Грейпфрутовый сок: польза и вред, рекомендации по применению

Грейпфрут для похудения

Грейпфрут обладает оздоровительными качествами. Это прекрасный источник витаминов, которые делают его, несомненно, необходимым для ежедневной диеты. Если вы хотите использовать грейпфрут для похудения, то он обладает способностью устранять ферменты, участвующие в накоплении жира.

Прием даже одного грейпфрута в день принесет много пользы для здоровья, избавляя от гриппа и простуды. Это также улучшает кровообращение, предотвращает некоторые виды рака и, если принимать его особым образом, позволит сбросить несколько килограммов.

Ключ к потере веса с грейпфрутом в основном основан на его насыщающем свойстве. Кроме того, это сильное мочегонное средство, поэтому позволяет избавиться от лишнего веса.

Конечно, не следует поддерживать эту диету более трех или четырех дней. Поскольку, употребляя грейпфрутовый сок и салаты в течение этих дней, мы будем сжигать жир, но питание не будет полным. В рационе не будет достаточного количества железа или кальция, а также необходимых питательных веществ.

Пример диетического меню

День первый

1. Завтрак: половина грейпфрута, кофе или чай (без сахара).
2. Обед: сок грейпфрута, 1 вареное яйцо, салат из рукколы, помидоров и огурцов, политый небольшим количеством лимонного сока, тост из хлеба из цельнозерновой муки, ломтик ананаса.
3. Ужин: половина грейпфрута, салат из листьев салата с яблочным уксусом, 150 г жареной индейки на гриле.

Второй день

1. Завтрак: половина грейпфрута и настой ромашки.
2. Обед: стакан грейпфрутового сока, салат из шпината с грецким орехом, отваренный в воде рис с небольшим количеством оливкового масла, несколько кусочков яблока на десерт.
3. Ужин: стакан грейпфрутового сока, 150 грамм запеченного лосося, салат из помидоров, ломтик ананаса.

Третий день

1. Завтрак: половина грейпфрута, чашка кофе или чая.
2. Обед: стакан грейпфрутового сока, запеченный баклажан, тост из цельной пшеницы с небольшим количеством оливкового масла, яблоко.
3. Ужин: стакан грейпфрутового сока, салат из шпината, грецких орехов и нарезанной кубиками индейки, политый лимоном, персиковый сок.

Эта диета должна сопровождаться, по крайней мере, двумя литрами воды в день, так как грейпфрут мочегонное средство, и необходимо постоянно пополнять организм водой.Если вы видите, что между приемами пищи появилось чувство голода, съешьте яблоко.

Чтобы похудеть с помощью грейпфрута, можно проводить эту ограничительную диету один или два раза в месяц. Не следует применять ее более длительное время, потому что он не обеспечивает вас необходимыми питательными веществами.

Как влияет на организм

Польза этого напитка недооценивается многими. Фреш грейпфрута в некоторых аспектах превосходит другие цитрусовые.

В день следует выпивать по стакану напитка (или съедать по одному целому фрукту). Некоторые специалисты советуют употреблять фреш даже при диабете, однако тут все индивидуально, требует дополнительных консультаций с врачом.

Чем полезен для женщин

Ценные качества напитка:

• Женщинам будут интересны антиоксиданты в составе фрукта и сока из него.

  Эти вещества помогают сохранить молодость здоровье кожных покровов, волос, ногтей и организма в целом.

Живущим в жарких регионах нужно ежедневно съедать по одному грейпфруту в день, особенно если вы — любительница солнечных ванн и загара.

Грейпфрутовый фреш полезен при борьбе с целлюлитом.

Регулярное употребление этого напитка поможет рассасыванию «апельсиновой корки».

Для мужчин

Чем полезен фреш:

• Грейпфрут помогает вывести из организма шлаки, токсины и понизить холестериновый уровень. Это нормализует АД, чистит артерии.

При алкогольной интоксикации этот напиток поможет справиться с симптомами отравления. Он восстанавливает печеночный функционал, очищает железу от токсинов.

Молодость и свежесть интересна мужчинам, возможно, даже сильнее, чем женщинам. Поэтому можно добавлять этот напиток в спортивный рацион, чтобы сохранить тело подтянутым и здоровым.

При выполнении физических упражнений напиток избавит даже от пивного животика.

При беременности

А можно ли употреблять грейпфрутовый сок беременным? Во время вынашивания ребенка соки принесут свою пользу:

• Добавление в меню сока из этого цитруса окажет благотворное воздействие на иммунитет будущей мамы.

  Содержащиеся в составе ферменты помогут правильно сформироваться костной и мозговой ткани малыша.

Напиток способен поставлять витамины и минералы в организм как будущей мамы, так и ее малыша. Продукт помогает справляться с симптомами токсикоза на ранних этапах беременности.

Но относитесь к своему рациону без фанатизма и советуйтесь с врачом. Грейпфрут и сок из него — потенциальные аллергены. Будьте аккуратны.

Для детей

В детский рацион можно вводить грейпфрутовый фреш только с 2 лет (а то и старше). Обязательно нужно разбавлять сок водичкой и давать небольшими порциями ребенку.

Цитрус является сильным аллергеном, так что стоит быть внимательным и осторожным:

• содержит большое количество витаминов и минералов, необходимых для нормального формирования организма ребенка;

укрепляет иммунную систему, особенно в периоды сезонных обострений простудных заболеваний;

повышает аппетит, восстанавливает силы и повышает тонус;

нормализует сон, улучшает пищеварение (но если у ребенка есть серьезные патологии пищеварения, вводить этот продукт в рацион запрещается).

Для пожилых людей

Для людей преклонного возраста напиток тоже будет полезен:

• Сок из грейпфрута поможет поддержать организм в тонусе, улучшит сон и пищеварение.

Укрепит костно-мышечную систему, поможет в профилактике артрозов, артритов различной этиологии.

Повысить защитные функции организма, укрепит иммунитет.

Нормализует артериальное давление.

Польза грейпфрута

Химический состав грейпфрута очень богат. Благодаря аскорбиновой кислоте (витамин C) грейпфрут обладает антиоксидантными и омолаживающими свойствами. В нем также содержатся:

• рибофлавин (B2),
• кальций,
• железо,
• магний,
• фосфор,
• калий,
• натрий,
• цинк.

Грейпфрут называют настоящей «витаминной бомбой». Вот как грейпфрут воздействует на организм:

Фото: Бурда Медиа

• снижает уровень холестерина;
• улучшает состояние сосудов сердца при ишемической болезни сердца;
• снимает воспаления;
• устраняет кровоточивость десен;
• он стимулирует обмен веществ, а калорийность его составляет 42 ккал (!), что позволяет использовать его в лечении ожирения;
• грейпфрутовый аромат придает бодрости;
• сок грейпфрута используется в косметологии, он нормализует функции сальных желез;
• укрепляет иммунную систему;
• делает эластичными кровеносные сосуды (артерии);
• снимает отечность;
• успокаивает нервную систему.

Помимо всего прочего, грейпфрут обязательно нужно употреблять в осенне-зимний и весенний периоды, чтобы защитить организм от авитаминоза. Он пополняет организм множеством витаминов и помогает нашему иммунитету: употребление этого цитруса способствует защите от вирусных заболеваний.

Фото: freepik.com

Думаешь, это все, чем тебе может быть полезен грейпфрут? Нет, это только начало! Вот на что еще способен этот великолепный плод!

Улучшает работу ЖКТ

Ученые доказали, наличие клетчатки в грейпфруте помогает при переедании. Растительная целлюлоза облегчает переваривание пищи в кишечнике и нормализует стул. Поэтому несколько долек в день этого фрукта помогут как нельзя лучше.

Кстати, в медицине используют экстракт грейпфрута и его употребляют при диареи, метеоризме и гельминтозе. Если три раза в день принимать по 10-20 капель грейпфрутового сока, то он поможет снять излишнее газообразование и дискомфорт в желудке. А стакан свежего грейпфрутового сока по утрам — это отличное средство для профилактики запоров.

Лечит зубы и десна

Если в течение долгого времени ты не можешь справится с кровоточивостью десен, райский фрукт — как еще называют грейпфрут поможет не только справиться с этой проблемой, но и избавить полость рта от болезнетворных бактерий. Всего четвертинка фрукта в день и ты забудешь о досаждающем неудобстве.

Помогает сбросить вес

Ученые Нью-Йорка экспериментальным путем доказали: люди, которые употребляли перед приемом пищи стакан сока грейпфрута, худели быстрее, чем те, кто его прием игнорировали. В среднем, участники научного процесса похудения, которые пили сок, похудели на 7 кг.  Такой секрет результативности сока при похудении объясняется весьма просто. В нем содержатся вещества, которые разжигают жиры, ускоряют метаболические процессы, обладают желчегонным и мочегонным эффектом.

Диетологи рекомендуют применять сок грейпфрута для похудения по-разному, в зависимости от состояния здоровья.

Фото: freepik.com

Спасет от простуды

Грейпфрут полезен в профилактике гриппа и простуды, так как снижает кислотность в пищеварительной системе. Его горький вкус обусловлен наличием растительного флавоноида нарингин, которые является мощным антиоксидантом. Этот антиоксидант обладает противовоспалительными свойствами, которые защищают иммунную систему.

Поднимет настроение

Нооткатон — это редкое вещество, которое содержится в грейпфруте и является одним из важных компонентов, образующих его запах. Помимо этого ноотканон улучшает энергетический обмен в организме, что приводит к увеличению выносливости и энергии. Если ты устала от рутинной или скучной работы, несколько долек грейпфрута придадут сил и бодрости.

Как употреблять

На самом деле грейпфрутовый сок часто используют в кулинарии, косметологии и даже в народной медицине.

В кулинарии

Грейпфрутовый смузи

За последнее время выросла мода на различные фреши и смузи из фруктов, ягод и овощей. Эти напитки просты в приготовлении, вкусны, полезны:

Для приготовления сочного смузи из грейпфрута возьмите:

• фреш из грейпфрута — 100 мл;

ананас (консервированный) — 450 г;

сахар (ванильный) — 1 ч. ложка;

йогурт натуральный — 200 г.

Укладываем все ингредиенты в блендер (лучше всего начинать с жидких продуктов). Ананасы добавляем вместе с соком. Теперь хорошенько все взбиваем. Напиток готов. Можно его слегка охладить и украсить, например, дольками грейпфрута.

Салат из аниса с ликером и цитрусовыми

Для тех, кто хочет удивить своих гостей необычной закуской, предлагаем этот интересный рецепт.

Возьмите:

• бадьян (анис) — 4 шт;

сахарный песок — четверть стакана;

грейпфрут — 3 шт;

апельсины — 2 шт;

фреш из грейпфрута — 2 ст. ложки;

вода — четверть стакана;

ликер апельсиновый — 4 ч. ложки.

В маленьком сотейнике или кастрюльке смешайте сахар, воду и 4 анисовых звездочки (или чайную ложку анисовых семечек) и поставьте на средний огонь. Когда смесь закипит, проварите ее 1-2 минуты, постоянно помешивая.

Цитрусы порежьте на дольки, очистите от прожилок и мембран, а затем разрежьте на небольшие кусочки. Залейте фрукты охлажденным сиропом из аниса, уберите в холодильную камеру на час.

Перед тем как подавать блюдо на стол, полейте смесь грейпфрутовым фрешем, смешанным с апельсиновым ликером. Украсьте блюдо звездочками аниса, отваренными в сиропе.

Видео-рецепт приготовления грейпфрутового лимонада:

При различных заболеваниях

Грейпфрутовый фреш часто используют для профилактики различных заболеваний. Чтобы сохранить сердечно-сосудистую систему молодой и здоровой, следует дважды в неделю съедать один свежий цитрус на завтрак. Можно также выпивать сок или добавлять фрукт в блюда.

Можно использовать цитрусовый сок для проведения чисток. Пользу можно получить, если в течение двух недель каждый день выпивать утром натощак две столовые ложки оливкового масла, смешанные со 100 мл сока грейпфрута.

При диетическом питании

При отсутствии видимых противопоказаний разрешается вводить напиток из грейпфрута в диетическое меню. Он низкокалориен, подойдет всем тем, кто мечтает сбросить лишние килограммы.

Косметические маски

При отсутствии аллергической реакции, можно использовать плоды грейпфрута и их сок в качестве косметических компонентов для различных масок:

• чтобы предотвратить раннее появление морщинок, приготовьте маску из сока цитруса, сметаны и рисовой муки.

  Смешайте 1 ст. ложку сметаны с 2 ст. ложками фруктового фреша и 1 ст. ложкой рисовой муки.

  Нанесите маску на лицо, смойте ее через 15 минут теплой водой;

хорошо использовать сок для сухой обезвоженной кожи.

Взбейте 1 ч. ложку напитка с одним желтком и 1 ч. ложкой натурального меда. Нанесите такую маску на 7-12 минут на лицо, затем смойте теплой водой.

После процедуры нанесите на кожу увлажняющий крем.

Грейпфрутовый фреш явно недооценен большинством, а зря. Этот напиток имеет не только интересный и благородный вкус, но и много полезных веществ.

Его хорошо применять для очищения организма от шлаков, излишков холестерина и токсинов

Но грейпфрут является сильным аллергеном и должен применяться с осторожностью

Наслаждайтесь, но будьте осторожны

Содержание витаминов и микроэлементов в грейпфрутовом соке не так уж велико, если сравнивать с соками других цитрусовых (всего 1-2 % всей суточной нормы), однако эти вещества находятся в такой форме, которая легко усваивается. Достоинством сока из грейпфрута является насыщенность органическими кислотами, флавоноидами, эфирными маслами и другими полезными составляющими, которые обеспечивают полноценную жизнедеятельность организма. Например, ученые выяснили, что этот фрукт богат антиоксидантами и веществами (около 50 соединений), которые борются с раковыми новообразованиями и другими тяжелыми болезнями.

Лечебные свойства грейпфрута: польза для здоровья

При отсутствии противопоказаний сок из грейпфрута можно принимать для облегчения симптомов различных заболеваний:

• лихорадка, простуда (жаропонижающие свойства, общеукрепляющий эффект);
• стоматологические заболевания;
• диабет (усиление действия инсулина, снижение сахара);
• бессонница, нервное напряжение, переутомление (эфирные масла, витамин B налаживают нормальную работу нервной системы, снимают усталость);
• заболевания печени, желчнокаменная болезнь (желчегонное действие);
• заболевания сердца и сосудов (очищает сосудистые стенки от холестерина и укрепляет их);
• болезни мочеполовой системы (очищает, избавляет от воспалений).

«Горькая правда» о грейпфруте

Содержание уникальных полезных веществ, необычный аромат и характерный вкус сделали грейпфрутовый сок фаворитом гурманов. Однако его воздействие на организм достаточно интенсивно (видимо, поэтому грейпфрут и получил название «витаминная бомба»), в связи с чем при его употреблении следует быть осторожными, остерегаться возникновения аллергии. Нужно детально знать особенности своего организма, чтобы взвесить пользу и вред от употребления грейпфрутового сока. Например, достаточно 100 мл, чтобы получить половину необходимой суточной нормы витамина С – значит, более стакана сока пить не следует. Не рекомендуется употреблять его ежедневно, лучше сделать паузу 2-3 дня.

Отметим ряд противопоказаний для приема этого цитрусового напитка:

• заболевания пищеварительного тракта, повышенная кислотность желудка;
• острые стадии холецистита, гепатит;
• гипертония;
• чувствительная зубная эмаль;
• прием противозачаточных препаратов;
• беременность, грудное вскармливание.

Кроме этого, этот напиток может негативно повлиять на самочувствие людей, регулярно принимающих медикаменты (антибиотики, статины, антидепрессанты и другие). Это связано с тем, что грейпфрутовый сок блокирует усвоение некоторых медицинских препаратов, и в результате они не только не оказывают лечебного эффекта, но и накапливаются в организме, а это грозит передозировкой и отравлением. Поэтому, если вы приняли таблетку, не следует как минимум в течение 6 часов пить этот сок.

На видео в конце статьи подробно рассмотрен вопрос, почему несовместимы прием лекарств и употребление сока из грейпфрута.

Свойства грейпфрута

К свойствам грейпфрута относятся его стимулирующее, вяжущее, очищающее, антисептическое, тонизирующее, противовирусное, противогрибковое действие. Он помогает снизить уровень холестерина, ускоряет обмен веществ, способствует здоровому цвету лица, увеличению энергии, снижению веса. Этот ароматный плод относится к тем продуктам, которые дарят красоту изнутри.

Вторичные растительные соединения  ликопин (растительный пигмент), нарингенин (горькое вещество), бергамоттин (натуральный ароматизатор) дополняют коктейль жизненно важных веществ грейпфрута. Ликопин – это пигмент, который отвечает за красный цвет плодов. Он расщепляет жиры и обладает антиоксидантными свойствами.

Нарингенин придает ему горький вкус. Больше всего нарингенина находится в белой части кожуры, называемой альбедо. Исследования показали, что нарингенин способствует похудению. Кроме того, он снижает уровень сахара и липидов в крови.

Польза

Можно извлечь реальную пользу для организма от простого употребления этого цитрусового плода.

Грейпфрут укрепляет иммунную систему благодаря витамину C, бета-каротину, ликопину и флавоноидам.
Мощная комбинация клетчатки, калия, ликопина, витамина С и холина помогает поддерживать здоровье сердца.
Употребление грейпфрутового сока снижает риск образования камней в почках из оксалата кальция.
Грейпфрут содержит пектин, форму растворимой клетчатки. Он, как показали исследования на животных, замедляет прогрессирование атеросклероза.
Регулярное употребление грейпфрута – это хорошая профилактика рака предстательной железы. Ликопин, который накапливается в эпителиальных клетках предстательной железы, уменьшает рост существующих раковых клеток и вызывает их гибель.
Употребление сока грейпфрута улучшает чувствительность к инсулину (снижение чувствительности к инсулину может быть признаком надвигающегося диабета), положительно влияет на уровень сахара в крови, может предотвратить сахарный диабет.
Благодаря высокому содержанию пектина в экстракте семян он снижает риск ишемической болезни сердца.
Грейпфрут содержит салициловую кислоту. Это способствует расщеплению неорганического кальция, который накапливается в суставном хряще и вызывает артрит.
Плод содержит соединение под названием спермидин. Исследования показали, что когда в рацион мышей добавляли спермидин, это замедляло процесс старения клеток.
В сочетании с кофеином (столовая ложка сока на чашку кофе) он становится отличным анальгетиком

Важна осторожность, так как грейпфрут усиливает действие кофеина на организм.

Вред и возможные противопоказания

Употребление слишком большого количества грейпфрута может привести к диарее и расстройству желудка, а кислый сок может оказать разрушительное действие на эмаль зубов.

К противопоказаниям относятся:

• чувствительный желудок;
• аллергия.

Но самой большой опасностью считается его несовместимость с некоторыми лекарствами. Когда человек принимает тот или иной медицинский препарат, то организм старается избавиться от него как от чужеродного вещества с помощью ферментов, которые расщепляют или связывают молекулу лекарства, облегчая процесс его выведения из организма.

Химические компоненты грейпфрута тормозят действие фермента, расщепляющего лекарства. Его природная способность блокировать этот фермент может привести к тому, что в организме будет присутствовать больше действующих веществ, чем предполагалось при данной дозе. Одна таблетка будет приравниваться к четырем, если вы ели грейпфрут. Такое действие плода распространяется на следующие лекарства:

• препараты для лечения рака;
• препараты для лечения инфекций;
• препараты для лечения заболеваний сердца и сосудов;
• препараты, влияющие на центральную нервную систему;
• препараты с иммуномодулирующим действием.

Лучше исключить из рациона грейпфрут во время лечения этими лекарственными средствами.

Домашняя аптечка

Благодаря своим полезным свойствам грейпфрут способен улучшить ваше самочувствие и внешний вид.

Удручает лишний вес? Устройте разгрузочный день. Приготовьте коктейль из 1 л свежеотжатого грейпфрутового, 1 л апельсинового или мандаринового сока и 100 мл лимонного сока. Разведите напиток небольшим количеством кипяченой или слабогазированной минеральной воды. Пейте коктейль в течение дня небольшими порциями.

Мучает запор? Выпитый натощак стаканчик грейпфрутового сока помогает кишечнику быстро настроиться на рабочий лад. Кстати, в цитрусе много растворимой клетчатки – пектина, которая способствует профилактике запора. Почаще готовьте из цитруса фруктовые салаты, десерты, соусы – и проблем с кишечником будет меньше.

Ломаются и слоятся ногти? Кожура выжатого грейпфрута с остатками плодовой мякоти идеально подойдет для вечернего массажа ногтей: сок цитруса отбелит ногтевую пластину, вернет ей блеск и прочность. Помассируйте каждый ноготок кожурой, ополосните руки прохладной водой, насухо вытрите, а затем смажьте ногти специальным кремом.

Загрубела кожа на локтях? Перед тем как принять душ, натрите шелушащуюся кожу кусочком грейпфрута с мякотью. Оставьте маску на 10 минут, а затем, стоя под теплым душем, тщательно разотрите локти грубой мочалкой. После водной процедуры смажьте локти питательным молочком для тела.

Читайте подробнее

Стали шершавыми колени? Смешайте 1 ст. ложку грейпфрутового сока с 1 ч. ложкой льняного или оливкового масла, тщательно вотрите в кожу и оставьте на 15–20 минут. Затем смойте прохладной водой и смажьте колени питательным кремом.

Устали ноги? Примите перед сном теплый душ. На вымытые ноги наложите тонкие полоски грейпфрута с мякотью и кожурой, сверху прикройте пергаментной бумагой или полиэтиленовым пакетом, зафиксируйте эластичным бинтом и оставьте на полчаса. Такой компресс снимает усталость и отечность ног, благоприятно влияет на вены, предупреждая развитие варикоза.

Одолела простуда, навалилась усталость? Поможет цитрусовая ванна. Такая процедура усиливает кровообращение, тонизирует, смягчает кожу, насыщает ее фитонцидами, минералами и витаминами, делая кожные покровы непроницаемыми для вирусов и инфекций. Принимая ванну, вы будете вдыхать целебный аромат, который предотвращает появление кашля и насморка. Нарежьте 5 грейпфрутов с кожурой, залейте горячей водой и дайте настояться 2–3 часа. Затем отожмите сок через марлю и вылейте в наполненную водой воду. Оставшуюся мякоть положите в тканевый мешочек и тоже погрузите в ванну.

Кровоточат десны? Каждый день массируйте их корочкой грейпфрута с мякотью в течение 10–15 минут.

Устают глаза во время работы за компьютером? Поставьте на рабочий стол блюдце с мелко нарезанным грейпфрутом

Цитрусовый аромат снимет утомление и активизирует внимание

Беспокоит любимая мозоль? Перед сном распарьте ногу в горячей воде, вытрите насухо, прибинтуйте на ночь к мозоли корочку грейпфрута с мякотью. Делайте эту процедуру в течение недели: мозоль размягчится и вы сможете легко ее удалить.

https://youtube.com/watch?v=_cXRupGNyyo

Вред грейпфрута: чем опасен фрукт

Фото: Бурда Медиа

Грейпфрут противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью фрукта, а также:

• при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гепатите;
• пиелонефрите;
• гипертонии.

Активные вещества, которые содержатся в грейпфруте, могут вступать в опасное взаимодействие с лекарственными препаратами. Поэтому нужно всегда помнить список лекарств, не совместимых с грейпфрутом:

• антибиотики;
• обезболивающие;
• статины (для снижения уровня холестерина);
• гипотензивные препараты;
• от аритмии;
• противоопухолевые;
• антидепрессанты;
• гормональные противозачаточные таблетки;
• иммунодепрессанты.

Фото56 Бурда Медиа

Некоторые вещества, содержащиеся в грейпфруте, усиливают действие некоторых лекарств — например, снижающих холестерин, и могут вызвать эффект передозировки.

Сейчас наука активно  изучает этот вопрос более детально. Всего таких медикаментов более 100 наименований, имеются специальные таблицы с указанием их многочисленных синонимов. И список препаратов только расширяется, а в инструкциях к ним указывается несовместимость с данным фруктом. 

Читай также:
Как экономить на здоровом питании

Женщины, которые пьют противозачаточные таблетки, не должны употреблять грейпфрут, так как он может не только свести на нет их эффект, но и серьезно навредить здоровью. Грейпфрут нежелательно употреблять при проблемах с печенью, а еще длительное употребление этого фрукта может вызвать проблемы с зубной эмалью.

Нужно быть внимательным и  любителям цедры. Практически все плоды обрабатываются  различными химическими составами.  Более того, помимо обработки вредными химическими веществами, фрукты покрывают специальными составами, которые придают им блеск. Покупая грейпфруты, остановите свой выбор на плодах с матовой кожурой.

Читай также:
Хурма: польза и вред. Выбираем хурму и готовим десерт

Состав грейпфрута

Польза грейпфрута для организма человека обусловлена тем, что в цитрусе содержится много витаминов, микроэлементов, органических кислот и других биологически активных веществ.

Пищевая ценность

В 100 г. плода всего 35 ккал. При этом один грейпфрут среднего размера весит около 130-140 г. Количество углеводов – 6,5 г. (5% от суточной нормы), белков и жиров почти нет.

Продукт попадает в категорию диетических и рекомендован к употреблению тем, кто стремится к похудению. Также грейпфрут можно кушать при диабете, так как в нем мало сахара, особенно в сравнении с апельсинами и мандаринами.

Содержание пищевых волокон – 1,8 г. Благодаря клетчатке фрукт выводит из организма лишнюю жидкость и токсические вещества, предотвращает запоры. Служит пищей для полезных бактерий, обитающих в кишечнике, и тем самым улучшает обмен веществ.

Витамины и микроэлементы

По количеству витаминов и микроэлементов грейпфрут уступает другим популярным цитрусам: лимону, апельсину и мандарину. Горький фрукт может похвастаться разве что витаминами С (50%), В5 (4,2%), кремнием (133%) и калием (7,4% от суточной нормы). В чем польза этих элементов для организма человека?

1. Витамин С (аскорбиновая кислота). Мощный антиоксидант: замедляет процесс старения, защищает от рака, улучшает внешний вид кожи и волос. Повышает иммунитет, помогает организму бороться с вирусами, бактериями и грибками.
2. Витамин В5 (пантотеновая кислота). Участвует в формировании антител и тем самым укрепляет иммунную систему. Стимулирует выработку в коре надпочечников глюкокортикоидов. Последние обладают противовоспалительными свойствами и помогают сжигать жир.
3. Кремний. Укрепляет следующие виды тканей: соединительную, костную, хрящевую. Повышает эластичность кровеносных сосудов.
4. Калий. Помогает организму сохранять кальций. Нейтрализует негативное воздействие соли на кровеносные сосуды и тем самым нормализует артериальное давление. Вместе с магнием, который тоже содержится в грейпфруте (2,5% от суточной нормы), поддерживает здоровье сердца.

Если грейпфрут имеет менее богатый витаминно-минеральный состав, чем другие цитрусы, тогда почему его так расхваливают в СМИ? Дело в том, что плод содержит много биологически активных веществ, о которых пойдет речь ниже.

Другие биологически активные вещества

Горький вкус грейпфруту придают хинная кислота и гликозиды, которые содержатся в белых перегородках. Последние укрепляют стенки кровеносных сосудов и служат профилактикой кровоизлияний. Хинная кислота обладает следующими полезными свойствами:

• понижает температуру тела;
• стимулирует выработку желудочного сока, улучшая процесс пищеварения;
• уменьшает уровень холестерина в крови;
• снимает головную боль и мигрень.

Также в оболочках долек присутствует флавоноид нарингин, который в организме превращается в нарингенин. Подавляет чувство голода, что полезно для похудения

Снижает уровень холестерина, повышает эластичность сосудов, улучшает внимание и память

В кожице грейпфрута содержится много эфирных масел, которые тонизируют организм и поднимают настроение. При наружном применении ускоряют кровообращение и помогают избавиться от растяжек на коже. Компонент эфирного масла грейпфрута бергамоттин обеззараживает воздух в помещении.

Применение эфирного масла грейпфрута в косметических целях

Грейпфрутовое масло – кладезь полезных веществ, и оттого активно используется в косметологии. Это – многофункциональное средство, которое можно применять для:

• осветления пигментных пятен;
• придания коже лица упругости и эластичности;
• активизации кровообращения;
• отбеливания;
• обновления и увлажнения верхних слоёв эпидермиса.

Способов применения данного продукта – множество:

1. Повышение эффективности промышленно изготовленной косметики, для чего в состав дополнительно вводится грейпфрутовое масло в количестве 5 капель на каждые 20 г средства.
2. Приготовление косметического льда – прекрасного тонизирующего средства. Для этого требуется 5 капель масла растворить в стакане минералки. Жидкость разлить по формочкам и убрать в морозилку.
3. Приготовление масок. Хороший рецепт отбеливающей маски: за основу берётся миндальное масло (1 ст. л.), к которому нужно добавить по 2 капли масел имбиря и грейпфрута и 3 капли розового. Наносить масляный состав на чистую кожу лица утром и вечером. Питательная маска состоит из: 1 ст. л. сметаны, 10 г мёда, взбитого желтка и 5 капель грейпфрутового масла. Если смесь слишком жидкая, то в качестве загустителя можно использовать кукурузную муку. Маску наносят на лицо и через 25 минут смывают тёплой водой.

Для волос

Эфирное масло грейпфрута оказывает благотворное влияние на состояние волос вне зависимости от их типа. Оно устраняет:

• секущиеся кончики;
• ломкость;
• себорею;
• излишнюю жирность;
• выпадение (алопецию);
• перхоть;
• проблемы с кожей головы.

Грейпфрутовое масло можно использовать для обогащения химического состава готовой уходовой косметики или же для аромарасчёсывания (на деревянную расчёску капают несколько капель препарата и просто расчёсываются). Но лидирующие позиции занимают маски. Вот пара рецептов:

Для жирных волос. Жидкий мёд смешать с куриным желтком, небольшим количеством коньяка и 5 каплями грейпфрутового масла. Вымыть волосы с шампунем, слегка подсушить и аккуратно втереть в кожу головы, распределив остатки смеси по волосам. Надеть утепляющий колпак, а через 40 минут прополоскать волосы отваром коры дуба.

Для сухих волос. 50 мл касторки подогреть на водяной бане, добавить по 1 капсуле токоферола и ретинола, по 3 капли апельсинового и грейпфрутового масла. Нанести смесь на немытые волосы, надеть утепляющий колпак, а через час вымыть голову с шампунем.

Чем полезен грейпфрут?

Грейпфрут — высоковитаминный плод. Особо ценными являются фрукты крупного размера. Богат грейпфрут: органическими кислотами, витаминами: P, С, А, Е, В2, клетчаткой, фитонцидами. Содержатся в этом цитрусе также: минеральные соли, гликозиды, пектиновые вещества, эфирные масла, углеводы (половина из которых — фруктоза и сахароза). Витамина С, кстати, больше, чем в плодах лимона. В белых горьких перегородках находится нарингин, именно это вещество придает грейпфруту горчинку. Однако, если возникнет желание удалить горьковатые стенки, чтобы вкушать одну мякоть, надо вспомнить о пользе нарингина, он способствует снижению вредного холестерина в крови, благотворно влияет на ЖКТ. Грейпфрут — чрезвычайно полезный фрукт именно благодаря своему целебному составу.

Грейпфрутовый сок необычайно богат каротином, калием, кальцием, витаминами группы B, каротином, в нем содержатся калий, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, марганец и органические кислоты. Богатый витамином C, он помогает справиться с простудой и гриппом, повышает иммунитет. Витамин PP помогает при хронической усталости и бессоннице. Пектин нормализует обмен веществ и избавляет от «плохого» холестерина

В этом соке содержатся вещества, которые повышают эластичность кровеносных сосудов и укрепляют капилляры, что очень важно для предотвращения кровоизлияний

Грейпфруты хорошо выводят из организма лишнюю жидкость, активируют процесс сжигания жиров, способствуя похудению и очищению организма от шлаков. При этом свежевыжатый сок незаменим при отсутствии аппетита. Поэтому сок рекомендуется принимать людям с плохим пищеварением, с отложением солей. Находящиеся в грейпфруте эфирные масла и органические кислоты стимулируют обмен веществ, усиливают выработку пищеварительных соков, улучшают пищеварение и усвоение пищи. В грейпфруте много растворимой клетчатки — пектина, который усиливает перистальтику кишечника, способствует профилактике запора. Выпитый натощак стакан свежевыжатого грейпфрутового сока помогает кишечнику начать работу.

Грейпфрут содержит очень мало калорий и достаточно много витаминов, что позволяет включать его сок в различные диеты, а также употреблять при занятиях фитнесом, шейпингом или аэробикой для быстрого восстановления. В этих случаях грейпфрутовый сок рекомендуется пить не очищенным, а вместе с мякотью.

Грейпфрутовый сок более полезен при сахарном диабете, чем апельсиновый, из-за низкого содержания сахаров. Кроме того, грейпфруты гораздо менее аллергенны и поэтому могут применяться при аллергических заболеваниях, в том числе при диатезе у детей. Грейпфруты используют для профилактики желчекаменной болезни, а также для лечения заболеваний печени и желчного пузыря.

Грейпфрутовый сок отлично сочетается с соками из сладких фруктов. Он содержит значительное количество лимонной кислоты, сахаров, аскорбиновой кислоты и витаминов группы B и по своим качествам всегда стоит рядом с лимоном, они даже считаются взаимозаменяемыми.

Если утром натощак съесть половинку плода, то это поспособствует активизации работы кишечника. При этом фрукт более удобен для употребления, нежели лимон, так как обладает нерезким освежающим вкусом, не требующим никаких добавок. Горечь содержится только в перегородках между дольками, поэтому перед употреблением их необходимо аккуратно удалить. Кроме того, горечь стенок уходит после заморозки грейпфрутов в морозильном отделении холодильника.

Можно ли пить грейпфрутовый сок беременным

Грейпфрутовый сок при беременности, особенно на ранних сроках нужно пить правильно.

Запор, отеки, токсикоз, гастрит, язва, изжога, бессонница, депрессия —, неприятные спутники беременности. Избавиться от них бывает очень сложно.

Научно доказано, что полезные свойства грейпфрута способны:

• облегчить течение токсикоза,
• уменьшить проявления изжоги,
• снизить давление,
• улучшить пищеварение,
• снять отеки,
• помочь при наличии сахарного диабета,
• нормализовать стул, свести случаи запоров к минимуму,
• избежать перепадов настроения и депрессии,
• обеспечить здоровый и спокойный сон маме,
• улучшить состояние кожи.

Важно! Если беременная пьет гормоны или какие-либо лекарственные препараты, то есть грейпфрут и пить его сок ей нельзя. Причина в том, что свойства щелочной среды сока этого фрукта при взаимодействии с компонентами лекарства стать токсичными

А это риск вреда для организма матери и ребенка. Поэтому крайне важно спросить совета у гинеколога и терапевта перед приемом грейпфрутового сока.