запах, и употребляют в течение трех дней. Держать напиток нужно в оригинальной упаковке или в стеклянной посуде. Для предотвращения разрушения витамина D и рибофлавина следует избегать попадания на молоко солнечного света. Продукцию можно замораживать на длительные отрезки времени, это не повлияет на ее вкусовые и полезные свойства. Если молоко расслаивается после оттаивания, его нужно немного взбить при помощи блендера.

1111

Вред молока

Вред молока в имеющемся в его составе казеине. Это клеящее вещество, обволакивая слизистые оболочки желудка и кишечника, препятствует нормальному всасыванию полезных веществ.

Часто ощущения того, что молоко укрепляет здоровье, является обманчивым. Вред молока в том, что молочная диета, по сути, является хорошо замаскированной голодовкой. При этом молоко может вызывать запоры, о чем больной догадается далеко не сразу.

У большого количества людей есть непереносимость одного из основных компонентов молока – лактозы. Вред молока в том, что его употребление может вызвать спазмы и вздутие живота, понос и рвоту. Действительно, у очень многих людей в организме недостаточно фермента лактазы, переваривающего лактозу и для них молоко – один из наиболее противопоказанных продуктов.

Также молоко вредно тем, у кого вообще есть проблемы с желудком и кишечником. Собственно, каждый сам для себя определяет наиболее любимые продукты питания

Пить или, может быть не пить молоко – дело индивидуальных предпочтений, но важно четкое осознание того, в чем заключается польза и вред молока, чтобы его употребление было действительно приятным

В ходе исследований британские ученые определили категории людей, которым пить молоко противопоказано.

Аллергики. Молочный антиген “А” может вызвать зуд, сыпь и даже приступ бронхиальной астмы.
Люди с дефицитом лактозы. Даже 100 миллилитров этого напитка сразу же вызывают в организме вздутие, колики, а вскоре и жидкий стул. Причина в дефиците лактозы в организме, которая отвечает за переработку молочного сахара.
Люди после 50 лет. У большинства людей в приклонном возрасте развивается атеросклероз, а молоко только способствует этому, так как в нем содержится кислота, играющая важную роль в развитии болезни. Кроме того, способность организма перерабатывать молоко с возрастом значительно снижается, поэтому после сорока лет лучше ограничиться стаканчиком напитка в день.

Таким образом, люди, не страдающие какими либо отклонениями могут без опаски пить молоко — оно не принесет им вреда, разве что лишние килограммы. Но если организм страдает одним из расстройств, перечисленных выше, то от молока лучше отказаться.

Молоко – что это?

В самом названии класса животных «млекопитающие» и заключена основная суть производства молока. Оно продуцируется молочными железами самок животных для вскармливания и взращивания здорового и крепкого потомства. Жидкость представляет из себя дисперсную субстанцию с взвешенными в ней капельками жира, белками, витаминами, макро- и микроэлементами и небольшим количеством хлорида натрия — соли.

Продуманное природой идеальное соотношение питательных веществ обеспечивает не только прекрасные вкусовые свойства молока – нежный, в меру сладковатый вкус, но и высокую ценность для организма как новорожденного потомства животных, так и для человека.

Цвет молока может варьировать от белоснежного до светло-желтого. Это связано с особенностями кормления коров (например, использование моркови или тыквы в рационе животного способствует легкому окрашиванию), а также с количеством капелек жира в продукте. На полках магазинов можно встретить различные по жирности молочные продукты (от обезжиренного до 6%).

Применение молока в косметологии

Молоко в качестве косметического средства идеально подходит для любого типа кожи. Оно очищает и смягчает эпидермис, подтягивает и увлажняет. При помощи напитка можно избавиться от угревой сыпи и устранить возрастную пигментацию. Если хотя бы две недели подряд использовать молоко для умывания или в качестве косметической маски, то можно заметить реальный результат.

Самой простой и распространенной маской является молочно-желатиновая. Она помогает восстановить структуру эпидермиса, хорошо увлажняет и разглаживает мелкие морщинки. Молоко и желатин смешивают и оставляют пока смесь не набухнет. После этого смесь отправляют на паровую баню и проваривают, пока не исчезнут все комочки. Напоследок в маску добавляют несколько капель масла, можно добавить сок петрушки. Наносят на кожу лица и снимают после того, как появится плёнка. На это уходит около 20 минут. Маску можно просто смыть, а можно снять плёнку, тогда даже получится избавиться от чёрных точек.

А чтобы в межсезонье избавиться от покраснения, молоко подогревают и сразу добавляют в него:

мед;
крахмал;
соль.

После смешивания сразу же наносят на кожу лица. Через 20 минут снимают тёплой проточной водой.

Чтобы отбелить кожу, молоко и оливковое масло смешивают в равных частях и добавляют немного лимонного сока. Наносят на кожу на 15 минут. Снимают маску салфеткой.

Понятное дело, что это не все способы стать красивее. В принципе, в любую маску вместо воды лучше добавлять молоко.

Вред молока для мужчин

Несмотря на большое количество полезных свойств молока, продукт может оказать и вред мужскому организму. В первую очередь, стоит отметить ряд противопоказаний к употреблению молочных продуктов. К таким факторам относятся:

Лактазная недостаточность;
Заболевания почек;
Ожирение;
Аллергия.

Некоторые ученые относят молоко к исключительно вредным продуктам. Почему так? Человек — единственное существо, которое пьет молоко как в детстве, так и во взрослой жизни. Молоко обладает большим количеством холестерина, что нередко провоцирует развитие такого заболевания, как атеросклероз. При закупорке сосудов холестериновыми бляшками у мужчин возникают сопутствующие заболевания, как гипертония, импотенция, тромбоз.

Также, с возрастом организм мужчины может утратить способность полноценно переваривать белок казеин, что тоже вредит здоровью. При лактазной недостаточности после употребления молока человек начинает жаловаться на расстройства кишечника и желудка, вздутие, боли в животе, колики, метеоризм. Из-за отсутствия в организме фермента лактазы, расщепление лактозы не происходит. Но, таким мужчинам совершенно не запрещено пить и есть кисломолочные продукты: йогурт, творог, кефир, простокваша, ряженка. Такие продукты в своем составе имеют уже расщепленную лактозу. К тому же, молочные бактерии очень полезны для системы пищеварения.

При исследовании фабричного молока, из магазинов был установлен вред продукта для мужской половой системы. Употребление такого молочного продукта увеличивает риск развития рака предстательной железы и яичек. Причиной этому служит женский гормон эстроген, который часто добавляют в питание коров для увеличения количества молока. С этой точки зрения, безопасней употреблять домашний продукт. Но, он будет намного жирнее, что приведет к ожирению.

К другим негативным факторам молока можно отнести такие: вымывание кальция из организма, развитие остеопороза, возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта, риск развития онкологических заболеваний. Иногда, частое потребление молока может вызвать даже сахарный диабет. На сегодняшний день специалисты, все еще не пришли к единому мнению по поводу пользы и вреда молока для мужчин. Все совершенно индивидуально. Мужчина должен прислушиваться ко всем реакциям своего организма, проконсультироваться с доктором по поводу наличия противопоказаний к потреблению молочного продукта. Только так можно обезопасить себя от негативного воздействия.

Эффективное средство от распространенных заболеваний

На протяжении столетий эти натуральные, насыщенные микроэлементами напитки считались не только вкусными, но и эффективными в борьбе с различными недугами. И даже сейчас с учетом того, что после пастеризации и стерилизации теряется масса важных для организма качеств, полезные свойства молока остаются на необходимом уровне.

Коровье молоко можно регулярно употреблять как для профилактики различных заболеваний, так и в процессе их лечения. Используется напиток при появлении следующих проблем:

Простуды. С вирусами помогают бороться образующиеся на основе белковой пищи иммуноглобулины. Молочный белок «казеин» является и качественной основой для образования элементов, и усваивается организмом лучше остальных. Для излечения простудных заболеваний применяют сочетания с медом, вареньем, барсучьим жиром.
Проблем с ЖКТ. Способно мягко покрывать слизистые желудка, защищая его от появления мелких язвочек. Подобные меры необходимы для профилактики язвы или гастрита. Молочные продукты помогают регулировать кислотность, снимать спазмолитические симптомы после употребления вредной и острой пищи. Обеспечивается нормализацию метаболизма.
Заболеваний ЦНС. Обладает ярко выраженными седативными свойствами. Его можно пить для повышения стрессоустойчивости, во время работы, связанной с постоянными сложностями, нервными ситуациями, волнениями. При помощи молочных продуктов можно эффективно излечивать хронические мигрени и сильные головные боли, спасаться от гипертонии.
Интоксикации. В зависимости от типа отравления, молоко необходимо выпивать перед использованием различных видов промышленной продукции, металлов, химического или радиационного облучения. В иных случаях напиток нужно будет употребить сразу после того, как человек подвергся возможной интоксикации. Самые распространенные случаи отравления связаны с повышенной концентрацией ртути в помещении, мышьяком в овощах и фруктах, солью, лекарственными препаратами, грибами и алкоголем.
Онкологии. В ходе длительных исследований специалистами было выявлено, что при постоянном употреблении уменьшаются риски распространения колоректального рака, значительно снижается риск развития рака мочевого пузыря. Перестают появляться метастазы при онкологии яичников. Большинство врачей рекомендует употреблять нежирные молочные напитки и продукты. Неоднократно было доказано позитивное воздействие на онкологию козьего молока – оно способно тормозить развитие злокачественных меланом, рака легких, толстого кишечника, молочной железы.
При алкогольной интоксикации молоко пить нельзя. В самый острый период отравления, когда этанол еще не полностью всосался в кровь, часть вредоносного вещества находится в желудке. В это время от молока польза и вред для организма будут сбалансированы. Не стоит пытаться лечиться таким образом при бактериальном отравлении.
Молоко способно нормализовать психоэмоциональное состояние человека. Регулярное употребление напитка избавляет от чувства тревоги, бессонницы, раздражительности. Важную роль молочные напитки сыграют в рационе худеющих людей. Продукт с небольшой жирностью способно ускорять обмен веществ, быстро выводить холестерин, снижая вес за короткие отрезки времени.

Полезные рекомендации:

вместо сметаны, творог лучше кушать с нежирным йогуртом, так как сметана только делает творог вкуснее, но не полезнее;
при потреблении молочной продукции надо пробовать разнообразные продукты, тогда пользы будет значительно больше, чем при потреблении только одного продукта;
люди, желающие похудеть, могут кушать только мягкие сорта сыра, а твердые можно есть только по праздникам;
если творог покупается в магазине, необходимо внимать читать о том, из чего он сделан. Если написано а упаковке, что в нем есть растительные жиры, то от такой покупки следует отказаться, причин для этого много;
главный признак натурального творога — рассыпчатость. Творожная масса не должна быть похожей по своему составу на пластилин.

Теперь понятно, что молочные продукты это польза и вред для человека. Но если потреблять молочные продукты высокого качества и в умеренных количествах, то пользы будет гораздо больше, чем вреда.

Методы обработки молока

Практически все молоко, которое можно купить на прилавках в магазинах, обрабатывается каким-либо образом. Это делается в целях повышения безопасности употребления молока и продления срока годности молочных продуктов.

Пастеризация

Пастеризация — это процесс нагрева молока до 60-80 градусов Цельсия для уничтожения потенциально вредных бактерий, которые иногда встречаются в сыром молоке ().

Высокая температура уничтожает полезные, а также вредные бактерии, дрожжи и плесень. Однако пастеризация не делает молоко стерильным. Поэтому его необходимо быстро охлаждать после нагрева, чтобы сохранить выжившие бактерии.

Гомогенизация

Молочный жир состоит из бесчисленных глобул разных размеров. В сыром молоке эти жировые глобулы имеют тенденцию склеиваться и плавать на поверхности молока.

Гомогенизация — это процесс разрушения этих жировых глобул на более мелкие единицы. Это делается путем нагревания молока и прокачки его через узкие трубы под высоким давлением.

Цель гомогенизации — увеличить срок годности молока и дать ему более насыщенный вкус и более белый цвет.

Большинство молочных продуктов производится из гомогенизированного молока. Исключением является сыр, который обычно производится из необогащенного молока.

Гомогенизация не оказывает отрицательного влияния на качество продукта ().

Как приготовить и употреблять овсяное молоко

Молоко можно изготовить из обыкновенных хлопьев. Два стакана «Геркулеса» замачивают в 2 литрах воды и настаивают на протяжении 20 минут, если нужно, то больше, главное, чтобы хлопья разбухли. Смесь измельчают в блендере. После этого, полученный состав процеживают и употребляют.

Для приготовления также используют обычный неочищенный овес. Тогда злаки (1 стакан) заливают в литр молока, которое уже начало закипать. Немного проваривают смесь и процеживают – напиток готов.

Из напитка часто делают смузи. В овсяную смесь добавляют ягоды, бананы и мед, получается полноценный и вкусный завтрак или еда для перекуса.

Какие требования предъявляют к сырому молоку

Промышленное производство обусловило необходимость разработки технических требований, которые предъявляются к продукту, носящему название «Молоко коровье сырое». Все фермеры и производители должны выпускать его в соответствии с ГОСТ 31449-2013 и соблюдать технические условия. Этот документ является межгосударственным стандартом. В России он разработан институтом молочной промышленности при сельхозакадемии в Москве, где содержатся показатели для нормального значения.

Чистота

Показатель, по которому определяют сан.условия места, где производят продукт. Если есть примеси, особенно шерсть, вкрапления кормов, частички подстилки для животных, комочки пыли, то это прямо указывает на плохое содержание животных. И, естественно, на антисанитарное состояние помещений. Различают три степени чистоты:

Чистое, хорошего качества.
Удовлетворительное.
Загрязненное.

Количество микроорганизмов

Они представляют три обширные группы:

полезные для человека (молочнокислые);
вредные для организма (болезнетворные);
снижающие гигиенические характеристики продукта (маслянокислые микробы и вызывающие гниение).

Наличие бактерий при анализе выявляют особой пробой (редуктазной). В свеженадоенном напитке этого фермента нет. Если во время пробы молоко при добавлении метиленового голубого приобретает голубоватый оттенок, а с резазурином становится серо-сиреневым, а потом обесцвечивается, то значит, редуктаза присутствует. Чем выше скорость обесцвечивания, тем больше концентрация фермента. По времени обесцвечивания (скорости) определяют в утвержденной таблице число бактерий.

Количество соматических клеток

Это лейкоциты/эпителий альвеол/эпителий молоковыводящих путей/некоторые другие клетки. Они стандартные составляющие молока. Когда животное болеет (например, у него мастит), то такие клетки, как лейкоциты, из вымени в значительно большем количестве присутствуют в надое. С помощью ПАВ под названием «МАСТОПРИМ» определяют их число, для этого применяются контрольные приборы.

Показатель термоустойчивости молока

При действии высоких температур (до ста сорока градусов) белок не должен коагулироваться (сворачиваться и образовывать хлопья). Для определения проводят тест: два миллилитра продукта добавляют к двум миллилитрам спирта (этилового). От концентрации реактива (спирта) зависит группа термоустойчивости. Всего их пять.

80-ти процентный спирт.
75-ти процентный спирт.
72-процентный спирт.
70-ти процентный спирт.
68-ми процентный спирт.

Показатель кислотности

По нему устанавливают, свежее ли молоко или нет. Только что полученный надой дает и кислую реакцию, и щелочную: вторую определяют градусами Тёрнера (это объем гидроксида калия или натрия определенной концентрации нужный для того, чтобы нейтрализовать сто миллилитров разбавленного в два раза дистиллированной водой молока).

На уровень кислотности влияет много факторов, в том числе среднепородные показатели, специфика корма, беременность животного, лактация, возраст. Однако есть пределы, за которые она не должна переходить. Слишком низкая свидетельствует о том, что корова больна. Повышенная вызывает быструю сворачиваемость белка.

Определение качества молочных продуктов включает достаточно много параметров и показателей. Мы рассказали об основных. Есть дополнительные, например, уровень вязкости или ПАВ, преломление света, определение точки кипения. Они дополнительно используются для установления натуральности продукта и выборе способа переработки.