Лонган польза и вред для здоровья

Как вырастить дерево Лам Яй дома

Маленький желтый экзотический фрукт является плодом вечнозеленого дерева семейства Сапиндовые. Родиной лонгана считается Китай, где с 3 века до нашей эры началось культивирование растения. Сегодня фрукт выращивают в странах Юго-Восточной Азии, где преобладает субтропический климат:

• Тайване,
• Индонезии,
• Таиланде.

Как вырастить лонган? Процесс достаточно простой:

• Косточки нужно завернуть во влажную ткань и поместить в полиэтилен. Для прорастания нужно поддерживать тепло и влажность.
• Примерно через пару недель проклевывается небольшой росточек и будущее растение можно высаживать. Проросшее семя заглубляют на шесть сантиметров.
• Дерево нуждается в хорошем дренаже и хорошем посадочном субстрате.
• Росток над поверхностью почвы появляется примерно через две недели.

Так растят лонган в домашних условиях. В дальнейшем дерево выращивается также как и любое тропическое растение.

Лонган или Лам Яй — это экзотический фрукт, родом с юго-востока Азии. Гроздь плодов напоминает виноградную по своему внешнему виду. Мякоть сочная и плотная, спрятана в твердую кожуру. За необычную внешность фрукт получил свое второе название — драконий глаз.

В этой статье речь пойдет о полезных свойствах лонгана.

Ценность лонгана для здоровья

Лонган – это часть традиционной китайской медицины, потому что благодаря содержанию активных ингредиентов имеет много положительных эффектов на здоровье. Он может защищать организм от свободных радикалов, т.е. обладает антиоксидантными свойствами, и в целом положительно влияет на иммунитет, очищает тело. Поскольку плод участвует в снижении уровня холестерина, он также благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Фрукт помогает улучшить пищеварение, поддержать аппетит, устранить тошноту и другие проблемы с желудком.

Этот тропический фрукт используется для предотвращения различных инфекционных заболеваний (в частности, простуды, гриппа). Некоторые исследования говорят даже о его положительном влиянии на предотвращении и поддержке лечения рака. Неоценимо влияние лонгана на нервную систему – он успокаивает психологические проблемы, помогает устранить расстройства сна, улучшить память. Кроме того, фрукт обладает антисептическими и диуретическими (мочегонными) свойствами. Наружно он может использоваться при проблемах с кожей, ногтями, волосами. Полезный плод также положительно влияет на мышцы, суставы.

Перечень наиболее выразительных эффектов:

• Поддержка иммунной системы, защита клеток от свободных радикалов.
• Профилактика рака, гриппа, простуды.
• Очищение организма от вредных веществ.
• Антисептическое, антибиотическое действие.
• Легкое повышение давления.
• Снижение уровня холестерина.
• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
• Успокоение нервной системы, улучшение качества сна.
• Обеспечение энергии, жизненной силы.
• Поддержка пищеварения, аппетита.
• Устранение проблем с желудком, тошноты.
• Очищение пищеварительного тракта, нормализация стула.
• Поддержка заживления кожных заболеваний, травм.
• Улучшение состояния кожи, волос, ногтей.
• Мочегонное действие, регулирование воды в организме.
• Очищение мочевыводящих путей, почек.

Влияние на потерю веса

Лонган имеют низкую калорийность, поэтому его можно добавлять в рацион при похудении (например, в качестве компонента смузи, соков, пюре, йогуртов, творожных десертов, коктейлей). Также можно употреблять лонган как закуску (100-150 г мякоти ежедневно). Будьте осторожны, в нем содержится большое количество витамина С.

Ввиду мочегонных эффектов при потреблении полезного плода не забывайте пить достаточно воды.

Укрепление костей

Исследования показали, что у женщин в постменопаузе, страдающих низким уровнем минералов, в частности меди, значительно повышается риск развития остеопороза. Взрослые люди должны потреблять около 900 мкг меди ежедневно. 3,5 шт. свежих плодов лонгана обеспечивают более 19% этой дозы. Сушеные плоды – еще лучший источник.

Железо

Вегетарианцы и веганы чаще испытывают дефицит железа, чем люди, потребляющие мясо. Это связано с тем, что железо, поставляемое в организм с растительной пищей, усваивается не так легко, как поступающее из продуктов животного происхождения. Беременным женщинам, спортсменам, девочкам-подросткам также может потребоваться больше железа, чем другим группам. Увеличить потребление железа помогут сушеные плоды.

Профилактика проблем с глазами

Рибофлавин – это важный витамин, входящим в состав В-комплекса. Мужчинам необходимо 1,3 мг этого витамина каждый день, женщинам – 1 мг. Согласно исследованию, проведенному «Archiv oftalmologie», опубликованному в 2005 г, достаточное потребление рибофлавина снижает риск офтальмологических болезней, особенно катаракты.

Состав

Пищевая ценность лонгана (100 г):

• кДж – 235,2.
• ккал – 56.
• Белок – 1,6 г.
• Углеводы – 13 г.
• Клетчатка – 2 г.
• Жир – 0,08 г.
• Вода – 82 г.

Минералы (мг/100 г):

1. Калий – 266.
2. Фосфор – 21.
3. Магний – 10.
4. Марганец – 0,052.
5. Кальций – 1.
6. Цинк – 0,05.
7. Железо – 0,13.

Витамины (мг/100 г):

• B1 – 0,031.
• B2 – 0,14.
• B3 – 0,3.
• C – 84.

История и география продукта

В стародавние времена в китайской провинции Фуцзян поселился дракон. Во время прилива он поднимался из морских глубин и нападал на селения, разрушал дома, губил посевы и скот. В страхе крестьяне вынуждены были бежать из обжитых мест и прятаться в пещерах.

Неизвестно, что стало бы с людьми, если им на помощь не пришел юноша по имени Лонган. За некоторое время до прилета чудовища храбрец попросил крестьян собрать невдалеке от села туши баранов, свиней и коров, предварительно пропитав мясо крепким рисовым вином. При виде добычи у дракона разыгрался аппетит, и из огромной пасти закапала слюна. Вволю наелся он мяса и тут же уснул.

Лонган воспользовался слабостью врага и вонзил копье в левый глаз зверя. Взревел дракон и стал кататься от боли по земле, таская за собой и героя.

Но сколько ни пыталось чудовище сбросить Лонгана, ему это не удалось, храбрец же выхватил стальной нож и вырезал дракону второй глаз. Несколько часов длилась битва. Даже лишенный зрения зверь никак не хотел подчиняться, а истекающий кровью Лонган все наносил врагу новые удары.

Только на закате все стихло, и жители вышли из пещеры. Дракон был повержен, но и израненный Лонган погиб.

С тех пор драконы больше не беспокоили провинцию. Но каково же было удивление селян, когда по весне возле могилы юноши выросло дерево, названное именем Лонгана. А еще через несколько лет жители деревни увидели плоды, удивительно похожие на глаза побежденного дракона.

Не все исследователи согласны с тем, что родина лонгана – это Китай. Некрупные, похожие на орехи плоды любимы и произрастают на Шри-Ланке и в южных районах Индии. Сегодня плантации деревьев есть во Вьетнаме и Индонезии, на Тайване, Бирме, в США и Австралии.

Под прочной, похожей на скорлупу коричневой оболочкой лонгана кроется белая полупрозрачная мякоть, сквозь которую можно видеть темно-красную или почти черную косточку.

В официальных письменных источниках растение с названием лонган впервые упомянуто в 1896 году. В отчете о визите некоего путешественника к королевскому двору Таиланда говорится, что из Китая было привезено несколько саженцев удивительных деревьев, которые были посажены в столице королевства и в провинции Чианг Маи.

С тех пор лонган стал возделываться и в Таиланде. В начале XX века растение было привезено и в США, но во Флориде распространить его не удалось. Зато на Бермудских островах и в Пуэрто-Рико деревца прижились хорошо.

В Юго-Восточной Азии лонган – это не только один из многочисленных местных фруктов, но и важная статья экспорта. Треть собранных вручную гроздей в свежем виде попадает в страны Азии, Америки и Европы.

Много плодов идет и на переработку. Поэтому, желая отведать заморские плоды, называемые местными «глаз дракона», можно заглянуть и на полки магазинов, где непременно найдется лонган в консервированном или сушеном виде.

Ботаническое описание

Лонган дерево высокорослое, достигает 10 м в высоту (иногда до 20 м). Крона раскидистая, шириной 14 м. Листья тупоконечные, парноперстые, эллиптической или продолговато-яйцевидной формы, состоят из 4-10 листовок, сверху зеленые, снизу зеленовато-серые. Плоды «драконьего глаза» шаровидные, собраны в гроздья, вырастают до 2,5 см в диаметре.

Мякоть полупрозрачная с беловатым оттенком, нежной слизистой консистенции. Сочная, сладкая и ароматная, похожая по вкусу на личи. Сверху покрыта прочной несъедобной оболочкой оранжевого цвета. Внутри плода сосредоточено округлое блестящее семя черного цвета с белым пятном у основания.

В природных условиях вечнозеленое дерево лонгана произрастает между возвышенностями, способно переносить понижение температуры окружающей среды до минус 3 градусов. С усилением заморозков отмирают листья и ветки растения. Спелый лонган хранят при температуре 6-8 градусов выше нуля 5-6 дней. Урожай собирают вручную, употребляют в качестве десерта в свежем, сушеном и консервированном виде.

Как выглядит лонган

Фрукт представляет собой плод типичного представителя вечнозеленых тропиков, исполина, достигающего высоты 12 метров. Растение имеет три названия:

• ботаническое– Dimocaprus Longan,
• общепринятое –лонган ,бытовое,
• наиболее распространенное в странах Азии – «Лун янь », что дословно переводится как «глаз дракона».

Существует версия, что своему названию дерево обязано одноименной вьетнамской провинции, где с древних времен выращивают эти плоды.

Внешне вкусный экзотический фрукт выглядит как небольшой орех диаметром от 1,5 до 2,5 см.

В период сбора урожая плотная и раскидистая крона дерева буквально усыпана плодами. Урожайность растения, пик которой приходится на июнь-август , превышает 200 кг с растительной единицы.

Несъедобная кожура плотная и хрупкая, напоминает яичную скорлупу светло-бежевого оттенка. Под ней скрывается нежное и прозрачное желе мякоти – то сладкое и полезное лакомство, так ценящееся в странах Азии, похожее на мякоть винограда, только более плотной консистенции. В сердцевине плода «сидит» крупное семя округлой формы темного цвета с характерным блеском – косточка, которую нельзя употреблять в пищу, из-за ее ядовитости. Разделив ягоду на 2 половины, действительно, получается открытый глаз неизвестного чудовища, у азиатов это дракон.

У нашего фрукта есть природный двойник — ягода личи . Туристы часто путают плоды лонган и личи из-за схожих размеров и формы. Однако отличие лонгана от личи видно невооруженным глазом: «скорлупа» первых абсолютно гладкая и светло-бежевая, кожура вторых — красного оттенка, сплошь покрыта мелкими пупырышками.

Порошок «Лонг Ан»

Представляет собой диетпродукт, направленный на борьбу с лишним весом. В состав препарата входят молотые семена лонгана, которые оказывают благоприятное воздействие на организм.

Плюсы препарата:

• нормализует обмен веществ;
• ускоряет процесс расщепления излишнего подкожного жира;
• выводит жидкость;
• подавляет чувство голода;
• очищает от шлаков;
• снимает тягу к сладкому;
• восстанавливает микрофлору кишечника;
• снижает аппетит;
• регулирует процесс пищеварения.

Кальций, входящий в состав семян восполняет дефицит макроэлемента в организме, нехватка которого ухудшает естественные процессы жиросжигания. Недостаток калия способствует набору массы тела, появлению отечности, что увеличивает нагрузку на сердце.

Способ употребления: молотые семена фрукта (5-8 г) развести в кефире (200 мл), полученный коктейль употреблять дважды в сутки вместо завтрака и перед сном. Напиток пить сразу после приготовления. Курс диетотерапии – 14 дней. Коктейль, выпитый утром, оказывает очищающее действие на организм, а принятый вечером направлен на планомерное снижение массы тела. Препарат противопоказан людям с аллергией на продукт.

Как выбирать и хранить лонган

По внешнему виду сложно определить степень спелости фрукта, поэтому перед покупкой его пробуют на вкус. У спелых плодов вкус сладкий.

Важно! Кожура лонгана должна быть целой, она выполняет защитную функцию и при ее повреждении фрукт быстро портится. Спелые плоды хранят в холодильнике

А также замораживают, при этом вкус и большинство полезных свойств фрукта сохраняются, а срок хранения увеличивается до нескольких месяцев

Спелые плоды хранят в холодильнике. А также замораживают, при этом вкус и большинство полезных свойств фрукта сохраняются, а срок хранения увеличивается до нескольких месяцев.

В заключение хочется сказать, что лонган – фрукт, обладающий отличными вкусовыми свойствами, поэтому его действительно стоит попробовать хотя бы раз в жизни.

Внутри лонгана находится крупная темная косточка, явно просматриваемая сквозь прозрачную мякоть, – отсюда и такое название: «глаз дракона». Купить необычный фрукт можно в продуктовых гипермаркетах.

Основная проблема – достать основу для выращивания экзотического деревца. Не во всех городах можно найти «глаз дракона». Если в гипермаркете посчастливилось купить азиатский экзотический фрукт, то можно смело экспериментировать и высаживать косточку лонгана.

Важные нюансы:

• чем спелее фрукт, тем выше шансы на получение всходов;
• оптимальный вариант – во время поездки в Таиланд, Китай или другую восточную страну этого региона купить и сохранить необычный плод;
• подходящий период – средина лета, когда фрукты хорошо вызревают;
• в супермаркетах наших регионов чаще всего продаются недозревшие плоды, что заметно снижает процент всхожести;
• если косточка из недозрелого лонгана не прорастает в течение среднего срока, не стоит отчаиваться. Нужно подождать еще 14–16 дней: возможно, основа проклюнется позже.

Важно! Кожура лонгана должна быть целой, она выполняет защитную функцию и при ее повреждении фрукт быстро портится

Какой он на вкус и как его кушать

Внешне фрукт напоминает крупный виноград: те же ягодки, собранные гроздьями. Но вкусовые качества отличаются заметно.

Вкус фрукта

Определить, на что похож лонган, сложно. Он не сравним с другими тропическими экзотами, тем более привычными плодами. Фрукт сладкий до сахаристости, с мускусным послевкусием. Но не приторный. Кому-то слышится виноградный аромат с привкусом дыни сорта «Амал». Большинство сходится во мнении, что это почти личи, но без кислинки.

Как выбрать спелый лонган

Выбирая фрукт, оценивают следующие параметры:

• Кожица. Должна быть цельной, ровной, «морщин», трещиноватости, повреждений. При этом шершавая, сухая, при нажатии трескается.
• Вкус. Дозревшие плоды сладкие, с густым ароматом.
• Плотность. Спелый плод остается упругим. Слишком мягким бывает перезрелый.

Если попались кисловатые экземпляры, расстраиваться не стоит. Полежав в тепле несколько дней, они станут сладкими. Покупать лучше целый пучок ягод, с веточками. Так их чаще всего предлагают на азиатских рынках. Как и у винограда, без плодоножек портятся почти сразу.

Как чистят и едят лонган

У фрукта съедобна исключительно мякоть. Несмотря на кажущуюся неприступность, почистить лонган несложно:

• ягоду отрывают от плодоножки;
• берут большим и указательным пальцами, слегка сжимают;
• когда оболочка лопнет, ее половинки снимают;
• можно надрезать кожуру ножичком на месте плодоножки и очистить ягоду, как яйцо.

Бело-розоватую мякоть едят целиком, осторожно, чтобы не проглотить косточку, которая располагается внутри. Косточку глотать опасно, она токсична

Косточку глотать опасно, она токсична.

Считается, что лучше употреблять свежий фрукт. Его добавляют в десерты, смузи, мороженое, салаты, как ингредиент гарнира к рыбе или мясу. В Юго-Восточной Азии из него делают крепкие и безалкогольные прохладительные напитки. Гурманы уверяют, что лучший экзот – сушеный или вяленый. Без воды вкус и аромат усиливаются.

Как хранить

Из поездки в экзотические страны фрукты везут домой – на подарок или для себя, чтобы продлить удовольствие. Экзот считается деликатным, но проблема, как хранить лонганы, решаема. При комнатной температуре даже спелые экземпляры хранятся трое-четверо суток. В холодильнике – неделю-полторы.

Преимущество фрукта – сохранность полезных и вкусовых параметров после заморозки. В морозилке его можно держать месяцами. Меньше всего хлопот с сушеными или вялеными плодами.

Химический состав

В 100 г мякоти свежих плодов лонгана сосредоточено 60 ккал, а в сушеных — 286 ккал. Интересно, что вкус и внешний вид фрукта зависят от местности и условий произрастания дерева. В Китае «глаза дракона» рекомендуют употреблять женщинам после родов для ускорения восстановления организма.

Чем насыщеннее вкус плодов, тем менее они ароматны.

Компоненты	Содержание в 100 г продукта, г
В свежих плодах	В сушеных плодах
Вода	82,75	17,6
Углеводы	14,04	74,0
Белки	1,31	4,9
Пищевые волокна	1,1	—
Зола	0,7	3,1
Жиры	0,1	0,4

Наименование	Содержание нутриентов в 100 г продукта, мл
В свежих плодах	В сушеных плодах
Витамины
Аскорбиновая кислота (С)	84,0	28,0
Ниацин (В3)	0,3	1,0
Рибофлавин (В2)	0,14	0,5
Тиамин (В1)	0,031	0,04
Макроэлементы
Калий	266,0	658,0
Фосфор	21,0	196,0
Магний	10,0	46,0
Кальций	1,0	45,0
Микроэлементы
Медь	0,169	0,807
Железо	0,13	5,4
Марганец	0,052	0,248
Цинк	0,05	0,22

Лонган чаще всего употребляют в свежем виде. Плоды можно консервировать, замораживать, сушить, подвергать термической обработке. Варка усиливает вкус экзотического лакомства. «Драконий глаз» используют в кулинарии для приготовления салатов, соусов и мороженного. Кроме того, он отлично подчеркивает вкус горячих острых блюд. Из сушеных плодов лонгана варят компот.

Средство от депрессии и плохого настроения

Лонган – удивительное растение, плоды которого способны не только радовать вкусовые рецепторы, но и положительно влиять на здоровье и самочувствие человека:

1. Фрукт содержит витамин С, который активно борется с вирусами и способствует укреплению иммунной системы.
2. Железо и фосфор делают плод мощным антиоксидантом, позволяющим организму противостоять вредному воздействию окружающей среды.
3. В состав входят вещества группы фенолов, которые выступают в качестве защитного щита для печени.

Ежедневный прием лонгана поможет избавиться от хронической усталости, головокружения, аритмии и депрессивного состояния. Низкое содержание глюкозы дает возможность употреблять фрукт людям с сахарным диабетом.

Какая пищевая ценность

Фрукт тропического дерева относится к числу диетических продуктов, так как его калорийность на 100 г составляет 60 ккал, из которых:

• белки – 1,31 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 14,04 г;
• вода – 82,75 г;
• клетчатка – 1,1 г;
• зола – 0,7 г.

При комнатной температуре свежий плод можно хранить не более 3-4 дней

В лонгане содержится много микроэлементов, важных для организма, главным из них является калий. Он принимает участие в насыщении головного мозга кислородом и стабилизации сердечного ритма.

Химический состав (на 100 г плода)	Количество, мг
Аскорбиновая кислота	84
Никотиновая кислота	0,3
Рибофлавин (В2)	0,14
Тиамин (В1)	0,031
Калий	266
Фосфор	21
Магний	10
Кальций	1
Железо	0,13

Плод не имеет серьезных противопоказаний, однако может вызвать аллергическую реакцию у людей, имеющих индивидуальную непереносимость к его химическому составу.

На что похож вкус

Плод имеет полупрозрачную мякоть со специфическим вкусом, напоминающим одновременно освежающее киви, сладкую дыню и ягодный морс. Характерная особенность фрукта – насыщенный аромат мускуса.

Лонган является родственником личи, при этом он отличается более выраженным сладким вкусом, упругостью внутренней части и меньшей сочностью.

Сухофрукт необходимо хранить в закрытой ёмкости

Лонган — вред и противопоказания

Противопоказаний к употреблению этого экзотического фрукта пока не выявлено. Но не исключается индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Начните употребление с малых доз и проанилизируйте реакцию своего организма

Также стоит особое внимание обращать на спелость фрукта, его свежесть и благонадежность продавца

Польза и вред лонгана определяются его химическим составом и влиянием на организм. Есть несколько простых правил: как выбрать и чистить этот фрукт, которых следует придерживаться, чтобы получить максимальную пользу от употребления продукта. Плоды содержат целый комплекс полезных витаминов и минеральных веществ, что находит применение в лечении и профилактике болезней. Также лечебными свойствами обладает порошок из семян лонгана.

Какие условия нужны для выращивания дома

Тропическое растение «Глаз дракона» хорошо приживается в квартире. В южных регионах (Краснодарский край, Кавказ, другие зоны со схожим климатом) лонган успешно растет в кадке на свежем воздухе в теплый сезон.

Пять условий для выращивания тропического растения:

• Продолжительность светового дня – 12 часов, не менее.
• Регулярная подкормка.
• Температура в жилище или на улице – на уровне +24°С и выше.
• Регулярное, качественное увлажнение субстрата и листьев, чтобы все части тропического деревца получали достаточно влаги.
• Просторный вазон, в котором мощным корням не будет слишком тесно.

Использование лонгана

Где растут фрукты лонган? По данным Университета Флориды , дерево лонган адаптировано к тропическому климату и может распространено по всей Азии. Преимущественно в Индии, Шри-Ланке, верхнем Мьянме, северном Таиланде, Камбодже, северном Вьетнаме и Новой Гвинее. А также в Австралии, на Гавайях, в Калифорнии и Южной Флориде в Соединенных Штатах.

Население Китая, Вьетнама и других странах Азии, употребляло лонган и использовало его в медицинских целях в течение сотен лет. В традиционной китайской медицине считается, что лонган помогает поддерживать работу сердца, почек, печени и селезенки. Записи показывают, что Ли Шичжэнь, известный специалист по традиционной китайской медицине династии Мин, считал фрукт лонган естественным тоником. Он называл его «королем фруктов».

Исследования несколько ограничены в отношении терапевтического использования Лонгана. Некоторые из способов, которыми он использовался в народной медицине и традиционной китайской медицине, включают:

• Уменьшение боли и отека
• Уменьшение болей в животе
• Лечение укусов змей (исторически семена плодов лонган прижимали к коже, чтобы облегчить боль и воспаление после укуса)
• Лечение укусов змей. Исторически семена плодов лонгана прижимались к коже, чтобы облегчить боль и воспаление после укуса.
• Увеличение энергии и снижение усталости
• Содействие расслаблению и спокойствию, что может помочь улучшить качество сна
• Помощь в управлении настроением, связанными с такими проблемами, как депрессия
• Защита от негативных последствий стресса
• Поддержка когнитивной функции и памяти

Помимо употребления в пищу белой мякоти плодов лонгана, семена и кожура плодов используются другими способами. Например, для изготовления очищающих средств, таких как шампунь. Дерево лонган также выращивается в декоративных целях, даже если он не приносит плодов в холодные месяцы года, подобно пальмам. Кроме того, дерево может быть использовано для изготовления пиломатериалов, применяемых в строительстве.

Как есть лонган?

Чтобы открыть твердую кожуру, ее слегка сдавливают большим и указательным пальцами. Затем ее убирают, мякоть посыпают сахаром и едят. Некоторые смешивают сахар с корицей.

Из лонгановых слив делают желе, мармелад и ликер. Их используются для приготовления супов, сладко-кислых блюд, закусок и десертов. Плоды часто сушат на солнце. В процессе высушивания мякоть отделяется от кожуры и прилегает к косточке. При употреблении в пищу хрупкую кожуру удаляют, а мякоть обсасывают с косточки. Из сушеных лонганов делают лимонад и готовят чай, который укрепляет иммунитет.

Наряду со свежими в Европе продают консервированные плоды, которые кладут в банки очищенными. По степени сладости фрукты в легком сиропе почти такие же, как и свежие.

В холодильнике свежие лонганы не портятся около недели. Знатоки рекомендуют хранить их в закрытом полиэтиленовом пакете.

Польза и вред лонгана для детей

Для формирования молодого организма требуется обилие витамин, кислот и минералов. Оказывается, такой набор компонентов найден в экзотическом лонган-фрукте. К примеру, витамин C стимулирует иммунную систему ребенка. Благодаря этому его организм противостоит различным инфекциям. Железо насыщает кровь кислородом. Калий способствует слаженной работе сердца. Фосфор участвует в формировании костной ткани.

К сожалению, дети не всегда желают потреблять полезные плоды. Им больше хочется сладостей и газированных напитков. Однако проблему решает простая изобретательность мудрых матерей. Из лонгана они готовят коктейль или тонизирующий напиток. Вот один интересный рецепт.

Понадобятся продукты:

• мороженое;
• молоко;
• банан;
• лонган.

Растаявшее мороженое смешивают с холодным кипяченым молоком. Добавляют измельченный банан и мякоть лонгана. Хорошенько взбивают миксером. Подают в качестве десерта на полдник.

Нередко школьники чувствуют упадок сил и нервное перенапряжение. Восстановить бодрое состояние духа поможет экзотичный фрукт «глаз дракона». Несколько ложек очищенных ягод снимут стресс и улучшат ночной сон. В результате подростки будут по-настоящему радоваться жизни.

Как и любой продукт, лонган иногда приносит вред организму. В группу риска попадают, прежде всего, диабетики. Обилие глюкозы в плодах повлияет на уровень сахара, который выйдет за предел допустимой нормы. Опасно включать в рацион питания тем, у кого повышена кислотность желудка.

Как едят драконий фрукт

Драконий фрукт или питайя все – таки редкий у нас гость, поэтому, купив такое чудо чудесное, не сразу разберешься, как его нужно есть. Обычно его едят как самостоятельный продукт, добавляют в различные фруктовые напитки или отжимают сок, который в смеси с цитрусовыми соками дает потрясающий по вкусу результат.

Драконий фрукт можно использовать в приготовлении различных джемов, муссов, йогуртов, соусов, суфле, в результате таких экспериментов можно получать новые по вкусу легкие блюда, которые порадуют и членов семьи и ваших гостей.

Как чистить драконий фрукт

Когда впервые видишь эти плоды, то кажется, что питахайя очень твердая, но резать драконий фрукт очень легко, его кожура мягкая и хорошо срезается обычным ножом. Его можно очистить полностью, или снимать кожицу так, как мы это делаем, очищая бананы. Можно просто помыть и разрезать пополам и есть мякоть с помощью ложечки или разрезать ломтиками, как мы режем арбузы.

Вы можете посмотреть на видео, насколько аппетитный этот фрукт, как его есть, как готовить.

https://youtube.com/watch?v=aBcQvx5-of8

https://youtube.com/watch?v=aBcQvx5-of8

Какой на вкус драконий фрукт

Вкус драконий фрукт имеет слабо выраженный, довольно нежный, приятный, имеющий разные оттенки. У большинства людей он ассоциируется со вкусом банана и киви. В первый раз он вам может не понравится, но в дальнейшем вы обязательно оцените этот тонкий изысканный вкус и нежный легкий аромат.

Как выбрать драконий фрукт

При выборе необходимо обращать внимание на равномерность окраски, на отсутствие внешних повреждений и гнили. На ощупь спелая питахайя должна быть умеренно мягкой, окраска у нее яркая

Если плоды бледные, недозрелые, то и вкус будет менее выраженным и терпким.

Как выглядит и где растет лонган

Лонган — это тропический фрукт, напоминает по внешнему виду виноград (тоже растет гроздьями), но больше похож на своего ближайшего родственника — личи.

Растет в Индонезии, Тайване, Китае, Таиланде, Вьетнаме. В отличие от винограда, плоды лонгана созревают на высоких деревьях. Форма — шарообразная, диаметром до 3 см. Цвет кожуры — от светло-бежевого до коричневого, чаще — желтоватых оттенков. Сама кожура тонкая, но плотная. Мякоть внутри фрукта полупрозрачная, косточка – темная, блестящая, как полированная, несъедобна.

Замечание! На срезе лонган напоминает глаз, его так и называют: «глаз дракона». В названии проявляются особенности национальной мифологии и восточный культ поклонения драконам.

Недаром считаются «братьями» лонган и личи. Плоды похожи по структуре: кожура покрывает полупрозрачную, деликатной консистенции мякоть, внутри которой скрывается крупная косточка.

Характеристика	Лонган	Личи
Кожура, фактура	шершавая, без бугорков	бугристо-шипастая
Кожура, цвет	от бежево-охристой до оранжевой	ярко-красная
Кожура, характер окраски	коричневатая пятнистость	равномерная
Косточка	округлая	вытянутая

Гроздь лонгана похожа на виноградную.

Ботаника считает лонган растением семейства сапиндовых. Из этого же «клана» – личи, рамбутан, гуарана, испанский лайм.

Цветки образуют соцветия-метелки, становящиеся гроздью. Плоды растут на деревьях высотой 10-12 метров. Длинные ветви формируют крону такого же диаметра. Они напоминают виноградную лозу.Чтобы ветви, усеянные плодами, не ломались, их подпирают снизу деревянными конструкциями. Дерево дает до двух центнеров плодов, но их собирают только вручную.

Страна – вторая по объемам производства и экспорта фрукта.Плантации заложены по всей территории. Климатические условия в северной и южной частях разные, поэтому урожай снимают круглый год.

На дегустацию экзотического фрукта лонгана в страну можно приезжать в любое время. Если правильно выбрать регион и время поездки, свежие плоды достанутся почти даром.

Независимо от сезона, стоимость фрукта не запредельна.

Замечание! На срезе лонган напоминает глаз, его так и называют: «глаз дракона». В названии проявляются особенности национальной мифологии и восточный культ поклонения драконам.

Маленький, да удаленький фрукт

Те, кто впервые слышат непривычное слуху название, задаются вопросом: а что такое лонган и «с чем его едят»? На самом деле, все просто. В естественной среде плод появляется на вечнозеленых деревьях с таким же названием, которые растут в долинах между холмами. Лонган-культура имеет раскидистую форму кроны, шириной до 14 м. Высота дерева от 10 до 20 м. Его украшает многочисленная продолговато-яйцевидная листва. Верхняя сторона пластины обычно зеленого цвета. Тыльная часть — серовато-зеленая.

Летом на вечнозеленом растении появляются экзотичные плоды, собранные в компактные гроздья. Максимальный размер ягоды бывает около 2,5 см в диаметре. Их едят не только в свежем виде, но и засушенном. Поэтому о пользе и вреде лонгана следует помнить круглый год.

Поверхность плода несъедобная. Имеет плотную структуру. Кожура слегка шероховата и окрашена в оранжевый или бежевый цвет. Внутри находится полупрозрачная розоватая жидкость слизистого характера. В «сердце» плода расположена глянцевая косточка округлой формы. Она окрашена в черный цвет, а у основания имеется белоснежное пятнышко. Внешне фрукт похож на орех. Кисти напоминают виноградную гроздь. А вкус рисует в голове дыню либо личи.

Если лонган разрезать пополам, он похож на глаз, за что получил второе название — «глаз дракона». Родиной культуры является Китай, хотя она встречается и на территории Вьетнама, Таиланда, Индонезии.

Лонган – где и как растёт этот фрукт, какой на вкус, полезные свойства

А теперь давайте познакомимся с популярным азиатским «гостем» поближе.

Где и как растёт

Родиной вечнозелёного дерева Dimocarpus longan считается горный хребет на границе Мьянмы и южного Китая.

Впервые лонган вместе с личи упоминается в древней легенде о китайском императоре династии Хань, который правил в 200 г. до н. э.

Однако только в этой стране, благодаря разнообразию климата, фрукт может вызревать круглый год.

Какой он на вкус и как его кушать

Считается, что самые лучшие сорта на сегодняшний день выращиваются в Таиланде и Вьетнаме.

На экспорт помимо свежего лонгана, поставляется консервированный – в сахарном сиропе или без него.

Во Вьетнаме, Индонезии и Китае из этого тропического фрукта изготавливают ликёры и прохладительные напитки.

Как выбрать спелый лонган

1. Обычно на тайских рынках можно увидеть собранные в пучки ветви с гроздьями фруктов, их-то и нужно покупать в первую очередь. Оставшийся без плодоножки лонган очень быстро портится.

Потом фрукты немного дорожают, но всё равно вполне доступны среднестатистическому покупателю.

Как хранить

Если же хочется значительно продлить срок хранения продукта, его следует заморозить.

Что при этом учесть:

Как чистить

Ещё один вариант: сделать надрез на кожуре маникюрными ножницами или ножом, а затем счистить, примерно как скорлупу у яиц.

Калорийность

А вот сушёные плоды лучше есть в ограниченных количествах, поскольку их калорийность намного выше – 286 ккал/100г.

Совсем короткий ролик, из которого вы узнаете, как продают лонган, как его можно очистить, что внутри, и каков на вкус.

Польза и вред для здоровья

Небольшой по размеру фрукт имеет уникальный витаминно-минеральный состав. В частности, он богат:

Также в нём содержатся:

• витамины группы В и аскорбиновая кислота;
• пищевые волокна;
• флавониды;
• фенольные кислоты.

Полезные свойства

1. В лонгане содержится больше витамина С, чем в свежих апельсинах. Съев 100 г популярных цитрусовых, мы пополним суточный запас аскорбиновой кислоты на 88%, а при употреблении азиатского фрукта на 140%.

Китайские медики применяют лонган при сбоях в работе желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания

1. Из-за высокого содержания сахара, лонган следует употреблять в ограниченных количествах при диабете 1 и 2 типа.
2. Фрукт может вызывать аллергические реакции, детям до 3-х лет давать его не следует.

При переедании возможно расстройство желудка.

Полезные свойства драконьего фрукта

Питахайя имеет очень много разнообразных полезных свойств. Основное преимущество плодов заключается в низком содержании калорий. Данный продукт довольно хорошо усваивается, поэтому его рекомендуют употреблять при кишечных заболеваниях.

• В составе фрукта содержится большое количество витамина C, а это является первым средством во время простудных заболеваний, а также поднимает пошатнувшийся иммунитет организма.
• Благодаря большому содержанию клетчатки плоды помогут при регулировании кишечных проблем, а также выведут ненужные токсины и шлаки из организма. В состав питахайи входят липиды, которые помогают избавиться от накопившихся лишних килограмм. Благодаря данному свойству драконий фрукт часто применяется во время составления диетического рациона и для регулярных разгрузочных дней. Плоды помогают людям, страдающим от диабета, улучшая при этом состояние эндокринной системы и снижая показания уровня сахара в крови.
• Как уже говорилось ранее, в состав плодов входит большое количество витаминов группы B1, B2, B3, что обеспечивает нормальный клеточный обмен веществ, работу сердечно-сосудистой системы, нервной системы и головного мозга.
• Питахайя богата большим количеством антиоксидантов, которые являются натуральными врагами свободных радикалов, способствующих образованию раковых клеток и ускорению старения.
• В семечках содержится танин, который обладает мощным противовоспалительным действием, а также противоядием при отравлениях свинцом или ртутью.

• Благодаря содержанию фосфора питахайя способна обеспечить нормальное развитие зубной и костной ткани.

• Из-за большого количества содержащихся витаминов, фруктовых кислот и минералов этот фрукт можно применять для изготовления масок для лица. Маски из драконьего фрукта способны тонизировать кожу, помогать стать упругой и увлажненной, а также насытить лицо витаминами. Мякоть фруктов является очень полезной после долгого нахождения на солнце.

Тропический плод и женщины

Для прекрасной половины человечества огромную роль играет как здоровье, так и внешний вид. Нередко женщины страдают перепадами артериального давления. Для его нормализации полезно регулярно питаться экзотичным продуктом. А как правильно есть лонган-фрукт, чтобы получить максимум пользы?

Существует несколько простых правил:

• орешки хорошенько вымывают под проточной водой;
• разминают пальцами;
• аккуратно делают ногтем небольшую бороздку;
• выдавливают мякоть из кожуры.

Поскольку лонган растет в тропиках, на прилавках супермаркетов регулярно продают свежие плоды. Их можно есть в сыром виде либо использовать как дополнительный ингредиент. Из мякоти получают изумительного вкуса ликер. Фрукт добавляют в мороженое, пряные соусы и даже супы.

Практически все дамы смотрят за своей фигурой. Избавиться от лишних килограммов поможет лонган-фрукт. Наличие в нем воды и клетчатки, стимулирует и восстанавливает обмен веществ. Регулярное потребление продукта приводит к сжиганию жиров и улучшению работы ЖКТ.

Современные деловые женщины особенно нуждаются в дополнительной энергии. Как известно, лонган содержит рибофлавин. Значит, включая продукт в рацион питания, дамы обеспечивают себя динамичной силой.

К тому же плоды:

снимают усталость;
избавляют от головокружения;
помогают концентрировать внимание на более важных делах;
нормализуют ночной отдых.

Набор микроэлементов стимулирует выработку новых клеток, что приостанавливает процесс увядания кожи. Омолаживающие маски делают из таких компонентов:

• ягоды лонгана;
• мед жидкой консистенции;
• оливковое масло.

Ингредиентов берут в одинаковом количестве. Затем смешивают и наносят на лицо и шею. Держат около 30 минут. После нескольких процедур появятся признаки омоложения.