10 самых полезных овощей

Польза представленных овощей для организма

Включая в рацион свеклу, вы снизите риск возникновения онкологических болезней, выведете из организма собравшиеся шлаки и токсины, совершенствуете работу печени и почек. Этот овощ разжижает кровь, что предостерегает от проблем с сердечнососудистой системой.

Свекла регулирует работу кишечника, щитовидной железы, повышает иммунитет, снижает уровень холестерина, улучшает память. Употребляя этот корнеплод, вы добьетесь отменного состояния кожи, ногтей и волос.

Шпинат известен тем, что выводит накопившиеся токсины и шлаки из организма, приводит в норму давление, замедляет развитие онкологических заболеваний. Употребляйте его в пищу те, кто имеет проблемы с глазами, сердцем, печенью, почками, поджелудочной железой и кишечником.

Шпинат

Особенно ценят такой овощ люди, ощущающие нехватку йода в организме. Он снижает уровень глюкозы в организме, укрепляет зубы, препятствует образованию морщин.

Полезные для здоровья свойства тыквы укрепляют нервную систему, сосуды, иммунитет. Она повышает гемоглобин, уменьшает отеки, выводит шлаки. Если у вас проблемы  лишним весом, имейте в виду, что употребляя тыкву, его можно быстро сбросить без вреда здоровью.

Этот овощ выводит излишки жидкости из организма, улучшает работу почек, успокаивает и делает сон качественнее.

Ученые выяснили, что брокколи предупреждает развитие онкологических заболеваний, подагры, нарушение обмена веществ. Употребляя этот овощ, вы обезопасите себя от атеросклероза и язвы желудка. Он успокаивает, нормализует стул, укрепляет сетчатку глаз, выводит токсины.

Брокколи рекомендуют включить в меню диабетикам. Так что, если у вас повышен уровень сахара в крови – выращивайте или покупайте этот овощ.

Многие из вас удивятся, но в кожуре, которую все по опыту привыкли счищать с моркови, как раз и содержится большинство полезных элементов. Регулярно ешьте этот корнеплод, и вы сохраните зрение, избавитесь от камней в желчном пузыре, укрепите иммунитет.

Морковь освобождает организм от шлаков, снимает усталость, выводит глистов, улучшает состояние кожи.

Баклажаны несут пользу работе мозга, улучшают память. Они защищают организм от бактерий и грибков, поддерживают работу сердца, укрепляет сосуды. Такой вид овощей делает крепкими кости, улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ. Их включают в рацион диетического питания.

Помимо того, что они улучшают пищеварение, эти овощи укрепляют работу сердца и сосуды, заботятся о печени, освобождает организм от токсинов.

Фруктовая грамматика

В английском языке у слова «fruit» множественное число располагает двумя формами — «fruits» и «fruit». Слово «fruit» используют тогда, когда говорится о любых фруктах в общем. Например, отдел магазина «Фрукты» на английском будет иметь название «Fruit», а словосочетание «Свежие фрукты» будет выглядеть как «fresh fruit».

Если же речь идет о каком либо конкретном виде плодов, то применяется слово «fruits». К примеру, фраза «Тропические фрукты» будет писаться так — «Tropical fruits»: I like citrus fruits — Мне нравятся цитрусовые.

Что касается ягод (berry), которые также входят в состав этого типа плодовых растений, то это слово входит в состав названия практически каждой ягоды. Позже у вас будет возможность в этом убедиться наглядно. Это же явление вы сможете наблюдать в названиях орехов.

Также хочется отметить, что в различных диалектах английского языка и в регионах их названия могут отличаться. Так, к примеру, «морошку» в США называют «yellowberry» или «cloudberry», в Англии можно услышать «knotberry», в Шотландии ее назовут «averin», а в Канаде — «bakeapple». Поэтому не удивляйтесь, если вам где-то повстречается совершенно иной перевод какого-либо слова.

Фрукты на английском в картинках


Тематические карточки с картинками, переводом и транскрипцией помогают легче усвоить большое количество слов. Особенно эффективна эта методика для детей. Но и многие взрослые с удовольствием используют яркие картинки, чтобы запомнить все многочисленные названия существенно быстрее.


Но также есть карточки не просто с картинками, но и с транскрипцией. У вас будет возможность увидеть как произносится то или иное слово.

Все фрукты — в одной таблице!

Существует множество споров о том, что называть фруктом, что ягодой, а что овощем. Выясняя это, я узнала, что ботаники к виду фруктов, кроме ягод, относят также и зерновые, и бахчевые, и орехи. Поэтому не стоит удивляться, если в таблице, вы увидите некоторые плоды, о которых вы раньше думали, как об овощах.

Название

Транскрипция

Перевод

Цитрусовые (Citrus fruits)

orangeorange апельсин
lemonlemon лимон
tangerinetangerine мандарин
grapefruitgrapefruit грейпфрут
pomelopomelo помело
clementineclementine клементин
limelime лайм
satsumasatsuma сацума
kumquatkumquat —- кумкват

Тропические/Экзотические (Tropical/Exotic fruits)

kiwifruitkiwifruit киви
pineapplepineapple ананас
аvocadoаvocado авокадо
guavaguava гуава
starfruitstarfruit карамбола
passion fruitpassion fruit маракуйя
bananabanana банан
lycheelychee личи
mangomango манго
papayapapaya папайя
feijoafeijoa фейхоа
pomegranatepomegranate гранат
persimmonpersimmon хурма
cape gooseberrycape gooseberry физалис

Косточковые (Stoned fruits)

appleapple яблоко
peachpeach персик
quincequince айва
Granny SmithGranny Smith зеленое яблоко
plumplum слива
pearpear груша
cherrycherry черешня/ вишня
apricotapricot абрикос
nectarinenectarine нектарин

Бахчевые (Melons)

watermelonwatermelon арбуз
honeydewhoneydew melon зимняя дыня
melonmelon дыня

Ягоды (Berries)

blueberryblueberry голубика
strawberrystrawberry клубника
grapegrape виноград
redcurrantredcurrant красная смородина
blackcurrantblackcurrant черная смородина
white currantwhite currant белая смородина
raspberryraspberry малина
gooseberrygooseberry крыжовник
elderberryelderberry бузина
dewberryblackberry/dewberry ежевика
mulberrymulberry шелковица
huckleberryhuckleberry черника
cranberrycranberry клюква
corneliancornelian кизил
OliveOlive олива

Орехи (Nuts)

coconutcoconut кокос
cashewnutcashewnut кешью
peanutpeanut арахис
almondalmond миндаль
walnutwalnut грецкий орех
macademiamacademia макадамия
hazelnuthazelnut фундук
brazilnutbrazilnut бразильский орех
pistachiopistachio фисташка
pecanpecan пекан
pine nutpine nut кедровый орех
chestnutchestnut каштан

Сухофрукты (Dried fruit)

figfig инжир
raisinraisin изюм
pruneprune чернослив
sultanasultana кишмиш
datedate финик

Зерновые (cereals)

ricerice Рис
peaspeas Горох
wheatwheat Пшеница
CornCorn/ maize / Кукуруза
barleybarley Ячмень
sunflowersunflower seeds Подсолнечник

Другие

HaricotHaricot фасоль
eggplantteggplant баклажан
pumpkinpumpkin Тыква
tomatotomato Томат
cucumbercucumber огурец

Некоторые названия из этого списка вам могут быть незнакомы и непонятны даже с переводом. Как и иностранцам совершенно непонятны некоторые наши названия. Однако англоязычные очень любят те или иные плоды. К примеру «пекан» очень популярный орех среди жителей Северной Америки. Его используют для приготовления пирога, который так и называется «pecan pie».

Делитесь этой «вкусной» статьей с друзьями! Приятного аппетита!

О фруктах

Слово fruit (фрукт) в английском имеет две формы множественного числа – fruit и fruits. Если мы говорим о каких-либо фруктах в общем, употребляется слово fruit. Например, лавка, которая называется “Fruit and vegetables” («Фрукты и овощи»). Или вы можете сказать: “It’s hard to buy fresh fruit now”. Подразумевается, что тяжело купить фрукты в общем, мы не уточняем, какие. Если же имеются в виду разнообразные типы фруктов, употребляется fruits. Например: “I want to try the tropical fruits of this island” — «Мне хочется попробовать тропические фрукты этого острова», есть уточнение, потому говорим fruits.

Сами по себе виды фруктов являются исчисляемыми и могут быть как в единственном числе, так и во множественном. Например, banana – один банан, а bananas – много бананов.

Фрукты и ягоды также употребляются во фразеологии. Рассмотрим наиболее распространенные:

Названия фруктов и ягод мы учим еще в школьном возрасте, а все тонкости, относительно употребления единственного или множественного числа встречаются нам значительно позже. Как же учить слова в школьном возрасте, чтобы запомнить их на длительный период? Вот несколько вариантов:

  • изучайте слова по карточкам
  • создавайте в голове необычные истории с названием фрукта
  • проводите ассоциацию с названием фрукта на английском и каким-то предметом, который вам знаком
  • слушайте песенки и смотрите мультики с фруктами на английском

Существует множество полезных сайтов и игр, которые сделают изучение языка интерактивным и веселым. Расширяйте свои горизонты познания названий фруктов и ягод, не ограничивайтесь покупкой одних лишь бананов, пребывая за границей, в связи с незнанием других названий фруктов или ягод. Изучайте новые слова, добавляйте вкусные и полезные фрукты в ваш рацион и будьте здоровы!

Большая и дружная семья EnglishDom

Какие фрукты самые полезные

Виктор

Самые полезные фрукты.
Чтобы не принимать синтетические витамины, нужно ежедневно съедать несколько порций овощей и фруктов. Фрукты любят все, а вот какой фрукт из них самый полезный, однажды взялись исследовать ученые. Результат был неожиданным — самым полезным определили киви. В этом невзрачном на вид плоде содержится 75мг витамина С, 2,6 г клетчатки, 11г углеводов, 4 мг натрия. Киви не содержит холестерин. Мало того, он способен сжигать жиры, которые блокируют артерии. Людям с повышенным тромбообразованием киви особенно показано.
Еще один замечательный южный фрукт — хурма, которую не зря зовут рыжим чудом. Эти плоды можно встретить и на наших прилавках в ноябре-декабре. Хурма обладает характеристиками почти всех полезных фруктов, сменяющих друг друга в течение года. По содержанию витамина С хурма превосходит черную смородину, железа в ней больше, чем в яблоках, а калия больше, чем в абрикосах. Плод на четверть состоит из глюкозы и фруктозы, а после полного созревания в ней содержится 1,5% протеина и 0,85 % жира. Поэтому несколькими плодами хурмы можно утолить голод.
Хурма очень полезна тем, кто имеет проблемы с сердцем. Фруктоза и глюкоза используются, как энергетическое топливо, а повышенное содержание калия помогает восполнять потери его, неизбежные при кардиологических проблемах.
Мочегонное действие хурмы давно известно жителям Кавказа. Если по 2-3 плода в день съедать больным с патологией сердца и сосудов, то результаты традиционного лечения намного улучшаются. Для лечения подойдет и свежая и сушеная хурма.
Для диабетиков сушеная хурма — изысканное лакомство, прекрасно заменяющее конфеты. При мочекаменной болезни вообще трудно переоценить пользу «оранжевого доктора» . Плоды богаты магнием, что значительно снижает вероятность образования камней. Кроме того, хурма выводит из организма соли натрия, что прекрасно разгружает почки.
Королем фруктов специалисты считают ананас. Мякоть его содержит энзим бромелайн, который расщепляет белок и активизирует пищеварение. Поэтому ананасом или его соком нужно заканчивать плотный обед. Так можно избежать тяжести в желудке. Ананас содержит витамин С, органические кислоты, укрощающие аппетит, притупляющие чувство голода и ускоряющие обменные процессы. Легкое мочегонное свойство ананаса предупреждает образование отеков. Не зря этот фрукт в сушеном виде входит в состав многих гомеопатических средств и чаев для похудения.
В ананасе содержится много цинка, поэтому он широко используется в косметической промышленности для изготовления масок, кремов, лосьонов и тоников.
Ананас способен активно выводить шлаки из организма. Можно устраивать ананасовые разгрузочные дни, ведь это низкокалорийный фрукт.
Неужели оставим без внимания наше родное яблоко? Оно по праву считается самым полезным фруктом на свете! В яблоке наиболее удачная для организма комбинация витаминов и микроэлементов. Не зря англичане говорят, что, съедая одно яблоко в день можно не ходить к врачу.
В яблоках содержится витамин С, поддерживающий иммунную систему. Людям, часто болеющим вирусными и простудными заболеваниями, яблоки в рационе обязательны.

Лелик

Семь продуктов питания яблоко, черешня, банан, груша, апельсин, киви и смородина, все они очень полезны, все они несут в себе заряд энергии и бодрости. Употребление этих продуктов в пищу обеспечит высокий уровень здоровья, предотвратит многие болезни, повысит иммунитет

Василиса Премудрая

Смотря для чего полезны) )
Для почек — арбуз
для восполнения витамина С — лимоны, грейпфруты
Для восполнения калия и улучшения работы сердечной мышцы — абрикос
Для похудения — яблоко
Для всяческих микроэлементов — персик
Как средство от простуды — малина (правда, это ягода, не фрукт)) )
Для восполнения аминокислот — авокадо (аллигаторова груша) . Убирает холестерин, оздоравливает сердце и сосуды
Манго из-за идеального баланса витаминов и минералов даже советуют как профилактику онкологии. Используют при лечении дерматитов, астмы. А в азиатских странах — даже холеры и чумы (раньше, по крайней мере — использовали)) )
Питахайя хороша для желудочно-кишечного тракта. А также для диабетиков.
Банан — это невероятный источник калия. Именно этот элемент необходим для работы мышц. И главным образом — сердечной.

Катерина Климанова

Есть много полезных фруктов я читада статью но тему того как повысить имунитет http://femalejuice.ru/krasota-i-zdorove/zdorovaya-zhizn/kakie-produkty-povyshayut-imunitet.html полезные советы на счёт того как к фрукты нужно кушать !!)

Самые низкокалорийные овощи

На пятом месте – кабачки

В этих овощах – всего 27 ккал на 100 г. Кабачки особо ценятся за свою способность выводить из организма лишнюю жидкость и вместе с ней – токсические вещества, а их нежная целлюлоза не раздражает желудок и кишечник. Из кабачков готовят оладьи, овощные рагу, супы, кабачковую икру, их запекают, маринуют, тушат и жарят. Эти овощи – исключительно полезны. Легкая усвояемость, богатый минеральный и витаминный состав делает кабачки незаменимыми при похудении, профилактике и лечении малокровия, гипертонии, атеросклероза, ожирения, заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

На четвертом месте – помидоры

Их энергетическая ценность – 23 ккал на 100 г. Главное достоинство «золотых яблок» – так переводится с итальянского языка слово «помидор» – наличие ликопена, сильнейшего антиоксиданта, что сохраняется даже после обработки. Помидоры наиболее полезны в вареном и запеченном виде, а свежие плоды лучше усваиваются вместе с растительным маслом. Томаты обладают омолаживающим действием, улучшают работу печени, благотворно влияют на работу нервной и сердечно-сосудистой системы, а женщин защищают от рака шейки матки. А еще в них содержится хром, что способствует нормализации веса.

На третьем месте – редис

В 100 г этих овощей – 19 ккал. Редис имеет богатый витаминно-минеральный состав, содержит природные антибиотики, органические кислоты, а своеобразный вкус ему придают горчичные масла. Редис полезен для пищеварения, он улучшает перистальтику кишечника и рекомендован тем, кто страдает расстройствами обмена вещества, подагрой, болезнями сердца и сосудов. Клетчатки в этих овощах в 2,5 раза больше, чем в кабачках. Исследования американских ученых показали, что регулярное употребление редиса – это прекрасная профилактика рака толстой кишки.

На втором месте – огурцы

В 100 г свежих плодов – всего 14 ккал. Эти овощи особо ценятся за то, что за счет высокого содержания щелочных солей они нейтрализуют вредные кислоты, что поступают в организм с пищей. Огурцы на 95% состоят из воды. Это живая, структурированная вода, в которой растворены ценные минералы – йод, калий, фолиевая кислота и др., витамины и клетчатка. Огурцы благотворно влияют на работу щитовидной железы, нервной системы, желудочно-кишечного тракта, снимают отечность, прекрасно очищают организм, выводят шлаки, успешно борются с «плохим» холестерином и улучшают усвоение животных белков.

На первом месте – пекинская капуста

Пятерку самых низкокалорийных овощей возглавляет пекинская капуста (петсай): всего 12 ккал на 100 г. Одним из главных ее достоинств является способность сохранять витамины на протяжении всей зимы. В сочных, хрустящих листочках много нежной клетчатки, поэтому употребление пекинской капусты полезно для желудочно-кишечного тракта. В Японии и Китае петсай считается незаменимым овощем для активного долголетия, ведь в нем много лизина, что прекрасно очищает кровь, растворяет чужеродные белки, выводит «плохой» холестерин, участвует в кроветворении и препятствует образованию опухолей.

Противопоказания к употреблению овощей

Несмотря на то, какое количество полезных свойств, вредные вещества в них все же имеются

Осторожно со свеклой нужно быть страдающим гастритом, остеопорозом, имеющим переломы и вывихи. Если вы диабетик, не увлекайтесь поеданием этого сладкого корнеплода

При диарее от него тоже необходимо отказаться.

Шпинат противопоказан тем, кого беспокоит желчнокаменная болезнь, проблемы с почками и подагра. Тыкву исключите из питания, если у вас язва желудка, гастрит, непереносимость веществ, содержащихся в ней. Брокколи противопоказано аллергикам и тем, кого есть проблемы с поджелудочной железой.

Откажитесь от поедания большого количества моркови, если у вас гастрит, колит, аллергия.

Исключите продукт из рациона при мочекаменной болезни, гастрите и язве желудка. От кабачков нет особого вреда, но жареный овощ не рекомендуется включать в питание при проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Правильное здоровое питание

Исследование говорит о том, что рекомендаций ВОЗ о том, что нужно съедать 5 овощей и фруктов в день недостаточно, несмотря на то, что только 30-ти процентам людей удается съедать такое количество.

Эксперты утверждают, что даже 7-ми раз в день недостаточно, и оптимальнее всего было бы съедать 10 порций, так как защитный эффект возрастает при большом потреблении.

“Ясно, что чем больше фруктов и овощей вы едите, тем меньше у вас шансов умереть в любом возрасте. Мой совет: Сколько бы вы не ели сейчас, ешьте больше“, – заявила автор исследования Д-р Оинлола Оебоде (Oyinlola Oyebode).

Рекомендация съедать 5 порций фруктов и овощей в день была сделана ВОЗ в 1990 году, согласно которой человек должен потреблять 400 грамм фруктов и овощей каждый день, чтобы снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета и ожирения.

“Человек создан всеядным: горсть орехов, семечек, фруктов и изредка антилопа. Мы не предназначены для того, чтобы есть суррогатную пищу”, – утверждает профессор Саймон Кейпуэлл (Simon Capewell) изЛиверпульского университета.

Польза зеленых овощей и фруктов

При употреблении разноцветных плодов человек получает больше преимуществ для здоровья. Продукты одного и того же цвета, как правило, содержат одни и те же защитные составы, а ведь польза овощей и фруктов зависит именно от содержащихся в них веществ.

Например, в красных продуктах (помидорах и арбузах) находится мощный антиоксидант ликопин, защищающий от развития рака (в особенности рака простаты) и порока сердца. В состав белых плодов (цветной капусты) входит большое количество сульфорафана, предотвращающего развитие онкологии и обладающего антибактериальным действием. Синие и фиолетовые плоды (черника и баклажаны) содержат важнейшие соединения — антоцианы, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы, поддерживают здоровое кровяное давление и защищают от появления злокачественных опухолей.

Следует отметить, что польза зеленых овощей и фруктов обусловлена содержащемся в них большого количества витамина К, фолиевой кислоты, калия, а также каротиноидов и омега-3 жирных кислот. Например, фолиевая кислота необходима для предупреждения развития дефекта нервной трубки плода во время беременности, а витамин К выполняет важную роль в нормализации свертываемости крови.

Эта цветовая группа считается одной из наиболее важных, а польза свежих овощей и фруктов этого цвета уже давно была доказана учеными. Оказывается, при регулярном потреблении зеленых продуктов происходит:

  • Нормализация веса. Вы можете включить в свой рацион большое количество зеленых овощей и фруктов и не боятся поправиться
  • Улучшение состояния кожи и волос.
  • Снижение вероятности развития порока сердца благодаря высокому содержанию в них клетчатки.
  • Улучшение иммунитета.
  • Защита организма от свободных радикалов, провоцирующих развитие раковых опухолей и старение клеток.
  • Улучшение здоровья костной ткани.
  • Снижение риска заболевания сахарным диабетом.
  • Улучшение здоровья желудочно-кишечного тракта.
  • Защита от онкологии.

Хотите получить максимальную пользу?  Тогда обязательно включите в свой рацион зеленые коктейли, употребляйте максимальное количество сырых овощей и фруктов, так как при термической обработке продуктов теряется большая часть полезных веществ. Подавайте блюда с растительными маслами, соусами, чатни, уксусом вместо сметаны, майонеза, сливочного соуса.
 

По материалам:

  • http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vegetables-and-fruits/
  • http://www.betterhealth.vic.gov.au/bhcv2/bhcarticles.nsf/pages/fruit_and_vegetables
  • http://transformfxfitness.com/2013/03/benefits-of-green-fruits-and-vegetables-happy-st-pattys-day/
  • http://www.todaysdietitian.com/newarchives/110308p34.shtml

Польза меда для организма человека

Комплекс витаминов для кожи лица

Продукты, повышающие иммунитет у женщин

Какой овощ самый полезный

Лина

Овощи в твоём рационе должны быть сезонными. Во-первых, потому что у свежего овоща прямо с грядки совершенно другой особый насыщенный вкус. Разницу между хрустящим огурчиком только что с огорода или из холодильника ты, наверняка, ощущаешь.
Во-вторых, в сезонных овощах больше запас витаминов. За 3 месяца хранения их количество уменьшается примерно на треть, а через полгода от полезных свойств овощей не останется и половины.
Кроме того, для длительной транспортировки овощи проходят химическую обработку, а растения, выросшие в тёплом влажном климате теплицы, обязательно опрыскивают против грибка. Все эти токсичные вещества — ненужный баланс для твоего организма.
Тот, кто предпочитает сезонные овощи экзотическим, привезённым из-за далёких морей, заботится не только о своём здоровье, но и об экологии. Подумай, сколько энергии было потрачено, какой ущерб был нанесён окружающей среде, пока к тебе попал на стол авокадо. Настолько ли он лучше и полезней баклажана из соседнего фермерского хозяйства?
Итак, постарайся, ради блага себя и экологии питаться сезонными овощами. А для того, чтобы тебе было проще разобраться в тонкостях правильного питания
Календарь самых полезных овощей
Редис (сезон с апреля по октябрь)
Своим острым вкусом этот овощ обязан содержащемуся в нём горчичному маслу. Оно укрепляет иммунную систему и защищает сердце от болезней. Под ярко-розовой кожурой редиса спрятана кладовая витаминов B и C, калия и железа. Постарайся, чтобы этот полезный овощ в сезонное время был как можно чаще в твоём меню в составе салатов или вприкуску к бутербродам с сыром.
Огурцы (сезон с мая по сентябрь)
Этот овощ поможет тебе стать стройной, так как в нём 97% воды. А к тому же огурцы ещё и необычайно полезны благодаря минералам и витаминам: железу, калию, кальцию, витамину А, B1 и C. Огурцы выводят шлаки из организма, стимулируют кровоснабжение кожи и снижают артериальное давление.
Горох (сезон с июня по июль)
Не знаем, таким ли полезным этот овощ оказался в жизни принцессы из сказки Андерсена, но на твоей тарелке горох должен появляться как можно чаще. В нём столько балластных веществ и витамина B1, что регулярное его употребление гарантирует отличное пищеварение, крепкие нервы и низкий уровень холестерина в крови.
Баклажаны (сезон с июня по октябрь)
Без этого овоща немыслима греческая кухня. Его можно использовать в качестве главного компонента овощной закуски, в рагу, запеканках или салатах, мариновать, жарить и солить. Только, пожалуйста, постарайся не чистить баклажаны. Самые важные полезные вещества — витамины B1, B2, B6 и С – находятся прямо под кожурой. С целительными свойствами баклажанов не сможет сравниться никакой другой овощ. Считается даже, что баклажаны замедляют размножение раковых клеток, помогают при радикулите и ревматизме.
Томаты (сезон с июня по октябрь)
Круглые или сливка, красные, розовые или почти чёрные… Надеемся, что томаты – одни из самых любимых твоих овощей. Они достойны твоей любви уже хотя бы потому, что в них так много витаминов B, C и E, калия, кальция, магния. Томаты очищают кишечник, укрепляют иммунную систему, а благодаря антиоксидантам в их составе замедляется старение организма.
Здесь полностью

Оксана Ахметханова

Ученые определили самый полезный овощ для здоровья. Этим овощем оказалась цветная капуста, поскольку в ней содержатся практически все необходимые человеку витамины и микроэлементы. А кроме того, цветная капуста прекрасно усваивается организмом.

Способы приготовления на каждый день

Узнав о пользе и противопоказаниях к употреблению овощей, рассмотрим недорогие варианты их приготовления. Кроме традиционного винегрета из свеклы готовят много других салатов, а также запекают целиком.

Свекла, запеченная целиком

Для этого помойте свеклу (5 средних штук), дайте ей высохнуть. Смешайте 2кг соли с нарезанным мелко розмарином (5 веточек). Высыпьте первую половину смеси в форму, полностью покрывая дно. Выложите свеклу и засыпьте второй половиной смеси. Держите в духовке ее полтора часа, поле чего откопайте и срежьте верхушку. Поместите на тарелку кусок свеклы, сверху него положите кусок постного масла.

Чтобы приготовить блюдо из шпината, нужно его промыть (500г), просушить салфеткой. Налейте 200 мл сливок в кастрюлю, подсыпьте мускатного ореха и щепотку соли, разогрейте смесь на плите в течение 10 минут. При этом часто помешивайте. Снимите с огня. Надрежьте зубчик чеснока, насадите его на вилку. В сковороду налейте 2 ст.л. оливкового масла, прибавьте огонь.

Блюдо из шпината

Бросьте в нее листья шпината, посолите, помешайте вилкой с насаженным чесноком. Когда овощ упарится, выложите содержимое сковороды на дуршлаг, чтобы вытекла лишняя жидкость. Теперь можно добавить сливки, посолить, поперчить и подавать горячим.

Тыкву и морковь можно объединить в одном полезном салате, как вариант завтрака. Для его приготовления помойте овощи, очистите их, натрите на терке (всех по 150 г). Разрежьте мытые яблоки (150 г), удалите семена и тоже натрите, как и 50 г сыра. Для заправки смешайте 2 ст.л. оливкового масла с 2 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. горчицы в зернах. Слегка взбейте ее и добавьте в салат.

Очень быстро готовится суп-пюре из брокколи. Обжарьте мелко нарезанную головку лука на оливковом масле (2 ст.л.), добавьте к нему 2 нарезанных кубиками картофеля, 200 г брокколи, 1 мелконарезанную морковь, дольку чеснока, залейте тремя стаканами воды. Варите суп 30 минут, потом выключите газ и остудите. После этого влейте массу в блендер и измельчите до состояния пюре. Суп можно вернуть в кастрюлю и подогреть.

Суп-пюре из брокколи

Баклажаны и кабачки используются в приготовлении всем известного рататуя. Очистите все овощи, 2 болгарских перца поместите в духовку на 20 минут. 2 помидора залейте кипятком на 2 минуты и снимите кожицу, после чего нарежьте кубиками. Одну головку лука и 2 зубчика чеснока мелко нашинкуйте. В сковороду налейте 2 ст.л. оливкового масла, обжарьте их, добавьте помидоры, базилик, тимьян, лавровый листик.

Туда же запечённый нарезанный мелко перец, соль. Это все относилось к соусу. Теперь нарежьте по одному баклажану, кабачку, цукини и 3 помидора одинакового диаметра. В форму залейте сначала соус, а следом разложите кружочки овощей в смешанном порядке. Сверху смажьте оливковым маслом, посыпьте специями, зеленью, накройте фольгой и отправьте в духовку на полтора часа.

Потом снимите фольгу и верните назад еще на полчаса.

Продукты здорового питания

Исследователи проверили привычки питания 65 000 людей из Великобритании между 2001 и 2013 годом.

Они выяснили, что 7 порций фруктов и овощей снижают риск преждевременной смерти на 42 процента по сравнению с теми, кто съедал только одну порцию.

У людей, которые потребляли 5-7 порций в день, риск смерти снижался на 36 процентов, а у тех, кто ел 3-5 порций, риск был меньше на 29 процентов. Потребление 1-3 порций фруктов и овощей приводило к снижению на 14 процентов.

Те, кто ел больше всего фруктов и овощей, на 25 процентов реже умирали от рака и на 31 процент реже от сердечных заболеваний.

Кроме того, ученые выяснили, что овощи полезнее фруктов. Каждая порция овощей снижает риск смерти на 16 процентов, а каждая порция фруктов – на 4 процента.

Польза овощей для детей

Для детишек овощи – незаменимая пища, недаром же первым прикормом грудничков является овощное пюре. Овощи сочные и вкусные, полны витаминов и минералов, да к тому же прекрасно очищают организм крохи от застойных явлений, гнилостных бактерий, токсинов и радионуклидов. Более безопасной и в то же время более полезной пищи для детей не существует в природе!

Чтобы говорить предметно, рассмотрим пользу основных овощей для детского организма.

Картофель

Это основной источник витамина C для организма ребенка, и не потому, что в картофеле его много, а потому что картошку мы едим практически каждый день. Поэтому картофель можно назвать главным овощем для укрепления иммунитета ребенка. А еще этот продукт богат калием, который поддерживает работу маленького сердечка.

Морковь

Для детишек вкусная морковка является первейшим источником витамин A, который называют также витамином роста и зрения. Очевидно, что для современных детишек морковка является овощем №1. Причем особенно полезен юному организму морковный сок (в день крохе достаточно давать свежевыжатый сок одной морковки)

При этом важно наблюдать, чтобы у малыша не появилась аллергия на овощ

Красная свекла

Чтобы поддержать и улучшить состав крови малютки, со второго года жизни крохе полезно давать красную свеклу. Этот корнеплод стимулирует выработку красных кровяных телец и защищает от развития анемии

Важно лишь разбавлять свекольный сок пополам с другими овощными соками, ведь в чистом виде такой напиток может раздражать слизистую кишечника малютки

Капуста

Если брокколи и кольраби в виде пюре можно начинать давать малышу уже с полугода, то краснокочанную и белокочанную капусту, которая богата клетчаткой и содержит много серы, следует вводить в рацион не раньше, чем на втором году жизни. То же самое можно сказать и о квашеной капусте, которую можно давать малышу с полутора лет. А вот детишки, не имеющие возрастных ограничений на употребление капусты, должны получать этот продукт как можно чаще, ведь именно здесь собраны все необходимые витамины для детей в овощах, необходимые для роста и развития юного организма.

Тыква и кабачок

Пюре из этих овощей дают малюткам в виде прикорма с самого раннего детства. Да и как иначе, ведь эти вкусные продукты богаты витаминами и содержат много каротина, необходимого для укрепления зрения. Употреблять их можно в виде пюре, в запеченном виде, но особенно полезны свежевыжатые соки из этих овощей.

Огурец

Данный овощ не слишком богат витаминами и минералами, однако обладает мочегонными свойствами, благодаря чему поддерживает работу мочевыводящей системы ребенка. А еще в свежих огурчиках присутствует тартроновая кислота, которая предотвращает образование жиров из углеводов и противостоит ожирению. В этом плане свежие огурцы принесут пользу полным детишкам.

Томаты

Малышам томаты полезны в любом виде. Детский организм с помидорами получает аскорбиновую кислоту, витамины группы B, множество минералов и ценнейший антиоксидант – ликопин.

Зеленый горошек

В этом замечательном продукте содержатся растительные белки, необходимые для роста и набора массы малыша, а также витамины группы B, укрепляющие нервную систему крохи

Важно лишь, чтобы горошек был молодым, ведь горох «в возрасте» тормозит пищеварительный процесс в организме малыша

Сладкий перец

Этот ценный источник каротина, аскорбиновой кислоты и кремния вводят в рацион малыша примерно с двух лет. Правда, учитывая, что перец не самым лучшим образом влияет на работу поджелудочной железы, давать его в пищу ребенку стоит минимальными порциями.

Чеснок и лук

Присутствующие в этих овощах фитонциды защищают детский организм от патогенных вирусов и бактерий, а значит на протяжении всего года, но особенно в осенне-зимний период, обязательно добавляйте лук и чеснок в пищу своего малыша. Можно дать пожевать крохе зубчик чеснока, буквально 1-2 минуты, чтобы убить все микробы в ротовой полости и горле.

Список источников

  • f-journal.ru
  • www.ja-zdorov.ru
  • polvr.ru
  • eco-recept.ru
  • kulinariya.lichnorastu.ru
  • properdiet.ru
  • www.EnglishDom.com
  • EnglishFull.ru
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Жизнь Без Оков: Красота и Здоровье в Ваших Руках!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector