Полезные и лечебные свойства кардамона

Ненасыщенные жиры, белки и углеводы поднимают пользу зеленого кардамона на новый уровень. Типичными свойствами добавляемого в пищу продукта являются:

  • повышение физической выносливости;
  • нивелирование риска инфаркта;
  • снятие сонливости, чувства постоянной усталости;
  • укрепление нервной системы.

Находящиеся в продукте макроэлементы в соединении с витаминами, минералами нормализуют физиологические процессы организма, укрепят иммунную систему, а полезные свойства ненасыщенных жиров и углеводов улучшат обмен веществ.

Для женщин

Еще в древности признали пользу пряности для женщин. Целые или измельченные семена, если отсутствуют индивидуальная непереносимость или противопоказания врача, в некоторых случаях помогают излечиться от бесплодия. Токсикоз отлично снимается семенами полезной специи, которые нужно при первых же симптомах просто немного пожевать. Порции должны быть небольшим, а использование редким, что не причинить женщине и малышу вреда.

Утренний чай или кофе с добавлением щепотки специи в соединении с физическими упражнениями поможет постепенно снизить вес, что является полезным свойством для многих женщин, особенно достигших определенного возраста.

Совет! Кардамон полезен для кожи лица. Семена измельчают до состояния порошка и полученную массу добавляют в скрабы для интенсивной чистки или легкие кремы. Благодаря принятым мерам разглаживаются морщины, кожа становится подтянутой.

Аналогично полезные свойства порошка используют для роста и улучшения состояния волос, добавляя его в специальные маски.

Для мужчин

Довольно широко используются свойства кардамона для улучшения потенции. Простейшим способом является употребление специальной настойки.

Порядок действий:

  1. Взять 500 г водки.
  2. Добавить 1 ст. л. измельченной пряности.
  3. Настаивать 20 дней.
  4. Добавить 100 г сахара-песка.
  5. Через 1–2 дня настойку профильтровать и принимать ежедневно около 30–50 г.

Кардамон – афродизиак, он не только без вреда нормализует потенцию, но и повысит половое влечение, что, безусловно, является полезным свойством.

Кроме того, он повысит сопротивляемость болезням, что тоже с пользой отразится на качестве интимной жизни.

Необычные рецепты

Классический кофе по-восточному можно разнообразить, добавив в него шоколад. Напиток получается необыкновенно вкусным и очень ароматным. Чтобы его приготовить, понадобится несколько несложных ингредиентов:

  • 2 ч. л. молотых кофейных зерен;
  • 2 стручка кардамона;
  • 4 шт. гвоздики;
  • ½ плитки горького шоколада;
  • 100 мл молока;
  • 200 мл воды.

Готовится такой кофе достаточно легко. Для начала необходимо сварить напиток привычным способом, с добавлением специй. Затем растопить на водяной бане шоколад, смешать его с молоком и слегка взбить миксером или блендером. Влить полученную жидкость в готовый кофе. Сахар в него обычно не добавляют, так как он выходит довольно сладким за счет шоколада.

Для тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов, существует не менее интересный рецепт кофе с кардамоном. В состав его входят:

  • 2 ч. л. молотых кофейных зерен;
  • 200 мл прохладной воды;
  • палочка корицы;
  • 4 стручка кардамона;
  • 2 шт. гвоздики;
  • 30 мл отвара имбиря.

Для начала необходимо сделать настой из семян кардамона. Стручки для этого раздавливают в ступке, затем заливают кипятком и варят на медленном огне около 5 минут, после чего накрывают и оставляют настаиваться на полчаса. Далее нужно приготовить имбирный отвар.

Свежий корень имбиря измельчить, варить 5 минут. После этого в турку заливают остывший настой, добавляют к нему корицу, постепенно доводят жидкость до кипения. После этого кладут в него гвоздику и вливают отвар имбиря. Как только он закипит, снимают с огня, дополняют молоком и сахаром по вкусу.

Во время простуды очень полезен кофе со специями, медом и какао-маслом. Он не только помогает быстрее выздороветь, но и усиливает иммунитет. Для приготовления напитка понадобится:

  • 1 ч. л. молотых кофейных зерен;
  • 1 кубик масла какао;
  • 1 ч. л. натурального меда;
  • щепотка имбиря и кардамона;
  • 1 ст. л. сливок.

Для начала нужно смешать отдельно специи и мед, переложить полученный состав в предварительно разогретую чашку. Затем сварить кофе привычным методом, в турке либо кофеварке, добавить его к медовой смеси. В завершение положить в напиток какао-масло и сливки, при желании украсить тертым шоколадом либо молотой корицей.

Стимулировать иммунитет также помогает вкусный лимонный кофе. Чтобы его сварить, понадобится:

  • 1 ч. л. молотых кофейных зерен;
  • 2 лимонные дольки;
  • 1 ч. л. меда;
  • 2 зернышка кардамона;
  • 2 шт. эхинацеи;
  • 50 мл молока;
  • 150 мл прохладной очищенной воды.

Для начала в воду нужно поместить лимон, эхинацею и специю, медленно довести до кипения, процедить. В полученный отвар всыпать молотый кофе, поставить на огонь. Когда образуется пена, нужно ее аккуратно снять и повторно вскипятить напиток. Разлить кофе по предварительно разогретым чашкам и добавить к нему мед и молоко.

Существует очень интересный и необычный рецепт с фруктами, при этом напиток подается охлажденным. Чтобы приготовить такой кофе, который является прекрасным десертом, понадобится:

  • 200 мл холодной фильтрованной воды;
  • ¼ ч. л. измельченного кардамона;
  • 1,5 ч. л. молотого кофе;
  • 2-3 дольки консервированного ананаса;
  • 5-6 шт. засахаренных вишен;
  • 3 небольших кубика льда.

Для начала необходимо подготовить воду. В нее поместить кардамон и прокипятить в течение 5-7 минут, после чего процедить и остудить. Далее эту воду налить в турку, добавить кофе и варить любым привычным методом. Взять крупный бокал, положить в него лед, фрукты, нанизанные на шпажки, и влить напиток.

Несмотря на огромную пользу, кофе с кардамоном не рекомендуется пить в больших количествах, за один раз достаточно выпивать всего 150 мл

Также с осторожностью к этому напитку нужно подходить аллергикам и людям, имеющим проблемы с артериальным давлением. Как и любой кофе, его нежелательно употреблять на ночь, это может привести к нарушениям сна

Кофе – один из самых популярных тонизирующих напитков. Кто-то предпочитает всегда начинать день с чашечки ароматного питья, приготовленного по однажды полюбившемуся рецепту. Но для людей, стремящихся к новым ощущениям, этот напиток открывает почти не ограниченные возможности для экспериментов со вкусами. В том числе, используя разнообразные добавки. Одним из традиционных спутников этого восточного напитка стал кардамон.

Противопоказания к употреблению

Каковы применение кардамона в народной медицине и противопоказания его? Семена этого растения сильно концентрированные. Их в небольшом количестве добавляют в блюда и напитки. В этом и заключается лечение этой травой. В народной медицине его смешивают с другими растениями для усиления эффекта. Например, чтобы нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, зеленый кардамон как лекарство используют, добавляя к нему тмин и фенхель.

Кардамон вполне заслуженно снискал популярность в кулинарии. Он входит в состав многие специй и употребляется не только в изготовлении кулинарных изделий и виноделии. Как острая и душистая пряность он улучшает вкус маринадов для засолки рыбы и соусов, употребляемых с мясными и рыбными блюдами.

Содержащиеся в этой специи химические элементы, витамины, белки, углеводы и эфирные масла делают её эффективной в лечении заболеваний:

  • Системы кровообращения – регулярное употребление продукта нормализует процесс кровообращения, препятствует образованию тромбов и геморроя, снимает головную боль.
  • Дисфункции миокарда – пряность благотворно влияет на людей, страдающих сердечной недостаточностью, укрепляет сердечную мышцу.
  • Гипотонии – стабилизирует артериальное давление.
  • Артрозов, артритов – положительно влияет на суставы и хрящи, укрепляя их.
  • Расстройства желудочно-кишечного тракта – нормализует процесс пищеварения, помогает бороться с запорами, диареей, устраняет тошноту и останавливает рвотные судороги. Выводит из организма шлаки и токсины, избавляет от метеоризма и колик.
  • Центральной нервной системы – обладает успокаивающим эффектом, лечит неврозы, бессонницу, снимает стресс и предотвращает депрессию.
  • Органов зрения – применение смеси пряности с мёдом улучшает зрение.
  • Онкологии – замедляет рост раковых клеток.
  • Урологии – обладает мочегонным эффектом, излечивает от цистита, гнойных воспалений половых органов.
  • Органов дыхания – способствует отхождению мокроты и защищает от вирусной инфекции.

Чашка горячего чая или кофе с щепотью пряности не только избавит от сонливости и вялости, но и станет хорошей профилактикой простудных заболеваний. Особенно это актуально в межсезонье.

Зубной элексир на основе вытяжек из кардамона – идеальное средство для ухода за полостью рта. Он унимает зубную боль, освежает дыхание, убивает микробы и препятствует воспалительным процессам.

Благодаря своему изысканному аромату кардамон снискал себе славу афродизиака. Считается, что он повышает половое влечение и активность как у мужчин, так и у женщин.

Наряду с лечебными свойствами эта пряность известна и своими косметическими эффектами. Лосьоны и кремы с содержанием масла кардамона улучшают цвет кожи лица, способствуют предупреждению появления морщин и пигментных пятен.

Людям, страдающим себореей и сильным выпадением волос, масло кардамона поможет навсегда избавиться от себореи и укрепить корни волос. Благодаря своему замечательному составу кардамон обогатит кожу головы и фолликулы полезными веществами и активизирует метаболический процесс в эпителии.

Сколько бы ни упоминали о полезных свойствах кардамона, необходимо знать и помнить о противопоказаниях к употреблению этого чудодейственного растения. Причины, по которым лучше отказаться от кардамона полностью или ограничиться:

  • Индивидуальная непереносимость (аллергия, высыпания на коже, тошнота, диарея).
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, дуоденит, язва желудка).
  • Беременность и кормление грудью.
  • Гипертония (имеет свойство повышать артериальное давление).
  • Хронический панкреатит, заболевания печени и почек.

Внимание! Любителям добавлять в кофе или чай молотые зёрна пряности следует помнить, что норма употребления не должна превышать ¼ чайной ложки на 1 чашку напитка. Допустимое количество за день – не более двух-трёх чашек

Очень важно при приеме кардамона соблюдать указанную дневную норму. Если ее превысить в несколько раз, то пряность оказывает противоположный эффект

Например, у мужчин при повышенной дозе либидо не усиливается, а, наоборот, понижается. Также семена кардамона нельзя употреблять людям с язвой или гастритом желудка.

Источник

  • Подробное описание в карточке товара
  • Органический сертификат
  • Подробные отзывы клиентов
  • Десятки избирателей с 4,4 из 5 звезд

Храним специи в капсулах в сухом, темном и прохладном месте (например, в дверце холодильника в плотно закрытой банке).

Как действует кардамон при похудении ^

 
Вам будет интересно: Гороскоп на неделю с 22 по 28 июня 2020 года

Овен

Телец

Близнецы

Рак

Лев

Дева

Весы

Скорпион

Стрелец

Козерог

Водолей

Рыбы

Лишний вес чаще всего появляется из-за неправильного питания, и для того, чтобы от него избавиться, достаточно сесть на диету. Отличным дополнением к диетическим блюдам является молотый кардамон для похудения, который можно добавлять к ним во время приготовления.

Кардамон для похудения: польза и вред

Чтобы разобраться в данном вопросе, нужно ознакомиться, какими свойствами обладают семена кардамона для похудения:

  • Стимулируют функционирование головного мозга, повышают настроение, тонизируют;
  • Уменьшают болевые ощущения, избавляют от цистита и нефрита, устраняют сонливость;
  • Стимулируют метаболизм и придают человеку энергии, благодаря чему они полезны тем, кто регулярно занимается в спортзале.

Такая польза кардамона при похудении объясняется наличием эфирного масла, витаминов и микроэлементов в семенах, а использовать их можно не только для придания особого вкуса блюдам, но и для приготовления напитков, стимулирующих разрушение жировых клеток: отваров, чая или настоя.

Помимо вышеописанных элементов, наиболее важными составляющими кардамона при похудении являются еще и борнеол, терпинеол, амидон, цинеол и лимонен, которые придают приправе особый вкус и снижают аппетит.

Плюсы и минусы похудения с кардамоном

Не стоит надеяться, что одно лишь добавление кардамона к пище вмиг способно избавить от лишнего веса, ведь для этого в любом случае необходимо соблюдать диету. Данная приправа лишь усиливает ее эффективность, а если продолжать употреблять калорийные блюда, то никакого результата не будет.

Каковы преимущества приправы кардамон для похудения:

  • Она очищает кишечную микрофлору и стимулирует метаболизм;
  • Благодаря ней можно избавиться от сильной тяге к еде, которая очень часто беспокоит во время диеты;
  • Кардамон в целом положительно влияет на здоровье и иммунную систему.

Если имеются хронические заболевания ЖКТ, то вопрос употребления кардамона следует предварительно согласовать с врачом, т.к. во многих случаях при таких болезнях приправы запрещены.

Как использовать кардамон в похудении

Существует масса вариантов применения кардамона с целью снижения веса:

  • Его можно добавлять в чай или кофе;
  • Наибольший эффект он оказывает в сочетании с корицей;
  • Кардамон положительно влияет и в качестве простой добавки к блюдам.

Рецепты

Напиток приобрел популярность благодаря своей способности убирать лишний вес. Калорийность одной порции не превышает 1,6 ккал. В каждой стране у любой хозяйки есть свой рецепт приготовления ароматного чая. Но для получения вкусного напитка вне зависимости от состава и способа приготовления, его лучше заваривать в фарфоровом заварнике. Этот материал сохраняет тепло.

Традиционный рецепт лечебного чая с кардамоном включает:

  • 3 плода кардамона в зеленом виде и 2 в черном.
  • 2 пакета цейлонского чая.
  • 1 литр воды.

Пряность измельчают до порошка. Чайные пакетики заваривают в кипятке, добавляют специи. Смесь доводят до кипения и отставляют. Когда напиток настоится, его процеживают и добавляют при необходимости сахар и молоко.

Чай с кардамоном и корицей

Для приготовления необходимо:

  • 1 ст. ложка чая.
  • 1 палка корицы.
  • 9 коробочек кардамона.
  • 5-6 стаканов воды.

Кардамон измельчают и запаривают горячей водой. Можно его отварить около 5 минут. В чайник засыпают заварку, корицу. Если положить лимонные или апельсиновые корки, то напиток будет иметь приятные нотки цитруса. Все ингредиенты заливаются кардамонным отваром.

Напиток из кардамона с корицей можно заварить по иному рецепту, для этого нужно:

  • 1 ст. ложка чая.
  • 1 палка корицы.
  • 2 плода кардамона.
  • 2 горошинки черного перца.
  • по 3 бутона аниса и гвоздики.
  • по 1 стакану молока и воды.

Плоды приправ измельчают в порошок. Все ингредиенты соединяют в одной емкости и заливают водой и молоком. Доведя до кипения, напиток отставляют. Когда настоится, процеживают и вводят по вкусу мед.

Черный чай с кардамоном

Чтобы заварить напиток, необходимо:

  • 1 ст. ложка любимого чая.
  • 1 ч. ложка семян кардамона.
  • 1-1,5 стакана воды.

Пряность заливают кипятком и настаивают 15-20 минут. Готовый настой соединяют с заваркой черного цейлонского чая и пьют в течение дня.

Зеленый чай с кардамоном

Для него требуется:

  • 1 ч. ложка зеленого чая.
  • 4 стручка кардамона.
  • 1 стакан кипятка.

Листья чая заливают кипятком. Через пару минут добавляют пряности. Перед тем как добавлять семена, воду нужно слить и добавить новую температурой около 75С, чтобы специи лучше запарились.

Чай с кардамоном, имбирем и корицей

Сделать согревающий напиток можно из:

  • 4 плодов кардамона.
  • 2 ст. ложек черного чая.
  • 1 кусочка имбирного корня.
  • 1 палочки корицы.
  • 2 стаканов кипятка.

Кардамон и заварку заливают кипятком. Через 5 минут в чайник добавляют корицу и имбирь. Напитку дают время настояться. Для большей пользы при лечении простуды в чай можно добавить мед.

Чай с кардамоном и розмарином

Для гурманов можно заварить чай с кардамоном и веточками розмарина. Для этого специфического напитка необходимо:

  • 2 плода кардамона.
  • 2 ветки розмарина.
  • 2 ст. ложки черного чая.
  • половина апельсина.
  • 3 стакана воды.

В чайник кладут заварку, розмарин, кардамон, нарезанный апельсин. Ингредиенты заливаются кипятком и настаиваются около получаса. Пить такой чай можно и в горячем, и в охлажденном виде.

Чай с кардамоном и бадьяном

Для приготовления чая с бадьяном берут:

  • 0,5 ст. ложки кардамона в молотом виде или 2 плода.
  • 2 соцветия бадьяна.
  • 3 коробочки гвоздики.
  • 1 ст. ложку заварки чая.
  • 2 стакана воды.

Заварку смешивают с пряностями и заливают кипятком. Перед подачей напиток процеживают. Если в рецепте применяется зеленый чай, то температура воды не должна превышать 85С.

Чай с кардамоном и молоком

Для приготовления напитка нужно:

  • 3 ч. ложки чая.
  • 3 стручка кардамона.
  • 1 стакан молока.
  • 1 литр воды.

В кипяток всыпать заварку и кардамон, ввести молоко. Перемешав, можно добавить сахар. Смесь доводят до кипения и убирают с плиты. Настояв 5 минут, можно процедить и пить. Молоко усиливает действие пряности.

Чай с кардамоном и мускатным орехом

Для приготовления напитка по этому рецепту необходимо:

  • 1 ч. ложка черного чая.
  • 1 измельченный корень имбиря.
  • 4 коробочки гвоздики.
  • По 0,5 ч. ложки корицы, мускатного ореха и кардамона.
  • 600 мл воды.
  • 1 стакан молока.

Все ингредиенты, кроме заварки и молока, смешиваются и заливаются холодной водой. Емкость устанавливают на плиту на средний огонь. После закипания добавляют гранулы черного чая. Прокипятив 2-3 минуты, напиток снимают с огня и дают настояться.

На завершающем этапе добавляют стакан молока и немного подогревают. Чай подают горячим с медом или сахаром.

Чай с кардамоном и фенхелем

Ингредиенты:

  • 8 зерен кардамона.
  • По 2 ч. ложки тмина и фенхеля.
  • 500 мл воды.

В кипящую воду всыпают пряности и варят 3 минуты. После остывания напиток процеживают и накрывают крышкой.

Противопоказания и потенциальный вред

Жители Востока первыми распробовали кофе с кардамоном, польза и вред которого европейцам стали известны не так давно. Напиток противопоказан людям, склонным к проявлению пищевых аллергических реакций, так как он может вызвать индивидуальную непереносимость. Также не рекомендуется его принимать тем, у кого выявлены заболевания слизистой желудка, проблемы с кишечником, камни в желчном пузыре.

В любом случае, при употреблении этого бодрящего напитка следует знать меру, используя специю в малых количествах. Она способствует обогащению вкуса, а не должна перебивать его. Передозировка может вызвать диарею, приводящую к обезвоживанию организма.

Беременные и кормящие женщины могут использовать пряность, но не каждый день и понемногу.

На фото — целые и молотые зерна кардамона

При всех положительных свойствах кардамона надо признать — есть люди, которым кофе с данной пряностью не рекомендуется, это: страдающие гастритом и язвой желудка, а также будущие мамы и кормящие.

Иногда случается индивидуальная непереносимость кардамона, это тоже повод отказаться от чашки кофе с этой пряностью.

Пряность:

  • снижает действие кофеина на организм;
  • оказывает успокаивающее действие;
  • помогает быстрее избавиться от симптомов простуды и кашля;
  • оказывает обезболивающее действие, поэтому его можно пить, например, при зубной боли;
  • способствует снятию усталости;
  • освежает дыхание.

Кардамон является природным антисептиком — он лечит заболевания ротовой полости, предупреждает развитие кариеса, снимает воспаление десен. Напиток с ним оказывает общеукрепляющее свойство, используется в лечении таких заболеваний как ангина, бронхит и грипп.

Но, как и у любого продукта, у него есть отрицательная сторона. Вред заключается в обилии эфиров, которые выступают раздражителями для слизистой кишечника и желудка. И если для здорового организма это качество положительно, то при наличии заболеваний органов ЖКТ, например, при язве или гастрите, пряность противопоказана. Также вредно употреблять специю при патологиях сердечно-сосудистой системы и желчнокаменной болезни.

Положительные свойства пряности

В этой приправе присутствует много различных компонентов, которые оказывают благотворное влияние на организм в целом. Очень полезно добавлять кардамон в пищу, он не теряет своей пользы при взаимодействии с горячей едой и напитками.

В его состав входят следующие вещества:

  • белок,
  • крахмал,
  • жирные насыщенные кислоты,
  • фосфор,
  • магний,
  • кальций,
  • железо,
  • марганец,
  • цинк,
  • аскорбиновая кислота,
  • витамины группы В.

Благодаря такому богатому содержанию эта специя имеет многочисленные положительные свойства. Одной из наиболее интересных ее способностей является нейтрализация действия кофеина. Благодаря этому те люди, которые чувствительны к данному веществу, могут позволить себе насладиться напитком.

Кардамон сильно влияет на кофе, придавая ему изысканный аромат и непревзойденный вкус. Но это не единственное действие, которое он способен оказывать. Достаточно часто варить кофе с кардамоном предпочитают женщины, стремящиеся избавиться от лишнего веса.

Приправа помогает стимулировать процесс пищеварения и нормализовать работу кишечника. В результате употребления быстро активизируется обмен веществ в организме, ускоряется выведение токсинов и иных вредных веществ. В связи с этим накопившаяся жировая прослойка сжигается гораздо легче и в кратчайшие сроки. Специя абсолютно безопасна, об этом говорит тот факт, что ее нередко назначают женщинам в период беременности, стремясь снизить проявления классического токсикоза.

Молотый или растворимый кофе с кардамоном отличается целым набором свойств, которые весьма полезны для организма человека.

  1. Обладает успокаивающим действием.
  2. Помогает в лечении простудных заболеваний.
  3. Эффективно борется с кашлем.
  4. Избавляет от усталости и тонизирует.
  5. Снимает зубную боль.
  6. Способствует освежению дыхания.

Напиток обладает сильными антисептическими свойствами, что помогает бороться с заболеваниями полости рта и снимать воспаление при кариозных образованиях. Кроме того, кардамон обладает потогонным и отхаркивающим действием, благотворно влияет на иммунную систему человека. Очень полезно применять его в качестве дополнительного средства при лечении гриппа, бронхита, ангины.

Рецепты кофе с кардамоном

Стандартный рецепт ароматизированного кофе

С изготовлением этого напитка управится полностью хоть какой человек, не требуется особых познаний и труднодоступных товаров. Все составляющие можно приобрести в ближнем магазине. Для реализации обычного рецепта будет нужно приготовить таковой набор ингредиентов:

  • зерновой кофе – до 1 столовой ложки молотого порошка либо десяток цельных зернышек;
  • кардамон (порошок, приготовленный из семечек) – ? чайной ложки;
  • очищенная вода – 150 мл.

Для тех, кто не посиживает на диете для похудения, допустимо внести последующие составляющие:

  • сладкий песок – 1-2 чайные ложки;
  • натуральное молоко – маленькое количество для сотворения ласкового сливочного вкуса.

Итак, приступаем к изготовлению напитка. Положить в турку приправу и молотые зернышки кофе, налить воду, дождаться закипания, продолжать варку в режиме слабенького кипения до образования соответствующей пенки. Пену можно устранить. Опять дошедший до кипения кофе рекомендуется профильтровать и употреблять с наслаждением. Напоминаем, что неполезно активно принимать в еду сахар в чистом виде, но маленькие порции песка безвредны, потому класть его в кофе либо нет – личное дело каждого.

Шоколадно-кардамонный кофе

Насыщенный вкус имеет напиток с шоколадом. Пригодятся последующие составляющие:

  • натуральный молотый кофе – 2 мелкие ложки;
  • темный шоколад – 0,5 стандартной плитки;
  • очищенная вода – 1 стакан;
  • коровье молоко – 0,5 стакана;
  • гвоздика – 4 штуки;
  • кардамоновые стручки – 2 штуки.

Нетрудно сварить напиток аналогично первому рецепту. При прекращении процесса и снятии турки с плиты, смешать кофе с шоколадным молоком. Чтоб приготовить правильную заправку, нужно растопить плитку способом водяной бани, смешать с молоком и взбить блендером. Готовый кофе имеет приятный сладковатый вкус, но при надобности кладется сахар.

Кофе с набором специй

Тем, кто держится диетического питания и вожделеет похудеть, рекомендуем направить внимание на хороший рецепт напитка с неподражаемым вкусом и запахом за счет целого микса приправ. Так смотрится полный набор компонент:

  • натуральный кофе – 2 мелкие ложки;
  • очищенная вода – 1 стакан;
  • отвар имбиря – 30 мл;
  • гвоздика – 2 штуки;
  • кардамон – до 4 стручков;
  • корица – 1 палочка.

Чтоб заготовить верный кардамоновый настой, кладем раздавленные плоды в кипящую воду и варим до 5 минут. Прекратив нагрев, настоять средство в течение получаса. Обособленно готовится имбирь. Размельченный рогатый корень варить в воде около 5 минут. Настой кардамона влить в турку, прибавить корицу, дождаться закипания, позже положить бутоны гвоздики и долить имбирный отвар. После последнего закипания, закончить нагрев. Сахар с молоком кладутся по вкусу, хотя при похудении эти добавки нежелательны.

Лимоновый кофе с кардамоном

Для поддержания здоровья и укрепления иммунитета существует рецепт лимонового кофе. Напиток состоит из последующих товаров:

  • натуральный молотый кофе – 1 малая ложка;
  • кардамон – несколько зерен;
  • лимон – 2 кружочка;
  • натуральный мед – 1 малая ложка;
  • коровье молоко – ? стакана;
  • очищенная вода – 150 мл;
  • эхинацея – 2 цветка.

Поначалу готовится отвар из лимоновых долек, кардамона и растений эхинацеи. Последующим шагом добавить кофе, дождаться кипения. Сняв пенку, подогреть турку опять для повторного вскипания. В окончании процесса положить в напиток мед с молоком.

Хоть какой кофе советуем наливать в за ранее нагретые чашечки. О положительном действии кардамона на человека отлично знали наши дальние опытные праотцы. Древнейшие египтяне удачно использовали кардамон с целью отбеливания зубной эмали. Современному человеку также не не рекомендуется жевание зерен для освежения дыхания.

Полезность и токсичность кардамона.

Полезность и токсичность кардамона кропотливо изучаются косметологами, кулинарами, ароматерапевтами и медиками. Пользующиеся популярностью в мире семечки растения отлично себя проявляют во всех обозначенных областях. После некой обработки их полезные характеристики способны сделать лучше иммунную систему, также пробудить эмоциональность и оздоровить организм.

Полезные свойства кардамона

Основной особенностью этого варианта приготовления будет возможность его употребления для людей, страдающих от повышенного артериального давления. Обычно это заболевание считается почти непреодолимым препятствием для любителей кофейного вкуса и аромата. Но кардамон в значительной степени нейтрализует кофеин. Это его счастливое свойство позволяет иногда нарушить жесткий запрет врачей без вредных последствий.

Зёрна кардамона, как и других родственников имбиря, насыщены эфирными маслами. Они также отличаются высоким содержанием кальция, фосфора, железа, цинка. Своими тонизирующими свойствами эта приправа обязана витаминам группы В.

Повышает имуннитет

При погружении в горячую жидкость происходит высвобождение этих биологически активных веществ. Они взаимодействуют с химическими компонентами кофейных зёрен, что определяет конечные свойства получившегося напитка.

Польза и вред

Полезные свойства кардамона в кофе

В ряде случаев эта специя действует, как лекарственное средство:

  • бронхолитическое, разжижая мокроту, способствуя её выведению при респираторных заболеваниях;
  • тонизирующее, нормализующее работу нервной системы;
  • расслабляющее гладкую мускулатуру, устраняя спазматические боли в кишечнике;
  • снижающее артериальное давление;
  • выводящее токсины, очищающее организм;
  • защищающее почки от образования камней;
  • укрепляющее защитные силы организма;
  • противомикробное для полости рта и слизистой пищеварительных органов.

Возможный вред

Обилие эфирных масел делает эту пряность сильным раздражителем для слизистых желудка, кишечника. Для здорового человека это свойство благоприятно, поддерживая работу пищеварительной системы. Но при наличии гастритов или язвенной болезни пить кардамон не рекомендуется.

Устранение спазмов и сопровождающий его желчегонный эффект могут быть весьма нежелательны при желчнокаменной болезни.

Влияние на тонус сосудов может быть критичным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Если кому-то нравится напиток, но нет возможности часто им наслаждаться из-за проблем с давлением, учащенным сердцебиением, нарушенным пищеварением, то, добавляя плоды растения, можно избавиться от побочных эффектов.

Кардамон способствует:

  • выведению шлаков и токсинов из организма;
  • улучшению пищеварения;
  • сжиганию лишнего жира;
  • понижению артериального давления;
  • благотворному влиянию на психическое здоровье;
  • очищению дыхательных путей и легких от мокроты.

Сейчас купить «королевскую» приправу можно везде: в супермаркетах, на рынках, сетевых магазинах, специализирующихся на продаже специй.

Самый простой вариант приготовления кофе с кардамоном — добавление в напиток капсул растения. Искушенные ценители восточных приправ иногда рекомендуют использовать цельные коробочки, а не очищенные зерна, которые в процессе хранения утрачивают полезные свойства.

Для приготовления напитка необходимо подготовить:

  1. Измельченные кофейные зерна — 1 ст. л.;
  2. Специя — 1/4 ч. л. ;
  3. 150 мл. воды;
  4. Сахар;
  5. Молоко.

Две чайные ложки кофе, два стручка кардамона и четыре бутона гвоздики добавляются в турку, заливаются водой и пару раз доводятся до кипения. Плитка шоколада растапливается на водяной бане, добавляется в молоко, взбивается миксером. Сладкая смесь добавляется в напиток.

Сначала готовится отвар из зерен. Плоды раздавливаются, заливаются стаканом воды, варятся на медленном огне около пяти минут. Посуда снимается с огня. Настой должен потомиться минут 30. Следующим готовится имбирный отвар из измельченного корня, варится 5-6 минут. В турку наливается настой из кардамоновых зерен, кладется 1 палочка корицы, доводится до кипения.

Кофе с кардамоном считается идеальным напитком, оказывающим благоприятное воздействие на весь организм, улучшает аппетит, активизирует пищеварение, обладает охлаждающим эффектом в жару.

Сливки рецепты

  1. Чтобы быстрее выздороветь при простуде, а также во (избежание снижения лишнего веса в крепкий чёрный чай добавляют щепотку кардамона, красного перца и корицы. Такого рода чай не стоит пить на голодный желудок. Возлюбленный поможет очистить кишечник, согреть организм, избавиться от навязчивого чувства голода и вялости.
  2. Пользу кого укрепления иммунитета и повышения энергии делают такой тёплый тоник: отрежьте пару ломтиков лимона и имбиря, залейте их подтопленным мёдом, добавьте чуть-чуть зёрнышек или порошок кардамона и растолките смесь. Затем залейте водою температурой до 70 градусов.
  3. Для борьбы с тошнотой и усталостью в чайную заварку добавляют пару узелков гвоздики, кардамона и свежие мятные листья.
  4. С целью успокоиться перед сном заварите ромашковый чай и добавьте к пикантности немного кардамона.
  5. Праздничный рецепт. В кипящую воду (0,5 л) засыпьте 3 ложки цвета воронова крыла чайных листьев, дайте чаю завариться. Затем добавьте в взвар очищенных апельсиновых и мандариновых корок, а также яблочной кожуры. Проварите 2-3 минуты. Дополните набор специями: гвоздикой, корицей и кардамоном. При желании можно прикинуть чабреца, тогда вкус будет мягче.
  6. Вкусный десертный видно с кардамоном готовится на молоке: смешайте 250 мл горячей воды и 250 мл семя, прокипятите, засыпьте 2-3 чайный ложки мягкой заварки и 2 столовых ложки коричневого сахара. Потомите заварку держи медленном огне до приобретения характерного персикового оттенка. Поперед. Ant. после снятием с огня в отвар добавляют несколько зёрен кардамона. За этого чай отцеживают и подают к столу тёплым. Такой пепси-кола приятно пить с выпечкой или без закуски.

В индийской культуре кардамону отводится особенное округ. Его используют не только в целительстве, но и в культовых ритуалах. Якобы, что он пробуждает энергии жизни и крепкого здоровья.

Польза и применение (кулинария, медицина, косметология)

Кардамон вполне заслуженно снискал популярность в кулинарии. Он входит в состав многие специй и употребляется не только в изготовлении кулинарных изделий и виноделии. Как острая и душистая пряность он улучшает вкус маринадов для засолки рыбы и соусов, употребляемых с мясными и рыбными блюдами.

Содержащиеся в этой специи химические элементы, витамины, белки, углеводы и эфирные масла делают её эффективной в лечении заболеваний:

  • Системы кровообращения – регулярное употребление продукта нормализует процесс кровообращения, препятствует образованию тромбов и геморроя, снимает головную боль.
  • Дисфункции миокарда – пряность благотворно влияет на людей, страдающих сердечной недостаточностью, укрепляет сердечную мышцу.
  • Гипотонии – стабилизирует артериальное давление.
  • Артрозов, артритов – положительно влияет на суставы и хрящи, укрепляя их.
  • Расстройства желудочно-кишечного тракта – нормализует процесс пищеварения, помогает бороться с запорами, диареей, устраняет тошноту и останавливает рвотные судороги. Выводит из организма шлаки и токсины, избавляет от метеоризма и колик.
  • Центральной нервной системы – обладает успокаивающим эффектом, лечит неврозы, бессонницу, снимает стресс и предотвращает депрессию.
  • Органов зрения – применение смеси пряности с мёдом улучшает зрение.
  • Онкологии – замедляет рост раковых клеток.
  • Урологии – обладает мочегонным эффектом, излечивает от цистита, гнойных воспалений половых органов.
  • Органов дыхания – способствует отхождению мокроты и защищает от вирусной инфекции.

За счёт богатого химического состава кардамона, клетки организма человека насыщаются кислородом. Систематическое употребление кардамона в пищу способствует повышению тонуса и укреплению иммунитета.

Чашка горячего чая или кофе с щепотью пряности не только избавит от сонливости и вялости, но и станет хорошей профилактикой простудных заболеваний. Особенно это актуально в межсезонье.

Зубной элексир на основе вытяжек из кардамона – идеальное средство для ухода за полостью рта. Он унимает зубную боль, освежает дыхание, убивает микробы и препятствует воспалительным процессам.

Благодаря своему изысканному аромату кардамон снискал себе славу афродизиака. Считается, что он повышает половое влечение и активность как у мужчин, так и у женщин.

Наряду с лечебными свойствами эта пряность известна и своими косметическими эффектами. Лосьоны и кремы с содержанием масла кардамона улучшают цвет кожи лица, способствуют предупреждению появления морщин и пигментных пятен.

Людям, страдающим себореей и сильным выпадением волос, масло кардамона поможет навсегда избавиться от себореи и укрепить корни волос. Благодаря своему замечательному составу кардамон обогатит кожу головы и фолликулы полезными веществами и активизирует метаболический процесс в эпителии.

Важно! О пользе кардамона известно с древних времён.  В ту пору эта душистая специя употреблялась для лечения в виде порошков и настоек на уксусе. А в некоторых странах пряность и вовсе считалась панацеей от всех болезней

Несмотря на то, что польза от использования кардамона, казалось бы, столь очевидна, самолечение может принести не только пользу, но и вред!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector