Гуава — что это и как выглядит

Гуава представляет собой вечнозеленое дерево высотой приблизительно в 4 метра, относящееся к семейству миртовых.

Описывая растение можно отметить:

  • Листья имеют овальную форму в длину до 16 см и окрашены в густо-зеленый цвет;
  • Плоды гуавы слегка бугристые, имеют тонкую шкурку несмотря на кажущуюся плотность. Цвет кожуры зависит от сортовой принадлежности растения – может быть желтым, малиновым или светло-зеленым. Масса достигает в среднем около 100 г. А диаметр составляет приблизительно 12 см;
  • Мякоть достаточно рыхлая по своей структуре и мягкая. Цвет может быть также разным – желтым, розовым или бордовым. По вкусовым качествам насыщенная, сладкая. Правда, у недозревших плодов отмечается выраженная кислинка. Присутствуют мелкие зерна-семена;
  • Плодоношение происходит несколько раз в год. Один – основной, с более обильной массой фруктов. И еще 2 с меньшей плодоотдачей.

Как выглядит гуава

Давайте теперь разберемся, что такое гуава.

Форма: круглая овальная, грушевидная.

Цвет мякоти: от бледно-желтой до всевозможных оттенков красного, а цвет кожицы от бело-зеленой до насыщенного зеленого оттенка, и хотя на вид бугристая кожура фрукта кажется твердой и не съедобной, это не так. Она тонкая и полезная, и плоды можно употреблять прямо с ней.

При всем разнообразии форм и оттенков, гуайява напоминает по форме яблоко или грушу, не зря его еще называют тропическим яблоком, поверхность бугристая, глянцевая кожура схожа с авокадо. Размер зависит от сорта и места произрастания, поэтому варьируется от 4 см до 10-15. Плоды всегда  имеют насыщенный аромат.

Как правильно выбрать гуаву

Лучше, конечно же, употреблять свежесобранные экземпляры

Но если вам предстоит покупка экзотического фрукта, обратите внимание на кожицу, она должна быть ровной блестящего цвета, без пятен и помятостей. Мякоть у спелого фрукта рыхлая, мягкая, и яркая

Запах — ярко выражен, но свежий.

Зеленые плоды очень кислые и содержат эфир гексагидроксидифеновой кислоты с арабинозой, который исчезает при вызревании.

Вкус гуавы

Какая на вкус гуава, сложно описать. У гуавы диковинный фруктовый привкус, похожа она на малину со кусом клубники, и кислинкой спелого ананаса, зачастую вкус хвои обусловлен ароматной кожицей.

Гуава как едят

Употреблять гуаву можно по-разному. Вы можете съесть ее, как яблоко! Но! Помните, что мякоть фрукта имеет большое количество мелких косточек, которые очень твердые. Конечно, в зависимости от размера и веса плода, зависит и размер зерен, и вы можете их проглотить, а можете очистить от кожуры и семян, нарезать и подать ее с солью, или натереть красным перцем. Поэтому как есть гуаву правильно, каждый выбирает сам!

Как хранить гуаву

Хранить гуаву в зрелом виде лучше в холодильнике 2-3 дня. Если вы купили слегка недозрелые плоды, они сохранятся в холодильнике в течение 3 недель. Также их можно заморозить, не опасаясь за полезные свойства.

Гуава – состав, польза и противопоказания

Экзотический фрукт гуава известен не всем, и не удивительно, ведь для произрастания ей нужен теплый климат субтропиков или тропиков, поэтому в нашем регионе она не распространена. Ее родиной считается Южная и Центральная Америка. Гуава относится к семейству миртовых, ее плоды напоминают небольшие бугристые яблоки с тонкой кожицей желтоватого или зеленоватого цвета. Мякоть фрукта может быть разных оттенков, начиная с белого до насыщенного розового или даже красного. Плод гуавы сладкий, слегка горьковатый вкус, напоминающий ананас, клубнику и айву.

Гуава была признана одним из самых полезных фруктов. Она способна укреплять иммунитет, улучшать пищеварение и восстанавливать жизненные силы. Но это не все полезные свойства растения.

  • Гуава – фрукт, содержащий в кожуре в 5 раз больше витамина С, чем в апельсине. Поэтому у нее высокие антиоксидантные свойства.
  • Плод гуава имеет в составе комплекс питательных веществ: витамины А, В, Е, селен, цинк, железо, фосфор, кальций, калий и магний. Сок гуавы и сам плод являются заменителями синтетических витаминных препаратов, продающихся в аптеках.
  • В мякоти гуавы находится много вяжущих веществ. Плод является борцом с пищевыми отравлениями и дизентерией. В целях лечения рекомендуется есть мякоть без семян.

Калорийность гуавы – 70 калорий на 100 гр, при этом она насыщает, поскольку имеет много клетчатки, пектина, полезных жиров и белков. Эти свойства делают ее продуктом для тех, кто хочет похудеть.

Плод считается чудодейственным средством от эпилептических припадков и судорог.

Ежедневное употребление плодов гуавы улучшает сердечную деятельность и нормализует давление, поэтому очень полезны для сердечников.

Семена фрукта используются как мягкое слабительное.

Для поднятия тонуса организма и укрепления лимфатической системы, фрукт рекомендуется есть целиком – с кожурой и семенами.

Отвар из листьев гуавы применяется при дизентерии, головокружениях, расстройствах ЖКТ и нарушениях менструального цикла. Им полощут рот и горло, а также принимают внутрь при температуре и кашле. Еще отвар используется наружно для борьбы с кожными заболеваниями. Измельченные свежие листья гуавы излечивают нарывы и раны. Если листочек растения пожевать, то можно избавиться от зубной боли.

Так как в кожуре гуавы в 10 раз больше полезных веществ, чем в мякоти, неочищенный плод имеет более выраженные противовоспалительные, болеутоляющие, спазмолитические и антиаллергические свойства.

Польза сока гуавы заключается в способности лечить астму, инфекционные ипростудные заболевания. Также сок гуавы содержит много витамины С, утоляет жажду, тонизирует и освежает.

Противопоказаний к употреблению гуавы нет

Кожура некоторых видов плода может способствовать повышению в крови уровня глюкозы, поэтому диабетикам следует соблюдать осторожность и не злоупотреблять фруктом

Не рекомендуется есть недозрелые плоды гуавы, так как они имеют кислый вкус и содержат соединения, способные ухудшить работу почек. У некоторых людей бывает индивидуальная непереносимость фрукта.

Чем полезна гуава

Сок листьев гуавы помогает при различных стоматологических недугах, таких как:

  • зубная боль;
  • опухание десен;
  • язвы в полости рта.

Кроме того, сок гуавы приносит пользу, ускоряя процесс заживления при наружном применении.

Как еще может применяться гуава в домашних условиях:

  1. Потеря веса: данный фрукт может быть очень полезным для тех, кто хочет похудеть, при этом не снижая потребление белков, витаминов и клетчатки. И свежая и сушеная гуава богата витаминами, белками и минералами, но в ней нет холестерина и мало усваиваемых углеводов. Для закуски лучше продукта не придумаешь. Гуава также содержит гораздо меньше сахара по сравнению с яблоками, апельсинами, виноградом и другими фруктами. Добавьте гуаву к своему дневному рациону, и не будете чувствовать себя голодным до вечера. При этом гуава может принести пользу и излишне худым людям, так как регулирует и помогает надлежащему усвоению питательных веществ.
  2. Диабет: высокий уровень клетчатки в гуаве помогает регулировать поглощение сахара в организме. Исследования показали, что употребление гуавы может помочь предотвратить появление диабета 2-го типа.
  3. Зрение: свойства гуавы как источника витамина А помогут замедлить появление катаракты, дегенерации желтого пятна, и улучшат общее состояние здоровья глаз.
  4. Профилактика рака: одним из самых знаменитых и важных преимуществ добавления гуавы в рацион является ее способность подавлять рост и метастазирование раковых клеток. Многочисленные исследования, проведенные в последние годы, доказали влияние гуавы на рак предстательной железы, рак молочной железы, и рак ротовой полости. Масло гуавы (добываемое из листьев) используется как антипролиферативное вещество в народной медицине. Кроме того, этот фрукт богат ликопином, мощным антиоксидантом, который может помочь снизить риск возникновения рака простаты и препятствует росту клеток рака молочной железы.
  5. Высокий уровень витамина С (в гуаве он в 4 раза выше, чем в апельсинах) предоставляет иммунной системе подспорье в виде антиоксидантов. Антиоксиданты являются основной линией обороны против распространения свободных радикалов — одной из основных причин серьезных заболеваний, таких как рак и болезни сердца. Поэтому добавление чая или свежих плодов гуавы в рацион является хорошей профилактикой различных недугов.
  6. Щитовидная железа: экстракт гуавы и плоды этого дерева являются природным источником меди. Польза меди, в свою очередь, заключается в регулировании обмена веществ щитовидной железы для контроля выработки и поглощения гормонов.
  7. Запор: гуава является одним из самых богатых источников пищевых волокон. Ее семена, если их проглотить целиком или разжевать, служат превосходным слабительным средством.
  8. Здоровье мозга: полезные свойства гуавы для людей умственного труда объясняются наличием в ней витаминов B3 и B6. В3 (также известный как ниацин) может увеличить приток крови к мозгу и стимулирует познавательную функцию. B6 является отличным питательным веществом для нервной системы.
  9. Кашель и простуда: сок незрелых плодов гуавы или отвар из листьев растения помогут облегчить кашель и другие симптомы простуды. Эти средства ингибируют микробную активность, благодаря своим вяжущим свойствам. Не стоит забывать, что в гуаве много витамина С и железа, а эти вещества доказали свою пригодность в борьбе против простудных и вирусных заболеваний. Людям, болеющим гриппом или простудой, не нужно есть спелые плоды гуавы, так как это может усугубить проблему.
  10. Уход за кожей: гуава может улучшить текстуру кожи и тонизирует ее не хуже, чем дорогостоящие кремы. Это, главным образом, связано с обилием вяжущих веществ в плодах и листьях. В домашних условиях можно улучшить состояние кожи путем употребления плодов, сока, сиропа или путем умывания отваром из незрелых фруктов и листьев. В дополнение к вяжущим свойствам, гуава богата витаминами A, B, С и калием, которые являются антиоксидантами и детоксикантами. Они защищают от признаков преждевременного старения и морщин.
  11. Высокое кровяное давление: гуава помогает снизить уровень холестерина в крови, тем самым сохраняя текучесть крови и способствуя снижению кровяного давления.

Использование полезных свойств сока гуавы в народной медицине

Этот вкусный сладкий фрукт популярен не только в кулинарии. Благодаря содержанию поистине уникального комплекса полезных веществ плоды гуавы нашли широкое применение в народной медицине:

При  сахарном диабете

По данным многочисленных научных исследований, гуавовый сок способствует оптимизации усвоения организмом сахара, тем самым предупреждая колебание уровня глюкозы в крови. Это свойство гуавы особенно полезно для людей, страдающих сахарным диабетом.

При  ОРВИ, бронхите

Сок из плодов гуавы, не достигших окончательной зрелости, помогает облегчить состояние при сильной простуде и бронхите, облегчая процесс откашливания и освобождения дыхательных путей от скопления мокроты. Жители Индии для этой цели применяют поджаренные плоды гуавы, утверждая, что такое средство может помочь даже при запущенном бронхите.

При  заболеваниях кожи

Гуавовый сок богат антиоксидантами, что делает его незаменимым для проблемной кожи. Сок из недозрелых плодов освежает и омолаживает лицо, задерживает увядание и преждевременное старение кожных покровов.

При лихорадке Денге

Сок гуавы полезен и при таком опасном заболевании, как лихорадка Денге. Увеличивая в организме больного количество тромбоцитов, он постепенно повышает уровень гемоглобина, что положительным образом отражается на самочувствии и способствует выздоровлению.

Для утоления жажды

Гуавовый сок дают при обезвоживании и высокой температуре. Он хорошо утоляет жажду, уменьшает лихорадочное состояние, помогает организму бороться с недомоганием. Впрочем, летом, в сильную жару, даже здоровому человеку будет полезно выпить гуавового сока: для утоления даже сильной жажды его потребуется гораздо меньше, чем воды.

При гипертонии

Известно, что сок из плодов гуавы помогает нормализовать кровяное давление. Это средство нужно взять на вооружение всем гипертоникам. В отличие от аптечных препаратов, прием которых не всегда безопасен и не слишком приятен, гуава совершенно безвредна и очень вкусна. Она не только эффективно снижает кровяное давление, но и улучшает настроение, что человеку, страдающему гипертонией, пойдет только на пользу.

При ослабленном иммунитете

В соке гуавы содержится большое количество витамина C, необходимого для укрепления иммунитета. Если вас одолели простуды, любое недомогание лишает сил, подолгу заживают даже небольшие царапины, это говорит о том, что ваш иммунитет ослаблен. Чтобы усилить защитные силы организма, пейте гуавовый сок и вскоре заметите улучшение самочувствия.

При эндокринных заболеваниях

Содержащиеся в плодах гуавы соединения меди регулируют функцию щитовидной железы. Это способствует нормализации гормонального уровня и регулированию работы всех систем в организме.

При кишечных расстройствах

Сок гуавы обладает мощными дезинфицирующими, антибактериальными и вяжущими свойствами. Именно они помогают организму бороться с кишечными инфекциями, подавляя жизнедеятельность опасных микроорганизмов и возвращая тонус ослабленному кишечнику.

При проблемах со зрением

Для профилактики катаракты, улучшения остроты зрения, остановки или замедления дегенеративных процессов обязательно следует включать в рацион гуавовый сок. Плоды гуавы богаты витаминами и минералами. Особенно много в них витамина A, необходимого для здоровья органов зрения.

При  ожирении

Если нужно похудеть, не навредив при этом своему организму, стоит включить в ежедневное меню гуавовый сок. Содержащиеся в нем легкоусваиваемые углеводы утоляют законный голод, но не откладываются в виде «стратегических запасов» на животе и бедрах. Этот полезный напиток обеспечивает правильное усваивание минеральных веществ, отвечающих за поддержание в организме пищевого баланса. Кстати, несмотря на очень сладкий вкус сока спелой гуавы, он содержит гораздо меньше глюкозы, чем сливы, виноград или часто совсем несладкие яблоки.

При предрасположенности к онкологии

Сок и листья гуавы считаются неплохим профилактическим средством онкологических заболеваний благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты и ликопина – мощного антиоксиданта, сдерживающего рост и размножение раковых клеток. По данным клинических исследований, применение сока гуавы особенно эффективно при раке полости рта, молочной железы у женщин и предстательной железы у мужчин.

Полезные свойства

В питательном плане гуава очень ценный продукт, так как содержание некоторых микроэлементов в ней значительно выше, чем в более привычных нам фруктах. В гуаве находится в несколько раз больше витамина С, чем в цитрусовых (апельсинах, мандаринах, лимонах). Она очень богата пищевыми волокнами, что позволяет использовать ее для улучшения работы желудка и кишечника. Этот фрукт в два раза питательнее яблок. В нем много сахарозы, белков и минералов.

По содержанию калия и ликопина гуава намного превосходит бананы. Употребление плода восполняет запасы марганца в организме, который необходим для правильного обмена веществ. Также в ее составе присутствуют минералы:

  • калий
  • фосфор
  • магний
  • селен
  • цинк
  • железо

Благодаря такому набору полезных веществ, гуава укрепляет здоровье, наполняет энергией. Регулярное употребление фрукта действует на организм следующим образом:

  • омолаживает, способствует обновлению клеточной системы;
  • повышает защитные способности тела за счет присутствия веществ-иммуномодуляторов;
  • улучшает процесс переваривания пищи. Клетчатка способствует очищению кишечника от вредных наслоений;
  • восстанавливает микрофлору желудка и кишечника благодаря бактерицидному эффекту;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • повышает мозговую активность;
  • улучшает кроветворение, положительно влияет на лимфатическую систему;
  • при заболеваниях дыхательных путей прочищает их от вредных накоплений;
  • восстанавливает деятельность щитовидной железы;
  • участвует в выработке коллагена, делает кожу упругой;
  • восстанавливает гормональный фон.

Фрукт используется при расстройстве кишечника (диарее) для восстановления его нормальной работы. Можно применять его и при дизентерии, не боясь обезвоживания. В гуаве присутствуют вяжущие элементы, которые не усугубляют слабительный эффект. Благодаря дезинфицирующему действию из кишечника удаляются вредные бактерии. При пищевом отравлении мякоть плода поможет вывести токсины наружу.

Тропическое яблоко очень полезно для девушек, вынашивающих ребенка. Фолиевая кислота играет важную роль в формировании организма малыша. Она влияет на создание ДНК, обеспечивает нормальный обмен веществ. Фолат принимает участие во всех окислительно-восстановительных процессах тела. Благодаря этому веществу растут здоровые волосы, ногти, регенерируется эпидермис. Для беременных нет ограничений в употреблении гуавы, если она хорошо переносится.

Гуава фрукт полезные свойства, состав и калорийность

Попадая в теплые края, мы теряемся среди яркого местного многообразия свежих ягод, овощей, фруктов

Поэтому так важно попробовать и прочувствовать колорит страны, самобытной местной кухни и, конечно же, фруктов. Вдохнуть их аромат, насладиться вкусом и вместе с морем и солнцем впитать витамины, запечатать в себе и вместе с воспоминаниями увезти домой

Как же разобраться в этом многообразии? На чем остановить выбор, чтобы было и вкусно и полезно?

Знакомьтесь – гуава фрукт, чемпион по содержанию витаминов и микроэлементов! Это круглый, слегка овальный или груше подобный плод встречается в теплых странах с субтропическим климатом, от Мексики и Южной Америки до Индонезии. За простеньким внешним видом скрывается кладезь витаминов и микроэлементов необходимых нам для хорошего самочувствия. Попробуйте этот фрукт в различных вариациях и найдите свое вкусовое звучание.

Где и как растет

Экзотический для нас фрукт родом из тропической части Южной Америки (территория современной Мексики и Бразилии). В настоящее время стала популярной для выращивания культурой во многих азиатских странах, включая Индию, Таиланд, Китай. Возделывают в странах Карибского бассейна, на юге США и многих других регионах с тропическим и субтропическим климатом.

Еще один плюс – это один из наименее обрабатываемых химическими препаратами при выращивании фрукт.

Относится к семейству «Миртовые» рода Псидиум (Psídium), который насчитывает около 100 видов. Для промышленного культивирования выращивают в основном два: гуава земляничная (Psidium cattleyanum) и гуайява (Psidium guajava).

Это невысокие деревья или куст. Высота растения не превышает 4 метров. Кора дерева желтого или медного цвета. Тонкая.

Длина продолговатых овальных листьев достигает 15 сантиметров.

Цветет одиночными или собранными в соцветия от 3 до 10 штук цветками. Цветоносы выходят из листовых пазух. Как и сами плоды, листья и цветы очень ароматные. Опыление происходит насекомыми или пчелами.

Цветет практически круглый год. Созревание фруктов происходит спустя 3-5 месяцев после цветения.

По форме плоды бывают круглые, овальные или грушевидные. Цвет кожуры и мякоти зависит от сорта.

К почвенным условиям не требовательна. Может произрастать на глинистых, песчаных, гравийных почвах. Так как корни располагаются близко к поверхности, необходим регулярный полив.

Как теплолюбивое растение очень чувствительна к холоду. Не переносит заморозки.

Легко вырастить в домашних условиях из семян. Семена прорастают через 2-3 недели после посева.

Влияние на организм

Гуава – это исключительное лакомство и универсальное лекарство. Целебные свойства фрукта признаны не только в народной, но и в официальной медицине, а также в профессиональной косметологии.

Экзотические «яблоки» употребляют, как и обычные – целиком, вместе с кожурой и косточками или в нарезанном на кусочки виде. При этом все части плода обладают особыми свойствами:

  • кожица незрелого фрукта наделена горечью во вкусе, но максимально полезна – активизирует пищеварение, стимулирует сердечную деятельность и снижает давление. Спелая кожура становится тонкой и сладкой, но теряет указанные свойства;
  • семена тоже обладают полезным действием – в них много минеральных веществ и эфирных масел, а сами семечки отлично чистят пищеварительный тракт. Но употреблять их нужно, не раскусывая, чтобы не повредить зубы.

Благоприятное влияние гуавы на организм проявляется на физическом и эмоциональном уровне, обеспечивая следующие результаты:

  • сильное иммуностимулирующее действие;
  • нормализация сердечного ритма и давления;
  • профилактика онкологических заболеваний или замедление их развития;
  • предотвращение болезней глаз и снижение остроты зрения;
  • усиление выработки коллагена и эритроцитов;
  • улучшение состояния щитовидной железы;
  • регуляция усвоения сахара и выработки инсулина;
  • снижение количества холестерина, уменьшение риска образования тромбов;
  • обеспечение вяжущего, спазмолитического, бактерицидного эффекта;
  • устранение нарушений в работе ЖКТ;
  • налаживание менструального цикла;
  • снятие головных болей и головокружения;
  • улучшение кровоснабжения мозга, стимуляция умственной деятельности;
  • успокоение нервной системы, преодоление стресса.

Гуава – это еще и мощный афродизиак. На фоне укрепления здоровья, она повышает либидо и активирует страстность.

Полезные свойства гуавы

В гуаве содержится
очень много витаминов A,
B и особенно C,
до 10 раз больше по сравнению с цитрусовыми (240 мг
на 100 грамм), по этому их рекомендуется употреблять
для укрепления лимфатической системы и для поднятия
общего тонуса в организме.

Гуава очень богата клетчаткой, белками и жирами, кальцием,
фосфором и железом.
По мнению европейских диетологов, гуава является чудесным,
важным и абсолютно незаменимым элементом, лежащим в
основе детского питания и рациона будущих мам, продуктом,
укрепляющим иммунитет и прекрасно восстанавливающим
силы.

Гуава обладает вяжущим, бактерицидным и спазмолитическим
действием. Ее употребляют вместе с косточками или в
разрезанном виде, как яблоки. Спелые плоды гуавы можно
есть с кожурой (она тонкая, но горьковатая на вкус).
Это улучшает пищеварение, стимулирует работу сердца
и нормализует давление.

Это единственный в мире фрукт, в котором содержание
витамина С в несколько раз больше, чем у апельсинов.
Поэтому плоды гуавы рекомендованы для укрепления лимфатической
системы организма и повышения его общего тонуса.

На островах Вест-Индии плоды гуавы едят против эпилептических
приступов и судорог, в Бразилии — от диареи, на Филиппинах
— при сердечных заболеваниях, в Панаме — против бронхита,
астмы, воспаления горла и легких, а в Израиле просто,
потому что предпочитают вкусную и здоровую пищу.

Чай из листьев гуаны помогает при желудочных расстройствах,
дизентерии и головокружении, а также регулирует менструальные
циклы.

Измельченные листья гуавы прикладывают на свежие и
нарывающие раны. Их также жуют при зубной боли. Отвар
листьев используется как средство от кашля, для полоскания
горла, а также при заболеваниях полости рта. Отвар применяют
как жаропонижающее средство и при кожных заболеваниях.

Спелая гуава имеет приятный и очень сильный запах.
Если такую гуаву внести в прокуренную комнату — ее запах
заглушит запах табака.

Из гуавы получаются отличные джемы и желе, ввиду высокого
содержания пектина во фрукте, а также, соки, салаты,
желе, сиропы, пюре и пасту, похожую на айвовое.
Гуаву можно законсервировать, сделать из фрукта специи,
масло, джем, пирожки, кетчуп или чатни.

Желе из гуавы, которое можно намазать на хлеб или подать
к оленине или жареной свинине,
восхитительно на вкус и полезно для здоровья. Желе очень
легко приготовить: для этого потребуется сам фрукт,
сок лимона и сахар. Гуаву также можно использовать вместо
яблок, которые не растут в Таиланде, и приготовить из
нее замечательное пюре, компоты и начинку для пирожков.
Гуава идеально подходит для приготовления начинок для
выпечки.

Гуава

Гуава является небольшим вечнозеленым деревом, высота которого достигает 3-4 метров. Гуава из семейства миртовых, отлично переносит засуху. Период цветения наступает раз-два раза за год. Один главный урожай гуава дает до 100 килограммов с дерева, также бывает 2-4 дополнительных урожая, но значительно меньших по объему.

Плоды созревают спустя 90-150 дней после цветения. Размер, а также форма плодов очень изменчивы. Внешне гуава схожа с бугристым яблоком желтого или зеленого цвета. Форма плодов бывает грушевидная или круглая, они имеют ярко-желтую, зеленую или красноватую тонкую кожицу. По весу плоды культурных сортов достигают 70-160 граммов, диаметр плода составляет 4,8-7,2 сантиметра, а его длина – 4-6,5 сантиметров.

В гуаве содержатся эфиры гексагидро-ксидифеновой кислоты, а также арабинозы. Потому невызревшие плоды очень кислые по вкусу. Тогда как зрелые этой кислоты не имеют.

Центральная и Южная Америка и, в частности, Перу считаются родиной гуавы. По крайней мере, испанцы обнаружили гуаву в Колумбии и Перу, а затем распространили плод во всей тропической зоне. Сегодня гуава растет в тропических и даже субтропических районах Африки, Северной и Южной Америки, Азии.

Когда гуава доспевает, она имеет очень сильный и приятный запах. Он способен даже заглушить запах табака, если спелый плод занести в прокуренную комнату.

Гуаву используют для приготовления отличных джемов и желе (благодаря высокому содержанию в плодах пектина). Делают из нее также салаты, соки, пюре, сиропы, пасту, напоминающую айвовую. Этот фрукт консервируют, делают из него специи, джем, масло, кетчуп, пирожки и чатни.

Очень полезное для здоровья и восхитительное по вкусу желе из гуавы – его можно подавать к жареной свинине или оленине или же просто намазывать на хлеб. Готовится желе просто: все, что необходимо – это сам фрукт, сахар и сок лимона. Использовать гуаву можно и вместо яблок. Тем самым, из гуавы можно готовить превосходные компоты, пюре, начинку для пирожков. Подходит этот фрукт и для начинки, используемой для выпечки.

Вкусным получается из гуавы повидло. Используют плоды и в приготовлении мороженого. Можно добавлять гуаву в пудинги, вафли, молочные коктейли. Плод имеет сахаристую консистенцию, что обеспечивает отличное сочетание гуавы с кисло-сладкими, сладкими фруктами и даже молочными продуктами.

В гуаве много витаминов A и B, особенно большое содержание витамина C – его примерно в 10 раз больше, если сравнивать с цитрусовыми (на 100 грамм 240 миллиграмм). Собственно, поэтому гуавой рекомендуют разнообразить рацион питания, чтобы поднять общий тонус организма и укрепить лимфатическую систему.

В гуаве очень много клетчатки, жиров, белков, а также железа, фосфора и кальция. Европейские диетологи заслуженно считают гуаву важным, чудесным и незаменимым элементом, который должен быть в основе рациона будущих мам и в детском питании. Этот плод отлично восстанавливает силы и укрепляет иммунитет.

Среди свойств гуавы можно выделить вяжущие, бактерицидные и спазмолитические. Кушают гуаву вместе с косточками, можно также порезать ее, как яблоки. Созревшие плоды гуавы едят прямо с кожурой – правда, она хоть тонкая, но на вкус горьковатая. Зато это способствует улучшению пищеварения, нормализации давления и стимулированию работы сердца.

Гуава – единственный фрукт в мире, плоды которого содержат в несколько раз большее количество витамина С, чем апельсины. Это обуславливает то, что плоды гуавы советуют принимать для повышения общего тонуса и укрепления лимфатической системы.

Против судорог и эпилептических приступов кушают гуаву на островах Вест-Индии, от диареи едят плоды в Бразилии, при сердечных заболеваниях употребляют на Филиппинах, для лечения астмы, бронхита, воспаления легких и горла принимают их в Панаме, в Израиле их просто относят к здоровой и вкусной пище.

Из листьев гуавы делают чай, который эффективен при дизентерии, желудочных расстройствах и головокружении, способен он и регулировать менструальные циклы.

На нарывающие свежие раны можно прикладывать измельченные листья гуавы. Если их пожевать – они также убирают зубную боль. Как противокашлевое средство, при болезнях полости рта и для полоскания горла можно использовать отвар из листьев гуавы. Применяют его также при кожных проблемах и в качестве жаропонижающего средства.

В 100 граммах плодов гуавы в среднем содержится около 79 ккал.

Злоупотребление гуавой не рекомендуется при индивидуальной непереносимости этого фрукта.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Польза и вред сиропа гуавы

По содержанию витамина С гуава превосходит цитрусовые, а еще в ней много цинка, холина, меди, каротиноидов, флавоноидов. Все это объясняет славу сиропа из нее как средства:

  • укрепляющего иммунитет;
  • препятствующего деградационным возрастным изменениям в головном мозге;
  • улучшающего настроение и защищающего нервную систему от стрессов;
  • очищающего печень и нормализующего выработку желчи;
  • ускоряющего регенерацию тканей.

Сироп из гуавы — натуральное целебное снадобье от простуды, ангины, гриппа и других «холодных» заболеваний. Он действует как жаропонижающее, противокашлевое, уменьшает боль в горле и подавляет воспалительные процессы в дыхательной системе.

Читать: Польза и вред для здоровья пекинской капусты

Также это один из лучших источников витамина К. Дефицит этого витамина — типичная проблема современного человека, из-за чего нарушается свертываемость крови.

Важно отметить, что иногда на сироп гуавы пускают недозрелые плоды, что делает его небезопасным продуктом для тех, кто страдает от почечнокаменной болезни

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector