Salt Bae закат легенды.. — Кулинарные заметки Алексея Онегина
Если вы интересуетесь кулинарией и не провели последний год на далекой таежной заимке без выхода в интернет, вы наверняка знаете про Salt Bae. Это прозвище дали Нусрету Гёкче, турецкому шеф-повару, который получил мировую известность благодаря одному-единственному жесту. Вы его, конечно же, видели: мужчина в темных очках и обтягивающей белой футболке уверенными движениями нарезает мясо, а потом солит его особым образом — так, чтобы соль сначала сыпалась на заднюю поверхность предплечья, и уже оттуда падала вниз. И если вы умудрились пропустить это эпохальное событие, то вот оно:
Нельзя сказать, чтобы до января 2017 года Нусрет Гёкче был совершенно неизвестен: как-никак, он уже много лет владеет сетью мясных ресторанов Nusr-Et, в том числе и за пределами Турции, но все это не идет ни в какое сравнение с той оглушительной славой, которая обрушилась на него после публикации того самого видео. 16 миллионов просмотров, 11 миллионов подписчиков, 600 тысяч лайков, 50 тысяч комментариев и звание самого громкого кулинарного мема года — вот лишь немногие ее отголоски. Разумеется, не монетизировать эту славу было бы попросту глупо, поэтому в начале этого года в Нью-Йорке, одной из столиц мировой высокой гастрономии, открылся ресторан Nusr-Et Steakhouse.
Станет ли это открытие началом конца истории Salt Bae?..
Такие прогнозы небеспочвенны: критики главных нью-йоркских изданий уже побывали в ресторане, и их оценки в основном негативные. На страницах газет и журналов Nusr-Et подвергают остракизму не столько за высокие цены — стейк рибай стоит 100 долларов, седло барашка — 250, а самое дешевое горячее блюдо, бургер, обойдется в тридцатку (прибавьте 18% в качестве наценки за обслуживание), — сколько за еду, пересоленную и банально невкусную. Но в этот ресторан, тут же поправляются критики, приходят не за едой, а за тем, чтобы посмотреть, как Salt Bae лично посолит ваш стейк за вашим столом — и за это впечатление многие готовы переплачивать.
А теперь начистоту: вы ведь не думаете, что я решил просто рассказать вам о ресторане, в котором подавляющее большинство из нас вряд ли когда-нибудь окажется? И правильно делаете. Потому что Клейтон Гуз, один из критиков нового ресторана Нусрета Гёкче делает на страницах нью-йоркского Time Out вывод настолько глубокомысленный, что я не могу отказать себе в удовольствии привести его тут полностью:
Nusr-Et не достоин ресторанной сцены Нью-Йорка, но это то, чего мы заслуживаем. Мы все помогли создать этого монстра. Мы бесплатно отдали свои данные Фейсбуку, чтобы его инженеры могли подкармливать нас «значимыми взаимодействиями». Мы годами постили фотографии в Инстаграм со стереотипными видами, блюдами и событиями, с пеной у рта добиваясь новых лайков. В попытке общаться друг с другом мы все стали более простыми и не требующими напряжения сил.
Иными словами, каждый получает то, что он заслуживает, и речь тут не только про нью-йоркцев, которых Нусрет Гёкче, разменявший уже второй десяток открытых ресторанов, кормит плохими и дорогими стейками. Речь и про нас с вами тоже. Уже не первый год ресторанные обозреватели (ресторанных критиков у нас нет, поэтому назовем их обозревателями) жалуются на то, насколько часто повара в новых ресторанах пытаются разыграть карту Инстаграма и создать эффектно выглядящее блюдо, которое будут заказывать только чтобы его сфотографировать, в то время как вкус таких творений может оставлять желать лучшего.
Последнее, впрочем, едва ли можно считать недостатком: большинство людей неспособны отличить не только хорошее от очень хорошего, но и хорошее от плохого, считая, что набор пищевых фобий и заскоков — это и есть чувство вкуса. Но мысль о том, что людям пора бы научиться брать на себя ответственность за все, что они делают, включая лайки в Инстаграме или слепое следование модным трендам, стоит обдумать и осознать в любом случае. Эффект бабочки работает именно так: если сегодня ты смотришь дурацкое видео в интернете, вполне возможно, завтра тебе придется смириться с чем-то куда менее приятным.
PS: Кстати, подписывайтесь на мой инстаграм: я, правда, еще не успел стать мемом года, но и пересоленными стейками кормить вас тоже не буду.
Nusret ka yanda nerede dodu aslen nereli eitim hayat
Pek1983 yılında dünyaya gelen Nusret Gökçe ilkokul mezunudur. Ancak röportajlarda kendisini geliştirdiğini ve çok çabuk öğrendiğini belirtmiştir.
5 kardeş olan Nusret’in babası maden işçisi olarak çalışmakta idi. 2 yaşında iken ailesi ile birlikte Darıca’ya yerleşmiştir. Kardeşlerinden sadece bir tanesinin Lise mezunu olduğunu, diğer hiç birisinin okumadığını belirtmiştir. Maddi imkansızlıklar nedeni ile okuyamayan Nusret Darıca Faik Şahenk Ortaokulu’nu 6. sınıfta terk etmiştir. Nusret baba tarafından aslen Erzurum’ludur. Erzurum’un Şenkaya İlçesi’ne bağlı Paşalı Köyü nüfusuna bağlıdır.
Mesleki kariyeri;
Mesleki hayatına ilk olarak Bostancı Kasaplar çarşısında kasap çırağı olarak adım atmıştır. Çalıştığı sürece hiç senelik izin yapmadığını, gece gündüz demeden çalıştığını belirtmiştir. Hayali her zaman bu mesleği en iyi şekilde yapmak, önce Türkiye ardından Dünya’da başarılı bir iş adamı olmaktı. Günümüzde ise sadece Türkiye’de değil Ortadoğuda da en iyisi olduğunu ispatlamıştır. Özellikle mekanlarında pişirilmiş etlere tuz serpme (saltbae) hareketi ile dünya da fenomen haline gelmiştir.
Nusret Şubeleri;
Açmış olduğu Nusr-Et Steakhouse ve Nusr-Et Burger restoran zincirleri ile başarıdan başarıya koşmaktadır. Türkiye’de bulunan Kanyon, İstinyepark, Bebek, Nişantaşı, Etiler, Bodrum ve Ankara ile birlikte yurt dışında da hizmet vermektedir. Yurt dışında ise Amerika Miami başta olmak üzere, Birleşik Arap Emirlikleri Dubai, Abu Dhabi, Doha ve New York’ta da mekanları hınca hınç dolup taşmaktadır.
Dünya üzerinde neredeyse mekanına uğramayan ve Nusret’le tanışmayan ünlü yoktur diyebiliriz. Bazı ünlüler ise Dj Khaled, J Balvin, Benzema, Christiano Ronaldo, Naomi Campbell, Manuel Neuer, Fabio Capello, Floyd Mayweather, Maradona ve David Beckham…
En çok tartışılan konulardan bir tanesi de Nusret Fiyatlar konusudur. Hatta Ali Ağaoğlu bile restoran’da yemek yedikten sonra bir video paylaşmış, Geçiriyor Ama Acıtmıyor diye esprili bir dille eleştirisini dile getirmiştir.
Nusret evli mi? bekar mı? sevgilisi kim?
Sorunun cevabı bekar olduğudur. Ancak sevgilisi var mı diye sorulursa bu sorunun cevabı da evettir. Son dönemlerde sık sık Fransız güzel Candy Denat ile birlikte fotoğrafları sosyal medya hesaplarında yer almaktadır.
2017 yılında Narcos isimli dizide konuk oyuncu olarak rol almıştır. Hakkında ve restaurant işletmeleri, yiyecek, içecek vb. bilgileri için resmi web sitesini ziyaret edebilirsiniz. Resmi Web sitesi
Nusret Kimdir Nereli Ksaca Biyografisi
Nusret iş dünyasının tartışılmaz en fazla tanınan ve fenomen olan isimlerindendir biridir. Peki bir anda tüm dünyayı kasıp kavuran hal hareket ve tavırları ile dikkatleri üzerine çeken Nusret kimdir? aslen baba tarafından nerelidir?, iş hayatında nasıl bu kadar hızlı ve inanılmaz bir yükseliş yaşayabilmiştir. Bu soruların cevaplarını vermeye çalışacağız. KimNereli.net ekibi olarak sosyal medya hesaplarını keyifle takip ettiğimiz ender isimlerden birisidir.
Nusret kaç yaşında? nerede doğdu? aslen nereli? eğitim hayatı;
Pek1983 yılında dünyaya gelen Nusret Gökçe ilkokul mezunudur. Ancak röportajlarda kendisini geliştirdiğini ve çok çabuk öğrendiğini belirtmiştir.
5 kardeş olan Nusret’in babası maden işçisi olarak çalışmakta idi. 2 yaşında iken ailesi ile birlikte Darıca’ya yerleşmiştir. Kardeşlerinden sadece bir tanesinin Lise mezunu olduğunu, diğer hiç birisinin okumadığını belirtmiştir. Maddi imkansızlıklar nedeni ile okuyamayan Nusret Darıca Faik Şahenk Ortaokulu’nu 6. sınıfta terk etmiştir. Nusret baba tarafından aslen Erzurum’ludur. Erzurum’un Şenkaya İlçesi’ne bağlı Paşalı Köyü nüfusuna bağlıdır.
Mesleki kariyeri;
Mesleki hayatına ilk olarak Bostancı Kasaplar çarşısında kasap çırağı olarak adım atmıştır. Çalıştığı sürece hiç senelik izin yapmadığını, gece gündüz demeden çalıştığını belirtmiştir. Hayali her zaman bu mesleği en iyi şekilde yapmak, önce Türkiye ardından Dünya’da başarılı bir iş adamı olmaktı. Günümüzde ise sadece Türkiye’de değil Ortadoğuda da en iyisi olduğunu ispatlamıştır. Özellikle mekanlarında pişirilmiş etlere tuz serpme (saltbae) hareketi ile dünya da fenomen haline gelmiştir.
Nusret Şubeleri;
Açmış olduğu Nusr-Et Steakhouse ve Nusr-Et Burger restoran zincirleri ile başarıdan başarıya koşmaktadır. Türkiye’de bulunan Kanyon, İstinyepark, Bebek, Nişantaşı, Etiler, Bodrum ve Ankara ile birlikte yurt dışında da hizmet vermektedir. Yurt dışında ise Amerika Miami başta olmak üzere, Birleşik Arap Emirlikleri Dubai, Abu Dhabi, Doha ve New York’ta da mekanları hınca hınç dolup taşmaktadır.
Dünya üzerinde neredeyse mekanına uğramayan ve Nusret’le tanışmayan ünlü yoktur diyebiliriz. Bazı ünlüler ise Dj Khaled, J Balvin, Benzema, Christiano Ronaldo, Naomi Campbell, Manuel Neuer, Fabio Capello, Floyd Mayweather, Maradona ve David Beckham…
En çok tartışılan konulardan bir tanesi de Nusret Fiyatlar konusudur. Hatta Ali Ağaoğlu bile restoran’da yemek yedikten sonra bir video paylaşmış, Geçiriyor Ama Acıtmıyor diye esprili bir dille eleştirisini dile getirmiştir.
Nusret evli mi? bekar mı? sevgilisi kim?
Sorunun cevabı bekar olduğudur. Ancak sevgilisi var mı diye sorulursa bu sorunun cevabı da evettir. Son dönemlerde sık sık Fransız güzel Candy Denat ile birlikte fotoğrafları sosyal medya hesaplarında yer almaktadır.
2017 yılında Narcos isimli dizide konuk oyuncu olarak rol almıştır. Hakkında ve restaurant işletmeleri, yiyecek, içecek vb. bilgileri için resmi web sitesini ziyaret edebilirsiniz. Resmi Web sitesi
Etiketler: Bekar, İlkokul
Сексуальный повар-мачо из Турции стал звездой Интернета — фрагменты из жизни
Турецкий повар Нусрет Гёкче прославился у себя на родине и во всем мире, благодаря своей странице в Instagram, где он публикует видео филигранной разделки мяса и приготовления мясных блюд.
Сексуальный, длинноволосый повар-мачо делает это настолько аппетитно и вкусно, что даже у закоренелых вегетарианцев текут слюни. Особенной «фишкой» турка является способ, которым он солит бифштексы и стейки — эффектным взмахом руки. Не удивительно, что его ролики набирают миллионы просмотров и десятки тысяч комментариев. А у самого повара появилась огромная армия фанатов.
https://youtube.com/watch?v=vGvdq9xGbM4
Как пишет газета Aksam, Нусрет родился в 1983 году в Эрзуруме (город на северо-востоке Турции) в бедной многодетной семье, его отец был шахтером. Мальчик не окончил среднюю школу из-за того, что у родителей не было денег, чтобы платить за образование.
Начинал он как ученик мясника, работая по 18 часов в день. Потом несколько лет работал в Аргентине, узнав там многие секреты готовки мяса.
Сейчас Нусрет владеет собственной небольшой сетью ресторанов в Турции под названием Nusr-Et Steak House с оборотом в миллион долларов США. Среди посетителей его заведения немало знаменитостей. Частыми гостями являются звезды спорта — Роджер Федерер, Флойд Мейвезер, Месут Озил, Лука Модрич, Мануэль Нойер.
instagram.com/nusr_et
Saltbae. Турецкий мясник, которого уважают футболисты — Чеченский След — Блоги
Пользователи социальных сетей наверняка натыкались на ролики с неким брутальным поваром, который искусно разделывает мясо и в элегантной манере — через локоть — его солит. Вот и сам ролик:
https://youtube.com/watch?v=5HqkGUKQ4LU
Всего за пару недель видео харизматичного мясника собрало порядка восьми миллионов просмотров и сделало его звездой интернета. На сегодняшней день инстаграм Нусрета Гёкче (именно так зовут нашего героя) насчитывает 5 миллионов подписчиков.
Кто же этот крутой мужик, который стал настолько популярным, что его фирменным жестом отмечают голы футболисты, а о личном знакомстве с ним мечтает Леонардо Ди Каприо?
Нусрет Гёкче, он же #Saltbae («соленый красавчик») — настоящий повар, совладелец шести стейк-хаусов «Nusr-et» в Турции и одного в Дубаи, а в скором будущем собирается открыть новые заведения в Нью-Йорке и Лондоне.
Нусрет действительно является большим профессионалом своего дела и знает о мясе все. Турок начал работать в этой сфере еще в четырнадцать лет, будучи помощником мясника. А сегодня является примерным семьянином (у него 9 детей) и успешным предпринимателем. В его ресторане любят ужинать популярные музыканты, спортсмены и прочие «селебрити».
Как и любой нормальный турецкий мужчина, Нусрет Гёкче любит спорт (и особенно футбол). Он держит себя в отличной физической форме, занимается смешанными единоборствами и дружит с футболистами. Дубаи традиционно является популярным местом среди игроков и ресторан товарища Saltbae — обязательное место для посещения. Кадры с некоторыми из них:
Нусрет со своим соотечественником Арда Тураном
Нусрет и маэстро Лука Модрич
Нусрет и, пожалуй, самый популярный турецкий футболист Месут Озил
Экс-тренер сборной России Фабио Капелло тоже кайфует в ресторане Нусрета
Дэнни Уэлбек, пропустивший 8 месяцев из-за травмы, оформил дубль в матче Кубка Англии против «Саутгемптона» и один из голов отметил фирменной посолкой
Защитник «Марселя» Дориа так же решил немного посолить
ВИДЕО
А «Байер» делает это коллективно
ВИДЕО
Не футболом единым
Демба Ба поет оду Saltbae
https://youtube.com/watch?v=w4N63xK7Vg4
Снова Демба Ба, уже вместе с Муссой Соу готовят кебаб и передают «салам» Нусрету
https://youtube.com/watch?v=LG2886xGl7g
Звезда НФЛ (американский футбол) Маркетт Кинг тоже в теме
https://youtube.com/watch?v=c8idk7xZ3Ug
А вот и сам мясник демонстрирует свои футбольные скиллы и отправляет мяч точно в девятку:
Про Нусрета говорит Джеймс Корден в своем «Late Late Show»
Ждем фото Нусрета с Кокориным и Мамаевым.
Фото и видео: из инстаграм Нусрета Гёкче — @nusr_et
__________________________________________________________________
Миссия: «Спасти томский футбол»
Символические сборные регионов России
Частные истории российского футбола
Список источников
- xn—-7sbebdhha8f6b8b2c7a.xn--p1ai
- www.kimnereli.net