Салат Цезарь калорийность
Салат Цезарь является одним из наиболее популярных салатов во всем мире, для многих олицетворяя пример полезной для здоровья Средиземноморской кухни. Однако этот салат совершенно нельзя назвать диетическим, а придуман он вовсе не на берегах Средиземного моря, а в современной Америке. Что такое средиземноморская диета? Чем она полезна для здоровья и каким образом она помогает быстро и незаметно снижать вес?
Калорийность средней порции салата Цезарь с курицей и беконом составляет до 600-700 ккал — что сравнимо с полноценным вторым блюдом или даже с пиццей. К счастью, приготовить низкокалорийный и при этом вкусный Цезарь довольно легко, и на это потребуется не больше 20 минут.
Почему салат Цезарь так называется?
По сути, именно название салата Цезарь вводит в заблуждение. Однако свое имя он получил вовсе не благодаря римскому императору, а благодаря своему создателю, Цезарю Кардини, американцу итальянского происхождения. В 1920-х он придумал этот салат и сделал его своим фирменным блюдом.
Поскольку ресторан Кардини находился в Лос-Анжелесе, довольно быстро рецепт этого салата полюбили звезды Голливуда, став его главной рекламой — и уже в 1930-х салат Цезарь завоевал звание «Величайшего американского рецепта за последние 50 лет» на кулинарной выставке в Париже.
Рецепты низкокалорийных салатов с указанием калорий
Для наглядности приведем несколько рецептов низкокалорийных салатов с указанием калорий.
1) Салат с брюссельской капустой и яблоками, калорийность 142,56 Ккал на сто грамм. Ингредиенты для соуса: горчица (1 ч. ложка), лучше дижонская, яблочный уксус (1,5 ст. ложки), оливковое масло (1 ст. ложка) соль и перец по вкусу.
Ингредиенты для салата: 6-8 грецких орехов, 12 головок капусты брюссельской, 1 яблоко, 1\4 стакана тертого пармезана, 1\4 стакана сушеной клюквы.
Все ингредиенты для заправки-соуса смешать между собой. Орехи прокалить на сковороде, очистить от шелухи и нарубить мелко. Капусту разрезать напополам. Яблоки нарезать тонкими дольками. Слоями выкладывать яблоки и капусту, заправить соусом. Посыпать сверху орехами и клюквой.
2) Салат с курицей и шампиньонами, калорийность 90 Ккал на сто грамм.
Ингредиенты: шампиньоны (300 грамм), филе курицы (200 грамм), яйца (4 шт.), полбанки консервированного горошка, луковица, соль и перец по вкусу, несладкий йогурт для заправки.
Филе курицы и грибы отварить. Лук нарезать полукольцами и обработать паром (чтобы убрать горечь). Яйца отварить. Все нарезать кубиками. Смешать грибы и курицу с яйцами и горошком, заправить йогуртом и перемешать. Можно добавить также вареную морковь к рецепту
3) Салат оливье низкокалорийный, 150 Ккал на сто грамм.
Ингредиенты: картофель (5-6 штук), куриное филе (200 грамм), морковь (3 штуки), зеленый горошек (1 банка), луковица, зелень, огурец соленый (2-3 штуки), яйцо (3 штуки).
Ингредиенты заправки: творог обезжиренный (100 грамм), майонез домашний (2 ст. ложки), горчица (1 ст. ложка).
Куриное филе, морковь и картофель в кожуре, яйца – все эти продукты отварить (курицу отдельно) до готовности. Картофель, морковь, курица, огурцы, лук и яйца режутся кубиками, к ним добавляется зеленый горошек. Лук можно взять зеленый, либо репчатый, припустив его над паром. Для приготовления заправки смешивают творог, майонез и горчицу миксером. Все перемешивают и украшают зеленью.
4) Винегрет низкокалорийный, 62,8 Ккал на сто грамм.
Ингредиенты: свекла (300 грамм), морковка (300 грамм), луковица, огурец соленый (200 грамм), зеленый горошек (400 грамм), картофель (400 грамм), масло растительное (1,5 столовой ложки), соль, перец, зелень.
Свеклу, морковь, картофель варят до готовности в мундире. Все продукты (кроме горошка) нарезают кубиками, заправляют маслом, приправами и зеленью. Украшают зеленью петрушки.
5) Салат из свеклы, чернослива, ореха и чеснока. Калорийность около 140-150 Ккал на сто грамм.
Ингредиенты: свекла (5 шт.), чернослив (20 шт.), грецкие орехи (100 грамм), чеснок (2 дольки), растительное масло (1,5 ст. ложки), соль, зелень.
Свеклу отварить в кожуре, минут сорок, чернослив и орехи мелко подробить, свеклу натереть на терке, чеснок пропустить через чесночницу. Все смешать с маслом и солью, украсить зеленью.
6) Салат весенний из огурца, редиса и яиц с зеленью. Калорийность 37,1 Ккал на сто грамм.
Ингредиенты на порцию: яйцо (25 грамм), огурец свежий (85 грамм), редиска (90 грамм), лук зеленый, йогурт 1,5% жирности (45 грамм или 1 ст. ложка), соль, зелень.
Овощи и зелень вымыть и нарезать дольками, яйцо отварить и добавить в салат, все смазать заправкой-йогуртом и перемешать. Украсить укропом и петрушкой.
Приятного аппетита!
Витамины в Салат Московский
Салат «Московский» содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Литий, Цинк, Железо, Хлор.
| Витамин B1 (тиамин), мг | 0,07 |
| Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0,1 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0,1 |
| Витамин B9 (фолиевая), мкг | 11,9 |
| Витамин C, мг | 2,9 |
| Витамин E (ТЭ), мг | 13,5 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг | 1,0802 |
| Витамин B12 (кобаламины), мкг | 0,07 |
| Витамин D, мкг | 0,3 |
| Витамин A, мг | 1,2 |
| Холин, мг | 37 |
| Витамин A (РЭ), мкг | 1200 |
| Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0,3 |
| Витамин PP, мг | 0,3 |
| Витамин H (биотин), мкг | 2,7 |
comments powered by HyperComments
Калорийность и химический состав других продуктов
| Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г | |
|---|---|---|---|---|---|
 |
Салат «Цезарь» с Сыром Ромейн | 170 | 5,03 | 14,17 | 6,52 |
 |
Салат Ариран | 235 | 17,9 | 17,3 | 2,1 |
 |
Салат Вита | 63 | 1,1 | 9 | 6,1 |
 |
Салат Дарьюшка из морской капусты | 320 | 5,5 | 20 | 8 |
 |
Салат Итальянский с ветчиной | 288 | 9,5 | 14,6 | 31,7 |
 |
Салат Катюша | 90 | 1,6 | 7 | 5,5 |
 |
Салат Мимоза | 183 | 5,7 | 14,8 | 7,2 |
 |
Салат Мираж | 152 | 15 | 8,8 | 3,3 |
 |
Салат Русский узор | 177 | 3,2 | 14,9 | 8,2 |
 |
Салат Столичный | 217 | 7,6 | 18,8 | 6,4 |
 |
Салат Сыр с грибами | 189 | 17 | 13,3 | 0,2 |
 |
Салат Фаворит | 178 | 16,6 | 12,3 | 0,4 |
 |
Салат Фунчоза | 82 | 0,2 | 3,5 | 6,4 |
 |
Салат Чешский | 149 | 14 | 9 | 3,4 |
 |
Киприана | 294,3 | 15,6 | 24,9 | 2,1 |
 |
Жареный салат «Универсал» | 26,6 | 1 | 0,2 | 5,5 |
 |
Пестрый салат | 73,9 | 3,7 | 1,9 | 11,2 |
 |
Салат «Ак-идель» (рыбный с рисом по-башкирски) | 368,8 | 18,4 | 29,6 | 7,5 |
 |
Салат «Архиерейский» | 221,5 | 5,9 | 20,8 | 3 |
 |
Салат «Весна» | 90,3 | 3 | 7,4 | 3,1 |
 |
Салат «Гранат» | 225,9 | 4,7 | 18 | 12 |
 |
Салат «Гранатовый браслет» | 166,6 | 3,9 | 14,2 | 6,1 |
 |
Салат «Грибки» | 77,6 | 6,5 | 4,7 | 2,6 |
 |
Салат «Киевский» | 160,9 | 5 | 12 | 8,8 |
 |
Салат «Копенгагенский» | 75,7 | 3 | 4,8 | 5,4 |
 |
Салат «Кремлевский» | 252,3 | 5,8 | 22,1 | 7,9 |
 |
Салат «Летний» | 102,5 | 3,6 | 7,5 | 5,4 |
 |
Салат «Салат «Матрешки»» | 125,9 | 11,4 | 8,4 | 1,2 |
 |
Салат «Молдова» | 283,5 | 5,5 | 20,4 | 20,7 |
 |
Салат «Московский» | 280,3 | 4,7 | 24,7 | 10,5 |
 |
Салат «Невеста» | 218,7 | 4,3 | 18,5 | 9,4 |
 |
Салат «Нежность» | 211 | 5,1 | 8,7 | 30 |
 |
Салат «Обжорка» | 132,6 | 3,8 | 11,9 | 2,7 |
 |
Салат «Острый» из картофеля с ветчиной и чесноком | 175 | 5,9 | 10,3 | 15,5 |
 |
Салат «Петровский» грибной с квашеной капустой и огурцами | 110,5 | 1,5 | 10,3 | 3,1 |
 |
Салат «Приятное с полезным» | 101,7 | 8,5 | 0,7 | 16,5 |
 |
Салат «Тихая заводь» | 259,9 | 7,8 | 23,5 | 4,6 |
 |
Салат «Универсал» | 27,2 | 1 | 0,2 | 5,6 |
| Салат «Эгоист» | 252,3 | 10,5 | 19,5 | 9,2 | |
 |
Салат «Эксклюзив» | 100,4 | 7,2 | 6,8 | 2,9 |
 |
Салат «Экспериментальный» | 85 | 2,6 | 4,2 | 9,8 |
 |
Салат «Эстонский» | 166,2 | 2,3 | 14,2 | 7,8 |
 |
Салат для мужчин | 127,5 | 1,6 | 10 | 8,3 |
 |
Салат любительский | 97,3 | 1,5 | 5,5 | 11,2 |
 |
Салат Муравейник | 235,4 | 12,6 | 7,9 | 30,2 |
 |
Салат осенний | 82,1 | 1,6 | 6,1 | 5,6 |
 |
Салат по-берлински | 219,7 | 1,9 | 21,6 | 4,8 |
 |
Салат по-деревенски | 113,7 | 2,6 | 7,2 | 10,1 |
 |
Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом) | 143 | 10,5 | 10,1 | 2,8 |
 |
Салат по-французски | 166,6 | 2,1 | 14,3 | 7,9 |
Сколько калорий в салате
Листовой салат бывает нескольких видов, среди них – латук, кресс-салат, салат Айсберг, руккола и многие другие. Низкая калорийность салата с его очень высокой полезностью делает его отличным диетическим продуктом. Как и все зеленые листовые овощи, он очень полезен, содержит множество полезных витаминов, микроэлементов и аминокислот и очень много клетчатки. Калорийность салата, как и всех зеленых овощей, очень низкая – недаром он включен в список так называемых «продуктов с отрицательной калорийностью». Он содержит настолько мало калорий и настолько много клетчатки, что на его переваривание у организма уходит больше энергии, чем он получает.
Калорийность свежего салата листового (латук) – 12 ккал на 100 гр. В этом количестве содержится всего 0,3 гр жира, содержание белков – 1,2 гр, углеводов – 1,3 гр. Основной источник калорийности – углеводы и сахара.
Калорийность свежего салата Айсберг – 14 ккал в 100 гр продукта. Калорийность рукколы – 25 ккал на 100 гр. Она содержит больше белков и углеводов и обладает приятным кисловатым вкусом.
Самый же полезный из зеленых салатов – кресс-салат. Калорийность этого сорта 11 ккал на 100 гр. Он обладает пряным пикантным вкусом благодаря содержанию жгучих веществ.
Салат не насыщает сам по себе, но является прекрасным дополнением к другим овощам и продуктам. Низкая калорийность делает его прекрасным вариантом для летнего меню или разгрузочных дней. Его можно использовать как ингредиент для других салатов и гарниров, так и в качестве украшения или своеобразной подложки для других блюд – мяса или рыбы, например.
Список источников
- 100diet.net
- fitseven.ru
- vesvnorme.net
- BonFit.ru