Абрикосовые косточки: польза и вред

ÐеÑебнÑе ÑвойÑÑва абÑикоÑовÑÑ ÐºÐ¾ÑÑоÑек

ÐÑекÑаÑно ÑÐµÐ±Ñ Ð·Ð°Ñекомендовали воднÑе наÑÑои на абÑикоÑовÑÑ ÐºÐ¾ÑÑоÑкаÑ. Ðни пÑименÑÑÑÑÑ Ð¿Ñи леÑении ÑеÑдÑа, каÑлÑ, аÑÑмÑ.

ШиÑоко иÑполÑзÑеÑÑÑ Ð°ÑомаÑное маÑло, полÑÑенное из коÑÑоÑек абÑикоÑа. РмедиÑине его пÑименÑÑÑ Ð´Ð»Ñ ÑÐ°Ð·Ð²ÐµÐ´ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½ÐµÐºÐ¾ÑоÑÑÑ Ð»ÐµÐºÐ°ÑÑÑвеннÑÑ Ð¿ÑепаÑаÑов, а Ñакже в каÑеÑÑве пÑоÑилакÑиÑеÑкого ÑÑедÑÑва пÑи ÑиÑÑозе пеÑени.

ÐаÑло, полÑÑенное из абÑикоÑовÑÑ ÐºÐ¾ÑÑоÑек, даÑÐ¸Ñ Ð¾ÑÐ³Ð°Ð½Ð¸Ð·Ð¼Ñ ÑнеÑÐ³Ð¸Ñ Ð¸ молодоÑÑÑ

ÐаÑло из ÑÐ´ÐµÑ ÐºÐ¾ÑÑоÑек Ð¾Ð±Ð»Ð°Ð´Ð°ÐµÑ Ð°Ð½ÑимÑÑагеннÑми ÑвойÑÑвами, пÑедÑпÑÐµÐ¶Ð´Ð°ÐµÑ Ð¾ÑÑÑÑÑ ÑеÑдеÑнÑÑ Ð½ÐµÐ´Ð¾ÑÑаÑоÑноÑÑÑ, воÑÑÑÐ°Ð½Ð°Ð²Ð»Ð¸Ð²Ð°ÐµÑ ÑлаÑÑиÑноÑÑÑ ÑоÑÑдов. Ðго иÑполÑзÑÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð»ÐµÑÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÑониÑеÑÐºÐ¸Ñ Ð·Ð°Ð±Ð¾Ð»ÐµÐ²Ð°Ð½Ð¸Ð¹ поÑек, пÑи анемии и запоÑаÑ. ÐÑÑÑое Ñелебное маÑло пÑименÑÑÑ ÐºÐ°Ðº леÑебнÑй пÑодÑÐºÑ Ð¿Ñи Ñзве желÑдка, гаÑÑÑиÑе, а Ñакже в каÑеÑÑве ÑмÑгÑаÑÑего ÑÑедÑÑва пÑи воÑпалиÑелÑнÑÑ Ð¿ÑоÑеÑÑÐ°Ñ Ð¿ÑÑмой киÑки, пÑи гемоÑÑое.

СпоÑобноÑÑÑ Ð°Ð±ÑикоÑовÑÑ ÐºÐ¾ÑÑоÑек боÑоÑÑÑÑ Ñ Ð³ÐµÐ»ÑминÑами пÑиÑавниваеÑÑÑ Ðº дейÑÑÐ²Ð¸Ñ ÑÑквеннÑÑ ÑемеÑек. СÑÑÑе ÑдÑа абÑикоÑа оÑлиÑно оÑиÑаÑÑ ÐºÐ¸ÑеÑник Ð¾Ñ Ð¿Ð°ÑазиÑов и ÑлавÑÑÑÑ Ð¾ÑменнÑм анÑиокÑиданÑнÑм дейÑÑвием.

ÐаÑло из ÑÐ²ÐµÐ¶Ð¸Ñ Ð°Ð±ÑикоÑовÑÑ ÐºÐ¾ÑÑоÑек пÑиобÑело попÑлÑÑноÑÑÑ ÐºÐ°Ðº виÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ð½Ð°Ñ Ð¸ ÑвлажнÑÑÑÐ°Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²ÐºÐ° к гелÑм Ð´Ð»Ñ Ð»Ð¸Ñа, кÑемам, ÑампÑнÑм. ÐлагодаÑÑ Ð¾ÑлиÑнÑм заÑиÑнÑм ÑвойÑÑвам, нежное маÑло обеÑÐµÐ³Ð°ÐµÑ Ð¾Ñ Ð¸Ð½ÑекÑий и знаÑиÑелÑно пÑÐ¾Ð´Ð»ÐµÐ²Ð°ÐµÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¾ÑÑÑ Ð¾Ñганизма.

 

Внедрение абрикосовых косточек в различных отраслях промышленности

Медицинские характеристики ядер абрикосов позволяют использовать их в различных областях.

Медицина

Для применения в медицине были разработаны особые виды абрикоса с огромной костью и ядром.

В классической медицине при изготовлении фармацевтических препаратов и консистенций в основном используется масло из крупных абрикосовых ядер.

Масло действует как:

• смягчающее;
• противовоспалительное;
• антисептик;
• антиоксидант.

Продукт используется для лечения и профилактики следующих заболеваний:

• заболевания глаз;
• болезнь сердца;
• артрит;
• артроз.

Ядра абрикоса чаще встречаются в нестандартной медицине для борьбы с раком, простудой, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами.

Косметология

В косметической промышленности широко используются ядра абрикосов:

• Косточки входят в средства по уходу за волосами (шампуни, кондиционеры, бальзамы) и кожей (кремы, маски, мази). Абрикосовое масло используется в кремах различных косметических брендов. И его можно добавлять в любой крем без посторонней помощи в количестве нескольких капель для любого применения. Консистенция готовится порциями.
• Масло способствует образованию коллагена, который удаляет морщины и улучшает тонус кожи. Кроме того, масло укрепляет ресницы и разглаживает четкие линии вокруг глаз.
• Различные скрабы сделаны из измельченных семян. Для лица используются мелкие частицы, которые тщательно очищают кожу, не повреждая ее. Среднезернистые частицы используются для очищения тела и удаления мертвых клеток. Крупные частицы входят в состав скрабов для ног, справляются с мозолями и смягчают пятки.

Приготовление еды

Семена абрикоса часто используются при производстве сладостей:

• мороженного;
• карамели;
• вафель;
• конфет;
• варенья;
• йогуртов;
• кондитерских кремов и глазури.

Измельченные ядра добавляют в качестве специи к 1-му, 2-му блюдам и даже к салатам. Используется в виноделии. Ядрышки потребляются в сыром, жареном или сушеном виде.

Некоторые блюда готовятся из костей, например, в Дагестане, особенно популярном урбеке. Помимо абрикосовых косточек, в него входят сливочное масло и мёд в жидком виде. 1 часть любого продукта берется и нагревается на водяной бане, но недоводят до кипения. Когда паста получается однородного состояния, ее следует охлаждить и поставить в холодильник.

Эта смесь способствет:

• Укрепление иммунитета и снижение риска простудных заболеваний.
• Улучшение пищеварительной системы.
• Ускорить обмен веществ.
• Восстановление кожи.
• Увеличение энергии и бодрости.
• Улучшение сердечно-сосудистой системы.
• Благотворно влияет на мужчин с импотенцией и простатитом.

Противопоказания к этой еде:

• Тучные люди или те, кто соблюдает диету, потому что эти продукты с высоким содержанием калорий.
• Склонность к аллергическим реакциям.
• Личная непереносимость ингредиентов.

В народной медицине

В нестандартной медицинской практике заживление абрикосовых костей включает противоопухолевую терапию. Считается, что многие люди, которые выращивают или собирают плоды этого дерева, оказывают подавляющее действие на рак. Эта точка зрения даже поддерживается некоторыми учеными, хотя мировое докторское общество еще официально не прокомментировало ее.

Эксперты считают эффективность продукта, основываясь на данных наличия миндалины. Это растительное вещество, также известное как витамин B17, считается одним из лучших в онкологии. Он используется в химиотерапии, а в фармацевтической форме называется Laetrile. Цианид оказывает разрушающее действие на раковые клетки. Его содержание в ядре ровное, поэтому он не вызывает отравления, употребляя его в небольших количествах.

Рецепты для народного использования:

• При кашле рекомендуется принимать по 1 ст. днем раньше, чтобы смягчить и ускорить вывод мокроты. Употреблять, до полного излечения.
• При использовании сырых ядер в количестве не более 10 штук в день достигается антигельминтный эффект.
• Для обертывания ног используют настойку из 0,5 л водки и стакан с ядрами. Время настаивания 3 недели.
• Народная медицина предлагает очистить кровь и укрепить сосуды ежедневно принимать натощак по ложке пепла из скорлупы ядер, сожженных на сковороде.
• Рекомендуется пить абрикосовое молоко, чтобы улучшить общее самочувствие, поток энергии, повысить иммунитет и заживление. Его готовят путем заваривания 200 г семян в 600 мл воды комнатной температуры, а затем взбивают блендером (после вливания воду следует заменить).
• Кроме того, умеренное потребление ядер считается необходимым при анемии, циррозе печени, нарушении пищеварительной функции и заболеваниях почек.

Полезность ядер абрикосов при заболеваниях

Как уже упоминалось, лечение абрикосами уже давно популярно. Продукт хорошо справляется со многими плохими условиями:

• Молоко, извлеченное из косточек абрикоса, способствует откашливанию и отхождению мокроты, борется с коклюшем и многими заболеваниями верхних дыхательных путей;
• Измельченные и заваренные ядра абрикоса справляются с аритмией сердца;
• Употребление в пищу сырых семян натощак — хороший способ борьбы с глистами;
• Масло нормализует работу пищеварительного тракта, снимает вздутие живота, предотвращает запоры, нормализует работу поджелудочной железы и желчного пузыря, улучшает состояние при геморрое;
• При гастрите и язве масло бережно сплетается и защищает воспаленную слизистую оболочку, сводит к минимуму боль;
• Входящие в состав витамины подавляют действие патогенных микроорганизмов, останавливают дисбактериоз;
• Противовоспалительное и регенерирующее действие масла из абрикосовых косточек особенно заметно при заболеваниях почек (включая нефрит) и циррозе печени;
• Масло бьется при воспалении кожи и суставов;
• Богатый витаминно-минеральный состав устраняет дефицит витаминов, нормализует уровень гемоглобина, способствует улучшению кровообращения, питает сердце, благотворно влияет на кожу, волосы и ногти.

Один из самых лучших рецептов для борьбы с дефицитом витаминов — абрикосовые косточки, натертые лимоном и медом.

Для этого 20 г семян, лимона и кожуры измельчают с помощью блендера или измельчителя и смешивают с 3-4 столовыми ложками меда. Консистенцию рекомендуется принимать по 1 чайной ложке натощак.

Естественно, в традиционной медицине ядра абрикосов связаны с естественным лекарством от рака. В народной медицине есть примеры, когда постоянное использование ядер абрикосов остановило развитие онкологии. Официальных данных об эффективности лечения в научной медицине нет.

Польза абрикосовых косточек

Для набора веса

Кто-то готов ежедневно потеть в прямом и переносном смыслах в спортзале, чтобы избавиться от лишних килограммов, а для кого-то более актуален вопрос набора веса.

Косточки абрикосов – очень калорийный продукт, в 100 г которого содержится порядка 520 ккал, 45 г жиров и 25 г белков. Поэтому ежедневное употребление ядер абрикосов поможет не только набрать вес, но и нарастить мышечную массу.

Для нормализации работы сердца

Жирные кислоты, содержащиеся в ядрах абрикосов, благоприятно воздействуют на стенки сосудов и сердечную мышцу.

Вместе с тем, подобными свойствами обладают лишь сырые абрикосовые косточки.

Частое употребление не только абрикосовых косточек, но и мякоти плодов способствует:

• Снижению содержания в крови «вредного» холестерина, виновного в закупоривании сосудов и образовании тромбов.
• Уменьшению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Выведению лишней жидкости из организма, что уменьшает отеки и предупреждает их появление (соли калия, присутствующие в косточках, обладают мочегонным и противоотечным свойствами).
• Повышению уровня гемоглобина, поскольку косточки содержат железо и элементы, повышающие его биодоступность (например, фолиевую кислоту).
• Нормализации артериального давления.

Для укрепления иммунитета

Хотите укрепить иммунитет, быстрее восстановиться после интенсивных умственных или физических нагрузок? Вам поможет в этом регулярное употребление абрикосовых косточек.

Они содержат калий, кальций, фосфор и ненасыщенные жирные кислоты, благотворно воздействующие на организм в целом и протекающие в нем окислительно-восстановительные процессы в частности.

Йод и магний оказывают стимулирующее действие на работу головного мозга, активизируя тем самым умственную деятельность, улучшая память и концентрацию внимания.

Для кишечника

Абрикосовые косточки мягко регулируют работу желудочно-кишечного тракта, повышают тонус кишечника, уменьшают проявления изжоги и метеоризма.

Особенно полезны абрикосовые косточки для людей, страдающих запорами. При ежедневном употреблении небольшого количества ядер уже через 3 – 5 дней стул нормализуется.

Против гельминтов

Косточки абрикосов издавна применялись в качестве эффективного противогельминтного натурального средства.

Достаточно съедать 15 – 20 небольших абрикосовых косточек в сутки, чтобы избавиться от гельминтов в течение нескольких дней (таковы отзывы тех, кто прибегнул к такому способу борьбы с глистами).

Для мужчин

Благодаря высокой концентрации витамина Е абрикосовые косточки нормализуют работу половых желез, что положительно сказывается на репродуктивной функции мужчин.

Кроме того, токоферол выполняет еще несколько важных функций в организме мужчин:

• способствует секреции тестостерона;
• укрепляет скелетную мускулатуру;
• усиливает выносливость.

Неудивительно, что многие спортсмены включают абрикосовые косточки в свое ежедневное меню в качестве перекуса.

Вот мы и подошли к самому противоречивому свойству абрикосовых косточек, споры о котором не утихают многие десятилетия.

Абрикосовые косточки: польза или вред?

Фото: абрикосовые косточки

Ядра абрикосовых косточек имеют широкие перспективы в различных сферах применения. В кулинарии их можно добавлять в кондитерские изделия, употреблять отдельно от других продуктов, делать варенье. В лечебных целях ядрышки используются в приготовлении отваров, мазей, кремов, примочек и настоев. Известны также способы их применения в косметологии. Кроме того, из абрикосовых косточек получают ценное масло с приятным вкусом и перспективными для медицины или косметологии свойствами.

Состав и физические свойства

Ядра косточек абрикоса содержат большое количество жирных кислот, соединения нескольких минералов, органические кислоты и ряд, как заменимых, так и незаменимых аминокислот.

Наличие различных жирных кислот обуславливает энергетическую ценность продукта. Органические кислоты и минеральные вещества обеспечивают положительное влияние на работу внутренних органов и обмен веществ.

Пищевая ценность и содержание минералов (на 100 г):

• калорийность — 520 кКал;
• жиры — 45,4 г;
• белки — 25 г;
• углеводы — 2,8 г;
• зольные вещества — 2,6 г;
• вода — 5,4 г;
• магний — 196 мг;
• калий — 802 мг;
• фосфор — 461 мг;
• натрий — 90 мг;
• кальций — 93 мг;
• железо — 7 мг.

Около 29% состава занимает олеиновая кислота, которая входит в число базовых источников энергии, а также поддерживает усвоение других липидов Примерно 11% состава приходится на линолевую кислоту. Она играет важную роль в поддержании здорового уровня холестерина, работе сердца, обладает антиоксидантными качествами.

ÐолÑза и вÑед абÑикоÑовÑÑ ÐºÐ¾ÑÑоÑек

Ð 1993 Ð³Ð¾Ð´Ñ Ð² СШÐ, ÑÑаÑе ÐÑÑ-ÐоÑк, пÑоводили иÑÑледование на ÑодеÑжание в ÑдÑÐ°Ñ ÐºÐ¾ÑÑоÑек ÑÑÑкÑа амигдалина. Ркаждой Ñпаковке Ð´Ð»Ñ Ð¿Ñодажи бÑло обнаÑÑжено неÑколÑко ÑмеÑÑелÑнÑÑ Ð´Ð¾Ð· ÑÑого опаÑного веÑеÑÑва. Тогда ÑÐ¾Ð²Ð°Ñ Ð±Ñл изÑÑÑ, но оÑиÑиалÑно его не запÑеÑили. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÐºÐ°Ðº до иÑÑледованиÑ, Ñак и поÑле него пÑодолжали и пÑодолжаÑÑ Ð¿ÑодаваÑÑÑÑ Ð°Ð±ÑикоÑовÑе коÑÑоÑки.

ÐолÑза и вÑед пÑи диабеÑе, однако, не вÑзÑÐ²Ð°ÐµÑ Ð½Ð¸ÐºÐ°ÐºÐ¸Ñ ÑпоÑов, Ñак же, как в ÑлÑÑае Ñ Ð¿Ñоблемами Ñ Ð¿ÐµÑенÑÑ Ð¸ ÑиÑовидной железой. ÐолÑнÑм ÑаÑаÑнÑм диабеÑом ÑдÑа пÑоÑивопоказанÑ. ÐолÑÑÑÑ Ð¾ÑÑоÑожноÑÑÑ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ñ Ð²ÑзÑваÑÑ Ð¸ Ñ Ð±ÐµÑеменнÑÑ Ð¾ÑеÑки из абÑикоÑовÑÑ ÐºÐ¾ÑÑоÑек. ÐолÑза и вÑед Ð¸Ñ Ñем не менее не бÑÐ´ÐµÑ ÑÑÐ¾Ð»Ñ Ð°ÐºÑÑалÑнÑм вопÑоÑом, еÑли ÑÑÑоÑÐ½Ð°Ñ Ð´Ð¾Ð·Ð° Ð¸Ñ ÑпоÑÑÐµÐ±Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿ÑевÑÑÐ°ÐµÑ Ð´Ð²Ð°Ð´ÑаÑи гÑамм.

Состав абрикосовых косточек

И начать хотелось бы с одного из наиболее противоречивых компонентов абрикосовых косточек – гликозида под названием «амигдалин», который также содержится в горьком мускатном орехе, косточках слив, персиков, яблок и груш. Почему противоречивого? С одной стороны, существует мнение, что это соединение борется с раковыми клетками (об этом мы поговорим чуть позже). С другой стороны – может навредить организму.

Но обо всем по порядку.

Горький привкус косточкам абрикосов придает синильная кислота, являющаяся результатом гидролиза амигдалина – «родственника» цианистого калия.

Именно избыток синильной кислоты в организме может привести к отравлению, сопровождающемуся следующей симптоматикой:

• головной болью;
• нарушением дыхания;
• слабостью и вялостью;
• болью и спазмами в желудке;
• тошнотой;
• рвотой.

При остром отравлении могут наблюдаться судороги, потеря сознания, перепады давления и внезапная остановка дыхания.

Все эти состояния требуют незамедлительной медицинской помощи.

В контексте сказанного возникает вполне резонный вопрос.

Сколько можно съедать абрикосовых косточек в день?

Медики говорят о том, что суточная норма употребления сырых абрикосовых косточек для взрослых составляет не более 40 г, что соответствует 20 косточкам небольших плодов или 10 крупным ядрам.

Детям не рекомендуется употреблять более 2 – 3 косточек в день.

В то же время можно привести контраргумент: в детстве (да и во взрослой жизни) мы съедали намного больше косточек абрикосов без каких-либо последствий для организма. И это факт.

НО! В большом количестве мы ели СЛАДКИЕ косточки абрикосов, в которых содержание синильной кислоты минимальное. Вред организму при чрезмерном употреблении наносят именно горькие на вкус ядра, которые длительно и неправильно хранились и обрабатывались:

1. Чем дольше Вы храните абрикосовые косточки, тем выше в них содержание амигдалина, который концентрируется преимущественно в заостренном основании ядра. Рекомендуемый срок хранения косточек – 1 год.
2. С целью длительного хранения косточки абрикосов в обязательном порядке высушиваются и пересыпаются в герметичную емкость, которая хранится в темном сухом месте.
3. Под воздействием высокой температуры амигдалин разрушается, следовательно, синильная кислота не образуется. Поэтому считается, что опасны для здоровья именно сырые горькие косточки абрикосов.

Совет: перед употреблением просушите абрикосовые ядра под прямыми лучами солнца, прокалите на сковороде либо в духовом шкафу.

Однако не все так печально. Присутствуют в составе абрикосовых косточек и полезные вещества: витамины РР, А, В, С, Е, F, макроэлементы магний, калий, фосфор, кальций.

Употребляя порядка 40 г косточек в день, Вы восполните суточную норму магния примерно на 25%, калия – на 18%, фосфора – на 33%.

Богаты косточки абрикосов токоферолом и жирными кислотами, помогающими сохранить кожу молодой и красивой, а волосы – здоровыми и шелковистыми.

Противопоказание

Врачи и эксперты по питанию согласны с тем, что умеренное потребление плодовых косточек абрикоса в большинстве случаев не вредно для здоровья. Исключением являются варианты, связанные с личной непереносимостью или наличием проблем, которые затрудняют усвоение и переработку продукта (желудочно-кишечные нарушения, эндокринная нестабильность и т.д.).

Врач постоянно советует не проверять свой организм на прочность беременных девушек, а также тех, у кого диабет, приобретенные и обостренные заболевания, заболевания печени, щитовидной железы.

Как приготовить кости самостоятельно

Сбор внутреннего содержимого спелых абрикосов прост и неприхотлив. Разрезая пополам эти уже спелые плоды, мы вынимаем их из семян и помещаем в подходящий контейнер. Затем, хорошо промываем, удаляя оставшиеся фруктовые волокна с их поверхности, выкладываем на поднос или форму для выпечки в один слой и оставляем где-нибудь высохнуть.

Лучше всего делать это на новом воздухе, но не совсем под прямыми лучами солнца. Их следует хранить в стеклянной или деревянной таре.

Вы можете получить ядра из семян и уже хранить их. Некоторые сразу же жарят их в духовке, чтобы устранить токсичные вещества.

Критерии хранения и срок годности

Ядра могут храниться как в твердой оболочке, так и в очищенной форме. Предпочитаю 1-й вариант, так как натуральная оболочка лучше сохранит все необходимые характеристики продукта.

• Перед хранением кость должна быть тщательно высушена.
• Продукт следует хранить в железной, стеклянной или деревянной таре, в которую не могут проникнуть вредители, прямые солнечные лучи, пыль или воздух.
• Эксперты не рекомендуют хранить семена абрикоса более 12 месяцев. Если хранить в течение более длительного периода времени, концентрация синильной кислоты будет увеличиваться, и органические и жирные кислоты будут окисляться. Кости приобретут горький вкус и станут непригодными для употребления.

До свидания!

Читайте далее:

Чем полезен творог, советы по правильному употреблению продукта

Польза банана для организма человека, состав, витамины, калорийность

Польза апельсинов для организма, лечебные свойства и противопоказания

Польза кефира для организма, противопоказания по употреблению

Полезные качества персиков, возможные противопоказания при употреблении

Особенности применения

В кулинарии

• многие современные хозяйки используют семечки, добавляя их в домашние блюда, они придают им удивительный аромат и особенный вкус.
• при варке варенья из плодов, можно добавить несколько зерен.
• в кондитерском производстве они часто служат заменой миндального ореха.

В диетологии

Диетологи не рекомендуют включать в свой рацион питания абрикосовые косточки, так как они содержат большой процент жиров. Но, если вы все же, не хотите исключать ядра из меню, тогда специалисты рекомендуют воздержаться от употребления их после мясных блюд и натощак.

В народной медицине

https://youtube.com/watch?v=EnDuZzK3loM

Если вы решили прибегнуть к лечению некоторых недугов народными методами, рекомендуем обратить внимание на следующие рекомендации:

• при сухом кашле – 12 гр./ 1 раз в сутки,
• при боли в суставах – растирание настойкой на ядрах (1 стакан 0,5 л водки, настаивают 21 день в солнечном месте под покровом плотной ткани),
• для глистогонного эффекта нужно употреблять сырые ядра,
• для общего поддержания здоровья и активации работы иммунной системы можно сделать целебный напиток – молоко из абрикосовых косточек(200 гр. сырья 3 стакана воды, оставить на несколько часов при комнатной температуре, после жидкость слить, залить новую воду, измельчить смесь блендером).

Масло из абрикосовых косточек обладает удивительными свойствами, поэтому его часто используют в косметологии. Его можно часто встреть в составе шампуней, бальзамов, кремов, масок, лосьонов.

Цельные ядрышки косточек абрикоса используют при выпечке домашних пирожных. Если бросить в домашний коньяк несколько ядер, напиток приобретет миндальный вкус. Хозяйки варят необычное варенье. Для этого из абрикоса вынимают косточку, лущат ее, ядрышко вынимают и обратно впихивают внутрь плода.

На производстве абрикосовые ядрышки обычно используются специей в виде молотого порошка. Ее добавляют при производстве мороженого, кондитерских изделий, соусов. Повара применяют специю при приготовлении мясных и рыбных блюд, салатов, компотов, сладких десертов.

Растительное масло

Из косточек абрикоса делают универсальное масло, подходящее для всех видов приготовления. Богатое мононенасыщенным жиром, абрикосовое масло для пищевых продуктов может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП или «плохого» холестерина и способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы, особенно при использовании в рецептах вместо других источников насыщенного жира.

Обогащение кожи

Паула Бегун, автор книги «Полная Библия красоты», отмечает, что масло абрикоса является одним из масел с содержанием липидов, сходным с содержанием вашей кожи. Когда содержание липидов в коже становится слишком низким, возникают сухость и раздражение; Местное применение абрикосового масла помогает успокоить и исцелить грубую, поврежденную кожу.

Прекрасная текстура масла позволяет быстрее проникать в кожу, что способствует более быстрому заживлению и залечиванию раны или потрескавшейся кожи без остатка. Ширли Прайс, соавтор «Ароматерапии для профессионалов здравоохранения», отмечает, что абрикосовое масло также полезно для облегчения зуда и раздражения кожи, вызванной экземой. В качестве дополнительного преимущества указывает, что абрикосовое масло помогает предотвратить и минимизировать появление морщин.

Ароматерапия

По словам Филлис Балч, сертифицированного консультанта по питанию и автора книги «Рецепт для питания», абрикосовое масло является основным вариантом использования в качестве масла-носителя в ароматерапии. При использовании абрикосового масла местно, вы можете смешивать его с несколькими различными эфирными маслами, включая лаванду, ромашку, розу, лилу, жасмин и иланг-иланг, чтобы создать приятное, но мягкое массажное масло. Балч рекомендует 25 капель эфирного масла на 32 мл абрикосового масла для массажа для взрослых.