Рецепты лечебных снадобий с каштановым медом

Для облегчения симптомов ангины

Готовится раствор для полоскания горла:

  1. Налить в чашку теплую воду (150 мл).
  2. Положить 1 ч. л. меда из каштана.
  3. Перемешать, чтобы продукт пчеловодства полностью растворился в воде.

Таким раствором нужно полоскать горло раз 5 на день. Подойдет средство и для избавления полости рта от небольших ранок.

Для лечения гастрита

В целебное снадобье входят такие ингредиенты:

  • мед из цветов каштана – 2 ч. л.;
  • сушеные листья подорожника и душицы, шишки хмеля – по 3 ст. л.;
  • льнянка, мята и вахта трехлистная – по 4 ст. л.;
  • цветки календулы и мелисса – 1 ст. л. каждого;
  • семена тмина, бессмертник и пижма – по 2 ст. л.;
  • дикая роза (плоды) – 2 горстки.

Готовим целебное средство:

  1. Кладем смесь лекарственных растений в кастрюлю.
  2. Вливаем 2 стакана только что вскипевшей воды.
  3. Накрываем посуду и не трогаем 4 часа.
  4. В настой кладем 2 ч. л. меда.

Лечебное снадобье необходимо принимать три недели. Каждый день следует выпивать по 100 мл настоя перед трапезой.

Смесь для лечения язвы

Для терапии этого болезненного недуга, доставляющего человеку ощутимый дискомфорт, можно воспользоваться таким рецептом:

  1. Подготовить по 300 г меда, ядер грецких орехов, морковки и сливочного масла.
  2. Масло превратить в топленое.
  3. Морковку и орехи перемолоть.
  4. Добавить измельченные ингредиенты в масло и перемешать.
  5. Влить мед и снова все размешать.
  6. Оставить на час.

Целебная смесь добавляется в каждодневный рацион. Одну ст. л. нужно съедать за 25-30 мин. перед каждой трапезой.

Настои при мочекаменных недугах

Рецепт 1.

  1. Поместить в емкость две ст. л. с горкой травы буквицы лекарственной.
  2. Вскипятить 250 мл воды.
  3. Вылить ее на траву.
  4. Емкость укутать и не трогать около двух часов.
  5. Добавить в настой мед – полторы ч. л.

Настой разделяют на три порции и выпивают перед едой.

Рецепт 2. Напиток готовится из меда и смеси целебных растений:

  • земляничных листьев – 50 г;
  • листьев барбариса и березы – по 30 г;
  • корней алтея – 60 г;
  • кукурузных рылец – 40 г.;

Приготовление настоя:

  1. Сухие растения засыпать в термос.
  2. Влить полтора л кипятка.
  3. Отставить в кухонный уголок и настаивать около 10 часов.

Ежедневно следует выпивать 200 мл настоя и класть в него 1 ч. л. меда.

Особенности каштанового мёда

Перед тем как перейти к полезным свойствам продукта и его противопоказаниям, стоит рассмотреть характеристики.

  • Цвет каштанового меда обычно темно-коричневый.
  • Аромат каштановый, мед сильно напоминает период массового цветения каштанов.
  • Вкус резкий, имеется горечь, но она лишь подчеркивает вкус, а не портит его.
  • Чистый каштановый мед без примесей не сахарится на протяжении года. Но если в нем есть какие-то добавки, примеси цветочной пыльцы с других деревьев или полевых цветов, то засахариться он может и за 3-6 месяцев.
  • По консистенции жидкий, не очень вязкий.

Применяется каштановый мёд в первую очередь в народной и традиционной медицине, кулинарии. Иногда его используют в косметологии, народных рецептах масок и скрабов, но из-за стоимости продукта чаще всего просто заменяют более доступными аналогами.

Фото каштанового мёда

ÐÐ¾Ð¼Ñ ÑледÑÐµÑ Ð¸ÑклÑÑиÑÑ ÐºÐ°ÑÑановÑй мед?

ÐÑоÑÐ¸Ð²Ð¾Ð¿Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°Ð½Ð¸Ñ Ñ Ð¿ÑодÑкÑа имеÑÑÑÑ, неÑмоÑÑÑ Ð½Ð° огÑомное колиÑеÑÑво доÑÑоинÑÑв. ÐгÑаниÑиÑÑ Ð»Ð¸Ð±Ð¾ полноÑÑÑÑ Ð¸ÑклÑÑиÑÑ ÐµÐ³Ð¾ поÑÑебление Ñекомендовано лиÑам Ñ Ð´Ð¸Ð°Ð³Ð½Ð¾Ð·Ð¾Ð¼ «ÑаÑаÑнÑй диабеѻ, поÑколÑÐºÑ Ð² его ÑоÑÑаве много ÑаÑаÑозÑ. Также не ÑледÑÐµÑ ÐµÐ³Ð¾ поÑÑеблÑÑÑ Ð»ÑдÑм Ñ Ð²ÑÑокой гипеÑÑÑвÑÑвиÑелÑноÑÑÑÑ Ðº ÑвеÑкам и пÑлÑÑе каÑÑанов.

ÐлавнÑми пÑизнаками Ñого, ÑÑо необÑодимо огÑаниÑение ÑпоÑÑÐµÐ±Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿ÑодÑкÑа, ÑвлÑÑÑÑÑ ÑÐ¸Ð½Ð¸Ñ (наÑмоÑк), ÑоÑноÑа, вÑÑÑÐ¿Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð½Ð° коже (кÑапивниÑа), поÑвление зÑда, ÑлезоÑеÑение, диаÑеÑ, Ð·Ð°Ð¿Ð¾Ñ Ð»Ð¸Ð±Ð¾ мигÑенÑ. Ð ÑÑом ÑлÑÑае необÑодимо поÑеÑиÑÑ Ð²ÑаÑа, коÑоÑÑй назнаÑÐ¸Ñ Ð¿ÑавилÑнÑÑ Ð´Ð¾Ð·Ð¸ÑовкÑ. Ðожно ÑамоÑÑоÑÑелÑно опÑеделиÑÑ Ð¸Ð¼ÐµÑÑÑÑÑÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° ÑоÑÑ Ð¼ÐµÐ´Ð°: капелÑÐºÑ Ð¿ÑодÑкÑа нанеÑÑи на локÑевой изгиб и вÑждаÑÑ Ð½ÐµÑколÑко минÑÑ. ÐÑли меÑÑо покÑаÑнело, поÑвилиÑÑ ÑелÑÑение и зÑд, Ñо знайÑе â вам пÑоÑивопоказано лакомÑÑво.

Каштановый мед как определить подделку

Все виды каштанов разумно подразделить на две основные категории: съедобные (или посевные) и дикие (еще они известны как конский сорт). Правда, для пчел данное подразделение не имеет никакого значения, и они собирают нектар со всех попадающихся на пути каштановых цветов.

Стоит отметить, что по внешнему виду медовая сладость может существенно отличаться и вводить в заблуждение покупателя. Например, к темному сорту можно отнести произведенный мед из цветков посевного каштана, а вот из конской разновидности получается только светлый продукт

Так что потребителю придется быть внимательным и обращать внимание на все мелочи:

Темный и светлый каштановый меда на вкус будут несколько горчить, но эта горечь исчезает при растворении продукта в теплой воде (но кипяток использовать запрещено);

Аромат должен быть ярко выраженный, каштановый;

Темный сорт меда длительное время не кристаллизируется, оставаясь жидким на протяжении трех лет;

Светлый же сорт, наоборот, принимает «твердый» вид достаточно быстро;

Попадая в ротовую полость, он равномерно растекается, отдавая терпкостью и вызывая першение горла;

Для этого меда не характерна выраженная сладость, из-за чего в качестве добавки вместо сахара его не используют;

Чтобы не приобрести фальсификат, лучше покупать каштановый мед в упакованных и запечатанных баночках;

В продукте должны просматриваться мелкие остатки воска и нектара;

Каким бы прозрачным ни казался каштановый мед, его консистенция всегда вязкая и густая (при этом засушливым летом получается мед с наиболее высокой степенью вязкости);

Никаких неравномерных расслоений наблюдаться в банке не должно.

Наиболее известными территориями, где произрастают каштаны-медоносы средиземноморского происхождения являются средняя полоса России, Кавказ, Крым (здесь чаще встречается крымский каштан), Краснодарский край и, конечно же, Франция.

Хранить каштановый мед принято в герметично упакованной стеклянной таре при комнатной температуре и в темном месте (где-нибудь в шкафчике).

Чем полезен каштановый мед

Мед из каштана нашел широкое применение в народной медицине, что объясняется обширным перечнем его полезных свойств. Польза каштанового меда для организма человека заключается в том, что он:

  • снимает отечность;
  • выступает в качестве профилактического средства при болезнях мочеполовой системы;
  • облегчает протекание простудных заболеваний;
  • заживляет наружное повреждение кожи;
  • является природным антисептиком;
  • помогает при стрессе и хронической усталости, оказывая тонизирующий эффект на нервную систему человека;
  • улучшает иммунитет за счет активизации защитных функций организма;
  • нейтрализует застой желчи в печени;
  • нормализует работу ЖКТ в силу низкой кислотности и быстрой усвояемости;
  • снижает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы за счет укрепления стенок капилляров;
  • помогает от бессонницы;
  • улучшает венозное и артериальное кровообращение;
  • повышает аппетит;
  • улучшает состав крови;
  • стимулирует работу желчного пузыря.

К полезным свойствам относят также отсутствие привыкания при лечении этим продуктом – он не имеет ограничения по времени потребления внутрь. Более того, в умеренных количествах каштановый мед разрешен к употреблению в пищу больным диабетом. Злоупотребление продуктом в этом случае может нанести серьезный вред здоровью, но небольшие дозы пойдут на пользу за счет высокого содержания фруктозы.

При хронической усталости и быстрой утомляемости рекомендуется ежедневный прием около 50 г каштанового меда – 1 ст. л. утром и столько же вечером. Такое количество снижает напряженность нервной системы человека и способствует быстрому засыпанию.

Для женщин

Польза каштанового меда для женщин носит, прежде всего, косметический характер – благодаря богатому витаминному составу, он быстро насыщает кожу кислородом, придавая ей шелковистость и свежесть. Этим список полезных свойств каштанового меда для женщин не ограничивается. В частности, он оказывает следующее воздействие на женский организм:

  • стимулирует обмен веществ;
  • укрепляет организм в период климакса;
  • нормализует гормональный фон.

Важно! Польза продукта заключается также в том, что он значительно облегчает протекание цистита у женщин и способствует скорейшему выздоровлению

Для мужчин

  • ежедневное умеренное употребление продукта повышает потенцию;
  • улучшает кровообращение;
  • снимает воспаление предстательной железы;
  • способствует лечению болезней уретры.

В число полезных свойств каштанового меда для мужчин входит также профилактический эффект, который он оказывает на организм человека – регулярное потребление вещества сводит к минимуму риск развития простатита.

Для детей

Среди множества лечебных свойств каштанового меда можно выделить одно, особенно полезное для детей – стимуляция аппетита. Каштановый мед рекомендуется в умеренных дозах давать детям, которые плохо едят.

Важно! Перед началом приема следует проконсультироваться у врача, особенно если планируется давать продукт совсем маленьким детям, так как он является сильным аллергеном, по силе воздействия превосходящий многие другие виды

4 Способ применения

Каштановый мед — это лечебный продукт, поэтому не стоит употреблять его в больших количествах даже при отсутствии аллергии. Его ни в коем случае нельзя подвергать нагреванию или класть его в горячие напитки или еду. При этом он потеряет все свои полезные качества и даже может нанести вред. Взрослым людям рекомендуется есть не более 50 г в день. Поскольку продукт действует медленно, нужно принимать его в течение нескольких месяцев, чтобы почувствовать ощутимую пользу. Маленьким детям с 3 лет нельзя давать больше десертной ложки. Младенцев кормить продуктами пчеловодства запрещено.

Очень полезно пить по утрам стакан теплой воды с лимоном и медом. Это поможет наладить пищеварение и насытить организм необходимыми веществами.

Употребляя мед, нужно ограничить количество сладкого, поскольку перенасыщение глюкозой вредно.

Распространенные вопросы

Какая суточная норма продукта?
Для взрослых суточная дозировка – 2 ст.л. Некоторым людям можно съесть и гораздо больше (до 100 мл) без негативных последствий. Все зависит от индивидуальных особенностей человеческого организма.

Может ли мед испортиться?
При неправильном хранении пчелиный продукт может забродить и станет не пригодным к употреблению. Нельзя его хранить под открытыми солнечными лучами и подвергать частому нагреванию. Этот процесс губителен для качества продукта.

Сколько калорий в 100 г такого продукта?
В 100 граммах продукта 309 ккал, а энергетическая ценность меда — 1293 кДж.

Каштановый мед относится к наиболее ценным продуктам пчелиного производства, который достаточно редко встречается на прилавках магазинов. Также не стоит забывать и о том, что он может спровоцировать пищевую аллергию, поэтому перед тем как использовать продукт в кулинарии и терапии, необходимо проконсультироваться с врачом.

Как выбрать натуральный каштановый мед

Самое главное при выборе продукта – пробовать его, чтобы не купить фальшивку, которая не только бесполезна, но и может нанести серьезный вред здоровью. Качество вещества в основном определяется по вкусу и запаху, и только потом по внешнему виду и консистенции. Натуральный продукт от подделки отличают по следующим характеристикам:

  1. Мед приятно пахнет пыльцой и каштанами, но запах нельзя назвать слишком насыщенным. Он легкий, воздушный.
  2. На вкус настоящий продукт слегка горчит. После пробы в горле немного «дерет».
  3. При дегустации не должно ощущаться привкуса жженого сахара. Это первый признак фальшивки – для придания обычному меду вида каштанового в него добавляют жженый сахар, который затемняет вещество.
  4. Цвет натурального продукта темный. Такой окрас он приобретает из-за высокого содержания ферментов и пыльцы каштана. Темный тон является причиной, по которой сорт часто путают с гречишным.
  5. Стоимость каштанового меда дороже остальных видов. Это объясняется тем, что каштан – теплолюбивое растение, которое растет только на юге страны.
  6. В августе каштановый мед достаточно жидкий. Через 2-3 месяца он кристаллизуется и густеет. Если летом продукт уже представлен в виде густой массы, это или подделка, или прошлогодний товар, который вместо пользы принесет один вред организму.
  7. О фальсификации свидетельствует расслоение продукта летом и наличие вкраплений другого цвета.
  8. Настоящий каштановый мед не стекает с ложки слишком быстро, но легко наматывается на нее.
  9. В натуральной продукции заметны частички цветочной пыльцы. Слишком чистый продукт, скорее всего, поддельный и вместо пользы от него будет лишь вред.

Лучше всего покупать каштановый мед у проверенных продавцов, которые не будут обманывать постоянных клиентов и разбавлять продукт соками, сиропом и прочими жидкостями. Также сложно наткнуться на подделку, на ярмарках и выставках, где все пробуют продукцию, обмануть покупателей очень сложно и рискованно.

Совет! Распознать подделку можно с помощью кусочка плотной бумаги. Если капнуть на нее медом, через 5-8 минут с другой стороны должно появиться пятно, если это фальшивка, разбавленная водой. Употребление такого продукта чревато нанесением вреда здоровью.

Как использовать в лечебных целях

Многим пчеловодам известно, что свойства пчелиного лакомства зависят от свойств растений-медоносов. Ученые полагают, что наиболее полезными являются гречишный, майский, и, конечно же, каштановый виды меда. Если говорить о последнем виде, то здесь и спорить не о чем, он, безусловно, уникальный и неповторимый.

При гастрите

При гастрите можно приготовить уникальное средство лечения, которое поможет побороть этот неприятный недуг. Для этого потребуются следующие ингредиенты: подорожник, льнянка и мята (5 ст. л.), а также шишки хмеля, календула, бессмертник (3 ст. л.). Все перечисленные травы необходимо измельчить и перемешать. Затем 2 ст. л. смеси залить двумя стаканами кипяченой воды и дать настояться. Через 4-5 часов в настойку добавить 2-3 чайные ложки меда и все перемешать до полного растворения.

Такое средство необходимо принимать трижды в день на протяжении трех недель. Принимать по 100 мл перед завтраком, обедом и ужином.

При заболевании почек

Чтобы вернуть нормальную функцию почек, необходимо приготовить такое средство: 2 ст. л. измельченной травы стахиса лекарственного залить 200 мл кипятка и настоять на протяжении 2-3 часов; затем добавить десертную ложку пчелиного лакомства и хорошенько перемешать. Принимать такое народное лекарство необходимо 2-4 раза в день по 30 мл за 20-30 минут до приема пищи.

Важно! Диабетикам запрещено употреблять продукты пчеловодства без предварительной консультации с врачом. Еще один рецепт народной медицины: сок из стеблей и листьев стахиса лекарственного (1 ч

л.) необходимо запивать чаем из травы брусники, в который предварительно добавлен каштановый мед по вкусу

Еще один рецепт народной медицины: сок из стеблей и листьев стахиса лекарственного (1 ч. л.) необходимо запивать чаем из травы брусники, в который предварительно добавлен каштановый мед по вкусу.

При мочекаменной болезни

Чтобы спастись от проявления мочекаменной болезни, купите или соберите следующие ингредиенты: листья земляники, барбарис и листья березки. Все ингредиенты измельчите, затем отсыпьте половинку стакана и залейте литром кипятка. Заливать необходимо поздним вечером в термосе, а затем настаивать до самого утра. Выпивать каждый день по 200 мл настойки с добавлением каштанового меда (200 мл разделяйте на 3-4 раза).

Для улучшения потенции

Один из самых популярных рецептов народной медицины для улучшения потенции: берем молоко, грецкие орехи и мед; орехи необходимо измельчить (10 штук), залить стаканом кипяченой воды и настоять на протяжении 3-4 часов; настойку процедить, добавить мед и молоко, затем хорошенько перемешать. Такое средство, помимо хороших лечебных свойств, очень вкусное и ароматное. Принимать его необходимо по 1 ст. л. 3-4 раза в день на протяжении 3-4 недель.

Существует еще один эффективный рецепт для улучшения потенции: смешиваем 500 г очищенных грецких орехов, 100 г сока алоэ и 300 г каштанового меда. В полученную кашицу необходимо добавить 50 г измельченных корней пастернака. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

При порезах и ссадинах

Для быстрого заживления порезов, ожогов и других ран на коже можно приготовить мазь на основе меда: 10 % мазь календулы, спермацет и мед из каштанового цвета берутся в равных количествах и перемешиваются. Полученное средство ставится в прохладное место на несколько дней, чтобы консистенция стала более густой. Наносится на поврежденные участки кожи. Кроме того, такую мазь можно применять перед обширными пластическими операциями на кожных покровах.

Как правильно выбрать каштановый мед?

Каштановый мед редко встретишь на рынке, да и в магазины его не часто завозят, поэтому при покупке важно не попасть на подделку

  • Аромат должен быть именно каштановым, но не очень резким. Навязчивый запах может быть признаком того, что продавец использовал ароматизаторы.
  • Окрас такого меда всегда коричневый, темный.
  • Вкус необычный, с цветочным (вроде майского) трудно спутать. Должна обязательно присутствовать горечь, сладость в сравнении с другими разновидностями слабо выражена. Послевкусие жженого сахара указывает на то, что продавцы для цвета подмешали в него жженый сахар.
  • Покупать стоит именно жидкий каштановый мед, в нем больше полезных веществ.
  • Растут каштаны, с которых собирается пыльца и нектар для этого меда только в субтропическом климате. Собирается такой мед обычно на Закавказье, во Франции, Италии, в Крыму, Алтае и Кубани (Россия), Малой Азии, Северной Америке. Подобный мед из других стран может указывать на подделку.
  • Пчелы собирают нектар и пыльцу с цветов каштана в мае, июне и июле. Ориентируясь по этим месяцам можно ожидать его на рынках не раньше августа.

Цена на каштановый мед не может быть низкой, так как это редкая разновидность. Не стоит также рассчитывать на скидки или акции. Покупателей, несмотря на стоимость, всегда хватает, так что продавцам просто не выгодно снижать цену.

Хранить каштановый мед необходимо при комнатной температуре. Нагревать выше 60 градусов не рекомендуется, так как пропадут все полезные вещества. Горячий мед – это просто сладость, не дающая никакой пользы, а только вред и лишние килограммы.

Каштановый мед — 9 полезных свойств

Обладает антимикробными свойствами

Исследователями доказано, что определенные компоненты водного и спиртового экстракта каштанового меда подавляют многие патогенные бактерии, способные вызывать различные опасные заболевания.

Продукт борется с такими вирусными заболеваниями, как простуда, ангина, грипп, эффективно заживляет глубокие раны и ожоги. Мед применяется при комплексном лечении бронхита, трахеита, астмы и других заболеваний дыхательных путей.

Уменьшает болевые ощущения

В каштановом меде присутствуют хинолиновые алкалоиды высокой концентрации, в нем их намного больше, чем, например, в меде из акации, лаванды, одуванчиков, подсолнечника или липы. Благодаря этому свойству мед из каштана имеет способность обезболивать.

Улучшает кровообращение и укрепляет сосуды

Как и все темные, крепкие сорта меда, каштановый мед улучшает циркуляцию крови и понижает артериальное давление. Кроме того он чрезвычайно полезен при борьбе с анемией (малокровием), препятствует образованию тромбов, а также применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Употребление каштанового меда благотворно влияет на состояние сосудов. Он укрепляет их стенки, предотвращая образование варикозного расширения вен и геморроя.

Оказывает успокаивающее действие

Продукт положительно влияет на состояние нервной системы и оказывает успокаивающее действие, полезен при физическом и умственном переутомлении, нормализирует сон. Каштановый мед порождает устойчивость к стрессам и депрессиям.

Снимает усталость

Высокое содержание фруктозы в каштановом меде служит хорошим источником энергии. Даже одна ложка этого продукта пчеловодства поспособствует быстрому снятию усталости. Каштановый мед придает человеку бодрость, энергию и силы, тонизирует и активизирует защитные функции организма.

Улучшает общее самочувствие

Большое количество витаминов и минералов (железо, витамины группы B и витамин C), а также антиоксидантов, присутствующих в каштановом меде, поддерживают различные функции организма: укрепляют мышцы, улучают циркуляцию крови и функционирование иммунной системы, улучшают работу печени и желудка, поддерживают общий тонус организма.

Улучшает работу желудка

Темные сорта меда (каштановый мед) имеют гораздо большую концентрацию нитратов (NO3), чем сорта светлые. Именно это свойство обусловливает наиболее эффективное гастропротекторное действие каштанового меда. Он эффективен для лечения болезней пищеварительной системы, облегчает симптомы язвенной болезни, оказывает благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка, ускоряет пищеварительные процессы и улучшает метаболизм.

Замедляет процессы старения

Высокое количество антиоксидантов, содержащихся в каштановом меде, помогают в удалении свободных радикалов и тем самым защищают организм от старения. Таким образом, регулярное употребление каштанового меда поможет сохранить молодость и прекрасный внешний вид.

О противопоказаниях сиропа шиповника читайте здесь

Лечит проблемную кожу

Антибактериальные свойства каштанового меда делают его идеальным для лечения акне. Достаточно просто смешать мед с овсяной мукой и наносить на лицо в качестве маски. Такое средство очистит лицо, а также уменьшит воспаление и шелушение кожи.

Каштановый мед противопоказания

И все же несмотря на всю полезность каштанового меда, его не стоит употреблять  людям с сахарным диабетом, т.к. мед содержит больше сахаров, чем фруктозы.

Людям с повышенной чувствительностью  к меду также следует отказаться от употребления, т.к. возможно проявление аллергических реакций в виде насморка, сыпи, расстройств пищеварения.

Как выбрать качественный каштановый мед

Если Вы решились на покупку каштанового меда, обратите внимание на запах, цвет и консистенцию меда. Как говорилось выше, каштановый мед темного коричневого цвета

Обязательно сами попробуйте мед на вкус. Если почувствуете вкус, а если еще и запах, жженого сахара, откажитесь от такой покупки. Это не настоящий мед, а подделка и пользы от такого меда не будет никакой.

Хранить мед нужно при комнатной температуре в темном месте. При нагревании каштанового меда выше 60 градусов он теряет свои полезные свойства. Правда уходит присущая меду горчинка.

Как проверить каштановый мёд на натуральность и качество

На рынке и в специализированных магазинах нередко встречаются подделки каштанового мёда, поскольку он очень востребован и при этом стоит намного дороже других видов мёда.

Чтобы определить настоящий каштановый мёд, внимательно изучите следующее:

  1. Характерные цвет, вкус и консистенцию меда.
  2. Аромат — обязательно должен присутствовать запах цветков каштанов (пусть даже и едва уловимый). Если же вместо цветочного благоухания ощущается запах жжёного сахара, можно быть уверенным на 100% — это подделка. К такой уловке недобросовестные продавцы прибегают, чтобы придать обычному мёду характерный тёмный цвет, который присущ только каштановому.
  3. Стоимость. Настоящий каштановый мёд не может стоить дешёво или же соизмеримо с другими видами мёда.

Особенности каштанового меда

Для каштанового меда характерно следующее:

1. Вкус. Здесь присутствует некоторая горчинка и терпкость, которая не каждому придется по вкусу. Однако это явление лишь первоначальное, а послевкусие у этого пчелиного нектара – теплое, приятное, с ореховым привкусом. Попробовав это лакомство однажды, забыть его вкус станет невозможным.
2. Цвет. Увидев каштановый продукт, можно отметить его насыщенный цвет и тепловатый темно-янтарный оттенок. Специалисты утверждают, что чем темнее мед – тем лучше его качества. Цвет полезного нектара зависит от количества осадков, выпавших в тот или иной сезон. Соответственно, при небольшом количестве дождей мед получается более темным и от этого, конечно же, более полезным.
3. Запах. Вдохнув продукт пчелиного производства, ощущается запах летних дней, цветов и пасеки. Для меда не характерен запах именно каштанов. Он пахнет так же, как и другие сорта природного нектара, однако отличается большим чувством теплоты и душистости.
4. Кристаллизация. Высокие показатели наличия фруктозы в продукте не дают ему быстро кристаллизироваться. Соответственно, мед при покупке должен обязательно быть жидким, а уже спустя 2-3 месяца начать слегка густеть. Однако не нужно путать загустение и засахаривание – это отличающиеся процессы.

Характеристика каштанового меда, википедия

Для того чтобы понять свойства каштанового меда и купить истинный продукт, необходимо знать его характеристики и состав.

Какой на вкус каштановый мед? Цвет, запах

Вкус – абсолютно не сладкий, специфический, горький, резкий и насыщенный, поэтому едят его, чаще разбавляя неприятные вкусовые качества в чае или молоке.

Цвет и запах конского меда — бесцветный и без запаха, с жидкой консистенцией, почти водянистый.

Цвет и запах благородного – темно-коричневый с характерным сладким запахом каштанов, также жидкий.

Источники добывания. Где собирают каштановый мед

Его собирают в местах густых насаждений деревьев, конский вид растет во многих странах, однако такой продукт продают редко и мало где применяют. А вот благородный вид собирают с южной Европе, малой Азии, в Крыме и Северной части Америки.

Каштановый мед: состав, лечебные свойства, как принимать

Отличительными чертами сорта является большое количество сахаров в составе, а именно – сахарозы, также здесь изобилие витаминов, микро и макроэлементов, биологически активных веществ, ферментов и прочих компонентов. Приятный аромат придает компонент ацетофенон.

Употреблять продукт стоит с осторожностью, так как у него есть побочные эффекты. Нельзя нагревать его свыше 50 градусов, так как иначе он потеряет свои полезные качества

Часто его употребляют с чаем и молоком, с кашами, а также часто поливают выпечку, мороженное и прочие десерты. Также применяют для борьбы с внешними недугами, в виде мазей, скрабов, кремов и масок.

Таблица калорийности

100 грамм каштанового продукта содержит приблизительно 300 ккал, в зависимости от места сбора и вида каштана.

Объем, г. Калорийность, ккал
1 ч.л., 34 г. 102
1 ст.л., 99 г. 297
1 стакан 200мл, 812 г. 2436

Каштановый мед – засахаривается или нет, кристаллизуется или нет

Засахаривается и кристаллизуется, но очень долго, поэтому длительное время остается в жидком виде. Засахарившийся мед может быть не ранее, чем через 6 месяцев с момента сбора.

Каштановый мед как определить подделку

Недобросовестные продавцы или пасечники ради собственной денежной выгоды подделывают мед. Каштановый сорт – относительно редкий, в год собирают его в малом количестве, а потому килограмм продукта стоит дорого. Часто люди, другой более дешевый сорт под видом каштанового.

Если хотите купить каштановый мед, как определить подделку? Чтобы не попасть на фальшивый, нужно знать цвет, запах, вкус продукта. Также нужно спрашивать о подлинности товара и сертификаты. Определяет подлинность консистенция меда, ведь он долго засахаривается, поэтому нужно смотреть на дату изготовления.

Это интересно: Каток для газона — описание, функции, как сделать своими руками

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector