Полезно или вредно запивать еду водой

Диетологи рассказали, можно ли пить во время еды

Что будет с желудком, если запивать еду.
Ну кто из нас не запивает завтрак кофе, обед чаем, а ужин водой? Некоторые даже употребление супа не мыслят без стакана освежающей жидкости!
Некоторые диетологи и адепты здорового образа жизни твердят, что запивать пищу ни в коем случае нельзя, ведь жидкость разбавляет желудочный сок, влияет на его кислотность и замедляет процесс переваривания. Другие же непоколебимы: запивали, запивают и будут запивать!
Вот что говорят опытные диетологи и грамотные гастроэнтерологи.
Запивать ли еду
Точка зрения тех, кто еду не запивает, вполне логична: вода разбавляет желудочный сок и слюну, вымывает важные ферменты, необходимые для переваривания пищи, а это негативно сказывается на здоровье. На деле же логические догадки далеки от физиологических процессов — они куда более сложные.
Процесс пищеварения начинается не в желудке, а в голове: когда человек предвкушает вкусную трапезу, во рту образуется слюна. Пережевывая пищу, мы смешиваем ее со слюной, обогащенной ферментами, чтобы она уже размягченной попала в желудок. Далее к процессу подключается желудочный сок.
Желудку среднестатистического человека необходимо 3–4 часа, чтобы переварить сытный обед и превратить его в химус — жидкое вещество. Этот самый химус покидает желудок и отправляется в путешествие по кишечнику, где отдает организму полезные питательные вещества.
И если пища гостит в желудке несколько часов, то вода не задерживается надолго — 300 мл воды покинут желудок через 10 минут. Если ты запиваешь еду водой, она быстро проходит через пищеварительную систему, дополнительно увлажняя сухую пищу.
Вода не влияет на кислотность
Попадая в желудок во время приема пищи, вода существенно не меняет кислотность желудочного сока. Да и действие пищеварительных ферментов она не угнетает, а наоборот, помогает им лучше справляться с поставленной задачей. Работа ферментов происходит в жидкой фазе, этот факт важен и для всасывания полезных веществ после переваривания в кровь.
Даже если ты принципиально ешь всухомятку, организм сам исподтишка будет выделять необходимое количество жидкости в желудок и кишечник. К слову, в желудке выделяется около 2 л жидкости в сутки!
Человеческий организм — продуманная до мелочей система. Даже если ты выпьешь галлон воды, это никак не повлияет на кислотность. Если желудок почувствует, что не справляется с процессом переваривания, он выработает новую порцию ферментов и повысит кислотность желудочного сока, если вода ненароком ее понизила. Кстати, вода попадает в желудок и вместе с пищей — взять хотя бы апельсин, который на 80 % состоит из воды.
Вода не влияет на скорость переваривания пищи
Приверженцы питания всухомятку утверждают, что, попадая в желудок во время еды, вода выталкивает непереваренную пищу из желудка прямиком в кишечник. Сторонники запивания считают, что, даже если жидкость покидает желудок раньше, чем твердые тела, она никак не влияет на скорость их переваривания и уж тем более не утаскивает часть пищи с собой в кишечник раньше времени.
И всё-таки, можно ли пить во время еды?
Вывод прост: если ты привык запивать еду, можешь продолжать без угрызений совести! Вода, если пить ее правильно, не несет никакого вреда. Наоборот, жидкость помогает размягчить и лучше переварить сухую пищу, улучшить работу пищеварительных ферментов и усилить процессы всасывания полезных питательных веществ. Не стоит пить, пока не прожевал и не проглотил пищу, — она должна хорошенько пропитаться слюной.
Есть еще один плюс: когда человек пьет во время еды, он делает хоть незначительные, но паузы, а это замедляет ход трапезы. В итоге съедается меньше и о злополучном чувстве тяжести после переедания можно забыть!
Если ты привык запивать еду не водой, а чаем, никакой разницы нет. Жидкость одинаково влияет на пищеварительные процессы, будь то чай, вода с лимоном или кофе. И хоть температура жидкости тоже не влияет на кислотность и скорость переваривания пищи, диетологи всё же рекомендуют избегать слишком холодной и слишком горячей воды.
Привычка пить воду со льдом может стать причиной не только процессов брожения и гниения в желудке, но и вызвать такие заболевания как колит, энтерит и дисбактериоз.

питание
вода
все

Добавил klava

210 дней назад
в категорию Гастроэнтерология

Миф или реальность

Во время еды действительно не стоит злоупотреблять водой или любыми другими жидкостями. Такая привычка может повлиять на ухудшение самочувствия и даже испортить внешность.

Специалисты утверждают, если запивать пищу холодной водой, то появляется шанс столкнуться со следующими неприятными последствиями:

  1. Уменьшается чувство голода. Это происходит за счет того, что еда меньше времени находится в желудке, и сделать очередной перекус захочется значительно раньше.
  2. Если есть привычка «заливать» разными напитками жирную пищу, то это способствует остановке пищеварительной системы. А низкие температуры, к тому же, приводят к застыванию жира в самом желудке.
  3. Появление лишнего веса так же появится очень скоро, ведь жидкости уменьшают выделение слюны, которая нужна для полноценной работы ЖКТ.
  4. Пищеварительный сок в желудке начнет сильно разбавляться. Из-за этого съеденные продукты начнут гнить и бродить в желудке. Со временем это приведет к серьезной интоксикации организма.
  5. Из-за проблем с пищеварением начитаются боли в желудке, человек страдает от запоров или диареи. На организм идет еще большая нагрузка и он «изнашивается» значительно быстрее.
  6. Все выше сказанное напрямую влияет на внешность – синяки под глазами, серый цвет кожи, новые морщинки и просто уставший вид. Ситуация усугубляется, если перекус делать в позднее время.

Традиция с компотом на третье

Можно вспомнить одну сцену из комедии Гайдая о Шурике-студенте, подрабатывающем на стройке, и его напарнике, отбывающем наказание за хулиганство. Когда последнему привозят шикарный обед, то он обиженно напоминает о компоте, который забыли ему дать. До чего же в крови у людей традиции! Иногда, правда, не совсем адекватные.

К сожалению, во многих семьях так же, как и в столовых, прижились и сохраняются традиции обедов с компотом (чаем, киселем) напоследок. И даже не задумываются люди, а можно ли запивать еду чем-либо, не вредно ли это для пищеварения.

Лучше будет, если остановиться после вторых блюд. Дело в том, что желудок выделяет для процесса пищеварения определенное количество желудочного сока, имеющего кислую среду. Любая дополнительная жидкость в этот момент разбавит содержимое желудка, тем самым снизив необходимую для полного переваривания кислотность процесса.

Непереваренные остатки пищи попадают дальше, в кишечник, где с ними может произойти что угодно из нежелательных последствий для организма. Например, одним из результатов некачественно переваренной еды может стать вздутие живота от процессов брожения остатков пищи в кишечнике. Изжога также может возникнуть по этой же причине.

Вполне резонно у некоторых возникает вопрос, основанный на том, что не каждая еда имеет достаточно влажности или жира. Поэтому не совсем ясно, что чем можно запивать, если вы едите сухую пищу. В этом случае есть опасность подавиться, поперхнуться, что малоприятно за столом и довольно трудно для того, с кем такое приключилось (непрерывный кашель, слезы, иногда рвота). Кроме того, продвижение сухой пищи к желудку — большое напряжение для пищевода, часто приводящее к непривычным болевым ощущениям в нем.

В случае сухой пищи ее, конечно, нужно запивать. Для этого лучше всего подойдут несладкие соки (например, томатный), кисели из брусники, смородины, клюквенные напитки. Другими видами киселей или компотами запивать еду также можно, если других напитков, что покислей, нет. А вот чаем или водой запивать еду совершенно не нужно. В них нет кислоты, они сильно понизят кислотность желудочного сока. В крайнем случае, запивать маленькими глотками, чтобы лишь смочить пищу.

Вода Сасси для похудения

Строго говоря, вода Сасси — это коммерческий фокус одной предприимчивой американки по имени Сасс (отсюда и название). В составе напитка действительно много полезного и здорового. В самом деле: огурец, имбирь, лайм, мята — замечательные ингредиенты, ценные и сами по себе, и сообща. Они ускоряют метаболизм и помогают регулировать количество жидкости в организме, способствуют выводу шлаков и обладают седативным действием. Все так, и ничего неожиданного здесь нет.

Чудодейственным напиток был объявлен якобы из-за «правильного» соотношения компонентов и «правильного» применения. И объявлен без всяких научных подтверждений. Подобно знахарскому средству.

Хорошо известно, что ЛЕГКОСТЬ В ДОСТИЖЕНИИ ЖЕЛАЕМОГО — а здесь это осиная талия и плоский живот — отличный крючок, на который ловятся доверчивые. Если «правильно» организовать пиар-компанию и грамотно настроить мотивацию человека, с ним можно творить чудеса! Да такой потребитель воды Сасси даже похудеть сможет! Эффект плацебо, слышали?

Между тем, правда и то, что ничего, кроме пользы, в воде Сасси нет. Чудеса напиток не творит, но вместе с диетой (а не ВМЕСТО диеты) может быть полезен.

Что касается конкретных рекомендаций по употреблению воды Сасси для похудения, которые можно встретить в руководствах, то это обычные рекомендации при всех диетах «здравого смысла». Вот самые общие:

— Пейте не меньше 2 л воды в день и не больше 4 л, не пейте много на ночь.
— Не злоупотребляйте простыми углеводами (сахар)
— Принимайте пищу каждые 2-3 часа небольшими порциями

Еще 2 рекомендации — из разряда «Думайте своей головой, девочки». Вот они:

— Перейдите на раздельное питание (имеется в виду раздельный прием и правильное сочетание углеводов, жиров и белков).
— Ешьте первые 2 недели не больше 1400 ккал, а следующие 4 месяца не более 1600.

Если о раздельном питании ведутся споры (многие диетологи опровергают ценность раздельного питания для здоровья и похудения), то рекомендация вокруг конкретных калорий изумляет. Грамотный эксперт по здоровому питанию объяснит вам, что калории дело сугубо индивидуальное, и считать надо исходя из собственных целей и показателей, а не беря цифры с потолка.

В общем, пейте воду Сасси, это приятная во всех отношениях водичка. А мифу об очередном волшебном средстве для плоского живота и стройной талии, просто улыбнитесь, а лучше — найдите ему правильное место в своей вкусной и здоровой диете.

Можно ли запивать еду для быстрого похудения

Многие диетологи советуют отказаться от приема воды сразу после еды. Таким образом можно быстро и эффективно похудеть. Так ли это? Конечно, процесс похудения во многом зависит от рациона питания, физической активности, особенностей организма. Но, и напитки тоже оказывают свое воздействие в процессе соблюдения диеты.

Выделяют такие причины по которым стоит отказаться от запивания пищи при похудении:

  • Запивая еду, автоматически повышается аппетит. Ценность завтрака, обеда или ужина теряется, а сохранить фигуру не удастся.
  • Запивание жирной пищи холодной жидкостью приводит к остановке работы желудка. Жир остается в нем, накапливается на стенках внутренних органов.
  • Разрешено запивать продукты только сухим вином. Напиток рекомендован к употреблению во время диеты, так как активирует пищеварительные процессы.

Употреблять воду разрешено только за полчаса до трапезы, или через час после. Следуя такому простому правилу, вам удастся похудеть быстро и без особого труда.

А вот от большого количества соли стоит отказаться. Слишком соленая трапеза будет провоцировать сильную жажду. Чтобы не нужно было запивать, пища должна тщательно пережевываться. Для максимально быстро переваривания и усвоения мясных и рыбных блюд, запивать их стоит соком граната или отваром шиповника.

Традиционный обед в столовых многих заведений организованного отдыха и оздоровления (дома отдыха, санатории, детские лагеря, детские сады, больницы) представляет собой примерно следующее меню: суп, котлета с гарниром, чай. Но это не совсем рационально и полезно для организма людей.

Страшная правда о современном фаст-фуде

Эти простые правила возможно уже многим известны, но одно дело знать, а другое — выполнять на практике. На этом попустительском отношении к своему здоровью делают деньги компании, продающие фаст-фуд, в первую очередь, это «Макдоналдс». Если запивать еду холодной водой (ледяная газировка, охлажденные соки), то человек никогда не сможет насытиться такой едой, а значит ему захочется приобрести еще порцию подобной еды. При этом на горячие напитки — чай, кофе — устанавливается достаточно высокая цена, или они не включаются в комплексные обеды. Зато холодная газировка стоит сравнительно дешево, а также агрессивно навязывается яркими рекламными плакатами и их цветовой гаммой. Я сама проработала в этой компании несколько лет и могу сказать, что внутри компании существуют правила обслуживания клиентов, согласно которым при покупке газированных напитков, лед кладется в стакан по умолчанию, при этом запрещено спрашивать покупателя, со льдом ему напиток или без. И без льда он делается только в том случае, если сам покупатель об этом попросит. Мне всегда казались эти правила очень не логичными, на мой взгляд, все должно было быть наоборот: все напитки без льда, но если кто-то пожелает, ему добавляется лед. Теперь, спустя годы, я начала понимать, почему в компании «Макдоналдс» существуют такие, казалось бы, нелогичные правила обслуживания покупателей. Все понятно без слов, делайте выводы сами о том, стоит ли запивать еду холодной водой?! Стоит ли посещать подобные заведения, чтобы покушать?! И уж тем более стоит ли водить туда своих детей?!

Как правильно пить воду и другие жидкости

Стоит отметить, что даже в таком элементарном действии, как употребление воды, существует ряд своих правил и нюансов, которые позволяют сделать этот процесс наиболее благоприятным и полезным для человеческого организма. Итак, среди этих правил можно выделить такие, как:

  • старайтесь пить воду на голодный желудок. Между употреблением воды и приемом пищи необходимо соблюдать интервал времени в виде 20-25-ти минут;
  • пейте теплую воду около 25-35 градусов. Холодная вода в данном случае поспособствует лишь раздражению слизистой желудка;
  • пейте воду медленно, маленькими глотками, увеличивая количество жидкости постепенно.

Среди других правил принятия жидкости можно отметить такие, как:

  • слишком сухую пищу запивайте небольшим количеством теплого травяного чая для ее лучшего переваривания;
  • стимуляции секреции процессов пищеварения и обработке жирной пищи поможет немного красного сухого вина;
  • мясные и рыбные блюда ни в коем случае нельзя запивать соками, содержащими кислоты. Это вызовет лишь дискомфортные ощущения и метеоризм.
  • не запивайте еду зеленым или черным чаями, так как они содержат вещества танины, которые нарушают процессы переваривания пищи;
  • кисломолочные продукты типа кефира, ряженки или закваски и вовсе не считаются жидкостями, поэтому их смело можно сочетать с едой.

Подводя общие итоги можно однозначно сказать, что употребление воды является ежедневным жизненно необходимым мероприятием. Необходимо выпивать около 1.5-2-х л теплой воды каждый день. Пить воду во время или после приема пищи можно, однако делать это нужно небольшими глотками, в умеренном количестве. Необходимо следить за температурой воды. Слишком холодная или слишком горячая вода весьма плачевно сказываются на человеческом организме. Необходимо выработать и четко регулярно соблюдать питьевой режим, так как именно он является основой функционирования многих органов и систем органов человеческого организма. Необходимо контролировать потребление жидкостей типа соков, чаев и кофейных напитков, так как помимо приятного вкуса и некоторых полезных свойств, они несут в себе ряд недостатков, которые могут пагубно отразиться на вашем организме. Пейте очищенную не газированную воду на голодный желудок, так как это способствует запуску многих механизмов пищеварения, а так же более легкому пробуждению. Соблюдайте все эти правила и будьте здоровы!

Рейтинг

Сколько пить воды в день

Теперь давай поговорим о том, как можно провести расчет необходимого количества воды в зависимости от твоего веса. Всеми способами врачи призывают употреблять ежедневно не менее двух литров воды. Однако, такая установленная норма может кому-то показаться чрезмерно большой. Это и неудивительно, наиболее оптимально не просто следовать общим цифрам, а правильно рассчитать норму лично для себя.

Итак, если ты хочешь узнать, сколько воды необходимо употреблять ежедневно, то руководствуйся такой несложной пропорцией: . Таким образом, если твой вес составляет 55 кг, то твоя суточная норма равняется 1650 мл воды. Если хочешь привести себя в форму и распрощаться с лишним весом, то это количество можно несколько увеличить (до 50 мл на 1 кг веса).

Всё, что не вода, это еда

— Уже все выучили, что воды надо пить много — не меньше двух литров в день. А чаи-кофе-соки сюда включать?

— Всё, что не вода, — это еда. Ведь во всех остальных жидкостях кроме воды много дополнительных веществ, которые надо переваривать. Так что пить надо независимо от возраста не меньше двух литров именно воды.

— И даже маленьким детям?

— Дети пьют ровно столько, сколько им надо. Понаблюдайте за ними: если у малышей есть свободный доступ к воде, то они сами, без напоминания, подойдут и попьют. Другое дело, что взрослые попросту лишают их этого доступа! То не дадут воды вовремя, то заменят её этими жуткими колами-фантами

Поэтому очень важно возобновить старую добрую традицию — держать дома на столе графин с водой, к которому в любой момент может подойти ребёнок. И тогда в будущем у него не будет проблемы, которая есть у большинства из нас, — он не вырастет человеком, отученным пить простую воду

— А когда воду лучше пить — до еды, во время или после?

— Хорошо пить не позднее, чем за полчаса до еды. Во время трапезы можно попивать, но не слишком много. А вот после еды лучше обойтись вообще без напитков, чтобы не мешать работе желудочного сока.

— Любая вода для питья не подойдёт, правда же? Из-под крана ведь не нальёшь…

— Естественно, воду надо пить очищенную! В идеале такую, конечно, какую люди пили тысячелетиями — из артезианских скважин, ключей и т.д. В ней есть нужные нам соли, карбонаты, газы… Но другое дело, что такой воды на Земле осталось не очень много. Поэтому в основном воду берут не из самых чистых источников, очищают и по трубам гонят нам, потребителям. А ведь в ней может быть всё что угодно! В воде, которая течёт из-под крана, можно найти частицы того, что в аптеке стоит в баночке с черепом и костями на этикетке. Вы никогда не задумывались, например, куда деваются лекарства, которые мы поглощаем? Это ж не еда, химия! И наш организм не может её полностью переработать. Он делает это лишь частично, а иногда и преобразует в вещества более ядовитые, чем те, что мы приняли! А потом они, простите, выходят из нас и попадают в воду. И она в итоге содержит гормоны, антибиотики и прочую «нечисть». А избавиться от этого очень сложно, не каждый фильтр справится!

— И что же делать?

— Улучшать воду, которую мы пьём. Об этом, кстати, уже давно позаботились производители бутилирован-ных, минеральных вод. Но, во-первых, не все могут себе их позволить, а во-вторых, не всякая вода из бутылки полезна. Слава Богу, воду можно чистить и дома: для этого существует масса фильтров и кондиционеров. Если их нет, то воду надо хотя бы отстаивать не меньше суток, изредка помешивая. Про полезные свойства кремня, природного минерала, вы тоже наверняка слышали — он дезинфицирует воду и улучшает её энергетику (только помните, что, настаивая воду на кремне, надо её периодически «тревожить» — перемешивать, перемещать). Шунгит в этом деле тоже очень хорош.

— И ещё серебро, да?

— А вот тут есть один нюанс. Да, серебро — штука полезная, но вода, настоянная на нём, превращается в лечебную. И если постоянно пить такую воду, то серебро слишком «продезинфицирует» организм, убив и те бактерии, что нам необходимы. Это тот случай, когда слишком много хорошего — плохо! Так что серебряную воду надо пить только курсами, равно как и минеральную газированную — они не должны быть единственными источниками питьевой воды. А водичку, настоянную на минералах, можно пить постоянно!

Источник — журнал «Копилка семейных советов», 2011“20.

Почему нельзя запивать еду объяснение

На самом деле, подобная привычка может оказать негативное влияние на человеческий организм, а именно спровоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта. Следует знать, что во время приема пищи происходит выработка желудочного сока, который способствует правильному перевариванию пищи. Если в процессе употребления еда запивается, желудочный сок становится разбавленным, что в результате оказывает негативное действие на скорость пищеварения и усвояемость пищи.

Исходя из этого, диетологи пришли к мнению, что употребление жидкости должно происходить через час после еды и за полчаса до. Исключения из данного правила существуют — если употребляется довольно сухая пища, ее можно запить небольшим количеством воды.

Почему нельзя запивать еду жидкостью

  • Ответ на данный вопрос получен, а значит, следует ознакомиться с некоторыми значимыми правилами грамотного употребления жидкостей:
  • разрешается запивать пищу исключительно теплыми напитками, так как напитки с низкой температурой значительно повышают перистальтику кишечника. В результате этого пища быстро проходит через желудок, полностью не переварившись. Кроме того, даже при условии, что будет съедено огромное количество, в скором времени вновь потребуется еда. Пища, которая плохо переварилась в желудке, может вызвать процессы гниения или брожения. К панкреатиту человека быстро приведет запивание жирной пищи холодной жидкостью.
  • отличным вариантом окажется употребление сока (фруктового или овощного), лучше всего подойдет свежевыжатый.
  • не рекомендуется выпивать натощак газированные напитки, кофе, крепкой спиртное. Другое дело обстоит с пивом — оно осушивает желудок за счет вывода из него излишков слизи. Данная манипуляция является довольно значимой при определенных видах гастрита. Кроме того, пиво активизирует выработку желудочного сока. Однако стоит не забывать, что пивом запрещается запивать чрезмерно жирные продукты
  • колбаски, шашлыки. В таком случае пиво лучше всего заменяется красным вином, которое оказывает положительное действие на усвоение жирной еды.
  • молоком пища не запивается, потому что оно вызывает процессы брожения в кишечнике.
  • кисломолочные продукты в общем считаются как еда, а не как питье. По этой причине они с легкостью сочетаются с большинством видов продуктов.

Таким образом, следует запомнить, что пить следует, выдержав определенный временной промежуток, до и после еды. Запивать еду возможно только в случаях-исключениях — когда еда довольно сухая. Соблюдая подобные правила, человеку удастся сохранить свое здоровье.

Есть ли влияние на вес и похудение

Вода неоценима в борьбе с избыточным весом. Она растворяет вредные продукты метаболизма, оказывающие токсическое воздействие, и выводит их из организма. Освобождаясь от шлаков, системы функционируют более продуктивно. Однако надо знать, когда именно следует пить воду.

Положительно влияет на организм вода, выпитая до еды, примерно за 20-40 минут. Эксперименты показали, что она помогает:

  • заметно снизить чувство голода;
  • стимулировать процессы пищеварения;
  • удалить из желудка остатки пищеварительных соков;
  • поддержать нормальный водный баланс;
  • удовлетворить чувство голода гораздо меньшим количеством пищи.

Полезной утренней привычкой станет стакан воды с ломтиком лимона, выпитый натощак. Можно приготовить напиток с вечера, чтобы он пропитался цитрусовым вкусом и витаминами. Он активизирует процессы обмена веществ, помогая проснуться. Многие боятся пить вечером, опасаясь отёков. Однако их причиной может быть солёная пища, задерживающая в организме воду.

Список источников

  • differed.ru
  • volshebnaya-eda.ru
  • www.med2.ru
  • ustiniya.ru
  • kakbegat.ru
  • letograf.ru
  • stomator.ru
  • pochemy-nelzya.info
  • eco-recept.ru
  • eat-right.ru
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Жизнь Без Оков: Красота и Здоровье в Ваших Руках!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector