Витамин В6: все что нужно знать

Содержание

Натуральные и искусственные источники витамина В6


В нашем кишечнике обитают полезные микроорганизмы. Часть пиридоксина синтезируют именно они. Остальное количество поступает вместе с пищей. Витамин В6 не накапливается. Он полностью выводится вместе с мочой через восемь часов после еды. Поэтому дефицит адермина нужно постоянно и непрерывно восполнять.

Продукты питания, содержащие витамин В6:

  • соевые бобы (0,87 мг);
  • пророщенные пшеничные зерна (0,73 мг);
  • авокадо (0,23 мг), бананы (0,35 мг);
  • шпинат, отруби (около 0,2 мг);
  • грецкие орехи (0,7 мг);
  • печень (0,9 мг);
  • нежирные сорта мяса (говядина, телятина(0,3 мг), птица (0,2 мг));
  • рыба (0,4 мг).

Приведено содержание пиридоксина на 100 г продукта.

Нерациональное питание приводит к недостатку пиридоксина. В частности, дефицит нужного витамина провоцирует чрезмерное употребление

  • хлебобулочных изделий;
  • макарон и сладостей;
  • жареной картошки;
  • жирной колбаски.

Эти продукты подавляют деятельность полезных микроорганизмов в кишечнике. Они не могут вырабатывать витамин В6. Более того, такое питание мешает усвоению пиридоксина.

Аптечные формы витамина В6

В капсулах пиридоксин не выпускается, т.к. он является водорастворимым. Соответственно, в натуральном или синтетическом жире/масле не растворяется.

Витамин В6 выпускается в виде самостоятельных препаратов (таблеток и инъекций), а также входит в состав мультивитаминных комплексов.

Инструкция к пиридоксину в форме таблеток содержит следующие показания к применению:

  • профилактика и лечение гиповитаминоза;
  • морская болезнь, токсикоз беременных и другие состояния, сопровождающиеся тошнотой и рвотой;
  • алкоголизм, снижение функциональности печени;
  • анемия;
  • неврит, невралгия;
  • кожные проблемы различной этиологии.

Рекомендуемые дозы:

  • для профилактики гиповитаминоза: детям – 2 мг в сутки, взрослым – 4 мг;
  • для лечения: детям – назначает врач, взрослым – не более 40-60 мг в сутки.

Противопоказания:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка;
  • ишемическая патология сердца;
  • индивидуальная непереносимость.

Показания к назначению инъекций витамина В6 (плюс к уже названным):

  • длительно протекающие инфекционные заболевания;
  • продолжительные стрессы;
  • восстановление после операции по удалению желудка или большого участка кишечника;
  • острый и хронический гепатит (в составе комплексной терапии);
  • судорожный синдром;
  • гестоз;
  • дерматиты, псориаз.

Режим дозирования:

  • лечение анемии – по 100 мг внутримышечно 2 раза в неделю (в составе комплексной терапии);
  • паркинсонизм – по 100 мг в сутки внутримышечно, курс – 25 инъекций, повторение курса через 2-3 месяца;
  • при возрастных депрессиях – по 200 мг в сутки.

Схему лечения и дозы должен назначать врач.

Витамин В6 в ампулах можно использовать в качестве добавки к косметическим средствам (шампуням, маскам, кремам).

Выводы:

  1. Пиридоксин участвует в белковом и жировом обмене, в построении ферментов для более чем 60 ферментативных систем.
  2. При полноценном и комплексном питании человек получает достаточное количество витамина В6. Потребность в нем увеличивается во время беременности, кормлении грудью, при значительных физических нагрузках, неблагоприятных условиях труда.
  3. Больше всего адермина содержится в соевых бобах и печени.
  4. Аптечные формы витамина В6 – таблетки, инъекции. Плюс поливитаминные комплексы, где пиридоксин обязательно присутствует.

Описание и свойства витамина В6

Витамин В6 открыт в 1935 г. в дрожжах, а через несколько лет получен синтетически. Под названием B6 скрывается целая группа близкородственных веществ — пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфорилированные производные. В организме все они превращаются в пиридоксаль-5-фосфат, кофермент различных ферментов, участвующих главным образом в аминокислотном обмене. Как и любой водорастворимый витамин, B6 не накапливается в тканях, поэтому запасы его должны регулярно пополняться.

Свойства и роль витамина B6 в организме

Витамин B6 (точнее, его кофермент) участвует в образовании красных кровяных телец (эритроцитов), синтезе белков, получении из аминокислот нейромедиаторов (например, серотонина) и мобилизации энергии, запасенной в форме гликогена — полимера глюкозы, накапливаемого главным образом в мышцах и печени. Он необходим для выработки антител и поддержания психического равновесия.

Профилактика. Витамин B6 защищает сердечно-сосудистую систему. Вместе с фолиевой кислотой и витамином B12 он способствует обезвреживанию одного из промежуточных продуктов аминокислотного обмена, гомоцистеина, который, накапливаясь в крови, повышает риск атеросклероза. Участвуя в синтезе нейромедиаторов, витамин В6 снижает частоту эпилептических припадков и предупреждает депрессию.

Польза. Некоторые женщины, страдающие от предменструального синдрома (ПМС), утверждают, что витамин B6 облегчает многие его симптомы. Возможно, это действие связано с тем, что витамин включается в процесс удаления из организма эстрогена.

Витамин B6 поддерживает нервную систему. Больным диабетом, у которых высок риск повреждения нервов, могут быть полезны добавки с витамином B6. Он облегчает симптомы синдрома запястного канала, уменьшает частоту и силу астматических приступов у взрослых пациентов. Причем он особенно эффективен в сочетании с приемом теофиллина.

К сведению

Некоторые медикаменты подавляют активность витамина B6 и часто требуют приема его добавок. Этим свойством обладают, например, оральные контрацептивы и противотуберкулезное средство изониазид (гидразид иэоникотиновой кислоты). И напротив, прием B6 противопоказан при лечении паркинсонизма диоксифенилаланином (ДОФой).

Неврология

Дофаминергическая нейротрансмиссия

Фермент, который преобразует L-DOPA в активный дофамин, называется L-dopa декарбоксилазой. Он зависит от пиридоксин-5’-фосфата (ПЛФ), и за счёт действий инфузии пиридоксина наряду с дофамином (в отношении пролактина и гормона роста) считается, что дополнительное употребление пиридоксина может увеличивать активность этого фермента, в частности, в гипоталамусе. Считается, что дефицит ПЛФ мешает проявлению активности этого фермента в головном мозге.

Нейротрансмиссия серотонина

Крысы, у которых отмечается дефицит пиридоксина, имели значительно сниженные уровни пиридоксальфосфата (ПЛФ) и серотонина в гипоталамусе, что, как считается, может привести к низким уровням пролактина в сыворотке крови; поскольку в плазме крови пролактин образовывался за счёт агониста 5-HT1A, принято считать, что дефицит пиридоксина снижает активность серотонинового рецептора в гипоталамусе.

Галлюцинации и эйфория

Пиридоксин, как считается, является стимулирующим фактором в отношении сновидений за счёт его взаимодействия с l-dopa декарбоксилазой при выработке дофамина и серотонина. Препараты на основе серотонина (например, SSRI) увеличивали интенсивность сновидений у субъектов, поэтому принято считать, что повышенное возбуждение во время сна (именно в эти периоды сновидения чаще всего встречаются) и последующее пробуждение могут лежать в основе увеличения интенсивности сновидений; частота сновидений также увеличивается при употреблении пиридоксина.
При тестировании запоминания снов (субъективная оценка интенсивности сновидений) после пробуждения выяснилось, что 100 мг и 250 мг пиридоксина показали дозозависимое увеличение запоминания снов в сравнении с плацебо.

Симптомы дефицита витамина B6

Авитаминозу и гиповитаминозу пиридоксина подвержены младенцы, рано оторванные от груди, беременные, лица на терапии антибиотиками, а также те, у кого пища скудна ценным элементом либо нарушено его всасывание. Нехватка витамина B6 влечет неприятные последствия для физического и психического состояния.

Со стороны телесных симптомов вырисовывается следующая картина:

  • анемия, недостаточный уровень гемоглобина;
  • судорожные состояния;
  • повышение давления;
  • образование сгустков, тромбов;
  • прогрессирующие дерматиты;
  • себорея;
  • головные боли;
  • онемение в ногах;
  • физическая слабость;
  • артриты, невралгии;
  • трещины уголков губ;
  • выпадение волос.

Психически и эмоционально дефицит витамина B6 проявляет себя:

  • депрессией;
  • нестабильностью поведения;
  • вспышками агрессии;
  • излишней возбудимостью;
  • нарушением памяти, мышления;
  • бессонницей;
  • негативным настроением.

Человек, получающий витамин B6 в малых количествах, нуждается в коррекции рациона и дополнительном приеме препарата пиридоксина, чтобы удовлетворить потребность организма.

Показания к применению витамина B6

Самым очевидным свидетельством к приему добавочных доз пиридоксина — это его нехватка в организме. Кроме того и при ряде заболеваний требуется повышенный прием

  • витамина B6:
  • Невриты,
  • Различного рода невралгии,
  • Длительные депрессии,
  • Паранойя,
  • Алкоголизм,
  • Гепатиты,
  • Анемии,
  • Псориаз;

При формировании данных заболеваний этот элемент используется как необходимый помощник для выздоровления. Иногда, он же используется как вещество, оказывающее стабилизирующее влияние на системы организма.

Пиридоксин — не лекарство, он не может излечить заболевание, но способствует избавлению от недуга, являясь немаловажным условием при комплексном лечении.

Витамин B6. Противопоказания

При ИБС и язвенных болезнях ЖКТ — после консультаций со специалистом. Также, при серьезных нарушениях функций печени, болезней желудочно — кишечного тракта. В этом случае пиридоксин получают в форме инъекций.

Побочные действия витамина B6

Пиридоксин удовлетворительно принимается организмом в любых формах.Обладает незначительной токсичностью. Аллергические проявления могут возникнуть у людей со сверхчувствительностью к этому элементу.

Ущерб здоровью может быть нанесен при продолжительном употреблении в чрезмерных дозах.

Применение витамина В6, суточная норма и пищевые источники

Наши потребности — суточная норма витамина В6

Суточная норма витамина B6 составляет 1,2 мг для женщин, 1,4 мг для мужчин. Терапевтические дозы могут быть выше.

 Бананы богаты витамином B6.

– Недостаток. При небольшом дефиците иногда наблюдается повышение в крови уровня гомоцистеина, а следовательно, и риска сердечно-сосудистых заболеваний. Тяжелая B6-недостаточность ведет к поражениям кожи (дерматит, угри, «заеды» в углах рта), неврологическим проблемам (бессонница, депрессия), а в экстремальных случаях — к судорожным припадкам и аномалиям электроэнцефалограммы.

+ Избыток. Длительный прием высоких доз витамина B6 (более 2000 мг/сут) чреват необратимыми поражениями нервной системы (нарушения чувствительности, координации движений). Изредка к аналогичным последствиям ведут и меньшие дозы (от 200 мг/сут), но в этом случае их отмена позволяет полностью исправить ситуацию. Если витамин B6 назначен в связи с неврологическими проблемами, внимательно следите за симптоматикой.

Показания к применению витамина B6

Осторожно!
Долговременный прием высоких доз витамина B6 связан с возможными неврологическими расстройствами.Если вы лечитесь медикаментами, принимайте любые препараты только с разрешения врача.

Форма выпуска

Знаете ли вы?
Бананы богаты витамином B6, но в одной таблетке 50 мг содержится столько же этого витамина, что и в 74 бананах.

Способы применения витамина B6

Чтобы контролировать уровень гомоцистеина, достаточно 3 мг витамина B6 в день, однако врач может рекомендовать и больше. Терапевтические дозы бывают намного выше. При предменструальном синдроме: 100 мг/сут. При обострениях синдрома запястного канала: по 50 мг 3 раза в день. При астме: по 50 мг дважды в день.

Витамин B6 лучше усваивается при приеме не более 100 мг за один раз. Если вы принимаете значительно больше, делите его суточные терапевтические дозы на несколько приемов.

Последние новости
По данным одного исследования, добавки витамина B6 (50 мг/сут в течение 2-х месяцев) существенно укрепляют иммунитет здоровых пожилых людей.
Исследование 1550 пациентов из 19 европейских больниц показало, что у 20% с самым низким уровнем B6 риск кардиопатологии вдвое выше среднего независимо от содержания в крови гомоцистеина.

Пищевые источники витамина B6

К лучшим источникам витамина B6 относятся пшеничные зародыши, печень и почки, мясо и рыба, бобовые, картофель, авокадо и бананы.

Роль витамина В6 в функционировании организма

Основное назначение пиридоксина – обеспечение многих химических реакций, протекающих в нашем организме. Витамин В6 можно считать богатейшим источником ферментов:

  1. Без пиридоксина невозможен полноценный обмен белков и жиров. Чем больше белковой пищи присутствует в рационе, тем больше требуется витамин В6. Его недостаток приводит к нарушению метаболизма, к ожирению.
  2. Вещество участвует в процессе транспорта аминокислот через клеточные мембраны.
  3. Способствует увеличению количества в поперечнополосатых мышцах креатинина, выполняющего важную роль в процессе сокращения мускулатуры.
  4. Участвует в жировом и липидном метаболизме, повышает усвояемость ненасыщенных жирных кислот.
  5. Помогает стабилизировать уровень сахара в крови, заставляя клеточки окислять глюкозу. Регулярное употребление витамина В6 предупреждает потерю зрения из-за диабетической ретинопатии.
  6. Пиридоксин способен удалять гомоцистеин из организма. Большое количество этой аминокислоты становится причиной инсультов и инфарктов.
  7. Без витамина В6 кровь густеет. А сгустки закупоривают кровеносные сосуды.
  8. Вещество препятствует задержке воды в организме, действуя как диуретик. Это его качество полезно для снижения кровяного давления, предупреждения отеков.
  9. Немаловажную роль играет пиридоксин в поддержании иммунитета. Увеличивая содержание Т-клеток, он заставляет иммунную систему полноценно функционировать.
  10. Витамин В6 поддерживает равновесие женских половых гормонов. Помогая эстрадиолу превратиться эстриол, пиридоксин нивелирует одну из причин онкологии у женщин. Дело в том, что эстриол – менее канцерогенная форма. Нередко В6 включают в программы лечения фиброзно-кистозной мастопатии, фибромы матки.
  11. Адермин стимулирует выработку ферментов, преобразующих щавелевую кислоту в растворимые соединения. Таким образом, предупреждает образования почечного песка и камней.
  12. Пиридоксин помогает секреции серотонина и норэпинефрина – нейрохимических элементов, отвечающих за хорошее настроение и ощущение благополучия.
  13. Витамин В6 необходим для полноценного синтеза нуклеиновых кислот, препятствующих старению и поддерживающих иммунитет.

Витамин B6 способен подавлять гликирование один из механизмов старения

www.rmj.ru/articles_6547.htm

Последствия гликирования можно наблюдать на коже как дряблость и мимические морщины лица. Многие опасные заболевания, например, болезни сердечно сосудистой системы часто также возникают из-за гликирования.

Витамин B6 способен мощно мешать образованию конечных продуктов гликирования. Самая эффективная форма Витамин B6 — пиридоксаль-5`-фосфат. В исследованиях одна из форм витамина Б6 (пиридоксамин) показала способность ингибировать гликирование в 6 раз сильнее, чем метформин. А пиридоксаль-5`-фосфат делает это ещё в 4 раза сильнее и является самым мощным средством для подавления гликирования, известным нам.

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3762829/
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15905958

Максимальная рекомендуемая дозировка Витамин B6 (пиридоксамин) — 20 мг в сутки, а Витамин B6 (пиридоксина) — ниже 10 мг в сутки. Возможная токсичная дозировка Витамина B6 (пиридоксина)- 30 и выше (вероятность необратимого поражения мозга), хотя FDA допускает до 100 мг в сутки. Токсичная доза Витамина B6 (пиридоксамин) — 250 мг, но возможно и ниже. Много витамина Б6 содержат такие продукты питания, как фасоль (0,9 мг на 100 г), соя (0,85 мг на 100 г) и скумбрия (0,8 мг на 100 г).

Ссылки на исследования:

  • https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B6#Toxicity
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19540915

 Однако 22 августа 2017 года Тайваньские учёные опубликовали исследование, которое показало, то для мужчин длительное и непрерывное употребление витамина Б6 в дозировке более 20 мг в сутки повышает риск рака лёгких на 30-200% — в зависимости от дозы. Но это только наблюдательное исследование, а более основательные многочисленные исследования показывают защитную роль витамин Б6 от рака (см. график слева и ссылки на исследования ниже)

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28829668
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23334322

Источники и состав

Происхождение и состав

Термин «Витамин В6» относится к набору молекул (витамеров), которые имеют схожую с пиридоксином структуру, обладая формой, схожей с пиридоксаль-5′-фосфатом (ПЛФ), после употребления которого действует в человеческом организме как основной витамин.
Роль ПЛФ в организме человека, в основном, проявляется в качестве кофермента (схожего с большинством минералов, например, цинком); он необходим в достаточном количестве для обеспечения должного функционирования некоторых ферментов. Ферменты, которым ПЛФ помогает функционировать, в большинстве случаев вовлечены в клеточную пролиферацию и регуляцию, в то время как низкий уровень витамина В6 в сыворотке крови коррелирует с некоторыми раковыми состояниями (отклонения, связанные с клеточной пролиферацией и регуляцией).

Пищевые формы витамина В6 включают:

  • Пиридоксин
  • Пиридоксаль
  • Пиридоксамин

Биологическое значение

После всасывания в кишечнике, эти пищевые формы витамина В6, считающиеся неактивными, преобразуются в биологически активный пиридоксаль-5′-фосфат (ПЛФ) в печени и кишечнике, затем происходит связывание с сывороточным альбумином, необходимое для транспортировки в периферические ткани.
Все три основные пищевые формы витамина В6 (пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин) являются изначальными субъектами фермента пиридоксалькиназы, которая добавляет фосфатную группы в позицию 5’, хотя это происходит только в случае, если пиридоксаль обеспечивает осуществление образования формы ПЛФ: из продукта пиридоксина (пиридоксин-5′-фосфат) или пириксодамина (пиридоксамин 5′-фосфат); они оба необходимы для того, чтобы фермент пиридокс(ам)инфосфатоксидаза, в конечном итоге, образовывал ПЛФ.
ПЛФ может гидролизоваться в обратном порядке в пиридоксаль с помощью ПЛФ фосфатазы, и этот фермент также может способствовать тому, чтобы пиридоксина-5′-фосфат преобразовывался обратно в пиридоксин. Это может подразумевать то, что пиридоксаль является субъектом для альдегидоксидазы, которая вырабатывает мочевой метаболит 4-пиридоксовой кислоты (4-ПК), которая является конечным продуктом метаболизма витамина В6.

Продукты богатые витамином В6, пиридоксин

Наименование продукта Витамин В6, пиридоксин, мг %РСП
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 2,2 110%
Подсолнечник-семя 1,345 67,3%
Шафран 1,01 50,5%
Фасоль, зерно 0,9 45%
Печень куриная 0,9 45%
Печень баранья 0,9 45%
Соя, зерно 0,85 42,5%
Орех грецкий 0,8 40%
Скумбрия дальневосточная 0,8 40%
Скумбрия атлантическая 0,8 40%
Тунец 0,8 40%
Облепиха 0,8 40%
Фундук 0,7 35%
Сардина океаническая 0,7 35%
Сардины океанические, консервированные 0,7 35%
Печень говяжья 0,7 35%
Хрен корень 0,7 35%
Орех гинкго, сушеный 0,641 32,1%
Томатная паста. Консервы 0,63 31,5%
Горбуша 0,611 30,6%
Зерно твердой пшеницы 0,6 30%
Перепелка 0,6 30%
Пеламида 0,6 30%
Чеснок луковица 0,6 30%
Петрушка (корень) 0,6 30%
Язык свиной отварной 0,556 27,8%
Пшеничная мука, обойная 0,55 27,5%
Крупа ячневая 0,54 27%
Рис, зерно продовольственное 0,54 27%
Крупа пшено шлифованное 0,52 26%
Перец жгучий красный 0,506 25,3%
Яичный желток куриный, сухой 0,5 25%
Орех мускатный 0,5 25%
Фисташки 0,5 25%
Гуси 1 кат. 0,5 25%
Печень гусиная 0,5 25%
Овсяная мука 0,5 25%
Гречневая мука 0,5 25%
Баранки сдобные 0,5 25%
Сушки простые 0,5 25%
Булочка калорийная 0,5 25%
Саго (крупа из крахмала) 0,5 25%
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 0,5 25%
Пшеничная крупа, «артек» 0,5 25%
Пшеничная крупа, «полтавская» 0,5 25%
Пшеничная мука, второго сорта 0,5 25%
Сухари армейские, пшеничные 2 сорта 0,5 25%
Гуси 2 кат. 0,5 25%
Зерно мягкой пшеницы 0,5 25%
Сухари армейские из обойной муки 0,5 25%
Сдоба обыкновенная 0,5 25%
Сухари армейские, ржаные 0,5 25%
Бублики простые 0,5 25%
Булочки молочные 0,5 25%
Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи) 0,5 25%
Курица, 1 категории 0,5 25%
Икра белужья зернистая 0,5 25%
Бройлеры (цыплята) 1 кат. 0,5 25%
Килька каспийская 0,5 25%
Килька каспийская, анчоусовидная 0,5 25%
Килька каспийская, обыкновенная 0,5 25%
Кета соленая 0,5 25%
Мясо кролика 0,5 25%
Бройлеры (цыплята) 2 кат. 0,5 25%
Курица, 2 категории 0,5 25%
Цыплята 0,5 25%
Кета 0,5 25%
Куриная грудка (филе) 0,5 25%
Печень свиная 0,5 25%
Гранат 0,5 25%
Перец красный сладкий 0,5 25%
Кукуруза, зерно продовольственное 0,48 24%
Кукуруза, зубовидная 0,48 24%
Кукуруза, высоколизиновая 0,48 24%
Семена льна 0,473 23,7%
Ячмень, зерно продовольственное 0,47 23,5%
Яичный желток куриный 0,46 23%
Просо, зерно продовольственное 0,43 21,5%
Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения 0,413 20,7%
Скумбрия, соленая 0,41 20,5%
Рожь, зерно продовольственное 0,41 20,5%
Сорго 0,4 20%
Гречневая крупа ядрица 0,4 20%
Белый гриб сушеный 0,4 20%
Баранина, спинная часть 0,4 20%
Тетерев 0,4 20%
Глухарь 0,4 20%
Куропатка 0,4 20%
Рябчик 0,4 20%
Фазан 0,4 20%
Сельдь атлантическая жирная 0,4 20%
Говядина, пашина 0,4 20%
Говядина, грудинка (мякоть) 0,4 20%
Говядина, вырезка 0,4 20%
Говядина, котлетное мясо 0,4 20%
Говядина, покромка 0,4 20%
Говядина 1 кат. 0,4 20%
Шкура свиная 0,4 20%
Козлятина 0,4 20%
Кровь свиная 0,4 20%

Полный список продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион»

Фармакология

Абсорбция

Изначально считалось, что кишечное поглощение витамина В6 в качестве пиридоксина гидрохлорида, пиридоксаля (включая его фосфатную форму) и пиридоксамина (а также его фосфата) осуществляется через пассивную диффузию у крыс.
Исследования на людях на изолированных клетках кишечника (Caco-2) отметили насыщенные транспортеры, которые зависят от показателей концентрации кислотно-щелочного баланса; они способны поглощать ПЛФ и пиридоксамин; это демонстрирует контраст с оболочным транспортером, который не поглощает ПЛФ; этот транспортер также не способен поглощать пиридоксамин.
Механически, как представляется, существуют транспортеры для витамеров витамина В6, которые абсорбируют ПЛФ; в тощей кишке человека (главный элемент абсорбции в кишечнике) пиридоксаль-5’-фосфат может также поглощаться.
При испытании in situ на сегментах тощей кишки было отмечено, что в то время как некоторые типы волокон (целлюлоза, пектин и лигнан) не влияют на уровни абсорбции, гомогенизированные образцы моркови на 1-3% снижали абсорбцию пиридоксамина и пиродоксаля, но не пиридоксина. Это может быть связано с тем, что синтетический раствор пиридоксина является более биодоступным, чем, например, апельсиновый сок в такой же дозировке; стоит отметить, что добавление сахара в синтетический раствор повышает его биодоступность (при поступлении в тощую кишку).

Пиридоксин

Основная статья: Пиридоксин

Пиридоксин

Пиридоксин представляет собой практически бесцветные кристаллы, растворимые в воде. В большинстве съедобных растений пиридоксина нет, или он встречается в незначительных количествах. Но существуют растения, например, питайя, исключительно богатые пиридоксином. Пиридоксин синтезируется некоторыми бактериями. Также он содержится в мясных и молочных продуктах, но он менее устойчив к высоким температурам, чем другие формы витамина B, поэтому в варёных и жареных мясных продуктах его мало. Вегетарианцы могут получить пиридоксин из кожицы некоторых овощей, в которых имеются остатки почвы, например, картофеля, моркови. Регистрационный номер CAS 65-23-6, для соли (гидрохлорида) 58-56-0. Имеются данные, что избыточные дозы пиридоксина могут привести к токсическому эффекту.

В качестве лекарственного препарата используется раствор пиридоксина гидрохлорида, присутствует в российском перечне ЖНВЛП

Список источников

  • hvastik.com
  • health-diet.ru
  • infovitamin.ru
  • SilaVitamina.ru
  • nestarenie.ru
  • wikiredia.ru
  • vitamingid.ru
  • lifebio.wiki
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: