Какая крупа самая полезная

Каши без варки

В кашах без варки сохраняются все полезные для здоровья витамины и минералы

В упаковках таких продуктов обычно находятся крупы в виде хлопьев. Благодаря такой форме их не нужно варить.

Поэтому это не только полезный, но и самый быстрый завтрак. Кроме того, в них сохраняются все полезные для здоровья витамины и минералы. В наш рейтинг вошли:

• Мистраль Смесь хлопьев 5 злаков;
• Ясно солнышко Каша овсяная Ассорти с молоком;
• Matti Каша 7 злаков;
• Специалист Сила Алтая Каша кедровая.

Добавляют по вкусу щепотку соли и сахар или подсластитель и оставляют настаиваться в течение 3-5 минут. После приготовления в готовое блюдо можно добавить кусочек сливочного масла и сделать его с фруктами, изюмом или корицей.

Мистраль Смесь хлопьев 5 злаков — польза для здоровья

Этот многозерновой продукт готовится всего за 5 минут. В составе нет ГМО и консервантов. В коробке весом 400 г находится микс из ячменных, ржаных, пшеничных, гречневых и овсяных хлопьев. Срок годности составляет 12 месяцев с даты производства.

Для приготовления хлопьев нужно залить кипятком или горячим молоком и оставить на несколько минут. Можно добавить сливочное масло по вкусу. Энергетическая ценность составляет 350 ккал на 100 г.

Плюсы:

• цена;
• удобно насыпать;
• польза для здоровья;
• моментальное приготовление.

Минусы:

неэкономичная упаковка.

Ясно солнышко Каша овсяная Ассорти с молоком — ассорти вкусов

В упаковку этого продукта входит шесть пакетиков по 45 г с разными хлопьями. Среди них каши на завтрак с изюмом, яблоком и абрикосом.

Не содержит консервантов и ароматизаторов. В составе помимо овсяных хлопьев, не требующих варки и кусочков сушеных фруктов, находится цельное сухое молоко, сухая сыворотка, сахар и соль. Продукция содержит глютен.

Плюсы:

• без консервантов;
• не содержит красителей;
• разные вкусы;
• натуральный состав;
• не нужно добавлять молоко;
• цена.

Минусы:

неэкономичная упаковка.

Matti Каша 7 злаков — не содержит сахара

В составе этого продукта от финского бренда находятся специально обработанные пшено, рожь, овес, пшеница, гречневая крупа, ячмень и семена льна. Не содержит сахара. Энергетическая ценность на 100 г составляет 333 ккал. Срок годности – 12 месяцев с момента производства.

Для приготовления содержимое пакета высыпать в в глубокую тарелку и залить горячим молоком или кипятком.

Добавить по вкусу сахар или подсластитель, сливочное масло, корицу или цукаты. Упаковка снабжена зип-застежкой, чтобы злаки не напитывались влагой и посторонними запахами. Благодаря такой упаковке быстрая комбинация круп лучше сохраняется.

Плюсы:

• не слипается в тарелке;
• зип-застежка;
• не разваривается;
• не содержит сахара.

Минусы:

цена.

Специалист Сила Алтая Каша кедровая — быстро насыщает

В одной упаковке этого продукта находится пять порционных пакетов по 40 г . Каждый из них содержит овсяные хлопья, фруктозу, кусочки сушеных яблок, перемолотые семена льна и муку из кедровых орехов.

Благодаря своему составу “Сила Алтая” быстро насыщает и дает прилив сил на несколько часов. Для приготовления содержимое порционного пакета нужно высыпать в глубокую чашку и налить сверху кипяток или горячее молоко.

Тщательно перемешать и накрыть сверху крышкой или тарелкой, чтобы блюдо быстрее запарилось. Через 2-3 минуты молочная или безмолочная “Сила Алтая” готова. Можно дополнить ее сливочным маслом. Энергетическое ценность на 100 г составляет 351 ккал. Срок годности – 10 месяцев.

Плюсы:

• быстро насыщает;
• не содержит сахара;
• максимум полезных веществ.

Минусы:

цена.

Каши, которые требуют варки

Самыми популярными злаковыми продуктами из этой категории являются:

• Русский завтрак Хлопья гречневые;
• Yelli Kids Рисовая кашка с кокосом;
• Nordic Хлопья овсяные;
• Русский Продукт Геркулес Монастырский.

Конечно, этот список полезных веществ не полный. Варить их нужно по разному. Для приготовления овсяных хлопьев хватит 7-10 минут, а для риса до 20 минут. при подаче в тарелку можно добавить орехи, цукаты, измельченные кусочки фруктов или посыпать верх корицей.

Русский завтрак Хлопья гречневые — не содержит сахара и соли

Эту кашу можно приготовить всего за 3 минуты на плите или в микроволновке. Гречневые хлопья не содержит добавок в виде консервантов, красителей и сахара.

Энергетическая ценность на 100 г составляет 340 ккал. Вес упаковки – 400 г. На две порции готового блюда понадобится 100 г каши, которую необходимо высыпать в кипящее подсоленное и подсахаренное молоко или воду (500 мл) и довести до кипения.

После этого перевести на медленный огонь и варить еще 5-7 минут до готовности. Можно добавить по вкусу сливочное масло, фрукты, орехи или цукаты. Так гречка станет еще вкусней и обогатится полезными веществами.

Плюсы:

• быстро готовится;
• не содержит сахара и соли.,
• цена.

Минусы:

неэкономичная упаковка.

Yelli Kids Рисовая кашка с кокосом — быстро готовится

Этот продукт подходит для детского и взрослого питания. Содержит кокосовую стружку, изюм и хлопья риса. Чтобы приготовить несколько порций, содержимое пакета нужно высыпать в кипящую воду или молоко (500 мл). Довести до кипения, постоянно помешивая, добавить сахар и соль по вкусу, уменьшить огонь до минимума и варить еще 5 минут. Подавать по желанию со сливочным маслом.

Лучше есть такое блюдо с добавлением кусочков свежих фруктов, цукатов или орехов, если оно предназначено для детского питания, а сахар не добавлять и сократить количество соли по минимуму. Срок годности Yelli Kids с рисом составляет 12 месяцев с даты производства. Калорийность – 340 ккал.

Плюсы:

• мягкая;
• без сахара;
• быстро готовится.

Минусы:

цена.

Nordic Хлопья овсяные — высокое содержание клетчатки

Этот зерновой продукт состоит из стопроцентного цельного зерна овса, в котором находится большое количество клетчатки. Варить такую кашу от финского бренда нужно четыре – 5 минут до готовности на воде или молоке, добавив сахар (заменитель сахара) и соль по вкусу.

Сделать это можно в микроволновой печи или на плите. Такая утренняя каша не содержит ГМО, сахара и консервантов. Благодаря крупному помолу в этих овсяных хлопьев сохраняются все полезные вещества. Срок годности – 365 дней.

Плюсы:

• полезная;
• быстро варится;
• высокое содержание клетчатки;
• без сахара и соли.

Минусы:

цена.

Русский Продукт Геркулес Монастырский — большая упаковка

В коробке находятся овсяные хлопья минимального плющения, в которых сохраняются максимум полезных витаминов и микроэлементов, так необходимых для организма. Можно сварить геркулес на плите или в микроволновой печи на молоке или воде. Готовить от 7 до 10 минут. Во время приготовления можно добавить соль, сахар или подсластитель по вкусу.

Готовое блюдо дополнят орехи, сливочное масло, свежие или сушеные фрукты, корицу. Не содержит консервантов, сахара, соли и ГМО. Подходит для поста. Энергетическое ценность на 100 г составляет 350 ккал. Срок годности – 12 месяцев.

Плюсы:

• полезная;
• не содержит консервантов и ГМО;
• без примесей;
• большая упаковка.

Минусы:

цена.

Полезные каши на завтрак отличаются по степени насыщения. Лучше всего утоляют голод кукурузная, пшеничная, гороховая и пшенная. Чемпионами по быстроте приготовления являются гречневая, овсяная и рисовая.

Чтобы сделать такое блюдо интереснее, можно добавить в готовую крупу орехи, цукаты или кусочки свежих фруктов. Выбирая упаковку с крупой или смесью круп в магазине нужно смотреть на срок годности и добавки. Каши не должны содержать консервантов, красителей и ГМО. Также нежелательно, чтобы в них было много сахара.

Все виды круп, их химический состав и пищевая ценность

Прежде чем обсуждать тему круп подробнее, остановимся на самом определении. Итак, крупа – это продукт, который состоит из зерен (дробленых или цельных) разнообразных культур. Чаще всего изготавливается из бобовых (горох или чечевица), зерновых (пшеница, ячмень, овес) или крупяных (гречиха, кукуруза, рис) культур.

Факт! К крупам также относят хлопья и «воздушные» зерна.

Далее представлена таблица. Она демонстрирует содержание белков, жиров и углеводов в крупах (в отварном виде), а также общую калорийность, количество воды и сахара.

Внимание! Стоит учесть, что таблица круп представлена в варенном на воде виде. Молоко будет повышать величины.. Калорийность круп, таблица в вареном виде (на 100 г)

Калорийность круп, таблица в вареном виде (на 100 г)

Продукт	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы	Вода	Сахар
Гречневая	101	3	3,4	14,7	14	0,9
Кукурузная	141	2,1	2,3	28,4	14	0,6
Манная	100	2,1	2,9	16,4	14	–
Овсяная	110	2,6	4,0	15,5	12	–
Перловая	135	2,9	3,5	22,9	14	0,3
Пшенная	110	2,8	3,4	16,8	13	0,1
Рис дикий	101	3,9	0,3	21,3	73	0,7
Рис белый	144	2,4	3,6	25,9	15	0,1
Ячневая	96	2,1	2,9	15,2	14	0,8
Гороховая	97	6,6	0,6	17,1	14	2,4
Киноа	120	4,4	1,9	18,5	72	0,8
Сорго	193	6,4	2,5	35,8	8	2,5

Теперь следует разобрать виды самых популярных круп. Ниже из списка можно узнать краткую информацию и необычные детали.

Поехали:

• Гороховая. Это растение семейства бобовые. Культура выделяется тем, что содержит просто клад нужных веществ, а именно – белка. Поэтому, если добавить такую кашу в рацион, то она с легкостью поможет поддерживать суточное количество микроэлемента в норме.
• Гречка. Семейство гречишных. На рынке продовольствия греча безумно востребована. Растет ее популярность в Европе и даже в Америке! А ее скорлупкой набивают лечебные подушки для сна. Гречневая каша быстро усваивается и поддерживает высокий энергетический уровень в организме. Отлично подходит для «легкого гарнира». Диетологи рекомендуют время от времени добавлять ее в рацион питания.
• Кукурузная. Данный злак чуть менее полезен, поскольку уступает по содержанию микро- и макровеществ. Белки трудно усваиваются. Присуща высокая калорийность. Однако, у кукурузной каши существует весомый плюс – она отлично выводит вредные элементы из организма. В том числе избыток фтора и хлора. Поэтому, безусловно, полезна для здоровья.
• Манная. Продукт грубого помола из твердых сортов пшеницы. Манка не содержит кладезь питательных веществ, зато быстра и легка в приготовлении. Имеет высокую энергетическую ценность. Блюда из манки хранят много глютена. Будьте аккуратнее из-за возможной аллергии.
• Овсяная. Бывает первого и высшего сорта. Часто ее называют крупой, дарящей красоту и крепкое здоровье. Содержащиеся в ней элементы укрепляют кости и зубы, иммунитет. Овсянка прекрасно нормализует обмен веществ. Подходит при похудении, так как легко усваивается.
• Перловая. Блюдо содержит почти в два раза больше фосфора, нежели другие каши. Из-за этого хорошо подойдет для восстановления и набора сил. К примеру, спортсменам. Перловка прекрасно идет к супам или гуляшам, а также как самостоятельная пища.
• Пшенная. Вырабатывается из семян проса. Каша помогает поддерживать здоровое питание, поскольку насыщенна витаминами и благотворными элементами. Отмечу, что она выводит токсины из организма. Поэтому ее рекомендуют при приеме антибиотиков.
• Рисовая. Это крупяная культура. Максимальная польза содержится в диком, буром и длинно зерновом рисе. Из него производят бумагу и картон, разнообразные плетеные изделия. Еще одним плюсом является то, что в зернах нет глютена. Поэтому рисовые блюда могут потреблять и те, кто имеет непереносимость клейковины (глютена).
• Ячневая. Разрабатывается из ядер ячменя. В данной крупе хранятся большие запасы клетчатки. Она также приводит в норму обмен веществ, выводит токсины. Именно поэтому ее так любят!

Лучшие каши для завтрака

Какие каши можно и даже нужно есть на завтрак:

• Овсянка.
• Рис.
• Пшеничная.
• Гречка.
• Перловка.

Помимо них, можно готовить кукурузную, ячневую каши, кускус, манку, булгур, киноа и т.д. У всех есть свои достоинства, которые принесут организму очевидную пользу.

Овсяная

Овсянку на завтрак предпочитают есть не только британцы, ведь она очень сытная, богатая полезными веществами и, к тому же, вкусная. Полезные свойства овсяной каши:

• Подходит для людей с заболеваниями ЖКТ, очень полезна для желудка.
• Приводит в ному кислотность организма.
• Улучшает состояние кожи, выравнивает цвет лица.
• Нормализует уровень холестерина.
• Улучшает работу мозга.
• Надолго насыщает.
• Содержит массу витаминов и микроэлементов.

Рисовая

Многие предпочитают есть кашу из белого риса, но на самом деле наиболее полезным считается неочищенный бурый (коричневый). Рисовая каша обладает следующими полезными свойствами:

• Неаллергенность, отсутствие глютена в составе.
• Содержит важные для организма аминокислоты.
• Отлично насыщает, дарит энергию.
• Выводит из организма лишнюю жидкость.

Пшеничная

Эта низкокалорийная каша отлично подходит для тех, кто хочет приготовить вкусный и полезный завтрак, который не приведет к появлению лишнего веса. Пшеничная каша имеет такие полезные свойства:

• Благотворно воздействует на иммунитет.
• Укрепляет сосуды.
• Выводит из организма токсины и шлаки.
• Нормализует работу кишечника.

Гречневая

Одна из самых полезных и любимых каш, гречка обладает следующими свойствами:

• Содержание необходимого организму белка и важнейших аминокислот.
• Низкая аллергенность, отсутствие глютена в составе.
• Укрепление иммунитета.
• Улучшение работы ЦНС.
• Благотворное воздействие на процесс кроветворения, повышение гемоглобина.
• Нормализация давления.
• Очищение организма от «плохого» холестерина.
• Улучшение работы печени и поджелудочной железы.

Многие диетологи утверждают, что именно гречка возглавляет рейтинг самых полезных каш на завтрак при похудении и оздоровлении организма.

Перловая

Пожалуй, единственный минус этой каши – долгий процесс приготовления. В остальном же, она обладает только полезными свойствами:

• Высокое содержание фосфора.
• Низкая аллергенность.
• Благотворное воздействие на мускулы и опорно-двигательный аппарат.
• Улучшение состояния кожи.

Разные крупы – разная польза

Овсянка – диетическая крупа, делается из плющеного овса. Она богата клетчаткой и ценным белком. Кашу из овсяной крупы считают одним из самых сытных и калорийных завтраков. Овсяные хлопья так же полезны, но быстрее готовятся и проще усваиваются. Покупайте необработанные хлопья без пометок типа «1 минута!» или «моментальное приготовление» – «быстрая» овсянка лишена большинства полезных свойств. Подробнее мы расскажем о таких кашах ниже.

Манная крупа или манка – мелко дробленная (или крупно помолотая) пшеница. Из нее получается нежная пышная каша, которая хорошо усваивается.

Гречневая крупа богата белком и калорийнее других круп – более 300 ккал на 100 г. Но при этом гречневая крупа очень богата магнием, калием и железом. Бывает гречневая крупа из цельного зерна и дробленка – продел, зерно с нарушенной структурой.

Перловая крупа – это ячменное зерно, освобожденное от оболочки. Перловка богата витаминами группы В, белком и минералами, особенно селеном, известным антиоксидантом, укрепляющим сосуды.

Родственница перловки – ячневая крупа – дробленое, но не полностью очищенное от оболочек ячменное зерно. Благодаря высокому содержанию клечатки эта крупа стимулирует пищеварение и даже используется при снижении веса.

Рис бывает разным – длиннозерным и круглозерным. Для утренней каши лучше всего подходит круглый белый рис, который придает блюдам кремообразную текстуру. Рис достаточно калориен (в отварном белом рисе – 116 ккал на 100 г), но содержит группы В и Е.

Пшенная крупа к пшенице никакого отношения не имеет – это просо, отдельный вид злака. Пшенка богата белком и очень хорошо усваивается.

Кукурузная крупа (полента) – мелко дробленные зерна кукурузы. В ней много витаминов – группы В, А, Е, РР, и микроэлементов – железа и кремния.

Вид крупы	Калорийность на 100 г каши (ккал)
Овсяная	109
Манная	120
Рисовая	144
Кукурузная	170
Гречка	101
Перловая	135
Пшенная	109
Ячневая	96

С какими продуктами сочетается овсяная каша

Разнообразить блюдо хорошо различными добавками: сахаром, медом, распаренным изюмом и другими сухофруктами, вареньем, сливками, орехами, кунжутом, маком, цукатами, корицей.

Вы можете сварить овсяную кашу на молоке со свежими ягодами, дольками яблок, груш, апельсинов и других цитрусовых, бананов, киви. Все обусловливается вашей выдумкой и вкусовыми предпочтениями.

Главным же результатом регулярного употребления овсянки на молоке станут ваши здоровье и красота. Нужно только помнить, что даже такое полезное блюдо нельзя поедать в неограниченных количествах.

Известно, что наиболее полезны каши из цельных злаков, приготовленные на воде. Продолжая тему здорового питания, предлагаю вам приготовить кашу из цельнозерновой овсяной крупы по нескольким рецептам в мультиварке или традиционным способом на плите. Достоинство и плюс приготовления каш в мультиварке то, что они получаются как из русской печки.

Овсяная крупа считается самой полезной и питательной крупой. В ней содержится большое количество витаминов, микроэлементов и минералов. Также в овсянке содержится большое количество натуральных антиоксидантов, которые усиливают сопротивляемость организма к инфекциям и внешним негативным условиям. Для нормальной работы нервной системы человеческого организма нам нужен магний и метионин, который и содержится в овсянке. А богатое содержание клетчатки и протеинов в овсяной крупе делает ее необходимой для питания спортсменов, которые стремятся накопить мышечную массу, а также людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой. Достаточно с утра съест чашку овсяной каши, тем самым вы обеспечите свой организм клетчаткой на четвертую часть от необходимой дневной нормы. Но полезные качества овсянки на этом не заканчиваются, богатое содержание фосфора и кальция делает крупу бесценной для маленьких детей, у которых происходит быстрый рост костей.

Людям, страдающим болезнями ЖКТ просто необходимо включать в свой рацион овсянку, которая благодаря своим обволакивающим действиям благотворно влияет на слизистую желудка. А девушки и женщины желающие похудеть могут, есть такую кашу при этом, не считая калории, которых в крупе очень мало, но зато такая крупа отлично очищает кишечник от шлаков и токсинов.

Если вы до сих пор задаетесь вопросом, как правильно сварить кашу из цельной овсяной крупы, то, наверное, вы еще не стали счастливой обладательницей мультиварки, в которой каша получается не хуже чем в русской печи. Каша овсяная из цельной крупы в мультиварке получается вкусной, ароматной. Каждый раз при варке каш вы можете экспериментировать, добавляя различные компоненты, такие как изюм, корицу, цукаты, курагу, варенье и т.д.

Прежде чем приступать к приготовлению каши, нужно запомнить, что овсянку (цельную!) необходимо тщательно промывать, желательно в нескольких водах.

ÐаÑи бÑÑÑÑого пÑигоÑовлениÑ: можно ли Ð¸Ñ ÑпоÑÑеблÑÑÑ

Ðолки ÑÑпеÑмаÑкеÑов бÑквалÑно Ð·Ð°Ð²Ð°Ð»ÐµÐ½Ñ Ð·ÐµÑновÑм полÑÑабÑикаÑом, коÑоÑÑй мгновенно пÑевÑаÑаеÑÑÑ Ð² гоÑовое блÑдо поÑле запаÑÐ¸Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ ÐºÐ¸Ð¿ÑÑком. Ðднако ÑпоÑÑеблÑÑÑ Ð¸Ñ Ð´Ð¸ÐµÑологи каÑегоÑиÑеÑки не ÑекомендÑÑÑ. ЧÑÐ¾Ð±Ñ ÐºÑÑпа пÑинеÑла полÑÐ·Ñ Ð¾ÑÐ³Ð°Ð½Ð¸Ð·Ð¼Ñ Ð¸ пÑоÑеÑÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑдениÑ, она должна пÑойÑи пÑавилÑнÑÑ Ð¾Ð±ÑабоÑкÑ. ÐаÑи бÑÑÑÑого пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸Ð¼ÐµÑÑ Ð²ÑÑокий гликемиÑеÑкий Ð¸Ð½Ð´ÐµÐºÑ Ð¸ болÑÑÑÑ ÐºÐ°Ð»Ð¾ÑийноÑÑÑ, пÑи ÑÑом плоÑо наÑÑÑаÑÑ. Ð Ð½Ð¸Ñ ÑодеÑжиÑÑÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ ÑаÑаÑа и кÑаÑмала, а полезнÑÑ Ð²ÐµÑеÑÑв â минимÑм. ЭÑо Ñакже не ÑпоÑобÑÑвÑÐµÑ Ð¿Ð¾ÑÑÐ´ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ оздоÑовлениÑ.

Интересные факты об овсяной каше по результатам исследований

Согласно итогам научных изысканий, овес как часть сбалансированного рациона питания уменьшает:

• уровень холестерина;
• артериальное давление;
• вероятность возникновения диабета;
• массу тела.

Влияние овсянки на детское здоровье

Согласно исследованию, изданному в 2015 году в журнале Food & Nutrition Research, было установлено, что дети, которые регулярно ели овсянку, в целом следовали более здоровому рациону питания, имели ниже риск избыточного веса или ожирения.

Продлить жизнь

По мнению ученых, начав свой день с правильной пищи, можно добавить годы и значительно улучшить качество жизни.

Согласно исследованию Гарвардского университета, употребление каши с утра – возможность увеличить продолжительность своей жизни. Такой вывод ученые сделали после крупного научного проекта, посвященного пользе продуктов из цельного зерна. Было установлено, что участники, в чьем рационе были цельнозерновые продукты – овсяная каша, коричневый рис, кукуруза — избежали многих заболеваний, в особенности кардиоваскулярных.

48 грамм в день (1 тарелка каши), уменьшает вероятность летального исхода:

• от всех причин на 20%;
• на 14% от онкологии;
• на 25% от сердечно-сосудистых патологий.

Почему каша обладает такой суперсилой, когда дело доходит до ожидаемой продолжительности жизни? Ученые полагают, что цельные зерна способствуют снижению холестерина и регулированию уровня сахара в крови.

Изменять вкус овсяной каши можно, используя различные ингредиенты, об этом речь пойдет дальше. В холодные месяцы кашу можно приготовить на плите, в летнее время – смешать составляющие вечером, замочив хлопья и оставив на ночь в холодильнике.