Основные виды соли

Этот продукт является неотъемлемой частью нашей жизни. У нас может закончиться хлеб, но соль есть всегда. Однако мы редко задумываемся (настолько привыкли к ней), что же она из себя представляет, из чего состоит, и почему иногда, после слишком соленого блюда, отекает лицо, ноги?

Рассмотрим, какие виды существуют, и какую альтернативу можно найти для себя и своей семьи.

  • Соль экстра. Имеет 2 категории. Очень мелкая и идеально белая. Ее тщательно варят и отбеливают, применяя различные виды обработки. После этого полезных веществ не остается никаких.
  • Каменная поваренная соль. Самый вредный вид для человека. Добывается из-под земли, в ее составе много посторонних элементов: песок, грунт, остатки взрывчатки. Очистка проходит с применением эмульгаторов в процессе химической обработки.
  • Йодированная. Йод добавляется в такой продукт искусственно и при термической обработке пищи также благополучно испаряется. Остается только название. 
  • Морская. Нетрудно догадаться, что ее получают методом выпаривания морской воды. Содержит 98% хлорида натрия и 2% полезных минеральных веществ.

Есть еще менее известные виды: розовая и садочная розовая соль, добывающиеся в Крыму, и являющиеся также натуральным продуктом. Хотя их тоже употребляют в пищу, особенно крымскую.

Гималайская розовая соль пищевая: польза и вред

Если углубиться в историю, то с момента образования уникальной гималайской соли прошло около 600 миллионов лет. Этот продукт образовался благодаря природе. В то время на территории гор был океан Тетис. В результате соединения с вулканической лавой образовалась пищевая соль гималайская. Польза и вред этого продукта изучаются до сих пор.

Ввиду такого способа образования соль имеет розоватый оттенок. Ее полезные свойства кроются в компонентном составе. Ученые установили, что примерно 15% компонентов приходится на минеральные вещества, а остальное – натриевый хлорид, то есть поваренная обычная соль.

Только вот по своим качествам гималайская соль отличается от привычной поваренной. Эти вещества имеют разную кристаллическую структуру. В составе гималайской соли есть такие минеральные компоненты:

  • стронций;
  • магний;
  • кальций;
  • йод;
  • бром;
  • солевые примеси серной кислоты.

Целительная сила соли

Добыча гималайской соли ведется вдали от цивилизации, благодаря этому продукт можно считать кристально чистым и натуральным. Даже пищевая соль, добываемая в толще океанов, не сравнится по своей чистоте с гималайской. В океане все равно есть примеси и вредные выбросы.

Ученые установили ряд полезных свойств гималайской соли. К их числу следует отнести:

  • нормализацию водного и солевого баланса;
  • насыщение организма жидкостью;
  • обеспечение должного электролитного обмена;
  • улучшение усвояемости минеральных и витаминизированных веществ;
  • поддержание в норме уровня гормонов;
  • улучшение функционирования щитовидной железы;
  • нормализацию уровня сахара и артериального давления;
  • очищение организма от вредных веществ, токсинов и шлаков;
  • нормализацию кислотно-щелочного баланса;
  • улучшение функционирования нервной системы;
  • устранение последствий стрессов;
  • профилактику остеопороза;
  • оказание успокоительного воздействия;
  • нормализацию сна.

Без такой пищевой добавки, как соль, очень сложно получать гастрономическое удовольствие от вкушаемой пищи. Если обычная каменная соль задерживает выведение излишней жидкости из организма, то гималайская розовая, напротив, способствует этому.

Вот почему многие женщины ввели в свой рацион эту пищевую добавку с целью коррекции массы тела.

Гималайскую соль можно употреблять в пищу с целью профилактики различных заболеваний, в частности, почек. При частых запорах также рекомендуется этот горный продукт. Конечно, назвать такую соль лекарственным средством нельзя, но при систематическом употреблении ее в пищу вы вскоре заметите положительный результат:

  • укрепится костная ткань;
  • улучшится иммунитет;
  • нормализуется работа нервной системы;
  • укрепятся мышцы.

О вреде в деталях

Все врачи утверждают, что соль – это белая смерть. Такое высказывание касается не только поваренной, но и морской, йодированной соли. Несмотря на огромную пользу гималайской соли, употреблять в пищу в большом количестве такой горный продукт категорически запрещено.

Врачи считают, что предельно допустимая норма в сутки составляет не более 4 г. Это при условии добавления соли в пищу. В чистом виде за сутки можно съедать 0,5-1 г описываемой пищевой добавки.

Если злоупотреблять таким продуктом, то можно сильно подорвать свое здоровье. Со временем уменьшится количество кальция в организме, появится отечность и будет наблюдаться расстройство пищеварительных процессов.

Категорически противопоказано вводить гималайскую соль в рацион людям, которые страдают следующими патологическими состояниями и недугами:

  • нарушенной кровяной свертываемостью;
  • туберкулезом;
  • воспалительными процессами в острой стадии развития.

Как использовать минерал при строительстве

Для склеивания соляных кирпичей применяют специальный состав – каустический магнезит и хлористый магний в соотношении 3:5. Для начала в воде растворяют часть соли, а потом добавляют магнезит. Смесь высыхает быстро, поэтому блоки склеиваются не более 4 часов. Также можно использовать жидкое стекло, но оно менее прочное, чем смесь. Если надо подобрать разные оттенки для красивой кладки, можно взять плиточный клей.

Гималайская соль устойчива к высокой температуре. Она выдерживает до 500 °С. Солевые кирпичи или плиты можно использовать даже для строительства каминов. Чем выше температура минерала, тем интенсивнее происходит испарение полезных ионов. Значит, маленькое расстояние в сауне от соляных кирпичей до источника тепла обеспечивает больший оздоровительный эффект.Вернуться к содержанию

Истинны ли заявления о пользе розовой соли для здоровья?

Несмотря на то, что розовая гималайская соль содержит лишь небольшое количество дополнительных минералов, многие люди до сих пор утверждают, что она может обладать рядом полезных свойств.

Правда в том, что большинство этих утверждений не подтверждены исследованиями.

Вот некоторые из распространенных заявлений о пользе розовой гималайской соли для здоровья:

  • Улучшает состояние при респираторных заболеваниях
  • Приводит в баланс рН организма
  • Уменьшить признаки старения
  • Улучшить качество сна
  • Регулирует уровень сахара в крови
  • Увеличивает либидо

Некоторые из утверждений о пользе, связанных с непищевым применением розовой гималайской соли, могут быть основаны на научных исследованиях.

Использование соляных пещер для лечения различных заболеваний легких было оценено в нескольких исследованиях. Результаты предполагают, что может быть некоторая польза, но в целом необходимы более тщательные исследования для изучения их эффективности (, , ).

С другой стороны, некоторые из этих заявлений о воздействии розовой соли на здоровье на самом деле связаны с обычными функциями хлорида натрия в организме, поэтому вы получите эти полезные эффекты от любого вида соли.

Например, исследователи обнаружили, что рационы питания с очень низким содержанием соли могут вызывать проблемы со сном ().

Это говорит о том, что для качественного сна может потребоваться достаточное количество соли. Тем не менее исследование не изучало розовую гималайскую соль, и это, вероятно, связано с функцией хлорида натрия в любой соли.

Кроме того, минералы в розовой гималайской соли не присутствуют в достаточно больших количествах, чтобы оказывать какое-либо влияние на баланс рН организма. Ваши легкие и почки очень хорошо регулируют рН вашего тела без помощи розовой гималайской соли.

Кроме того, уровень сахара в крови, старение и либидо в основном контролируются факторами, отличными от соли в вашем рационе, и просто нет научных исследований, позволяющих предположить, что употребление розовой гималайской соли может принести пользу любому из этих аспектов вашего здоровья.

Точно так же нет исследований, сравнивающих воздействие розовой гималайской соли и обычной поваренной соли на здоровье. Если бы исследования действительно существовали, маловероятно, что они обнаружили бы какие-либо различия в их воздействии на здоровье.

Особенности применения

Самая распространенная сфера горной соли – это кулинария. Ее измельчают и добавляют в пищу, чтобы подчеркнуть вкус любимых блюд. Как использовать гималайскую соль можно еще? Бытует мнение, что она очищает воздух, насыщает его кислородом. Вы можете установить кусочек соли в качестве декоративного элемента или приобрести соляную настольную лампу.

Свою эффективность гималайская соль проявила в борьбе с влажностью и грибковыми микроорганизмами. Этот продукт слегка подсушивает воздух и избавляет его от микробов.

Нередко применяется гималайская соль для бани. Как использовать такой продукт? Из горной соли строят помещение бани. Конечно, затраты на возведение такого строения огромны, но при нагревании соль будет благотворно влиять на органы дыхательной системы, кожные покровы.

Чтобы сократить расходы, можно приобрести несколько кусков гималайской соли и поставить их на камни. Под воздействием высокой температуры и пара соль будет очищать воздух, а также оказывать оздоровительное воздействие на организм.

Еще гималайскую соль добавляют в косметические средства собственного приготовления, например, в скрабы. С ее помощью можно очистить кожные покровы, избавиться от угревой сыпи. Люди, страдающие синуситом или гайморитом, применяют этот горный продукт для проведения ингаляционных процедур.

  • Салат с фасолью на зиму
  • Вред фасоли для женщин и мужчин
  • Соль пищевая, поваренная: калорийность на 100 гр

Несмотря на огромную пользу гималайской соли, злоупотреблять этим продуктом все-таки не стоит. Помимо 84 минеральных элементов, в соли содержится натриевый хлорид, который в больших количествах негативно влияет на наш организм

Обращайте внимание на качество продукта. Поддельная соль не несет в себе никакой пользы

Будьте здоровы!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Применение розовой гималайской соли в народной медицине

Розовая гималайская соль издревле используется в народной медицине. Еще древние народы использовали ее для лечения заболеваний, улучшения настроения и самочувствия. А в аюрведической культуре этому продукту приписывают практически магические свойства.

При простуде и гайморите

Избавиться от простуды и гайморита помогут ингаляции. Готовятся они просто:

  1. В небольшой кастрюле вскипятить 2-3 л воды.
  2. Как только вода закипела, добавить в нее чайную ложку розовой соли.
  3. Подождать 3-4 минуты.
  4. Снять кастрюлю с огня.
  5. Накинуть на голову полотенце и дышать паром в течение 15-20 минут.

При простуде насморк пропадает полностью уже после 3-й процедуры. Для лечения гайморита такие ингаляции подходят для закрепления результатов, полученных от традиционной медицины, поддержания хорошего состояния и профилактики осложнений.

Неприятный запах изо рта

Неприятный запах изо рта чаще всего появляется при воспалении и кровоточивости десен. Часто эти проявления сопровождаются болью в зубах. Избавиться от симптомов, вылечить проблему и снять воспаление поможет раствор из гималайской соли. Для его приготовления необходимо:

  1. Размешать в 1 л чистой теплой воды 2 ст. л. продукта.
  2. Полученным раствором необходимо полоскать полость рта трижды в день.

Польза от такой процедуры с красной гималайской солью будет заметна уже через 2-3 дня.

Компрессы при болях в суставах и мышцах

Домашние компрессы из гималайской соли накладываются на очаг воспаления в суставах и мышцах для снятия воспаления и уменьшения боли. Они изготавливаются следующим образом:

  1. Готовят кипяченый раствор воды и соли в пропорции 10:1.
  2. Берется стерильная повязка изо льна или хлопка (сложить в 3 раза) или бинта (сложить пополам 8 раз).
  3. Повязка опускается в горячий раствор.
  4. Затем ее необходимо немного остудить и выжать от лишней жидкости.

Важно! Место, на которое будет накладываться повязка, необходимо предварительно немного увлажнить. Так повязка будет прилегать плотнее

Обтирания для устранения проблем на коже

Для профилактики и лечения дерматологических заболеваний рекомендуется регулярно проводить солевые обтирания. Раствор для процедуры готовится в соотношении 0,5 кг на 1 л воды. После водных процедур жидкость не смывается. Необходимо в течение получаса погреться под теплым одеялом, и только потом смыть раствор под обычным теплым душем.

Ванны с гималайской солью

Гималайская соль также используется для СПА-процедур. Ванны с розовой солью:

  • являются профилактикой и лечением заболеваний кожи,
  • снимают воспаления от укусов насекомых, порезов и ожогов,
  • не вызывают аллергических реакций,
  • предупреждают развитие гинекологических проблем,
  • оказывают терапевтических эффект на заболевания суставов и ревматизм,
  • поддерживают организм после хирургического вмешательства.

Для стандартной ванны объемом 150-200 л понадобится 1-1,5 кг розовой гималайской соли. Вода не должна быть горячей. Оптимальная температура – 37оС.

Примочки для устранения зуда после укуса насекомых

В теплый период времени укусы насекомых могут вызвать не только неприятные ощущения в виде зуда и покраснения, но и создать косметическую проблему для женщин, если следы находятся на видном месте. Быстро и эффективно устранить воспаления помогут примочки из гималайской соли. Рецепт приготовления солевого раствора описан выше. Для устранения зуда необходимо смочить натуральную ткань или сложенный эластичный бинт в жидкости и приложить его на место укуса на 25-30 мин.

Солевой раствор внутрь для очищения организма

Благодаря своему богатому на необходимые микроэлементы составу гималайская соль применяется для очищения и детоксикации организма. Очищение рекомендуется проводить с утра на голодный желудок:

  1. На 1 л воды берут 1 ст. л розовой соли.
  2. Засыпают продукт в горячую воду.
  3. После того как жидкость остыла, необходимо перелить ее в стакан.
  4. Солевой раствор выпивают залпом.

Важно! Принимать пищу можно не раньше, чем через полчаса после процедуры

Солевой раствор для похудения

Тот же солевой раствор можно использовать и во время диеты. Польза розовой соли при похудении обусловлена тем, что она является натуральным абсорбентом, который эффективно выводит токсины и шлаки, а также улучшает пищеварение, поэтому является незаменимым продуктом для тех, кто хочет сбросить лишние кг.

Внимание! Солевой раствор противопоказан для приема внутрь лицам, страдающим от диареи, гипертонии и заболеваний желчного пузыря

Розовая пищевая гималайская соль — как отличить подделку?

Кроме того, можно посмотреть состав на упаковке. Если производитель честный, то, скорее всего, на упаковке будет указан правдивый состав. Если вы увидите там зашифровки с обозначениями Е, будьте уверены, что это красители. В составе не должно быть красителей и консервантов. Сейчас очень много рекламы относительно эффективности гималайской соли для похудения. Однако на самом деле это всего лишь маркетинговый ход.


Мелкая фракция

Как распознать подделку при испарении воды?

Инструкция:

  • Можно определить подделку еще несколькими способами. Для этого в горячей воде растворите гималайскую соль. Примерно на 100 мл воды вам понадобится столовая ложка гималайской соли. Смесь необходимо прогреть до полного растворения.
  • А теперь поставьте на подоконнике на длительное время или же можете ускорить процесс, и испарить всю влагу на плите. В итоге на дне у вас должны оказаться розовые кристаллы. Если же они будут белыми, это говорит о том, что вас нагло обманули, и в составе был краситель, и самая обычная поваренная соль.
  • Многие скажут, что нет смысла покупать гималайскую соль, потому как в покупной поваренной имеется йод. Однако на самом деле поваренная соль искусственно насыщается синтетическим йодом. Ученые говорят, что этот продукт очень плохо усваивается. От него нет никакого толку.
  • В гималайской соли полностью натуральные компоненты, которые получены в результате тысячелетнего скопления породы и насыщения минералами. Соответственно такой продукт является более полезным и поможет избавиться от большого количества болезней.


Соль из Пакистана

Как распознать подделку по цвету соли?

Инструкция:

Обратите внимание, что цвет натуральной гималайской соли неоднородный. Он может быть в одних кристаллах беловатый, а во-вторых, чуть темнее или наоборот, светлее

Это связано с природными процессами, которые протекают в тектонических плитах, из которых непосредственно добывают залежи соли.
В природе не бывает такого, что весь пласт окрашен в один цвет. Это связано с тем, что минералы накапливаются не в одном месте, а в разных. Специалисты говорят, что гималайская соль добывается вручную, и никаким образом не поддается очистке.
Благодаря этому и цвет кристалликов гималайской соли может значительно отличаться друг от друга. Некоторые могут быть совсем белыми, но встречаются и вкрапления темно-коричневых цветов.


Полезный продукт

Сейчас на рынке огромное количество гималайской соли разных производителей. Однако не все продают натуральные продукты, а выдают за нее обычную крашеную поваренную соль. Чтобы не попасть в неприятность, внимательно читайте упаковку, а также можете приобрести небольшую пробную порцию, и провести несколько тестов с водой и испарением. Таким образом, вы сможете отличить природный продукт от подделки.

Вред

В чем вред гималайской соли? Ее не следует употреблять в чистом виде, поскольку продукт не считается лекарством. Хоть он и полезен, чем его аналоги, но использовать его надо ограничено.

В составе присутствует хлорид натрия. С повышением содержания данного компонента появляются отрицательные последствия: отеки, нарушение вкусового восприятия, снижение кальция.

В день положено употреблять не больше 1 ч. л. соли. Но в это время надо исключить из рациона обычную поваренную соль.

Продукт не следует употреблять в следующих случаях:

  • Почечная недостаточность.
  • Воспаления внутренних органов на острой стадии.
  • Онкология.
  • Туберкулез.
  • Третий триместр беременности.
  • Плохая свертываемость крови.
  • Непереносимость компонентов, которые входят в состав продукта.

С гималайской солью может появиться аллергия, проявляемая в виде мелкой сыпи, зуда, отека тканей. Если вы заметили, что появляются подобные симптомы, продукт надо исключить продукт из рациона.

Полезные свойства для здоровья

Важно воспринимать гималайскую соль не как панацею, а как хорошего помощника в борьбе с разными болезнями – при ее поддержке будут укрепляться костные ткани, мышцы, надежнее станет иммунитет

Чем полезна для взрослых мужчин и женщин

Ее полезные свойства:

  • регулирует на уровне клеток водно-солевой обмен, удерживая в них оптимальное, а не избыточное количество влаги;

обеспечивает необходимый электролитный баланс;

помогает лучше усваивать поступающие в организм с едой витамины и минералы;

благодаря йоду способствует нормальному функционированию щитовидной железы;

укрепляет сосуды;

очищает органы от токсинов, шлаков;

способствует нормализации важных показателей: артериального давления, уровня содержания сахара в крови;

имеет мочегонный эффект;

благотворна для кишечника, избавляет от запоров.

Для беременных и кормящих

В период беременности и грудного вскармливания женщины особенно осторожно относятся к используемым в пищу продуктам, а тем более – к новинкам

Поэтому будет правильнее, если «добро» на употребление розовой соли даст врач.

Если его мнение окажется отрицательным — это из-за недостаточной изученности воздействия продукта на организм беременной женщины и плод.

Хотя неоспоримые преимущества для женщин в интересном положении розовая соль все-таки имеет: профилактирует остеопороз, укрепляет сон, помогает справляться со стрессами.

Надо также учитывать, что эта пищевая добавка для беременных важна, так как подталкивает к употреблению большего, чем обычно, количества жидкости, необходимого для поддержания нужного объема околоплодных вод.

Хорошо, если это будет соль, не накапливающаяся в организме – такая, как гималайская. Однако, взвесить все «за» и «против» ее употребления женщиной должен врач.

Для детей

Известный российский педиатр Евгений Комаровский утверждает, что до полутора лет соль в детскую еду добавлять не нужно никакую.

Да и в дальнейшем подсаливать пищу следует осторожно, не учитывая вкус взрослого человека. Проблема пакистанского продукта, как и в случае с будущими и кормящими мамами – в недостаточной изученности вопроса

Проблема пакистанского продукта, как и в случае с будущими и кормящими мамами – в недостаточной изученности вопроса.

Производители, рекламируя свой товар, утверждают, что он для детей безопасен. Но должна быть экспертная оценка специалистов, которой пока нет.

В Пакистане, где продукт добывают и перерабатывают, дети сосут кристаллы, как леденцы (у них приятный вкус).

В России неплохо зарекомендовало себя использование розовой соли для детей в лечебных целях. С ней делают ингаляции при простудах, лечат укусы насекомых, ожоги, кожные заболевания.

После курса процедур в специально оборудованных солевыми блоками галокамерах хорошо укрепляется иммунитет ребенка, защищая от вирусных болезней на 2-3 года. В домашних условиях родители детей, которые часто страдают от простуд, ставят в детской лампу из соли – она очищает воздух от микробов, вредных бактерий.

В пожилом возрасте

Соль из Пакистана содействует восстановлению поврежденных клеток организма, омолаживает его, что жизненно важно для людей пожилого возраста. Полезна для ветеранов и способность продукта нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, избавлять от неприятного запаха изо рта, укреплять сосуды и сердце

Полезна для ветеранов и способность продукта нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, избавлять от неприятного запаха изо рта, укреплять сосуды и сердце.

Людям пожилого возраста, которые редко принимают на веру новые рекомендации, полезно будет знать, что уже ученый древности Авиценна положительно оценивал розовую диковинку, и особенно ее бактерицидные свойства.

Особые категории

Для диабетиков она полезна, потому что помогает бороться с лишним весом – одной из главных проблем этой категории больных.

У аллергиков ситуация иная: сложный, многокомпонентный состав может быть опасен, если хотя бы одна составляющая является индивидуально непереносимой. Серьезных лабораторных исследований по этой проблеме пока не проводилось.

А вот кому соль полезна, так это людям, страдающим одной из сложных в плане лечения кожной болезнью – псориазом.

Здесь накоплен уже достаточный исследовательский материал, подтверждающий, что эпидермис хорошо очищается от токсинов и это способствует выздоровлению пациента.

Применение розовой гималайской соли в народной медицине

Минерал давно применяют в народной медицине для улучшения самочувствия и лечения разных патологий.

При простуде и гайморите

Соляной раствор полезен при лечении воспалительных процессов в горле. Полоскание проводят 3 раза в сутки. Для профилактики и терапии простудных заболеваний можно промывать полезной жидкостью носовые пазухи.

Неприятный запах изо рта

В большинстве случаев из ротовой полости появляется неприятный запах из-за кровоточивости и воспаления десен. При этом может возникать болезненное ощущение в зубах. Для избавления от неприятных симптомов используют раствор, который готовят из 1 л воды и 2 ст. л. продукта. Полученной жидкостью проводят полоскание ротовой полости 3 раза в день. Эффект процедуры можно ощутить уже через 2-3 суток применения.

Компрессы при болях в суставах и мышцах

Компресс, приготовленный из розового продукта, накладывают в домашних условиях на воспаленную область для облегчения состояния суставов и мышц.

Процедуру проводят следующим образом:

  • разводят 1 л воды 100 г соли;
  • складывают льняную или хлопковую стерильную повязку в 3 раза или бинт в 8 раз;
  • опускают материю в горячую жидкость;
  • немного остужают, избавляют от излишков раствора и прикладывают к пораженным участкам.


Компресс, приготовленный из розовой соли, нужно накладывать на воспаленную область для облегчения состояния суставов и мышц.

До нанесения компресса кожу увлажняют, а затем следят за плотным прилеганием повязки.

Обтирания для устранения проблем на коже

Чтобы не столкнуться с дерматологическими болезнями или вылечить их, необходимо регулярно делать солевые обтирания. Для раствора потребуется 500 г соли и 1 л воды. После проведения процедуры средство не смывают. На полчаса нужно лечь под теплое одеяло, а затем принять теплый душ.

Ванны с гималайской солью

Для омоложения тела принимают солевые ванны. Кожный покров начинает впитывать полезные микроэлементы, оказывающие положительное действие на организм. Благодаря цинку происходит предотвращение рубцов. Сера сохраняет гладкость дермы. При поступлении хрома устраняется угревая сыпь. Для снятия напряжения в мышцах полезен магний в составе соли. Для подпитки энергией и свежестью можно добавить в воду небольшое количество продукта и выпить.

Примочки для устранения зуда после укуса насекомых

Для устранения воспалительных процессов за короткий промежуток времени применяют примочки. Для этого готовят раствор, смачивают им материю или эластичный бинт и прикладывают их к пораженному участку на полчаса.

Солевой раствор внутрь для очищения организма

Всеми полезными свойствами обладает водный раствор с добавлением соли. Для приготовления необходимо засыпать ¼ емкости минералом и залить до горлышка водой. Кувшин закрывают крышкой убирают для настаивания на ночь. К утру крупинки должны раствориться, но если еще имеются следы соли на дне, то жидкость наполнилась необходимыми микроэлементами. На 1 стакан питьевой воды потребуется 1 ч. л. раствора. Жидкость выпивают с утра для нормализации уровня pH, повышения энергии и вымывания токсинов.

Солевой раствор для похудения

Солевую жидкость применяют при диетическом питании. Раствор при похудении представляет собой натуральный абсорбент, выводящий токсины из организма. Он помогает улучшить работу кишечника, что способствует потере лишних килограммов. Но от него нужно отказаться при наличии гипертонии, расстройства желудка и патологий желчного пузыря.


В диетическом питании применяют жидкость из гималайской соли.

Что такое гималайская соль?

Гималайская соль — это каменная соль, добываемая в предгорье Соляного хребта в Пакистане. Ее характерный розовый цвет обусловлен наличием примесей полигалитов или других минералов (например, небольшого количества оксида железа). Состав гималайской соли на 95-98% повторяет состав обычной поваренной соли — по сути, это лишь обычный хлодир натрия с минеральными примесями.

Важно и то, что гималайская соль достаточно часто имитируется или подделывается — начиная от продажи натуральной розовой соли из Непала, Боливии, Чили и Перу (подобная соль хотя и отличается по цвету от обычной, но не имеет в составе никаких «специальных» элементов), заканчивая откровенными подделками, когда розовый цвет соли создается за счет красителей

Полезные свойства гималайской соли

Несмотря на то, что поставщики гималайской соли приписывают ей по-настоящему волшебные свойства — «чистая, кристаллическая, не рафинированная, не содержащая никаких примесей, эта соль способна улучшить в здоровье человека многое: она восстановит зрение, уберет инфекции, повысит либидо и принесет еще много другой пользы» — наука (и здравый смысл) смотрят на вопрос иначе.

Содержания микроэлементов даже в настоящей гималайской соли не достаточно, чтобы оказывать сколь-либо заметное влияние на здоровье. К примеру, помимо 2-4% полигалитов (водного сульфата калия, кальция и магния), ключевыми значимыми минералами в ее составе являются йод и фтор (порядка 0.01% от массы). Прочие важные минералы содержатся в гималайской соли в меньших количествах.

Сравнительная таблица видов соли(1):

Минерал Обычная соль Морская соль Гималайская соль
Хлорид натрия 98-99% 97-98% 95-98%
Кальций 0.05% 0.07% 0.1-0.16%
Калий 0.09% 0.1-0.15% 0.25-0.3%
Железо 0.01% 0.07% 0.08%
Фтор 0.001% 0.001% 0.001%
Йод 0.0-0.5% 0.1-0.7% 0.1-0.6%
Вода 0.2% 0.2% 0.2%

Гималайская соль: как отличить подделку?

Единственным отличием гималайской соли от прочих видов розовой соли являются ее вкусовые качества — она действительно обладает менее выраженным соленым вкусом, характеризуясь при этом заметной минеральной нотой послевкусия. Именно благодаря этому отличию гималайская соль традиционно используется в «высокой кулинарии» — она и правда делает вкус блюд несколько иным.

Если же подделан и розовый цвет, то при растворении соли в воде она будет эту воду окрашивать — в отличие от настоящей гималайской. В любом случае, однозначно отличить подделку под гималайскую соль перед покупкой просто невозможно — поскольку как цвет, так и форма натуральных кристаллов всегда варьируется, настоящая соль может выглядеть крайне по-разному.

Личный опыт: правила для соли

В завершении поделимся солеными правилами в нашем меню.

  1. Не отказываемся от подсаливания, но держим применение под контролем.
  2. Из натуральных вариантов довольны вот этой морской солью.
  3. Много пользуемся специями, в том числе уменьшая соленость рецептов за счет новых вкусов и ароматов. Любим купить небольшой запас у солидных марок на iherb.

Ниже справка — как включать пряности в будничный рацион семьи.

О полезных свойствах травок-муравок можно почитать в рубрике «Специи» на нашем сайте. Мы регулярно пополняем копилку обзорами проверенных фаворитов.

Надеемся, у вас не осталось вопросов про гималайскую розовую соль. Мы описали ее пользу и вред с опорой на солидные зарубежные источники, откуда и пришел бум на красивые кристаллы. Выгодно разобраться, что это такое. Выдающейся пищевой ценности в новинке мы не нашли. Просто еще один натуральный образец для разнообразия… И многовато шума от маркетологов.

До сегодняшнего дня учёные всего мира так и не пришли к единому мнению о том, вредна ли соль человеку или всё-таки необходима. Но если поваренная из-за наличия в ней натрия уже давно дискредитировала себя, то использование чёрной и розовой гималайских солей в народной медицине и ведической кулинарии только набирает обороты.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector