Вкус медовухи

Медовое питье может быть различных оттенков в зависимости от цвета и вида меда, способа приготовления и других компонентов (к примеру, ягод). Обычно это прозрачная жидкость с легким золотисто-желтым или янтарным отливом. Те, кто знают о медовухе только понаслышке, могут ошибочно полагать, что медовуха напоминает сладкий тягучий ликёр. На самом деле классический напиток довольно жидкий, его можно свободно переливать, а вкус скорее напоминает вино. Уровень сладости разный в различных рецептурах: медовуха может напоминать сухое, полусладкое или сладкое вино.

Ягоды, травы и специи определенно вносят свои акценты в конечный вкус. Аромат напитка тоже во многом зависит от ингредиентов, так как ягоды, фрукты и специи способны придать питью неповторимые кисло-сладкие или терпкие нотки.

Ðак пиÑÑ Ð¼ÐµÐ´Ð¾Ð²ÑÑÑ

ÐедовÑÑÑ Ð¿Ð¸Ð»Ð¸ на РÑÑи во вÑÐµÐ¼Ñ ÑÑмнÑÑ Ð·Ð°ÑÑолий, пÑаздников. ÐзнаÑалÑно кÑÑÐ¶ÐºÑ Ñ Ð°ÑомаÑнÑм пиÑÑÑм пеÑедавали по кÑÑгÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð²Ñе гоÑÑи могли наÑладиÑÑÑÑ ÐµÑ Ð¿ÑекÑаÑнÑм вкÑÑом и запаÑом. ÐÑ Ð²ÑпиÑого никогда не болела голова наÑÑÑо, â вÑед медовÑÑи в наÑÑÑалÑном виде ÑовеÑÑенно иÑклÑÑалÑÑ. ÐапиÑок пÑинимали Ð´Ð»Ñ Ð±Ð¾Ð´ÑоÑÑи, веÑелÑÑ Ð½Ð° пÑазднике, ÑкÑÐµÐ¿Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð·Ð´Ð¾ÑовÑÑ.

Ðа РÑÑи медовÑÑÑ Ð¿Ð¸Ð»Ð¸ во вÑÐµÐ¼Ñ Ð²ÐµÑелÑÑ Ð·Ð°ÑÑолий, пÑаздников

Ð¡ÐµÐ³Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð¼ÐµÐ´Ð¾Ð²ÑÑÑ Ð¿ÑÑÑ Ð¿Ð¾ пÑавилам, не ÑÑÑеÑÑвенно изменивÑимÑÑ Ñ Ð´ÑÐµÐ²Ð½Ð¸Ñ Ð²Ñемен:

  • ÐÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ пÑинимаÑÑ Ð² каÑеÑÑве апеÑиÑива (на голоднÑй желÑдок пеÑед едой). ÐедовÑÑа ÑÑимÑлиÑÑÐµÑ Ð¿Ð¸ÑеваÑение, ÑлÑÑÑÐ°ÐµÑ Ð°Ð¿Ð¿ÐµÑÐ¸Ñ Ð¸ обмен веÑеÑÑв.
  • РлеÑний зной ÑмелÑной напиÑок обÑзаÑелÑно оÑлаждаÑÑ, ÑÑаÑаÑÑÑ Ð½Ðµ взбалÑÑваÑÑ Ð±ÑÑÑлкÑ.
  • Рзимнее вÑÐµÐ¼Ñ Ð´Ð¾Ð¿ÑÑкаеÑÑÑ Ð½ÐµÐ±Ð¾Ð»ÑÑой подогÑев напиÑка Ð´Ð»Ñ Ð¼Ð°ÐºÑималÑного ÑогÑеваÑÑего ÑÑÑекÑа.

ÐÑÑÑ Ð¼ÐµÐ´Ð¾Ð²ÑÑÑ Ð½Ðµ ÑоÑопÑÑÑ, маленÑкими глоÑками, наÑлаждаÑÑÑ ÐµÐµ поÑÑÑÑаÑÑим вкÑÑом из неболÑÑÐ¸Ñ ÑÑмоÑек. Ð ÑоÑеÑаÑÑ Ð»ÑÑÑе Ñ Ð»ÐµÐ³ÐºÐ¸Ð¼Ð¸ закÑÑками, копÑенÑм мÑÑом, ÑоленÑÑми. Ðожно комбиниÑоваÑÑ ÐµÐ³Ð¾ Ñ ÑÑÑкÑами и Ñгодами, вÑпеÑкой.

 

Классификация

Желая приобрести рассматриваемое нами сладкое спиртное в магазине, вы, конечно, не встретите варианты, облагороженные большим количеством полезных свойств, так как такие продукты готовятся индивидуально, в домашних условиях. Это не означает, что современный потребитель не сможет насладиться изысканным вкусом медового алкоголя.

Сегодня многие производители на рынке предлагают клиентам продукты, которые своими вкусовыми характеристиками на медовой основе уже успели обаять широкую аудиторию ценителей алкоголя. В частности, к представителям данных изделий относятся:

Медовуха Майская. Соломенно-желтый напиток с мягким вкусом, в котором оттенки меда сочетаются с нюансами лимонной кожуры, цветов и горчинкой. Аромат выражен гармоничными шлейфами цветущего сада.

Виды и разновидности медовухи:

  1. По концентрации спирта: легкая (меньше 14 градусов) и крепкая (больше 14 градусов).
  2. По составу: фруктовая (содержит сок фруктов) и натуральная (без фруктового концентрата).
  3. По цвету: светлая и темная.
  4. По сладости: сладкая, полусладкая, полусухая (содержание сахаров стартует от 1 %) и сухая (количество сахаров не превышает 1 %).
  5. По сроку годности: ставленная (получается по средствам брожения медовых отходов, 3 года) и вареная (готовится варкой, в основе мед и травы, 10 лет).
  6. По количеству углекислоты: шипучая (с высоким содержанием CO2) и обычная (с низким процентом углекислого газа).

По преданию напиток был получен из-за неправильного хранения меда. Вкус забродившего продукта, разведенного водой достойно оценили настоящие любители хмельных напитков. После начала развития пчеловодства его начали готовить в монастырях. Натуральный продукт получался путем длительной выдержки, поэтому имел не менее 16 градусов крепости.

Чем отличается мед от медовухи?

Мы привыкли понимать под словом «мёд» густое и липкое вещество. Но много лет назад его разбавляли водой и пили как обычный напиток. Алкогольная медовуха была создана намного позже, после обнаружения перебродившего содержимого в бочке. История появления мёда уходит корнями в 6-7 век до нашей эры. Тогда продукт использовался для проведения ритуальных обрядов.

На территории Руси для его изготовления использовали ягоды, воду, травы. Но главным ингредиентом по-прежнему был мёд. Готовый напиток помещали в дубовую бочку и ждали 20-40 лет, пока он не забродит. В результате получалась интересная смесь, которой давали название медок, мед хмельной и так дальше. Такое роскошное кулинарное изобретение подавали в маленьких чарках при проведении особых праздников: свадеб, рождения ребёнка, похорон и т.д. Во время правления Николая Второго рецепт меда существенно поменялся. Вскоре люди начали доводить его до кипения, добавляя хмель и дрожжи. Таким образом появилась медовуха, а срок её брожения сократился с многих лет до одной недели. Удивительно, не правда ли?

Медовуха: Полезные свойства

Учитывая тот факт, что главным ингредиентом напитка является мёд, несложно предположить о наличии огромного количества полезных веществ и микроэлементов в её составе. Кроме этого, калорийность продукта достаточно низкая, что лишь расширяет список хороших свойств. Сегодня его активно используют для борьбы с простудными заболеваниями, укрепления иммунитета, восполнения запаса жизненных сил и энергии. Также медовуха предотвращает интенсивное развитие атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Известно, что продукт положительно сказывается на мужской потенции, наверное, именно поэтому, в первый месяц после свадьбы молодожены должны были пить исключительно этот напиток. За счёт этого, такой месяц стали называть «медовым».

Важно понимать, что вышеупомянутая польза свойственна лишь тем напиткам, которые изготовлялись без кипячения. Наукой доказано, что при достижении температуры кипения из мёда выходят все витамины и полезные вещества

В настоящее время практически невозможно найти настоящую медовуху, выдержанную на протяжении нескольких десятилетий.

Вред от напитка медовухи

Не забывайте, что медовуха является алкогольным напитком с определенной крепостью от 5 до 16 градусов, поэтому если употреблять её без соблюдения меры, это приведет ко многим проблемам. Не рекомендуется пить медовуху тем, у кого присутствует аллергическая реакция на мёд. Беременным женщинам полезно употреблять безалкогольный вариант медовухи, хотя далеко не всегда.

Как правильно употреблять продукт.

На протяжении столетий люди следовали за отдельными традициями употребления медовухи

Особое внимание уделялось той цели, для которой используется напиток, когда это делается и какие закуски на столе. Естественно, эти традиции не сохранились до нашего времени, но если следовать за некоторыми советами, то можно пить медовуху таким образом, чтобы минимизировать негативные последствия для организма

Рекомендуется употреблять продукт исключительно до приёма пищи, что стимулирует нормальную функциональность кишечника, улучшает процесс обмена веществ и пищеварения. Очень хорошо, если у вас получается выпивать бокал медовухи за 30 минут до завтрака или за полчаса до сна, т.к. продукт гарантирует хороший и полноценный сон.

Медовуха — это

Многие думают, что медовуха — смесь спирта и меда. Но, на самом деле медовухой называется слабоалкогольный напиток, приготовленный по специальной рецептуре. Так, в состав качественной медовухи входит мед, вода и дрожжи. Именно процесс брожения дрожжей и делает напиток слабоалкогольным. Если в продукт входит водка, это можно назвать спиртовой настойкой меда, но никак не медовухой.

Крепость такого зелья может быть 5-16%. Содержание же сахара в напитке, как правило, достигает 9%. Сегодня есть много видов напитка. Отличаются они в зависимости от добавления дополнительных ингредиентов, периода настаивания, процесса приготовления.

Основные разновидности медовухи следующие:

  • Ставленая — получается после длительного, естественного процесса брожения;
  • Пряная — добавляются разнообразные специи и приправы;
  • Спиртовая — с добавлением водки;
  • Вареная — медовуха настаивается в течение месяца, а затем проваривается;
  • Хмельная — при приготовлении напитка добавляется хмель;
  • Безалкогольная.

Свойства медовухи

Медовуха – слабоалкогольный напиток, крепость которого варьируется в пределах от 8 до 16 градусов. Но это не всегда так, и крепость медовухи может быть намного больше, как в этой статье:Сколько градусов в медовухе? Рецепт крепкой медовухи на самогоне. Технология его варки основана на процессе брожения. Классический ее рецепт предполагает наличие воды, сухих дрожжей, меда и различных трав/ягод/специй/или кореньев.

Если готовить медовуху, согласно старинным рецептам, она получится безалкогольной и применима в качестве лекарственного народного средства, как взрослыми, так и детьми. Медовуха обладает обширным набором полезных микроэлементов, положительно влияющих на человеческий организм: витамины групп A, B, C, E и K, глюкоза, фруктоза, различные ферменты, аминокислоты, минералы и прочее.

Дополнительные ингредиенты в виде трав или ягод лишь усиливают их полезные свойства. Но основной компонент – мед конечно же, оказывает решающее значение в случае, если встает вопрос о том, насколько может быть полезна правильно сваренная сладкая медовуха. А эта процедура включает в себя отсутствие кипячения и горячей варки, что позволяет сохранить максимальное число полезных свойств.

Польза медовухи

Состав медовухи и количество содержащихся в нем полезных микро- и макроэлементов обеспечивает противовоспалительное, бактерицидное, противовирусное и противоаллергическое воздействие медовухи на организм человека. Мочегонный эффект медовухи помогает избавиться от таких проблем, как постоянные отеки, выводя из организма ненужные излишки. Помимо этого, медовуха, приготовленная с использованием эфирных масел, прекрасно помогает в лечении заболеваний дыхательных путей.

Добавление в состав мяты поможет в борьбе с бессонницей и установлении нормального режима сна. Регулярное умеренное потребление медовухи благотворно влияет на кровеносную систему (влияя на сердце, здорово помогает для нормализации артериального давления) и имеет положительный эффект при лечении болей в суставах и костях, головных болях и гипертонии.

Мужчинам будет интересно узнать, что вкусная слабоалкогольная  медовуха самым благотворным образом влияет на потенцию. Связано это, в первую очередь, с ее сосудорасширяющим действием. Польза медовухи в том, что она помогает очищать кровеносные сосуды от холестерина и прочих токсинов – за счет этого кровь в половом органе начинает циркулировать сильнее, что положительно влияет на его восстановление эректильной функции.

Чем обусловлен вред медовухи

Количество вредных свойств этого напитка не велико, но и совсем забывать о них не стоит.

Медовуха подпадает в ту категорию напитков, которые обладают огромным количеством полезных свойств и при умеренном потреблении способны принести человеку неоценимую пользу. Этот напиток пробуждает к себе доверие уже одним своим названием, в котором содержится слово «мед» и натуральностью своего состава. Но в этом и есть вред медовухи. Легко забыть, что напиток – чаще всего встречается на прилавках магазинов в алкогольном виде. Да и варится она с той же целью.

Поэтому, как и любой другой напиток, содержащий в себе алкоголь, медовуха представляет собой сгусток отрицательного воздействия при бесконтрольном его употреблении. Кроме того, технология производства, отточенная годами, претерпела некоторые изменения, и говорить о натуральности и качестве используемых при приготовлении продуктов со стопроцентной уверенностью уже не получится. Да и к тому же, просто взгляните на состав, копнув немного глубже.

Витамины, ферменты и прочие микроэлементы, содержащиеся в меде, ягодах, травах и хмелю перебиваются такими вещами, как фруктоза, сахароза и другие «быстрые» углеводы. Что это значит для нас?

В первую очередь, это наличие огромного числа «сахара», если говорить по-русски. А чрезмерное его употребление всегда приводит к полноте. Касается это и мужчин, и женщин. К тому же, если Вы готовили медовуху не сами, а прибегли к помощи серийных производителей или к напитку не Вашего, пускай и домашнего, приготовления – Вы вряд ли сможете уверенно говорить о качестве используемого сахара.

Помните, что чрезмерное употребление медовухи со временем приводит к абсолютно тем же проблемам, что и любой другой алкогольный напиток. Помимо этого, она может способствовать скорому набору жировой массы за счет высокого содержания в себе «простых» (или «быстрых») углеводов. Категорически противопоказано употребление медовухи детьми, кормящими или беременными мамочками.

Чем полезна медовуха

Качественный напиток, при изготовлении которого использовали натуральные ингредиенты, обладает целым спектром полезных действий. Его часто назначают принимать в послеоперационный период и после перенесения тяжелых заболеваний. Напиток повышает физическую выносливость организма и помогает противостоять стрессовым ситуациям. К наиболее ценным лечебным свойствам медовухи относятся:

  • седативный эффект;
  • нормализация обменных процессов;
  • снятие отечности;
  • восстановление кровообращения;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • устранение мышечных болей;
  • жаропонижающее действие;
  • помощь в похудении;
  • очищение организма от токсинов;
  • антибактериальное действие;
  • лечение простудных заболеваний.

Одним из главных лечебных свойств медовухи является очищение организма от токсинов. На фоне этого не только улучшается самочувствие, но и меняется внешний вид человека. Волосы становятся более блестящими, а кожа – гладкой и упругой. Одновременно с этим улучшается работа нервной системы. Прием медового эликсира способствует снятию раздражительности и улучшению сна. Его можно пить в вечерние часы для избавления от бессонницы.

При простудных заболеваниях медовуху используют для снятия жара и устранения кашля. Она способна разжижать мокроту и выводить ее из легких. Молодоженам часто советую пить медовуху в первый месяц после свадьбы. Она благоприятно воздействует на функции половой системы, обеспечивая здоровое потомство. Иногда напиток используют для нормализации пищеварения и запуска обмена веществ.

Готовый напиток перед употреблением желательно профильтровать

Чем полезна медовуха для женщин

Особую пользу медовый напиток приносит женскому организму. Его нередко используют при заболеваниях в малом тазу. Вещества, входящие в состав напитка, укрепляют гладкую мускулатуру и устраняют воспалительные процессы. Это помогает подготовить организм к вынашиванию ребенка. Благодаря витаминам, напиток используют и в косметологических целях.

Можно ли беременным и кормящим медовуху

В теории любые продукты пчеловодства оказывают стимулирующее воздействие на выработку грудного молока. Несмотря на это, принимать медовуху во время лактации противопоказано. Это может спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка.

О возможности применения медовухи во время беременности возникает немало споров. Спиртосодержащая разновидность напитка находится под запретом. Безалкогольная медовуха может быть полезна только при дозированном употреблении. Она улучшает перистальтику и нормализует водно-солевой баланс. Благодаря этому, удается справиться с запорами, возникающими на последнем триместре беременности. Напиток также способствует восполнению витаминно-минерального запаса

Однако употреблять его нужно с особой осторожностью

Совет! Не рекомендуется пить медовуху в большом количестве.

Чем полезна медовуха для мужчин

Медовуха оказывает положительное воздействие на репродуктивное здоровье мужчин. Благодаря богатому содержанию цинка, она устраняет воспаление предстательной железы, тем самым препятствуя развитию простатита. Обилие микроэлементов в составе также улучшает состав семенной жидкости. От этого зависит здоровье потомства. Кроме того, умеренное употребление медовухи стимулирует приток крови к половым органам, что положительно сказывается на эректильной функции.

Польза медовухи для детей

Детям разрешается к приему только безалкогольный вариант напитка. Он эффективно предотвращает развитие простудных заболеваний и устраняет их симптоматику. Медовуху рекомендуют принимать и при необходимости набора веса, поскольку она считается достаточно калорийной. Но перед приемом крайне необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции на продукты пчеловодства у ребенка.

Есть ли вред от напитка предков?

Желая приобрести рассматриваемое нами сладкое спиртное в магазине, вы, конечно, не встретите варианты, облагороженные большим количеством полезных свойств, так как такие продукты готовятся индивидуально, в домашних условиях. Это не означает, что современный потребитель не сможет насладиться изысканным вкусом медового алкоголя.

Сегодня многие производители на рынке предлагают клиентам продукты, которые своими вкусовыми характеристиками на медовой основе уже успели обаять широкую аудиторию ценителей алкоголя. В частности, к представителям данных изделий относятся:

Медовуха Майская. Соломенно-желтый напиток с мягким вкусом, в котором оттенки меда сочетаются с нюансами лимонной кожуры, цветов и горчинкой. Аромат выражен гармоничными шлейфами цветущего сада.

  • Медовуха Гречишная. Обладает золотисто-янтарным окрасом и освежающим ароматом, с доминирующей нотой трав. Во вкусе помимо меда слышны тонкие очертания мяты.
  • Бульбашъ с перцем. —Медовая настойка — солнечно-золотого цвета с выразительным пряным букетом и нежным привкусом, в котором доминирующая нота отведена зверобою и кайенскому перцу.
  • Jim Beam Honey. Бурбон выразительного золотого окраса с теплыми оттенками ванили в аромате. Вкус выражен сбалансированными шлейфами кукурузы, карамели, дуба и меда.
  • Jack Daniels Tennessee Honey. Виски ярко-янтарного цвета с нежным ароматом пряностей, цветов и корицы. Гастрономические показатели основываются на нюансах груши, бадьяна, меда и ириски.

Конечный продукт получается за счет естественного спиртового брожения. Крепость медовухи относительно невысока и в соответствии с принятым гостом варьирует в пределах 1,5-9 объемных процентов этилового спирта. Для ароматизации и улучшения вкусовых качеств в процессе изготовления в сусло добавляют корицу, кардамон, фиалковый корень, гвоздику и даже натуральные 100% соки ягод.

В домашних условиях классическую медовуху чаще всего делают следующим способом. Воду смешивают с медом и корицей и на медленном огне уваривают примерно до половины. В остуженную до 30-35 градусов жидкость добавляют немного белого хлеба с дрожжами и хмель, далее эта смесь бродит около часа. В полученный состав добавляют завернутые в марлю оставшиеся пряности и оставляют на холоде на 10-12 дней.

Кроме вопроса о том, чем полезна медовуха, потребителя справедливо интересует и возможный вред от употребления этого напитка. В определенных случаях, при определенных заболеваниях, в определенных количествах вредна даже чистая родниковая вода. Медовуха не исключение и имеет некоторые противопоказания.

Существует масса рецептов и вариантов приготовления янтарного напитка, множество видов и наименований: темная медовуха, имбирная медовуха, лимонная, мятная и даже шоколадная. При приготовлении могут быть использованы множество пряностей и натуральных добавок, есть бездрожжевой способ варки этого напитка.

  • Соответствие ГОСТу
  • Сколько медовуха хранится с момента изготовления
  • Условия хранения
  • Состав
  • Процентное содержание алкоголя

Если выбранный напиток произведен по принятым гостам, хранился в соответствующих условиях и имеет в своем составе только натуральные компоненты, то пить такую медовуху при отсутствии медицинских противопоказаний вполне безопасно. Даже более того, польза от этого напитка будет вполне ощутима. Качественная медовуха способна поднять настроение, добавить бодрости и повысить общий тонус организма. Главное употреблять в меру и в соответствии с общепринятыми правилами.

Ценителям на заметку

Рассуждая о том, чем полезен напиток, нельзя оставить без внимания разнообразие вкусов. Все дело в том, что медовары вносят изменения в базовый рецепт. Добавив те или иные пряности, можно получить новый вкус. Ингредиенты, конечно, подбираются в соответствии с индивидуальными предпочтениями.

Наиболее удачные сочетания получаются, если к меду добавить корочки цитрусовых (лимона, апельсина) или сок этих фруктов. Из специй можно выделить корицу, имбирь, гвоздику, черный перец. Тимьян и мята сделают напиток весьма оригинальным и необычным. Если добавить в медовуху свежие ягоды или сухофрукты, например, курагу, изюм, инжир, то получится совершенно новый вкус.

Увеличить крепость напитка также не составит труда. Когда процесс брожения подойдет к завершению, необходимо в напиток добавить спирт. На 1 литр медовухи вполне хватит двух столовых ложек.

Медовый напиток

Медовухой называют хмельной напиток небольшой крепости (от пяти до пятнадцати градусов, основными компонентами которого являются мёд, вода, и дополнительные составляющие, например, ягоды, травы, специи, хмель или дрожжи.

История медовухи

Историки предполагают, что производство напитков на меду началось значительно раньше, чем виноделие, ведь упоминания о них есть ещё в древнеегипетской мифологии. Во времена Киевской Руси также употребляли напитки на меду, в дошедших до наших дней былинах и сказках упоминается о таком напитке, как мёд.

Производство мёда — довольно трудоёмкий процесс, выдерживают его несколько лет. Считалось, что самая лучшая выдержка мёда — это когда при рождении ребёнка варили мёд, закупоривали в дубовые бочонки и закапывали в землю или ставили в погреб, а употребляли лет через двадцать, на свадьбе выросшего дитяти.

Этимология выражения «медовый месяц» также предположительно связана с мёдом, ведь молодым на свадьбу дарили бочонок с хмельным напитком, который, по народному поверью, помогал в зачатии ребёнка мужского пола.

Но медовуха в том виде, который дошёл до наших дней, появилась сравнительно недавно, лет триста назад, когда появилась водка. Слабоалкогольные напитки на меду стали пренебрежительно называть медовухой. Широкое распространение напиток получил в начале двадцатого века, а в промышленном производстве его выпускали в виде пива.

Польза и вред

Целебные свойства продуктов пчеловодства известны всем, и именно мёд входит в состав медовухи и делает её таким полезным и поистине уникальным напитком, который выводит токсины из организма, снижает похмельный синдром после злоупотребления алкоголем.

Но следует помнить, что это тоже хмельной напиток, а полезный ли он, мы сейчас и выясним.

  • Этот медовый напиток применяют при лечении простудных заболеваний, он очень хорошо справляется с кашлем, першением в горле и другими неприятными симптомами. Применение тёплого напитка повышает иммунитет и сопротивляемость организма воспалительным процессам.
  • Употребление медовухи в разумных пределах благотворно подействует и на состояние внешних данных — улучшится цвет кожи, волосы приобретут здоровый блеск, станут более густыми и шелковистыми, ногти станут крепче.
  • Медовуху, смешанную с красным сухим вином, рекомендуется употреблять при заболевании сердечно-сосудистой системы, для укрепления стенок сосудов.
  • Напиток с добавлением мяты восстанавливает нервную систему и снимает раздражение и беспокойство, а также улучшает сон.

О пользе медовухи можно ещё сказать, что это отличный антиоксидант, она помогает справиться с авитаминозом. Это очень приятный и питательный продукт, довольно калорийный. Для нормальной жизнедеятельности организма требуется определённое количество калорий, а медовый напиток содержит около девяноста килокалорий на 100 граммов.

Употреблять питьё даже при всех его положительных свойствах нужно всё же умеренно, так как это алкогольный напиток. И противопоказания к применению у него тоже есть, не рекомендуется употребление медовухи в следующих случаях:

  • Непереносимость мёда и продукции пчеловодства, на которые у вас есть аллергическая реакция.
  • Во время беременности и кормления ребёнка грудью запрещено употребление медовухи.
  • Людям с сахарным диабетом не следует употреблять медовуху промышленного производства, так как некоторые производители могут вместо мёда использовать сахар.

Известно, что медовые напитки имеют полезные свойства и, помимо калорийности, содержат ещё и алкоголь, но есть ли возможность приготовить медовуху в домашних условиях? Такая возможность имеется, причём это довольно легко и просто сделать.

Ðак ÑделаÑÑ Ð¼ÐµÐ´Ð¾Ð²ÑÑÑ

Ðе Ñложно пÑигоÑовиÑÑ ÑамоÑÑоÑÑелÑно медовÑÑÑ â к ÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¶Ðµ полÑза Ð¾Ñ Ð¼ÐµÐ´Ð¾Ð²ÑÑи, пÑигоÑовленной в домаÑÐ½Ð¸Ñ ÑÑловиÑÑ, не ÑÑавниÑÑÑ Ñ Ð¼Ð°Ð³Ð°Ð·Ð¸Ð½Ð½Ñм пÑодÑкÑом, да и по вкÑÑÑ Ñакой напиÑок бÑÐ´ÐµÑ Ð¿ÑевоÑÑодиÑÑ ÐµÐ³Ð¾ во ÑÑо кÑаÑ.

ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð´Ð¾Ð¼Ð°Ñней медовÑÑи необÑодим мед, ÑмелÑ, ÑазлиÑнÑе ÑÑÑкÑÑ, пÑÑноÑÑи

 

ÐлаÑÑиÑеÑÐºÐ°Ñ Ð¼ÐµÐ´Ð¾Ð²ÑÑа

ÐÑомаÑнÑй мед (ÑоÑоÑего каÑеÑÑва, Ñвежий) заливаÑÑ Ð² пÑопоÑÑии 1:7 водой и доводÑÑ Ð´Ð¾ кипениÑ. ÐÐµÐ½ÐºÑ ÑнимаÑÑ, и пÑоваÑиваÑÑ ÑмеÑÑ Ð´Ð¾ ÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ñ, пока она пеÑеÑÑÐ°Ð½ÐµÑ Ð¿ÐµÐ½Ð¸ÑÑÑÑ. ÐаÑем даннÑÑ ÑмеÑÑ Ð¾ÑлаждаÑÑ Ð´Ð¾ ÑемпеÑаÑÑÑÑ 40-50 гÑадÑÑов, добавлÑÑÑ Ð´Ñожжи и вÑдеÑживаÑÑ Ð² Ñеплом меÑÑе 30 дней. ÐоÑле ÑÑого дÑожжи необÑодимо добавиÑÑ ÐµÑе Ñаз, и опÑÑÑ Ð¾ÑÑавиÑÑ Ð¼ÐµÐ´Ð¾Ð²ÑÑÑ Ð½Ð° меÑÑÑ Ð½Ð°ÑÑаиваÑÑÑÑ. ÐоÑовÑй напиÑок ÑазливаÑÑ Ð¿Ð¾ бÑÑÑлкам, оÑлаждаÑÑ.

 

ÐедовÑÑа Ñ Ñмелем

Сам пÑоÑеÑÑ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑмелÑной медовÑÑи аналогиÑен клаÑÑиÑеÑкомÑ. Свежий ÑÐ¼ÐµÐ»Ñ Ð¿ÑомÑваÑÑ Ð¸ закладÑваÑÑ Ð² напиÑок в пÑоÑеÑÑе кипÑÑениÑ, пеÑед добавлением дÑожжей. ÐÑдеÑживаÑÑ 5 ÑÑÑок, заÑем пÑоÑеживаÑÑ Ð¸ ÑазливаÑÑ Ð¿Ð¾ бÑÑÑлкам. ÐÐ»Ñ ÐºÑепоÑÑи в каждÑÑ Ð±ÑÑÑÐ»ÐºÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÑÑÑ Ð¿Ð¾ 1 ÑÑоловой ложке ÑпиÑÑа.

РпÑоÑеÑÑе пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ ÑоздаваÑÑ Ñвои, оÑобеннÑе ваÑианÑÑ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑмелÑного напиÑка, добавив в него дополниÑелÑнÑе компоненÑÑ Ð¿Ð¾ ваÑим пÑедпоÑÑениÑм. ÐедовÑÑа пÑекÑаÑно ÑоÑеÑаеÑÑÑ Ñ Ð³Ð²Ð¾Ð·Ð´Ð¸ÐºÐ¾Ð¹, коÑиÑей, ÑÑÑоÑÑÑкÑами, имбиÑем, леÑнÑми Ñгодами.

 

Характеристики напитка: вкус, крепость, калорийность, польза и вред

Медовуха — это преимущественно слабоалкогольный напиток, получаемый из меда путем его сбраживания. Кто-то изготавливает и крепкую медовуху. В этом случае метод брожения не используется; в напиток добавляют нужное количество водки или самогона — от этого зависит, сколько градусов будет в медовухе. Такой напиток назвать настоящей медовухой сложно, поскольку со стародавних времен принято считать, что ее крепость варьируется от 5 до 12 градусов.

Напиток делается из меда, воды, дрожжей или хмеля. В качестве дополнительного компонента могут использоваться различные добавки. В зависимости от этого вкус и запах домашних напитков могут различаться. Тем не менее для любой медовухи характерен ярко выраженный сладкий медовый аромат.

Снадобье содержит всего 94 ккал на 100 г. Низкая калорийность делает возможным употребление продукта даже тем, кто следит за фигурой. Во время наслаждения медовухой человек получает еще и пользу, поскольку в ее состав входит внушительное количество меда. Последний обладает чудесными свойствами, наделяя подобными и напиток.

Если в состав питья входят еще и полезные для здоровья ягоды, то ценность такого продукта увеличивается в несколько раз. Его рекомендуют пить в качестве исцеляющего средства при таких заболеваниях, как бронхит, простуда, импотенция у мужчин, проблемы с почками и др. Болезни, сопровождающиеся появлением мокроты в легких, отступят быстрее, если выпить стакан медовухи. Пьют ее и для очищения организма от токсинов, нормализации эмоционального состояния, восстановления сил.

Поскольку это алкогольный продукт, существуют противопоказания к его употреблению. Нельзя злоупотреблять напитком. Даже маленькое его количество может нанести вред в случае беременности и кормления грудью. Детей также не стоит подвергать опасности и давать им медовое питье, несмотря на его пользу.

Польза

Медовуха полезна для организма во всех аспектах его жизнедеятельности. Она выполняет ряд важных функций, среди которых:

  • очищение организма;
  • уничтожение бактерий;
  • предотвращение воспалений;
  • увеличение тонуса организма;
  • положительное влияние на нервную систему.

Поскольку в состав медовухи входит пчелиный мед, то следует отметить, что большинство указанных положительных свойств возникают именно благодаря ему. Так, основное очистительное свойство медовухи – это ослабление похмельного синдрома. Медовуха выводит из организма токсины, которые возникают при злоупотреблении спиртным. Но не следует забывать, что этот напиток также имеет в составе алкоголь, поэтому нужно придерживаться допустимой дозы напитка.

Медовуха при очищении организма избавляет его от радиации и от тяжелых металлов, тем самым усиливая барьер на пути радиоактивных частиц и укрепляя иммунитет организма в целом.

Не менее полезна для организма медовуха во время простудных заболеваний. С одной стороны, она уменьшает воспалительные процессы, а с другой усиливает иммунитет. Любого рода воспаление возникает при попадании в клетки инородных элементов, то есть бактерий, когда организм начинает усиленно работать над их уничтожением и вытеснением.

Тонус организма – это его свойство противостоять бактериям и прочим вредным влияниям внешней среды, а также возможность выносить тяжелые физические нагрузки. Мед благоприятно влияет на организм, насыщая его полезными компонентами. Благодаря регулярному употреблению медовухи ткани становятся более упругими, и повышается их способность к восстановлению.

Полезные свойства для организма мужчины – это повышение потенции, для женского организма – укрепление стенок матки. То есть медовуха благоприятно влияет на организм собирающихся забеременеть женщин.

Человек становится более спокойным, становится менее заметным проявление депрессии. Повышается настроение и улучшается общее самочувствие организма.

Учитывая, что медовуха активно борется с токсинами, укрепляет иммунитет и насыщает организм полезными витаминами и минералами, следует отметить и косметическую пользу напитка. Волосы становятся более здоровыми, пропадает жирный блеск и сухость. Волосы начинают расти быстрее, увеличиваются в объеме. Ногти становятся более крепкими, перестают слоиться и крошиться.

Домашняя медовуха имеет свои достоинства, недостатки. Высокие показатели содержания витаминов, минералов, полезных веществ, делают ее ценной для человека. Правильно изготовленная медовая вода обладает способностью согревать организм человека в зимний период времени, а летом прекрасно утоляет жажду. Нагретая, она является прекрасным заменителем глинтвейна.

Перечисленные достоинства касаются только использования качественного продукта, который не содержит сивушных масел. Учитывая, что медовуха – это чаще всего алкогольный напиток, ею не стоит злоупотреблять. Как и другие, содержащие спирт товары, она может проникать сквозь плацентарный барьер, отрицательно воздействуя на формирование ЦНС плода.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector