Как вода усваивается в организме человека

Как заставить желудок работать

Для того чтобы избежать возникновения синдрома ленивого желудка, нужно стараться следовать определенным правилам:

Не переедайте, сократите порции, но увеличьте количество приемов пищи, лучше есть 5-6 раз в день, но понемногу

Если вы соблюдаете какую-либо диету, то обратите внимание, чтобы она не была однообразной. Нельзя есть одни овощи или фрукты, только кисломолочные продукты или белок

Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным.
Приучите желудок к режиму дня, то есть завтракайте, обедайте и ужинайте в одно и то же время, не пропускайте приемы пищи. Со временем он привыкнет к расписанию и сам начнет работать более интенсивно, когда время приближается к определенному часу. Последний прием пищи должен быть не позже чем за 2 часа до сна.
Тщательно пережевывайте пищу, ешьте медленно и спокойно.
Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием животных жиров, особенно масла и жирного мяса, а также газированных напитков, шоколада, алкоголя и кофе.
По мере возможности избегайте эмоциональных перегрузок.

Соблюдать эти правила не сложно, однако желудок ответит вам благодарностью и слаженной работой. Если эти методы не помогли и желудок не заработал, то стоит обратиться за помощью к врачу. После осмотра он пропишет необходимые лекарства или вспомогательные средства, которые помогут желудку вырабатывать необходимые ферменты и заработать в полную силу.

Механизмы всасывания

Всасывание
зависит от величины всасывательной
поверхности. Особенно она велика в
тонкой кишке и создается за счет складок,
ворсинок и микроворсинок. Так, на 1 мм2
слизистой
оболочки кишки приходится 30-40 ворсинок,
а на каждый энтероцит — 1700-4000 микроворсинок.
Общая всасывательная поверхность
тонкого кишечника составляет 200 М2.
Каждая ворсинка — это микроорган,
содержащий мышечные сократительные
элементы, кровеносный и лимфатический
микрососуды и нервное окончание.

Для
всасывания микромолекул — продуктов
гидролиза питательных веществ,
электролитов, лекарственных препа­ратов
— используются несколько видов транспортных
меха­низмов.

I.
Пассивный
транспорт, включающий в себя диффузию,
фильтрацию и осмос.

II.
Облегченная
диффузия.

III.
Активный
транспорт.

Диффузия
основана
на градиенте концентрации ве­ществ
в полости кишечника, в крови или лимфе.
Путем диффузии через слизистую оболочку
кишечника переносятся вода, аскорбиновая
кислота, пиридоксин, рибофлавин и многие
лекарственные препараты.

Фильтрация
основана
на градиенте гидростатического давления.
Так, повышение внутрикишечного давления
до 8 10 мм рт.ст. увеличивает в 2 раза
скорость всасывания из тонкой кишки
раствора поваренной соли. Способствует
всасыванию усиление моторики кишечника.

Переходу
веществ через полупроницаемую мембрану
энтероцитов помогают
осмотические
силы.
Если
в желудоч­но-кишечный тракт ввести
гипертонический раствор какой либо
соли (поваренной, английской и т.д.), то
по законам осмоса жидкость из крови и
окружающих тканей, т.е. из изотонической
среды, будет всасываться в сторону
гипертониче­ского раствора — в кишечник
и оказывать очищающее влия­ние. На
этом основано действие солевых
слабительных. По осмотическому градиенту
всасываются вода, электролиты.

Облегченная
диффузия
осуществляется
также по гради­енту концентрации
веществ, но с помощью особых мембран­ных
переносчиков, без затраты энергии и
быстрее, чем про­стая диффузия. Так,
с помощью облегченной диффузии
пе­реносится фруктоза.

Активный
транспорт
осуществляется
против электро­химического градиента
даже при низкой концентрации этого
вещества в просвете кишечника, при
участии переносчика и требует затраты
энергии. В механизме всасывания таких
ве­ществ, как глюкоза, галактоза,
свободные аминокислоты, со­ли желчных
кислот, билирубин, некоторые ди- и
трипептды, используются ионы натрия —
это вторично-активный транспорт.

Путем
активного транспорта всасываются также
вита­мин В12 ионы кальция. Активный
транспорт крайне специфичен и может
угнетаться веществами, имеющими
химическое сходство с субстратом.

Тормозится
активный транспорт при низкой температуре
и недостатке кислорода. На процесс
всасывания влияет рН среды. Оптимальная
рН для всасывания — нейтральная.
Многие
вещества могут всасываться при участии
как активного, так и пассивного транспорта.
Все зависит от концентрации вещества.
При
низкой концентрации преобладает активный
транспорт, а при высокой — пассивный.

Некоторые
высокомолекулярные вещества
транспортируются путем эндоцитоза
(пиноцитоза
и
фагоцитоза).
Этот
механизм заключается в том, что мембрана
энтероцита окружает всасываемое вещество
с образованием пузырька, который
погружается в цитоплазму, а затем
переходит к базальной поверхности
клетки, где заключенное в пузырек
вещество выбрасывается из энтероцита.

Этот вид транспорта имеет значение при
переносе у новорожденного белков,
иммуноглобулинов, витаминов, ферментов
грудного молока. Некоторые вещества,
например, вода, электролиты, антитела,
аллергены, могут проходить через
межклеточные пространства. Такой вид
транспорта называется персорбцией.

Итак, от чего зависит переваривание пищи

1. Обработка пищи или приготовление.
— Когда мы варим или прожариваем продукты, то уничтожаются, присутствующие в сырой пище ферменты и разрушается ее изначальная структура, при этом время усвоения увеличивается в 1,5 раза.
2. Температура пищи.
— Холодная пища переваривается быстрее.
3. Немаловажный фактором в пищеварении является – время трапезы.
— Ученными было доказано, что самое активное время для переработки еды является обед, а во время завтрака и ужина этот процесс заметно замедлен. Поэтому, диетологи рекомендуют завтракать и ужинать пищей одного времени переваривания и той, которая быстро усваиваются, об этом я напишу ниже.
4. Одним из самых главных факторов, который влияет на переваривания, является смешивание пищи.
— Каждый продукт имеет свое время усваивания. Например, яблоко переваривается за 30-45 минут, а твердый сыр 4-6 часов. ть и такие, которые не перевариваются вовсе. Как вы смешаете продукты между собой перед употреблением, от этого будет зависеть и время переваривания.

Условно можно выделить три категории смешивания пищи:

Первая категория.
Продукты, которые смешиваются, имеют одинаковое время переваривания, не подвергаются термической обработке и к ним не добавляются различные жиры и сахар. Например, овощи и фрукты.
Вторая категория.
Продукты, которые смешиваются, имеют одинаковое время переваривания, но к ним добавляются различные масла, сахар и специи. Время усвоения увеличится. Почему спросите вы? Добавление различных масел и жиров обволакивают пищу и желудку необходимо выделить дополнительную порцию желудочной кислоты и увеличить процесс окисления пищи в желудке. Соответственно процесс переваривания пищи увеличивается.
Третья категория.
Смешиваются продукты, которые имеют разное время переваривания, разную обработку или приготовления с дополнением разных масел или жиров.

Для ясности рассмотрим продукты или еду условно разделенные на группы по времени ее переваривания.

Первая группа; время усвоения не более 45 мин. К ним относятся в основном различные углеводы.

  • — Фрукты: арбуз, дыня, апельсин, грейпфрут, виноград — 30 мин.
  • — Вишня, яблоко, персик, груша, черешня, абрикос — около 40 минут.
  • — Овощи: сырые смешанные овощи — 30-45 мин.
  • — Бульоны и смешанные салаты с фруктами — около 30 минут.
  • — Фруктовые и овощные соки усваиваются 15-20 минут.

Вторую группу представляют белковые продукты с небольшим количеством жира. Время переваривания не более 2-х часов.

  • — Яйцо (полностью) — 45 минут
  • — Рыба (не жирных сортов) — 30 минут
  • — Рыба (лосось, форель, сельдь, более жирная рыба) – 45-60 минут
  • — Курица (без кожи) — 1-2 часа

К Третей группе относятся продукты, в состав которых входят сложные углеводы и крахмал, время усвоения около 2-3 часов.

  • — картофель;
  • — каши из всех видов круп;
  • — грибы;
  • — творог из цельного молока — 125 минут;
  • — семена (подсолнуха, тыквы, кунжут) — около 2-3 часов;
  • — орехи, миндаль, арахис (сырой), пекан – 2,5-3 часов;
  • — бобовые.

Четвертая группа, время переваривания этих продуктов более 3-4 часов при этом множество из них выводится из организма, так и не переварившись.

  • — Кофе и чай с молоком;
  • — Рыба и рыбные консервы;
  • — Мясо и различные тушенки, паштеты и т.д., (баранина и говядина 3-4 часа, свинина 5-6 часов).
  • — Твердый сыр из цельного молока — 4-6 часов.
  • — Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Основные функции

Для обеспечения организма необходимыми запасами жидкости, рекомендуется употреблять воду, содержащую необходимые минеральные вещества. Зачем нужна такая мера? На минерализированную воду возложены следующие функции:

  • вывод отходов жизнедеятельности организма;
  • смазка суставов;
  • стабилизация температуры внутренней системы организма и всего тела;
  • поддержание обменных процессов и прочее.

Она помогает клеткам организма усваивать необходимые питательные вещества. Пища, попадая в организм, начинает перевариваться только тогда, когда принимает водорастворимую форму. В этом состоянии она способна проникнуть в кровь сквозь стенки кишечника.

Участвуя в обменных процессах, она предотвращает проникновение свободных радикалов в кровеносную систему. Малейшая недостача воды чревата тем, что ваша кожа не получает необходимых ей веществ, теряет упругость, дряхлеет, а это непременно приведет к появлению морщинок. Увлажнение слизистых оболочек происходит только благодаря наличию жидкости.

Значение воды в функционировании организма трудно недооценить. Стабильная работа внутренней системы зависит от наличия этого вещества в организме. Оно не только участвует в процессе обмена веществ, но и помогает бороться с излишним весом. Достаточное поступление жидкости способствует снижению аппетита и ускорению переработки накопленных жиров. Вода очищает человеческий организм от жира, предотвращая то, что он скапливается внутри важных органов.

Терморегулирующая функция – одна из основных. Накопленный организмом излишек тепла вода вбирает в себя, выводя его через кожу и в процессе дыхания. Жара и тренировки способствуют более быстрому испарению влаги. Прохладная жидкость проходит через стенки желудка в кровь, способствует охлаждению нагревшегося организма, тем самым предохраняя его от перегрева.

Но тренировки и посещение жарких стран – не единственные угрозы для водного баланса организма. Даже работая в офисе современного мегаполиса, человек нуждается в дополнительном притоке жидкостей. Для чего это необходимо? Все дело в том, что воздух внутри помещений чаще всего перегрет обогревателями или чересчур охлажден кондиционерами.

Искусственное воздействие на воздух приводит к его сухости, что влечет за собой и обезвоженность организма. Кроме этого, употребление чая, кофе, алкоголя также приводит к чрезмерному выводу жидкости из организма.

При обезвоживании организма на 10%, человек не способен действовать и мыслить адекватно, а при приближении этого показателя к 20% возможен летальный исход. От общего объема воды, содержащегося в организме, в день происходит обмен 4-6 %.

Оптимальный водный баланс способствует повышению сопротивляемости организма к стрессовым ситуациям и другим негативным воздействиям внешней среды. Вода разжижает кровь, помогает бороться с переутомлением. В основу здорового развития организма заложено три основных составляющих.

  1. Правильное питание.
  2. Активное времяпрепровождение.
  3. Потребление качественной воды.

Последний пункт особо важен. Ведь если вода ненадлежащего качества, все вредные вещества, содержащиеся в ней, могут проникнуть в организм, а при условиях дополнительного загрязнения со стороны внешней среды, это, несомненно, приведет к нарушению в его функционирования. Чистая вода – залог здоровья всего организма. Приблизительная суточная норма воды составляет минимум 8 стаканов.

Для людей, которые все еще задаются вопросом, зачем поддерживать водный баланс, стоит уяснить, что она участвует и в профилактике заболеваний. Вода очищает человеческий организм, вымывая из него ненужные и вредные элементы. Придерживаясь суточной дозы, человек значительно сокращает возможность развития онкологических заболеваний. Так, люди, выпивающие ежедневно более 1,5 литра жидкости реже подвергаются развитию рака толстой кишки, мочевого пузыря и даже молочных желез.

При неблагоприятной экологической обстановке внешней среды, чтобы избежать проблем со здоровьем необходимо поддерживать в норме водно-солевой баланс.

Нарушение всасывания в кишечнике

При некоторых заболеваниях может нарушаться всасывание жизненно важных компонентов – углеводов, аминокислот, составных элементов жиров, витаминов и микроэлементов. Недостаточное поступление этих веществ в организм запускает каскад биологических реакций, которые приводят к ухудшению состояния пациента.

Причины

Все причины нарушений всасывания можно разделить на две основные группы:

  1. Приобретенные нарушения. Вторичные изменения всасывания в кишечнике не заложены в генетическом материале пациента. Они спровоцированы каким-либо фактором, который неблагоприятно влияет на состояние пищеварительной системы и приводит к нарушению процесса усвоения питательных веществ.
  2. Врожденные нарушения. Такие состояния характеризуются генетически запрограммированным отсутствием каких-либо ферментов, которые разлагают питательные вещества. Так, при непереносимости лактозы у человека отсутствует фермент, который разлагает это вещество, из-за чего оно не усваивается в организме. Такие заболевания называются ферментопатиями.

Вторичные причины в свою очередь классифицируются на группы в зависимости от того, какие патологии спровоцировали нарушения пищеварения. Это могут быть не только повреждения желудочно-кишечного тракта, но и патологии других органов:

  • гастрогенные нарушения – патологии желудка;
  • панкреатогенные причины – болезни поджелудочной железы;
  • энтерогенные причины – повреждения кишечника;
  • гепатогенные нарушения – причины, связанные с нарушением работы печени;
  • эндокринные дисфункции – изменения в работе щитовидной железы;
  • ятрогенные факторы – нарушения, возникающие на фоне медикаментозной терапии некоторыми средствами (НПВС, цитостатиками, антибиотиками), а также после облучения.

 Симптомы

К общим симптомам нарушенного всасывания относятся:

  • диарея, изменение характера стула;
  • метеоризм;
  • тяжесть и спазмы в животе, возникающие после еды;
  • повышенная слабость, утомляемость;
  • бледность;
  • снижение массы тела.

В зависимости от того, какие вещества не усваиваются организмом, клиническая картина заболевания может дополняться. Так, при недостаточности витаминов появляются нарушения зрения, кожные проявления и прочие симптомы авитаминоза. Ломкость ногтей и волос, боли в костях свидетельствуют о нехватке кальция. На фоне недостаточного поступления железа у пациента развивается анемия. Недостаточность калия может неблагоприятно повлиять на работу сердца. Недостаточность витамина К может привести к повышенной склонности к кровотечениям.

Общий спектр нарушений зависит от выраженности недостаточности питания организма, характера причинного фактора, повлиявшего на развитие заболевания.

Три категории смешивания еды

Большинство проблем с пищеварением связаны с неправильной комбинацией продуктов. Существует три группы смешивания:

  1. Первая группа — это пища, которая переваривается в течение одного и того же времени, при этом не подвергается никакой тепловой обработке. К ней не должны добавляться различные жиры и сахар.
  2. Вторая группа — пища, которая при смешивании переваривается в течение одинакового времени, но к ней можно добавить различные жиры, сахар, специи, масла. Длительность переработки пищи организмом увеличивается, потому как для расщепления масла и сахара требуется дополнительное время.
  3. Третья группа — комбинируются продукты с разным сроком переваривания, разной термической обработкой и с добавлением масла или жира.

Всасывание в полости рта

В составе слюны есть ферменты, которые расщепляют углеводы до глюкозы. Первый – птиалин или амилаза, производящий расщепление крахмала (полисахарида – самого сложного типа соединений) до мальтозы (дисахарида, состоящего из двух остатков моносахаридов). Второй фермент носит название мальтаза и должен расщеплять дисахариды до глюкозы. Но в связи с коротким периодом пребывания пищи в полости рта — 15 – 20 с, крахмал полностью не распадается до глюкозы, по этой причине здесь моносахариды только начинают всасываться. Свое пищеварительное действие слюна в большей степени проявляет в желудке.

Факторы, влияющие на пищеварение

Переработка пищи длится в среднем 3-4 часа, но это время абсолютно приблизительное.

Существует несколько факторов, влияющих на скорость переваривания пищевых продуктов:

  • физиологические особенности людей;
  • качество еды;
  • количество пищи;
  • кулинарная обработка;
  • кислотность желудка;
  • подвижность кишечника;
  • аллергические реакции;
  • проблемы психического характера;
  • совместимость продуктов.

Разные продукты питания требуют различного времени для переработки.

Время переваривания увеличивается пропорционально содержанию жира в еде и уменьшается при тщательном пережевывании пищи, правильно приготовленных продуктах и при употреблении еды, имеющей жидкую консистенцию.

Коктейли из фруктов и овощей перевариваются гораздо быстрее, чем продукты в твердом состоянии. Но есть исключение, цельное молоко требует довольно длительного времени переваривания, хоть оно и является жидким.

Важно учитывать, что белковые продукты не «дружат» с крахмалосодержащими, а углеводы не совместимы с продуктами с высокой кислотностью. Поэтому, если есть мясо и яйца, лучше дополнить их свежими овощами, а не хлебом или картофелем

А если есть макароны, то можно добавить фрукты, такие как киви или ананас

Поэтому, если есть мясо и яйца, лучше дополнить их свежими овощами, а не хлебом или картофелем. А если есть макароны, то можно добавить фрукты, такие как киви или ананас.

Самым вредным сочетанием является мясо и молочные продукты, потому что казеин, содержащийся в молоке, не дает расщепляться белкам, находящимся в мясе, а значит, переваривание происходит медленно и сложно.

Золотое правило, способствующее пищеварению, касается потребления фруктов. Фрукты легко усваиваются в одиночку, но сложно и долго расщепляются с другими продуктами.

Прекрасно помогают пищеварительному процессу природные средства — травяной чай, семена фенхеля, артишок, розмарин, шалфей, ромашка и так далее. Еще одно «домашнее» средство — чайная ложка соды с горячей водой и несколькими каплями лимона.

Сок грейпфрута и отвар яблочной кожуры тоже полезен. Добавление небольшого количества имбиря, мяты или кардамона в блюда помогает значительно улучшить переваривание пищи.

Всасывание в толстой кишке

В нижней части кишечника могут усваиваться следующие питательные вещества:

  • Вода.
  • Минералы: кальций, натрий, хлорид, калий.
  • Короткоцепочные жирные кислоты (ацетат, пропионат и бутират), которые образуются в ходе ферментации неперевариваемых углеводов (клетчатки) и некоторых аминокислот полезными бактериями кишечника.
  • Витамины, которые производятся симбиотическими бактериями: витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B7 (биотин), витамин B9 (фолат), витамин K.

Растворимые пищевые волокна (пектин, камедь, лигнин), полиолы (сорбит, ксилит и т.д.) ферментируются кишечными бактериями, а их продукты распада поглощаются в толстой кишке.

Хирургическое удаление нижней части кишечника может влиять лишь на поглощение воды.

Как запустить желудок народными средствами

В неофициальной медицине существует множество рецептов излечения от диспепсии. Предлагаем познакомиться с наиболее действенными и распространенными из них:

  1. Для этого рецепта нам потребуются следующие сухофрукты: чернослив без косточки, изюм, сушеные яблоки, курага, финики и инжир в равных количествах, например, по полстакана. Тщательно моем все ингредиенты и пропускаем через мясорубку, чтобы получилась однородная масса. В нее добавляем молотое семя льна, мед и толченые орехи (по полстакана). Тщательно перемешиваем и храним в банке в холодильнике. Принимать эту пасту нужно по чайной ложке утром натощак, за 30 минут до завтрака и перед сном.
  2. Настой льняного семени. Для приготовления настоя необходимо взять 2 столовые ложки семени и залить их стаканом холодной кипяченой воды. Оставить на ночь. Утром добавить в настой заранее ошпаренный изюм, среднюю тертую морковь и столовую ложку меда. Принимать полученную массу нужно по столовой ложке на голодный желудок дважды в день. Другой вариант приготовления таков: 2 столовые ложки семени льна замочить на ночь в половине стакана холодной кипяченой воды. Утром добавить по столовой ложке простокваши, меда и фруктового сока. Пить по полстакана утром натощак.
  3. Травяные настои. Ромашка, календула и зверобой очень полезны для работы желудка. Для приготовления настоя из них смешиваем сухие травы в равных пропорциях, берем столовую ложку полученной смеси и заливаем стаканом кипятка. Настаиваем в течение получаса и принимаем по 1/4 стакана 4 раза в день. Можно заменить чай ромашковым настоем, который готовится очень просто: 2 столовые ложки измельченных цветков ромашки заливаем стаканом кипятка, настаиваем полчаса, процеживаем. Настой готов.

Приведенные советы просты в исполнении, их легко применить в домашних условиях. Если симптомы проявляются довольно часто, то рекомендуем пройти обследование в клинике, ведь они могут свидетельствовать о более серьезных заболеваниях желудка. Лучше перестраховаться и обнаружить болезнь на ранних стадиях, чем бороться с запущенными случаями.

Причины функциональной диспепсии желудка

Несварением желудка нельзя заразиться, обычно расстройство бывает спровоцировано самим человеком. Оно может появиться вследствие факторов:

  1. Первое место среди причин расстройства желудка занимают переедание, употребление низкокачественных продуктов и быстрые перекусы.
  2. Злоупотребление такой тяжелой пищей, как мясо, вареные яйца, бутерброды. Также вредно отсутствие в рационе первых блюд.
  3. Удивительно, но ученые доказали, что стрессы и вредные привычки увеличивают риск появления диспепсии более чем в 2 раза.
  4. Пожилые люди более подвержены появлению расстройства, поскольку мышцы желудка ослабевают и происходит возрастное ухудшение выработки фермента.

Нормы жизни

Острая нехватка воды приводит к обезвоживанию, вследствие чего может наступить смерть. Общее содержание воды в человеческом организме колеблется в пределах 50-80%. В организме месячного эмбриона человека количественное содержание воды превышает 95%. С возрастом количество воды уменьшается. Например, у новорожденного младенца этот объем равен 75-80%, а у пожилого человека это количество уменьшается почти вдвое – 57%.

Чистая вода нужна человеку как кислород. Этот компонент содержится во всех органах и тканях человеческого организма в той или иной пропорции. Большую ее часть приходится на мозг. Вода составляет более 90% от общего объема мозга. По сравнению с этим показателем:

  • легкие – до 90%;
  • костная ткань – до 80%;
  • мышечная ткань – более 75%;
  • кровь – 82%.

Как улучшить всасывание питательных веществ дополнительные рекомендации

Организм человека может усваивать от 10 до 90 % нутриентов из пищи. Изучите следующие советы и примените, если они являются подходящими для вас.

1. Восстановить поврежденный пищеварительный тракт

Почти 90 % питательных веществ усваивается в тонком кишечнике. Если человек страдает синдромом раздраженного кишечника или иным типом желудочно-кишечного расстройства, нутриенты будут плохо усваиваться. Выход – лечение + прием пробиотиков – живых микроорганизмов и/или их метаболитов, оздоравливающих пищеварительный тракт и исцеляющих кишечник. Также пробиотики могут улучшить почти каждую функцию организма.

Другие биодобавки для лечения поврежденного ЖКТ включают коллаген и пищеварительные ферменты.

3. Правильное сочетание пищи

Организм может усвоить некоторые нутриенты только в комплексе с другими, поэтому их следует объединять. К примеру, жирорастворимые витамины A, D, E и K нужно комбинировать с жирной пищей.

Доказано исследованиями, что масло авокадо и кокосовое масло улучшают поглощение питательных веществ.

4. Пережёвывание

Процесс пищеварения начинается в тот момент, когда человек приступает к пережевыванию пищи. Слюна содержит ферменты, которые помогают разрушать еду, что облегчает переваривание. По мнению исследователей, этот процесс улучшает всасывания. Если человек быстро есть, то, вероятнее всего, он не жует должным образом. Рекомендации:

  • Откусывать пищу маленькими кусочками.
  • Не торопиться и жевать медленно.
  • Пережевывать, пока пища не потеряет текстуру.
  • Не класть больше еды или жидкости в рот, пока не проглочена предыдущая порция.

Конкуренция питательных веществ при всасывании

Правда в том, что некоторые нутриенты занимают главенствующую позицию в процессе усвоения. Например, кальций препятствует всасыванию железа. Также могут конкурировать медь и цинк, цинк и железо. Но не стоит зацикливаться на анализе взаимодействия питательных веществ. Природа «упаковала» их вместе, нужно ли человеку отделять нутриенты? Бывают случаи, когда требуется дополнительный прием минерального вещества или витамина:

  • к примеру, врач может рекомендовать биодобавки с железом для коррекции анемии;
  • женщинам-спортсменкам и пожилым людям часто нужен дополнительный кальций;
  • доктора рекомендуют при планировании беременности принимать женщинам фолиевую кислоту.

Однако прием высоких доз отдельных витаминов или минеральных веществ без медицинской причины приводит к нарушению баланса в питании и повышает вероятность конкуренции нутриентов

Это важно знать, чтобы избегать случаев злоупотребления

Всасывание питательных веществ из биодобавок

По большей части витаминно-минеральные комплексы усваиваются в организме также, как и обычная пища

Тем не менее, стоит обратить внимание на следующие моменты

  • Биодоступность. Термин означает, насколько эффективно таблетка или капсула после приема расщепляется в организме. Независимо от того, насколько это качественный продукт, если он не усваивается, организм не сможет его использовать.
  • Хелатирование – обертывание нутриента аминокислотами. Этот процесс повышает биодоступность минеральных веществ. Однако для достижения эффективности нужно, чтобы хелатирование было правильно выполнено, в противном случае оно уменьшает или даже блокирует всасывание нутриентов.
  • Дозировка. Как правило, эффективность усвоения уменьшается по мере увеличения количества витамина или минерального вещества. Поэтому если назначаются высокие дозы, врачи рекомендуют делить их на части в течение дня.
  • Принимать БАД с пищей. Ряд специалистов утверждает, что в некоторых случаях чем дольше нутриенты пребывают внутри организма, тем выше скорость всасывания.

Материалы к статье указаны в общем списке http://properdiet.ru/literatura/

Обновление статьи по материалам:

  • https://www.thoughtco.com/digestive-system-nutrient-absorption-373573
  • https://experiencelife.com/article/all-about-absorption/
  • http://healthyeating.sfgate.com/ways-nutrients-absorbed-6435.html
  • http://www.nutrientsreview.com/articles/absorption.html
  • https://www.guthealthproject.com/nutrient-absorption/
  • https://studfiles.net/preview/3740917/
  • http://www.grandars.ru/college/medicina/transport-veshchestv-v-kletke.html
  • http://mylektsii.ru/14-10688.html

Сколько и когда следует пить

Потребляя воду, необходимо помнить, что вредно не только недостаточное, но и избыточное питье. При резком ограничении количества вводимой в организм жидкости уменьшается выделение с мочой продуктов распада, появляется жажда, ухудшается самочувствие, снижается работоспособность и интенсивность процессов пищеварения. Несомненный вред приносит и излишнее питье, особенно большими порциями: усиливается потоотделение, «разведенная» кровь хуже справляется с ролью переносчика кислорода, а увеличенный ее объем создает добавочную нагрузку на сердце, сосуды, почки.

Регулируя свой питьевой режим, можно добиться изменения функции некоторых органов. Так, выпивая натощак воду, особенно холодую, газированную, а также сладкие соки усиливают перистальтику кишечника и тем самым оказывают послабляющее действие. Очень горячие напитки, наоборот, пить натощак не следует, они неблагоприятно действуют на слизистую оболочку желудка. Вредно пить холодную воду после обильной жирной пищи. Такая пища дольше задерживается в желудке, и если выпить много воды, он еще больше переполнится и будет растягиваться, появится неприятное чувство дискомфорта, распирания. Кроме того, переполненный желудок рефлекторно усиливает перистальтику кишечника, вызывая диарею. После жирной пищи лучше выпить небольшое количество горячего чая.

Не следует пить сразу после того, как поели фрукты или ягоды — это может вызвать сильное вздутие кишечника. Запивать рекомендуется только сухую пищу: бутерброды, пироги, сухари, сухое печенье, то есть все, что трудно проглотить всухомятку.

Объем выпиваемой жидкости вместе с той водой, которая поступает с продуктами питания, должен составлять в сутки в среднем 2000-2400 мл.

Избыточное потребление жидкости нежелательно и даже вредно: это способствует вымыванию из организма пищевых веществ, в том числе минеральных солей и витаминов. Кроме того, обильное питье создает неблагоприятные условия для работы сердечно — сосудистой системы и органов пищеварения.

Необходимо иметь в виду, что горячие и теплые напитки всасываются и утоляют жажду быстрее, чем холодные. Если часто хочется пить, например в жару, лучше выпить немного горячего чая, притом зеленого. Не следует выпивать много жидкости за один прием: жажду не утолите, а большая часть выпитого выведется в течение двух часов. К тому же массивные нагрузки жидкостью вызывают неприятные субъективные ощущения. Но и резкое ограничение воды без особых к тому причин тоже не желательно.

Спортсмены или обычные люди не должны полагаться только на чувство жажды, чтобы восполнить дефицит жидкости в организме.

Чувство жажды возникает в клетках головного мозга скорее в ответ на концентрацию солей в организме, чем на количество воды. Хотя пот содержит много соли, тем не менее, концентрация солей в крови снижается заметно медленнее, чем уменьшаются запасы жидкости. В результате адаптации к повышенной температуре окружающей среды концентрация солей в поте снижается.

Таким образом, чувство жажды появляется заметно позднее, чем возникает существенная потеря жидкости. Поэтому спортсмены или обычные люди должны пить даже, когда еще не испытывают жажды, как перед, так и во время тренировок и соревнований.

Признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека:

  • 1-5% —жажда, плохое самочувствие, замедление движений, сонливость, покраснение в некоторых местах кожи, повышение температуры тела, тошнота, расстройство желудка.
  • 6-10% — одышка, головная боль, покалывание в ногах и руках, отсутствие слюноотделения, потеря способности двигаться и нарушение логики речи.
  • 11-20% — бред, спазмы мышц, распухание языка, притупление слуха и зрения, охлаждение тела.

Список источников

  • receptdolgolet.ru
  • vospaleniekishechnika.life
  • properdiet.ru
  • ProKishechnik.info
  • studwood.ru
  • ozheludke.ru
  • StudFiles.net
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Жизнь Без Оков: Красота и Здоровье в Ваших Руках!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector