Описание видов гравилата
На сегодняшний день известно описание чуть более тридцати видов культуры, корень которой характеризуется достаточно высоким содержанием дубильный веществ.
Гравилат городской
Травянистый многолетник со стеблевой частью достаточно тёмного окрашивания, длиной более метра. Характерным для данного вида является наличие выраженно толстого, яркого бурого цвета корневища. Прикорневого типа листва собирается у самого основания надземной части и формирует листовую розетку. Цветочки одиночного типа, довольно большие по размерам, светлого бежевато-желтого окрашивания. После отцветания образуются многочисленные шаровидные многоорешки с опушением.
Гравилат красный
Многолетник, травянистая и очень неприхотливая садовая культура из семейства розоцветные с прямостоячим, достаточно хорошо опушенным стеблем и высотой надземной части не более 25-30 см. Цветочки достаточно крупных размеров, диаметром до 35-40 мм, окрашенные в желтовато-оранжевый цвет с характерным красноватым оттенком. Цветки собираются в немногоцветковые соцветия, которые зацветают в период с последней декады весны и вплоть до наступления середины лета.
Гравилат речной
Травянисто-кустарникового типа, лекарственный многолетник, имеющий довольно толстое корневище бурого окрашивания с остатками немногочисленной листвы. Стеблевая часть прямостоячая, достигает высоты в 50-70 см, темного красного цвета, с опушением.
Прикорневая листовая розетка перисто-раздельная, с выраженным опушением. На стадии цветения в период с мая по июль формируются красновато-бурые колокольчиковые пятилепестковые цветки с большим количеством желтых тычинок. Плоды представлены красными семянками, вызревающими в августе.
Гравилат многолетний
Относительно неприхотливое и очень декоративное кустарниково-травянистое садовое растение из семейства розоцветных. В естественных условиях произрастает в лесных зонах, на лугах, в береговой линии озер, рек и других естественных водоёмов. Данная разновидность очень широко используется в условиях приусадебного цветоводства при создании цветочных ландшафтных композиций, а также для оформления альпинариев, цветочных рабаток и газонов.
Гравилат чилийский
Очень высокодекоративное многолетнее садовое травянисто-кустарниковое растение высотой не более 60 см с характерными непарноперистыми листьями, собранными в прикорневую розетку. Цветочки данной популярной разновидности яркого красного окрашивания, диаметром до 30 мм, собранные в весьма привлекательные, метельчатого типа соцветия. Период цветения приходится на последнюю декаду июня и длиться чуть более полутора месяцев, после чего образуются плоды. Используется в гибридизации.
Гравилат махровый
Многолетник травянисто-кустарникового типа, с опушенной стеблевой частью. Стеблевая часть растения составляет в высоту 50-60 см. Цветочки многочисленные, с махровым внешним видом, одиночного типа. Окрашивание лепестков может быть золотисто-желтое или ярко-алое. Период цветения – примерно с первых чисел июня до середины последнего летнего месяца. Эта высокодекоративная разновидность высаживается исключительно с целью оформления придомовой территории.
Полезные свойства гравилата
Лечебными свойствами обладают как надземная, так и подземная часть лекарственного растения. Заготовка лекарственного сырья происходит в начале цветения (это конец мая). Корневища сушатся на воздухе, надземная часть высушивается в проветриваемом и защищенном от попадания прямых солнечных лучей помещении.
В своем химическом составе гравилат городской содержит дубильные и горькие вещества, эфирное масло, смолу, гликозид и крахмал. Лечебный настой и отвар гравилата оказывают ярко выраженное общеукрепляющее, тонизирующее, потогонное, отхаркивающее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, ранозаживляющее, антисептическое и вяжущее действие.
Применение гравилата
Из-за своих полезных и лечебных свойств поникница нашла свое применение во многих сферах жизнедеятельности человека.
В медицине
Официальная медицина практически не использует данный вид растения в своей сфере деятельности.
Но гомеопатия (альтернативная медицина, которая полагается на лечение больного малоэффективными препаратами, в результате чего больной должен поверить в свое выздоровление и с помощью своих позитивных мыслей и иммунитета исцелится) и признали лечебные свойства гравилата и широко используют их.
Гравилат городской, так же как и гравилат речной, нашел свое применение в официальной медицинской деятельности лишь как антисептическое средство и ранее имел небольшую популярность среди врачей. Но сегодня большинство служителей медицины не хотят его использовать в качестве лечения больных, и находят альтернативу в официально зарегистрированных химических препаратах.
Знаете ли вы?
«Заговорная трава» — так называли гравилат древние маги и ведьмы, которые использовали данное растение в своих обрядах.
Однако в нетрадиционный медицине гравилат применяется как средство в борьбе с ангиной, циститом, нефритом, астмой и даже туберкулезом. Иногда настойку из данной травы употребляют при некоторых формах авитаминоза, дизентерии и гельминтоза. Но наиболее часто народные целители назначают авенс при кровотечениях, особенно внутренних.
Отвары из корней растения хорошо помогают при депрессивных состояниях и расстройствах психической системы.
Кроме того, такие отвары добавляют в ванны для уменьшения болей в мышцах и суставах.
В косметологии
В косметологии авенс применяют для нормализации кожных покровов и регулировки потоотделения. Для этого отвар данной травы добавляют в ванну. Кроме того, сок из корней авенса применяют для размягчения и выведения жестких и устаревших мозолей.
При жирной коже лица можно делать маску из поникницы.
Для этого нужно в течение получаса настаивать 1 ч.л. травы в кипяченой воде (объемом 0.5 литра). Далее смесь процедить и добавить туда 2 ст.л. крахмала. Все тщательно перемешать, чтобы в итоге получилась масляная консистенция. Полученную массу выдержать 15 минут, а потом на полчаса равномерно нанести на кожу лица.
Такие маски помогают справиться с жирной и морщинистой кожей, и, кроме того, вы будете точно знать, что используете натуральный продукт.
В кулинарии
В кулинарии свое широкое применение нашли листья авенса, которые используются при приготовлении салатов, супов, пюре и других блюд. Из корней травы делают приправы и , которые добавляют особенного вкуса рыбным и мясным блюдам, а также супам и салатам.
Важно!
Для декоративного и ландшафтного дизайна вывели сорт гравилата под названием «Леонардо Ват». Данное растение имеет большие цветки и бронзовую окраску и широко применяется в украшении парковых зон Европы
Вырастить данный сорт авенса без особых проблем можно и у себя на даче.
Гравилат широко используется в производствах пива и кваса.
В быту
Стебли данного растения являются отличными кормовыми добавками к пищи многим домашним . А поникницы позволяют пчелам собирать богатые урожаи меда уже в середине мая. Кроме того, данное растение используется в качестве красителя для покраски шерстяных и хлопчатобумажных тканей. А спектр цветов, который может дать авенс, очень широк, начиная от рыжевато-зеленого и заканчивая красно-коричневым.
Из-за высокого содержания в гравилате дубильных веществ его используют в качестве дубления кож.
Садоводы используют данную траву как отличный , который помогает в борьбе с насекомыми-вредителями. Кроме того, селекционеры вывели много красивых декоративных видов данного растения, и они с большим успехом используются в декоративном и
Сколько у него имен?
Гравилат речной в науке принято именовать по-латыни — Geum rivale. А вот русское название этого растения связано с другим видом цветка – гравилатом городским, а точнее с его ароматными корневищами. Именно их из-за очень похожего на гвоздичный запаха отечественные аптекари использовали для придания более приятного вкуса приготовляемым лекарствам и снадобьям. И обходились такие корешки значительно дешевле, чем привозимые из-за границы. Высушенные корни фармацевты той поры называли для солидности по-латыни — radix caryophyllatae, что в переводе на русский означает «гвоздичный корень». Со временем наименование сократилось и стало проще – «кариофиллята», а позднее начало звучать как «графилата». В итоге в русской ботанической номенклатуре закрепилось за этим растением именно такое название.
Русский народ придумал для речного и городского гравилатов множество наименований, подчеркивавших те или иные особенности цветка. В различных российских областях его называют гвоздичником, змеиным корнем, ожинником, подлесником, гребенником, щелкушником, бенедиктовой травой и множеством иных имен.
Ботаническая характеристика
Гравилат речной (приручейный) – многолетнее травянистое растение, относящееся к роду Geum (Гравилат) семейства Rosaceae (Розоцветные). Оно влаголюбивое и хорошо развивающееся по берегам различных водоемов. На ползучем, толстом корневище вырастает прямостоячий, слабоветвистый, свекольно-красного цвета стебель высотой до одного метра. У сложно-перистых листьев, растущих в прикорневой зоне, длинные черенки с несколькими боковыми листиками. Расположенные на стебле тройчатые листья короткочерешковые и украшены небольшими яйцевидными прилистниками.
На верхушке стебля в конце весны – начале лета вырастает от 2 до 5 удлиненных цветоножек. Именно на них располагаются напоминающие колокольчики небольшие – до 1,5 см в диаметре — обоеполые цветки. Приручейный гравилат, фото которого представлено ниже, наглядно это демонстрирует: растение со скромными широкими лепестками, окрашенными в желтый или кремовый цвет, с коричневато-красными прожилками. Цветение у него недолгое — всего 20 дней.
В июле-августе гравилат речной формирует плоды – семянки. Окрашены они в бордово-красный цвет, а для лучшего распространения имеют специальное приспособление – крючок на кончике. Цепляясь им за шерсть проходящих мимо животных или одежду людей, растение быстро заполоняет окружающую местность.
Гравилат городской
Латинское название: Geum urbanum L.
Русское название: Гравилат городской.
Украинское название: Гравілат міський, підлісник, вивішник.
Народные названия: сухолом, гравилат речной.
Семейство: Розоцветные.
Аптечное наименование: корень гравилата городского – Gei urbani radix, трава гравилата городского – Gei urbani herba.
Лечебные части растения: трава и корневище.
Внешний вид: Многолетняя трава высотой до 70 см, имеет толстое ползучее корневище. Стебли прямые, в верхней части ветвистые, опушенные. Прикорневые листья лировидной формы, на длинном черешке; стеблевые — коротко-черешковые, 3-х раздельные на эллиптическую и ромбическую острую часть. Цветы крупные, до 1,5 см диаметром, на длинной цветоножке, пятичленные, светло-желтого цвета. Плод обратнояйцевидный, опушенный, с крючком.
Где растёт: луга, леса, заросли, берега рек, обочины дорог, сады.
Когда растёт: Цветет гравилат городской в мае – октябре.
Химический состав: дубильное вещество, гликозиды, флавоноиды, много углеводов, органических кислот, азотсодержащих соединений, танины, витамины, микроэлементы, пигмент, эфирные масла, гвоздичное масло и др.
Лечебные (фармакологические) свойства: хорошее тонизирующее и вяжущее средство. Обладает противовоспалительными, отхаркивающими, вяжущими, успокаивающими, слабыми снотворными, желчегонными, кровоостанавливающими, обезболивающими, антисептическими свойствами, повышает свертываемость крови.
Что лечит: Отвар корней и травы гравилата применяют для лечения кровотечений, головной боли, воспалений верхних дыхательных путей, отделение мокрот при кашле, лечение бронхиальной астмы, суставного и мышечного ревматизма, катара желудка, дизентерии, лечение колитов, метеоризма, геморроя, болезней почек и печени, холециститов, нефрита;
в стоматологии – лечение пародонтоза, стоматита, гингивита, при воспалениях ротовой полости;
наружно – лечение болезней глаз, кожные болезни и рахит у детей (ванны), скрофулеза, вывихы, часто в сборах с другими травами.
Гравилат снимает спастическое действие хлористого бария, эффективное средство против змеиных укусов и укусов насекомых. Его применяют для усиления мужской потенции.
Противопоказания: при тромбофлебитах и склонностям к тромбозам.
Время сбора: сбор травы – во время цветения, корней – поздней осенью.
Народные рецепты и средства.
Рецепт настоя: 1 ст. л. – измельченная трава или корни на 230 мл кипятка, пьют для лечения по 80 мл 4 разы в день.
Рецепт отвара: 2 ст. л. на 230 мл воды. Принимать для лечения по 2 ст. л. 3 разы в день. Корневища иногда применяют для заварки чая.
Рецепт: 3 ч. л. – сухое корневище залить 230 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить и принимать по 110 мл 2 разы в день до еды.
Описание
Авенс — цветок, который является родом семейства розоцветных. Род насчитывает чуть более 50 видов растений, которые широко распространены на всех континентах нашей планеты, кроме Антарктиды. Некоторые виды гравилата находятся на грани полного исчезновения в незащищенной среде обитания.
Данные виды помещаются под защиту соответственных органов в национальные заповедники и ботанические сады.
Знаете ли вы?
Впервые как лечебная трава гравилат был описан в средневековых лечебных книгах еще в ХVI веке, но небольшие упоминания о нем также были в писаниях Гиппократа.
Ботаническое описание и характеристики авенса очень напоминают другие виды растений — и . На территории нашей страны можно встретить лишь семь разновидностей гравилата, но наиболее часто встречающиеся — гравилат речной и гравилат городской. Авенс речной предпочитает произрастать на богатых влагой почвах, поэтому он часто встречается на болотах или окраинах рек. А вот авенс городской встречается на более сухих . Его часто наблюдают на окраинах дорог, в полях, парках, садах или широколистых лесах.
Поникница речная является многолетним травянистым растением, которое достигает в высоту 80-100 см. Стебель данного растения ветвится слабо, и зачастую ветвление наблюдается лишь в верхней части стебла. Стебли авенса полностью покрыты волосками. В нижней части стебла волоски имеют более шероховатую структуру, нежели в его верхней части. Кроме того, сверху волоски более оживленные и железистые.
Листья гравилата достаточно гладкие, образуют трехраздельную форму. У авенса существует два типа листьев: стеблевые и прикорневые. Первый тип листьев имеет короткочерешковую структуру и растет на стебле поочередно. А вот прикорневые листья имеют длинночерешковую структуру и, соответственно, растут на длинных черешках. Кроме того, прикорневые листья более массивные и имеют достаточно густое опушение.
Наиболее интересная часть у гравилата речного — его цветки. Они не имеют больших размеров и ярких окрасов, но их лечебные свойства известны многим народным целителям. Лепестки авенса имеют беловато-кремовый окрас (иногда светло-желтый и другие) с ярко-красными или розоватыми прожилками. Головки цветков имеют форму колокольчика и опущены вниз, что помогает гравилату самоопыляться.
Цветет гравилат в середине – начале , а через месяц-два на цветке уже начинают формироваться семена.
Характерные отростки с крючками и красноватый оттенок — первые признак созревших семян. Кстати, крючкообразные отростки недаром имеют именно такую форму, ведь благодаря ей семена могут цепляться за одежду людей или шерсть животных и переноситься на другое место обитания.
Гравилат городской имеет ряд отличий от гравилата речного. Например, авенс речной не может расти в высоту более чем на 60 см, в то время как речной вид данного растения в некоторых случаях может достигать высоты более одного метра. Кроме того, речная поникница имеет зеленоватые стебли, а городская — красноватые или бурые. Также есть отличия в цветках данных растений: чашелистики гравилата городского не окрашены в красный цвет.
3 Применение
В народной медицине активно используют наземные части и корневище гравилата речного для приготовления различных лекарственных средств. Их применяют и наружно, и внутрь. Самые популярные варианты:
- 1. Отвар. Необходимо 2 столовые ложки измельченных высушенных корней залить 0,4 мл кипятка. Потом проварить все 10 минут и подождать еще час, пока средство настоится. После профильтровать полученную жидкость. Такое средство нужно использовать наружно. Например, можно несколько раз в день полоскать горло и ротовую полость. Также отвар подходит для ванночек: процедура помогает избавиться от болей в мышцах и суставах.
- 2. Водный настой. Применение наружное. Для приготовления подойдут как наземные части гравилата, так и корни. Лучше всего приготовить из них смесь. Дальше 1 ст. л. сырья полагается залить чашкой кипятка и подождать час. Потом процедить. Такой настой тоже подходит для ванночек и полоскания ротовой полости.
- 3. Спиртовая настойка. Чтобы приготовить такое средство, необходимо 15 г высушенных корней залить 100 мл водки. Дальше стеклянную емкость с такой смесью нужно поставить в затемненное место на месяц. Периодически можно взбалтывать содержимое. В конце остается только процедить жидкость. Настойку принимают при лихорадке, нервных расстройствах, синдроме хронической усталости, упадке сил. Также средство останавливает кровотечение. Дозировка составляет 15 капель, которые необходимо растворять в небольшом количестве воды.
С гравилатом речным готовят специальный травяной сбор, который помогает при гастрите. Необходимо:
- смешать по 4 части гравилата, кровохлебки, подорожника, тимьяна;
- добавить по 2 доли хмеля и вереска, 3 части лабазника, иван-чая, льнянки, мать-и-мачехи, мелиссы, ромашки;
- когда все будет тщательно перемешано и измельчено, необходимо 1 ст. л. такого сбора залить 300 мл кипятка.
Средство должно настояться в течение 6 часов. После этого его остается только процедить. Употреблять следует по 100 мл 3 раза в сутки за 30 минут до принятия пищи. Терапия длится месяц. Потом нужно сделать перерыв на 10 дней и снова повторить курс.
Соцветия речного гравилата являются источником пыльцы. В сутки один цветок выделяет порядка 10 мг нектара. Благодаря этому растение применяют для производства меда. Пчелы с участка 1 га могут заготовить примерно 80 кг меда с такого цветка. Наземные части используют в качестве корма для коз, лошадей, овец, коров, свиней.
1 Описание
Гравилат речной можно увидеть возле болот, канав, рек, различных водоемов, а также в зарослях кустарников или на лугах. Растение предпочитает сырые плодородные грунты со слабой кислой реакцией. Распространен в Северной Америке и средней части Азии, в Китае, России, странах Европы. Размножается речной гравилат семенным способом и посредством деления кустарников.
Некоторые выращивают гравилат в качестве декоративной культуры. На клумбах его совмещают с другими растениями, например, с пионами, флоксами. Сорт Альба имеет белесые соцветия, Лайонел Кокс – желтые.
Корневая система у гравилата толстая, имеет бурый оттенок. Является ползучей. Залегает в грунте неглубоко, иногда даже накрыта не землей, а только опавшими листьями. В разрезе корень отличается желтоватым цветов и характерным гвоздичный ароматом.
Стебель прямой, разветвляющийся, мощный, имеет темно-красный оттенок. В поперечном сечении округлый. Присутствует ворсистость. В высоту бывает от 25 см до 1 м.
Нижние листья лировидной формы, перистые. Они располагаются на длинном черешке. Остальные сидячие либо крепятся к стеблю коротким черешком. Являются трехраздельными.
Цветение начинается с мая и длится до июня, в среднем – примерно 3 недели. Соцветия обоеполые, поникшие, в диаметре до 15 мм. Располагаются на вершинах стеблей по 2-5 штук, которые выпрямляются после конца цветения.
Плоды появляются с середины до конца лета. Они выглядят как красноватая семянка с крючком на конце. Семена цепляются к одежде, обуви, шерсти, поэтому быстро распространяются.
Растение входит в Красную книгу в Иркутской и Саратовской области, поэтому заготовку сырья для лекарств необходимо проводить осторожно. Корни собирают 2 раза в год – в весеннее и осеннее время
После выкапывания их полагается отряхнуть от грунта, убрать примеси и промыть холодной водой. Потом провялить на свежем воздухе и сушить в духовке при температуре не более 40-50°C. Наземные части необходимо собирать, когда начинается цветение. Их сушат на свежем воздухе под навесом либо в хорошо проветриваемой комнате. Хранить сырье следует не более года. Держать его в закрытых емкостях, чтобы не выветривался аромат.
Технология и сроки посадки гравилата
Как правило, такая культура выращивается семенным способом. При посеве в ранний весенний период удаётся получить достаточно крепкую и качественную рассаду. Посадка осуществляется в питательный грунт обогащенный гумусом, с добавлением небольшого количества древесной золы и среднезернистого чистого песка. При высаживании рассадного материала цветение растения наступает в следующем году, примерно в середине лета. Семена высеваются с заглублением на 20-30 мм. Посевы в обязательном порядке прикрываются полиэтиленовой пленкой.
После появления массовых всходов посадку нужно регулярно проветривать. Рассаду с тремя настоящими листочками нужно пикировать. Оптимальным для роста и развития многолетней декоративной культуры является температурный режим на уровне 18-20°С. Почва должна быть постоянно достаточно увлажненной. Посадка на постоянное место, в открытый грунт должна выполняться после того, как почва достаточно прогреется, а также минует риск поражения культуры весенними возвратными заморозками.
Чтобы сделать условия оптимальными для полноценного развития и обильного цветения, рассадный материал красивоцветущего растения нужно высаживать на ровных или немного приподнятых цветниках. Предварительно осуществляется глубокая перекопка грунта и полное удаление с участка под посадку всей сорной растительности
Крайне важно подобрать хорошо освещаемый солнцем участок, представленный низкокислотной и нормально дренированной почвой. Стандартное расстояние между высаживаемыми кустами должно составлять примерно 15-17 см
Гравилат – народные рецепты
Вот несколько рецептов с использованием травы, корневища и корня гравилата городского.
При сухом кашле, заболеваниях печени и почек, холецистите и гастрите смесь измельчённых корневищ и травы растения (10 г) заваривают в термосе 200 мл кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и пьют 3-4 раза в день, по 50 мл.
При этих же заболеваниях можно пить отвар травы: 20 г на 250 мл кипятка, полчаса варить на малом огне. Принимать по 1 ст.л. до еды, 3 раза в день. Этот же отвар используют для полосканий при заболеваниях горла и полости рта, купают в нём детей при диатезах и рахите.
При поносах, бронхитах и бронхиальной астме можно 3-4 раза в день, до еды принимать порошок корня растения, понемногу – на кончике ножа, запивая его водой с мёдом (1 ч.л. мёда на 1/4 стакана).
Как вяжущее и кровоостанавливающее средство, применяется отвар корня. 2 ст.л. измельчённого сырья заваривают 1/2 л кипятка и 10 минут варят на малом огне, остужают, процеживают и выпивают порциями в течение дня.
В более серьёзных случаях, например, при маточных кровотечениях, готовят и принимают концентрированный отвар: 30-40 г измельчённого корня заливают кипятком (1,5 стакана) и держат на самом слабом огне; когда половина воды выпарится, отвар процеживают и пьют каждый час, по 1 ст.л.
Известен случай, когда в одном из районов юго-запада Сибири для лечения неоперабельного рака желудка с успехом применялась спиртовая настойка корней гравилата городского. 15 г измельчённых корней залить 0,5 л спирта (водки), настоять 3 дня, процедить. Приём в течение 2-х месяцев, по 1 ст.л. 4 раза в день до еды, потом неделя перерыва и повтор курса.
Специалисты-гомеопаты считают, что в сборах гравилат действует эффективнее. Например, при остром гастрите в течение месяца принимают такой сбор: цветки ромашки – 3 части, листья мать-и-мачехи и шалфея – по 2 части, корневища калгана и гравилата – по 1 части. 10 г сбора заваривают 450 мл кипятка и 10 минут держат на водяной бане, потом настаивают 2 часа; выпивают равными порциями, в течение дня до еды.
Крупный рогатый скот тоже лечат гравилатом: им кормят животных, если у них в моче появляется кровь. Вообще гравилат с удовольствием поедают не только коровы, но и лошади, овцы и свиньи.
Полезные свойства растения
Биохимический состав обуславливает полезные лечебные свойства гравилата.
- Флавоноиды катехиновой группы оказывают укрепляющее действие на стенки кровеносных сосудов, увеличивают их эластичность, уменьшают проницаемость, тем самым исключая отток жидкости крови в окружающие сосуды ткани.
- Углеводы, флавоны, минерально-витаминный комплекс обладают способностью подавлять действие свободных радикалов, препятствовать излишнему окислению тканей. Являются природными антиоксидантами.
- Горькие вещества, компоненты эфирных масел обладают общим тонизирующим эффектом, стимулируя обменные процессы в организме.
- Танины вяжущего характера имеют противовоспалительные, защитные, кровоостанавливающие, антисептические, противомикробные, противомалярийные свойства.
- Препараты оказывают стимулирующее действие на мышечную ткань матки, помогая в родовой деятельности. Восстанавливают потенцию.
Другое применение
- Корневища используют для получения красно-коричневой краски и дубления полушубков.
- Из-за большого количества дубильных веществ гравилат кладут в пиво, чтобы оно могло долго храниться, не скисая.
- Сухие корни можно использовать как ароматическое вещество вместо гвоздики и корицы в пирогах, квасах, домашнем пиве, вине, ликерах и других напитках и изделиях.
- Корневища содержат ароматическую горечь «гвоздичный корень» и употребляются как пряная приправа к пище, заменяя гвоздику.
- Используются в ликёрном и пивоваренном производстве.
- Из них добывают красно-коричневую краску.
- Из молодых листьев готовят салаты, супы, пюре, острые приправы. Корни едят отваренными. Блюда и приправы из гравилата активизируют обменные процессы, улучшают пищеварение.
- Стебли охотно поедают козы и овцы, в меньшей степени — лошади и свиньи.
- Они пригодны для дубления кожи.
- Растение обладает инсектицидными свойствами.
- Хороший медонос, даёт много нектара и немного пыльцы.
- Декоративное. В цветоводстве распространён сорт «Леонарде Вар» с крупными, от медно-розовой до бронзовой окраски цветками. Эффектно смотрится в группах, бордюрах и небольших букетах.