Инжир — это фрукт тепличного дерева Фиговое дерево Род инжировых (Ficus), сбор и продажа сушеного инжира широко распространены в нашей стране. Вчера это был массовый продукт, заменяющий практически все мужья — на первое, как и другие фрукты.
Сушеный инжир имеет настолько грамотно составленный пищевой состав, что к other фруктам практически нельзя сравниться. Шеллак станет намеком, который позволит вам понять данный особый полезный продукт, способный обеспечить ваш организм всей необходимой энергией и питательным веществом.
Виды и вида пищевой ценности друг сушеного и свежего инжира значительно различается. Если в свежих 100 грамм инжира – 49 ккал, то сушеный содержит более 223 ккал. Правда, следует отметить, что калорийность сушеного инжира не является минусом. Это утверждение следует объяснить.
Что такое сушеный инжир?
Сушеный инжир является натуральным и полезным продуктом. В процессе сушки плоды инжира теряют воду, но сохраняют все питательные вещества и вкусовые качества. Сушеный инжир часто используется в кондитерском производстве, добавляется в компоты, десерты, выпечку и другие кулинарные рецепты.
Благодаря своему составу, сушеный инжир обладает множеством полезных свойств для организма. Он богат пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Также в нем содержатся витамины А, В, С и E, которые являются мощными антиоксидантами и укрепляют иммунную систему.
Кроме того, сушеный инжир является отличным источником минеральных веществ, таких как калий, магний, кальций и железо. Эти элементы необходимы для поддержания здоровья костей, зубов, мышц и нервной системы.
Химический состав сушеного инжира
В составе сушеного инжира присутствуют углеводы, белки и жиры. Углеводы являются основным компонентом инжира и составляют около 70% его массы. Белки, содержащиеся в сушеном инжире, важны для роста и восстановления тканей в организме. Жиры, в свою очередь, являются концентрированным источником энергии и помогают в усвоении витаминов.
Сушеный инжир также богат витаминами и минералами. Витамин С, присутствующий в инжире, является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему, способствует заживлению ран и улучшает обмен веществ. Витамины группы В, которые также содержатся в инжире, необходимы для нормализации работы нервной системы, стабилизации уровня сахара в крови и обеспечения энергии.
Минеральный состав сушеного инжира включает в себя калий, кальций, железо и магний. Калий помогает в регулировании водного баланса, кальций укрепляет кости и зубы, железо необходимо для нормальной работы крови, а магний поддерживает нормальное функционирование мышц и нервной системы.
Пищевая ценность сушеного инжира
100 грамм сушеного инжира содержат:
- Калорийность: 317 ккал
- Углеводы: 83.14 г
- Белки: 3.02 г
- Жиры: 0.93 г
- Пищевые волокна: 9.8 г
- Вода: 10.9 г
Кроме того, сушеный инжир богат витаминами и минералами. Витамины, содержащиеся в инжире:
- Витамин А
- Витамин С
- Витамин E
- Витамин К
- Витамин В1
- Витамин В2
- Витамин В3
- Витамин В6
- Витамин В9
Сушеный инжир также богат минералами, включая:
- Калий
- Магний
- Кальций
- Фосфор
- Железо
- Натрий
- Цинк
Все эти питательные вещества делают сушеный инжир полезным продуктом питания, который можно включить в свой рацион для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Калорийность сушеного инжира
Сушеный инжир обладает высокой калорийностью, что делает его популярным продуктом для употребления в пищу. Калорийность сушеного инжира варьируется в зависимости от размера и вида плода, а также от метода просушки.
В среднем, в 100 граммах сушеного инжира содержится около 310 килокалорий. Это значит, что умеренное потребление инжира поможет удовлетворить потребности в энергии организма.
Кроме того, сушеный инжир богат углеводами, содержащими растительные волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и обеспечивают длительное чувство сытости. Благодаря этому, сушеный инжир может быть полезным дополнением к диете для поддержания нормального веса.
Однако, стоит помнить о содержании сахаров в сушеном инжире. Несмотря на его естественное происхождение, инжир все же считается сладким фруктом и его потребление следует контролировать, особенно для людей с сахарным диабетом или проблемами с уровнем сахара в крови.
Таким образом, употребление сушеного инжира должно быть сбалансированным, учитывая его калорийность и содержание сахаров. Важно помнить, что ключевым фактором в здоровом питании является регулярность и разнообразие продуктов, включая сушеный инжир в умеренных количествах.
Витамины в сушеном инжире
Витамин А
Сушеный инжир содержит значительное количество витамина А, который является важным для зрения, роста и развития клеток в организме.
Витамин С
Витамин С в сушеном инжире представлен в большом количестве. Этот витамин имеет антиоксидантные свойства, повышает иммунитет и укрепляет кровеносные сосуды.
Витамин B6
Сушеный инжир содержит витамин B6, который играет важную роль в обмене веществ и поддержании здоровья нервной системы.
Кроме того, сушеный инжир содержит витамины Е и К, которые также важны для здоровья организма.
Регулярное употребление сушеного инжира позволяет обеспечить организм необходимыми витаминами и поддерживать его в отличной форме.
Минеральный состав сушеного инжира
| Минерал | Содержание в 100 г сушеного инжира (мг) |
|---|---|
| Калий | 640 |
| Фосфор | 58 |
| Магний | 54 |
| Кальций | 35 |
| Железо | 2.5 |
| Медь | 0.3 |
| Марганец | 0.3 |
| Цинк | 0.2 |
Калий играет важную роль в поддержании нормального кровяного давления и работы сердечно-сосудистой системы. Фосфор и кальций необходимы для здоровых костей и зубов. Магний является важным минералом для метаболизма, энергетического обмена и нервной системы. Железо необходимо для производства гемоглобина — красной кровяной пигментации, которая отвечает за транспортировку кислорода по организму. Медь, марганец и цинк играют ключевую роль в метаболических процессах и иммунной системе.
Сушеный инжир является вкусным и полезным питанием, благодаря своему богатому минеральному составу. Он может быть включен в рацион как самостоятельное лакомство или использоваться в качестве ингредиента при приготовлении различных блюд и десертов.
Полезные свойства сушеного инжира
Сушеный инжир обладает рядом полезных свойств, которые делают его ценным пищевым продуктом.
Богат источник питательных веществ
Сушеный инжир содержит в себе множество питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Он является хорошим источником витамина С, калия, кальция, магния и железа. Эти вещества помогут поддерживать здоровье сердца, костей и иммунной системы.
Положительное влияние на пищеварение
Сушеный инжир содержит растворимые и нерастворимые волокна, которые помогают улучшить пищеварение. Растворимые волокна способствуют образованию мягкого кала и предотвращают запоры, а нерастворимые волокна помогают очищать кишечник от шлаков и токсинов.
Также сушеный инжир содержит пектин, который является природным детоксикантом и способствует очищению организма от шлаков и токсинов.
В дополнение к этому, сушеный инжир содержит ферменты, которые способствуют лучшему усвоению пищи и улучшают обмен веществ.
Антиоксидантные свойства
Сушеный инжир содержит мощные антиоксиданты, такие как полифенолы, флавоноиды и антоцианы. Эти вещества помогают защитить клетки организма от воздействия свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет.
Кроме того, антиоксиданты в сушеном инжире помогают замедлить процесс старения и поддерживать кожу в здоровом состоянии.
Способы использования сушеного инжира в кулинарии
Одним из самых популярных способов использования сушеного инжира является его добавление в выпечку. Вы можете измельчить сушеный инжир и добавить его в тесто для печенья, пирогов или кексов. Это придаст вашим десертам дополнительную сладость и насыщенный вкус.
Сушеный инжир также может быть использован в приготовлении сырных и мясных блюд. Вы можете добавить его в салаты или использовать в качестве ингредиента в соусах и маринадах. Он придаст вашему блюду оригинальный и неповторимый вкус.
Сушеный инжир можно использовать для приготовления напитков. Вы можете добавить его в чай или кофе, чтобы придать им сладковатый аромат. Также его можно использовать для приготовления сиропа или домашнего напитка.
Не забывайте также о вегетарианских и веганских блюдах. Сушеный инжир отлично сочетается с овощами и бобовыми. Вы можете добавить его в супы, салаты или гарниры.
Используйте свою фантазию и экспериментируйте с сушеным инжиром в кулинарии! Он предлагает широкий спектр возможностей для приготовления вкусных и оригинальных блюд. Будьте уверены, что сушеный инжир подарит вашей кухне новые гастрономические возможности.
Вопрос-ответ:
Каков химический состав сушеного инжира?
Сушеный инжир содержит около 20% влаги, 1,5% белка, 0,3% жира и 71% углеводов. Он также богат клетчаткой, содержит 6,4 гр на 100 гр продукта. В составе сушеного инжира есть органические кислоты (малатная и яблочная), аминокислоты, флавоноиды и фитохимические соединения, такие как антиоксиданты.
Какая пищевая ценность у сушеного инжира?
Пищевая ценность сушеного инжира варьирует в зависимости от процесса сушки. В среднем, на 100 гр продукта приходится около 250 ккал. Инжир является источником энергии и хорошим источником питательных веществ, в том числе клетчатки, калия, магния, кальция, железа, витаминов и антиоксидантов.
Какие витамины содержит сушеный инжир?
Сушеный инжир содержит различные витамины, такие как витамин А, витамины группы В (включая фолиевую кислоту), витамин C и витамин E. Они помогают поддерживать иммунную систему, улучшают здоровье кожи, зрение и функционирование нервной системы.
Какой минеральный состав у сушеного инжира?
Сушеный инжир содержит разнообразные минералы, включая калий, магний, кальций, железо и медь. Калий помогает поддерживать нормальное кровяное давление, магний важен для здоровья костей и мышц, а железо необходимо для кислородного транспорта в организме.
