Козинаки: польза и вред восточного лакомства

Козинаки: калорийность, польза и вред

Все мы время от времени любим побаловать себя чем-нибудь сладким. Козинаки – один из самых распространенных десертов, который стал главным атрибутом домашних чаепитий.

Подсолнечный, кунжутный, арахисовый и даже ассорти, этот продукт прочно закрепился в рационе многих людей.

  Некоторых людей останавливает тот факт, что основным ингредиентом козинаков являются семечки, которые содержат большое количество жира. Так чего больше в козинаках полезного или вредного?

• Калорийность козинаков
• Козинаки польза и вред
• Вред козинаков

из подсолнечника	14,8	46,2	34,5	576
из кунжута	12,1	28,9	52,4	510
из арахиса	14	25,7	52	485

калорий на 100 граммов козинаков довольно высокое. Их цифра зависит от основного сырья, из которого изготовлены козинаки, и имеет значение от 576 до 602 ккал. Многих может испугать это значение, но полезность этого лакомства не зависит от количества съеденных плиток. Даже небольшая порция способна улучшить самочувствие, и привести организм в тонус.

Козинаки польза и вред

Чем полезны козинаки? Есть несколько разновидностей сладости, и каждый вид по-своему полезен для человека. Самые распространенные козинаки из семечек подсолнечника, кунжута и арахиса.

Польза козинаков из подсолнечника

Благодаря большому содержанию мононенасыщенных жирных кислот в семенах подсолнечника, которые быстро усваиваются организмом, не образуя холестериновых бляшек в сосудах, лакомство из данного сырья рекомендуют для профилактики:

• инсультов и инфарктов;
• атеросклероза.

Высокое содержание витамина Е в подсолнечнике благотворно влияет на состояние волос, делая их блестящими и менее ломкими. Кожа выглядит более здоровой, исчезают различные высыпания, в том числе прыщи. Для женского организма витамин Е играет большую роль, потому что улучшает работу репродуктивной системы.

Каждому человеку, который подвергает свой организм большим физическим нагрузкам необходимо употреблять в пищу козинаки из подсолнечника. Это помогает укрепить иммунитет и увеличить защитные функции организма к вредным внешним факторам. Наличие кальция делает этот продукт полезным при переломах различных видов тяжести, а также для укрепления зубов.

Минеральные вещества и витамины, содержащиеся в продукте, позволяют нормализовать работу:

• Пищеварительной системы;
• Почек;
• Печени;
• Сердца.

Рекомендовано употреблять козинаки, если артериальное давление то повышается, то понижается. Это сводит к минимуму дискомфорт, связанный с этими скачками давления.

Польза козинаков из кунжута

Кунжутные семечки славятся большим содержанием кальция, который является основным компонентом для формирования костной ткани, поэтому козинаки из кунжута являются незаменимым продуктом для людей, страдающих заболеваниями суставов. Кроме того кальций необходим для:

1. Укрепления иммунной системы;
2. Восстановления сил после долгих физических и умственных нагрузок;
3. Нормализации эмоционального состояния и стабилизации нервной системы.

Польза козинаков из арахиса

Арахис полезный и вкусный продукт. Высокое содержание нежирных кислот и антиоксидантов делают арахисовый козинак полезным лакомством:

• Улучшается работа головного мозга;
• Очищаются сосуды;
• Нормализуется циркуляция витаминов и минеральных веществ в кровотоке.

Благодаря чему происходит профилактика различных болезней, связанных с неустойчивой работой сосудов, такие как атеросклероз, инсульт, инфаркт.

Детям рекомендовано употребление всех видов козинаков. Витаминный комплекс вместе с цинком, фтором, кальцием, калием делает лакомство незаменимым для растущего организма, и помогает нормализации функций всех жизненно важных органов.

Вред козинаков

Не нужно принимать данный продукт как панацею и средство от всех болезней. Употребление в разумном количестве козинаков способно держать ваш организм в тонусе и препятствовать возникновению стрессовых ситуаций.

В настоящее время, для удешевления козинаков, мед заменяют  сахаром и сахарозаменителями, что делает продукт менее полезным, а в некоторых случаях даже вредным.

Гонка за долгим хранением лакомства заставила производителей прибегнуть к использованию консервантов, которые в свою очередь могут нанести серьезный урон здоровью человека.

Людям страдающих сахарным диабетом, а также заболеваниями желудка следует воздержаться от употребления данного лакомства, чтобы не усугубить ситуацию.

Нередко семечки и орехи, которые в большом количестве присутствуют в козинаках, становятся провокаторами аллергии. Она может проявиться в виде кожных высыпаний, зуда и покраснения кожи. Если уже была аллергия на любой из компонентов продукта, лучше их вообще не употреблять.

Применение в медицине

Благодаря ряду полезных свойств козинаков даже медики рекомендуют их к употреблению для профилактики заболеваний или борьбы с уже имеющимися.

При диабете

Людям с сахарным диабетом противопоказано употребление магазинной сладости, так как большинство производителей при изготовлении используют более дешёвую альтернативу мёда — сахарный сироп.

Правда, сегодня на полках многих супермаркетов можно встретить козинаки с заменителями сахара, специально предназначенные для диабетиков. Но даже их польза сомнительна, и перед покупкой лучше проконсультироваться у эндокринолога.

При панкреатите

Панкреатит требует серьёзных пищевых ограничений, в том числе — в сладком. Кроме того, семечки и орехи — слишком тяжёлая для поджелудочной пища. Поэтому специалисты не рекомендуют есть козинаки при данном заболевании.

И только в случае ремиссии с позволения врача можно съесть не более 30 г продукта за один раз.

При гастрите

Диетологи советуют отказаться от лакомства, так как твёрдые и грубые продукты могут травмировать воспалённые стенки желудка. К тому же в гозинаках слишком много сахаров и жиров.

Исключение — период стойкой ремиссии. При этом не рекомендуется злоупотреблять продуктом и употреблять его на голодный желудок (это касается не только лиц, страдающих от гастрита).

При запорах

Кунжутные козинаки — оптимальный продукт для борьбы с запорами, поскольку кунжут обладает мягким слабительным действием. Аналогичные свойства присущи грецким орехам и сухофруктам.

ÐÑоÑÐ¸Ð²Ð¾Ð¿Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°Ð½Ð¸Ñ Ðº ÑпоÑÑÐµÐ±Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ð·Ð¸Ð½Ð°ÐºÐ¾Ð²

ÐолÑза оÑеÑов, ÑодеÑжаÑиÑÑÑ Ð² ÑоÑÑаве козинаков, знаÑиÑелÑно менÑÑе, Ñем вÑед, наноÑимÑй оÑÐ³Ð°Ð½Ð¸Ð·Ð¼Ñ Ð±Ð¾Ð»ÑÑим колиÑеÑÑвом ÑаÑаÑа. УпоÑÑеблÑÑÑ Ð² пиÑÑ Ð³ÑÑзинÑкÑÑ ÑладоÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ далеко не вÑем. Ðни пÑоÑÐ¸Ð²Ð¾Ð¿Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°Ð½Ñ Ð½ÐµÐºÐ¾ÑоÑÑм гÑÑппам лÑдей.

• ÐллеÑгикам нелÑÐ·Ñ Ñакое еÑÑÑ â Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð²Ð¾Ð·Ð½Ð¸ÐºÐ½ÑÑÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° мед, коÑоÑÑй ÑодеÑÐ¶Ð°Ñ Ð½Ð°ÑÑÑалÑнÑе козинаки. ÐолÑза и вÑед Ð¸Ñ Ð¾Ð¿ÑеделÑÑÑÑÑ Ð¸Ð½Ð´Ð¸Ð²Ð¸Ð´ÑалÑно Ð´Ð»Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð³Ð¾ Ñеловека, в завиÑимоÑÑи Ð¾Ñ ÐµÐ³Ð¾ ÑоÑÑоÑÐ½Ð¸Ñ Ð·Ð´Ð¾ÑовÑÑ Ð¸ лиÑнÑÑ Ð²ÐºÑÑовÑÑ Ð¿ÑедпоÑÑений.
• ÐÑи налиÑии избÑÑоÑного веÑа не ÑекомендÑеÑÑÑ ÐºÑÑаÑÑ ÐºÐ¾Ð·Ð¸Ð½Ð°ÐºÐ¸, Ñак как они ÑвлÑÑÑÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ ÐºÐ°Ð»Ð¾ÑийнÑми. ÐÑи ÑоблÑдении диеÑÑ Ð»ÑÑÑе ÑпоÑÑеблÑÑÑ Ð¾ÑеÑи в ÑиÑÑом виде.
• ÐÑи ожиÑении и ÑаÑаÑном диабеÑе Ñакже нелÑÐ·Ñ ÑпоÑÑеблÑÑÑ ÐºÐ¾Ð·Ð¸Ð½Ð°ÐºÐ¸. ÐолÑза и вÑед данного лакомÑÑва ÑоÑоÑо изÑÑенÑ, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÑладоÑÑÑ Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ пÑоÑивопоказаний.
• ÐÑи заболеваниÑÑ Ð·Ñбов и налиÑии пломб Ñакже не ÑекомендÑеÑÑÑ ÐµÑÑÑ ÐºÐ¾Ð·Ð¸Ð½Ð°ÐºÐ¸, Ñак как они из-за вÑÑокого ÑодеÑÐ¶Ð°Ð½Ð¸Ñ ÑаÑаÑа поÑÑÑÑ ÑÐ¼Ð°Ð»Ñ Ð·Ñба, вÑзÑваÑÑ ÐºÐ°ÑÐ¸ÐµÑ Ð¸ ÑазÑÑÑаÑÑ Ð¿Ð»Ð¾Ð¼Ð±Ñ.
• ÐÑи ÑÐ·Ð²Ð°Ñ Ð¸ заболеваниÑÑ Ð¶ÐµÐ»Ñного пÑзÑÑÑ ÑÑо лакомÑÑво Ñоже запÑеÑено.

Ðозинаки из ÑемеÑек, полÑза и вÑед коÑоÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð³ÑÑ Ð·Ð½Ð°ÑиÑелÑно влиÑÑÑ Ð½Ð° ÑоÑÑоÑние вÑÐµÑ ÑиÑÑем оÑганизма, ÑвлÑÑÑÑÑ ÑамÑм воÑÑÑебованнÑм и ÑаÑпÑоÑÑÑаненнÑм ваÑианÑом козинаков. Ðо, покÑÐ¿Ð°Ñ Ñакой пÑодÑкÑ, нÑжно изÑÑиÑÑ ÐµÐ³Ð¾ пÑоÑивопоказаниÑ.

Полезны ли козинаки

› Орехи › Полезны ли козинаки

Козинаки — любимое лакомство многих сладкоежек, желающих получать от еды не только удовольствие, но и пользу для здоровья.

Сегодня на рынке можно найти десятки самых разнообразных видов козинаков, которые готовятся из семечек подсолнуха, семян кунжута, арахиса, овсяных хлопьев и даже сухофруктов.

Тем не менее, классический рецепт этой традиционной восточной сладости включает в себя только два ингредиента — натуральный мед и дробленные грецкие орехи.

Этот десерт  отличный на вкус и имеет полезные свойства. Но это только при условии, что козинаки приготовлены в соответствии с традиционной рецептурой и не содержат каких-либо добавок в виде загустителей и консервантов.

Многие производители грешат, отказываясь от использования меда, заменяя его обычным сахаром. Покупные козинаки также бывают настолько твердыми, что можно повредить зубную эмаль.

Поэтому лучше не рисковать своим здоровьем, а готовить эту сладость в домашних условиях и не слишком нагревать мед.

Козинаки

Классические козинаки тоже не полностью безвредны, как это может показаться на первый взгляд. Тем не менее, пользы от них все же значительно больше, чем вреда.

Полезные свойства козинаков

Каждый из ингредиентов козинаков обладает множеством полезных свойств. Все знают о пользе меда, который богат витаминами и микоэлементами, такими как цинк, калий, фосфор и натрий. Его регулярное употребление помогает восстановить нормальный обмен веществ и сердечно-сосудистую систему.

Мед очищает кровь, укрепляет иммунитет и положительно влияет на процессы пищеварения. Кроме того, мед стимулирует мозг и улучшает память. Ни для кого не секрет, что это полезная альтернатива сахару. Разумеется, при приготовлении козинаков мед нагревается, что не лучшим образом сказывается на его полезных свойствах.

Однако, даже после тепловой обработки в нем сохраняется часть веществ, имеющих важное значение для нашего здоровья

Полезные вещества в козинаках

• Аминокислоты;
• Йод;
• Цинк;
• Калиц;
• Фосфор;
• Магний.

Не менее полезны грецкие орехи, которые являются источником аминокислот и уникального по составу масла.

Грецкие орехи полезны для лечения щитовидной железы благодаря высокому содержанию йода и даже помогают снизить уровень сахара в крови. Они также стимулируют желудочно-кишечный тракт — помогают бороться с хроническим запором и отлично очищают кишечник от токсинов.

Помимо этого, они препятствуют процессу впитывания в кровь «плохого» холестерина, который в конечном итоге выводится из организма естественным способом и не закупоривает стенки кровеносных сосудов.

Польза козинаков из семечек подсолнуха

В семечках богатое содержание витамина Е, что делает их очень полезными для женщин. Он необходим для поддержания молодости кожи и нормального функционирования репродуктивной системы. К тому же в семечках подсолнуха много кальция, что делает их еще более полезными.

Полезен ли кунжутный козинак

Как и в других семечках, в кунжуте много кальция. Поэтому они полезны для укрепления костей, положительно влияют на состояние волос, кожи и ногтей, зубной эмали. Их рекомендуют женщинам во время беременности и кормления грудью, детям для роста здоровых зубов.

Козинаки не следует употреблять людям, страдающим аллергией на продукты пчеловодства или повышенной чувствительностью к йоду. Они также нежелательны при диарее, поскольку могут усилить ее. Не забывайте и о том, что козинаки калорийны (550-700 ккал на 100 г), и увлечение ими может негативно повлиять на фигуру.

Как выбирать козинаки

Полезные козинаки делают из меда и семечек или орехов. Однако, не редко для удешевления продукта вместо меда используют расплавленный сахар. В таких козинаках полезных веществ намного меньше

Чтобы определить качественный продукт, нужно обратить внимание на цвет. Темно-коричневый цвет указывает на то, что козинаки пригорели и могут горчить

Козинаки можно делать не только из семечек и орехов, но также из овсяных хлопьев и сухофруктов.

Козинаки из семечек подсолнуха

Растопить в сковороде 100 граммов масла, добавить 4 ст.ложки меда и подержать на огне, помешивая до тех пор, пока пока сироп не станет коричневого цвета. Затем всыпать в него семечки, перемешать и вылить все в форму слоем примерно 1 см. толщиной. После остывания разрезать.

Козинаки из смеси орехов

Взять по горсти фундука, миндаля, грецких орехов и 1 ст. ложку кунжута. Крупные орехи порезать ножом и обжарить быстро на сковороде. Затем добавить к орехам 3 ст. ложки меда и столько же воды. Обжаривать до золотистого цвета, а затем вылить в форму.

Козинаки

Кто не любит сладкие ароматные и хрустящие козинаки? Они очень вкусные. А есть ли что-то полезное в них и могут ли они принести пользу нашему организму. Или все же больше от их употребления. Ведь козинаки – это сладость. А сладости, как уверены многие, не очень полезны для здоровья человека и особенно фигуры. Давайте разберемся.

Козинаки – одно из древнейших лакомств. Прородителем этой ореховой с медом сладости был персидский царь Дарий. Делали для него козинаки из кунжута и меда и уже тогда они считались символом молодости и победы. Но почему то это древнейшее лакомство не прижилось или по каким-либо другим причинам, о которых истории достоверно не известно, козинаки не прижились в Персии.

Но зато по достоинству они были оценены грузинскими кондитерами. Поэтому на протяжении долгих веков козинаки считаются чисто грузинским лакомством и основным праздничным новогодним блюдом.

Классический рецепт десерта предполагает использование меда и обжаренных измельченных грецких орехов. При этом мед подвергается закипанию до трех раз, чтобы в итоге образовалась густая медовая масса.

В нее, в свою очередь, закладываются орехи и тщательно все это перемешивается. Пока медово-ореховая смесь не затвердела окончательно, ее разравнивают на деревянной поверхности, накрытой пергаментной бумагой, и нарезают острым ножом на кусочки в виде ромбов или квадратов.

Козинаки полюбились не только в Грузии, но и далеко за ее пределами. Именно распространение рецепта этого лакомства и обязано сегодняшним разнообразием козинаков.

Кроме того, нельзя обойти вниманием тот факт, что настоящие козинаки не содержат в себе сахаров, мучных компонентов, химических добавок и белков/жиров животного происхождения. Козинаки, приготовленные из натуральных продуктов, очень полезны и содержат большое количество витаминов и микроэлементов

Состав и калорийность козинаков

Независимо от основных природных ингредиентов продукта, он остается источником:

• Белков;
• Легко усвояемых углеводов;
• Таких витаминов, как А, В, Е, РР и К;
• Минерального комплекса: фосфора, цинка, железа, магния, йода, кальция, калия. Но нужно отметить, что калорийность козинаков очень высокая и составляет более 570 килокалорий на 100 грамм. Конкретная калорийность в большей степени зависит от исходных компонентов, из которых она приготовлена.

Польза козинаков

При определении полезных для человеческого организма свойств и пользы первым в этом плане необходимо исследовать мед. Хоть при термической обработке его химический состав несколько и меняется, а некоторые утверждают, что натуральный продукт превращается в яд, ученые доказали немалую его пользу:

• Улучшается качество крови;
• Выводятся вредные и токсические вещества;
• Ускоряются обменные процессы;
• Нормализируется работа печени и почек;
• Обладая антисептическими и противовоспалительными свойствами, мед способствует укреплению иммунной системы и активизации защитных функций организма;
• Происходит благотворное воздействие на суставы и костные ткани;
• Улучшается работа головного мозга и стимулируется мыслительная активность;
• Нормализируется работа сердечной мышцы;
• Поддерживается мужская потенция;
• Происходит омолаживание организма в общем.

Вторым составляющим компонентом сладости выступают орехи, семена и сухофрукты. Каждый из них оказывает свое благотворное влияние.

Козинаки из семечек подсолнуха

Козинаки из семян подсолнуха распространены более всего. Они богаты быстро усвояемыми мононенасыщенными жирными кислотами, которые предотвращают образование холестериновых бляшек в сосудах. Таким образом, происходит профилактика инсульта, инфаркта и развития атеросклероза, в том числе происходит нормализация кровяного давления при его скачках (то вверх, то вниз).

Имеющийся токоферол (жирорастворимый витамин Е) поддерживает здоровье волос (они становятся блестящими и менее ломаются) и кожи (предотвращается появление высыпаний и прыщей).

Отдельно для женщин такие козинаки помогают улучшить репродуктивную функцию органов.

Рекомендуются подсолнечные козинаки и тем, кто подвержен физическим нагрузкам и негативному воздействию окружающей среды.

Содержащийся кальций укрепляет кости и зубы.

Минерально-витаминный комплекс козинаков призван нормализировать работу желудочно-кишечного тракта.

Козинаки из кунжута

Козинаки на основе кунжутных семечек помогают беременным женщинам при внутриутробном формировании костей и хрящей у их малышей.

Кальций укрепляет иммунитет.

В общем плане такой продукт допускается употреблять при нервных расстройствах и физических (умственных) нагрузках.

Козинаки — полезные свойства и вред

Козинаками называют вкусное и полезное лакомство, приготовленное на основе орехов или семечек с использованием меда или сахарного сиропа. Неоценимая польза продукта заключается в его натуральности. Благодаря низкому содержанию калорий, лакомство может использоваться как низкокалорийный десерт при соблюдении диеты.

Полезные свойства

Главным преимуществом козинаков является то, что во время приготовления в них не используется сахар в чистом виде и мука. Качественная продукция не имеет в своем составе пищевых добавок, красителей и усилителя вкуса. Благодаря натуральным продуктам, лакомство считается полезным для здоровья, подходит для правильного и здорового питания.

Изначально для приготовления продукта использовались только грецкие орехи и мед. Сейчас существует множество рецептов и сладость готовят на основе арахиса, фундука, кунжута, подсолнечных семечек, делают различные миксы, добавляя сухофрукты, шоколад.

Химический состав козинаков достаточно разнообразен и может варьироваться в зависимости от компонентов.

Классический вариант с семечками подсолнечника содержит:

• Витамины А, Е, К, РР, В.
• Фосфор.
• Магний.
• Железо.
• Цинк.
• Кальций.
• Йод.
• Калий.

В составе находятся белки и быстрые углеводы. Калорийность продукта на 100 г равна 500 ккал. Пищевая ценность меняется в зависимости от сорта ореха и добавления других компонентов. При этом калорийность сладости из орехов варьируется от 550 до 700 ккал.

Полезные свойства натурального продукта:

• Улучшение показателей крови.
• Очищение организма от шлаков и токсинов.
• Нормализация работы пищеварительной системы.
• Восстановление работы внутренних органов.
• Улучшение обменных процессов.
• Укрепление защитных функций организма.
• Укрепление опорно-двигательного аппарата.
• Восстановление нормальной работы головного мозга.
• Устранение воспалений различного происхождения.
• Нормализация деятельности миокарда.
• Улучшение репродуктивной функции.
• Восстановление гормонального баланса.
• Предотвращение развития авитаминоза.

Если козинак состоит из орехов, то он обладает такими полезными свойствами:

1. Выведение холестерина из организма.
2. Очищение сосудов.
3. Восстановление работы нервной системы.
4. Снижение риска развитий болезней сердца.
5. Нормализация давления.
6. Восстановление печени.
7. Очищение от паразитов.
8. Укрепление мышечного корсета.
9. Повышение общего тонуса организма.

Высоко ценятся кунжутные козинаки, которые являются абсолютными чемпионами по содержанию кальция и железа. Они помогают восстановить здоровье скелета, зубов, волос, ногтей, предотвратить развитие анемии.

Вред и противопоказания

Повышенная жесткость продукта негативно сказывается на состоянии зубов. Когда козинак прилипает к поверхности зуба, он разрушает эмаль. Помимо этого, могут выпадать пломбы и разрушаться слабые зубы

Чтобы минимизировать негативное воздействие, после каждого употребления важно полоскать рот

Ненатуральный продукт, во время приготовления которого использовали сахар или некачественные компоненты, может навредить организму, вызвав сильнейшую интоксикацию или пищевую аллергию.

Существует ряд противопоказаний к употреблению продукта:

• Сахарный диабет.
• Ожирение.
• Аллергические реакции.

С осторожностью вводить лакомство в рацион детей, беременных и кормящих женщин, так как он высокоаллергенный

Перед употреблением важно проверить срок годности, так как чем дольше храниться лакомство, тем меньше в нем сохраняется полезных веществ. Некоторые орехи при длительном хранении могут выделить вредные вещества, способные отравить организм

Из чего можно приготовить

Самыми распространенными козинаками являются те, которые были приготовлены на основе сахарного сиропа и подсолнечных семечек. Польза от такого продукта достаточно маленькая, так как сахар повышает калорийность. Распространение лакомство получило благодаря низкой стоимости и достаточно хорошего вкуса.

Самыми полезными считаются ореховые козинаки с медом. Они достаточно дорогие, но при этом не могут навредить фигуре (если употреблять в меру), обеспечат организм полезными микроэлементами. Самими дорогими по стоимости, но при этом наиболее вкусными, считают лакомства, приготовленные из миндаля, фундука, грецкого ореха.

Кондитеры всего мира добавляют в продукт мак, изюм, сухофрукты, цукаты, цитрусовую цедру и другие добавки.

Козинаки: польза и вред от используемых ингредиентов

Очень многие люди любят козинаки, польза и вред которых зависят от состава лакомства. Сама по себе данная сладость очень насыщенна и питательна, так как орехи имеют в своем составе растительные белки, ненасыщенные жирные кислоты, а также многие минералы и витамины. Самыми полезными считаются козинаки, изготовленные из орехов и меда, без добавления сахара, консервантов и пищевых красителей.

Натуральные козинаки: польза и вред для фигуры

Люди, страдающие от лишнего веса, часто исключают сладкое из своего рациона. Действительно, тортики и пирожные с сомнительным составом содержат много «пустых» калорий, которые не принесут организму ничего полезного. Однако домашние козинаки состоят в основном из орехов и меда, а эти продукты издавна славились своими полезными свойствами. Калорийность лакомства внушительна, около 500-600 ккал на сто грамм продукта. Следящие за весом люди могут употреблять не более 50 грамм данных сладостей в день, и это никак не отразится на фигуре.

Козинаки: польза и вред для организма

Внимательно следите за составом при покупке лакомства. Не стоит покупать козинаки с высоким содержанием сахара в разных его видах (лактоза, сахароза, мальтоза и т. д.), лучше приобретайте сладость, в составе которой есть только мед. Если в магазинах вы таких козинаков не нашли, то можно приготовить их дома, используя только натуральные продукты.

Грецкие орехи очень полезны для организма, если употреблять их в небольшом количестве. Они не содержат холестерина, потому что состоят на 60-70% из ненасыщенных жиров. Также орехи будут полезны для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы, так как в их составе есть йод — очень важный элемент для нормальной жизнедеятельности человека.

Козинаки нормализуют процессы желудочно-кишечного тракта, укрепляют печень и могут использоваться для профилактики глистов и кишечных паразитов у маленьких детей. Мед, содержащийся в составе лакомства, повышает иммунитет, снимает чувство усталости в мышцах и даже способствует лечению пародонтоза.

В нашей стране самыми популярными восточными сладостями являются козинаки из семечек, что обусловлено большим уровнем производства подсолнечных семян. Их зерна содержат большое количество витамина В6, а также магний и цинк. Употребление таких сладостей замедляет процессы старения в организме, нормализует давление и работу внутренних органов.

Людям, страдающим от аллергии на мед и орехи, лучше воздержаться от употребления козинаков. Также не стоит употреблять это лакомство при заболеваниях двенадцатиперстной кишки или желчного пузыря, при язве желудка, ожирении и диабете.

Козинаки, польза и вред которых обусловлены как составом, так и количеством лакомства, употребленного в пищу, можно аккуратно включать в меню каждому человеку без указанных выше заболеваний, главное, без фанатизма. Помните, что твердые сладости негативно влияют на зубную эмаль, повреждая ее при их раскусывании.

Козинаки — действительно очень вкусное и полезное восточное лакомство, его любят как дети, так и взрослые. Ешьте натуральные сладости умеренно — и вы получите от них исключительно пользу, а не вред!

fb.ru>

Приготовление козинаков в домашних условиях

Козинаки из семечек, польза и вред которых были нами рассмотрены в полной степени, вы можете приобрести в магазине в готовом виде, а можете сделать их самостоятельно. Рецепт их приготовления вы найдете ниже.

1. Очищенные семечки подсолнуха — 200 гр.
2. Мед — 1 столовая ложка.
3. Растительное масло — 1 столовая ложка.
4. Сахар — 3 столовых ложки.
5. Фольга — небольшой кусок.

Отметим, что вы можете взять готовые очищенные семечки, а можете начистить их сами, но на это у вас уйдет довольно много времени. Выложите их на сковородку и поставьте на средний огонь. Держите их так, минуты 3-4, непрерывно помешивая. Далее отставьте их в сторону, а в это время возьмите мед и сахар. Поместите их в кастрюлю или ковшик и также поставьте на средний огонь. Варите их, непрерывно помешивая, пока сахар полностью не раствориться и средство станет однородным. После этого в данную смесь добавьте семечки. Размешайте продукт, чтобы семечки были полностью покрыты медово-сахарной массой. Фольгу разложите на столе, и смажьте ее равномерно растительным маслом. Отметим, что лучше всего брать подсолнечное масло, так как его вкус идеально сочетается с семечками, но если у вас под рукой есть только оливковый продукт, то вы вполне можете использовать его. Выложите на фольгу семечки в сиропе. Толщина козинаков должна составить 1 см, чтобы вы потом смогли их порезать без особого труда. При желании вы можете их сразу нарезать. Когда они застынут, сделать это будет гораздо сложнее. После этого дождитесь, пока продукт полностью остынет. Отметим, что если он будет теплым, то он может развалиться. Вкус от этого не пострадает, просто его будет неудобно употреблять. Подавать вы его можете к чаю, а можете просто так полакомиться им и побаловать своих близких людей.

Козинаки из семечек, польза и вред которых были рассмотрены в этой статье, являются вкусным лакомством. При умеренном употреблении продукт совершенно безопасен для организма, но только в том случае, если нет противопоказаний.

Жители Востока знали толк в сладостях. Благодаря этому по всему миру распространились рецепты вкусных и полезных лакомств, приготовленных из натуральных компонентов.

Классические козинаки готовились по незатейливому рецепту из орехов и меда. Однако позже этот рецепт получил ряд вариаций. Сегодня ими называют различные сладости, приготовленные из семечек подсолнечника, различных орехов, овсяных хлопьев, кунжута, семян тыквы и сахарного сиропа. Кроме этого появились конфетные варианты, глазированные шоколадом. Польза и вред козинаков зависит от того, какой продукт находится в их составе.

Польза и вред кунжутных козинаков

В состав кунжутных козинак входят кунжутные семечки, сахарный сироп, патока или, в редких случаях, мед. На Востоке семя кунжута считали символом молодости и бодрости духа. Поэтому козинаки на основе кунжута были пищей избранных, победителей или национальных героев. Кунжутные козинаки могли вносить свою лепту в победу, так как они замечательно укрепляют силы и дарят энергию.

Чтобы получить максимальную пользу от кунжутных козинаков, их лучше готовить в домашних условиях. Но даже промышленные козинаки из кунжута будут иметь такие полезные свойства:

• насыщают организм большим количеством кальция, являясь профилактикой остеопороза. Причем в кунжутных, этот минерал содержится в количестве большем, чем в некоторых видах сыров:
• укрепляют иммунную систему, нейтрализуя негативное влияние окружающей среды;
• восстанавливают силы после физических перегрузок;
• успокаивают нервную систему.

Польза и вред подсолнечного козинака

Полсолнечные козинаки делают из семени подсолнечника и патоки. Польза козинаков из семечек заключена в наличии ненасыщенных жирных кислот и витамина В6, который необходим для профилактики кожных заболеваний и атеросклероза. Иногда в них добавляются семена кунжута, что улучшает их вкус и питательную ценность.

Калорийность козинаков из семечек достаточно высокая и составляет свыше 500 единиц на 100 грамм продукта. По этой причине сладость не рекомендуется употреблять людям с ожирением и диабетом. Однако и людям, склонным к набору лишнего веса, стоит быть воздержанными при употреблении козинаков.

Вред козинаков могут почувствовать на себе и люди, имеющие аллергические реакции, так как семена и орехи, входящие в состав восточной сладости, относятся к аллергенным продуктам.