Способы растопить сливочное масло

Лавровое масло в домашних условиях

Для приготовления масла нужно отобрать качественный лавровый лист, который имеет в сухом виде  однородную светло-оливковую окраску. После варки такой лист приобретает темно-зеленый цвет, что полностью соответствует виду свежего лаврового листа.

Если сухие листья лавра, поблекшие или же  порыжевшие, то их нужно выбросить, потому что они не пригодны ни к употреблению в качестве специи (пища будет иметь горький и затхлый привкус), ни для приготовления домашнего лаврового масла. В таких листьях отсутствует ароматическое начало – лавровое эфирное масло.

Рассмотрим 3 способа как приготовить лавровое масло:

Оливковое масло с лавровым листом

• Возьмите 1 пачку ( 10 г) лаврового листа и 1 стакан  оливкового масла.
• Отобранный качественный лавровый лист нужно измельчить в ступке или мельнице.
• Залить выбранным маслом и держать в теплом месте 30 дней.
• Через месяц нагреть на водяной бане до кипения. Остывшее масло  процедить.

Лавровый лист и растительное масло

• Возьмите 25-30 г измельченных сухих листьев лавра и залейте стаканом любого растительного масла.
• Хорошо перемешайте, закройте крышкой и храните неделю в темном  месте.
• Затем отцедите.

Храните в сухом затемненном месте.

Лавровый лист с можжевельником и сливочным маслом

• Возьмите 20 г измельченного листа лавра и 3 г измельченных игл можжевельника
• Добавьте 40 г сливочного масла. Все вместе хорошо разотрите.
• Храните в холодильнике. Рекомендуется применять при ревматизме, втирая в больные места.

Лавровое домашнее масло можно применять наружно при радикулитах, мышечных болях, парезах.  При парезах втирать каждый день лавровое масло в больные места, курс- 3 месяца.

А так же добавлять лавровое мало в маски для волос, что способствует росту волос и предохраняет от появления перхоти.

Можно приготовить  самому лавровую мазь.  Для этого возьмите в одинаковых пропорциях измельченные листья и вазелин и хорошо перемешайте до однородного состояния. Применять также как и масло.
Аптечное лавровое масло вызывает сильное раздражение кожи, потому мало используется в ароматерапии и редко встречается в продаже.
А лавровое масло, приготовленное в домашних условиях, не имеет такой высокой концентрации, что позволяет использовать его целебные свойства.

Смотрите так же:

Как сделать зверобойное масло в домашних условиях Как сделать эвкалиптовое масло

  Использованные источники : № 4, 13, 33

топленое масло и способы его приготовления

Масло гхи (ги) – это коровье масло, что глубоко очищается и топится. Используется как для лечения, так и для употребления в еду. По принципам Аюрведы, если маслу много лет, в нем лучше выражены лечебные свойства. Очень ценным является масло гхи, которому свыше 10 лет, а то, которому более 100 лет, по легенде может вылечить психические заболевания одним лишь прикосновениям к нему.

Масло гхи в косметике – это продукт, крайне необходимый женщинам. При регулярном его употреблении, оно придает суставам гибкость, делает приятным женский голос.

В аюрведических текстах указано, что при употреблении ги внутрь и наружно, оно приостанавливает старение и омолаживает тело. А также, может увеличиться потенция.

Употребление гхи способствует улучшению цвета кожи, она становится здоровее, а также пропадает раздражение.

Способ приготовления гхи

Рецепт гхи

Для приготовления топленого масла ги лучше всего использовать домашнее сливочное масло, или же в магазине выбрать масло,  жирностью не ниже 80%. Есть два способы его приготовления: на огне и на водяной бане.

Для топления на водяной бане нужно взять две кастрюли разных диаметров, сложить их одну на другую, в нижнюю налить кипящую воду, а в верхнюю положить масло, и так топить на протяжении нескольких часов. Сначала масло растопится, потом на нем начнет образовываться пенка, которую нужно снимать, а на дне кастрюли появиться осадок, который нельзя трогать.

В процессе топления масло, в зависимости от жирности, становится прозрачным, золотистым или же янтарно-желтым. Когда будет видно осадок на дне кастрюли, нужно слить масло так, чтобы в готовую массу не попал этот осадок.

Второй способ приготовления – на огне.

Для топления масла на огне, нужно взять эмалированную кастрюлю с толстым дном и топить в ней масло на маленьком огне. Также нужно снимать пенку и смотреть, чтобы масло не пригорело. Дальше процесс приготовления тот же, что и на водяной бане.

Массу, которая получилась в процессе топления, нужно перелить в чистую банку и оставить на некоторое время в комнатной температуре, чтобы она застыла. Дальше готовый продукт можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре.

Полезные свойства масла

Масло гхи применяют как основу для аюрведического массажа, растирания и продукт питания. Ги повышает аппетит, активизирует агни, увеличивает вкус еды. Способствует пищеварению, за счёт активного выделения желудочного сока. Повышает интеллект, понимание и память. Гхи содействует облегчению хронической лихорадки, анемии, нарушении крови, хорошее антитоксическое средство. Заживляет раны, облегчает язву кишечника и колиты.

В Аюрведе указано, что масло гхи это саттвичный продукт, что означает «Божественный»,  «благостный». Гхи содействует повышению Оджас – тонкой сущности всех тканей. Стимулирует повышение Агни (внутреннего божественного огня) и увеличивает энергию в процессах пищеварения, при этом не возбуждает Питту. Оно не загрязняет печень, как другие жиры, а предоставляет ей силы. Масло гхи помогает насыщению маджа-тхаты (нервной ткани и костного мозга) и головного мозга.

Гхи – это идеальный продукт, который могут использовать абсолютно все для лечения различных болезней, владеет анти-Вата, анти-Питта и анти-Капха свойствами, что помогает балансу трех Дош.

Употребление масла гхи помогает вылечить ангину, простуду, кашель, мигрень. При применении масла для легкого массажа, оно заживляет переломы и рассасывает ушибы. Для лечения проблем с глазами нужно закапывать их маслом гхи. Если проводить маслом утренний массаж, это укрепит нервную систему.

Гхи имеет отличные консервирующие свойства, поэтому его применяют для приготовления разнообразных аюрведических лекарств, за счёт чего их можно хранить годами.

Заготовка сырья

Чтобы получить масляный эфир высокого качества, необходимо соблюдать определенные правила сбора растений:

1. Использовать можно дикорастущие и выращенные на клумбах и плантациях растения. Главное, чтобы они не были удобрены химикатами.
2. Собирайте сырье вдали от транспортных магистралей, от промышленных предприятий. Загрязнение отходами производства и выхлопами делает любые растения непригодными для пищевых и лечебных целей, в том числе для получения эфирных масел.
3. Сбор производите утром, после того, как сошла роса.
4. День выберите солнечный.
5. Для получения эфира подойдут свежесобранные или высушенные растения.
6. Сушите заготовленное сырье в хорошо проветриваемом помещении. Можно использовать специальную электрическую сушилку или даже духовку при температуре 30-40 градусов. Имейте в виду, что при высушивании растения могут потерять более половины своей изначальной массы.

Применение корней ириса

Сырье у нас готово. Что делать дальше? Как сделать мало ириса?

Готовим настоянное масло ириса

1. Берем высушенные пластинки ириса, прошедшие ферментацию.
2. Размалываем в ступке в крошку, размером  3-4 мм.
3. Сырье засыпаем в стеклянную банку и заливаем оливковым маслом. Масло должно полностью покрывать измельченные корни ириса.
4. Масло настаиваем в холодильнике  при температуре, не выше 8 градусов  тридцать дней.
5. Настой  ежедневно взбалтываем.
6. Через месяц масло процеживаем и переливаем в бутылку из темного стекла.
7. Хранить настоянное масло ириса нужно в темном месте.

Как приготовить саше из корней ириса

Корни ириса еще в 18 веке использовали для ароматизации белья, одежды. Вагнер и его жена Козима очень любили и использовали  ирисовый порошок в ароматическом саше. Они заказывали его килограммами и  друзья привозили им его из Франции.

Приготовить его самому очень просто.  Сделайте небольшой мешочек из натуральной ткани, любой формы. Наполните его измельченными корнями ириса и  зашейте.

К  корням ириса можно добавить несколько капель  эфирного масла. Смотрите здесь с какими эфирными маслами сочетается масло ириса и выберите понравившееся.

Вы получите натуральное арома саше с любимым ароматом.

Как приготовить тоник с ирисовой пудрой

Подготовленные ферментированные корни ириса измельчаем в порошок

1. В  бутылочку с широким горлом (у меня от розовой воды) добавляем 100мл очищенной воды.
2. Засыпаем 1/3  чайной ложки  пудры из корней ириса.
3. И добавляем эфирные масла, я выбрала такие:

• 1 капля нероли,
• 8 капель розового дерева и
• 3 капли санталового дерева.

Настаивать 1 неделю. Перед употреблением взбалтывать.
Я пользуюсь этой ароматической водой уже 3 месяца. Применяю ее как тоник для лица, и как  духи, и как дезодорант. Правда, не ежедневно, а по желанию и настроению.

Масло ириса сделала 29 августа, настаивается… О результате напишу через месяц.

Сырье для приготовления эфирного масла

У одного и того же растения целебные свойства могут отличаться в зависимости от времени суток и  сезона сбора сырья. А так же от способа извлечения эфирного масла и от условий и длительности хранения

Эфирное масло своими руками можно сделать из  растений, выращенных на приусадебном участке или из дикорастущих.

Цветы собирают в момент их полного раскрытия  (календула, роза, ромашка). Листья и стебли — до цветения растения (базилик, розмарин). Если используется  вся надземная часть растения, то  сбор проводят тоже в период цветения (лаванда, зверобой, тысячелистник).

Плоды и семена собирают полностью созревшими (кориандр, расторопша). В этот период, содержание  целебных компонентов в растении (флавоноидов, альдегидов, фитонцидов)  максимально. Это улучшает целебные свойства масел.

Корни и другие подземные части растений выкапывают осенью (корень лопуха). В это время закончился вегетационный период и корни насыщены полезными компонентами.  

Когда собирать сырье

Важно также и время сбора растения. Собирать растения лучше в утренние часы, когда уже нет росы, и  в солнечную погоду

Помните, что растения нельзя собирать у обочин дорог, возле промышленных предприятий. Они впитывают в себя всю пыль, грязь и различные промышленные отходы. Лучшие места для сбора растений – это лес, горы, луга, не паханые поля.

Как сушить

В приготовлении эфирного масла используется и высушенное сырье. Сушить растения нужно, также как и лекарственные травы, в проветриваемых сараях либо других помещениях, на подстилках из бумаги, ткани, на полках или досках. Еще одно обязательное условие – отсутствие солнечных лучей.  Под действием солнца эфирные масла улетучиваются и распадаются полезные компоненты, содержащиеся в растении. Сушат так же и в  духовках или электрических сушилках при температуре 30-40°С. В результате сушки растения теряют в весе более половины своей массы.

Соблюдение всех условий сбора и приготовления сырья гарантирует получение качественного натурального масла.

Чем же полезно топленое масло

Несмотря на то, что готовый продукт содержит в себе 99% жира и огромную концентрацию холестерина, топленое масло легче усваивается пищеварительной системой.

Поэтому врачи рекомендуют к употреблению данный продукт, лицам, перенесшим оперативное вмешательство и проходящим процесс физического восстановления. 

Температура горения топленого масла составляет 252 градуса по Цельсию. Это означает, что в процессе жарки на топленом масле продукты получаются более здоровыми, нежели при жарке на растительном масле.

Топленое масло используют не только в процессе приготовления пищи, но и в косметических целях.

Оно насыщает кожу, питает витаминами и хорошо влияет на внешний вид кожных покровов.

Содержащиеся в масле витамины не вступают в контакт с другими веществами, хотя бы потому что в топленом масле их просто нет.

Это 100% натуральный продукт, который можно приготовить самостоятельно.

Технология приготовления масла

Если же вы решили приготовить масло из покупного магазинного молока, то хорошенько подумайте, стоит ли овчинка выделки. Ведь по сути из него получится продукт не сильно отличающийся от такого же покупного масла.

Из одного литра свойских деревенских сливок повышенной жирности получается около 600гр. самодельного масла. Процедура на самом деле несложная. Просто охлажденные сливки, приблизительно до 12-15 градусов, необходимо основательно взбить. Облегчить себе жизнь можно, прибегнув к чудесам современной техники. Просто-напросто залейте их в комбайн-смеситель и взбивайте как крем около 20-25 минут. Постепенно сливки загустеют, выделится прозрачная жидкость – её называют пахтой. С ней выпечка получается очень нежной и воздушной, поэтому экономно слейте ей в баночку и используйте по назначению.

После того, как отделились масляные хлопья, залейте все ледяной кипяченой или криничной водой. Таким образом вы лучше отделите масло и промоете его от остатков пахты. Лучше всего промыть два или три раза. Это гарантировано избавит масло от кислого привкуса и поможет его большему хранению. При чем промывать лучше по отдельности небольшие количества хлопьев. Затем их также малыми порциями необходимо хорошенько отжать, ведь хрустящие на зубах водные хрусталики испортят все ощущения и впечатление от полученного результата.

После этого масляные кусочки соединяются вместе, вы можете придать им любую форму, что также порадует и удивит ваших родных. Поверьте, они будут приятно удивлены, когда на стол к чаю вы подадите не привычный брусочек, а, к примеру, «золотую рыбку».

Приблизительно также обстоит дело с использованием такого исходного продукта, как сметана или молоко. Из одного литра хорошей густой сметаны получается тоже около 500-600гр. масла, молока же придется взять немного больше – 2-3 литра. Процесс взбивания в идеале должен проходить с использованием деревянной березовой (важен именно этот материал, так как он придает маслу несравненный нежный вкус) маслобойки, в некоторый деревнях этот предмет еще сохранился. Правда сам процесс не ограничится получасом, для получения масла нужно будет потрудиться не менее трёх часов. Но если под руками нет этого старинного изобретения, то можно использовать и блага цивилизации, но вкус будет все-таки отличаться.

Очевидным плюсом изготовления масла самому есть и тот момент, что вы можете добавить в него любые специи по вкусу, можно приготовить чесночное масло или со шпинатом. В любом случае попробовать стоит и делать это хотя бы для разнообразия.

Лечение топленым маслом

• Для проведения лечебных процедур можно использовать масло Гхи, либо обычное топленое масло без добавок в виде специй или соли.
• Масло, смешанное с семенами фенхеля, шафрана и кардамона, благоприятно влияет на иммунную систему. Утром, натощак необходимо рассосать пол чайной ложки этой смеси. После чего съесть несколько грецких орехов. В течение часа не нужно употреблять других продуктов и пить холодную воду.
• Если мучает расстройство пищеварительного тракта, чайная ложка масла смешивается с чайной ложкой семени льна и принимается натощак.
• Простудные заболевания и боль в горле лечатся при помощи топленого масла и молока. В разогретое молоко нужно поместить топленое масло и корицу. Выпить напиток маленькими глотками и укрыться одеялом.
• Для лечения кашля понадобится топленое масло, молоко, яйцо и мед. Чайная ложка топленого масла смешивается с чайной ложкой меда. В разогретое молоко помещается смесь из масла и меда. После чего туда добавляется взбитое яйцо. Молоко не должно быть очень горячим иначе яйцо свернется. Употреблять напиток нужно в течении трех дней, по три раза.
• Трудно отделяемая мокрота лечится одной ложкой сока алоэ, смешанным с одной ложкой топленого масла. Смесь нужно рассасывать на голодный желудок.
• Гайморит лечат теплым топленым маслом, так же этот способ эффективен при лечении заднего ринита. Подогретое топленое масло при помощи пипетки вводят в носовой проход в количестве двух капель в каждую ноздрю. Если маслом лечится ребенок его голова должна быть повернута на бок, если взрослым запрокинута назад. После закапывания маслом необходимо лежать десять минут. Теплое масло прогреет воспаленные участки, поможет горлу очиститься от слизи и продезинфицирует полость.
• Для лечения суставов смешивают топленое масло с раздавленным чесноком, соком алоэ и пчелиным воском. Полученную смесь наносят на суставы и оборачивают теплой тканью. На одну столовую ложку масла, нужна одна столовая ложка пчелиного воска, пять зубчиков чеснока и одна чайная ложка алоэ. Количество алоэ не нужно увеличивать, как и количество чеснока, можно получить ожог.
• Топленое масло, смешанное с маслом розмарина, лечит мигрень. На одну чайную ложку топленого масла необходимо две капли розмарина. Полученная смесь наносится на виски и втирается круговыми движениями.
• Топленое масло, смешанное с ментоловым маслом, помогает при простуде. На одну чайную ложку топленого масла, необходимо пять капель ментолового масла. Полученная смесь наносится на грудную клетку и спину.

Топленое масло очень полезный продукт, его использование безгранично. Каждый может самостоятельно создать свой рецепт, добавить те или иные ингредиенты.

А применение данного продукта в косметических целях, раздвигает просторы фантазии.

Всего один продукт, необходимый для приготовления топленого масла в домашних условиях и столько способов его применения в жизни.

Конечно требуется время для получения топленого масла, особенного, если необходимо получить топленое масло Гхи.

Но потраченные усилия непременно окупятся продуктом превосходного качества.

Начните с самого простого способа и постепенно создавайте свои, а с рецептами приготовления топленого масла, мы с радостью вам поможем.

Рецепты морковного масла

 Рассмотрим несколько рецептов приготовления настоянного морковного масла:

1. Потребуется:

• 1 стакан тертой свежей моркови
• 1 стакан подсолнечного нерафинированного масла

Стакан мелко натертой моркови помещаем в небольшую кастрюльку,  заливаем подсолнечным маслом, так, чтобы масло полностью покрыло морковь, закрываем крышкой и ставим на пар (водяную баню), выдерживаем 15 минут до закипания. После того, как остынет, отжимаем и фильтруем через двойной слой марли.

1. Потребуется:

•   тертая морковь,
•  подсолнечное нерафинированное масло

Тертую морковь помещаем в банку, заливаем подсолнечным маслом, так, чтоб масло было на 1 см выше моркови. Настаиваем сутки, затем отжимаем и фильтруем.

1. Массажное морковное масло

Потребуется:

• тертая морковь,
• подсолнечное масло,
•  масло ростков пшеницы или миндальное, 10% от объема подсолнечного

Стеклянную банку заполните на половину тертой морковью, затем долейте доверху подогретым до 30…40 градусов подсолнечным маслом.  Масло ростков пшеницы добавляется для улучшения хранения и предотвращения порчи. Закройте крышкой, настаивайте 7-10 дней, обязательно ежедневно взбалтывая (встряхивая). Через указанный период отожмите и профильтруйте. Разлейте по бутылочкам и подпишите (дату и название).

Этим морковным маслом можно лечить язву желудка с повышенной кислотностью, принимая по чайной ложке трижды в день за полчаса до еды.

Смазывать долгонезаживающие раны, использовать при ожогах и обморожениях.

Добавлять в маски для лица при сухой коже.

Мне больше нравится 3-й рецепт, хотя он не такой быстрый, как два предыдущих.

Делала так: тертой морковью  заполнила 80-г баночку до половины, залила теплым нерафинированным подсолнечным маслом и добавила столовую ложку масла зародышей пшеницы. Закрыла крышкой и поставила настаиваться в шкаф на кухне, чтоб не забывать взбалтывать ежедневно. Через неделю  покажу, что получилось.

  Настаивалось  мое морковное масло не одну,  неделю, а две. Потом я его процедила через сито и отжала . Перелила в ту же баночку: на фото ниже — справа морковное масло,  а слева баночка с остатками подсолнечного масла для того, чтобы показать как изменился цвет масла основы.

Как сделать льняное масло дома

Рассмотрим 4 способа как получить льняное масло в домашних условиях:

Маслопресс Piteva

1.  Если у Вас есть маслопресс импортного производства типа Piteva или подобный и Вы дружите с отвертками и гаечными ключами, то просто соберете этот аппарат.

Он чем-то похож на нашу ручную мясорубку, но есть еще горелка для нагревания и дырочка в середине цилиндра со шнеком для отвода масла. Таким способом Вы в течение часа получите из 1 кг семян льна 250-400 мл масла, в зависимости от вида льна.

Преимущества: маслопресс занимает мало места; можно получить еще и масло грецких, миндальных орехов, подсолнечное, горчичное, тыквенное.

Недостатки: дорого, сложен в сборке для домохозяйки, металлические части и подогревание ведут к частичной потере полезных свойств.

Ручной пресс для отжима

2. У Вас есть пресс для отжима, лучше из дуба, и очищенные семена, тогда засыпаете в мешочек семена, закладываете в дубовый бочонок и отжимаете ручным или механическим способом.

Преимущества: масло получается лучшего качества, чем 1-м способом, позволяет получить такой же ассортимент масел.

Недостатки: недешево.

Старинные способы приготовления льняного масла

3. Если у Вас есть желание приготовить льняное масло в домашних условиях по самому старинному способу, то попробуйте следующее:

 если семена не очищенные их надо провеять, для  этого семена подаются в канал, куда вдувается вентилятором воздух, мусор уноситься дальше, а семена падают вниз (можно просто отвеять на слабом сквознячке).
 далее семена надо освободить от оболочки и измельчить

Операцию лущения проводят на жерновах – два цилиндрических деревянных круга устанавливают на таком расстоянии друг от друга, чтобы измельчить, но не разрушить само зерно.
В домашних условиях, особенно, если зерна немного, его можно осторожно потолочь и интенсивно перемешать – и так несколько раз. В принципе, можно использовать электромясорубку или соковыжималку (как мешалку), если заменить металлические ножи деревянным или пластмассовым элементом, но включать при этом двигатель на очень короткий срок.
 затем семена измельчаются с помощью толчеи – самая старая и простая машина, представляет собой 4-6 ступок, выдолбленных из одного дубового бревна с  деревянными пестами, которыми  ударяют в ступки с семенами, подымают и опять опускают, таким образом дробят семена (при малом объеме семян можно это сделать вручную, в деревянной или глиняной ступе).
 измельченные семена поступают на пресс

Самый простой клиновый пресс представляет собой две плоскости снизу — неподвижная, сверху – подвижная, между ними измельченные семена. На подвижную – давит клин, вбиваемый ударами пестов, как при толчеи. Верхняя плоскость, надавливая на измельченные семена, извлекает масло, которое вытекает из полости под прессом в емкость для хранения.

Вы можете использовать любой ручной пресс.

Это способ получения масел конца 19 века.

4. Осовременим этот способ и приспособим его к получению масла в домашних условиях.

 Семена можно измельчить с помощью мельницы для семян или кофемолкой, или блендером;

Семена льна в коробочках и очищенные

•  Затем засыпать в холщовые мешочки и отжать масло. Пресс можно сделать самому по типу клинового пресса, см п. 3, или из старой кастрюли с дыркой, в которую положить мешочек с измельченными семенами, а сверху для поршня взять  деревянный или металлический круг с диаметром немного меньше диаметра кастрюльки. К центру поршня прибить или ввернуть  длинный болт, который будет помогать оказывать давление на мешочек с семенами.
•  Масло будет поступать через дырки.
•  Мешочек нужно периодически вынимать и переворачивать другой стороной, так  как жмых по краям содержит еще много масла, процесс повторяется до тех пор, пока жмых не станет сухим.
• Затем масло сутки отстаивается в темных плотно закрытых бутылях и фильтруется.

Полученное «живое» льняное масло, применяется в пищу, для заправки салатов, творога с зеленью, как добавки в хлеб домашней выпечки, а так же в маски для лица и волос как в составе с другими ингредиентами, так и самостоятельно.

Такое масло может храниться от 3 до 6 месяцев в сухом прохладном месте.

Рекомендуем так же посмотреть:

Как сделать эфирное масло в домашних условиях из лепестков розы, цветков лаванды и календулы, цитрусовых, бутонов гвоздичного дерева, травы зверобоя и  мелиссы.
Как приготовить лавровое масло.Рецепты лаврового масла

  Использованные источники : № 30, 31, 32

Как правильно приготовить масло Гхитоплённое масло..

Как правильно растопить сливочное масло. Что для этого нужно учитывать, чтобы получился ведический продукт, очень полезный? 

Приготовление гхи заключается в его очищении, удаленяя из него все лишние примеси, в том числе и воды.

Есть способа его приготовления: на водяной бане и на огне в кастрюле

Лучше на водяной бане, на огне оно частенько подгорает, особенно это важно тем, кто готовит его впервые

Даже если вы передержите масло, на водяной бане оно никогда у вас не подгорит.

В большую кастрюлю налить воду, подождать пока она закипит. Над ней поместить другую кастрюлю, ее дно должно находиться в воде, но не соприкасаться с дном первой кастрюли.

Поместить в верхнюю кастрюлю сливочное масло. В ходе топления, сверху на масле образовывается белая пена, ее обязательно надо снимать по мере ее появления. На дне кастрюли будет скапливаться осадок — его не трогать.

Когда масло станет прозрачным, золотистого или янтарно-желтого цвета- оно готово. На килограмм хорошего сливочного масла уходит где-то 4-6 часов выпаривания на водяной бане. Степень готовности масла определяется по его цвету: оно должно стать прозрачным, янтарно-золотистым, таким, чтобы можно было увидеть осадок на дне кастрюли.

После гхи нужно осторожно слить, так чтобы осадок остался в кастрюле. Дополнительно можно процедить его через марлю, это убирает самые крошечные остатки примесей, которые могут остаться в нем в небольшом количестве

Когда оно остынет и загустеет, может стать бело-жёлтым.Приготовленное по всем правилам гхи хранится без холодильника сколько угодно долго, даже годами.

Еще в Ведах было написано, что многолетнее гхи способно помогать при самых сложных болезнях. И чем дольше оно хранится, тем больше улучшаются его чудодейственные свойства.

Его смело можно употреблять в еду вместо обычного сливочного масло. Уникальным свойством гхи является то, что оно не откладывает в организме вредный холестерин, не утяжеляет, и не засоряет печень.

Благодаря своим огненным свойствам (в любом продукте преобладают качества определенной стихии), гхи усиливает пищеварительный огонь, улучшая тем самым процесс пищеварения.

В Аюрведе слабое пищеварение считается причиной многих физиологических болезней, так как плохо переваренные остатки еды откладываются в шлаки в организме, которые образуют благоприятные условия для поселения и проживания в них непрошеных гостей (имеются в виду патогенные микроорганизмы и паразиты).

Вот почему Аюрведическая медицина при любой болезни в первую очередь обратит внимание на силу пищеварительного огня. В наше время человек преобладающий замечательным пищеварением — большая редкость

Одна из причин тому – неправильное питание.Гхи усиливает иммунитет, хорошо воздействует на нервные ткани тела, в том числе на репродуктивную, усиливает остроту ума и восприятие.

У некоторых людей в сухую и ветреную погоду часто встречается сухость носовых проходов — гхи отлично поможет, если смазать им ноздри.Гхи замечательно подходит для массажей.

Еще одно уникальное свойство этого масла — глубоко проникать в поры кожи и быстро впитываться. Через поры это масло проникает внутрь организма, способствует выведению шлаков, растворению отложенных солей и быстрому их выведению. В процессе массажа оно хорошо разогревает и смягчает кожу, делает ее нежной и гладкой.

Так же считается, что это чудодейственное масло является омолаживающим средством.

Свойства его невероятно велики и обширны: это и разнообразие кулинарных блюд, и ведические рецепты для лечения заболеваний (смесь ги с различными травами), применение в косметологии, массажах.

Список источников

• svoimy-rukamy.ru
• sunhi.ru
• essential-oils-cosmetology.com
• hmcaprise.ru
• allaromatherapy.ru