Корица

Как употреблять корицу в кулинарии

Приятный, сладковатый и устойчивый вкус пряности дает возможность использовать ее при приготовлении различных блюд. Особенно вкусным получается сочетание корицы с медом. Как употреблять такую смесь, зависит от фантазии кулинара. Даже напиток, состоящий из воды, корицы и меда, очень вкусный и помогает утолить жажду.

Специя является очень универсальной. Ее с успехом используют при создании кондитерских шедевров. Всевозможные сдобные булочки, плюшки и печенья приобретают изысканный вкус с добавлением пряности. Фруктовые пироги кажутся пресными без данной ароматной приправы. Добавляют корицу и в сладкие соусы, даже в мороженое. Пунши, чаи и компоты со специей приобретают весьма необычный вкус.

Часто используют опытные кулинары корицу при приготовлении мясных блюд, соусов, вторых яств и даже супов.

Специя – отличный природный антисептик, не позволяющий кишечной палочке инфицировать продукты. Поэтому ее рекомендуют добавлять в скоропортящиеся блюда и фреши.

Корица придает еде пряный вкус. Поэтому она пользуется успехом у людей, любящих острые блюда. Любую пищу специя наделяет благородством и изысканностью.

В жидкую еду специю добавляют в виде палочек, а в тесто или вторые блюда – в виде порошка. Как употреблять корицу молотую с пользой? Вреда не будет, если ароматным порошком посыпать готовые блюда. Также ее можно добавлять к печеным яблокам и тыкве.

Дозировка и как избежать высокого содержания кумарина

Кумарин является гепатотоксичным и канцерогенным фитохимическим соединением, входит в состав некоторых растений, среди которых наибольшим содержанием обладает корица. Кумарин не отвечает за снижение сахара в крови, однако существует непосредственно рядом с другими активными элементами корицы. Обладает переносимым суточным поступлением (ПСП) в 2мг/кг массы тела, однако данный показатель был снижен до 0,5 и в данный момент составляет 0,1мг/кг массы тела.
Данный показатель взят с «запасом» ввиду того, что у некоторых людей существует высокая чувствительность к данному веществу. Эти данные относительны, поскольку антидиабетические свойства проявляются относительно дозировки, которая обычно составляет 300мг/кг массы тела, и при которой содержание кумарина относительно безвредно.
Считалось, что наилучший способ избежать потребления кумарина – использовать оригинальный сорт корицы. Цейлонская корица обладает наименьшим содержанием кумарина – 190мг/кг (в некоторых случаях и содержание кумарина и вовсе не удавалось обнаружить), в то время, как сорт кассия в лучшем случае содержит 700мг/кг, а в худшем – 12,230мг/кг кумарина. Цейлонская корица на вид представляет собой палочку, состоящую из множества тонких слоев, сорт кассия обладает меньшим числом слоев и на вид тоньше. В форме порошка их невозможно различить и сорт кассия часто используется в производстве и промышленности.
Основываясь на изложенном выше, человек весом 90кг может потребить 4,78мг цейлонской корицы, содержание кумарина в этом случае составит 0,1мг/кг массы тела в худшем случае (при наибольшем содержании кумарина в корице данного вида). Употребление такого же количества корицы вида кассия приведет к превышению переносимого суточного потребления.
Существует небольшая разница в содержании кумарина в корице разных видов. Одинаковые уровни содержания кумарина в сыворотке крови и уровни выделения наблюдались при употреблении кумарина в чистом виде, в виде корицесодержащих капсул, чая и рисового пудинга (твердой пище)

Данные сведения были отмечены как Х доза кумарина, посему не важно, в каком виде принимать корицу.
В ходе исследований было выявлено, что содержание кумарина можно сократить на 38,5% процентов путем замачивания (кипячения в течение получаса); основываясь на этом можно заключить, что наилучший способ потребления корицы – в виде чая или смешивая ее с водой.

:Tags

Читать еще: Болезнь Паркинсона , Гиалуроновая кислота , Гокшура чурна (Gokshura) , Спирулина , Толокнянка (Толокнянка обыкновенная) ,

Список использованной литературы:

Characterization of antioxidant and antimicrobial compounds of cinnamon and ginger essential oils

Mohamed Sham Shihabudeen H, Hansi Priscilla D, Thirumurugan K. Cinnamon extract inhibits α-glucosidase activity and dampens postprandial glucose excursion in diabetic rats. Nutr Metab (Lond). (2011)

Adisakwattana S, et al. Inhibitory activity of cinnamon bark species and their combination effect with acarbose against intestinal α-glucosidase and pancreatic α-amylase. Plant Foods Hum Nutr. (2011)

Imparl-Radosevich J, et al. Regulation of PTP-1 and insulin receptor kinase by fractions from cinnamon: implications for cinnamon regulation of insulin signalling. Horm Res. (1998)

Broadhurst CL, Polansky MM, Anderson RA. Insulin-like biological activity of culinary and medicinal plant aqueous extracts in vitro. J Agric Food Chem. (2000)

Qin B, Panickar KS, Anderson RA. Cinnamon: potential role in the prevention of insulin resistance, metabolic syndrome, and type 2 diabetes. J Diabetes Sci Technol. (2010)

Solvent-assisted supercritical fluid extraction for the isolation of semivolatile flavor compounds from the cinnamons of commerce and their separation by series-coupled column gas chromatography

Как работает средство

Корицу уже давно используют не только как пряность в приготовлении блюд, но и как универсальное средство в рецептах народной медицины. С ее помощью лечат болезни печени, почек, а также простуду и артрит.

Снижение веса при помощи корицы основано на ее удивительном свойстве уменьшать содержание глюкозы в организме. Благодаря этому ее успешно применяют в составе комплексной терапии сахарного диабета.

Кроме того, пряность понижает кислотность желудка и подавляет излишнюю выработку желудочного сока, а значит, уменьшает аппетит. Добавляя корицу в пищу, можно предупредить, а также частично вылечить язвы, рубцевания на слизистой желудка и предотвратить изжогу. Она помогает переварить даже самую жирную и тяжелую еду.

Мёд не уступает приправе в полезном действии, ведь именно продукт пчеловодства оказывает противовоспалительное и заживляющее воздействие. Сочетание меда и корицы позволяет пище перевариться без вреда для здоровья. Регулярное употребление корицы и меда предупреждает неприятные расстройства желудочно-кишечного тракта:

  • колики;
  • метеоризм;
  • поносы;
  • запоры;
  • болевой синдром.

Указанные компоненты не дают пище застаиваться в желудке и кишечнике, остатки еды не будут разлагаться и бродить, что нередко случается при неправильном питании.

Полностью переваренная пища и вывод отложений само по себе способствует похудению. А также асептическое воздействие пряности и меда подавляет активность микробов и бактерий, которые живут в организме человека. Безусловно, они нужны, чтобы поддерживать микрофлору, но их большое количество может сыграть злую шутку. Ведь часть микроорганизмов препятствует нормальному процессу пищеварения.

Все эти полезные качества в совокупности приводят к ощутимому снижению аппетита, что влечет сгорание лишнего веса. Нельзя забывать о богатом составе ингредиентов. В них есть все необходимые организму вещества, включая витамины и различные микроэлементы. Корица с медом для похудения ускоряет естественный обмен веществ и перерабатывает глюкозу не в жир на боках, а в нужную человеку энергию

Так что кушать мед важно не только для снижения веса

Вред корицы

Как таковая корица не принесет вреда для здоровья человека. Главное условие применения этой специи – не злоупотреблять, т. е. не есть её большими ложками по несколько раз в день. На первый взгляд, это и так понятно, но дело в том, что некоторые люди считают: чем больше дозировка, тем заметнее будет результат (особенно это касается желающих быстро похудеть). К сожалению, с корицей это не пройдет. В разумных дозах эта приправа способствует оздоровлению, в больших – может оказать противоположное действие. Например, если небольшая щепотка корицы способна стимулировать работу мозга и улучшать зрительные процессы, то чрезмерное количество этой приправы вызовет упадок сил, подавленное состояние и острую головную боль.

Также стоит иметь в виду, что в корице содержится кумарин – душистое вещество, которое может вызвать повреждение печени, не имеющее симптомов. Особенно подвержены влиянию кумарина чувствительные к этому веществу люди и те, кто страдают от тяжелых заболеваний печени. Наименьшее количество этой субстанции содержится в цейлонской корице, а китайская (так называемая кассия) может содержать кумарина в 100 раз больше
. Как и любое лекарство, при многократном увеличении дозировки, оно становится ядом, а кассия чистый пример этому. Поэтому врачи советуют перед покупкой интересоваться, из какого региона была привезена приправа. А если получить эту информацию возможности нет, то лучше не употреблять слишком часто «неопознанную» специю.

Корица – универсальная приправа, которая позволяет не только изменять вкус блюд, придавая им благородный аромат, при этом благотворно влияя на здоровье внутренних органов человека, но и успешно применяется в косметологии. Благодаря своим антиоксидантным свойствам корица активно стимулирует кровообращение внутри кожных покровов и волосяных луковиц. Поэтому ещё в Древнем Египте эту приправу использовали в масках для волос.

Корица придает волосам жизненную силу, дарит им шелковистый блеск, а также стимулирует рост, при этом восстанавливая их структуру. Кроме этого маски с корицей придают волосам приятный аромат, просты в применении. Рекомендуют такие процедуры тем, у кого ломкие и тусклые . Но перед использованием корицы желательно убедиться в отсутствии аллергической реакции на эту специю.

Приведем несколько рецептов для красоты волос:

Прекрасный восстанавливающий эффект
даёт маска из корицы с мёдом и оливковым маслом. Для этого нужно смешать 1 чайную ложку смолотой корицы, 2 столовые ложки теплого масла оливы и 2 столовые ложки жидкого меда. Полученная смесь наносится на влажные волосы, затем голова укутывается пленкой и полотенцем. Держать маску нужно не менее 45 минут, после чего волосы необходимо промыть с шампунем и ополоснуть в слегка подкисленной уксусом воде для придания блеска. Эта маска эффективно борется с выпадением волос;

Для увеличения объема волос
, а также предотвращения секущихся кончиков подойдет маска из корицы с яйцом и помидором. Для этого необходимо измельчить спелый помидор в кашицу, добавить одну столовую ложку подсолнечного масла, такую же ложку меда, одну чайную ложку корицы и взбитое яйцо. Маска наносится по всей длине волос на 20 минут, после чего волосы нужно вымыть с шампунем и ополоснуть водой с ;

Для быстрого роста волос
используют маску из корицы с луком и чесноком. Для этого смешивается кашица одной луковицы, четырех тертых зубчиков чеснока с двумя чайными ложками корицы и одной ложкой меда. Смесь втирается в корни волос, после чего голову необходимо замотать пленкой, сверху накрыть полотенцем или платком. Через полчаса голову нужно вымыть с шампунем и ополоснуть теплым отваром крапивы;

Для желающих получить увлажняющий эффект
подойдет маска с кефиром. Нужно взять один стакан кефира, развести в нем чайную ложку корицы и яичный желток. При нанесении маски на корни волос желательно сделать легкий массаж головы. Маску лучше держать не менее часа, после чего вымыть голову с шампунем.

После таких масок не рекомендуют сушить волосы феном, т. к. горячий воздух делает волосы ломкими и безжизненными. Вместо подсолнечного или оливкового масла при желании можно использовать касторовое, репейное или кукурузное. Великолепный восстанавливающий эффект даёт и масло кокоса. Какое масло подходит именно вашим волосам, можно определить опытным путем.

Разновидности пряности

Коричник распространен в разных странах. Виды растения отличаются по аромату, цвету и структуре. Распространено четыре его разновидности, но не каждый может считаться настоящей корицей.

Подлинной специей является цейлонская корица. Она также произрастает в Индии, Индонзии, Малайзии, Бразилии и Гвиане.

Особенностями данного вида приправы являются:

  • Вид трубочки.
  • Светло-коричневый или желто-коричневый цвет наружной поверхности,
  • Толщина стенки трубочки приблизительно 1 миллиметр. Самые качественные сорта еще тоньше.
  • Корица очень хрупкая и легко ломается.
  • Обладает нежным ароматом и сладко-жгучим вкусом.

Корица, растущая в Южном Китае, это аналог специи, который называется кассия. Растение также распространено в Индонезии, Камбодже и Лаосе. Главными характеристиками кассии являются:

  • Вид обломка коры.
  • Красновато-коричневая поверхность с серовато-коричневыми пятнами.
  • Кора довольно толстая – около 2 миллиметров.
  • Резкий сладко-жгучий вкус с терпко-вяжущим послевкусием.

Малабаранская (древесная, бурая или кассия-вера) корица родом из Юго-Западной Индии. Специя отличается следующими особенностями:

  • Грубый внешний вид сразу выдает происхождение пряности.
  • Неровный темно-бурый окрас заставляет задумываться, как правильно употреблять корицу.
  • Толстые слои в 3 миллиметра трудно измельчить.
  • Вяжущий горьковатый вкус не всегда приятен.

Как выбрать и хранить корицу

Считается, что наиболее ценной является корица в палочках, она дольще хранится и сохраняет свои лечебные свойства.

Поэтому лучше всего покупать такую корицу и размалывать ее в порошок в домашних условиях, в ступке или кофемолке.

От настоящей корицы следует отличать кору кассии (или китайского коричного дерева). На рынке ее часто называют «фальшивая корица» или «индонезийская корица». Кора кассии имеет красновато-коричневый цвет.

Хранить палочки корицы нужно в темном и прохладном месте, в стеклянной банке с крышкой в течении 1 года.

Молотая корица в стеклянной емкости может гарантированно хранится до полугода.

Правила применения

Разобравшись с показаниями и противопоказаниями, нужно все-таки узнать, как правильно применять корицу с медом и какие количества средства будут безопасны, но эффективны.

Как утверждают специалисты, принимать это сочетание следует в холодном виде. Настой при этом должен быть свежим, так как уже спустя сутки приготовленный напиток утрачивает чудодейственные свойства. Лучше готовить его утром, так чтобы хватило на целый день и не оставалось на следующий.

Правильный подход и соблюдение всех рекомендаций – самая лучшая гарантия хорошего и ожидаемого результата

На что нужно обратить внимание:

  1. Качественные ингредиенты. Выбирать корицу нужно только цейлонскую: в ее сортах минимальное количество опасного кумарина. Мед лучше приобретать непосредственно на пасеке: так будут гарантии свежести и натуральности продукта. Какой мед лучше для похудения, подскажут опытные диетологи.
  2. Правильное употребление. Вода с корицей и медом для похудения принимается в рамках той или иной диеты или вместе с привычными продуктами. Конечно, второй способ не даст молниеносного результата, но зато не доставит психологического дискомфорта. Многим непонятно, как  пить корицу, из-за ее стойкого аромата.
  3. Вода с медом принимается натощак для похудения за 30 минут до еды. Тогда средство подавит аппетит, и уже в обед человек съест гораздо меньшую порцию.
  4. Сколько разрешено выпить в день этого напитка? Лучше употреблять настойку перед каждым приемом пищи. Достаточно двух или трех раз в день, чтобы лишние килограммы уходили безболезненно.
  5. Если напиток выпивают перед едой, в блюда не следует класть эти ингредиенты, чтобы не превысить нормальную дозировку. Это ответ на частый вопрос, а можно ли есть мед при похудении.
  6. Также требуются минимальные физические нагрузки. Мучить себя тренировками нет нужды, но делать утреннюю гимнастику все-таки рекомендуется. Просто пить напиток и ждать результата бессмысленно.
  7. На вопрос, сколько дней пить корицу с медом для похудения, ответ однозначный. Продолжительность курса не должна превышать двух недель. Если за этот период эффект незаметен, стоит сделать месячный перерыв и повторить прием вновь.
  8. Можно также наносить смесь корицы с медом на проблемные участки или применять обертывание с горчицей и медом для похудения.
  9. В борьбе с целлюлитом используют мед в бане для похудения, но это может быть вредно для гипертоников.

Только соблюдая эти не сложные для выполнения рекомендации, можно похудеть и не навредить своему организму.

Чем ещё полезна корица

Детям, в особенности школьникам, корица может принести неоценимую пользу. Две-три щепотки этой пряности в день способны положительно повлиять на концентрацию внимания, укрепить зрение. Благоприятно воздействует корица и на память, а также препятствует быстрой утомляемости. Заметно повысится сопротивляемость организма ребенка вирусным и бактериальным заболеваниям.

Женщинам корица поможет облегчить менструальные боли, повысить тонус организма в эти дни, снять раздражительность. При регулярном приеме этой специи гармонизируется менструальный цикл, заметно усиливается сексуальность. Представители сильной половины человечества также смогут высоко оценить свойства корицы, ведь она оказывает не только стимулирующий эффект, пробуждая сексуальное желание, но и положительно влияет на качество потенции. Аромат корицы способен заметно повысить восприимчивость эрогенных зон и активизировать работу половых желез.

Пожилым людям, у которых заметны возрастные изменения артерий и вен, полезно употреблять корицу в целях профилактики инфаркта. Эта приправа снижает уровень холестерина, препятствует образованию тромбов. Также регулярное приготовление пищи с этой приправой способно укрепить сердечную мышцу, нормализовать артериальное давление. Эффективна корица и при артрите, в том числе хроническом – пропадает боль, движения становятся более легкими. При различных расстройствах памяти, склерозе, и эта приправа окажет положительное действие.

Абсолютно всем корица поможет облегчить состояние при гриппе и простуде. Теплые напитки с корицей ослабят , усилят потоотделение, облегчат дыхание, помогут снять слизистой носа. Общей тонус организма заметно повысится, пройдет слабость, иммунитет получит значительную поддержку. Кроме того, корицей лечат хронический и сильную . Многие люди используют эту специю при зубных болях, даже при пульпите.

Вредна ли специя

Как и каждое растение, пряность имеет и некоторые противопоказания. Безусловно, польза молотой корицы и вред употребления специи в качестве компонента лекарственных средств зависят от индивидуальной переносимости организма. Нужно изучить, кому можно употреблять корицу с пользой. Вред специя может нанести детям до трех лет ввиду возможности аллергических реакций. Людям, у которых возникают неприятные ощущения после употребления в пищу любых кулинарных изделий с корицей, желательно отказаться от использования этой специи

При болезнях печени употреблять корицу нужно с осторожностью, как и при беременности, внутренних кровотечениях, эпилепсии. Учитывая то, что специя понижает давление, ее не рекомендуется использовать людям, склонным к гипотонии

Целебный аромат

В народной медицине корица применяется давно и считается универсальным снадобьем. Она обладает такими свойствами.

  • Антиоксидантными. Выводит из организма токсины и служит профилактикой раковых заболеваний.
  • Антисептическими. Ее применяют для борьбы с грибковыми поражениями в комплексе с другими средствами.
  • Обезболивающими. Уменьшает зубную боль и облегчает состояние при артрите.
  • Иммуностимулирующими. Активизирует защитные силы организма и укрепляет иммунитет во время простуды.
  • Стабилизирует гормональный фон. Улучшает выработку прогестерона у женщин и облегчает проявление ПМС.
  • Возбуждающими. Пряность считается афродизиаком, который одинаково действует на обоих партнеров.

Все эти целебные особенности привлекли внимание диетологов. Они изучили свойства корицы для похудения и стали включать ее в различные программы

В борьбе с избыточным весом корица способствует следующему:

  • улучшению пищеварения;
  • стимуляции обменных процессов;
  • снижению «плохого» холестерина в крови;
  • нормализации выработки инсулина;
  • уменьшению подкожных жировых отложений;
  • сдерживанию «приступов» голода;
  • активизации работы внутренних органов и их систем.

Кроме того, приятный аромат этой пряности улучшает настроение и устраняет нервозность, которая часто сопутствует процессу похудения. А также создает атмосферу комфорта и уюта, тем самым снижая общую напряженность и стресс.

Пошаговое руководство

Небольшая инструкция, как пить корицу для похудения, поможет извлечь из этого процесса максимум пользы и не навредить собственному здоровью. Действуйте в соответствии с этим пошаговым руководством — и результаты порадуют в самом скором времени.

  1. Приобретите цейлонский сорт пряности в специализированном магазине, где на упаковке будет значиться вся информация о продукте.
  2. Выбирайте по возможности трубочки, а не молотую корицу.
  3. Найдите рецепт для похудения, где будут только те продукты, которые вы хорошо переносите и любите (например, яблоки с корицей — очень удачное сочетание в этом плане), ведь вам придётся наслаждаться ими на протяжении достаточно длительного периода. Все ингредиенты измельчаются, а жидкости — доводятся до тёплого состояния на паровой бане.
  4. Следите за тем, чтобы консистенция пасты и напитков была однородной, без комочков.
  5. Мнения диетологов разделились насчёт того, когда именно употреблять корицу, чтобы похудеть. Большинство настаивают на том, чтобы пить напитки с ней натощак, примерно за полчаса до еды, а идеальное для этого время — утро, перед завтраком. Другие утверждают, что корица должна попасть в желудок вместе с остальной пищей, чтобы помочь ей усвоиться. Попробуйте разные варианты, чтобы выявить для своего организма наиболее эффективный.
  6. Обязательно найдите информацию, как заваривать корицу для похудения правильно. Пропорции должны быть следующими: 10 гр порошка на стакан кипятка + 1-2 столовых ложки дополнительных ингредиентов.
  7. За сутки можно выпивать не более 2 стаканов жиросжигающего пряного коктейля или же съедать не более 2 бутербродов с пастой.
  8. При этом использовать одновременно и напиток, и пасту из корицы нельзя. Выберите для похудения какой-то один рецепт, иначе суточная дозировка будет превышена, что повлечёт за собой массу побочных эффектов.
  9. Определяя для себя, сколько дней вы будете пить коктейли с корицей, руководствуйтесь этим же фактом: передозировка чревата опасными последствиями для здоровья. Максимальная продолжительность такой диеты — 2 недели, оптимальная и рекомендованная — 7 дней.

Теперь вы знаете, как употреблять корицу для похудения правильно

Очень важно купить качественный продукт и подобрать хороший рецепт среди того разнообразия, которое на сегодняшний день предлагают диетологи. При этом руководствуйтесь исключительно своими вкусовыми предпочтениями

Полезные свойства корицы

С давних времен целителям были известны чудодейственные свойства корицы, её применяли при лечении различных недугов. Современная медицина подтверждает, что употребление этой специи положительно влияет на работу всех жизненно важных систем организма, помогает в борьбе со многими заболеваниями, повышает общий тонус и укрепляет . Корица богата минеральными веществами, такими как калий, кальций, железо, магний, фосфор и цинк. Содержит витамины группы B, витамин С, А, PP. Также в ней имеются дубильные вещества, эфирные масла, клетчатка.

Последние медицинские исследования доказали эффективность корицы при лечении . Полифенол, который входит в состав этой специи, помогает организму легче усваивать инсулин. Даже половина чайной ложки корицы в день заметно снижает и в крови, а также предотвращает развитие многих воспалительных заболеваний. Некоторые врачи считают, что при помощи корицы вполне возможно бороться с онкологией, например, с раком костей. Возможно, в скором будущем будут созданы противораковые препараты на её основе.

Схемы похудения

Несомненная польза корицы для похудения позволила диетологом разработать сразу несколько схем избавления от лишнего веса с её помощью. Выбирайте ту, которую вы сможете осилить.

Разгрузочный день

В зависимости от того, сколько килограммов вы хотите сбросить, 1 или 2 раза в неделю можно устраивать разгрузочные дни. Лучше всего — на кефире, так как этот продукт идеально сочетается с корицей и усиливает её полезные свойства в процессе похудения. В течение всего дня пьёте только корично-кефирные коктейли (можно добавить красный перец или имбирь для большего эффекта и разнообразия) и теряете 2-3 кг за день.

Диета

Любая диета с корицей станет настоящим спасением для тех, у кого серьёзные проблемы с лишним весом. Именно здесь можно добиться самых высоких результатов. За 7-10 дней голодовки можно избавиться от 7-8 кг. Лучшим вариантом будет вписать коричные коктейли в кефирную или имбирную диеты. Продукты, которые являются в них основными, усиливают эффективность приправы в деле похудения. Достаточно будет добавлять чудесный порошок в напитки и блюда.

Вместо ужина

Можно не сидеть на диете, но, регулярно употребляя корицу, всё-таки похудеть. Для этого придётся сбалансировать свой рацион, ежедневно считать полученные и израсходованные калории, отказаться от вредных продуктов, а ужин и вовсе заменить жиросжигающим коктейлем с добавлением специи.

Здесь идеальным вариантом станет рецепт чая с корицей для похудения, в который можно добавить немного мёда. Причём последний приём пищи должен быть не позднее 19.00. Такая схема позволяет сбросить до 5 кг за неделю при честном и ответственном отношении к своему меню.

Выбирайте схему в соответствии с теми задачами, которые стоят перед вами. Одно дело — слегка подкорректировать талию и бока, избавившись всего от пары лишних килограммов. И совершенно другое — мечтать превратиться из пышки, чей вес показывает трёхзначное число, в стройную модель для подиума. В первом случае разгрузочного дня будет вполне достаточно, а вот во втором и диета не всегда сможет справиться.

Результаты будут зависеть ещё и от того, насколько правильно употреблять корицу для похудения — ведь это целое искусство.

Корица при других заболеваниях

Лечебные свойства дают возможность не только употреблять корицу для похудения. Как свидетельствуют народные целители и представители официальной медицины, приправу можно использовать для улучшения самочувствия человека. Существует множество рецептов использования корицы при разных заболеваниях.

  • Психологи утверждают, что специя хорошо успокаивает нервы и улучшает настроение. Аромат корицы в помещении может положительно влиять на людей. Этим объясняется то, что во многих тренинговых компаниях витает легкий запах данной пряности.
  • Паста из меда с корицей, намазанная на ломтик хлеба и съеденная на завтрак, снижает уровень холестерина и предотвращает инфаркт миокарда. Кроме того, такое блюдо поможет укрепить мышцу сердца и улучшает дыхание. Вены и артерии становятся эластичнее даже в преклонном возрасте при ежедневном употреблении вкусности.
  • Витамины, содержащиеся в меде, поддерживают силы. Смесь меда и корицы на пожилых людей оказывает весьма благоприятное влияние. У старожилов значительно улучшается память и концентрация внимания. Исследования доктора Милтона свидетельствуют, что ежедневное использование 1/2 ст. л. меда с 1/2 ч. л. корицы восстанавливает силы. Напиток должен употребиться утром натощак и в середине дня (после 15-00).
  • Помогает специя и при артрите. Одна чашка теплой воды с двумя ложками меда и ложечкой пряности способна вылечить это заболевание даже в хронической стадии. Главное – пить напиток ежедневно. Впрочем, смесь меда и корицы можно съедать, запивая водой. Исследования голландских ученых доказали, что 1 ст. л. меда и 1/2 ч. л. пряности, употребленные перед завтраком, снизили или устранили вовсе болезненные ощущения при ходьбе у 73 пациентов из 200.

  • О том, как употреблять корицу при диабете, было сказано выше. Пряность понижает уровень и сахара и холестерина. Достаточно две ст. ложки меда смешать с тремя чайными ложками специи и развести смесь в двух стаканах теплой воды. Напиток употреблять три раза в день. Смесь способна уменьшить уровень холестерина на 10% через два часа.
  • Регулярное использование меда и корицы способно укрепить иммунитет. Также смесь весьма действенна при простуде. Чай из меда, лимона и корицы избавляет от насморка и озноба. Однако специю не рекомендуется принимать при высокой температуре. Также жидкостью с добавлением меда и корицы полезно полоскать больное горло. Еще одно достоинство пряности – обеспечение свежего дыхания. Поэтому водой с пряностью целесообразно полоскать полость рта перед важными встречами.
  • Корица помогает при несварении желудка, воспалении мочевого пузыря, даже при зубной боли. Достаточно употребить смесь меда и приправы.
  • В последнее время ученые Японии и Австралии выявили, что специя успешно борется с раком желудка и костей. Группе пациентов со злокачественными опухолями предложили съедать ежедневно по одной столовой ложке меда и одной чайной ложке корицы на протяжении одного месяца три раза в день. У некоторых добровольцев страшная болезнь отступила.

Вывод

Корицу можно и нужно добавлять в различные блюда, небольшое ее употребление безопасно для здоровья человека. Корица разжижает кровь, снижает кровяное давление и сахар, холестерин. Корицу принимают для профилактики рака толстой кишки и заболеваний центральной нервной системы. Доказана антибактериальные свойства корицы к грибкам, находящимся в полости рта и дыхательных путях.

Но стоит помнить и о негативных последствиях приема корицы, которые напрямую связаны с индивидуальной непереносимостью, приемах медицинский препаратах, связанных с лечением диабета, а также элементарных передозировкой корицей.

Ссылки на источники

  1. Дифференциация четырех основных видов корицы (C. burmannii, C. verum, C. cassia и C. loureiroi) с использованием метода масс-спектрометрии с инжекцией потока (FIMS).
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24628250/

  2. Spices, cinnamon, ground
    https://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/180/2

  3. Cinnamon: A Multifaceted Medicinal Plant
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003790/

  4. Antioxidant capacity of 26 spice extracts and characterization of their phenolic constituents.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16190627

  5. Microarray analysis of gene expression profile by treatment of Cinnamomi Ramulus in lipopolysaccharide-stimulated BV-2 cells.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19422891/

  6. Anti-inflammatory activity of cinnamon water extract in vivo and in vitro LPS-induced models
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3533872/

  7. Cinnamon counteracts the negative effects of a high fat/high fructose diet on behavior, brain insulin signaling and Alzheimer-associated changes.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24349472

  8. Do Cinnamon Supplements Have a Role in Glycemic Control in Type 2 Diabetes – A Narrative Review?
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5085873/

  9. Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277

  10. Effects of a cinnamon extract on plasma glucose, HbA, and serum lipids in diabetes mellitus type 2.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16634838

  11. Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277

  12. Cinnamon: A Multifaceted Medicinal Plant
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003790/

  13. The Cinnamon-Derived Dietary Factor Cinnamic Aldehyde Activates the Nrf2-Dependent Antioxidant Response in Human Epithelial Colon Cells
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3101712/

  14. Cinnamon bark oil, a potent fungitoxicant against fungi causing respiratory tract mycoses.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8834832

  15. Antimicrobial activities of cinnamon oil and cinnamaldehyde from the Chinese medicinal herb Cinnamomum cassia Blume.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16710900

  16. Do cinnamon supplements cause acute hepatitis?
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25923145

  17. Opinion of the Scientific Panel on food additives, flavourings, processing aids and materials in contact with food (AFC) related to Coumarin.
    https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/104

  18. NTP Toxicology and Carcinogenesis Studies of Coumarin (CAS No. 91-64-5) in F344/N Rats and B6C3F1 Mice (Gavage Studies).
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12616289

  19. Cinnamon-induced Oral Mucosal Contact Reaction
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4541332/

  20. Cinnamon contact stomatitis
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3157809/

  21. A Review of the Hypoglycemic Effects of Five Commonly Used Herbal Food Supplements
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3626401/

  22. Cinnamaldehyde
    https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/cinnamaldehyde

Автор статьи:

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Рецепт здоровья — имбирь с лимоном и мёдом: как приготовить имбирный лимонад?

5 лучших рецепта от грибка ногтей

Список источников

  • vseprynosti.ru
  • hudeyko.ru
  • herbalpedia.ru
  • www.ayzdorov.ru
  • FB.ru
  • SemTrav.ru
  • autogear.ru
  • www.medidi.ru
  • monateka.com
  • lifebio.wiki
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Жизнь Без Оков: Красота и Здоровье в Ваших Руках!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector