Грибы эноки — химический состав, пищевая ценность, БЖУ, калорийность, витамины, аминокислотный состав, минеральный состав

Грибы эноки — химический состав, пищевая ценность, БЖУ, калорийность, витамины, аминокислотный состав, минеральный состав

Грибы эноки, или популярно называемые «японские грибы», зарекомендовали себя не только в кулинарии, но и в мире здорового питания. Внешне они представляют собой длинные, тонкие нити-шляпки, которые украшают не только блюда, но и выглядят очень эстетично на саморезах и фотографиях.

Но внешность – это далеко не все! Грибы эноки обладают уникальным составом, который привлекает внимание диетологов и спортсменов. Эти низкокалорийные грибы способствуют снижению аппетита и помогают в борьбе с лишним весом. Однако низкая калорийность не делает их менее питательными! Имея насыщенный вкус, эноки обладают рядом полезных веществ, которые делают их незаменимыми в рационе каждого, кто заботится о своем здоровье.

Стоит отметить, что грибы эноки являются отличным источником витаминов и минералов. В их составе присутствуют витамины группы B, C, D, E, а также микроэлементы, такие как железо, калий, фосфор и цинк. Витамины группы B обеспечивают энергию для организма, участвуют в обмене веществ, а также нормализуют работу нервной системы. Витамин C укрепляет иммунитет, а за счет полезных минералов эноки способствуют укреплению суставов и здоровью костей.

Грибы эноки: состав, пищевая ценность, калории, витамины, аминокислоты, минералы

Состав грибов эноки богат различными питательными веществами, включая витамины, аминокислоты и минералы. Они содержат витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), витамин С, а также витамины Д и Е. В грибах эноки также присутствуют различные аминокислоты, такие как лейцин, изолейцин, валин, аргинин и глютаминовая кислота.

Калорийность грибов эноки относительно низкая. Примерно на 100 грамм грибов приходится около 37 килокалорий. Это делает их идеальным продуктом для диетического питания и поддержания здорового образа жизни.

Грибы эноки богаты минералами, такими как калий, фосфор, магний, кальций и железо. Эти минералы играют важную роль в поддержании здоровья костей, сердечно-сосудистой системы, нервной системы и общего состояния организма.

Питательные вещества Значение на 100 грамм грибов
Калории 37 килокалорий
Белки 3 грамма
Жиры 0,35 грамма
Углеводы 7 грамм
Калий 400 миллиграмм
Фосфор 100 миллиграмм
Магний 15 миллиграмм
Кальций 2 миллиграмма
Железо 1 миллиграмм

Использование грибов эноки в рационе позволяет обогатить питание питательными элементами и получить множество полезных свойств для организма. Они помогают укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Состав

Состав

Пищевая ценность

Грибы эноки содержат небольшое количество калорий и жиров, что делает их идеальным выбором для людей, следящих за своим весом или питающихся по диете. Они также богаты клетчаткой, которая способствует здоровому пищеварению и предотвращает запоры.

Они также содержат множество витаминов, включая витамины группы В (в том числе витамин В12), витамины Е и С. Витамин В12 особенно важен для поддержания нервной системы и образования красных кровяных клеток.

Минералы и аминокислоты

Грибы эноки богаты различными минералами, такими как калий, фосфор, магний и железо. Эти минералы важны для поддержания здоровья костей, мышц и сердца.

Они также содержат все основные аминокислоты, необходимые для нормального функционирования организма. Аминокислоты являются «строительными блоками» белков и важны для роста, ремонта и поддержания здоровой кожи, волос и ногтей.

Пищевая ценность

Эти грибы богаты пищевыми волокнами, которые помогают поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта и предотвращать запоры.

Грибы эноки также являются источником витаминов. Они содержат витамин B1, который необходим для обмена углеводов в организме, а также витамин B3, который способствует нормальному функционированию нервной системы. Кроме того, эноки содержат витамин D, который помогает костям и зубам оставаться здоровыми.

Минеральный состав грибов эноки также достоин внимания. Они богаты калием, который помогает поддерживать нормальное давление крови, а также фосфором, который необходим для здоровья костей и зубов. Кроме того, эноки содержат магний, который играет важную роль в метаболических процессах организма.

Калории

Грибы эноки отличаются низкой калорийностью, что делает их популярными среди тех, кто следит за своим питанием. В 100 г грибов содержится всего около 37 ккал.

При такой низкой калорийности грибы эноки являются отличным выбором для тех, кто стремится снизить вес или подсчитывает калорийность своего рациона. Они могут быть использованы в различных блюдах без вреда для фигуры.

Несмотря на низкую калорийность, грибы эноки богаты ценными питательными веществами, включая витамины и минералы. Они являются отличным источником витамина В3 (ниацина), который играет важную роль в обмене веществ и получении энергии из пищи.

Витамины

Грибы эноки содержат несколько витаминов, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.

Витамин D

Этот гриб является одним из немногих естественных источников витамина D, который необходим для укрепления костей и зубов. Витамин D также играет важную роль в поддержании иммунной системы и улучшении настроения.

Витамин B

Грибы эноки богаты витамином В, особенно витамином В3 (ниацином) и витамином В5 (пантотеновой кислотой). Витамин B3 помогает поддерживать здоровую кожу и нервную систему, а также улучшает обмен веществ. Витамин B5 необходим для энергетического обмена в организме и помогает восстановить поврежденные ткани.

Кроме того, грибы эноки содержат небольшие количества витаминов А, С и Е, которые помогают укрепить иммунную систему, защитить клетки от свободных радикалов и улучшить зрение.

Регулярное употребление грибов эноки в пищу обеспечивает организм витаминами, необходимыми для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Аминокислоты

Среди аминокислот, содержащихся в грибах эноки, особенно велика концентрация глутамина и аргинина. Глутамин является важным источником энергии для клеток иммунной системы и участвует в процессе регенерации и ремонта тканей. Аргинин участвует в обмене азота и синтезе белка, а также может иметь положительное влияние на иммунную систему и сосуды.

Также грибы эноки содержат другие важные аминокислоты, такие как лейцин, изолейцин и валин, которые относятся к группе аминокислот с разветвленной цепью. Эти аминокислоты играют ключевую роль в синтезе белка и энергетическом обмене.

Важно отметить, что аминокислотный состав грибов эноки может различаться в зависимости от выращивания, условий окружающей среды и методов обработки. Поэтому рекомендуется выбирать свежие и качественные грибы эноки, чтобы получить максимальные пользу и пищевую ценность.

Минералы

Вот некоторые из основных минералов, которые содержатся в грибах эноки:

  • Калий: помогает регулировать уровень воды в организме и поддерживает нормальную функцию сердца.
  • Фосфор: участвует в образовании и укреплении костей и зубов, а также в обмене веществ.
  • Магний: необходим для нормального функционирования мышц и нервной системы.
  • Кальций: играет важную роль в образовании костей и зубов, а также в функционировании сердечно-сосудистой системы.
  • Железо: участвует в транспорте кислорода к клеткам и помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови.
  • Марганец: необходим для нормального образования костей и связок, а также участвует в обмене веществ.
  • Цинк: играет важную роль в поддержании иммунной системы и участвует в образовании клеток, ДНК и белков.

Потребление грибов эноки может помочь обеспечить надлежащий прием этих минералов и поддержать общее здоровье и благополучие.

Кулинарное применение

Они часто используются в азиатской кухне, особенно в Японии. Благодаря своей нежной текстуре и сладковатому вкусу, они являются идеальным дополнением к супам, салатам и рисовым блюдам.

Грибы эноки можно добавлять в свежие салаты для придания им красивого вида и дополнительного вкуса. Они также отлично сочетаются с морепродуктами и мясом, и могут быть использованы для приготовления различных соусов и маринадов.

Если вы любитель грибов, не забудьте попробовать грибы эноки на гриле или в соусе. Вы можете добавить их в блюда с пастой или рисом, чтобы придать им уникальный вкус.

Грибы эноки также могут быть использованы в суши и роллах, чтобы создать дополнительные текстурные и вкусовые слои.

Варьируйте свои рецепты и экспериментируйте с грибами эноки — они прекрасно сочетаются с различными ингредиентами и придают блюдам неповторимый аромат и вкус.

Полезные свойства

Полезные свойства

Грибы эноки отличаются не только своим неповторимым вкусом, но и высокой пищевой ценностью. Они содержат значительное количество витаминов и минералов, которые полезны для нашего организма.

Среди витаминов, которые содержатся в грибах эноки, особенно выделяются витамин В3 (ниацин), витамин В5 (пантотеновая кислота) и витамин В9 (фолиевая кислота). Ниацин помогает в нормализации обмена веществ, а также улучшает работу нервной системы. Пантотеновая кислота способствует образованию гормонов и улучшает пищеварение. Фолиевая кислота необходима для нормального развития кровообращения и иммунной системы.

Минералы, содержащиеся в грибах эноки, включают в себя калий, кальций, железо и фосфор. Калий необходим для поддержания нормального давления и работы сердца. Кальций укрепляет зубы и кости. Железо помогает бороться с анемией, а фосфор поддерживает здоровье костей и нервной системы.

Аминокислоты

Грибы эноки богаты аминокислотами, которые являются важными для правильной работы органов и систем организма. Они помогают укрепить иммунитет, повысить устойчивость к стрессу и улучшить работу нервной системы.

Антиоксиданты

Эноки обладают антиоксидантными свойствами, что помогает защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов. Антиоксиданты способствуют медленному старению организма, укрепляют иммунитет и предотвращают развитие некоторых заболеваний.

Включение грибов эноки в рацион питания позволит получить множество полезных веществ и улучшить свое здоровье в целом.

Вопрос-ответ:

Какой состав имеют грибы эноки?

Грибы эноки содержат в себе витамины В1, В2, В3, В5, В7, В9, В12, С, Е и К, а также магний, калий, фосфор, цинк и железо.

Сколько калорий в грибах эноки?

В 100 граммах грибов эноки содержится около 33 килокалорий.

Какие витамины присутствуют в грибах эноки?

В грибах эноки присутствуют витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В7, В9, В12), витамин С, Е и К.

Какие минералы содержатся в грибах эноки?

Грибы эноки содержат в себе магний, калий, фосфор, цинк и железо.

Какая пищевая ценность у грибов эноки?

Грибы эноки богаты питательными веществами, так как содержат витамины, минералы и аминокислоты. Они также низкокалорийны, что делает их отличным выбором для диетического питания.

Видео:

Эти РУЛЕТИКИ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из грибов эноки! Очень вкусные жареные эноки. #175

Загрузка ...
Жизнь Без Оков: Красота и Здоровье в Ваших Руках!