Морковный чай: польза и вред для организма

Особенности применения народной медицине

Овощи и фрукты часто становятся ингредиентами народных средств. Не стал исключением и морковный сок. Напиток используют в народной медицине для лечения самых разнообразных заболеваний.

Внимание! Любой рецепт неофициальной медицины нужно использовать с осторожностью. Предварительно обязательна консультация у врача

Диабет

Напиток из морковки помогает уменьшить уровень холестерина в крови. Это свойство может помочь больным сахарного диабета, улучшив состояние кровеносных сосудов, которые часто страдают при данном заболевании. Но не стоит злоупотреблять соком. В нем содержится большое количество сахаров. Врачи рекомендуют больным сахарным диабетом употреблять напиток не более одного стакана в сутки.

Панкреатит

Компоненты, входящие в состав продукта, стимулируют выработку желчи. Такое обстоятельство вредно при панкреатите, так как увеличивает нагрузку на поджелудочную железу.

Важно! При обострении заболевании пить морковный сок врачи категорически не рекомендуют.

Во время ремиссии врачи назначают особую диету, помогающую нормализовать работу поджелудочной железы. В это время употреблять морковный сок разрешается. Но прежде всего, получить рекомендации от лечащего врача. Он сможет точно указать разрешенное количество напитка.

Польза сока из моркови для печени

Напиток помогает очищать организм. Включать его в свой постоянный рацион рекомендуют как в традиционной, так и в народной медицине. Применяют несколько рецептов для решения проблем с работой печени:

В равном количестве смешивают сок и нагретое до 70-ти градусов молоко. Полученное средство рекомендуется пить утром, вместо завтрака. В день принимают не более стакана продукта. Если все-таки без приема пищи не обойтись, то кушать можно только спустя минимум час. Рецепт помогает при функциональном расстройстве двигательной функции печеночных протоков и желчного пузыря.
В следующем рецепте используют смесь из морковного, огуречного и свекольного сока. Все ингредиенты смешивают в равных пропорциях. Полученное средство принимают по полстакана три раза в день за 20 минут до еды. Рецепт используют при дискинезии желчевыводящих путей.

В народной и традиционной медицине используют не только сок из моркови. Широко применяются семена. Отвар из них помогает при мочекаменной болезни. Также в подобной ситуации используют и сок, который пьют по столовой ложки 4-6 раз в сутки. Процедуры повторяют на протяжении 4-6 месяцев.

Гастрит

Важно! При гастрите с повышенной кислотностью врачи не рекомендуют употреблять морковный сок.

Напиток благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Если кислотность понижена, то его рекомендуют употреблять ежедневно. При этом, если диагностирован гастрит, то пить помногу нельзя. Лучше ограничится половиной стакана свежевыжатого напитка три раза в день за полчаса до еды. Такой прием также рекомендуется в качестве профилактического средства против гастрита.

Онкология

При злокачественных новообразованиях важно поддержать работу организма. Морковный сок, богатый витаминами и микроэлементами, хороший помощник в этом деле

Кроме того, в продукте содержатся фитонциды. Этих веществ также много в чесноке и луке, а ведь именно эти продукты используются для улучшения работы иммунной системы.

При онкологии и врачи, и народные целители рекомендуют пить морковный сок

Важно, чтобы он был свежевыжатый и не сильно увлекаться напитком. Рекомендуется употреблять по полстакана продукта в день, перед едой

Курс длится две недели, после чего делается перерыв на семь дней.

Сок из моркови для кишечника и желудка

Напиток помогает очищению организма. Он выводит шлаки. Кроме того, в состав входит клетчатка, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Эти свойства используют как в официальной, так и в нетрадиционной медицине.

Для решения проблем с желудком и кишечником применяют несколько народных рецептов. В первом используют смесь морковного сока с медом. Для этого берется по одной части каждого компонента. Употребляют сразу после настаивания не более 10-15 минут. При поносе используют смесь соков. В равных долях берут напитки из моркови, свеклы и черенков сельдерея. Полученную смесь пьют за полчаса до приема пищи по половине стакана.

Способ приготовления и целебные свойства морковного чая

Среди рецептов народной медицины можно найти много таких, которые, способствуя улучшению здоровья, имеют приятный вкус и запах.

Чаще всего это лечебные чаи, приготовленные из различных целебных трав, например, ромашковый или курильский чай, а также корнеплодов, о которых и пойдет речь.

И если с травами всё более-менее понятно, то чай из корнеплода весьма редкий гость на нашем столе. Чай можно готовить из многих корнеплодов, но один из самых полезных — обычная морковь. При высушивании морковь сохраняет полезные компоненты, которые в виде чая хорошо усваиваются организмом.

Чай, приготовленный из моркови можно употреблять ежедневно вместо традиционного чёрного чая, что будет намного полезней для организма.

Полезные свойства морковного чая

В основном морковный чай польза которого заключается в большом количестве каротина, рекомендуют при:

Малокровии и гипертонии;
Различных нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта;
Глазных болезнях и ОРВИ;
Мочекаменной болезни и простатите;
А также хронических запорах.

Лечебный эффект моркови достигается благодаря тому, что в ней содержатся витамины (А, Е, В, РР), микроэлементы (йод, железо, фосфор, кальций), аминокислоты и флавоноиды.

Особые свойства морковного чая

При постоянном длительном употреблении, как было замечено еще нашими бабушками, такой чай побуждал творческие таланты человека, а также придавал особой бодрости.

Кроме того, как всем известно, морковь необычайно полезна детям. И чай здесь не исключение. Морковный напиток укрепляет иммунитет и положительно влияет на костную систему во время активного роста.

Узнайте, какую пользу организму принесет употребление Курильского кустарникового чая!

Как с помощью облепихового чая поднять иммунитет, читайте здесь.

Как заготовить морковное сырье для чая

Для морковного чая используют два вида сырья:

Морковную ботву, нарезанную и высушенную естественным образом;
Мелко нарезанный и высушенный плод, который можно подсушить как естественным методом, так и с помощью духовки.

Причем ботву сушат только в тени прямо на улице или в хорошо проветриваемом помещении.

Измельченные плоды на солнце, в сушке для овощей и фруктов или же их помещают в духовку в три подхода по 20 минут при максимальной температуре (это примерно 200 градусов).

Кстати, ботва и морковь имеют одинаковые свойства и качества.

Большое значение имеет способ хранения морковного сырья. Его, как правило, хранят исключительно в стеклянной герметично закрывающейся таре или же полотняных мешочках.

При иных способах хранения происходит ухудшение его вкусовых качеств. Кроме того, засушенная морковь может покрываться плесенью.

Способы приготовления морковного чая

Самый простой способ приготовления морковного чая заключается в использовании фарфорового или глиняного заварника. В него помещается морковное сырье из расчета столовой ложки на чашку.

Важно знать, что в отличие от зеленого, черного и белого чая, которые завариваются горячей водой 70-80 градусов, высушенная морковь должна быть залита крутым кипятком. И уже после этого, заварник следует накрыть льняной салфеткой и дать настояться в течение 10 минут

Любите настоящий терпкий вкус чая? Тогда знакомьтесь с чаем Базилур!

Какую пользу несет в себе употребление чая каркаде для детей и взрослых, читайте здесь.

В готовый чай можно добавить и молоко, и сахар. Однако последний лучше заменить ложечкой меда.

Все остальные способы приготовления морковного чая имеют ту же технологию заваривания, но отличаются временем настаивания и наличием дополнительных компонентов.

Например, можно смешать морковь, плоды или листья смородины, шиповник и настоять в течение 4 часов.

Чай, приготовленный по этому рецепту, будет полезен при простуде, авитаминозе и общей слабости организма.

Можно просто смешать морковь и обычный черный чай. Тогда настаивать его стоит всего минут 5.

Однако польза от такого напитка будет не очень большой.

Пожалуй, только один фактор может повлиять на полезность морковного чая – это качество самой моркови.

При его покупке не стоит обращать внимание на огромную морковь, так как это верный признак того, что она выращивалась с помощью химических удобрений, содержащих большое количество вредных компонентов. Эти компоненты, как известно, негативно сказываются на здоровье человека

Эти компоненты, как известно, негативно сказываются на здоровье человека.

Потому морковь лучше покупать средних размеров, причем делать это не в супермаркетах, а на рынке.

Полезные свойства морковного напитка

В данном овоще существует множество хороших свойств. В нем, как уверяют специалисты, содержится просто огромное количество витаминов, и особенно ценится вещество каротин.

Каротин уникален массой полезных свойств, одним из полезных эффектов является целебное действие в отношении респираторных органов. Поэтому чай зачастую принимают при заболеваниях дыхания.
Каротин, попадая в желудок в течение нескольких минут преобразуется в витамин А, именно благодаря ему поддерживается нормальная иммунная защита организма. В связи с этим, при постоянном употреблении чая повышается защита организма во много раз. Такая особенность очень важна в зимнее время, при появлении различных эпидемий ротовирусных инфекций.
К целебному эффекту морковного чая можно отнести очистку организма за счёт выведения токсинов, а также улучшение зрения. По этой причине людям, страдающим нарушением зрения, назначают частое употребление морковного чая.
Несомненно, напиток поможет при упадке сил и недомогании. А вследствие наличия в моркови витамина Е — окажет благоприятный эффект на состояние кожных покровов.
Чудесный напиток поможет справиться с нарушением работы желудка и кишечника, улучшит аппетит, избавит от запоров, уменьшит токсическое влияние антибиотиков.

Свойства морковной ботвы

О пользе садовой морковной ботвы знали еще наши бабушки и пользовались ею, чтобы сохранить красоту и здоровье. Им было известно об ее полезных свойствах улучшающих зрение и благотворно влияющих на состояние кожи, ногтей и волос. Химический состав ботвы моркови во многом даже превосходит концентрацию витаминов, микро- и макроэлементов, содержащихся в самом корнеплоде.

Благодаря наличию витамина С (больше, чем в моркови в несколько раз) укрепляет иммунитет.
Содержание калия и витамина К – улучшает обменные процессы, нормализует кровяное давление, предотвращает заболевания сердца.
Хлорофилл – это своего рода сорбент, который очищает кровь и лимфатические узлы от токсинов.
В крохотных листочках этого растения содержится селен – мощнейший природный антиоксидант. Среди его широкого спектра действия: способность снижать риск развития сердечнососудистых заболеваний, положительное влияние на состояние щитовидной железы и репродуктивной функции, приостановление преждевременного старения.
Морковная зелень обладает слабым мочегонным эффектом, что применяется для лечения почек и избавления от отеков.

Горьковатый привкус листиков моркови объясняет присутствие в ней вредных алколоидов, но по своим характеристикам данные вещества менее токсичны, чем, к примеру, кофеин. В то же время для употребления такого чая в лечебных целях или общеукрепляющих требуется консультация врача.

По мере роста ботва впитывает в себя из почвы нитраты. В связи с чем, к противопоказаниям по приему этой зелени, помимо индивидуальной непереносимости, относятся беременность, период грудного вскармливания, детский возраст. Свойства морковной ботвы неблагоприятно могут сказаться при наличии гипотонии и заболеваний желудка.

Суточная доза напитка не должна превышать 1 стакана. При передозировке возможны неприятные последствия в виде тошноты, рвоты, пониженного давления.

Для заготовки и употребления в пищу морковная ботва должны быть выращена в экологически чистой местности, вдали от дорог и промышленных объектов. Кроме того, на участках, где не проводились недавние подкормки азотосодержащими веществами или обработка пестицидами от вредителей. Лучше, если это будет молодая морковка, выращенная лично на вашей грядке.

Ценные свойства

1111

Полезные свойства правильно заготовленного и заваренного морковного чая:

укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с респираторными заболеваниями благодаря высокому содержанию витамина C;
повышает упругость и прочность стенок сосудов и капилляров, улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
за счёт содержания антиоксидантов, очищает кровь, клетки и ткани от шлаков и токсинов;
благодаря ретинолу, улучшает эластичность кожи, придаёт блеск волосам, укрепляет ногти;
помогает при похудении: снижает аппетит, нормализует уровень глюкозы в крови, ускоряет обмен веществ;
дополнительно питает клетки организма во время болезни;
укрепляет кости;
положительно влияет на щитовидную железу;
помогает в борьбе с запорами, так как проявляет лёгкий слабительный эффект;
клетчатка и грубые волокна улучшают пищеварение, стимулируют перистальтику кишечника.

Для мужчин

У мужчин напиток нормализует гормональный фон и функции нервной системы, стабилизирует настроение, снижает воздействие стресса, восстанавливает репродуктивную функцию. Морковный чай является действенным профилактическим средством в борьбе с простатитом и другими болезнями мочеполовой сферы.

Ещё один положительный эффект напитка — профилактика инфарктов и инсультов, которым в первую очередь подвержены мужчины среднего и старшего возраста. Чай нормализует концентрацию сахара в крови, снижает уровень холестерина, профилактирует образование атеросклеротических бляшек.

Для женщин

Морковный чай для женщин:

повышает упругость кожи;
нормализует работу сальных желез;
улучшает структуру ногтей и волос;
омолаживает (при использовании в виде примочек);
усиливает действие кремов и масок для кожи.

Внимание! Запрещено употребление морковного чая во всех триместрах беременности. В ботве моркови содержатся алкалоиды и кумарины, способные спровоцировать выкидыш, а корнеплод способен впитывать нитраты из грунта.

Начинать приём напитка во время грудного вскармливания следует с осторожностью, постепенно увеличивая дозировку

Морковный чай стимулирует лактацию, но в то же время это сильный аллерген для грудничка

Начинать приём напитка во время грудного вскармливания следует с осторожностью, постепенно увеличивая дозировку. Морковный чай стимулирует лактацию, но в то же время это сильный аллерген для грудничка

Для детей

Дети на подсознательном уровне любят морковь из-за большого количества содержащихся в ней питательных веществ. Кроме того, она помогает растущему организму бороться с инфекциями, укрепляет костные и мышечные ткани.

Интересные факты о моркови

Биография моркови насчитывает не одно тысячелетие. И на каждом отрезке этого длительного пути люди слагали о чудесном овоще разные легенды. В этих народных мифах многое соответствовало реальным возможностям корнеплода, а некоторые утверждения можно считать спорными. Приведем лишь некоторые, самые интересные факты.

Еще в древности первые специалисты в области медицины заметили, что морковь буквально заряжает человека жизненной энергией. Это свойство овоща подтвердили современные ученые. Но то, что морковка может пробуждать вдохновение, способны подтвердить только люди творческих профессий.
В самом начале своего существования морковь представляла ценность не в качестве продукта питания. Ее специально выращивали для получения семян и листьев. Считалось, что эти части растения имеют целебную силу.
Наверное, не все в курсе, что у моркови есть собственная столица. Это небольшой городок Холтвиль в штате Калифорния, где ежегодно в феврале проходит красочный фестиваль в честь моркови. Праздничные мероприятия продолжаются целую неделю, а в их программу включено обязательное избрание морковной королевы, конкурс на лучшее блюдо, конечно, из моркови и спортивные состязания.
В 17 столетии среди модных трендов той поры были шляпки, украшенные морковной ботвой.
Португальцы по сей день готовят из моркови вкуснейшее варенье и даже экспортируют сладкий продукт в другие страны. Но тут есть один очень интересный нюанс: дело в том, что по местному законодательству варенье разрешается готовить только из фруктов. Португальцы не растерялись и перенесли морковь из разряда овощей во фруктовые культуры.
Мало кто знает, что в морковной ботве есть вещества, способные затормозить процесс старения. Еще в зелени есть кофеин и йод.
Группа американских ученых провела эксперимент, результат которого показал, что если просто грызть морковку, то это элементарное действие заменяет чистку зубов. Поэтому есть над чем подумать сторонникам всего натурального.
В знаменитой Книге Гиннеса, где регистрируются все мировые рекорды, нашлось место и для морковкиных достижений: длина самого большого овоща составляла почти 6 метров, что превышает параметры автомобиля среднего класса. Ну а самую тяжелую морковь вырастили на Аляске. Вес рекордсменки составлял 8,6 килограммов.

О моркови можно рассказать еще много интересного и необычного. Но бесспорно, что морковный чай – очень полезный и приятный напиток. Это находка для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится прожить долгую активную жизнь.

Особенности использования в кулинарии

Ранее морковная ботва применялась в кулинарных целях гораздо шире. В современной кулинарии ее редко используют эту зелень вместе с петрушкой, укропом. Хотя стремление возвратиться к максимально натуральному питанию постепенно повышает популярность продукта. Его можно вводит в состав холодных и горячих закусок, супов, салатов. Это подарит блюдам не только интересные вкусовые качества, но и значительно повысит их пользу для здоровья.

Перед добавлением в салаты ботву оставляют на 10-15 минут в кипятке. Это устраняет горечь, значительно смягчает структуру зелени.

Пшеничная каша

Особенности. Может стать вкусным и полезным основным блюдом. Если ввести в его состав яйцо, обжаренный фарш или толченую печень, получится необычная начинка для пирогов.

Ингредиенты:

рисовая крупа – 100 г;
пшенная крупа – 100 г;
пшеничная крупа – 100 г;
морковная ботва – 200 г;
сливочное масло – одна столовая ложка.

Приготовление

Варят пшеничную, рисовую, пшенную крупу до полной готовности.
Ботву обдают кипятком, рубят ножом.
Смешивают с горячей крупой, добавляют соль по вкусу и сливочное масло.

Начинка для блинов

Особенности. Идеально подходит для наполнения конвертов, свернутых из тонких блинов.

Ингредиенты:

морковная ботва – 100 г;
зеленый лук – 50 г;
зелень – 50 г;
яйцо – одна штука.

Приготовление

Мелко рубят морковную ботву, зеленый лук, укроп, петрушку, быстро жарят на сковороде, в небольшом количестве растительного масла.
Смешивают зеленую смесь с натертым отварным яйцом.

Небольшое количество сушеной или заморожено ботвы добавляют в супы и другие первые блюда. Со свежей зеленью можно мариновать помидоры, огурцы, квасить капусту.

Терапия морковной ботвой, как и употребление ее с пищей, запрещена при наличии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Противопоказания морковной ботвы также включают повышенную кислотность желудка, а также нарушения работы поджелудочной железы. Вред от употребления может проявиться из-за содержания в ботве нитратов, поэтому нужно использовать сырье известного происхождения и вымачивать его в воде.

Применение в народной медицине

Чай, приготовленный из зелени моркови или ее корнеплода, быстро облегчает состояние и ускоряет выздоровление при таких заболеваниях:

инфекции дыхательных путей;
снижение остроты зрения (особенно ночного);
вялость пищеварения, дисбактериоз, запоры;
склонность к камнеобразованию;
авитаминоз, анемия, упадок сил;
заболевания печени;
гипертония.

В качестве вспомогательной терапии морковный чай показан при цистите, простатите, геморрое. Богатый состав овоща предотвращает развитие кариеса, остеопороз и уменьшает вероятность злокачественных перерождений тканей.

Морковный чай для лучшего эффекта пьют между приемами пищи, первый стакан напитка выпивают утром натощак. При строгих диетах, целебным настоем полезно заменять полдник. Действенная доза чая из моркови – 2 чашки в сутки. Максимально, без вреда для здоровья, допустимо выпивать не более 3 чашек напитка за день.

Рецепт из ботвы

Чай из морковной зелени отличается пряным вкусом, похожим на аромат петрушки. В напитке обнаруживаются основные запасы железа, цинка и селена. Эти элементы не только входят в состав кровяных телец, но и участвуют в синтезе половых гормонов.

Приготовление чая:

Отмеряют 1 ст. л. высушенного сырья, при желании, измельчают в порошок.
Всыпают сырье в чашку объемом не менее 200 мл.
Приливают кипяток, накрывают посуду крышкой.
Настаивают чай около 10 минут.

Морковный чай из ботвы

По желанию процеживают напиток и употребляют в теплом виде. При отсутствии противопоказаний, к напитку можно добавлять сахар или мед. Показаниями к приему такого чая являются тромбофлебит, варикоз, остеопороз, гипертония, сердечные патологии. При таких серьезных диагнозах курс лечения чаем продолжают не менее 30 дней и повторяют до 6 раз за год.

Из сушеной моркови

Чайный напиток из спелых плодов можно принимать отдельно или смешивать сушеное сырье с обычной чайной заваркой. Хорошо сочетается морковь со вкусом любого черного или зеленого сортов.

Приготовление:

Сухую морковную заварку (4 ч. л.) или такое же количество смеси с традиционным чаем всыпают в чашку.
Приливают кипящую воду.
Настаивают по вкусу: от 5 до 20 минут.
Лучшим качеством обладает настой цвета крепкой чайной заварки.

Чай из сушеной моркови

Напиток можно процеживать или употреблять вместе с гущей. Разводить водой такую заварку не нужно. Напиток чаще всего используют для лечения органов пищеварения, улучшения состава крови, получения витаминов и ценных элементов зимой.

Из свежей моркови

Вариант такого чая актуален во время сбора урожая, когда плоды максимально свежие. Для приготовления напитка отбирают крупную морковь, измельчают ее на крупной терке. Стружку укладывают в заварочный чайник и запаривают кипящей водой. После настаивания в течение 20 минут, чай можно использовать.

На одну порцию чая в среднем берут 2 ст. л. измельченной моркови. Теплый напиток способен быстро облегчить симптомы при простуде, снять воспаление, может использоваться наружно для уменьшения раздражений на коже.

Чай из жмыха

При изготовлении морковного сока остается отжатая, почти сухая масса, которая идеально подходит для приготовления заварки для целебного чая. Мелкие фракции быстрее просыхают, а в кипятке легче отдают полезные вещества.

Жмых, оставшийся после приготовления морковного сока в соковыжималке, можно высушить и также использовать для чая

Приготовление заварки из морковного жмыха:

Отжатую массу из соковыжималки разрыхляют руками.
Противень выстилают бумагой и равномерно распределяют по ней морковный жмых слоем не более 1 см.
При температуре около 100 °C прогревают морковную массу 20 минут.
Затем, перемешивая массу каждые 5 минут, сушат морковь до равномерного коричневого оттенка.

Заварку остужают и расфасовывают по стеклянным емкостям для хранения. Заваривают чай, как любой морковный напиток, заливая кипятком 1 ст. л. сушеного жмыха.

Полезные свойства

Оглавление

Обычно чай из моркови рекомендуется при таких состояниях:

ОРВИ, а также заболевания глаз;
разнообразных нарушениях в функционировании органов желудочно-кишечного тракта;
при запорах, которые протекают в хронической форме;
при простатите, а также мочекаменной болезни;
при повышенном давлении, а также при малокровии.

Лечебное действие морковного чая достигается за счет того, что в его составе присутствует большое количество витаминных компонентов — витамин РР, В, Е, А, флавоноидов, аминокислот и микроэлементов (кальций, фосфор, ферум, йод).

Еще наши предки заметили, что при регулярном питье такого напитка у человека пробуждались творческие таланты. Кроме этого такой чай придавал бодрости и энергии.

Все знают о том, что морковь очень полезна для деток. И чай, приготовленный из этого корнеплода не есть исключением. Такой напиток улучши деятельность иммунной системы, в результате организм будет защищен от разных простудных болезней, от вирусов. Также морковный чай благотворно воздействует на костную систему в то время, когда детки активно растут.

2222

Этот напиток используется при диетах, потому что его калорийность низкая, и при этом он способен отлично устранить чувство голода. Также следует отметить, что чай, приготовленный их моркови, выводит из кровяного русла вредные компоненты. Это отменное средство при простуде, упадке сил.

Если вы будете регулярно употреблять рассматриваемый напиток, то также будет обеспечено положительное воздействие на кожу. Ведь морковь насыщенна витамином А, который часто называют витамином красоты. Морковный напиток способен регулировать функционирование сальных желез, он положительно воздействует на сухую кожу.

В рассматриваемом корнеплоде есть много витамина С. Поэтому морковный чай обеспечить улучшение цвета лица, укрепление стенок кровеносных сосудов. Именно при дефиците этого витамина может периодически проявляться чувство усталости, а кожа может становиться бледной. Дефицит данного витамина обычно бывает среди лиц, которые курят, потому что сигаретный никотин разрушающе влияет на аскорбиновую кислоту.

Польза морковного чая

Польза объясняется высоким содержанием в нем каротина – элемента, получившего свое название благодаря моркови, в которой он присутствует в большом количестве (с латинского «карота» переводится как морковь).

Каротин придает моркови оранжевую окраску. Он стимулирует иммунную систему, усиливает возможность организма противостоять инфекциям и вирусам.
В морковном чае много витаминов А, С, Е, РР, В, а также минералов (железа, фосфора, кальция, калия, йода, цинка, меди), флавоноидов и аминокислот. В небольшом количестве в ботве есть селен и витамин К.
Благодаря витамину А напиток очень полезен при профилактике и лечении глазных заболеваний и ухудшении зрения.
Продукт облегчает состояние при повышенном давлении. Для этого готовится напиток не только из ботвы, но и из морковных семян. Пить постоянно такой напиток нежелательно – курс длится месяц, столько же занимает перерыв между курсами.
Полезен при мочекаменной болезни и склонности к образованию камней в почках.
Ботва моркови может помочь наладить пищеварение, предотвратить появление запоров, уменьшить брожение в кишечнике.
Регулярное употребление продукта улучшает дыхание, потому при хронических болезнях дыхательной системы его очень полезно принимать.
Витамин А, содержащийся в продукте в большом количестве, улучшает состояние кожи. Он снижает выработку кожного сала, успокаивает раздражения, облегчает состояние при себорее, укрепляет волосяные луковицы, препятствуя выпадению волос.

Витамин Е в составе продукта восстанавливает кожу, увеличивая ее упругость

По этой причине морковные маски полезны для обновления кожного покрова.
Поможет укрепить сосуды, улучшить цвет лица, быстрее приобрести красивый загар.
Напиток полезно пить для профилактики заболеваний предстательной железы.
Благодаря фосфору, кальцию и витамину К продукт важно принимать детям во время активного роста.
Обладает тонизирующим, бодрящим эффектом.
Продукт способен выводить токсические элементы из организма.
Врачи советуют пить напиток при малокровии для улучшения состояния.

Следует понимать, что это не панацея от всех болезней и тем более не лекарственное средство, которым можно вылечить конкретную болезнь. Его прием может быть дополнительным средством для улучшения состояния здоровья при прохождении комплексного лечения, назначенного врачом.

Чем полезен морковный сок?

В свежевыжатом морковном соке много бетакаротина, витаминов группы B, C, D, E, калия, кальция, магния, кремния, йода, кобальта. Йод нормализует функции щитовидной железы, а магний выводит из организма ненужную желчь и холестерин.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако, чтобы он усвоился и превратился в витамин A, необходимы жиры. Недаром детям дают тертую морковку со сметаной.

Этот сок помогает при малокровии, сердечно-сосудистых проблемах, мочекаменной болезни, полиартритах, авитаминозах и общем упадке сил, повышает иммунитет и нормализует обмен веществ

Однако важно помнить, что не следует злоупотреблять морковным соком. Из-за избытка бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок

В день рекомендуется выпивать не более 500 мл сока в несколько приемов для лечения, при этом такую дозу нельзя употреблять долго. А для витаминной профилактики достаточно половины стакана (100 мл).

Свежий морковный сок очищает и приводит в норму кишечник, а это способствует оздоровлению всего желудочно-кишечного тракта, удалению «мусора» из суставов с одновременным укреплением костной системы.

Для очистки стенок сосудов от холестерина его нужно смешивать с таким же количеством свекольного сока.

При воспалении печени, хроническом гепатите, гастрите с повышенной кислотностью, рвоте, а также для улучшения зрения и во время беременности рекомендуется принимать по 1/2 стакана сока этого корнеплода в день.

Очень важно помнить, что при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых воспалительных заболеваниях кишечника и поджелудочной железы, а также при ожирении сок из моркови противопоказан. Он хорошо сочетается с другими овощными и фруктовыми соками. И готовить его лучше всего из моркови сортов Каротель, Нантская, Парижская

Он хорошо сочетается с другими овощными и фруктовыми соками. И готовить его лучше всего из моркови сортов Каротель, Нантская, Парижская.

Сушка моркови для приготовления чая

Чай делают из сушеной и свежей моркови

Приготовить сушку возможно из свежесобранного либо высушенного растения. Высушить морковку допустимо одним из следующих способов:

При помощи специальной электросушилки, предназначенной для сушки овощей и фруктов, куда кладут натертый либо нарезанный на мелкие куски корнеплод.
При помощи духового шкафа, для чего потертые либо мелко нарезанные овощи выкладывают на противень и ставят в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20 мин., оставляя дверцу духовки немного приоткрытой. По истечении первых 20 мин. овощи достают, остужают, перемешивают и повторяют процедуру сушки аналогичным образом еще 2 раза.
В естественных условиях, что является наиболее предпочтительным вариантом, т. к. обеспечивает сохранение большего количества полезных веществ в процессе сушки, для чего морковку и ботву нарезают длиной по 3 мм, раскладывают на ровной поверхности и помещают в хорошо освещаемое солнцем место с открытым доступом воздуха, периодически перемешивая.

Для сохранения полезных веществ при сушке приготовить сушеную морковку следует с соблюдением ряда правил ее заготовки:

Для сушки подбирают только свежие корнеплоды средних размеров, не имеющие механических повреждений и следов поражения вредителями и грибковыми либо бактериальными инфекциями.
Перед сушкой овощи тщательно моют.

Правильно высушенные овощи сохраняют полезные для здоровья свойства на уровне качества свежего растения. Высушенный продукт хранят в герметичной емкости в затемненном месте.