Интересное о коньяке с лимоном

Интересно, что о пользе коньяка с лимоном утверждает не только народная, но и официальная медицина.

Несколько полезных фактов о коньяке помогут избавиться от простудных заболеваний:

  • подогретый с лимоном и медом помогает снизить температуру;
  • добавленный в горячее молоко помогает избавиться от бронхита и воспаления легких;
  • подогретым коньяком можно полоскать горло при ангине, что приведет к скорейшему выздоровлению.

Официальная медицина утверждает, что употребление коньяка с лимоном позволяет быстрее и эффективнее усвоить витамин С. А если пить по 30 граммов этого спиртного напитка ежедневно, можно снизить артериальное давление, стимулировать работу сердца, способствовать расширению сосудов.

Вместе с тем, пить коньяк следует в небольших количествах, а при некоторых хронических заболеваниях от его употребления необходимо вовсе отказаться. К таким болезням относятся: гипотония, желчнокаменная болезнь и сахарный диабет. При этих заболеваниях полезный спиртной напиток следует исключить даже для лечебных целей.

ФÑанÑÑзÑÐºÐ°Ñ ÑÑадиÑиÑ

ÐонеÑно же, Ñ Ñем пÑÑÑ ÐºÐ¾Ð½ÑÑк, лÑÑÑе вÑего знаÑÑ Ð²Ð¾ ФÑанÑии. ÐÐµÐ´Ñ ÑÑо Ð¸Ñ Ð¸ÑконнÑй наÑионалÑнÑй напиÑок. ФÑанÑÑÐ·Ñ ÑÑиÑаÑÑ ÐµÐ³Ð¾ камеÑнÑм, инÑимнÑм, пÑедназнаÑеннÑм Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾ÑÑÐµÐ±Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð² Ñзком кÑÑгÑ, ÑÑадиÑионно â поÑле обеда. ÐлаÑÑиÑеÑки ÑоблÑдаеÑÑÑ Ð¿Ñавило ÑеÑÑÑÐµÑ Â«Ð¡Â»: коÑе, конÑÑк, ÑигаÑа, Ñоколад (Ð½Ð°Ð·Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð²ÑÐµÑ Ñлов по-ÑÑанÑÑзÑки наÑинаÑÑÑÑ Ñ ÑÑой бÑквÑ). ÐнаÑале подаÑÑ ÐºÐ¾Ñе, к Ð½ÐµÐ¼Ñ â конÑÑк, вкÑÑ ÐµÐ³Ð¾ оÑÑенÑÑÑ Ð´Ð¾Ñогими ÑигаÑами и Ñоколадом. Также ÑÑÑеÑÑвÑÐµÑ ÑÑадиÑÐ¸Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð°Ð²Ð°ÑÑ Ðº ÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð½Ð°Ð¿Ð¸ÑÐºÑ Ð¿Ð°ÑÑеÑÑ (кÑолиÑий, напÑимеÑ). РвообÑе, на вопÑÐ¾Ñ Ð¾ Ñом, Ñ Ñем пÑÑÑ ÐºÐ¾Ð½ÑÑк во ФÑанÑии, можно Ñакже оÑвеÑиÑÑ: ни Ñ Ñем. ÐоÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо добÑÐ°Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð¸Ð½Ð° ÑÑанÑÑзов пÑедпоÑиÑÐ°ÐµÑ ÑпоÑÑеблÑÑÑ ÐµÐ³Ð¾ в ÑиÑÑом виде, не закÑÑÑваÑ.

Как пить коньяк?

Несмотря на два кардинально различных мнения о том, как пить этот напиток и чем закусывают коньяк кроме лимона, сформировалась определенная культура его потребления.

Коллекционные коньяки, выдержка которых составляет 6 и более лет, употребляются на французский манер. После приема пищи в обеденное время, неторопливо смакуется небольшое количество напитка.

Ординарные коньяки, выдержка которых составляет от 2 до 5 лет, часто подаются во время различных застолий и, естественно, употребляются под закуску. Здесь будет уместной подача известного желтого фрукта.

Рецепт коньяк, лимон можно предложить и в другом, более интересном сочетании – в виде коктейля.

  • коньяк – 50 мл;
  • сок лимонный – 25 мл;
  • долька лимона – для украшения;
  • лед – по желанию.

Готовится вкусный коктейль очень просто:

  • выдавить из лимона сок, пропустить его сквозь сито, чтобы убрать косточки;
  • все жидкие компоненты перемешать;
  • стакан наполнить льдом, влить полученную смесь напитков.

Предложенный коктейль очень популярен среди любителей разбавлять коньяк всевозможными соками. Он отличается необычным сочетанием легкой цитрусовой кислоты и сладостью.

Как правильно пить коньяк и чем закусывать

Коньяк – это крепкий алкогольный напиток, ценителями которого являются уверенные в себе мужчины. Коньяк обладает интереснейшим послевкусием, поэтому его принято употреблять и ничем не заедать, чтобы получить полноценное наслаждение. Однако некоторым дегустаторам пить чистый коньяк без закуски оказывается совсем затруднительно, поэтому существуют определенные рекомендации, в которых оговаривается, как правильно пить коньяк и чем закусывать.

История создания настоящего коньяка уходит в далёкое историческое прошлое Франции. Французские виноделы производили чрезмерно большое количество вина, которое не успевали реализовывать за непродолжительный срок его годности. В связи с этим виноделы стали создавать винный концентрат, из которого впоследствии путём добавления воды получали вино. Однако произошёл переломный момент, когда после повторной перегонки виноделам удалось получить напиток с красивым янтарным оттенком и восхитительным вкусом. Этот напиток получил название коньяк.

Чтобы получить райское наслаждение от употребления такого напитка, важно ознакомиться с советами, как правильно пить коньяк и чем закусывать

  1. Настоящий коньяк нельзя содержать в холоде, поскольку он его плохо переносит. В связи с этим коньяк хранят только в специальном шкафу, расположенном в тёплом пространстве.
  2. Бутылка с коньяком раскупоривается за полчаса до употребления. Это способствует улучшению вкусовых качеств, позволяет коньяку полностью раскрыться.
  3. Коньяк лучше всего употреблять из хрустальных бокалов, поскольку именно такая посуда помогает полностью раскрыться вкусовым качествам коньяка, а дегустатору полноценно насладиться ароматнейшим напитком.
  4. Роскошь коньяка можно познать, если следовать правилам, принятым французами:
  • сначала выпить чашку ароматного кофе;
  • затем медленно пить коньяк, наслаждаясь изумительным вкусом и ароматом;
  • в завершении выкурить кубинскую сигару.

Коньяк по правилам не закусывают, но при огромном желании можно взять орехи, твёрдый сыр или бананы. Традиция закусывать коньяк лимоном существует только в России, французские гурманы совсем не понимают и не принимают такой закуски, считая, что лимон может только лишь испортить истинный вкус напитка.

И, тем не менее, существует целый перечень закусок, подаваемых к коньяку в различных странах. Среди них:

  1. Горький шоколад, который не перебивает вкус самого коньяка. Это наиболее распространённая закуска.
  2. В ресторанах могут предложить мини-бутерброды или тарталетки с красной икрой или печёночным паштетом.
  3. Достаточно часто к коньяку подают спелые фрукты, в частности, спелые яблоки, виноград и цитрусовые.
  4. Коньяк отлично сочетается с мясными продуктами, поэтому к нему могут подавать блюда из баранины, телятины и птицы.
  5. Закусывая коньяк сыром, можно испытать совершенно иной вкус, поэтому разнообразные сорта сыра в виде нарезки также успешно подают в качестве закуски к коньяку.
  6. Коньяк отлично сочетается не только с кофе, но и с минеральной водой или виноградным соком.
  7. Многие предпочитают закусывать коньяк морскими деликатесами: устрицами, гребешками или мидиями.

Но владеть информацией о том, как правильно пить коньяк и чем закусывать, иногда недостаточно. Полезно ещё владеть секретами, как сделать так, чтобы предпочитаемая закуска не смогла перебивать вкус коньяка.

Если в качестве закуски выбраны мясные деликатесы, то в процессе их приготовления их специально недосаливают, а также берут кусочки, жирность которых понижена.

Фрукты подбирают, исходя из сорта самого коньяка. Чаще всего рекомендуют закусывать фруктами, которые были выращены в той местности, в которой был создан сам коньяк. В России предпочтительнее закусывать коньяк яблоками, грушами, виноградом или клубникой.

При выборе сока следует обращать внимание на содержание в нём сахара. Лучше всего, если количество сахара будет минимальным

Настоящие любители запивать коньяк соком отдают предпочтение свежевыжатому соку из белого винограда.

Бутерброды и тарталетки не следует обжаривать, поэтому не используются гренки. Морские деликатесы должны быть правильно приготовлены.

Коньяк – это напиток, который уже своим видом создаёт праздничное настроение, подчёркивает характерную особенность событию, поэтому специалисты рекомендуют уделить внимание соответствующей сервировке стола

Можно ли закусывать коньяк лимоном и шоколадом

Лимон – самая частая закуска для коньяка, особенно, в нашей стране. Эта традиция сложилась уже давно и по сей день не потеряла своей популярности.

Стоит заметить, что закусывать крепкий напиток лимоном можно, но этот фрукт обладает довольно кислым вкусом, а значит, полностью перебьет аромат коньяка.

Поэтому, в основном, лимон подходит для дешевых сортов коньяка.

Но лимон можно посыпать молотым кофе или горьким шоколадом с большим содержанием какао. Это один из способов, чтобы не перебить коньячное послевкусие.

Если говорить о шоколаде, то однозначно – это неплохая закуска для любого вида коньяка. Главное, чтобы шоколад был горьким.

Также можно взять несколько видов шоколада и разложить их на блюдце – получится отличная десертная закуска к крепкому напитку.

Особенно такой метод понравится тем, кто не слишком любит крепкие алкогольные напитки. Не рекомендуется брать шоколад с различными добавками, например, с изюмом или начинками в виде карамели и т.д.

Таким образом, коньяк – один из лучших напитков для настоящих джентльменов. И, конечно же, прекраснее всего дорогой элитный коньяк без закуски.

Но обычные сорта коньяка вполне можно закусывать блюдами, которые гармонично сочетаются с напитком, не имеют резких запахов и ароматов и не сбивают его вкус.

Закуска по этикету

В приличном обществе существуют особые правила подачи закусок к разным напиткам. Для коньяка выбирают продукты со слабым ароматом. Острые, пряные и слишком пикантные закуски не подходят. Предпочтение стоит отдать блюдам с приглушенным вкусом, который не будет перебивать яркие нотки купажа.

Французы, например, вовсе отказываются от закусок. Они заранее выпивают чашку кофе, затем медленно наслаждаются коньяком. В завершение церемонии распития традиция обязывает выкурить сигару. На фуршетах в дополнение к алкоголю подают паштеты, сыры или морепродукты.

Чтобы правильно выбрать закуску, нужно хорошо представлять, с чем пьют коньяк ценители во всем мире.

Рекомендуются ли цитрусовые

В некоторых заведениях коньяк подают с лимоном. Но это неправильно: лимонная кислота блокирует вкусовые рецепторы, что не позволяет оценить вкус и аромат напитка.

Вместе с тем коньяк усиливает действие витамина C. Поэтому врачи рекомендуют съесть дольку лимона или апельсина за некоторое время до распития или после.

Горячие блюда

Горячие закуски стоит выбирать осторожно. К коньяку подойдет отварное мясо без специй и соусов

Также можно подать к столу мясные медальоны или стейки. Главное — для приготовления горячих блюд использовать нежирные сорта мяса (индейку, курицу, телятину) и отказаться от приправ. Рыбу в таком случае подают редко.

Фуршетные закуски

Тарталетки с красной икрой, канапе с маслинами и семгой, бутерброды с паштетом из курицы или печени — все это отлично подойдет для подачи к коньяку во время фуршета. Главное правило выбора продуктов — спокойный вкус. Легкая пресность тоже будет только на пользу блюду.

Составлять закуски можно из фруктов. Их подбирают в зависимости от места производства напитка. К коньяку подают груши, персики, виноград и клубнику. Фрукты и ягоды можно совместить с грецкими орехами или сыром в канапе — получится пикантная закуска. От ананасов, манго и других экзотических плодов желательно отказаться.

Легкие и простые варианты

Несложный вариант подачи закусок — нарезка. Допустимы мясная, сырная или фруктовая тарелки. Лучше предложить широкий ассортимент продуктов.

Необычный, но выигрышный и быстрый способ подачи — чашка акациевого меда и несколько видов продуктов вокруг (сыры, орехи, фрукты), которые можно окунуть в сладкую массу.

Сладости к коньяку

Сладости к коньяку подходят не все. Десерты с обилием сливок, масляные торты не сочетаются с напитком. Стоит остановить выбор на блюдах с шоколадом и орехами. Это могут быть качественные конфеты, брауни, мусс, суфле или мороженое. Отличный десерт — торт «Захер» или тирамису.

Правила распития

Коньяк подразделяется на 3 типа: ординарный, марочный и коллекционный. Первый имеет выдержку от 3 до 5 лет, второй — не менее 6 лет, третий — более 23 лет. Коллекционные экземпляры покупают в частные винотеки состоятельные люди.

Напитки отличаются друг от друга цветом, вкусом и ароматом. Правила их употребления тоже разные. Ординарный коньяк можно пить со множеством блюд, не боясь испортить его вкус. Поэтому такой алкоголь часто подают к обеду.

Для создания атмосферы в домашних условиях ординарный коньяк допустимо употреблять по этикету распития дорогого коллекционного.

Коллекционные сорта

Коллекционный продукт не предназначен для распития за обедом — только после. Этот процесс называется дижестивом. Желательно переместиться в тихую комнату приглушенных цветов. Хорошо, если там будет камин. Один-два приятеля могут составить компанию. Ценители предпочитают перед коньяком выпить небольшую чашку черного кофе, а после — выкурить сигару. В особых кругах это называют «правилом трех «С»: coffee, cognac, cigare. Иногда горячий напиток заменяют минеральной водой без газа. Она очищает вкусовые рецепторы.

Бутылка с алкоголем должна быть комнатной температуры. Оптимальный вариант: +20…+25˚C. Бокал наполняют примерно на ¼ часть — до самого широкого уровня. Держать его в руке нужно особым образом — следует взять в ладонь, располагая ножку между средним и безымянным пальцами. Так содержимое немного нагреется.

Раскрываться аромат напитка будет в 3 этапа:

  1. Ванильный аромат ощущается на расстоянии около 7 см от бокала.
  2. Цветочно-фруктовые нотки появляются позже. Чтобы их уловить, необходимо поднести бокал вплотную к носу.
  3. Сложный древесно-алкогольный букет различим внутри емкости с напитком.

Чем можно закусывать коньяк

Если судить не со стороны этикета, а со стороны химии и наименьшего вреда для отравленного алкоголем организма — вот список, чем запивать коньяк и закусывать:

Чем закусывать коньяк, чтобы не опьянеть

Самая приемлемая для славянского менталитета закуска в этом случае — сыр, лучше сырого брожения, устрицы, гребешки, даже кальмары. Только все это не должно быть салатом с майонезом. Подавать такие яства следует в виде очень тонкой, практически прозрачной нарезки. Кроме устриц, конечно. Потому что смысл предлжоженной закуски в том, что эти продукты содержат много белка. Этанол осаждает белки и поэтому начинает связываться с закуской еще в желудке.

Чем тоньше выполнена нарезка, тем больше площадь её соприкосновения со спиртным в ЖКТ. Это предотвращает быстрое и внезапное опьянение. Но следует съесть не менее 200 гр. нарезки после каждых 40 мл коньяка, чтобы ощутился полезный эффект.

Чем нельзя закусывать коньяк

Список продуктов в этом случае совпадает с перечнем для многих спиртных напитков:

Тяжелые, жареные, жирные блюда. Они дополнительно нагружают печень, которая занимается переработкой алкоголя и продуктов его распада

А если мы не хотим жуткого похмелья, следует обратить на это внимание.
Шоколадом, если есть проблемы с поджелудочной. Но почему нельзя коньяк закусывать шоколадом, резонно заметите вы, ведь даже французы так делают

Но французы закусывают плиткой шоколада 25 мл алкоголя. А наши люди — бутылку. Шоколад и все какаосодержащие продукты провоцируют застой желудочного сока и поджелудочная железа может воспалиться.

Чем закусить коньяк, чтобы не пахло

Наиболее приемлимый вариант, чтоб не пахло сразу же после возлияния — это традиционный лимон. Сочетание запаха коньяка с лимоном воспринимается окружающими без отвращения. Но следует учитывать, что при употреблении более 50 мл благородного алкоголя, через 2-3 часа в любом случае будет ощущаться запах перегара. Причина — большое колочество примесей в нем, усиливающих запах перегара.

Народные рецепты

Коньячная сушка для похудения

Суть диеты: в течение двух недель перед сном выпивать 100 мл коньяка и съедать один небольшой лимон. Так из организма выводятся шлаки и лишняя вода.

Давно доказано, что лимон улучшает работоспособность пищеварительной системы, а также ускоряет усвоение всех питательных веществ, а в состав коньяка входит много дубильных веществ, что помогает организму лучше усваивать витамин С.

Данная диета поможет за две недели убрать 5 лишних килограмм, уберет жировые складки на животе и бедрах (см. фото).

Условия эффективности сушки:

  • Алкоголь должен быть качественным и выдержанным;
  • Во время диеты нельзя есть мучное, сладкое, острое, газированное;
  • Последний прием пищи до 19:00;
  • Коньяк пьется небольшими глотками каждые пять минут и закусывается долькой цитруса;
  • Сочетать с обильным питьем, не менее трех литров воды в сутки;
  • Физические нагрузки: обруч, хождение по лестнице, спорт.

Как и у любой диеты, у коньячной сушки есть противопоказания:

  1. Беременность и кормление грудью;
  2. Сердечно-сосудистые заболевания;
  3. Проблемы с щитовидной железой;
  4. Склонность к алкоголизму;
  5. Диабет.

Как правильно употреблять коньяк и лимон для похудения рассказывается на видео:

От простуды

Польза коньяка в медицине неоспорима.

Давно доказано, что он полезен:

  • при простудных заболеваниях и заболеваниях дыхательных путей;
  • при высоком и низком давлении;
  • при бессоннице и неврозе;
  • для укрепления иммунитета;
  • при головной боли.

Лечение коньяком происходит путем смешивания этого напитка с различными добавками.

Следует учитывать то, что эффективно это будет только при первых симптомах простуды.

Основные правила лечения:

  • количество алкоголя за один прием не превышает 50 мл;
  • коньяк должен быть высокого качества;
  • лечение не подходит детям и подросткам;
  • противопоказано больным с язвой желудка.

С имбирем

  • 250 мл черного чая;
  • тертый корень имбиря 1 чайная ложка;
  • 50 мл коньяка;
  • 2 дольки лимона;
  • 2 чайные ложки меда.

Все ингредиенты смешиваем в чашке с горячим чаем, как на картинке, и наслаждаемся оздоровительным питьем небольшими глотками.

Теплый чай

Даже такой несложный рецепт оказывает хорошее противовирусное воздействие на организм. Достаточно двух-трех столовых ложек алкогольного напитка на кружку чая.

Теплый коньяк с лимоном оказывает согревающее и жаропонижающее воздействие на организм. Следует разогреть50 мл напитка до 60 градусов, добавить одну чайную ложку лимонного сока и немного меда.

«Термоядерный» рецепт

Ингредиенты (все по одной столовой ложки):

  • варенье из малины;
  • мед;
  • коньяк;
  • сок лимона;
  • таблетка аспирина.

Смешать все в кружке и залить кипятком, после выпить. Рецепт быстро избавляет от симптомов простуды.

От кашля

  1. Рецепт с коньяком, лимоном и медом отлично спасает от болей в горле и кашля — в 50 мл коньяка смешивается чайная ложка меда, а лимон используется в качестве закуски. После принятия напитка следует укутаться в теплое одеяло и заснуть часа на три.
  2. Коньяк с грецкими орехами помогает от всех видов кашля. Грецкий орех заливается алкоголем из расчета на 100гр орехов 50гр напитка, лимон также используется в качестве закуски.
  3. Лучшее средство для очищения дыхательных путей – коньяк с перцем. В 200мл коньяка добавить один стручок перца чили и две столовые ложки меда. Настаивать в течение недели. После перец вынуть.
  4. Рецепт с молоком и коньяком избавит от сухого кашля. В стакан с горячим молоком добавить 1 столовую ложку растительного масла, 1 столовую ложку меда, 1 взбитое яйцо, 1 столовую ложку коньяка и после выпить.

Выбирая лечение коньяком, стоит помнить о том, что алкоголь может вызвать быстрое привыкание, поэтому не стоит его использовать продолжительное время.

Коньяк не только восхитительный алкогольный напиток, но и отличное средство для восстановления здоровья и похудения. Вопрос о том, стоит ли его закусывать лимоном или нет, для каждого решается самостоятельно.

Все зависит от ваших вкусовых предпочтений, главное помнить, о мере при распитии любого алкоголя.

Коньяк с Колой

Многие употребляют коньяк не смешивая. Тем не менее напиток популярно сочетать с Колой. Заказать такой коктейль получится в любом ресторане или баре.

Если хотите знать, как пить коньяк с Колой, ознакомьтесь с рассказом ниже. Я расскажу, как смешивать ингредиенты, чтобы получился вкусный коктейль. Понадобится охлажденная Кока-кола. Не рекомендую использовать Колу, которая открыли давно.

Рассмотрим рецепты приготовления коктейлей, в состав которых входит коньяк и Кола в домашних условиях.

Классический коктейль

  1. Чтобы приготовить коктейль по классическому рецепту, наполните бокал льдом, добавьте Колу и коньяк. Соотношение ингредиентов – 1 к 1.
  2. Если хотите пить коктейль на протяжении вечера, слегка понизьте градус. На одну часть спиртного возьмите три части Колы.

Классический коктейль нравится не всем. Некоторые считают, что вкус отдает резиной. Если относитесь к их числу, дальше я расскажу, как решить проблему, используя дополнительные ингредиенты.

«Бравый мачо»

Обратите внимание на коктейль, который называется «Бравый мачо». В состав входит Кока-кола, коньяк растворимый кофе

  1. В пивной бокал налить 350 мл Колы, 35 мл коньяка и всыпать полпакетика растворимого кофе.
  2. Осталось хорошенько перемешать и разлить в бокалы.

«Кубинский бренди»

Если хотите насладиться вкусом более экзотического напитка, обратите внимание на коктейль, который носит название «Кубинский бренди». В состав входит сок лимона и лед

  1. В шейкере смешать 20 мл лимонного сока, 50 мл коньяка и 4 кусочка льда. Полученную жидкость перелить в бокал и добавить 30 мл Колы.
  2. В результате получится освежающий напиток со сбалансированным вкусом.

Перечисленные коктейли весьма популярны в барах.

Видео инструкции

Watch this video on YouTube

Перечисленные коктейли слабоалкогольные, поэтому закуска не требуется. Если закусываете спиртные напитки всегда, возьмите фрукты или шоколад.

Ðемного иÑÑоÑии

ÐеÑвÑй конÑÑк, ÑÑиÑаÑÑ, поÑвилÑÑ Ð²Ð¾ ФÑанÑии в ÑеÑÑнадÑаÑом веке, когда меÑÑнÑе Ð²Ð¸Ð½Ð¾Ð´ÐµÐ»Ñ ÑеÑили диÑÑиллиÑоваÑÑ Ð¸Ð·Ð»Ð¸Ñки вина. ÐзвеÑÑно, ÑÑо коÑÐ¾Ð»Ñ ÐÑдовик ЧеÑÑÑнадÑаÑÑй поÑпоÑобÑÑвовал попÑлÑÑизаÑии напиÑка, Ñ ÑдоволÑÑÑвием пÑодегÑÑÑиÑовав его Ð¾Ð´Ð½Ð°Ð¶Ð´Ñ Ð¸ полÑбив его Ñаз и навÑегда. ÐонÑÑк впоÑледÑÑвии ÑÑал Ñимволом ФÑанÑии и пÑедмеÑом наÑионалÑной гоÑдоÑÑи ее жиÑелей. Ðаименование напиÑÐºÑ Ð´Ð°Ð»Ð¾ название пÑовинÑии, где ÑÑеÑением обÑÑоÑÑелÑÑÑв обÑазовалоÑÑ Ð½Ð°Ð¸Ð»ÑÑÑее ÑоÑеÑание ÑÑловий, наиболее благопÑиÑÑнÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑоизводÑÑва виногÑадного ÑпиÑÑа. С ÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ñ Ð¸Ð¼ÐµÐ½Ð½Ð¾ пÑовинÑÐ¸Ñ ÐонÑÑк ÑÑиÑаеÑÑÑ Ð·Ð°Ð¿Ð°ÑенÑованной вÑемиÑной ÑÑолиÑей кÑепкого ÑпиÑÑного. ÐдеÑÑ Ñже в наÑале воÑемнадÑаÑого века ÑÑали поÑвлÑÑÑÑÑ Ñак назÑваемÑе конÑÑÑнÑе дома, ÑвлÑÑÑиеÑÑ Ð²Ð¾Ð¿Ð»Ð¾Ñением ÑлиÑаÑноÑÑи и пÑеÑÑижа и по Ñей денÑ.

Мнение знатоков

Истинные французы с наслаждением вкушают коньяк и не допускают его смешивания с любыми закусками. Идеальным сочетанием является соблюдение правила трех С: кофе – коньяк – сигара. В России же со времен правления Николая принято считать лучшей закуской под коньяк исключительно лимон. Существует несколько вариантов цитрусовых закусок:

  1. Нарезанный лимон посыпают молотым кофе, тертым шоколадом или сахаром.
  2. Делают канапе на шпажке, собирая вместе колесики цитрусов, сыр, маслины.
  3. Выкладывают на лимоны икру или орехи.
  4. Смешанный с медом тертый сыр подают в отдельной пиале, для макания в него кружков лимона.
  5. Готовят карамелизированные полукольца, вываривая дольки лимона в сахарном сиропе в течение часа, а потом высушивая их в духовке около 30 минут.

Однозначного мнения по поводу закусок к бренди не существует. Специалисты считают моветоном употреблять коньяк с лимоном. Отзывы ценителей напитка довольно скептические. Они полагают, что настоящий коньяк не нуждается в закусках, а кислота цитруса только портит специфический вкус и аромат.

Ð ÑÑÑÐºÐ°Ñ ÑÑадиÑиÑ

С Ñем пÑÑÑ ÐºÐ¾Ð½ÑÑк в РоÑÑии? ÐÑе Ñо вÑемен ÑаÑÑ ÐÐ¸ÐºÐ¾Ð»Ð°Ñ ÐÑоÑого ÑкладÑваеÑÑÑ ÑÑадиÑÐ¸Ñ ÑпоÑÑеблÑÑÑ ÐºÐ¾Ð½ÑÑк, закÑÑÑÐ²Ð°Ñ ÐµÐ³Ð¾ лимоном Ñ ÑаÑаÑом. ÐекоÑоÑÑе ÑениÑели напиÑка ÑÑиÑаÑÑ ÑÑÐ¾Ñ ÑпоÑоб в коÑне непÑавилÑнÑм. ÐÐµÐ´Ñ ÑиÑÑÑÑовÑе не оÑÑенÑÑÑ Ð²ÐºÑÑ Ñонкого конÑÑка, а ÑкоÑее, забиваÑÑ ÐµÐ³Ð¾, не позволÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑвÑÑвоваÑÑ ÑонкÑÑ Ð³Ð°Ð¼Ð¼Ñ. СооÑвеÑÑÑвенно, еÑли Ñам конÑÑк не оÑÐµÐ½Ñ Ð²ÑÑокого каÑеÑÑва, Ñо его можно «пÑиглÑÑиÑÑ» пÑÑем каÑамелизаÑии, закÑÑÑÐ²Ð°Ñ Ð»Ð¸Ð¼Ð¾Ð½Ð¾Ð¼, обмакнÑÑÑм в ÑаÑаÑнÑй ÑиÑоп. Ðак Ð±Ñ Ñо ни бÑло, но болÑÑинÑÑво наÑÐ¸Ñ ÑооÑеÑеÑÑвенников пÑедпоÑиÑаÑÑ ÑакÑÑ Ð·Ð°ÐºÑÑкÑ, оÑобо не Ð»Ð¾Ð¼Ð°Ñ Ñебе Ð³Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ñ Ð½Ð°Ð´ Ñем, Ñ Ñем пÑавилÑно пиÑÑ ÐºÐ¾Ð½ÑÑк. Ð Ñо и пÑоÑÑо заедаÑÑ ÐµÐ³Ð¾, наподобие водки, каким-либо гоÑÑÑим блÑдом.

Варианты смешивания алкоголя

На родине напитка предпочитают пить коньяк с кофе. В России делают коктейли с газированными напитками и соками.

Коллекционные экземпляры не смешивают с другими напитками. Их могут подавать с минеральной водой без газа или с соком, например. Коктейли делают только с молодым алкоголем.

Смелое решение — смешать 50 мл шампанского и 150 мл коньяка с добавлением яблочного сока. Получается необычный коктейль с более мягким вкусом, чем у чистого коньяка.

С газированными напитками

Популярный вариант коктейля — коньяк с колой в соотношении 2:3. По желанию в бокал добавляют кубики льда или апельсиновую кожуру.

В США принято смешивать коньяк с содовой и пить такой коктейль в качестве аперитива.

С разными сортами кофе

Распространенный способ употребления коньяка — смешать его с арабикой для получения терпкого согревающего напитка. Такой коктейль оказывает тонизирующее действие, избавляет от депрессии и снимает боль.

В процессе приготовления необходимо придерживаться нескольких правил:

  • не использовать растворимый напиток;
  • варить в джезве, не допуская закипания;
  • использовать только тростниковый сахар, добавляя его в готовую смесь;
  • вливать коньяк в уже сваренный кофе.

Наиболее подходящий продукт для таких целей — кенийская арабика. Но можно выбрать и другие кенийские или итальянские сорта, например Kenya AA или Robusta.

Оптимальные варианты

Нередко алкоголь разбавляют соками: виноградным, вишневым, гранатовым, апельсиновым или яблочным. Такое сочетание наименее вредное для сердца и печени и отлично подходит для женщин. Ингредиенты смешивают в соотношении 1:3 или 1:4. Во втором случае получается объем около 400 мл.

Оптимальный вариант коньячного коктейля будет для каждого свой. Напиток может быть горячим или холодным, сладким или горьким, терпким или мягким. Выбор вкусовых сочетаний велик. Но истинные гурманы не будут запивать коньяк, чтобы не испортить послевкусие.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector