Применение семян Чиа для похудения

Семена Чиа Похудения Диета Таблица

ПИТАНИЕ ЧТО ЕСТЬ
Ранним Утром(6:00 утра) 2 чайные ложки семян пажитника замочил в 1 стакане воды в течение ночи
Завтрак(6:45 – 7:15 утра) Овсянка с семенами Чиа + 1 банан + 4 миндаля + 1 чашка зеленого чая
Утром(10:00 – 10:30 утра) 1 вареное яйцо Кубок/1 свежевыжатый сок
Обед(12:30 – 1:00 вечера) Тунца и тофу салат с легкой заправкой + 1 чашка пахты
После Обеда(3:00 вечера) 1 чашка зеленого чая + 1 мультизерна бисквит
Ужин(6:30 – 7:00 вечера) Жареная рыба/курица/грибы + овощи + 1 столовая ложка семян Чиа + ½ стакана теплого молока перед сном

Вы поняли, да? Низкокалорийное, но полноценное питание-это то, что вы должны стремиться употреблять. Кроме того, избегайте перекусов поздно ночью или в середине дня нездоровой пищей. Вы можете выпить чашку зеленого чая утром или чашку ромашкового чая на ночь, чтобы избежать переедания.

Как правильно принимать Семена Чиа

Следует знать, что chia – это не только полезное дополнение к питательному рациону, но и диетическая продукция, использующая для похудения.

Известно, что работает это следующим образом: Семена начинают действовать сразу после попадания в желудок – первым делом они обволакивают его стенки, что в считанные секунды порождает ощущение сытости. И это при том, что употребляется ничтожно малая порция продукта! После они начинают постепенно перевариваться – ощущения сытости продлевается на часы. Таким образом организм получает достаточное количество энергии из небольшой порции пищи. Минимум калорий – и гарантия того, что приступ голода вас не настигнет!

Замочив семена чиа в воде, вы сможете наблюдать за тем, как они изменяются: разбухая, они увеличиваются в размерах, вскрывают оболочку и превращаются в желеобразную массу .Это клетчатка, и попадая в желудок, она не только заполняет его собой, но и работает как губка, легко впитывая в себя канцерогены, холестерин и другие вредные вещества. Следствием употребления продукта становится ускорение обмена веществ и очищение организма на клеточном уровне.

Чтобы избавиться при помощи семян чиа от лишнего веса, нужно употреблять их заваренными. Стандартный рецепт предписывает заваривать 2 столовых ложки семян в литре кипятка и употреблять 3 раза в день перед приёмом пищи.

Конечно, чтобы получить хороший результат в похудении, употребление семян чиа нужно дополнить подвижным образом жизни и здоровым питанием. Следует удержаться от соблазна продолжительное есть только семена и превышать допустимую дозу потребления. Запомните, что в 100 грамма чиа содержится 500 ккал – учитывайте их при составлении плана питания.

Как употреблять семена чиа

 

В большинстве случаев достаточно потреблять 2 столовые ложки семян чиа в день для взрослых и 1 столовую ложку для детей в возрасте от 4,5 до 18 лет.

Вот несколько способов как можно употреблять семена чиа:

Так как их легко добавить в другие продукты, и у них практически нет вкуса, семена можно легко включить в ваш рацион.

Пудинг

Семена чиа могут поглощать жидкость, которая во много раз превышает их собственный вес. Если замочить семена в воде или молоке на ночь, то на утро вы получите вкусный и полезный пудинг. Добавьте к смеси мед, корицу и фрукты для вкуса.

Добавляйте семена в овсянку или йогурт.

Легче всего посыпать или размешать семена с другими продуктами. Намокнув, семена чиа приобретают желатиновое покрытие, что помогает загустить смесь.

 

Выпечка

Семена чиа можно добавлять во время приготовления оладий, кексов, гранолы, чтобы увеличить их питательную ценность.

Панировка

Можете добавлять чиа в панировку для рыбы, птицы или овощей.

Коктейль

Смешайте в блендере 1 чашку ягод, полчашки гранатового (или другого) сока, полчашки воды и пол столовой ложки семян чиа. Вы получите отличный освежающий богатый антиоксидантами утренний коктейль. Также можно добавлять чиа к любому другому коктейлю.

Мука

Вы можете измельчить семена в муку и использовать в качестве заменителя пшеничной муки или смешивать с мукой.

Заменитель яиц

Замочите 1 столовую ложку семян чиа с 3-4 столовыми ложками воды и оставьте на полчаса, пока не образуется густой гель. Этот гель может храниться в холодильнике до 2 недель, и его можно использовать в качестве заменителя яиц в выпечке. При этом 5 столовых ложек геля можно приравнять к одному яйцу.

Загрузка…

Поиск:

Подписка на сайт:

В чем секрет положительного влияния семян чиа

В лабораториях современных диетологов были произведены тщательные исследования состава семян. В результате были получены уникальные данные, которые ставят чиа на особое место в ассортименте продуктов здорового питания.

  • Пятую часть веса семян составляют белки, идеально сбалансированные по аминокислотному набору.
  • Семена на треть состоят из жиров, большая часть которых представлена незаменимыми жирными кислотами – линоленовой (до 60 %) и линолевой (до 20 %).
  • Четверть массы приходится на пищевые волокна, которые способны связывать 10–12 объемов жидкости на единицу собственного веса
  • По количеству кальция семена превосходят коровье молоко в два раза, калия в них в два раза больше, чем в бананах, а по содержанию железа они опережают шпинат в три раза. Кроме основных макроэлементов есть полный набор практически всех полезных соединений, необходимых организму
  • Черника и голубика уступают семенам чиа в содержании антиоксидантов. А ведь они являются наиболее ценными источниками этих веществ в нашем регионе!

Такое удивительное по составу и гармоничности сочетание жизненно важных веществ, содержащихся в семенах североамериканского растения, позволяет считать его наиболее удачным для организма человека. А использование такого продукта в каждодневном рационе – не просто желательным, но даже обязательным.

Чего ждать от употребления семян чиа?

Прежде всего этот диетический продукт позволяет организму успешно бороться с процессом старения. Содержащиеся в нем антиоксиданты гарантированно защищают клетки тела от разрушения. Кроме того, ускоряется обновление тканей, что позволяет поддерживать молодость всего организма.

Комплекс минералов и витаминов подхлестывает обмен веществ, делая его более динамичным и уравновешенным. При регулярном употреблении напитка из чиа происходит налаживание обменных процессов и регулирование деятельности абсолютно всех органов и систем человеческого тела. А высокая концентрация полезных комплексов заряжает организм дополнительной энергией, снижает усталость и увеличивает работоспособность и выносливость.

Наличие пищевых волокон, связывающих жидкости, не только помогает растянуть во времени процесс впитывания питательных веществ. Гель, образующийся при их набухании, препятствует и быстрому всасыванию в кровь сахаров, что снижает опасность для больных диабетом.

Употребление семян чиа в каждодневном рационе позволит заместить значительную долю жиров на содержащиеся в них жирные омега-кислоты. Это даст возможность снизить количество вредных форм холестерина в крови и поможет купировать развитие артритных изменений в суставах.

Использование для снижения веса

Обилие растительной клетчатки позволяет использовать семена чиа для похудения, что подтверждают отзывы врачей. Дело в том, что, попадая в желудок, продукт начинает активно впитывать воду, разбухать и превращаются в желеобразную субстанцию. Увеличиваясь в объеме, он насыщает организм протеинами и жирами, что устраняет чувство голода и становится энергетической подпиткой.

Как уже говорилось выше, калорийность продукта минимальна, что определяет его использование во всевозможных разгрузочных и общеукрепляющих диетах. Семя растения нормализует работу желудочно-кишечного тракта и способствует выведению токсинов и шлаков.

Если испанский шалфей применять регулярно, можно стабилизировать вес и предупредить возникновение жировых запасов в проблемных местах.

Беременным и кормящим

Учеными доказано, что очень полезно принимать семена чиа при беременности и грудном вскармливании. В определенных дозах они помогают:

  • улучшению качества молока и повышению его количества;
  • оздоровлению женского организма;
  • нормальному развитию плаценты и плода;
  • улучшению общего самочувствия матери и ребенка.

Беременным и кормящим мамам рекомендуют те же рецепты приготовления испанского шалфея, что и другим людям. С ним готовят десерты, смузи, коктейли или пудинги, добавляют в различные блюда.

Есть ли вред и противопоказания

Как и любое растение, испанский шалфей имеет свои особенности и противопоказания. Нельзя сказать, что оно способно нанести вред здоровью, но о некоторых моментах стоит упомянуть.

Пить семена чиа не рекомендуется, если есть:

  • предрасположенность желудка и кишечника к повышенному газообразованию;
  • склонность к высыпаниям и другим аллергическим реакциям;
  • астма и проблемы с органами дыхания, когда бывают приступы удушья;
  • аллергия на кунжут и семена горчицы;
  • низкое давление;
  • прием антикоагулянтов и ацетилсалициловой кислоты.

Если есть подозрение на один из указанных диагнозов, прежде всего, посоветуйтесь с врачом.

Как можно употреблять семена чиа

  1. В сухом целом виде. Семечки добавляются в блюда или употребляются просто так с водой, напитками.
  2. В сухом молотом виде. Порошок обычно добавляется в блюда, в напитки, смешивается с медом, сиропами.
  3. В молотом размоченном виде. Измельченные семена заливают жидкостями заранее для выделения слизи.
  4. В вареном виде. Сюда можно отнести приготовление киселей, каш и других обогащенных семенами блюд.
  5. Выпечка. Молотые семена можно добавлять в тесто для оладий, кексов, блинов, но концентрация ценных веществ снижается.

Способ использования может быть любым, но всегда важно помнить про воду. Вопреки всем правилам здорового питания жидкость нужно пить после еды с семенами

В противном случае чиа не смогут набухнуть, будут брать воду из организма, в том числе и из кишечника, что приведет к появлению запоров, непроходимости кишечника.

Кулинарные рецепты из семян чиа для похудения

Некоторые рекомендуют употреблять семена растения чиа как овсянку, просто заливая ее водой, соком или молоком на 15-20 минут. Также семена можно проращивать и добавлять ростки в салаты.

Рассмотрим некоторые простые рецепты быстрого приготовления блюд с применением семян чиа и фото к ним.

Диетическое смузи с семенами чиа

Такой напиток позволит утолить голод и придаст сил на целый день. Необходимо:

  • Залить 1 ст. ложку семян 1 стаканом нежирного молока или водой и дать постоять 10 минут.
  • Небольшой банан или половину, горсть шпината, 100 г нежирного йогурта, 100 г ягод и ложку меда перемешиваем в блендере.
  • Добавить разбухшие семена и хорошо перемешать.

Завтрак чемпионов с семенами чиа

Отличный питательный завтрак с яйцом и семенами растения чиа:

  • 1 ст. л. молока взбить с 1 яйцом.
  • Добавить 1 ст. л. семян и оставить на 15 минут.
  • Небольшую луковицу или половину обжарить до золотистого цвета.
  • Добавить горсть шпината и лук к смеси с семенами.
  • В небольшой кастрюле на слабом огне пропарьте смесь до готовности (10-20 мин.).

Пудинг на десерт с семенами чиа

Легкий манго-кокосовый пудинг:

  • Смешать 2 ст. л. семян, 1 стакан нежирного молока, 1 ст. л. тертого кокоса и неполный стакан спелых манго, мелко, нарезанных кубиками.
  • Оставить в холодильнике на ночь или минимум на 6 часов.

Йогуртовый чиа

Отличный завтрак из чиа с йогуртом и овсянкой:

  • Полстакана овсянки, полстакана молока, полстакана джема, варенья или ягод, полстакана йогурта и измельченный банан смешать с 1 ст. л. семян чиа.
  • Оставить на ночь в холодильнике или на 6 часов минимум.

Вегетарианский лосось в семенах чиа

Печеный лосось с чиа и гарниром:

  • Обсыпать 400-500 г лосося половиной стакана семян чиа.
  • Добавить приправы, перец, соль и сок лимона по вкусу.
  • Запекать в духовке 10-15 мин. с каждой стороны.
  • Рис или спагетти сварить и приправлять оливковым маслом со шпинатом и овощами по вкусу.

Если вы не вегетарианец, можно использовать семена чиа при приготовлении мяса таким же способом.

Диетический коктейль с киви

Для приготовления витаминного коктейля необходимо:

  • Замочить 2 ст. л. семян чиа в 2 ст. л. апельсинового сока на 10 минут.
  • Апельсин, банан, яблоко и киви очистить, порезать и смешать с семенами.
  • Добавить мед по вкусу и перемешать в блендере.

Коктейль «Энергия» для тренировок

Отличный энергетический коктейль, который можно употреблять перед физическими нагрузками:

  • 2 ст. л. семян залить двумя стаканами воды и оставить на ночь.
  • Добавить 2 ст. л. сока лайма или лимона и 4 л. меда, все смешать в блендере.
  • Можно добавить ягоды (замороженные или свежие) или замачивать с курагой и черносливом.

Как употреблять и готовить семена чиа. Рецепты

Семена имеют приятный ореховый привкус и являются практически универсальными, то есть их можно смело добавлять практически к любому блюду, и к соленому, и к сладкому.

Эти семена можно есть в сыром виде, не подвергая их никакой термической обработке. Их можно добавлять во фруктовые и овощные салаты, к заправкам различных блюд, в соусы. Зернышки можно добавлять в свежеприготовленные коктейли, смузи, йогурты. Можно употреблять масло чиа, добавляя его к овощным блюдам ил салатам. Также можно измельчить зерна в муку и добавлять в выпечку.

В день достаточно употреблять 5г семян чиа или 1г масла чиа. Если вы употребляете семена в чистом виде, запейте их достаточным количеством воды.

Десерт с семенами Чиа. Пудинг

  • овсяные хлопья любого размера 50 г;
  • вода 500 мл;
  • семена чиа 3 ст.ложки;
  • банан 1 шт. или ягоды 1 стакан;
  • сироп топинамбура/ мёд/ коричневый сахар по вкусу

Способ приготовления

  1. Овсяные хлопья залейте водой комнатной температуры и оставьте их набухать на 15 минут.
  2. Овсянку и воду измельчите блендером.
  3. Добавьте к смеси семена чиа и оставьте настаиваться их на 8-10 часов. Лучше всего будет, если вы оставите их набухать на ночь в холодильнике.
  4. Банан измельчите при помощи вилки и добавьте к смеси. Также влейте мёд или сироп топинамбура, все перемешайте.
  5. Разлейте пудинг по стаканам, украсьте ягодами или кусочками фруктов.

Видео-рецепт:

Каша из семян Чиа

  • семена чиа 3 ст.ложки;
  • вода 150 мл;
  • кокосовое молоко 50 мл
  • банан 1 шт. ягоды: клубника, черника;
  • кедровые орехи;
  • сироп топинамбура/ агавы/ мёд/ коричневый сахар по вкусу

Способ приготовления

  1. Семена чиа заливаются сладким сиропом, кокосовым молоком и водой.
  2. Оставьте семена на 5 минут, чтобы они разбухли и стали мягкими.
  3. Сверху уложите порезанные кусочками фрукты и ягоды.
  4. Добавьте кедровые орешки.

Видео-рецепт:

Способ приготовления

  1. Семена чиа заливаются водой на ночь, и убираются в холодильник. Через 8-12 часов получается чиа-гель.
  2. Все ингредиенты всыпьте в чашу для блендера, тщательно перемешайте.
  3. Перелейте в красивый стакан. Смузи готов.

Видео-рецепт:

Елена Малышева рассказывает о пользе семян чиа:

Как купить качественный продукт

Многочисленные отзывы врачей и тех, кто включает испанский шалфей в свой рацион, подтверждают его уникальные свойства

Но чтобы не нанести вред организму и приготовить вкусный десерт, коктейль или смузи, важно не только знать кулинарные тонкости

Сколько стоят семена чиа:

  • В странах Европы и США цена 250 г. семян составляет около 8-9 €, именно на нее и нужно ориентироваться.
  • Если стоимость слишком низкая или производитель вызывает сомнения, откажитесь от товара.
  • Китайский вариант дешевый, но его эффективность сомнительна. Лучшими считаются семена чиа, привезенные из Мексики и Гватемалы, с плантаций Индии, Южной Европы и Австралии.

Важна не только цена. Если вы решили купить чиа, поинтересуйтесь у поставщика, есть ли на товар сертификат качества.

Обратите внимание на правила и срок хранения семян. Их следует держать в сухом прохладном месте и герметично закрытой посуде в течение нескольких месяцев или лет.

Белое и черное семя, в чем разница

В продаже есть белые и черные семена чиа. В чем их разница и польза? Какие лучше и полезнее? Как их употреблять, и не принесут какие-либо из них вред? Попробуем разобраться в этих вопросах.

Разница между семечками — только в цвете оболочки, и объясняется она средой произрастания культуры:

  • Белое семя у шалфея узколистного, растущего в Южной Америке и Мексике. Рецепты на его основе способны справиться с гормональными расстройствами, аллергией и анемией.
  • Черное семя у шалфея голубиного, произрастающего в Гватемале и других странах Центральной Америки. Его польза неоценима при таких недугах, как: лихорадка, диабет, высокий уровень холестерина.

Полезные свойства семян чиа

В семенах присутствуют полезные растительные жиры, при регулярном употреблении они способны снижать общий уровень холестерина в организме человека. Они настолько полезны для организма человека, что могут заменить употребление привычных продуктов — бананов, апельсинов, молока и рыбы. Часто входят в рацион спортсменов для увеличения выносливости.

Зерна в целом и размолотом виде добавляют в супы, салаты, соусы, каши, всевозможные сладости, с ними готовят мороженое, йогурт.

Входящие в состав семян чиа полезные вещества помогают:

  • улучшить работу пищеварительной системы;
  • регулировать массу тела;
  • поддерживать сердечно-сосудистую систему;
  • снизить уровень холестерина в крови;
  • укрепить зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция, магния и фосфора.

Чиа продукт древних индейцев

Полезные для здоровья растения встречаются и среди видов, которые известны уже не одно тысячелетие и семена которых традиционно используются как основной компонент ежедневного рациона племен Северной Америки. Наиболее популярным из них является чиа, или, по европейской классификации, шалфей испанский.

Это однолетнее растение, в горных районах вырастающее до метра высотой. Сегодня его выращивают и в регионах, где имеется подходящий сухой климат. В рационе аборигенных племен это растение стоит рядом с кукурузой и бобами, что свидетельствует о его значительной пищевой ценности.

Шалфей испанский — растение, которое дает нам семена чиа

Семена чиа укрыты от засухи и других природных явлений плотной оболочкой, которая не только позволяет содержимому не высохнуть, но и прекрасно сохраняет содержащиеся в семени масла. Благодаря такой качественной защите чиа может храниться многие годы. При этом не снижается ни питательность продукта, ни его польза.

Блюда с чиа

Чтобы вам было легче перейти на новый режим питания и включить необычную составляющую в свою привычную пищу, мы предлагаем вам простые рецепты приготовления блюд, в составе которых будет чиа.

Суп с чиа

Для приготовления этого вкусного и полезного первого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 350 гр. цветной капусты;
  • 300 гр. зеленой фасоли;
  • 1 луковица;
  • 1 см имбирного корня;
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 1,5 ст. л. семян чиа;
  • соль и зелень по вкусу.
  1. Все составляющие моем, чистим и нарезаем небольшими дольками.
  2. Складываем их в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим до готовности.
  3. Перед снятием кастрюли с плиты, в суп вводим семена чиа, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться. Употреблять такой суп можно два раза в день.

Полезный завтрак с чиа

Лучшим вариантом утренней трапезы является каша. Для ее приготовления возьмите:

  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 300 мл молока;
  • 50 гр. семян чиа;
  • сухофрукты, мед, корица по вкусу.
  1. Ставим молоко на огонь, доводим до кипения.
  2. Добавляем все составляющие, варим 5 минут.
  3. Снимаем кастрюлю с огня, даем смеси настояться 20 минут и кушаем.

Урбеч из семян чиа

Урбеч представляет собой пасту из орехов и семян. Пришло это блюдо из Дагестана. Оно содержит уникальный набор питательных и вкусовых качеств. Проанализировав отзывы принимавших эту смесь, можно сделать вывод, что приготовить такое блюдо непросто. Для этого нужна мельница с каменными жерновами. Медленное перетирание позволяет придать пасте однородную вязкую массу, и при этом, сохранить все полезные вещества.

Кофемолка для приготовления не подойдет. Более выгодная альтернатива – меланжер. Для приготовления урбеча надо взять 500 гр. семян, высушить их в дегидраторе, затем сделать муку с помощью блендера, и только после этого муку отправляют в меланжер, который и придаст блюду необходимую консистенцию.

Также смотрите видео рецепт:

Мексиканское растение заметно помогает в похудении. Если вы любите экспериментировать и пробовать новые методики снижения веса, то семена чиа станут для вас отличным решением. Употребляя новый продукт, руководствуйтесь принципами разумности и умеренности.

1+

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Разница между белыми и черными семенами чиа

Семена имеют две окраски. И выбирая, мы задаёмся вопросом, чем отличаются черные зёрнышки от белых и какие всё-таки лучше. Ответ довольно прост – разница в расцветке обусловлена местом выращивания, ведь состав почвы и климат оказывает своё влияние. Черные зернышки получают из травы, растущей в Центральной Америке. В народе считается, что они помогают в лечении диабета и лихорадки. А белые – собирают в Южной Америке и Мексике. Их используют при гормональных нарушениях, анемии и аллергии. Однако ученые утверждают, что между белыми и черными семенами чиа особой разницы нет, и они имеют идентичный состав и пользу.

Пищевые характеристики семян чиа действительно впечатляют:

  • 20% белков;
  • 25% пищевых волокон;
  • 34% жиров высокого качества (жирные кислоты);
  • антиоксиданты;
  • микроэлементы: кальций, марганец, фосфор, цинк, магний, калий;
  • витамины группы B.

Энергетическая ценность семян чиа составляет 486 ккал. на 100 г. продукта. Употребление данного продукта, даже в небольших количествах, способно зарядить организм энергией. Однако злоупотреблять ими не стоит. Для получения максимальной пользы без угрозы для фигуры просто вписывайте их в свою суточную норму калорий.

Список источников

  • chudo-dieta.com
  • fitnessi.ru
  • just-lady-me.ru
  • womlover.ru
  • AveSlim.ru
  • missbagira.ru
  • chiakupit.ru
  • easypp.ru
  • roza2012.net.ua
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Жизнь Без Оков: Красота и Здоровье в Ваших Руках!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector