Шелковица: полезные свойства и противопоказания

Хранение

Собирают плоды шелковицы в июне–августе. Сразу после сбора их отправляют на переработку. Если этого не сделать, то примерно через сутки дрожжевые грибки, живущие на поверхности ягод, запустят процессы брожения. В течение 2–3 дней шелковицу можно сохранить в холодильнике, если собирать не слишком переспелые плоды. Транспортировке в свежем виде они не подлежат.

Технология сушки ягод очень трудоемкая. Не менее сложно после сушки сохранить ягоды без доступа влаги. Упаковка должна быть герметичной. В зимнее время насладиться вкусом шелковицы можно в виде сушеных ягод или впрок приготовленного варенья.

Потому, чтобы сохранить первоначальную полезность свежей ягоды, ее сушат, но не в духовке, а под лучами солнца. Для этих же целей подойдет и заморозка. Если нет сушеных ягод для отвара или настоя, то можно приготовить сок из размороженных.

Свежие плоды ввиду наличия яблочной кислоты в химическом составе могут отличаться выраженным слабящим действием, поэтому употребление ягод с кисловатым привкусом и запахом может стать причиной диареи. Транспортировке и длительному хранению тутовник не подлежит, поэтому купить можно только выращенный в местном регионе. Чтобы купить качественный, стоит учесть:

• однородная окраска;
• без потемнений;
• отсутствие неприятного запаха;
• без слишком мягких мест;
• без следов плесени и гнили.

Если порче подвержены некоторые ягоды, это означает, что остальные тоже довольно быстро придут в непригодность.

В замороженном виде можно хранить тутовник до одного года, но с условием использования тары, предусмотренной для условий глубокой или обычной заморозки. Несоблюдение указанной рекомендации может стать причиной появления неприятного запаха.

С течением времени витаминные вещества все же деструктурируют – из них синтезируются вредные соединения. По этой причине не следует хранить плоды растения слишком продолжительный временной срок.

Польза шелковицы

1. Свежие плоды обладают мягким слабительным эффектом. При попадании в организм они не раздражают слизистые внутренних органов, выводят из кишечного тракта застойные явления. Также тутовник очищает печень и восстанавливает её работу.
2. Мочегонное действие позволяет использовать тютину в качестве средства от отёчности конечностей и внутренних органов. Шелковица способствует усиленному выделению пота, поэтому её часто применяют при простудных заболеваниях и лихорадке. При всём этом кожа очищается от токсинов.
3. Полезной окажется и сушёная шелковица. На её основе готовят настои, после чего употребляют в качестве антидепрессанта. Средство нормализует психику человека, снимает последствия депрессии и стресса, приводит в порядок сон.
4. Из тутовника готовят свежевыжатый сок, который зачастую применяется для лечения дерматологических проблем. Чтобы справиться с экземой, лишаём, псориазом, кожными повреждениями, ссадинами, достаточно смазывать эпидермис 10 раз в день соком тутовника.
5. Входящие антиоксиданты препятствуют преждевременному старению тканей и кожи в частности. Они повышают сопротивляемость организма вирусным инфекциям, укрепляют глазную сетчатку и улучшают остроту зрения.
6. К приёму подходят и недозрелые плоды тютины. Они обладают укрепляющими свойствами, благодаря чему прекрасно борются с диареей, рвотой, тошнотой и общим недомоганием. Шелковица нормализует стул и усиливает пищеварение.
7. В меру спелые экземпляры борются с застойными явлениями, хроническими запорами. Это качество ценится беременными девушками, которые чаще всего страдают непроходимостью кишечника. Тутовник справится со столь деликатной проблемой.

Польза ягод черной шелковицы

Трудно сказать, какая шелковица полезнее: черная или белая. Белая, например, менее калорийная, имеет небольшую кислинку во вкусе. Поэтому считается лучшим продуктом для диетического питания, а благодаря аскорбиновой кислоте, повышает иммунитет. Черная содержит более высокую концентрацию железа и лучше справляется с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Вне зависимости от цвета, спелые плоды тутовника содержат большое количество натурального антиоксиданта ресвератрола. Именно этот антиоксидант наделяет красный виноград удивительными свойствами, благодаря которым красное вино называют эликсиром молодости. Ресвератрол обладает способностью снижать уровень холестерина, улучшать работу сердца. Также этот компонент повышает сопротивляемость болезням и, как следствие, продляет жизнь.

Благодаря богатому биохимическому составу шелковица:

• нормализует перистальтику кишечника;
• ускоряет метаболизм;
• поддерживает гормональный баланс;
• тонизирует;
• пополняет запасы энергии;
• снижает холестерин;

• повышает либидо;
• борется со свободными радикалами;
• улучшает работу нервной системы;
• поддерживает оптимальную плотность и свертываемость крови;

• поддерживает репродуктивную функцию;
• выводит жидкость из организма и уменьшает отеки;
• облегчает протекание простуды и гриппа;
• продлевает жизнь;
• укрепляет иммунитет.

Сок плодов является отличным лекарством от простудных заболеваний. Его употребление по сто миллилитров через каждые три часа облегчает состояние больного, укрепляет иммунитет и нормализовать температуру тела.

В случае железодефицитной анемии ежедневно рекомендуется употреблять по сто граммов ягод, протертых с медом и смешанных со свежим яблочным пюре (200 г).

Настоем из плодов (на двести граммов кипятка две столовые ложки измельченных ягод) полезно полоскать рот при пародонтозе, стоматитах, язвах и болезнях горла.

Ягоды рекомендуется включать в рацион при ожирении, нарушениях обмена веществ, атеросклерозе, дистрофических процессах, происходящих в сердечной мышце, ишемии, пороке сердца, тахикардии.

Вот какую пользу несут плоды такого удивительного растения, как шелковица.

Полезные свойства и применение

Все части шелковичного дерева находят свое применение в различных областях: листья идут на корм тутовому шелкопряду, кора и корни активно применяются в народной медицине, из древесины изготавливают различные хозяйственные, декоративные изделия и музыкальные инструменты (утары, сазы, рубобы, танбуры). Но самым востребованным продуктом остаются вкусные и сочные плоды шелковицы.

Применение в кулинарии

Плоды тутовника издавна применяют в кулинарии. Из них готовят:

напитки (кисели, соки, вино);

полезные и вкусные заготовки (шелковичный мед, варенье, джем);

начинки для пирогов;

сухофрукты;

восточные сладости (пастилу, шербет).

Свежими ягодами с удовольствием лакомятся все от мала до велика. В свежем виде шелковица хранится не более 3-х дней в холодильнике. Транспортировке на большие расстояния она тоже не подлежит. Поэтому ягоды сушат и готовят из них варенье, сироп, напитки. Сушеная шелковица прекрасно сохраняет свои вкусовые качества. В таком виде она очень полезна и может заменить любые сладости.

Ягоды пересыпают сахаром и оставляют на 30-40 минут, чтобы они пустили сок. Затем варенье ставят на тихий огонь. После закипания нужно поварить 10 минут и выключить. Через 8 часов добавить лимонную кислоту и поварить 5 минут после закипания. Теперь остается разложить продукт в стерилизованную тару и закрутить.

Превышать указанную норму сахара нежелательно, ведь ягода сама по себе очень сладкая. Так как плоды шелковицы содержат более 80% воды, в процессе приготовления варенья образуется много сиропа. Чтобы варенье было гуще, сироп можно отделить и заготовить отдельно. Для лечения простуды, ангины, бронхита, кашля готовят сироп из ягод без добавления сахара, способом уваривания. Чтобы усилить эффект, во время варки в сироп добавляют листья этого растения.

Некоторые сельскохозяйственные предприятия выращивают шелковицу для производства вина. Приготовить его можно и в домашних условиях. Для этого собирают только созревшие плоды. В них добавляют сахар, немного воды, сок лимона. После сбраживания, вино сливают в темные винные бутылки и закупоривают. Гурманы его очень ценят за характерный вкус и полезные свойства. Любители напитков покрепче оценят по достоинству водку-тутовку из сладких ароматных ягод.

Применение в народной медицине

Антоциан — мощный антиоксидант, который содержится в плодах черной шелковицы, — связывает свободные радикалы, предотвращает разрушение клеточных мембран. Ресвератрол замедляет процессы старения клеток, препятствует развитию опухолей. Ценный витаминно-минеральный комплекс помогает организму поддерживать в норме процессы метаболизма, бороться с болезнями сосудов и сердца. Из ягод тутовника готовят эффективные лечебные средства с широким спектром действия. Их применяют, как:

желчегонное;

противовоспалительное;

мочегонное;

легкое слабительное.

Такое снадобье будет полезно при гипертонии, болезнях почек, верхних дыхательных путей, ЖКТ, при снижении гемоглобина в крови (особенно ягоды черного тута), для укрепления стенок сосудов. Ягоды полезны пожилым людям, детям и беременным женщинам в любом виде: свежем, сушеном, вареном.

Из коры тутовника делают мази и отвары для лечения некоторых кожных заболеваний, ссадин, гнойников. Отвар из листьев тута применяют как действенное сахаропонижающее, поливитаминное и общеукрепляющее средство. Отвар из коры и листьев тутовника эффективно снимает воспаление и жар при простуде, очищает кровь от токсинов, стимулирует кроветворную функцию и помогает при анемии, выводит лишнюю жидкость из организма.

Применение листьев, коры и древесины тутовника

Очень высоко ценится древесина шелковицы. Она тяжелая и плотная, сравнима с буком и дубом, легко поддается обработке, не растрескивается и не усыхает со временем, отличается богатой текстурой. Именно поэтому из нее в Средней Азии делали музыкальные инструменты, обереги, декоративные изделия, посуду, бочки. Сегодня из шелковицы производят эксклюзивную мебель и дорогой паркет. Все изделия отлично сохраняют свою форму.

Дрова из шелковицы вообще бесценны. При копчении и обжаривании на тутовой древесине, мясо приобретает нежный и сладковатый вкус. Но в продаже таких дров практически не бывает. Листья используются на корм шелкопрядной гусенице, из коконов которой производят натуральный шелк.

Противопоказания к применению ягод

Хотя полезных свойств в ягоде предостаточно и благоприятна она для употребления хоть взрослым, хоть детям, однако есть ряд и противопоказаний.

Во-первых, это стандартная индивидуальная непереносимость или, попросту, аллергия. Связана она с наличием в растении такого вещества, как антоциан кверцетин.

Также при диабете необходимо руководствоваться гликемическим индексом. В частности не рекомендуется использовать плоды шелковицы тем, у кого диабет первого или второго типа.

Осторожным надо быть и тем, у кого скачет давление. Ягода способна повышать его. Если у вас нет особых противопоказаний, все равно употребление ягод в большом количестве может привести к такому неприятному моменту, как диарея. Причем, вызвать спазм кишечника может и поедание ягод вместе с холодной водой.

Естественно, что нельзя поедать кислые или испорченные плоды, а также плоды с тех деревьев, которые растут вдоль автомобильных дорог. Нельзя также вместе с плодами шелковицы есть и другие ягоды или фрукты. Это все может вызывать сильную реакцию брожения.

Если не пренебрегать этими правилами, то ягоды шелковицы, хоть белой, хоть черной, принесут вам только пользу.

Полезные советы – варианты употребления

Чем полезна шелковица для детей? Она имеет целый ряд полезных свойств:

• Оказывает благоприятное воздействие на иммунитет, дети реже и легче болеют.
• Содержание природных сахаров дает энергию для развития детского организма.
• Благоприятно влияет на всю пищеварительную систему, применяется при кишечных расстройствах и дисбактериозах – частых детских болезнях.
• Вкус плодов приходится по душе многим детям, к тому же из шелковицы готовят любимые детьми варенья, джемы, компоты, фруктовые начинки, восточный бекмес, засахаренную шелковицу.

Тутовые плоды уже заняли свое незаменимое место на кухне. Из них можно приготовить простой пирог, здоровое вино, использовать в качестве альтернативы ежевике и малине в кулинарных рецептах. Они имеют своих поклонников в сочетании с сахаром и взбитыми сливками. Но самая полезная шелковица – свежая, без добавок. Главное, не забудьте ее помыть. Известное лакомство – сушеные плоды, на вкус напоминающие мед.

Возможности применения:

1. Комбинация с другими ягодами.
2. Использование в качестве компонента джемов, желе, пирожных, сиропов.
3. Использование как начинки для пирога.
4. Применение как добавки для мороженого, муссов, йогуртов, подобно клубнике и малине.

Шелковица — польза и вред для здоровья, при диабете, беременности, для детей

Сегодня всё о пользе и вреде шелковицы для здоровья организма – очень любопытные факты, о которых вы должны знать. История знакомства человека с тутовым деревом насчитывает не одно столетие. Еще бы, ведь листья его тысячелетиями являются источником питания личинок тутового шелкопряда, используемого в производстве шелка. Ценили его и за лечебные свойства, о которых люди знали также чрезвычайно давно.

Еще три с половиной тысячи лет назад в Китае начали культивировать тутовник для производства шелка. Секрет его хранили несколько столетий как национальное достояние. В России своего шелководства долгое время не было, первые попытки основать его предпринимались в 16 столетии. Но расцвета производство красивой ткани достигло в петровские времена.

Именно тогда на Руси начали разводить деревья для кормления тутового шелкопряда, и долгое время они находились под охраной государства. За вырубку деревьев даже могли приговорить к смертной казни. И до сих пор, в южной части страны тутовник считается «семейным деревом» и его часто можно встретить на приусадебных участках.

Интересно! В некоторых странах Средней Азии плоды шелковицы употребляют вместо сахара.

Полезные свойства плодов шелковицы

• Невызревшие, зеленые плоды тутовника характеризуются выраженными вяжущими свойствами. В нетрадиционной медицине их применяют при лечении диареи. И, напротив, хорошо вызревшие ягоды шелковицы обладают слабительным действием. Народные целители используют их в качестве эффективного средства борьбы с хроническими запорами.
• Спелая шелковица отличается выраженным мочегонным эффектом. Напитки, приготовленные на ее основе, полезны при отеках.
• Красные и темно-фиолетовые плоды шелковицы содержат вещества, положительно влияющие на работу системы кроветворения. Именно поэтому ягоды, имеющие такую окраску, рекомендовано включать в рацион лиц, страдающих от малокровия.
• Отваром плодов шелковицы полощут горло при простуде. Помимо этого, указанное средство используют для ослабления неприятной симптоматики стоматологических заболеваний, сопровождающихся развитием воспалительных процессов в полости рта.
• Свежий сок, выжатый из белой шелковицы, признан эффективным средством предупреждения рахита у детей. Для этой же цели используют бекмес (фруктовый мед из сгущенного сока ягод) или высушенные плоды растения.
• Ягоды тутовника содержат полезные соединения, нормализующие работу репродуктивной системы. Мужчинам блюда и напитки, приготовленные на основе этих сладких и питательных ягод, помогают избежать импотенции и воспаления простаты, а женщинам – минимизировать риск развития маточных кровотечений и ослабить неприятную симптоматику, сопровождающую возникновение климактерического синдрома.
• По мнению кардиологов, шелковица полезна лицам, страдающим миокардиодистрофией и пороком сердца. Установлено, что регулярное включение в рацион ягод этого растения способствует устранению одышки, ослаблению сердечных болей, сопровождающих развитие указанных патологий, а также нормализации сердечного ритма. Вещества, содержащиеся в шелковице, помогают предотвратить развитие атеросклероза и других кардиологических заболеваний.
• Вещества, содержащиеся в хорошо вызревших плодах шелковицы, помогают справляться с переутомлением, нервными расстройствами и бессонницей. В народной медицине для борьбы с вышеперечисленными патологиями применяют отвар ягод тутового дерева с медом. Для его приготовления килограмм плодов шелковицы заливают 650 мл воды и кипятят до тех пор, пока смесь не станет практически однородной и не приобретет густую вязкую консистенцию. В полученную массу добавляют 280 г жидкого меда. Лекарственное средство принимают по 10 г в день, разделив указанную дозу на 2 приема.
• Свежий сок шелковицы используют для лечения болезней дыхательных путей, принимая его как отхаркивающее и противовоспалительное средство. Помимо этого, целебный напиток из плодов тутового дерева помогает справляться с затяжным непродуктивным кашлем.
• В китайской нетрадиционной медицине сок шелковицы используют в качестве эффективного жаропонижающего и потогонного средства при лихорадочных состояниях.
• Шелковица – действенное лекарство от гипертонии. Сухие плоды этого растения соединяют с листьями перечной мяты (1:1) и готовят на их основе слабый отвар. Полученный напиток пьют вместо чая, суточная доза – 650 мл.
• Мякоть плодов тутового дерева является эффективным средством для укрепления волосяных луковиц, улучшения структуры волос и ускорения их роста, а также для борьбы с проявлениями перхоти. На ее основе готовят маску, которую наносят на волосы на 3–7 часов, а затем тщательно смывают теплой водой.

Рецепты и применение

Поскольку высушенное сырье из тутовника для лечения различных заболеваний использовали издавна, существует немало народных рецептов, проверенных веками. Люди во все времена верили, что отвары и чаи из разных частей тутового дерева способны помочь при любых недугах.

Например, для избавления от высокой температуры готовят питье из 1 ст. л. листьев и 500 мл воды. Сырье складывают в холодную воду, доводят до кипения и сразу снимают с огня. Отвар настаивают около 1 часа, процеживают. В течение 3 дней лекарство пьют по 1 ст.

Если есть проблемы с печенью, можно заваривать чай из 1 ст. л. сырья на стакан кипятка. Пить можно несколько раз в сутки после приема пищи. Для усиления эффекта полезно включать в рацион ягоды.

При заболевании подойдет такой рецепт:

• сухое сырье – 2 ст. л.;
• кипяток – 400 мл.

Сырье выкладывают в кипяток, дают постоять 60 минут и фильтруют. Пить нужно по половине стакана 4 раза в день до еды.

На этой стадии полезно добавлять в горячие блюда немного порошка, приготовленного из высушенных листьев.

Есть несколько вариантов приготовления отвара из листьев шелковицы при диабете:

1. Вариант 1. Для отвара берут 2 ст. л. измельченного сырья вместе с ветками и заливают стаканом кипящей воды. Доводят до кипения и настаивают, пока лекарство не остынет. Принимать отвар из шелковицы нужно до употребления пищи 3 раза в день.
2. Вариант 2. По рецепту потребуются листовые пластинки белой шелковицы (2 ст. л.) и 500 мл кипящей воды. Заваривать измельченное сырье нужно в термосе. Все полезные вещества перейдут в воду через 2 часа. Лекарство после настаивания нужно процедить через несколько слоев марли и употреблять 3 раза в сутки до приема пищи. Это питье помогает для снижения сахара в крови.
3. Вариант 3. Не только листья тутовника помогают при лечении сахарного диабета 2 типа. Можно, как дополнение, чередовать отвары из корня. Для приготовления снадобья берут 1 корень и 1 л жидкости. Измельченное сырье заливают водой и кипятят 15 минут. За день нужно выпивать половину приготовленного отвара. Оставшееся лекарство из тутовника хранят в холодильнике.

Заболевание поджелудочной железы (или панкреатит) тоже издавна лечат с помощью листьев шелковицы. По рецепту необходимо подготовить 1 ст. л. свежего сырья тутовника и 1 ст. воды. Пить, как обычный чай. Несмотря на то что четкого курса не существует, через 1 месяц рекомендуется делать перерыв.

Для лечения проблем с глазами издавна использовали свежие или сушеные листья тутовника. Для разных заболеваний существуют свои рецепты.

При катаракте

2 ст. л. сырья залить 500 мл кипящей воды и варить треть часа. После настаивания питье из тутовника фильтруют. Рекомендуется употреблять 3 раза в день до еды. Курс лечения рассчитан на 3 месяца без перерывов.

Горсть сырья из тутовника залить 1 л горячей воды и на паровой бане прогревать 10 минут. Остывшей и профильтрованной жидкостью закапывают глаза: по 5 капель.

Поскольку листовые пластинки тутовника обладают антисептическими, противовоспалительными и заживляющими свойствами, их широко используют для лечения поврежденных кожных покровов. Для этого нужно приготовить лечебное питье:

1. Его готовят из 1 ст. л. измельченного сырья тутовника и 500 мл воды.
2. Емкость ставят на плиту и доводят до кипения.
3. После этого отвар тутовника снимают с огня и настаивают под закрытой крышкой 30 минут.
4. Когда жидкость остынет, ее фильтруют через сложенную в несколько слоев марлю.

Лечебные свойства

Пользу могут принести корни, листки и ягоды тутовника. Основные лечебные свойства шелковицы:

1. Улучшает работу иммунной системы. Часто используется в качестве средства для профилактики инфекционных и простудных болезней.
2. Стабилизирует метаболизм. Оказывает благотворное влияние на органы ЖКТ. Помогает при гастрите, дизентерии, дисбактериозе и энтероколите. Черные ягоды прекрасно помогают избавиться от симптоматики отравления.
3. Улучшает состояние организма при сердечных пороках.
4. Нормализует артериальное давление.
5. Предотвращает развитие злокачественных новообразований.
6. Чистит кровь.
7. Выводит из организма токсины и шлаки.
8. Незрелые плоды помогают решить проблему изжоги.
9. Ягоды тутовника считаются отличным средством мочегонного действия. Им очень полезно пользоваться при болезнях почек.

Шелковичный сок помогает устранить ноющие боли в области грудной клетки и одышку. Если пропить это средство в течение трех недель, то можно нормализовать сердечный ритм и улучшить общее состояние организма. Свежий сок тутовника полезен в лечении:

• заболеваний горла;
• тонзиллита;
• воспаления легких;
• простудных болезней;
• хронического бронхита и кашля.

  Груша Лесная красавица: описание сорта и правила выращивания

Однако не стоит пользоваться соком этого дерева при наличии язвы, гастрита, низкой кислотности желудка и некоторых иных патологиях ЖКТ.

Пару столовых ложек измельченной и высушенной коры нужно смешать с 700 мл обычного растительного масла. Этот состав необходимо хорошенько перемешать. Приготовленная мазь очень полезна при ушибах и ранах.

Шелковичный сок имеет обширный спектр воздействия и обладает огромной ценностью для человеческого организма. Однако этот состав в кратчайшие сроки портится, потому лучше пользоваться сиропом из тутовника, который может храниться в холодильной камере до 3−4 месяцев. Для приготовления нужно отварить сок растения до густой консистенции. Приготовленный сироп очень полезен и характеризуется отменными вкусовыми качествами.

Польза и вред шелковицы

Ученые до сих пор спорят о пользе и вреде ягоды для организма человека. В 100 г плодов содержится: 0,8 г белков, 0,5 г жиров, 12,6 г углеводов и всего 50 ккал. Также в ягодах тутовника есть микро и макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо и цинк. Этот продукт богат на целый набор витаминов таких как: ретинол (А), тиамин (В1), фолацин (В9), альфо-токоферол (Е), аскорбиновую кислоту (С). Шелковица, как и другой продукт, может приносить как пользу, так и вред. Некоторые полезные лечебные свойства:

1. Благодаря большому наличию калия шелковица очень полезна для сердечно-сосудистой системы, хорошо влияет на кроветворение, так как содержит железо.
2. Ресвестрол (антиоксидант) что содержится в ягодах, влияет на кровеносные сосуды, делая их менее подверженным повреждениям. Способствует выработке окси азота, что обладает сосудорасширяющим эффектом.
3. Наличие антиоксиданта зеаксантина нейтрализует свободные радикалы, которые приводят к онкологическим заболеваниям.
4. В зависимости от зрелости, ягоды помогают нормализовать стул: спелые ягоды обладают слабительным эффектом, а незрелые помогут справиться с диареей. Из-за большого количества клетчатки нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
5. Так как в ней много фосфора и магния она помогает, справляется с нервными расстройствами, бессонницей.
6. Обладает желчегонным, мочегонным эффектом, хорошо справляется с отеками.
7. Ягоды шелковицы снижают аппетит. Съесть горсть тутовника натощак рекомендуют людям, которые страдают от избыточного веса.
8. Участвуют в заживлении тканей, способствуют их регенерации.
9. Укрепляют иммунитет, защищают организм от авитаминозов, простудных заболеваний.

Есть и противопоказания для употребления этих ягод: основное — индивидуальная непереносимость продукта

Люди с сахарным диабетом и гипертонической болезнью употребляют данный продукт с осторожностью. Не используют в пищу плоды, собранные с деревьев, что растут вдоль автострад, так как в них накапливаются вредные вещества, также не используют кислые или испорченные плоды

При употреблении тутовника, как при приеме любых других фруктов соблюдают меру, тогда риск возникновения побочных эффектов значительно сократится.

Важно!Не рекомендуют запивать эти ягоды холодной водой, это приведет к вздутию живота. Не совмещают прием шелковицы с другими фруктами, так это способствует брожению продуктов в желудке.. Для беременных женщин шелковица полезна наличием витамина В9, что содержится в ягодах

Он хорошо влияет на развитие плода, поэтому тутовник рекомендуют, есть беременным женщинам, но не превышать дневную норму в 300 г. Плоды белой шелковицы стимулируют выработку молока у кормящей. Мужчинам же шелковица помогает при простатите, импотенции. Для детей тутовник является кладезем витамин, но начинают давать эту ягоду ребенку не раньше 3-4 лет, чтобы ни спровоцировать появление диатеза, и не повредить желудок ребенка мелкими косточками

Для беременных женщин шелковица полезна наличием витамина В9, что содержится в ягодах. Он хорошо влияет на развитие плода, поэтому тутовник рекомендуют, есть беременным женщинам, но не превышать дневную норму в 300 г. Плоды белой шелковицы стимулируют выработку молока у кормящей. Мужчинам же шелковица помогает при простатите, импотенции. Для детей тутовник является кладезем витамин, но начинают давать эту ягоду ребенку не раньше 3-4 лет, чтобы ни спровоцировать появление диатеза, и не повредить желудок ребенка мелкими косточками.

Польза и вред красной фасоли для организма человекаФасоль питательный продукт богатый на антиоксиданты, протеин, который легко усваивается организмом. Бобы используют в…

Состав ягод, калорийность

Ягоды шелковицы — источник ценных витаминов и минералов, эфирных масел и органических кислот.

Питательные вещества	Витамины	Минералы
Вода	87,68 г	Ретинол (А)	1 мкг	Кальций, Са	39 мг
Белки	1,44 г	Тиамин (В1)	0,029 мг	Железо, Fe	1,85 мг
Жиры:	0,39 г	Рибофлавин (В2)	0,101 мг	Магний, Mg	18 мг
насыщенные	0,027 г	Ниацин (В3)	0,620 мг	Фосфор, P	38 мг
мононенасыщенные	0,041 г	Пиридоксин (В6)	0,050 мг	Калий, К	194 мг
полиненасыщенные	0,207 г	Фолацин (В9)	6 мкг	Натрий, Na	10 мг
Углеводы:	9,8 г	Витамин К	7,8 мкг	Цинк, Zn	0,12 мг
моно и дисахариды	8,1 г	Витамин С	36,4 мг	Селен, Se	0.6 мкг
пищевые волокна	1,7 г	Витамин Е	0,087 мг	Медь, Cu	60 мкг
Вода	87,68 г
Органические кислоты	1,2 г
Зола	0,9 г
Энергетическая ценность	43 кКал

Гликемический индекс разных сортов шелковицы отличается. Для белой шелковицы он варьируется в пределах 25–32, а для черной равен 24–27.

Влияние шелковицы на организм человека

Общее влияние тутовника на организм благотворно, данная ягода помогает:

• восстановить и приумножить иммунную защиту;
• защититься от воспалительных процессов;
• избежать гиповитаминоза;
• усилить мозговую активность;
• регенерировать ткани.

Шелковица помогает укрепить костную ткань, сделать волосяной покров более густым, а ногтевые пластины — крепкими и ровными. Благодаря тутовнику можно избавиться от лишая и прыщей, от угревой сыпи и ран.

Для кожи

Из шелковицы готовят великолепные домашние косметические средства. Вот их рецепты:

• Лосьон: свежие листочки и корневища растения проваривают около получаса, процеживают жидкость и остужают. Отваром, нанесенным на ватный тампон, протирают лицо.
• Скраб: кора и белые плоды измельчаются, перемешиваются. Наносятся на тело и лицо не чаще 2 раз в неделю.
• Маски из тутовника делаются с добавлением различных ингредиентов: для кожи, склонной к сухости — со сметаной; для жирной — с яичным белком.

Включение в рацион этих ягод помогает восстановлению красоты кожного покрова, воздействуя изнутри.

Для детей

Шелковица для детей рекомендована в качестве ингредиента рациона ввиду особенного биологического состава:

• повышенное содержание С витамина полезно для иммунитета и для скорейшей борьбы с инфекциями;
• минералы нужны для стабилизации деятельности сосудистой, нервной, сердечной систем;
• ягоды улучшают умственную активность и способствуют концентрации и стрессоустойчивости.

Для лица

Шелковица великолепно борется с такими недостатками кожи, как угревая сыпь и акне. Чтобы избавить лицо от дефектов, достаточно употреблять ягоды растения на регулярной основе и применять для ухода за внешностью препараты, изготовленные на их основе.

Отличным отбеливающим и смягчающим средством является лосьон из отвара ягод тутовника и огуречного сока. Данной смесью нужно протирать лицо ежедневно, тогда пигментные пятна и веснушки заметно посветлеют, а кожа станет более эластичной.

История

Прежде чем говорить о том, чем полезна шелковица, давайте заглянем в ее историю. Впервые оценили вкусовые качества этого растения древние персы. В дальнейшем из Древней Персии наливная ягода распространилась далеко за пределы своей родины. Ее использовали в качестве десерта, как составляющую различных блюд, а также для приготовления целебных снадобий от различного рода недугов.

Растение очень любит южные страны и продолжительное лето, хотя сейчас произрастает в районах с умеренным, тропическим и субтропическим климатом, где зимняя температура может опускать ниже -30 °С. Хорошую урожайность даёт на европейской части России, распространена от Краснодарского края до полуострова Сахалин, на всей Украине, в Армении, Азербайджане, в европейских странах, например в Румынии, странах Азии и Африки.

Древнеперсидский философ, естествоиспытатель и врач Авиценна посвятил этой ягоде отдельный раздел в своём труде, рассказывающем о знаниях древних персов по врачеванию.

Конечно, известна древняя связь этого дерева с Китаем, где листва молодых тутовых деревьев — излюбленное лакомство личинок шелкопрядов. Даже название насекомого включает наименование — тутовый. Оказывается, мы много раз слышали об этом разностороннем дереве. В Китае культивируют преимущественно белый тутовик, откуда он распространился по всему миру и добрался до плодовых садов в нашей стране.