Земляника

Почва для клубники

Почву для посадки клубники под переносными пленочными укрытиями готовят так же, как и в теплицах. Так же заправляют почву органическими и минеральными удобрениями.

Саженцы клубники с материнской плантации высаживают на постоянное место в начале августа (схема посадки — 25×30 см). Если нет дождей, растения нужно полить.

Учитывая изменчивую весеннюю погоду, желательно обзавестись переносными обогревателями, которые в заморозки помогут удерживать температуру под пленкой не ниже 0°С.

Если вы ставите целью ускорить плодоношение плантаций клубники при помощи переносных пленочных туннелей, укройте ими гряды в декабре. Если зимой будут сильные морозы, рассаду клубники под пленкой укрывают соломой.

Весной ее освобождают от соломы, но оставляют ее на грядах в качестве мульчи. В остальном приемы ухода за клубникой такие же, как и при выращивании в теплице. В необогреваемых помещениях рекомендуется весной использовать переносные обогреватели.

Перспективен способ выращивания тепличной клубники не на грядах, а в емкостях.

Ёмкостями могут служить горшочки диаметром 18-20 см, наполненные органическим субстратом. Такие горшочки с рассадой клубники можно рационально размещать в теплице, например, в междурядьях томатов.

К моменту, когда томаты сильно разовьются, плодоношение клубники уже закончится и ее можно будет убрать из теплицы.

Очень важно не допустить появления серой гнили, которая губительна для клубничной рассады. Для этого нужно следить, чтобы влажность в теплице не была чрезмерно высокой

В начале апреля, когда появляются бутоны, клубнику профилактически опрыскивают специальными препаратами, продающимися в магазинах. Опрыскивания повторяют каждую неделю, пока период цветения не подойдет к концу и лепестки не начнут осыпаться

Для этого нужно следить, чтобы влажность в теплице не была чрезмерно высокой. В начале апреля, когда появляются бутоны, клубнику профилактически опрыскивают специальными препаратами, продающимися в магазинах. Опрыскивания повторяют каждую неделю, пока период цветения не подойдет к концу и лепестки не начнут осыпаться.

Большой враг клубники — слизни. Против них применяют препараты-ловушки.

В теплицы можно помещать только абсолютно здоровые растения клубники с плантаций, свободных от вирусных болезней, нематод, паутинных клещей. Следует следить, чтобы влажность в теплице не была слишком высокой.

Клубника в теплицах собирается 2-3 раза в неделю. Ягоды сортируют и укладывают в специальные ящики-корзинки, в которых и доставляют потребителю.

Полезные свойства клубники

Клубника обладает множеством полезных свойств. Диетические и лечебные свойства клубники используют при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, кишечных расстройств, нарушений обмена веществ, болезней щитовидки, малокровия, почечных колик.

  • Клубника незаменима для активной деятельности головного мозга, благодаря наличию в ней полезных биологических веществ.
  • Клубника хороший источник антиоксидантов, которые очень нам необходимы в современых экологических условиях.
  • Сок клубники прекрасно повышает аппетит, повышает иммунитет.
  • Клубника обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием.
  • Клубника полезна людям, которые страдают сахарным диабетом, так как она обладает сахаропонижающим действием.

Пищевая ценность клубники

Энергетическая ценность клубники: — 100 г ягод содержат 46 килокалорий.

Клубника богата витаминами, макро и микроэлементами. В клубнике много витамина А и Е, а по содержанию витамина С — клубника уступает только черной смородине. 100 грамм клубники содержат дневную норму витамина С.

Полезные свойства листьев клубники

Немногие почитатели красной ягоды знают, что листья клубники так же полезны для организма, как и плоды. Зелёную массу высушивают, измельчают и используют как заменитель чая. Такой интересный напиток получается не только вкусным, но и полезным. С помощью «клубничного» чая лечат проблемы с пищеварением (вздутие, повышение кислотности, расстройство желудка), артрит, бронхит, экзему, выводят желчные камни и многое другое.

Знаете ли вы? Самая большая ягода клубники, которая была зафиксирована в книге рекордов Гиннесса, весила 231 грамм. Чай используется не только в лечебных целях. Во многих диетах для похудения фигурирует чай из листьев клубники, так как он утоляет голод. Ежедневная чашка такого чая улучшает тонус кожи и выводит токсины из организма.

Однако стоит запомнить, что чай из листьев клубники может нанести вред, если вы имеете следующие заболевания:

  • гастрит;
  • аллергия на пыльцу или ягоду;
  • повышенная кислотность;
  • гипертония;
  • язва.

Можно с уверенностью сказать, что при отсутствии зрелых плодов клубники витаминные запасы организма с лёгкостью пополняет чай из листьев ягоды.

Как хранить

На вооружение можно взять способ хранения, который используют фермеры, выращивающие клубнику на плантациях и продающие ее оптом:

  1. Слегка недозрелую ягоду надо подсушить, не мыть и не удалять плодоножки.
  2. На противень или на дно ящика расстелить бумагу или хлопковую ткань и одним слоем распределить самые плотные ягоды, посадив их на основание так, чтобы ягодки не соприкасались.
  3. Прикрыв ящик сверху крышкой или дышащей тканью, оставьте клубнику в прохладном месте. Дня 4 она будет храниться, не теряя свежести.

Способ хранения клубники в сиропе известен многим:

на 4 чашки воды берется 1 чашка сахара. Ягоды заливаются кипяченым сиропом, закрываются и отправляются в холодильник.

Варенье из клубники – самый распространенный вариант хранения ягоды, при котором клубника сохраняет максимум полезных свойств. Наиболее популярным является способ приготовления варенья-пятиминутки, при котором ягода подвергается непродолжительной термической обработке:

  1. сахар и ягода берутся 1:1, укладываются в кастрюлю;
  2. к ним добавляется ложка яблочного или клюквенного уксуса и маленькая щепотка соли;
  3. когда клубника начнет выделять сок, надо довести варенье до кипения с бульканьем, не допуская разваливания ягод;
  4. потом разложить в стерильные банки, закрыть крышками и простерилизовать в кипятке 10 минут.

Эффективным способом хранения клубники считается заморозка ягоды в сухом виде и с сахаром. При этом почти вся польза ягоды сохраняется, а калорийность уменьшается всего на 3-4 единицы. Замороженная клубника не теряет полезные свойства, и в таком виде продукт можно хранить полгода и даже год.

Плоское блюдо (противень) обернуть пленкой или пергаментом, распределить в один слой ягоду и отправить на 2 часа в морозилку.

Достав, надо просто аккуратно свернуть замерзшие ягоды пакетом, выдавив воздух, и отправить уже на длительное хранение в морозильную камеру.

Таких порционных пакетов с ягодой можно сделать несколько и разместить стопкой, чтобы потом выбирать порциями, а не размораживать всю заготовку.

Чтобы ягода не потеряла во вкусе при размораживании, в момент укладывания ее можно посыпать сахаром. Так же, как в первом случае, сначала слегка подморозить на бумаге, затем свернуть пакетом и отправить в морозилку на целый год.

Ещё один способ:

Клубнику с помощью блендера превратить в пюре, разлить в контейнеры и поставить в морозилку, посыпав сахарной пудрой (на 1 кг ягоды взять 300-500 граммов сахара). Ягодное пюре в этом случае сохранит аромат, правда, при разморозке масса окажется еще более водянистая.

Если место в морозильной камере позволяет, то лучше всего клубнику с сахаром расфасовать по коробочкам, укладывая на бумагу основанием вверх. Надо добиться, чтобы воздуха в контейнерах с ягодами было как можно меньше, так она сохранится дольше.

Сушеная клубника сохраняет свои полезные свойства, и может храниться до двух лет, единственной проблемой может стать плесень.

Поэтому процесс сушки надо провести идеально:

отобрать лучше ягоды небольшого размера, помыть и подсушить естественным способом, затем в духовке в два этапа – при 35°C, пока ягода не сморщится, и при 70°C до высушенного состояния.

В духовке клубнику держать не более 40-45 минут, иначе она слипнется. Достав, ягоду разложить в плотные хлопковые сумочки, туго завязать и хранить в темном сухом месте, периодически просматривая на предмет заплесневения.

Сушеная клубника сохраняет жиры и аминокислоты, в таком виде ее калорийность значительно повышена. Зато сушеную ягоду всегда можно использовать для чая, запекания пирога или приготовления напитков.

Селекционеры всего мира сегодня активно работают над выведением новых сортов этой удивительной ягоды. Это значит, что у людей появляется возможность выбирать, какую клубнику употреблять в свежем виде, с учетом ее удивительных свойства, а какие сорта стоит приобретать для более длительного хранения.

Чем полезна и кому противопоказана клубника

Вот уж вдоволь наедимся клубники в этом году, особенно когда знаем, чем полезна клубника. Сколько не съешь этой чудесной, ароматной ягодки – все пойдет на пользу. Зрелая и пахучая клубника напитает окончательно организм после зимнего витаминного «голода», так как в состав входит огромное количество витаминов практически всех групп.

Клубника — полезные свойства

Обладая немалым составом витаминов и минералов, клубника может оказать полезное действие практически на весь организм. Но особенно она полезна сердечникам и любому человеку, которого одолевают проблемы с давлением. Подкрепит сердечную мышцу железо в составе ягодки, а кислоты разжижат кровь и поспособствуют, чтобы сосуды не закупоривались и не страдали спазмами.

Также клубника нормализует процессы пищеварительной и выделительной системы. Издавна известна клубника как природный антибиотик: любое отравление, которое приводило к расстройству кишечника, можно было вылечить свежей ягодой клубники.

Всякие болезнетворные бактерии (стрептококки, стафилококки и прочие) просто ретируются перед ударной дозой клубничного свежевыжатого сока. Мучает стоматит – полощите полость рта клубничным соком, разбавленным водой( 1 часть сока и две части воды).

Польза клубники настолько высока, что всего небольшая горсть ягодок удовлетворяет потребность человека в фолиевой кислоте на половину суточной нормы.

Та же жменя ягодок содержит примерно 300 мг калия ( это больше, чем в одном большом апельсине), который способствует корректной работе сердца без слабости и уставания.

Лечит не только сама клубника, но даже ее аромат, который может удержать даже самое гнетущее депрессивное состояние.

Артериальное давление повышается с утра в то время, когда только просыпаются почки. Поэтому горсть клубники спровоцирует отток жидкости и облегчит ваше состояние.

Листья клубники полезные свойства

Практически идеальное лекарство – клубника. Идеально не только в ягодках, но и в листьях. Они так же богаты фитонцидами и составом витаминов, присущим ягоде. Отвар листьев и хвостиков лечит массу болезней.

  • Полезно полоскать отваром больное ангиной горло и лечить застарелый фарингит.
  • Кроме того отвар свежих или сухих клубничных листьев обладает кровеостанавливающим действием, чем часто пользуются те, кто страдает воспалением геморроидальных узлов.

Польза клубники для здоровья несомненна, но нужно учитывать, что все это касается домашней клубнички, а не привозной из-за границы, которую там собирают несколько раз в год и выращивают на химикатах.

Имеет клубника полезные свойства и противопоказания. Помните, что не стоит злоупотреблять клубникой тем, у кого язва в обострении или воспаление печени и протоков. Клубника содержит много кислоты и будет раздражать слизистые, может спровоцировать обильный отток желчи.

Точно зная, чем полезна клубника, вы сможете помочь себе и своим близким этим ароматным и приятным лекарством.

Народные рецепты:

Nmedicine » Народная медицина » Растения » Листья земляники — применение и рецепты. Полезные свойства и противопоказания

Клубника это ягода или орех

Культура популярна во всем мире, так как отличается обильными урожаями, морозоустойчивостью и неприхотливостью в уходе. Сейчас это единственная ягода, косточки которой находятся снаружи, а не внутри.

Клубника

Плод — ложная ягода, образовавшаяся путем разрастания цветоложа.

Интересно! Клубника — это не ягода и не фрукт, она относится к сложным орехам.

Вкусная мякоть является лишь связующим зерном плода, но так как цветоложе оказалось вкусным, то эти орешки и выращиваются из-за него. Поэтому клубника — это орех, хотя самый мягкий и вкусный, а снаружи располагаются не косточки, а маленькие многоорешки.

Любопытно, что растение под названием клубника в настоящее время почти не выращивают. На самом деле правильное название самой распространенной ягоды — земляника, которая и выращивается на всех дачах и огородах нашей страны. У земляники и клубники отличается разрез, у первой он красного цвета, а у второй — белая сердцевина, есть стержень и косточки по всей внешней поверхности.

Поле клубники

Продолжительность плодоношения зависит от условий, погоды и сорта. Лучше высаживать на участке сорта с разными сроками созревания, чтобы дольше наслаждаться ложной ягодой. Ее можно протереть с сахаром, есть сырую, замораживать, многие любят делать варенье и джемы, используют как начинку в пирогах, украшают торты и другие десерты. Рецептов уйма. Можно ягоду просто перетереть с сахаром и намазать на хлебный ломтик.

Популярные сорта

Клубника — многолетнее растение, и существует много различных видов. Чаще всего выращивают землянику садовую. Цветение приходится на конец мая — начало июня, созревает в середине июня — в начале июля. Растет в дубовых, сосновых и смешенных лиственных лесах, на склонах холмов, на полях, опушках, среди кустарников.

В природе существует несколько видов этой необычной ягоды:

  • Лесная. Растет в лиственных лесах, высота до 20 см, небольшие ягоды ярко-красного цвета.
  • Равнинная, или луговая. Произрастает на открытых местностях, небольшие кустики от 5 до 20 см.
  • Садовая — самая распространенная, которую выращивают повсеместно. Ягоды ярко-красного цвета, очень крупные.
  • Мускусная — популярный вид, произрастающий на огородах дачников.

К сведению! Селекционерами было выведено огромное количество сортов клубники, которые отличаются по расцветке, размеру, времени созреванию. Есть ягода даже синего цвета.

По количеству плодоношения различают:

  • Одноразовую. Дает урожай 1 раз в сезон. Ягоды крупные, сочные, ярко- красного цвета.
  • Ранние сорта. Отличаются морозоустойчивостью и засухоустойчивостью, кисловато-сладкие, небольшого размера (Альба, Октава).
  • Поздние сорта, для которых характерна толстая кожица, терпкий вкус и почти отсутствие запаха (Мальвина, Богема, Адрия).
  • Ремонтантная клубника. Плодоносит в начале сезона июнь-июль и конце — август-сентябрь. Ягоды, выращенные осенью, отличаются особой нежностью и сладостью, но небольшие по размеру. Сюда относятся сорта Искушение, Диамант, Московский деликатес.

По размеру ягоды бывают:

  • Классическая красная клубника — самый распространенный сорт (Рубиновый Кулон, Крымчанка, Красноярка). Не требовательна в выращивании, хорошо переносит холодную погоду, подходит для варки варенья на зиму.
  • Белая ягода популярна у людей с аллергией, имеет немного кисловатый вкус, запах не выражен ( Белый Швед, Пайнберри, Белая душа).
  • Декоративная. Очень неприхотливый сорт с маленькими ягодами, обильной зеленью и ярко- розовыми соцветиями ( Розовая Панда, Каскад, Гирлянда).

Есть еще клубника-сорняк. Эти растения не дают плодов, при этом отличаются большим количеством цветов и усов, которые растут с огромной скоростью. Этот сорт с первого взгляда ничем не отличается от обычной клубники, но он либо не дает урожая, либо это будут маленькие и сухие ягоды. Их необходимо вырывать вместе с укоренившимися розетками. Речь идет про такие сорта, как Бахмутка, Жмурка, Дубняк. В народе значатся как сорная клубника.

Клубника-сорняк

Ответы на популярные вопросы

Как лучше всего употреблять клубнику в пищу?

Наиболее полезно для красоты и сбалансированного функционирования организма употреблять яркие ягодки в свежем виде. Замечательно сочетаются они с молочными продуктами. Нежный творожок с клубникой и взбитыми сливками по праву считается самым вкусным и невероятно целительным десертом. А как приятно наслаждаться тягучим и сладким клубничным вареньем с мороженым тихим летним вечерком!

Также душистые ягоды используют для приготовления вина и наливок, коктейлей и ликеров, конфитюров, джемов, муссов, пудингов. Они придают аромат и нежный вкус подливкам и соусам к вареникам, блинам, мясу. Клубничный кисель – любимое лакомство многих ребятишек.

Что полезнее клубника или земляника?

И дикорастущая земляника, и выведенная заботливыми предками клубника являются признанными лекарями в народной медицине, которые чудесным образом исцеляют, укрепляют и оберегают организм.

Целебные ягодки противостоят разным коварным недугам. Землянику используют при неврозах, повышенном холестерине, желтухе, ангине, для поддержания работы сердечной мышцы. Любимица-клубника особо действенна во время недугов ЖКТ, геморрое, при гепатите, болезнях почек, нарушениях мочеполовой и сосудистой системы.

И все же по силе лечебных качеств земляника лесная превосходит клубнику.

Нормы употребления клубники в пищу

Съедая ежедневно 400-500 г краснощеких ягодок, вы полностью обеспечите потребности организма в полезных веществах. Медики рекомендуют в сезон съедать 3-5 кг вкуснейшей ягоды, чтобы целый год пребывать в отличной физической форме.

Подведем итоги о пользе свежей клубники

Благодаря богатейшему и уникальному составу, восхитительная ягода волшебным образом действует на все системы в организме. Ее применяют при онкологии и раке, для укрепления сердечной мышцы, при холецистите и при анемии, она способна восстановить зрение, улучшить цвет кожицы и добавить жизненной силы кудрям.

«Сладкая красавица» обладает мощным противомикробным и противовоспалительным действием, полезна для функционирования половой сферы, подавляет вирусные инфекции, эффективна при малокровии у ребятишек, а также способна быстро восстановить силы, наполнить энергией. Лакомясь сладчайшими дарами природы в летний зной легко обеспечить крепкое здоровье в холодную зимнюю пору.

Будьте всегда красивыми и здоровыми!

Новости, которые помогают!

Влияние ягод клубники на организм

Содержащиеся в клубнике вещества приносят организму человека просто неоценимую пользу. Ягода «поставляет» нужные витамины и микроэлементы, даёт энергию и положительные эмоции.

Далее мы рассмотрим влияние ягоды на женский, мужской и детский организм.

В состав клубники входит очень ценный элемент – цинк. Он влияет на работу и активность половой системы. Таким образом, у себя на огороде можно вырастить природный афродизиак в виде клубники.

Важно! Цинк используется в традиционной медицине в составе препаратов от импотенции, простатита и аденомы. Кроме пользы для половой системы, входящий в состав ягоды витамин С повышает устойчивость иммунной системы к заболеваниям, укрепляя организм

Кроме пользы для половой системы, входящий в состав ягоды витамин С повышает устойчивость иммунной системы к заболеваниям, укрепляя организм.

Клубника является ценным продуктом не только для мужчин, но и для женщин. В период беременности женскому организму не хватает витаминов и микроэлементов, так как всё ценное идёт ребёнку. Ягода не только пополняет запасы витаминов, но и положительно влияет на общее состояние:

  • снижает давление (полезно на третьем триместре беременности);
  • устраняет запоры и положительно влияет на пищеварение;
  • устраняет гипоксию плода, которая появляется из-за недостатка витаминов;
  • укрепляет сосуды, снижая риск маточного кровотечения.

Таким образом, клубника становится ягодой №1 во время беременности.

Кроме пользы во время беременности, для женщин станут настоящей панацеей маски из плодов клубники, которые питают кожу и очищают поры.

Теперь вы знаете, чем полезны свойства клубники для женщин, однако стоит помнить, что на первых месяцах беременности употреблять клубнику нужно с особой осторожностью и, желательно, после консультации с врачом

Важно! Нельзя злоупотреблять клубникой, так как она может вызвать кожную сыпь или, в случае беременности, нанести вред малышу. Многие знают о пользе клубники для детей, однако стоит помнить, что давать её малышу, которому не исполнилось двух лет, нельзя

В возрасте до 7 лет давать детям клубнику нужно по чуть-чуть, не более 100-150 г в день. Всё дело в том, что клубника часто вызывает аллергические реакции, особенно у детей

Многие знают о пользе клубники для детей, однако стоит помнить, что давать её малышу, которому не исполнилось двух лет, нельзя. В возрасте до 7 лет давать детям клубнику нужно по чуть-чуть, не более 100-150 г в день. Всё дело в том, что клубника часто вызывает аллергические реакции, особенно у детей.

Важно! Давать детям импортную или раннюю клубнику строго запрещено! Для детского организма клубника ценна, в первую очередь, наличием железа, которое повышает уровень гемоглобина и делает ребёнка менее уязвимым к простудным заболеваниям. Также ягода имеет бактерицидные свойства по отношению к кишечным палочкам и вирусам гриппа

Мы рекомендуем давать детям только домашнюю клубнику, либо приобретённую у знакомых. Лучше всего добавлять ягоду в десерты, тем самым уменьшая её «концентрацию» в одном приёме пищи.

Знаете ли вы? Клубнику завезли в Европу только в конце 18 века. Родиной этой ягоды считается Южная Америка.

Полезные свойства земляники

Целебными свойствами ягод пользуются издавна. Для лечения уролитиаза и ЖКБ используют свежее приготовленный сок ягод. При гастритах и колитах эффективно для многих больных применение водных настоев из сухой и свежей земляники.

Применяется настой и в качестве мягкого мочегонного и урологического антисептического средства. Чтобы приготовить настой 2 столовых ложки ягод заливают стаканом кипятка. Получившийся настой процеживают и выпивают в течение текущего дня, разделив на 2 приёма.


Содержащаяся в ягодах салициловая кислота, оказывает благотворный эффект при заболеваниях суставов, ревматизме, подагре. Они оказывают выраженное действие на эндокринные железы и нервную систему. Эффективны при отравлении, токсикозе и различных поражениях печени.

Для лечения экземы толстый слой растёртых ягод на чистой льняной тряпочке прикладывают к поражённому участку кожи. В результате подобных процедур в течение 3-5 дней происходит отторжение струпьев и подсушивание раны. Окончательное залечивание экземы производят мазями.

Для отбеливания веснушек и лечения угрей применяют так же ягодную кашицу, либо маску из смеси сока ягод с яичным белком, в пропорции один белок на чайную ложку сока ягод.

Если о полезных свойствах ягод знают многие, то об использовании листьев и стволов, почти ничего не известно. Те не менее, они не менее полезны. 3 грамма сушёных листьев заливают 2-мя стаканами кипятка. Полученный отвар применяют при ЖКБ, гастритах, профилактике обострений бронхиальной астмы, нарушениях сна, снижении аппетита.

Для лечения нагноений и язв различной этиологии, сыпей, прыщей, лишая. Золотухи используют в качестве наружного средства напар листьев.

Выраженными лечебными свойствами обладают земляничные подземные стебли. Из-за тёмного наружного покрова и красной сердцевинки их часто ошибочно принимают за корни. За счёт высокого содержания солей железа и салициловой кислоты, они оказывают выраженное болеутоляющее и жаропонижающее действие. Их применение показано при подагре, ревматизме, заболеваниях печени, мочекаменной болезни. Содержащийся в стеблях магний и способность к ощелачиванию крови замедляет прогрессирование онкологических заболеваний.

В Иране считается обязательным употребление земляники, влияющей на химический и гормональный состав секрета шейки матки, за несколько часов до предполагаемого зачатия и в течение первых месяцев беременности, с целью зачатия мальчика.

С осторожностью следует употреблять землянику лицам с индивидуальной непереносимостью, длительных, выраженных, почечных и печёночных коликах, открытых язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, остром панкреатите. Во всех остальных случаях семейство землянично-клубничных великолепно

Каждый его представитель вкусный и полезный!

Во всех остальных случаях семейство землянично-клубничных великолепно. Каждый его представитель вкусный и полезный!

Чем полезна клубника

Любые ягоды содержат витамин С. Клубника по его содержанию практически победитель, уступая первенство лишь черной смородине. Съев 5 крупных ягод клубники, вы потребите столько этого незаменимого витамина, сколько содержит один крупный апельсин. А столь редкой фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине.

Если вы ежедневно будете есть клубнику в течение всего клубничного сезона, то вы «рискуете» не на шутку улучшить свое здоровье:) Клубника повышает иммунитет, укрепляет стенки сосудов. К тому же она защитит организм от вирусов, поэтому ее можно употреблять и в качестве профилактического средства от гриппа и простуды.

Мощное противовоспалительное и противомикробное действие клубники помогает при лечении воспалительных заболеваний горла, носа, помогает избавиться от неприятного запаха изо рта. Благодаря этим полезным свойствам клубнику даже прописывают людям с больным желудком в качестве лекарства. Вкусно и полезно

Польза клубники еще и в содержании йода. В «клубничный период» можно смело отказываться от дополнительного йодирования пищи, если конечно вы едите клубничку ежедневно.

Несмотря на то, что клубника – ягода сладкая – она обладает сахароснижающим действием, поэтому столь полезную клубнику можно использовать в диете при повышенном уровне сахара в крови. А ежеутренний клубничный сок (четверть стакана), выпитый на голодный желудок, помогает при желчекаменной болезни.

Помимо всего прочего клубничные ягодки обладают мочегонными свойствами, а потому будут полезны всем, у кого есть проблемы с печенью и почками.

Благодаря тому, что клубника помогает вывести лишнюю жидкость из организма, она станет незаменимой для желающих похудеть. Можно, например, устраивать клубничные разгрузочные дни, в которые съедать не менее 1-1,5 килограмм клубнички (конечно без сахара и сливок:) ).

  • Отвар из листиков и ягод клубники поможет снизить давление в домашних условиях и наладить и обмен веществ.
  • Ягоды клубники – отличное средство от бессонницы.
  • Клубника рекомендована больным анемией для улучшения кроветворения, при ломкости сосудов.

Столько полезных свойств – и всего-то клубника. Так что не будем терять время, и с появлением первых ягодок будем наведываться на рынок как можно чаще, чтобы купить самые свежие и вкусные ягоды:)

Главное, выбирайте не неестественно огромную и искусственно-красивую ягоду, а обычную, ничем не примечательную и может даже мелковатую клубнику у бабушек, дабы обезопасить себя от лишней химии.

Автор Ксения Поддубная

Выращивание клубники в теплице

Клубника очень подходит для выращивания под пленочными укрытиями. Тепличных сортов клубники западноевропейской селекции довольно много. Это Гласа, Кембридж, Виже, Горелла, Воля, Ред Гаунтле, Зенга Прекоса, Сайветта, Глима, Ананасовая, Зенга Лентесса, Зенга Гормел-ла, Кама, Ред Капулет.

В последние годы в странах — производителях тепличной клубники (а это прежде всего Бельгия и Голландия) разводят почти исключительно сорт Эльсанта.

В год, предшествующий выращиванию клубники в теплице, в открытом грунте следует подготовить посадочный материал. Плантацию материнских растений следует заложить так, чтобы иметь возможность при надобности поливать растения.

Почва должна быть суглинистой, нейтральной или слабокислой, с достаточным содержанием перегноя. Число растений на плантации должно составлять 0,1-0,15 от будущей потребности.

Для того, чтобы занять поверхность площадью 1 га, придется заложить материнскую плантацию 150 кв. м.

Материнскую плантацию рекомендуется ежегодно обновлять. Существует несколько способов получения посадочного материала. Лучшими, т. е. обильно плодоносящими, считаются саженцы, полученные от двухлетних растений.

Для выращивания клубники в теплице или туннеле саженцы можно приготовить несколькими способами.

Саженцы клубники укореняют на материнской плантации, а после того, как растения образуют соответствующую корневую систему, их пересаживают по схеме 15×15 см в питомник.

Питомник представляет собой гряду с 15-сантиметровым слоем плодородной почвы, в которую предварительно вносят комплексные удобренния. Можно также пересаживать растения в ящики. В сухие периоды саженцы нужно обязательно поливать.

Перед наступлением морозов растения переносят в теплицу или туннель (это бывает обычно в ноябре).

Молодые растения укореняют в горшочках диаметром 8-10 см, наполненных хорошей почвой или органическим субстратом. Перед наступлением сильных морозов горшочки перенесут в парники или в другие помещения, температура в которых не должна опускаться ниже -2°С, где растения и остаются до того момента, пока их не переносят в теплицу для выращивания.

Саженцы клубники, выращенные в горшочках, обильно цветут и хорошо плодоносят. Их можно выращивать как в собственном грунте теплиц, так и в емкостях.

Саженцы можно укоренять сразу в тех емкостях, где они будут расти в. теплице, например, в цилиндрах диаметром 18-20 см.

Поздней осенью на материнской плантации выкапывают саженцы, удаляют с них листья и хранят в таком виде при температуре -2°С до того момента, когда нужно высаживать их в теплицу.

Для выращивания в теплице пригодны саженцы клубники, выращенные в питомнике, парнике или в горшочках.

Почву для клубники удобряют торфом и, возможно, навозом. Непосредственно перед посадкой в грунт вносят комплексные минеральные удобрения. Саженцы сажают в теплицы в период с конца ноября до середины декабря по схеме 25×30 см.

В обогреваемых теплицах выгонку клубники можно начать с середины января, поддерживая вначале температуру на уровне 8-12°С в солнечные дни. По мере улучшения световых условий температуру поднимают до 15-20°С.

Ночная температура должна быть около 8°С. С началом цветения теплицу нужно регулярно проветривать, чтобы уменьшить влажность воздуха и связанную с этим опасность появления болезней.

Рекомендуется подкормка углекислым газом. Она ускоряет начало плодоношения и увеличивает урожайность.

Горшочки с саженцами клубники могут находиться под открытым небом до морозов, затем их переносят в теплицу. Саженцы, укоренившиеся на гряде, перед наступлением морозов также переносят в теплицу.

Грунт в теплице должен быть заправлен навозом и комплексными удобрениями из расчета 5-7 кг на 100 кв. м.

Что содержит клубника

Доказано, что по содержанию витамина C клубника уступает разве что черной смородине. Дневную норму, необходимую организму человека, составляют всего 97 граммов ягоды. Вот и считайте, что выгодней: крупный апельсин с рынка или несколько свежих клубничек с огорода. А по содержанию фолиевой кислоты клубника оставила позади себя и малину, и виноград.

В спелой ягодке темного цвета очень много йода, которого, очень часто, так не хватает организму.

Специалисты считают, если ежедневно съедать 4-5 ягод клубники среднего размера, то за летний сезон можно успешно поправить иммунную систему.

Но самое оптимальное – съедать до 200 граммов клубники в день, при условии, что нет противопоказаний. В такой дозе организм за несколько дней употребления свежей ягоды насытится всеми витаминами и микроэлементами на продолжительный срок.

Клубника на 9/10 состоит из воды, и только десятая часть приходится на относительно твердую массу ягодки. В этом природном коктейле содержатся витамины:

  • A,
  • B1, B2, B6, B9,
  • PP, E, C и K,

самые полезные для человека минералы:

  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • фосфор и натрий.

Еще в клубнике есть:

  • цинк,
  • медь,
  • железо,
  • селен,
  • марганец и фтор.

Уникальная комбинация витаминов и микро- и макроэлементов и делает ее такой уникальной ягодой.

Преимущественно водная структура ягоды делает ее низкокалорийным продуктом: на 100 граммов свежей клубники приходится всего 30 ккал.

В замороженном виде ягода сохраняет практически те же калории (27 ккал). Сушеная клубника уже набирает 286 ккал, варенье из ягоды содержит примерно такое же количество.

Тем не менее, свежую ягоду разрешено потреблять даже больным сахарным диабетом, для которых сахароза являются критическими компонентами в любых продуктах.

Отличие лесной от садовой

Лесная клубника не так широко распространена, как садовая, но ее полезные свойства и ценность для организма в ряде моментов еще выше из-за содержания:

  • органических кислот,
  • сахарозы,
  • и наличия дубильных и пектиновых веществ.

В 100 граммах листьев такой ягоды — 380 мг аскорбинки.

Вред клубники и её противопоказания

Увы, но клубника является капризной ягодой и может подойти не всем. В связи с тем, что в её составе переизбыток фруктовых кислот, она может навредить для людей с болезнями желудочно-кишечного тракта. Маленькие семечки могут подействовать раздражающе на его слизистую оболочку.

Такой десерт может также спровоцировать появление аллергии

Осторожно её следует принимать также и сердечникам, потому что в ней есть вещества, поднимающие давление, и в комплексе с медицинскими препаратами возможно появление осложнений

Помните, что переедать садовую клубнику очень вредно для организма, как следствие может возникнуть расстройство желудка или аллергия.

Вы спросите: сколько же тогда можно её есть, чтобы не навредить себе? В сутки количество съеденной клубники не должно превышать полкило, чтобы организм мог с лёгкостью её усвоить.

Будьте осторожны с ранними сортами плода! Они очень быстро портятся и плохо хранятся. Поэтому неудивительно, что она так дорога на прилавках магазина. Производители, чтобы ускорить её созревание, добавляют большие дозы азотных и другие вредные удобрения. Советуем не спешить с покупкой этих ягод, следует немного подождать и начать покупать более поздние сорта, иначе пользы в первых появившихся на прилавках ягод клубники пользы не будет — только вред.

Врачи рекомендуют родителям детей до 7 лет не давать клубнику ранних сортов, а вот поздний сорт можно, но только не больше в день, чем 100 грамм.

Мужские и женские кусты как отличить

Чаще всего к сорной землянике относят мужские кусты

Есть еще женские, и важно их различать

При покупке рассады нужно обращать внимание на сами кустики, если это растение небольшой величины с большим количеством цветоносов, маленькими листочками и отсутствием усов. Мужским виды присуща обильная листва, отсутствие цветоносов и много усов, богаты мощными и красивыми розетками, от которых не дождаться ягод

Важно! Для рассады на своем участке от женских кустов нужно брать только первую розетку, так как велика вероятность, что последующие будут мужскими видами, поэтому надо знать все о клубнике

Список источников

  • polzaverd.ru
  • 7ogorod.ru
  • opolze.net
  • chtoem.ru
  • ep-z.ru
  • eko-jizn.ru
  • www.vse-v-ogorod.ru
  • agroeda.ru
  • www.mmenu.com
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Жизнь Без Оков: Красота и Здоровье в Ваших Руках!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector